Овсяный кисель по изотову: Лечебный овсяный кисель Изотова, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Овсяный кисель Изотова рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить овсяный кисель изотова пошаговый рецепт

Овсяный кисель Изотова — напиток целебный и полезный, содержит витамины группы В, А, Е, кальций, калий магний. Состав запатентован врачом-вирусологом Изотовым В.К. Сначала готовится концентрат — продукт брожения и уже из него варится кисель.

В сети нашла несколько вариантов приготовления, с кефиром (запатентованный), с чёрным хлебом и третий вариант — закваска с использованием готового концентрата киселя. Опробовала постный, так как соблюдаю пост, и с кефиром. Приятного аппетита!

Как приготовить «Овсяный кисель Изотова» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты: геркулес (овсянка, не экстра), овёс (факультативно, добавляется для усиления брожения), кефир или в постном варианте хлеб ржаной, вода кипячёная остывшая, соль по вкусу (факультативно).

Шаг 2 Ссылка

Размалываем или измельчаем в ступке овёс (10 ст.

л. или 70 г).

Шаг 3 Ссылка

Закладываем геркулес (400 г), овёс и закваску (кефир или хлеб) в банку. Заливаем водой (4400 мл), недоливая 1/3 до края, закрываем крышкой и ставим в тёплое место, не допуская попадания света. Я поставила у батареи и закрыла бумагой.

Шаг 4 Ссылка

Через 2 суток достаём банку.

Шаг 5 Ссылка

Отжимаем геркулес, жидкость будем использовать. Промываем хлопья кипячёной водой.

Шаг 6 Ссылка

Получилось 2 жидкости: от отжима — жидкость из банки и от промывки.

Шаг 7 Ссылка

Через 12-24 часа образуетсяосадок — основа для киселя.

Шаг 8 Ссылка

Сливаем верхнюю жидкость, её можно пить, как квас. Концентрат храним в холодильнике. По одним источникам пару недель, по другим — активность максимальна в первую неделю.

Шаг 9 Ссылка

Осадок используем, 5-10 ложек заливаем 2 стаканами воды. Варим кисель, даём закипеть и провариваем 5 минут. Я немного присолила кисель. Не как постное блюдо, можно есть кисель со сливочным маслом, как отдельное блюдо, а не напиток. Приятного аппетита!

Кисель из овса для лечения: рецепты приготовления с фото

Овсяной кисель Изотова

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 1 стакан
  • Вода — 3 стакана
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья залить на полчаса холодной кипячёной водой.
  2. Пропустить получившуюся массу через мясорубку вместе с водой или измельчить в блендере.
  3. Затем всё процедить через металическое сито, а измельчённые хлопья протереть через него.
  4. Перелить получившуюся смесь в эмалированную посуду или в банку и оставить для брожения на 24 часа при комнатной температуре, добавив кусочек корочки ржаного хлеба.
  5. Готовую закваску прогреть на водяной бане до кипения, но не кипятить.
  6. Горячий кисель солят, добавляют сметану и подают на стол.
  7. В качестве добавок также используют любое растительное или сливочное масло.
  8. В зависимости от вашего вкуса кисель можно подавать и холодным как желе.

Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

  • 100 гр. хлопьев;
  • 250 мл очищенной воды;
  • 10 гр. сливочного масла;
  • соль;
  • сахар.
  1. Овсяные хлопья необходимо залить теплой водой. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления смузи для похудения.
  2. Настаивать 12 часов в теплом месте, для лучшего эффекта емкость укутать полотенцем.
  3. По истечении данного времени процедить от хлопьев (их следует выбросить).
  4. Добавить к воде соль, поставить смесь на огонь.
  5. Постоянно помешивать, чтобы не образовались комки.
  6. Варить, пока смесь не начнет сгущаться.
  7. Добавить сливочное масло.
  8. Употреблять овсяный кисель нужно в остывшем виде.

Чем полезен овсяный кисель беременным и кормящим женщинам

Кисель по рецепту Изотова прошел экспертизу в НИИ. Преимущества, зафиксированные в официальном заключении:

  • легкая усвояемость;
  • высокая биологическая активность;
  • полное отсутствие неприятных побочных эффектов;
  • эффективное оздоровление организма.

Экспертиза подтвердила, что нет подобных продуктов с таким же действием на организм во всем мире.

Выявлены такие положительные явления после употребления:

  • быстрое восстановление после болезней и принятия антибиотиков;
  • избавление от дисбактериоза;
  • облегчение состояния при гастрите, панкреатите, язве, эрозиях слизистой;
  • избавление от изжоги, отрыжки, чувства тяжести.

Кисель из геркулеса приносит только пользу, это отличное профилактическое средство и незаменимое блюдо для здорового образа жизни. Сбитень – богатый источник витаминов и микроэлементов.

Овсяный кисель принесет пользу организму беременной и будущего ребенка, никакого вреда безопасный гипоаллергенный продукт не несет.

  • Изжога – частый спутник беременных – пропадает после регулярного употребления овсяного напитка.
  • Кисель нормализует давление, благоприятен для работы сердечно-сосудистой системы.
  • После родов у женщин может развиться геморрой. И в этом случае тоже поможет сбитень с полезными свойствами.
  • Овсяный продукт улучшит лактацию, снимет напряжение и раздражительность.

Ингредиенты:

  • Геркулес – 300 г
  • Дробленый овес – 8 ст.л.
  • Кефир – 80 мл.
  • Вода – 2л.
  1. Смешиваем хлопья «Геркулес» с дробленым овсом.
  2. Измельчить зерна овса можно в кофемолке.
  3. Воду кипятим и остужаем примерно до температуры 40 градусов.
  4. В подготовленную трехлитровую стеклянную банку кладем смешанные хлопья, заливаем их водой и добавляем кефир.
  5. Все ингредиенты перемешать.
  6. Банку закрыть, замотать тканью и поставить в теплое место, защищенное от солнца на 2 суток.
  7. По истечению 2 суток необходимо процедить забродившую смесь.
  8. Проще всего это сделать с помощью обычного сита.
  9. Первичный фильтрат стекает сквозь ситечко, а хлопья остаются внутри.
  10. Их также нужно промыть проточной водой.
  11. Эта жидкость будет называться вторичный фильтрат.
  12. Хлопья в дальнейшем процессе приготовления киселя не участвуют, их можно отдать на корм домашним животным.
  13. Полученный первичный и вторичный фильтраты наливаем в разные стеклянные банки и оставляем примерно на сутки.
  14. Жидкость в банках расслоится: внизу будет белая смесь (овсяной концентрат), а вверху жидкость, похожая на сыворотку.
  15. Для приготовления киселя нам нужен будет оставшийся на дне концентрат, а жидкость можно пить – по вкусу она напоминает квас.
  16. Хранится концентрат не более 10 дней, после этого живые бактерии погибают.
  17. Этот этап самый простой.
  18. Подготовленный концентрат (4 ст.л.) заливаем 2 стаканами воды.
  19. Доводим до кипения, кипятим 5 мин., помешивая деревянной лопаточкой.
  20. В лечебных целях кисель Изотова пьется на завтрак в сочетании с продуктами, разрешенными к употреблению лечащим врачом.
  21. Также его можно добавлять в различные соусы, супы, каши.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья,
  • две столовые ложки неочищенного зерна овса,
  • 100 мл свежего кефира
  1. На дно трёхлитровой банки насыпать овсяные хлопья, заполнив её на 1/3, для этого как раз уходит пачка на 500 грамм.
  2. Только хлопья нужно брать самые мелкие и чтобы они не были быстрого приготовления.
  3. К овсяным хлопьям добавляем две столовые ложки неочищенного зерна овса, предварительно хорошо промытого, просушенного и измельчённого.
  4. Именно овёс даст необходимый для киселя процесс брожения.
  5. Выливаем в банку 100 мл свежего кефира и доливаем всё тёплой кипячёной водой, по плечики банки.
  6. Воду до верха доливать нельзя, оставляем место для брожения.
  7. Содержимое банки перемешивается, плотно закрывается крышкой и убирается на два дня в тёплое и тёмное место.
  8. Через два дня смесь нужно откинуть на сито и процедить.
  9. При этом получается два литра мутной белой жидкости со слегка кисловатым вкусом.
  10. Оставляем жидкость при комнатной температуре на 1,5 суток, чтобы отстоялась.
  11. Потом вы увидите, как она разделилась на верхний прозрачный слой, овсяный квас, и нижний густой – который и нужен для приготовления киселя Изотова.
  12. Аккуратно резиновой трубочкой сливаем квас в отдельную банку, а самую гущу оставляем и храним в холодильнике под крышкой.
  13. Для самого киселя берём три столовые ложки закваски (гущи) и заливаем её водой в объёме 250 мл.
  14. Варим помешивая на медленном огне до нужной густоты.
  15. Теперь у вас получился не очень вкусный, но очень полезный завтрак.
  16. Квас, который слили трубочкой можно пить просто так, он хорошо утоляет жажду, если не нравится вкус, в него можно добавить мёда.

Стародавний метод приготовления

Предлагаем старинный рецепт чудодейственного лекарства для похудения, которое также окажет очищающее действие.

Ингредиенты

  • 3 л банка;
  • 4 стакана овсяных хлопьев, перемолотых;
  • горсть цельнозерновых хлопьев;
  • кефир малого процента жирности (простокваша, йогурт) — 100 мл.

Способ готовки

  1. В трехлитровую тару на дно выложить сухой ингредиент.
  2. Вылить кефир и добавить, не доходя 10 см до края, кипяченую охлажденную воду.
  3. Перемешать.
  4. Банку закрыть. Укутать теплым одеялом. Оставить на 2 суток в теплом затемненном помещении.
  5. Забродивший состав слить через сито. Ориентиром чтобы понять, что процесс брожения завершен служит кислый запах.
  6. Содержимое банки вылить через сито в кастрюлю. После процеживания остается молочко и жмых.
  7. Холодной водопроводной отфильтрованной водой смыть края банки и вылить в жмых. Деревянной лопаткой проталкивать воду сквозь жмых, доливая по-немногу воду. Должно прекратиться выделение белого молока из сырья.
  8. Так делать 3-4 раза. Должно уйти около 1,5 л воды.
  9. Две полученные фракции, густоватую и более жидкую, соединяем.
  10. Полученное соединение разлить в банки. Закрыть крышками и оставить на столе 16 часов отстаиваться.
  11. По истечении этого времени в банках появилось два виде слоя жидкости — прозрачный и густой внизу. Сверху получился квас, снизу овсяный концентрат.
  12. Отсоединить квас от концентрата при помощи тонкого шланга (резиновой трубочки).

Теперь разберемся как сварить нужный нам напиток:

  1. Возьмем 250 мл воды и 4 ст. л. густого концентрата.
  2. Смешать. Вылить в кастрюльку.
  3. На среднем огне, постоянно помешивая хорошо прогреть, не доводя до кипения.
  4. При остывании кисель густеет.
  5. Хранить в холодильнике в закрытой таре из стекла.

Съедать по 200 г перед завтраком за 40 минут. Лучше есть его с перерывами. По окончании готовой порции концентрата, сделать 1-2 недели перерыва. Затем снова приготовить новый состав. Можно подсластить готовое блюдо курагой, медом и другими сладкими натуральными продуктами.

Важно знать, что это блюдо не имеет никаких противопоказаний.

Квас можно использовать как летний прохладительный напиток и как основу для окрошки. Тот, что немного темнее будет иметь больше кислоты, осадок — меньше. Это нужно учитывать тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока.

При каких заболеваниях помогает кисель из овса

Пищевая ценность, количество калорий, а также полезные свойства овсяного сбитня зависят от рецепта приготовления и наличия дополнительных ингредиентов. Далее даны показатели для 100 граммов киселя на воде без добавления сахара, соли и любых молочных продуктов:

  • калорийность – 130 ккал;
  • пищевые волокна – 0,8 г;
  • жиры – 7,5 г;
  • белки – 4 г;
  • углеводы – 12,6 г;
  • вода – 69 г;
  • зола – 0,9 г.

После добавления молока показатели калорийности и количество белка значительно увеличиваются, что может принести больше вреда, чем пользы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

В овсянке содержатся фитонциды, препятствующие образованию злокачественных клеток. Регулярное употребление сбитня на овсе приводит в норму уровень эстрогенов у женщин. Значит, кисель помогает предупредить образование рака молочной железы.

Длительное чувство сытости сохраняется после употребления благодаря пищевым волокнам. Таким образом, исчезают перекусы и случайное употребление пищи. Обмен веществ в итоге ускоряется, и человек без вреда худеет.

Больные сахарным диабетом обязательно должны включить кисель в рацион. Густая консистенция попадает в желудок и обволакивает его. В итоге замедляется процесс всасывания углеводов, а значит, не будет резких скачков сахара в крови.

Клетчатка в овсяном киселе улучшает перистальтику кишечника, пищевые массы быстрее проходят, и тем самым исключаются запоры.

При гастритах и язвах кисель полезен из-за нейтральной щелочной среды и низкого содержания жиров.

Овсяный напиток с полезными свойствами можно вводить в прикорм уже с 6 месяцев. Сначала готовят жидкую консистенцию. Постепенно к 10 месяцам кисель делают гуще.

Дети получают большое количество витаминов и заряжаются энергией на длительный период. У малышей с нарушением стула наблюдается нормализация процессов пищеварения. Польза сбитня для растущего организма огромна, а вред минимален.

Кисель из овсяной муки благодаря своим свойствам не имеет противопоказаний и не причиняет вреда. За все время исследования этого продукта не было выявлено ни одного вредного воздействия на организм. Нельзя употреблять этот продукт только людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией на основной ингредиент и другие составляющие.

Единственный минус блюда – нельзя употреблять в неограниченном количестве. Существует суточная норма. Особенно не стоит переедать этого овсяного продукта на ночь. Так можно перегрузить пищеварение и не уснуть. Следует помнить, что злоупотребление овсяными блюдами приносит вред – вымывает кальций из костей.

Людям, имеющим чувствительность к глютену, также не стоит употреблять овсяный кисель. Ведь запретное вещество содержится во всех злаках.

Внимание! Кисель из овсяных хлопьев может принести как пользу, так и вред, если игнорировать рекомендации медиков и имеющиеся хронические заболевания.

Полезные свойства киселя

Полезные свойства бальзама Изотова обусловлены его уникальным составом. Готовый продукт содержит большое количество витаминов А, Е, РР, В. Богат минеральными веществами и аминокислотами. Какое же действие на организм оказывают полезные вещества, содержащиеся в напитке?

Аминокислоты

Источник незаменимых аминокислот – это пища. При обеднении пищи данными веществами возникают различные нарушения в функционировании органов и систем человека.

Кисель Изотова содержит:

  • триптофан незаменим в нормализации работы пищеварительной системы. Способствует снижению пагубного воздействия на организм токсинов, поступающих с пищей (в том числе и алкоголь). благоприятно влияет на работу нервной системы, что способствует устранению депрессии, помогает организму бороться с нервным перенапряжением, улучшает концентрацию внимания, память и придает сил на осуществление задуманных планов;


    Аминокислоты являются своеобразными «кирпичиками» организма, обеспечивающими полноценное функционирование всех систем на клеточном уровне

  • лизин обеспечивает работу гормонально-ферментативной системы, участвует в формировании антител организма. Данная аминокислота обеспечивает противостояние внутренней среды человека патогенным вирусам. Участвует в расщеплении жиров до усваиваемых элементов. Лизин увеличивает процент усвоения кальция, что необходимо для полноценной работы сердечно-сосудистой системы и крепости опорно-двигательного аппарата;
  • лецитин необходим для работы нервной системы. Лецитин активен в очищении печени от токсинов, способствует восстановлению гепатоцитов (клеток печени) поврежденных различными инфекциями и токсинами;
  • метонин незаменим в выведении тяжелых металлов из организма, поступающих в организм извне. Способствует снижению содержания жира в организме, что позволяет использовать кисель Изотова в качестве средства, понижающего вес.

Витамины в составе напитка

Витаминный состав бальзама способствует повышению иммунитета, быстрому восстановлению организма после перенесенных заболеваний и улучшению работы пищеварительной, ССС, нервной и защитной системы организма:

  • витамины группы В (В1,В2,В5) известны своей способностью поддержания работы головного мозга и нервной системы (улучшают память, укрепляют сосуды, активны в восстановлении головного мозга после перенесенного инсульта). Благодаря витаминам группы В организм борется с такими распространенными заболеваниями, как атеросклероз, гипертония, аллергическая активность, болезни сердца и сосудов. Помимо здоровья внутренних органов и систем, влияние витаминов группы на формирование здоровых волос и ногтей невозможно переоценить, от этого зависит внешняя красота, а вместе с ней и самооценка человека;
  • никотиновая кислота (РР) необходима для нормального поддержания гормонального фона;
  • витамин Е прекрасно противостоит тромбообразованию, укрепляет иммунный ответ организма на негативное влияние вредоносных факторов, оказывает антиоксидантное действие. Немаловажно значение витамина Е в сохранении молодости и красоты кожи.


Овес – уникальный продукт, содержащий в своем составе огромное количество жизненно необходимых витаминов, аминокислот и минеральных веществ

Минералы киселя Изотова

Помимо богатого витаминного и аминокислотного состава, кисель Изотова богат и минеральными веществами: кальцием, магнием, железом, фтором. Что позволяет средству занять почетное место среди лечебной пищи, помогающей при многих заболеваниях.

Овсяный кисель против лишнего веса

Если вы решили худеть, то кисель из овсяных хлопьев вполне может помочь этому процессу. Варить его нужно немного иначе, чем лечебные кисели Изотова и Момотова. Для приготовления используется натуральное зерно овса, а не хлопья Геркулес.

Ингредиенты:

  1. Промываем зерно под водой, заливаем водой, доводим до кипения.
  2. Варить овес нужно не менее 4 часов на медленном огне.
  3. Затем сваренные зерна нужно достать и измельчить в кашицу.
  4. Полученная кашица смешивается с овсяным отваром и охлаждается.

Вкусный кисель из овсянки

Ингредиенты:

  • Соль 1 щепотка
  • Вода 1.5 стакана
  • Овсяные хлопья 1 стакан
  • Мед 1 столовая ложка

Приготовление:

  1. Измельчите овсяные хлопья или овсяную крупу в кофемолке.
  2. Залейте получившуюся смесь водой и оставьте на сутки в теплом месте.
  3. Через сутки процедите смесь, поставьте жидкость на медленный огонь и посолите по вкусу.
  4. Варите до загустения, постоянно помешивая.
  5. Готовый кисель охладите и залейте растопленным медом.
  6. При желании десерт можно украсить свежими ягодами.

Ингредиенты:

  • 300 г геркулеса;
  • 100 мл кефира;
  • 20 г сметаны;
  • 2 л воды;
  • 1 кусочек ржаного хлеба.
  1. Все эти ингредиенты нужно сложить в трехлитровую банку, залить теплой водой и поставить в теплое место на 3 дня.
  2. За это время в смеси пойдут процессы брожения, в результате которого напиток обогащается полезными живыми бактериями.
  3. Банку не нужно закрывать крышкой, достаточно будет замотать горлышко тонкой тканью или марлей.
  4. Через 3 дня полученную жидкость нужно процедить и довести до кипения на маленьком огне.
  5. Готовый кисель охлаждается и пьется за 30 минут до каждого приема пищи по 0,5 стакана.
  6. Этот напиток запустит пищеварительные процессы, а также позволит насыщаться гораздо меньшими порциями, способствуя похудению.
  7. Можно также заменять киселем один или два приема пищи для ускоренного сброса веса.

Ингредиенты:

  • 100 г свеклы;
  • 2 ст.л. геркулеса;
  • 50 г чернослива;
  • 1,5 л воды.
  1. Все ингредиенты нужно измельчить: чернослив мелко порезать ножом, свеклу натереть.
  2. Смешать с овсяными хлопьями и залить кипятком.
  3. Кисель нужно варить 15 минут, помешивая деревянной ложкой.
  4. Готовый напиток нужно процедить и охладить.
  5. Пить такой кисель нужно по 1 стакану за 2 часа до сна.
  6. Выпив его перед сном, наутро вы будете регулярно ходить в туалет.
  7. Свекла и чернослив в составе стимулируют работу кишечника и помогают избавиться от запоров

Ингредиенты:

  • по горстке овсяных хлопьев Геркулес
  • чернослива и сырой крупно натертой свеклы
  1. Все компоненты сложить в кастрюлю, залить кипятком (2 литра) и варить на слабом огне 1/4 часа помешивая.
  2. Наваристую жидкость отцедить.
  3. Гущу не выбрасывать, сложить в судочек.
  4. Выпить киселя за пару часов перед сном, лечь отдохнуть с электрогрелкой со стороны печени.
  5. Гуща, что сохранилась после сцеживания жидкости, послужит завтраком на следующий день.
  6. Хорошие результаты можно получить, устраивая раз в семь дней «кисельный» день.
  7. Использовать в эти сутки только гущу и сам кисель в качестве еды

Ингредиенты:

  • 1 ст. овсяных хлопьев
  • 2 ст. воды
  • корица в палочках
  • мед
  1. Овсяные хлопья подрумяньте на противне до светло-коричневого цвета.
  2. Теперь переложите хлопья в кастрюлю, залейте горячей водой.
  3. Пусть хлопья настояться под крышкой 10 минут, теперь доведи кисель до кипения, и сразу притушите огонь.
  4. Варите кисель 25-30 минут, затем добавьте мед по вкусу.
  5. Хорошо перемешайте и процедите через сито.
  6. Разлейте кисель по чашкам, сверху положите палочку корицы.
  7. Готовить овсяный кисель лучше небольшими порциями.

Кисельное похудение

Эффективное средство для того, чтобы попрощаться с лишними килограммами — кисельный напиток из овсянки.

Ингредиенты

  • хлопья цельнозерновые овсяные — 1 стакан;
  • вода кипяченая — 2,5 л.

Способ готовки

  1. Хлопья залить кипяченой водой комнатной температуры. Закрыть крышкой.
  2. Оставить в теплом месте на 2 суток.
  3. Слить жидкость.
  4. Довести до кипения. Отключить.
  5. Остудить.
  6. Разделить на трехразовый прием.
  7. Пить за 30 минут до еды.

Сырой и варенный тип данного напитка помогает наладить работу кишечника, избавить от запоров. Часто засоренность кишечника становится причиной головных болей из-за повышенной интоксикации организма.

Как приготовить овсяный кисель

Рецептов овсяного эликсира здоровья несколько. Используют воду, молоко, кефир. Важно выполнять все предписания в рецепте, тогда напиток будет действительно полезным.

Сразу стоит отметить: для получения напитка с полезными свойствами придется подождать 3 суток. Для рецепта по старинным традициям понадобится:

  • сухой черствый хлеб – 50 г;
  • вода – 1 л;
  • овсяные хлопья (крупа) – 0,3 кг;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Овес заливают водой вместе с хлебом на 3 суток.
  2. Массу периодически размешивают через каждые 6 часов.
  3. После отведенного времени кашицу отжимают через двойную марлю в кастрюлю.
  4. Медленно подогревают и кипятят массу, предварительно посолив.
  5. Как только напиток загустеет – он готов.

Совет! Употреблять геркулесовый кисель можно как горячим, так и холодным.

Для приготовления можно использовать мультиварку. На 300 граммов овсяных хлопьев нужно взять литр воды и цедру одного лимона. Овес с водой настаивают 10 часов. Отжимают через мелкое сито или марлю в чашу мультиварки. В режиме «Выпечка» кисель готовится до загустения.

Понадобится молоко и хлопья «Геркулес» в пропорции 2 к 1.

  1. Замачивание длится 2–3 часа.
  2. После набухание хлопьев массу откидывают на марлю и отжимают.
  3. Слитую жидкость подогревают с добавлением небольшого количества крахмала и соли.
  4. Варят до загустения.

Овсяный кисель по Изотову применяется в таких случаях:

  • хронические болезни пищеварения;
  • нарушения в работе нервной системы;
  • для очистки организма от шлаков;
  • для профилактики сердечных болезней;
  • для стимуляции обмена веществ.

Овсяное блюдо оказывает противовоспалительное, иммуномодулирующее, желчегонное, очищающее и тонизирующее воздействия.

Понадобятся:

  • две пачки овсяных хлопьев;
  • третья часть стакана кефира;
  • вода.

Процесс приготовления:

  • Овсяные хлопья перемалываются в блендере и пересыпаются в трехлитровую банку. Должно получиться так, чтобы овес занял 1/3 часть емкости.
  • Затем добавляют 3–4 ложки неперемолотых хлопьев, кефир.
  • Массу доливают до горлышка банки водой комнатной температуры.
  • Состав оставляют на двое суток для запуска процесса брожения. За это время образуется характерный запах, масса овсянки поднимется вверх.
  • Содержимое банки через два дня надо слить в кастрюлю через дуршлаг.
  • Далее промыть двумя литрами чистой воды.
  • Содержимое кастрюли надо оставить на 16–20 часов. За это время внизу образуется осадок. Из него и надо готовить кисель. Воду сверху тоже можно использовать.
  • Для приготовления киселя из заготовки нужно взять ее в количестве 2 столовых ложек и добавить в 200 г закипающей воды.
  • После в кастрюлю влить еще 200 г воды.
  • Кипятить будущий напиток надо до загустения.
  • Для вкуса можно добавлять соль, масло подсолнечное, оливковое, зелень.

Важно! Польза овсяного киселя Изотова огромна, вред же можно нанести организму, если принимать его бессистемно и в большом количестве.

Понадобятся:

  • геркулесовые хлопья – 0,5 кг;
  • трехлитровая банка;
  • несколько ржаных сухариков;
  • кефир – 1–2 ст. ложки;
  • теплая вода – 1,5–2 литра.

Приготовление:

  • Все ингредиенты добавляют в банку.
  • Прикрывают емкость и оставляют заквашиваться на 2 суток.
  • Через два дня масса поднимется вверх, а жидкость останется внизу.
  • Берутся дуршлаг и кастрюля.
  • Масса в банке перемешивается и выливается в дуршлаг.
  • Можно мешать массу лопаткой и одновременно отжимать массу, чтобы жидкость оказалась в кастрюле.
  • Хлопья из дуршлага перемещаются в глубокую миску.
  • Нужно промыть массу чистой водой и опять отжать.
  • Жидкость переливается в кастрюлю.
  • Промывка водой и отжимание повторяются до 4 раз.
  • Жидкость в кастрюле надо оставить на ночь.
  • Утром необходимо слить воду из кастрюли и оставить густой фильтрат на дне.
  • Его разливают по банкам и хранят в холодильнике.
  • По мере необходимости из фильтрата в любое время можно приготовить кисель.

LiveInternetLiveInternet

Понедельник, 19 Октября 2020 г. 06:26 + в цитатник ВИДЕО-КИСЕЛЬ МОМОТОВА.—7 МИН. 6 МИН -ОТ НАЧАЛА ПРОПУСТИ….РЕЧИ….. И 1 МИН В КОНЦЕ — ЭТО САМ РЕЦЕПТ КИСЕЛЯ МОМОТОВА. ЛЕЧИТ И ГАСТРИТ…. И ПАКРЕОТИТ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ. И ПЕЧЕНЬ…И ОЗДАРАВЛИВАЕТ ВЕСЬ ОРГАНИЗМ—СОДЕРЖИТ МАССУ ВЕЩЕСТВ И АМИНОКИСЛОТ — КЛАД- НАЗЫВАЮТ РУССКИМ БАЛЬЗАМОМ —- В СТАРИНУ БАБКИ —ВСХ БОЛЬНЫХ ОТПАИВАЛИ ТАКИМ КИСЕЛЕМ—НА НОГИ СТАВИЛИ ! ! ! И ДЛЯ ДИЕТЫ ПРИ ОЖИРЕНИИ ХОРОШ….. МНОГИЕ ДЕЛАЛИ ДИЕТУ НА КИСЕЛЕ….. МАЛЛО КАЛЛОРИЙ….. И ОБВАЛАКИВАЕТ ЖЕЛУДОК….. СБИВАЯ АППЕТИТ.


В.К.Изотов и В.А. Момотов — врачи, которые не только проверили свои рецепты на себе, освободили себя от недугов, но и владеют знаниями на микробиологическом уровне, знают физиологию человека. Доктор В.А.Момотов считает, что овсяный кисель Момотова является усовершенствованной разновидностью овсяного киселя Изотова. Я раньше готовила овсяный кисель Изотова, а сейчас овсяный кисель Момотова. Причина? — Мне просто жаль, что чудо-полезные продукты мною не использовались ранее. На блоге имеются рецепты овсяного киселя Изотова и видеорецепт овсяного киселя доктора Момотова и я не буду повторяться о лечебных свойствах овсяного киселя, об этом Вы прочитаете здесь>> и здесь>> . Скажу только о том, что Решать Вам, какой кисель будете готовить Вы. Итак, пошаговый рецепт овсяного киселя Момотова: 1 день (утро) В трехлитровую банку заливаем 2,5 литра охлажденной кипяченой воды, засыпаем 3 полных стакана овсяной крупы «Геркулес» 0,5 стакана кефира (можно бифидок, ацидолакт, другой кисломолочный продукт или 2 столовые ложки концентрата овсяного киселя). Я использую бифидок. Почему? — В бифидоке присутствуют помимо заквасочных культур (как в кефире) присутствуют еще пробиотики и пребиотики. Пробиотики это живые микроорганизмы, которые стимулируют работу пищеварительного тракта. Пробиотики находятся в кищечнике человека и их отсутствие или недостаточное количество вызывает дисбактериоз. Пребиотики это неживые вещества, пища для полезных бактерий. перемешиваем деревянной ложкой, закрываем полиэтиленовой крышкой (я одеваю на банку резиновую мед.перчатку. При брожении выделяются газы, которым нужен выход. Вот здесь перчатка выход — она наполняется газами, но из атмосферы воздух в овсяную смесь не поступает!) Ставлю в теплое и темное место (например, возле батареи. Я ставлю в ванной комнате возле полотенцесушителя, накрываю полотенцем) 2 день (вечер) Должно пройти 18-48 часов. Конечно, можно выдержать и более двух суток, но вкусовые качества ухудшаются. Берем дуршлаг, застилаем его марлей и овсяную смесь процеживаем в большую кастрюлю. (Я использую сито) «А» : Жидкую часть выливаю в двухлитровую банку. Назовем это — «А» , жидкость с повышенным содержанием кислот. (В видео это банки: №1 и №2) «Б» : Готовим жидкость с пониженной кислотностью. Для этого овсяные хлопья снова помещаем в кастрюлю и промываем кипяченой остуженной водой. Всего воды 2 литра, но лучше промывать в несколько этапов, после каждого промывания жидкость сливаем в другую двухлитровую банку — «Б». Банки «А» и «Б» ставим отстаивать концентрат киселя на 12-18 часов. 3 день (утро) В банках «А» и «Б» образовалось разделение на жидкую фракцию и осадок, плотная белая фракция — концентрат киселя. Аккуратно сольем жидкие фракции. Смешивать жидкие фракции не стоит, так как они имеют различные целебные свойства. Концентрат киселя (осадок) из обеих банок соберем в одну банку. Теперь Вы можете готовить кисель. Об этом я пишу ниже — как. Таким образом, если Вы в первый день утром поставили овсяные хлопья для брожения, то на третий концентрат киселя готов. Как приготовить овсяный кисель? Для того, чтобы приготовить овсяный кисель с целью лечения, во-первых мы должны знать особенности своего организма и своего заболевания. # Как приготовить овсяный кисель если у Вас панкреатит или язва желудка. Мы должны знать, что не стоит вызывать повышенную секреторную активность органов пищеварения. А это значит, жидкая фракция нам не пригодится. (Скажу Вам, что она имеет приятный кисловатый вкус и Вы можете ее использовать для того, чтобы кисель приготовить для своих близких, но для себя вы берете просто воду и концентрат киселя) Кисель завариваете обычным способом — так, как Вы варите обычный кисель. Доводим до кипения 1 стакан воды, две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток. Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов! Не стоит долго кипятить, т.к. полезные бактерии гибнут. # Как приготовить овсяный кисель если Вы страдаете гастритом с пониженной кислотностью, если у Вас дисбактериоз или гипотония? Доводим до кипения 1 стакан жидкости с повышенной кислотностью — из банки «А», две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток. Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов! # Как приготовить овсяный кисель если Вы страдаете гастритом с повышенной или нормальной кислотностью, если панкреатит в стадии стойкой ремиссии? Доводим до кипения 1 стакан жидкости с пониженной кислотностью — из банки «Б», две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток. Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов! Кисель готов! В кисель добавляем масло — растительное масло (оливковое, облепиховое, подсолнечное или др.) из расчета 1 ст.л на 250 г киселя, соль по вкусу (лучше меньше или отказаться от соли совсем), сахар (немного, но лучше мед). Особенно полезно овсяный кисель есть утром, теплый. До следующего приема пищи должно пройти 3 часа. В банках «А» и «В» имеются живые полезные микроорганизмы. Они сохраняют свои полезные свойства в течение недели. Эту жидкость можно пить как квас, использовать в летнее время в окрошку. В отжатых овсяных хлопьях микроорганизмы сохраняют свою жизнеспособность значительно дольше, считается — до трех недель. При варке киселя микроорганизмы погибают из-за высокой температуры. Но в киселе много других полезных свойств, которые обусловлены составом киселя. Об этом читайте далее: Полезные свойства овса — какие полезные микроэлементы, входят в состав овса; Лечение овсом — фитотерапия, какие заболевания лечат овсом, как готовить настой, настойку, отвар овса; Овсяный кисель Изотова -подробный пошаговый рецепт овсяного киселя Изотова, какие заболевания лечатся с помощью киселя. О враче-вирусологе, кандидате мед.наук Владимире Кирилловиче Изотове. Овсяный кисель Момотова — видеорецепт; Лечебные свойства овса — фитотерапия, витаминный состав овсяного киселя. Под защитой овсяного киселя. «АиФ Здоровье» № 36 (369) от 6 сентября 2001 г Овсяный кисель Изотова (рецепт, как варить кисель, показания к применению) Пошаговый рецепт овсяного киселя (как приготовить овсяный кисель если у Вас панкреатит, гастрит с повышенной/пониженной кислотностью) Овсяный кисель Момотова. Видеорецепт. (Кисель Момотова — это модифицированный рецепт овсяного киселя Изотова) Овсяный кисель — одобренный рецепт народной медицины. Эксперты назвали лучшие и худшие рецепты народной медицины. ВОТ ЕЩЕ РЕЦЕПТ ДЕВУШКИ ИЗ ИНЕТА —ВЫБИРАЙТЕ —КАКОЙ РЕЦЕПТ —БУДЕТ УДОБНЕЕ ПРИГОТОВЛЯТЬ. Мой рецепт Итак, заливаю пакет овсянки (500 г) несколькими литрами (кастрюля трехлитровая) охлажденной кипяченой воды. Оставляю на ночь. Утром через дуршлаг процеживаю разбухшие хлопья, дополнительно выжимая их ложкой. Через пару часов отстоявшийся раствор процеживаю уже через ситечко. Теперь можно слить верхний водный слой в отдельную посуду, чтобы вливать его постепенно в закипающий напиток, который надо непрерывно помешивать. Загутевает сам, без всяких добавок. Варю минут пять. В конце немного подсаливаю и вливаю ложку оливкового масла. Такой заготовки хватает на два раза, а овсяный концентрат держу в холодильнике. Можно есть, полив слегка медом. А из отжатых овсяных хлопьев я готовлю овсяные котлетки. Итак, овсяный кисель- исконное русское блюдо. Его традиционно называют «русским бальзамом». Это одна из базовых основ традиционной русской кухни, ее неотъемлемая часть. Рубрики: КУЛИНАРИЯ/НАПИТКИ ЗДОРОВЬЕ

Рубрики:Здоровье-супер диеты

Процитировано 3 раз

Нравится Поделиться

0

Нравится

  • Запись понравилась
  • Процитировали
  • 0
    Сохранили
  • Добавить в цитатник
  • 0
    Сохранить в ссылки

Понравилось
0

Овсяный кисель на молочной сыворотке

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 250 г.;
  • молочная сыворотка — 1 л.;
  • сахар, соль.
  1. Геркулес замачиваем в литре сыворотки,оставшейся от приготовления домашнего творога.
  2. Оставляем в теплом месте на сутки.
  3. Время от времени помешивайте эту болтушку.
  4. Через сутки болтушка должна немного забродить,и будет с виду напоминать тесто для дрожжевых блинов.
  5. Перемешиваем и выливаем в дуршлаг с марлей в два слоя.
  6. Отжимаем над миской, как следует.
  7. Нам необходимо выжать всю жидкость.
  8. То, что останется в марле называется – цежь.
  9. В древних книгах по домоводству цежь предлагается скормить курам.
  10. Жидкость переливаем в кастрюлю.
  11. Добавляем соль и сахар как в овсяную кашу.
  12. Не пересолите
  13. Ставим на маленький огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой.
  14. Мешать надо очень активно, не отвлекаясь ни на минуту.
  15. Иначе, вы получите совсем неаппетитные комочки клейстера.
  16. Когда кисель по консистенции станет как жидкое картофельное пюре, снимаем с огня и выливаем в смазанные сливочным маслом формы.
  17. После того как кисель остынет, убираем формы в холодильник на несколько часов.
  18. С чем подавать, с медом или сгущенным молоком
  19. Считаю вопрос не только риторическим, но и даже вредным.
  20. И с тем и с другим, конечно.

Ингредиенты:

  • 100 гр. овсяных хлопьев высшего качества;
  • 450 мл нежирного молока;
  • 20 гр. крахмала;
  • соль;
  • сахар.
  1. Овсяные хлопья необходимо замочить в молоке на 3—4 часа.
  2. За это время они должны разбухнуть.
  3. Процедить смесь, к молоку всыпать крахмал.
  4. Добавить немного соли, поставить на огонь, постоянно перемешивать.
  5. Смесь не должна закипеть.

Как принимать овсяный кисель

В зависимости от случая и болезни овсяный кисель принимают по-разному.

Для похудения

Для нормализации веса диетологи советуют выпивать 1 стакан киселя на завтрак. Не стоит пользоваться подсластителями и другими добавками, чтобы польза не превратилась во вред. Чтобы ускорить эффект, худеющие люди разбавляют напиток кипяченой водой. Так волокна быстрее разбухают в желудке, и чувство сытости сохраняется надолго.

При панкреатите

Кроме традиционной медицины воспаление поджелудочной снимается голодной диетой. Приступы панкреатита сопровождаются тошнотой, рвотой и изжогой. После голодных дней пациентам разрешаются отварные овощи, слабые чаи и овсяный кисель.

При гастрите

Овсяный кисель, по отзывам врачей, необходимо включить в рацион при гастрите. Благодаря регулярному употреблению этого продукта наступает нормализация кислотности в желудке. Для максимальной пользы употреблять напиток надо утром в теплом виде.

Для очищения печени

Сухая клетчатка добавляется в кисель, размешивается. Полученный коктейль выпивают на голодный желудок утром. Затем употребляется чайная ложка меда в жидком виде. Завтракать надо не раньше, чем через 30 минут, натуральным йогуртом.

Овсяный кисель по Изотову — 3 ответов на Babyblog

Утро начинается не с кофе. Второй месяц я практически ежедневно варю кисель из ферментированного овса по Изотову. Первое время не понимала, почему так хвалят вкус этого напитка. А теперь научилась его правильно готовить, подобрала пропорции и получаю удовольствие от каждой ежеутренней чашки.


Про пользу и набор витаминов с микроэлементами даже не говорю (инфы достаточно в сети).

Как и у всех натуральных лекарств действие мягкое, постепенное, но я уже ощущаю улучшения в ЖКТ, на коже, в волосах.

..

На 2 литра воды беру 3 больших (300 мл) стакана Геркулеса длительной варки. 1 стакан засыпаю в 3-хлитровую банку, как есть, 2 оставшихся перемалываю в блендере. Заливаю тёплой кипячёной водой. Добавляю 2-3 столовые ложки закваски от прошлого раза. Если закваски нет, использую полстакана кефира (можно вместо кефира кинуть кусочек чёрного хлеба, но я такой вариант не пробовала) Хорошо перемешиваю, закрываю горлышко банки медицинской перчаткой.

Настаиваю в тепле и темноте 30-36 часов. Периодически проверяю на запах, он должен быть приятно кисленьким.

Затем отцеживаю жмых и промываю его ещё 2-мя литрами кипячёной воды (теперь уже холодной). Всю жидкость сливаю вместе в большую ёмкость. Отстаиваю несколько часов и разделяю на квас и сусло.

Для приготовления киселя беру 2 столовые ложки сусла, 1 стакан овсяного кваса и 2 стакана холодной воды. На этот раз стаканы по 250 мл. Варю в эмалированной кастрюле на небольшом огне постоянно помешивая деревянной ложкой до закипания.

Выключаю огонь и продолжаю помешивать ещё минуту. Накрываю крышкой и оставляю остыть.

Я не добавляю ни сахара, ни соли, ни масла, но вы при желании можете поэкспериментировать и с добавками, и с густотой, и с кислинкой.

Максимальную пользу он приносит если пить его натощак и потом подождать хотя бы час (а лучше 3) до следующего приёма пищи.

Кстати, квас тоже можно и даже нужно пить (особенно в жару). И он хорошо подходит для окрошки.

Будьте здоровы! ❤️

Кисель Изотова

Что нужно? Лишь кефир, овсяные хлопья да вода! Этот кисель по рецепту доктора Изотова одним махом почистит печень и кишечник, даруя тебе крепкое здоровье и молодость.

Квашеный овес издавна считался невероятно целебным продуктом. Им лечили селезенку и печень, желудок и кишечник. Вдохновившись народными рецептами и усовершенствовав их, доктор Владимир Изотов на личном опыте доказал, что употребление овсяного киселя — чертовски полезная привычка.

Овсяный кисель Изотова — эффективное средство для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. А его влияние на сохранение молодости организма давно доказано на практике!

Так почему бы не попробовать? Редакция «Так Просто!» с радостью делится с тобой рецептом уникального напитка, не приготовить который ну просто нельзя.

Кисель Изотова

Овсяный кисель — еда невероятно полезная. Этот незамысловатый напиток улучшает аппетит, укрепляет иммунитет и повышает работоспособность. Такой прекрасный диетический продукт ну просто незаменим при заболеваниях желудка, печени, почек и желчного пузыря. Даже язвенная болезнь отступает, стоит лишь ввести в свой рацион этот полезный напиток.

Кисель оказывает желчегонный и противомикробный эффект, он прекрасно выводит шлаки из организма и излечивает от хронических запоров. Этот волшебный напиток понижает холестерин, полезен при атеросклерозе и диабете. А его лечебные свойства безукоризненно влияют на долголетие тела и души!

Приготовить такой продукт получится у каждого, ведь рецепт крайне прост, а ингредиенты весьма доступны. Скорее за дело!

Ингредиенты

  • 500 гр овсяных хлопьев
  • 1/2 стак. кефира
  • 3 л кипяченой воды

Приготовление

  1. Начальный этап — это приготовление закваски овсяного киселя. Овсянку измельчи в кофемолке. Полученную муку высыпь в 5-литровую банку и залей кефиром. Далее добавь воды, оставив немного места для последующих процессов брожения. Укрой банку плотной тканью и оставь в темном месте.
  2. Выдерживай закваску 1–2 дня, пока содержимое банки не разделится на две фракции: мутную массу и белый осадок. Но не стоит длить брожение дольше 2 суток, это значительно ухудшит вкусовые качества киселя.
  3. Когда процесс брожения завершится, полученную смесь необходимо процедить и перелить жидкость в другую банку. Сухую массу следует еще раз залить 1 л кипяченой воды, интенсивно перемешать и повторно процедить. Полученную жидкость так же слей в чистую банку. Банки стоит плотно укутать и оставить настаиваться на 16–18 часов.
  4. Смесь в банках должна разделиться на 2 фракции: жидкость и осадок. Жидкость из второй банки следует слить, а осадок — это и есть основа для будущего овсяного киселя. А вот жидкость из первой банки — это самый настоящий и не менее
    полезный овсяный квас
    !
  5. Когда закваска готова, самое время приготовить целебный кисель. 2–3 столовые ложки закваски залей 1 стак. воды. Доведи смесь до кипения. Помешивай деревянной ложкой на медленном огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Употребляй на здоровье!

В оздоровительных целях овсяный кисель Изотова необходимо принимать в качестве завтрака натощак. Вечером принимать не стоит, так как эффект он оказывает бодрящий и может стать причиной бессонницы.

Важно! Впрок заготавливать лечебный кисель не стоит. Наилучший эффект оказывает употребление свежеприготовленного продукта.

Обязательно сохрани этот полезный рецепт себе и поделись с друзьями.

Калорийность Овсяный кисель Изотова. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Овсяный кисель Изотова».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 кКал 1684 кКал 4.8% 5. 9% 2079 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6% 2054 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9% 1366 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 8% 1542 г

Энергетическая ценность Овсяный кисель Изотова составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Кисель Изотова пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Кисель Изотова – классический рецепт

Изотов В. К. – кандидат медицинских наук – придумал этот напиток в лечебных целях. Точнее сказать, он нашел древнерусский рецепт целебного напитка, помогающего вылечить или облегчить протекание многих болезней, например, проблемы с ЖКТ, хроническая усталость. Помогает в работе сердца и сосудов, почек, очищает кровь.

Не будем расписывать все полезные свойства — их немало. Давайте приготовим этот лечебный кисель Изотова в домашних условиях. Процесс разделяется на несколько этапов: брожение, фильтрация, обработка фильтрата, хранение концентрата, приготовление киселя.

Ингредиенты для концентрата:

  • 3,5 л теплой воды;
  • 500 гр овсяных хлопьев;
  • 6 ст лож кефира;
  • 10 ст лож дробленого овса.

Для киселя:

  • 8 ст л концентрата;
  • 2 стак холодной воды.

Пошаговый рецепт киселя Изотова

Шаг 1:

Сразу подготовьте трехлитровую банку. Вода должна быть теплой, но не горячей. Овсяные хлопья используем обычные, ни в коем случае не быстро развариваемые. Овес можно раздробить кофемолкой или миксером.

Шаг 2:

Итак, овес мы раздробили. Начнем наполнять банку. По очереди слоями насыпаем овсяные хлопья и дробленый перемолотый овес.

Шаг 3:

Залейте еле теплой водой и кефиром. Берем ложку с длинной ручкой и лопатку и размешиваем содержимое банки.

Шаг 4:

Закрываем плотно крышкой или надеваем на банку резиновую перчатку. Теперь нам понадобится очень плотная ткань, в нее заворачиваем банку, буквально кутаем и оставляем в любом теплом месте.

Можно поставить и около батареи, но не слишком близко.

Шаг 5:

На следующий день можете проверить, что происходит в банке. Должны появиться пузырьки – брожение идет полным ходом. Засекам время – нам нужно от 24 до 48 часов на приготовление закваски.

Как только вы отметите расслоение в банке – начинайте готовить дальше, не настаивайте закваску.

Шаг 6:

Наступает этап фильтрации. Если у вас есть дуршлаг с мелкими отверстиями, используйте его. Подойдет и сито. Удобней всего работать с крупным и мелким дуршлагом.

Ставим крупный над маленьким, чтобы второй не засорялся так быстро и процеживаем, размешивая содержимое дуршлага лопаткой или ложкой. Если самим вам не справиться, попросите кого-нибудь помочь вам.

Шаг 7:

У вас должен получится раствор белого цвета. Помойте банку и перелейте в нее массу. Оставляем в холодильнике на 15-16 часов. Тканью укутывать уже не нужно. А вот крышка понадобится, чтобы ничего не попало внутрь

Шаг 8:

По истечении времени вы видим, что на дне банки образовался осадок – необходимый концентрат для приготовления самого киселя.

Шаг 9:

Нам нужно отделить два слоя друг от друга. Аккуратно перелейте желтоватую жидкость, чтобы в банке осталась только густоватая белая.

Концентрат для киселя Изотова хранится не более 15 суток. Поэтому его нужно регулярно употреблять.

Вторая светлая часть – овсяный квас. Его можно тоже пить, что особенно актуально в жаркое время.

Шаг 10:

Для того чтобы приготовить сам кисель, нужно от пяти до десяти ложек полученного концентрата. Оптимальное количество – восемь ложек.

Растворяем его в двух стакан холодной воды.

Шаг 11:

Переливаем в кастрюлю и ставим на минимальный огонь. Нам нужно, чтобы масса закипела. При этом нужно постоянно перемешивать кисель.

Варим до легкого загустения и снимаем с плиты. Остужаем до комфортной температуры и пьем.

ЖИВОЙ ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ

Овес высыпать в дуршлаг, промыть струей воды. Затем залить в большой кастрюле шунгитовой водой на ночь. Утром переложить в дуршлаг и накрыть мокрой марлей в два слоя. Вечером промыть струей воды, не убирая марли. В тот же вечер замочить пшеницу в горшочке. На следующее утро овес опять промыть. С пшеницей поступать так же, как в предыдущем рецепте. Вечером овес снова промыть. На следующее утро овес и пшеницу промыть, проростки готовы. Таким образом, на прорастание овса уходит двое суток — в два раза больше, чем у пшеницы. Величина ростков овса не должна превышать 1 см. Овес обычно прорастает неравномерно, но это не должно вас беспокоить, все необходимые преобразования в зернах поспеют. Главное, замачивать их на ночь нужно не менее 12 часов. (Другой вариант: вместо овса и пшеницы можно взять ячмень — 1 кг.)

Теперь, проростки овса размолоть на электромясорубке через крупную решетку дважды. (У ячменя оболочка тоньше, второй раз можно молоть через мелкую решетку.) Пшеницу молоть дважды через мелкую решетку. Мясорубка должна быть мощная, не менее 1,5 кВт.
Далее, измельчаем в кофемолке семена тмина и укропа. Соединяем размолотые проростки и все приправы в большой посуде, добавляем воду— 2,5 литра, размешиваем и оставляем на один час, время от времени помешивая. Если кисель предполагается давать детям, следует умеренно обращаться с перцем.

Следующий шаг — надо отжать всю приготовленную массу. Для этого потребуется как-то приспособить мелкое металлическое сито к кастрюле. Самый удобный вариант — простая пароварка, состоящая из кастрюли и поддона с решеткой. Сито (подобрать по размеру) ставится на этот поддон, наливается туда кисельная масса и сначала немного протирается деревянной лопаткой, а затем отжимается руками. Готовый кисель при этом стекает в кастрюлю. Жмых откладывается в большую миску. Когда вся масса отжата, жмых заливается литром воды, разминается и повторно отжимается через то же сито.

В результате получится 4 литра киселя с консистенцией хороших сливок. Можно разлить его в двухлитровые пластиковые бутыли и убрать в холодильник. Хранить не более двух недель. В холодильнике на третий день кисель незначительно подкисает и приобретает приятный вкус, с кислинкой. Перед употреблением бутыль хорошо взбалтывать.

Квасить кисель при комнатной температуре, как это делается в классическом рецепте, — совершенно излишне. Избыток бактерий какого-то одного вида в продукте нежелателен, поскольку угнетает симбионтную микрофлору кишечника и вызывает дисбаланс.

В отличие от старорусского рецепта киселя, восстановленного доктором Изотовым, живой кисель из пророщенных зерен, приготовленный по данной технологии, многократно богаче по своему составу, концентрации полезных веществ и целебным свойствам. Конечно, можно его и сварить, как это делали наши предки, тогда он действительно превратится в густой кисель, который впору ножом резать. Но какой в этом смысл? Чтобы убить все живое и получить мертвую биомассу, содержащую лишь отголоски всех тех целебных свойств, которыми может обладать только живой продукт?

Если учесть, что даже вареный овсяный кисель излечивает множество всяких болезней и нормализует многие функции организма, то можете себе представить, какой силой обладает кисель живой. По сути, это идеальная пища для организма после молока матери.

Живой кисель — биологически активный продукт, поэтому принимать его следует поначалу осторожно, постепенно приучая свой организм, и не смешивать с другой пищей. Если он вызывает расстройство пищеварения, значит, кишечник сильно засорен. Что делать? Чистить кишечник, что же еще. Или продолжать питаться мертвой пищей, а про живую забыть. Тогда все будет как раньше, «в порядке».
А теперь, собственно, рецепт блюда из овсяного киселя. На одну порцию берут 200–300 граммов продукта, добавляют три столовые ложки с верхом пшеничных отрубей, столовую ложку порошка расторопши, десертную или столовую ложку масла расторопши (продается в аптеках) или кедрового и сок одной четверти лимона (либо одну-две столовые ложки натурального яблочного уксуса) и все это перемешивают. Больше ничего добавлять не надо. Если есть вприкуску с чесноком, луком и перцем, то это блюдо для организма великолепный оздоравливающий и омолаживающий бальзам, а для паразитов — погибель. Не могу обещать, что вам такая еда сразу понравится. Зато потом, когда организм распробует, что это за чудо, и привыкнет — за уши не оттащишь — гарантирую. Вообще, живая пища имеет такое свойство воздействия на организм, что когда он что-то полезное для себя откроет, возвращаться к чему-то вредному уже не захочет. Старая привычка съесть что-нибудь «этакое» еще долго не будет давать покоя. Но опыт покажет, что ничего хорошего из этого не выходит — одна лишь тяжесть в животе да сплошное разочарование.

Холодец овсяный лекарственный Изотова — приготовление, правила приема. Желе овсяное: рецепт


Калорийность: Не указано
Время приготовления: 1440 минут

— Геркулес овсяный — 1 стакан,
— вода холодная питьевая — 2 стакана,
— сахарный песок — 1 столовая ложка,
— соль — 1 стакан щепотка,
— ягоды свежие или замороженные,
— мед жидкий — 1 ч.

Важно: варить кисель из обычной овсянки нужно долго (5-10 минут).
Русская кухня
Категория продуктов: кисели, каши, десерты.
Время приготовления: 12-24 часа. + 15 минут.

Как приготовить по фото пошагово


Геркулес (обычная овсянка — не фастфуд!) Налить в миску и залить чистой холодной водой. Размешивать.


Накройте марлей или свободной тканью. Оставьте при комнатной температуре минимум на 12 часов, в идеале на ночь.


По истечении указанного времени на поверхности появятся маленькие пузырьки, а вода станет мутной.


Возьмите вторую емкость, накройте двумя слоями метки и вылейте содержимое первой емкости.


Выдавите всю жидкость, скрутив марлевый мешок.


Набухшую марлю можно повесить, чтобы собрать все до последней капли овсянки.


Овсянка в марле для приготовления желе по бабушкиному рецепту больше не требуется. Но его можно использовать для ленивого завтрака или супер-здоровой маски для лица и тела.


Так выглядит процеженный настой овсянки 2-х размеров.


Добавьте сахарный песок и кристаллы соли в настой из овсяных хлопьев. Перемешать и поставить на плиту. Варить на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, до появления первых пузырьков закипания. Готовый кисель после приготовления станет намного светлее и гуще. Время приготовления на плите не более 2 минут.
Овсяный кисель по бабушкиному рецепту снять с огня и разлить по пиалам или мискам.


Для украшения подходят любые свежие или замороженные ягоды: малина, черная смородина, ежевика, вишня, абрикосы и другие. Хочу представить вашему вниманию еще один

Кисель из овсяных хлопьев знаком многим с детства, когда заботливые бабушки баловали этим напитком внуков. Густой кисель на овсяной основе не только вкусен, он в первую очередь прославился своими преимуществами при борьбе с желудочно-кишечными заболеваниями и в качестве пищевой добавки.

Овсяное желе — рецепт

Рецепт правильного лекарственного киселя был запатентован доктором Изотовым и испытан им на практике при выздоровлении от тяжелой болезни.Схема приготовления такого напитка в хлопьях проста, но требует много времени.

Состав:

  • вода — 3,5 л;
  • овсянка — 500 г;
  • бифидойогурт или кефир — 100 мл.

Подготовка

Перед приготовлением желе из овсяных хлопьев вскипятите подготовленную воду и охладите ее до тепла. Залейте овсяные хлопья теплой водой, используя в качестве емкости банку или эмалированную посуду. Затем добавьте либо кефир, обязательно с бифидобактериями в составе — они обеспечат пользу напитку. Емкость с основанием напитка оборачивают плотной бумагой или темной тканью во избежание попадания солнечного мата, мешающего жизнедеятельности бактерий. Плотно закройте емкость и поставьте в теплое место, но не непосредственно к источнику тепла, так как слишком большое количество тепла может убить бифидобактерии. Оставьте на пару дней и переходите к двухступенчатой ​​фильтрации.

Первый этап фильтрации легко проходит с помощью обычного дуршлага. Просто переложите желейную массу на решетку и дайте стечь остаткам, не нажимая на пирог.После этого промойте хлопья двумя литрами воды, уже прижимая массу ложкой или лопаткой. Тогда оба решения можно объединить вместе. Полученную смесь необходимо отстаивать не менее полдня. Затем образовавшийся осадок тщательно фильтруют, а чистую жидкость ставят на средний огонь и варят до загустения. Готовый кисель из овсяных хлопьев с кефиром заправляется по вкусу и дополняется маслом.

Приготовление киселя из овсяных хлопьев с хлебом

В качестве закваски можно использовать не только молочную кислоту, но и культуры дрожжевых бактерий. Готовый кисель будет слегка отдавать квас. Этот напиток идеально дополнен свежей зеленью.

Состав:

  • овсяные хлопья — 520 г;
  • вода — 1,2 л;
  • черный хлеб — 25 г.

Подготовка

Накануне приготовления залить овсянку холодной водой. Утром в набухшую овсянку добавить ломтик черного хлеба и дать напитку настояться еще пару часов. Со временем из киселя вынимается ломтик хлеба, а овсянка процеживается через сито.Полученную жидкость нужно поставить на средний огонь и держать там, помешивая, до загустения. В готовый напиток посолить и дать остыть.

К сожалению, кисель в современной кулинарии не пользуется большой популярностью. Дома их готовят редко, а используют в детских, профилактических или лечебных учреждениях. При этом кисель многие воспринимают как густую ягоду или морс … На самом деле в России так называлось довольно плотное вещество. Его готовили из молока и круп, фруктов и даже овощей, после чего использовали в качестве основных постных блюд или десерта. Правда, в русских домах варили и более жидкого киселя, в том числе из муки. Получилось безумно вкусно и невероятно полезно. Сейчас немногие хозяйки знают, как приготовить Рецепт с фото (даже в нескольких вариантах), представленный ниже, поможет исправить этот недостаток. Немного фантазии и дополнительных ингредиентов добавят разнообразия.

О пользе овса

По праву считается одним из основных злаков. Способность овсянки выводить шлаки и шлаки из организма давно известна, а также нормализовать работу пищеварения.Регулярное его употребление приводит к нормализации веса, самочувствия и красивого внешнего вида. Кроме того, овес богат полезными аминокислотами, витаминами и благотворно влияет практически на все системы человеческого организма. Улучшает цвет лица и устраняет некоторые косметические дефекты. А если подойти к процессу приготовления овсянки творчески, она получится не только полезной, но еще и разнообразной и очень вкусной. В то же время есть напитки, выпечка, вторые блюда и десерты.

Что из нее можно приготовить

У большинства людей овсянка ассоциируется с завтраком.Это каши быстрого приготовления, заправленные водой или молоком, с различными добавками. Если немного подумать, еще несколько гарниров, запеканка и немного диетического пирога … Но на самом деле это далеко не все, что можно приготовить из овсянки или муки. Наши предки использовали эту крупу для приготовления чудесного напитка. Домашнее желе на Руси было очень распространено (это отражено даже в народных сказках). Причем готовили его как достаточно жидким, чтобы можно было пить, так и более густым (этот вариант ели ложками). Кисель можно варить в молоке или воде (например, во время голодания).Его делают сладким или соленым, с фруктами и ягодами или без них. А еще это может быть кисломолочная. В этом случае он обладает дополнительными лечебными свойствами.

Овес на воде

Это самый простой и доступный вариант приготовления. Полученный напиток будет вкусным и полезным. Его можно употреблять и тем, кто не любит молоко, и тем, кто соблюдает диету или голодание.

На полстакана овсянки берут 200 мл воды, соль и мед по вкусу, а также немного корицы для аромата (можно не добавлять).Иногда вместо меда используют обычный сахар. Перед приготовлением овсяного киселя вылейте хлопья на противень и немного подрумяните в духовке. Затем их заливают холодной водой, а через 10-15 минут ставят на огонь. Довести до кипения, посолить и тушить около 20 минут. Затем полученную массу процеживают, добавляют по вкусу мед или сахар, украшают корицей. Вкусный и ароматный домашний кисель можно подать на завтрак или в качестве легкого ужина.

Молочный рецепт

В отличие от предыдущей версии, этот получается с довольно ярко выраженным сливочным вкусом и более густой консистенцией.Это блюдо уже нельзя назвать напитком, так как есть ложкой. Но все эти отличия не делают рецепт приготовления киселя из овсянки слишком сложным. Правда, в порции калорий чуть больше. Вам понадобится 100 грамм на литр молока. хлопья, 1,5 стакана сахара, 30 гр. сливочного масла, немного изюма и любых орехов. Чтобы десерт получился приятного шоколадного цвета, можно добавить 2 столовые ложки какао-порошка.

Как и в предыдущем рецепте, перед тем, как приготовить овсяный кисель, нужно немного поджарить хлопья.Но в этом случае поверх них следует положить нарезанное небольшими кубиками масло. Это придаст им дополнительный аромат и улучшит внешний вид блюда.

Затем молоко доводят до кипения, добавляют изюм, хлопья и сахар (можно смешать с какао). Варят массу, помешивая, около 5 минут. Затем их раскладывают по стаканам и посыпают измельченными орехами. Подается теплым, запивая молоком.

Со свеклой

В качестве основного диетического блюда также можно использовать овсяный кисель.Готовка со свеклой делает угощение ярче. А дополнительные вещества, содержащиеся в овоще, усиливают очищающие свойства овсянки.

На 100 грамм хлопьев возьмите свеклу среднего размера. Также вам понадобится стакан воды, немного соли и буквально ложка сахара. Свеклу очищают и натирают на мелкой терке, соединяют с овсянкой и заливают водой. Доводя до кипения, посолите массу, всыпьте сахар и, помешивая, варите около 20 минут. Можно использовать кисель на завтрак или в течение дня.Хранится в холодильнике 48 часов.

С черносливом

Очищающее желе из овсяной муки для людей с проблемами пищеварения … Для максимального эффекта готовят из чернослива и свеклы. Стакан овсянки или овсянки заливают 2 литрами холодной воды … Затем туда же добавляют горсть чернослива и хаотично нарезанную свеклу среднего размера.

Смесь доводят до кипения и варят около 15 минут. Огонь должен быть небольшим. Готовый бульон охлаждают и процеживают.Принимается как лечебное средство перед едой. Можно устроить себе разгрузочный день, употребляя только этот напиток.

Десерт овсяный

Итак, кисель — это не только напиток. Он может быть приготовлен в виде довольно плотной субстанции и может полностью заменить паннакотту, пудинг или бламанже. Прежде чем варить овсяный кисель на десерт, нужно запастись всего двумя продуктами. Вам понадобится литр кисломолочной сыворотки и стакан хлопьев. Также понадобится соль и сахар по вкусу.Ингредиенты очень простые, сложно поверить, что из них получается такой вкусный десерт.

Овсянку заливают сывороткой и оставляют на ночь при комнатной температуре. К утру масса должна забродить и напоминать тесто для дрожжевого теста … Процедить через марлю и отжать. Полученную жидкость ставят на огонь, немного солят и добавляют по вкусу сахар. После закипания убавить огонь и варить, постоянно помешивая, доводя до консистенции жидкого овощного пюре … Затем кисель снимают с огня и разливают в смазанные маслом силиконовые формы.

Их ставят в холодильник для заморозки, а через несколько часов, перевернув, выкладывают на блюдо и украшают шоколадом, сгущенкой или взбитыми сливками. Получается очень вкусно и намного полезнее других десертов.

Энергетическая и пищевая ценность

В качестве основы в различных диетах, связанных с очищением организма от токсинов и похуданием, часто используется овсяный кисель. Калорийность этого блюда во многом зависит от способа его приготовления.Наименее питательным считается напиток на воде без сахара. А самым калорийным будет с добавлением сливочного масла. Но даже его 100-150 ккал на 100 грамм — ничто по сравнению с другими десертами.

Более того, его питательная ценность намного выше, чем у обычного суфле. Овсяное желе богато углеводами и витаминами группы В. Он содержит белки, кальций, магний, натрий и другие макроэлементы. Также блюдо богато железом, цинком, йодом, медью, фтором. Одна порция напитка или десерта утолит голод, придаст сил и бодрит.

Кисель для похудания

В принципе, любой из предложенных выше рецептов так или иначе способствует снижению массы тела и выведению токсинов. Но есть и отдельная версия, разработанная специально для соблюдающих диету.

На 100 грамм овсяных хлопьев возьмите 200 грамм неочищенного овса и столько же кефира. Также вам понадобится 50 мл воды и немного соли. Овсяные хлопья и хлопья на ночь заливают кефиром, утром массу процеживают через марлю, твердую часть выкидывают, а жидкую часть разбавляют водой и кипятят около 5 минут, посолив. Этот напиток употребляют для утоления голода во время диеты.

Целебный кисель

Если рассматривать все существующие рецепты этого блюда, то это, пожалуй, самое популярное. Его автор — вирусолог Изотов. Изучая старинные рецепты лечебных блюд, сочетая их со своим опытом и знаниями, он создал универсальное средство, способное не только очистить организм от шлаков и улучшить пищеварение, но и нормализовать функции практически всех систем.

Готовится такой кисель на основе овсяного концентрата, который можно купить в аптеке или приготовить самостоятельно в домашних условиях.Для начала вам понадобится большая стеклянная банка и смешайте 3 литра воды комнатной температуры с 500 граммами овсяных хлопьев и 100 мл кефира. Затем его плотно закрывают крышкой и оставляют в теплом месте на сутки для брожения.

Полученную массу процеживают на обычном дуршлаге и оставляют еще на 6-8 часов. За это время должен выпасть осадок — это овсяный концентрат. Жидкость над ним сливают, а сыпучую массу хранят в холодильнике до 3 недель. Из концентрата готовится лечебный кисель овсяный, для чего 5 столовых ложек массы разводят в 500 мл воды, доводят до кипения и кипятят на медленном огне до густоты сметаны, постоянно помешивая.Добавьте немного масла (любого) и посолите. Рекомендуется употреблять с ржаным хлебом на завтрак. Вкус довольно специфический, но приятный.

Зная, насколько полезен овсяный кисель, приготовленный по этому рецепту из концентрата, его смело можно рекомендовать людям с заболеваниями пищеварительной системы, сердечно-сосудистой и нервной систем. Следует отметить, что его регулярное употребление улучшает общее самочувствие и настроение, повышает работоспособность. Кисель благотворно влияет на человека, отлично очищает организм.В целом его смело можно рекомендовать жителям крупных загрязненных городов, людям, страдающим хронической усталостью.

По отзывам пациентов, регулярно употребляющих данное средство, улучшается их память, появляется ощущение легкости и прилива бодрости. И все недуги отступают сами собой.

Есть ли противопоказания?

Зная, чем полезен овсяный кисель, необходимо уточнить, не навредит ли оно организму. В принципе, противопоказаний к применению продукта очень мало, но они все же есть, хотя при умеренном употреблении киселя никак не проявляются.В первую очередь это касается повышенного содержания в продукте слизи. В больших количествах он может привести к обратному эффекту, и организм будет накапливать его в виде жира. При покупке готового концентрата в магазине или аптеке есть вероятность, что он будет некачественного. Такое вещество может содержать дополнительные консерванты и красители, что тоже мало полезно для организма. Людям, страдающим тяжелыми формами каких-либо заболеваний, перед применением киселя следует проконсультироваться со специалистом. В остальном продукт только на пользу.

Овсяное желе — это не только традиционный русский напиток. При соблюдении определенных технологий можно получить и десерт, и средство для похудения, и даже настоящее лекарство. Его употребление непременно пойдет на пользу и приведет к отменному здоровью. А содержащиеся в ингредиентах витамины, минералы и другие полезные элементы поддержат организм во время диеты. Но даже в этом хорошем начинании нужно знать, когда остановиться, чтобы не допустить обратного эффекта.

Овсяное желе можно приготовить из овсянки, овсяной муки и овсяных хлопьев.Насколько густым будет кисель, зависит от количества хлопьев (муки или овсянки) на объем воды.

Желе овсяное

Овсяное желе можно приготовить из овсянки, овсяной муки и овсянки. Толщина желе , зависит от количества хлопьев (муки или овсянки) на объем воды.

Сколько будет желе кислого , зависит от типа закваски (ржаные крекеры или овсяная закваска или вообще без закваски), времени, когда овсянка (овсяная мука или овсянка) будет бродить.Продолжительность брожения в зависимости от желаемого результата составляет от 6 часов до 2 суток.

Кисель на овсянке

На 250 г овсянки — 3 л воды. Время созревания 12 часов.

В емкость (таз) налить теплую кипяченую воду 30-35С. Просеивая овсяные хлопья через сито, небольшими дозами, помешивая венчиком (венчик в правой руке, сито с мукой в ​​левой), всыпать овсяные хлопья в воду. Оставьте на 12 часов.По истечении указанного времени процедить через мелкое сито в кастрюлю и дать закипеть. Вылить в форму или тарелку.

Кисель на овсяной муке

На 1 стакан овсянки — 1,5 литра воды. Время созревания 12 часов.

Налить в емкость теплую кипяченую воду 30-35С. Всыпать в воду овсяные хлопья небольшими дозами, помешивая венчиком (как в рецепте с киселем на овсянке). Оставить при комнатной температуре на 12 часов. По истечении указанного времени процедить через мелкое сито в кастрюлю и дать закипеть.Разлить кисель по формочкам (или тарелке).

Кисель на овсянке

На 500 г овсянки — 1,5 л воды. Время созревания 12 часов.

Налить в емкость теплую кипяченую воду 30-35С. Вылейте в воду овсяные хлопья. Оставить при комнатной температуре на 12 часов. По истечении указанного времени процедить через мелкое сито в кастрюлю (по возможности хлопья отжать ложкой) и дать закипеть. Разлить кисель по формочкам (или тарелке).

Кисель, разлитый по формам и охлажденный, можно залить медом, айвовым (или другим) вареньем, молоком (особенно топленым маслом), сливками, сметаной или просто посыпать сахаром.

Самое полезное блюдо, особенно с медом.

Вы можете уменьшить количество хлопьев, муки или овсянки, чтобы желе не было очень густым, или вы можете сделать его более густым, увеличив количество овса.

Кисель овсяный. Рецепт П.Ф. Симоненко «Образцовая кухня» 1892 г.

Выпуск: 2 фунта.овсяная мука.

Замочили вечером 2 фунта. овсяную муку в воде и всыпать туда хлебную закваску или кусок черного кислого хлеба. Дают скиснуть, а утром процеживают через сито в кастрюлю, солят и кипятят до готовности, постоянно помешивая лопаткой; перелить в глубокую посуду или блюдо и остудить.

Подается отдельно растительное масло или миндальное молоко.

закваски

В качестве закуски вы можете использовать горсть ржаных панировочных сухарей или приготовить овсяную закваску — овсяный квас.

Для приготовления закваски нужно 1/2 стакана овсянки или 1 стакан овсянки залить охлажденной кипяченой водой — 2 литра. Добавить ржаные сухарики и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. Затем аккуратно слить ½ готового прозрачного кваса (его можно пить или использовать для запекания, как сыворотку), остаток с овсяным осадком профильтровать через мелкое сито и поставить в холодильник. Хорошо встряхнуть перед использованием.

В первый раз добавить не более 1 столовой ложки, чтобы кисель не получился слишком кислым (для первого раза лучше готовить кисель вообще без закваски или использовать в качестве закваски 1 горсть ржаных крекеров) .Если в качестве закваски используются ржаные сухарики, то перед процеживанием через сито ржаные сухарики необходимо удалить.

Желе овсяное для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы и др. Как правильно приготовить лекарственный кисель Изотова и Момотова?

Процесс изготовления требует определенных навыков и значительного времени, но результат стоит ожидания. Поделимся пошаговой инструкцией приготовления овсяного киселя.

Овсяное желе: польза и противопоказания

Издавна из овсяных зерен готовят истинно русские блюда: каши, супы, лепешки, хлеб.В русской кухне овсянка занимает особое место.

Бедным было доступно сытное и плотное блюдо. Есть даже упоминание о нем в знаменитом своде правил и инструкций для каждого христианина — «Домострое».

Желе из овсяных хлопьев считается российским изобретением в кулинарии. Полезные качества блюда и способность излечивать многие заболевания привлекли к овсяному киселю пристальное внимание врачей всего мира.

Чем полезен овсяный кисель?

  • Овсяные зерна — полноценный и сбалансированный продукт питания. Содержание необходимых веществ для нормального физиологического состояния организма человека находится в оптимальном соотношении: белки — 18%, сложные углеводы в виде крахмала — чуть более 40%, жиры — 7%.
  • Кисель содержит комплекс витаминов и минералов, хорошо усваиваемых организмом: витамин А, витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9), витамин F, витамин Е. По содержанию фосфора, калия и Магний, овсяное желе может составить конкуренцию другим зерновым продуктам.
  • Крахмалистые вещества желе обволакивают воспаленную слизистую желудка, снимают воспаление и боль.
  • Кисель от «Геркулеса» выводит шлаки, нормализует обменные процессы, уравновешивает микрофлору кишечника.


Овсяные зерна — кладезь витаминов и минералов

При каких заболеваниях следует применять овсяный кисель

Овсянка — универсальное лекарство. Сложно даже сказать, при каких заболеваниях этот напиток не используется. Врачи рекомендуют употреблять овсяный кисель при следующих патологиях:

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта
  • Воспаление двенадцатиперстной кишки и поджелудочной железы
  • Сердечно-сосудистые заболевания
  • аллергия
  • Воспаление мочевыводящих путей
  • Застой желчи и болезни печени
  • ожирение всех степеней
  • ослабленный иммунитет

Кому вреден овсяный кисель?

Действие натуральных лекарств изучается много лет. На удивление, противопоказаний к употреблению овсяного киселя практически нет. Можно отметить несколько факторов, которые следует назвать скорее предупреждениями при лечении овсяного киселя.

  • Индивидуальная непереносимость овсянки.
  • Переедание желе может вызвать боли в желудке. Кисель — очень сытное блюдо, не ешьте его много. Но иногда это случается, в основном, среди любителей быстрого похудения. Любители тонкой талии могут пораниться, съев большие порции киселя.
  • Овсяное желе лучше всего на завтрак.Так как блюдо бодрит, его нельзя употреблять на ночь.


Овсяный кисель Изотова: польза и вред

  • Уникальный лечебный кисель из овса запатентован российским врачом, кандидатом медицинских наук Владимиром Изотовым. Теперь этот целительный эликсир здоровья знает весь мир. С помощью уникального рецепта на основе ферментированного овсяного зерна можно не только избежать многих болезней, но и вылечить их.
  • Доктор Изотов испробовал рецепт лечения болезней с помощью чудодейственного киселя. За 8 лет регулярного употребления напитка он избавился от многих болезней, которые калечили его организм после перенесенного энцефалита. Более того, прием многочисленных лекарств вызвал лекарственную аллергию.
  • Тогда врач был вынужден обратиться к старым народным средствам. За основу был взят овсяный кисель по оригинальному русскому рецепту, который оказался панацеей от многих болезней. Доказано, что лекарство, приготовленное на закваске зерен овса, оказывает на организм лечебное действие.


Полезные свойства овсяного киселя по доктору Изотову:

  • восстановление иммунитета, выносливости и защитных функций организма
  • положительно влияет на весь пищеварительный тракт и поджелудочную железу
  • Нормализация обменных процессов, устранение запоров и очищение
  • благотворно влияет на сердечную мышцу
  • гепатопротекторные функции
  • Лечебное воздействие на организм в целом: прилив энергии, замедление процессов старения, восстановление психоэмоционального состояния

Др. Изотов настаивает на том, что у чудотворного, приготовленного по его рецепту, нет противопоказаний. Кисель можно принимать всем без ограничения возраста, как лекарство и как профилактическое средство от многих заболеваний.

Как приготовить овсяный кисель Изотова для лечения гастрита и желудочно-кишечного тракта: пошаговый рецепт



Кисель по Изотову

Чтобы правильно приготовить кисель из овса по Изотову, следует соблюдать множество производственных нюансов.Не следует отклоняться от оригинального рецепта, предложенного врачом — это главное условие получения поистине лечебного напитка.

Процесс подготовки занимает от 3 до 5 дней и требует определенных навыков. Рассмотрим подробно все этапы приготовления киселя из овсянки.

Этапы приготовления киселя овсяного по Изотову:

  • Ферментация овса
  • дренаж и стоячий фильтрат
  • Отделение закваски

Состав овсяного киселя:

  • Хлопья овсяные «Геркулес» — 300 г
  • овсяные хлопья — 8-10 столовых ложек
  • кефир — 100 г (в дальнейшем можно использовать 2 столовые ложки готовой закваски)
  • Вода очищенная или кипяченая


  • Этап 1 : Перелейте овсяные хлопья в чистую 3-литровую банку, добавьте измельченный овес. Измельченное зерно улучшает процесс брожения. Его наличие желательно, но не обязательно; можно обойтись просто овсянкой.
  • Зерна можно измельчить с помощью электрической кофемолки или ручной мельницы. В банку наливают примерно 1,5 литра теплой очищенной воды. Содержимое перемешивают деревянной ложкой. Добавить кефир или кисломолочное тесто. Долить теплой водой до «плеч» банки.
  • Еще раз перемешать, накрыть крышкой. Банку ставят в теплое темное место для брожения на 2-3 дня.Сигналом о том, что процесс брожения набирает силу, является поднятие овсянки. Затягивать процесс брожения не стоит, так как передержанная закваска становится невкусной.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Не высыпайте содержимое банки до горлышка. При брожении выделяются газы, которые могут оторвать крышку. Совет: вместо крышки можно натянуть на горлышко банки резиновую медицинскую перчатку, как при приготовлении домашнего вина.



  • Этап 2 : Перемешайте банку ферментированного овса и профильтруйте жидкое вещество в чистую трехлитровую банку через дуршлаг, но лучше через сито. Отфильтрованный фильтрат называют «кислым».
  • Овсянку промывают 2 литрами очищенной или кипяченой воды комнатной температуры. В сито наливают воду с перебродившей овсянкой, размешивая ее деревянной ложкой.
  • Полученный фильтрат переливают в чистую трехлитровую банку. Эту жидкость будем называть фильтратом с низким содержанием кислоты. Кислый и малокислотный фильтрат выдерживают еще 15-18 часов в темном месте.

Оставшаяся овсянка не выбрасывается, а используется:

  • как корм для домашних животных
  • для приготовления каши
  • добавлен в тесто для выпечки печенья, лепешек, хлеба


  • Этап 3 : По истечении заданного времени в баллончиках с фильтратом формируются два слоя: нижний белый с вязкой консистенцией и верхний прозрачный желтовато-белый со слегка кисловатым запахом.Прозрачную жидкость аккуратно сливаем, оставляя белый слой — концентрат для овсяного киселя.
  • Со второй банкой поступить так же: вылить верхнюю часть, оставив белый осадок. Полученный концентрат из двух банок переливается в одну емкость. Из этой порции получается примерно 800 мл овсяного концентрата. Этого количества хватит, чтобы варить кисель из овсянки на неделю.
  • Заготовку следует хранить в холодильнике не более 10 дней. Полученный концентрат рекомендуется использовать в качестве закваски для следующей порции овсянки.Верхний слой жидкости можно не выливать, а использовать как квас в окрошке и холодных летних супах.


Как приготовить кисель Изотова?

  1. Довести до кипения 500 мл воды.
  2. Налейте 100 мл желейного концентрата в стакан и разбавьте небольшим количеством воды.
  3. Концентрат заливают кипятком и, помешивая, доводят консистенцию желе до необходимой. Кисель варится 2-3 минуты.
  • Изотовский кисель из овсянки рекомендуется употреблять утром в качестве теплого завтрака.Для вкуса в кисель можно добавить сливочное, льняное, подсолнечное, облепиховое, кунжутное масла. Орехи, изюм, курага и мед станут отличным дополнением к овсяному завтраку.
  • По рекомендации доктора Изотова кисель нужно есть с ломтиком ржаного хлеба (если нет противопоказаний) и маслом.
  • Кисель Изотова помогает при различных расстройствах пищеварения и воспалениях, при пониженной и повышенной кислотности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите. Овсяный кисель рекомендуется принимать регулярно в течение длительного времени до полного излечения заболевания.

ВАЖНО: Овсяный концентрат можно использовать не только для приготовления киселя. Это отличный загуститель для овощных и мясных подливок. Здорово и вкусно!

Момотов овсяное желе Геркулес: пошаговый рецепт



Кисель из овсяных хлопьев Момотова

Кисель из овсяных хлопьев Изотова и Момотова принципиальных отличий не имеют. Российский врач-инфекционист Момотов лишь немного модернизировал первоначальную рецептуру.

Пытаясь вылечить хронический панкреатит всевозможными препаратами, доктор Момотов окончательно потерял веру в таблетки и обратился к народным рецептам. .. Кисель из кислой овсянки помог победить болезнь и восстановить силы.

Состав изделий для киселя Момотова

  • овсянка мелкая — 300 г
  • овсянка большая — 4 столовые ложки
  • биокефир — 80 мл
  • Вода очищенная или кипяченая

Приготовление киселя из овсянки Момотова

  1. Чистая трехлитровая банка наполнена 1/3 (300 г) мелкой овсянки.
  2. Добавьте 4 столовые ложки овсянки грубого помола.
  3. В банку наливают 80 мл биокефира (1/3 стакана).
  4. Смесь заливают «плечи» банки теплой водой и размешивают деревянной ложкой.
  5. Закрыть крышкой и выдержать в теплом месте 2 дня.
  6. Забродившую массу перемешивают и фильтруют через сито. Полученный раствор считается очень кислым фильтратом.
  7. Оставшийся осадок на сите промывают 2 литрами воды. Отфильтрованная жидкость из кека считается фильтратом с низкой кислотностью.


Как заварить кисель Момотова?

  • При повышенной кислотности желудка и панкреатите : Фильтрат с пониженной кислотностью выливают в кастрюлю, доводят до кипения и кипятят 2-3 минуты.
  • С пониженной секрецией желудка : фильтрат с высокой кислотностью кипятят на огне до кипения. Варить 2-3 минуты и выключить.
  • В течение дня пьют кисель маленькими глотками.

Кисель Изотова отличается от рецепта Момотова только вкусом, но не составом и лечебными свойствами.

Овсяное желе Момотова имеет кисловатый вкус, а напиток Изотова — нейтральный вкус, чем-то напоминающий свежий творог.

Ферментированный овсяный кисель неоднократно подвергался микробиологическим исследованиям. Ученые вынесли вердикт: овсяный кисель, несмотря на долгое приготовление, по микробиологическим показателям абсолютно безвреден.

Кроме того, овсянку следует употреблять в пищу при желудочно-кишечных заболеваниях, панкреатите, диабете, сердечных и других заболеваниях.

Видео-рецепт приготовления овсяного киселя Момотова

Овсяный кисель: рецепт панкреатита

  • Панкреатит — тяжелое воспалительное заболевание поджелудочной железы, которое может преследовать пациента на протяжении всей его жизни. Постоянные обострения, жесткие диеты, медикаментозное лечение — болезнь постоянно держит своего хозяина в «железных хватках».
  • По словам Изотова и Момотова, кисель из перекисленной овсянки обладает чудодейственным свойством лечить воспаление поджелудочной железы.Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы людей, преодолевших болезнь. Но главное — это исцеление самих создателей этого лекарства — врачей Изотова и Момотова.
  • Натуральное лекарство снижает риск возникновения судорог в хронической фазе заболевания, а в острой фазе оказывает мягкое обволакивающее действие, снимает приступы боли и улучшает качество жизни пациента.

ВАЖНО: Следует помнить: острые стадии заболевания необходимо лечить вязким желейным концентратом по рецепту Изотова или с помощью фильтрата пониженной кислотности по рецепту Момотова.

Как приготовить кисель для лечения подробно рассказано в статье. Дадим лишь некоторые рекомендации по применению киселя для лечения панкреатита.

  • Для лечения хронического панкреатита нужно употреблять овсяный кисель не менее 3 месяцев.
  • Запрещено использовать кислый фильтрат для приготовления киселя, чтобы не спровоцировать обострение.
  • Кисель рекомендуется употреблять утром в теплом виде, последующий прием пищи возможен только через 3 часа.

Овсяный кисель для похудения: рецепт



  • Кисель овсяный — вариант диетического питания для похудения. Блюдо считается низкокалорийным: в 100 г киселя содержится всего 80 ккал, тогда как традиционные овсяные хлопья намного превышают калорийность: 389 ккал на 100 г крупы. Завтракать овсяным киселем — значит сытно и полезно насытить свой организм полезными веществами, потребляя небольшое количество калорий.
  • Можно использовать кисель в течение дня: по 50 мл каждые три часа.Его хорошо использовать в качестве перекуса и даже вместо одного приема пищи. Не рекомендуется принимать овсяный кисель за два часа до сна во избежание бессонницы, так как напиток «пробуждает» организм и представляет собой энергетический коктейль.
  • Для похудения используйте традиционные рецепты приготовления киселя Изотов и Момотов. Особенно они хороши для тех, кто помимо желания похудеть имеет проблемы со здоровьем желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Также существуют упрощенные рецепты приготовления киселя для похудения.

Номер рецепта 1

Стакан овсянки с ночи замачиваем в 2 стаканах теплой воды … Утром процеживаем полученную массу и доводим до кипения. Кисель заправляют по вкусу: маслом, солью, медом, корицей, ванилью, орехами, изюмом, ягодами или кусочками фруктов.

Менее калорийные варианты киселя — не заливать кисель. Правда, не так уж и вкусно, но похудение требует жертв.



Номер рецепта 2

  • 100 г овсянки (полстакана) залить на ночь 2 стаканами молока.
  • Утром процеживают овсяную массу и от жидкой фракции отваривают кисель.
  • По желанию добавить компоненты, улучшающие вкус желе.

Желе очищающее для плоского живота

Считается, что регулярное употребление овсяного киселя помогает убрать лишние килограммы с живота и бедер. Чудодейственный эликсир ускоряет обмен веществ, выводит токсины и благотворно влияет на кожу.

Понятно, что употребление одного киселя не решит проблему обвисшего живота.Но сочетание физических нагрузок с овсянкой творит чудеса: постепенно фигура становится стройной, а лишние сантиметры уходят из желудка.

Как приготовить твердый кисель из овсянки?



Твердый кисель, приготовленный в формах, издавна готовили на Руси. Предлагаем старинный монастырский рецепт приготовления такого киселя.

  1. Стакан овсянки замачивают на сутки в 2-3 стаканах теплой воды.
  2. Процедить овсяные хлопья через сито.
  3. Образовавшуюся жидкую фракцию кипятят на медленном огне до загустения.
  4. Соль, сахар и масло добавляются по вкусу.
  5. разливают по формам.
  6. Подается с молоком, ржаным хлебом и медом.

Можно ли постить овсяный кисель?



Овсяное желе — незаменимое блюдо на посту
  • С давних времен желе ели в постные дни . .. Ели, а не пили, поскольку пресный зерновой кисель был традиционной сытной едой на завтрак, а часто и на обед и ужин. ужин.Для улучшения вкуса в кисель добавляли подсолнечное или льняное масло и ели с ржаным хлебом.
  • Старинный свод правил — «Домострой» дает рекомендации по мучным блюдам к Великому посту: «… и оладьи с луком, и левашники, и подовые пироги с маком, и кисели, и сладкие и пресные».
  • Овсяный кисель считается полезным блюдом во время голодания, что разнообразит постное питание при воздержании от определенных продуктов и духовное очищение.


5 причин пить овсяный кисель

  1. Регулярное употребление овсяного желе — это здоровое питание, которое содержит оптимальный баланс питательных веществ, витаминов и основных минералов.
  2. Витамины группы В, А, Е, содержащиеся в киселе, благоприятно влияют на кожу: улучшается цвет лица, кожа становится более гладкой и мягкой. Волосы приобретают здоровый блеск, укрепляется их структура.
  3. С помощью овсяного киселя можно улучшить обмен веществ в организме и стать стройнее. Многие специалисты используют овсяный кисель для похудения.
  4. Продлить молодость и предотвратить старение — еще одна веская причина включить овсяный кисель в свой рацион.
  5. Овсянка помогает предотвратить многие заболевания, а при заболеваниях пищеварительного тракта является не только пищевым продуктом, но и лекарством.

Как сделать закваску для овсяного киселя, видео

Как приготовить кисель из овсянки, видео

уникальных полезных свойств овсянки

Содержание:

  • Драгоценное наследие предков
  • Как «работает» овсянка?
  • Экспертиза на кисель
  • Каковы полезные свойства овсянки?
  • Какие витамины содержат изотовский кисель?
  • Минералы в овсянке
  • Кто подтвердил эффективность овсянки?
  • Как приготовить концентрат?
  • Как приготовить непосредственно овсянку?

Какое пожелание к различным праздникам, от дня рождения до Нового года, часто слышишь себя и говоришь другое? Конечно, это желание здоровья. Многие люди, особенно пожилые люди и те, кто сталкивается с проблемами в этой сфере, любят добавлять, что здоровье — это самое главное. Если да, то все остальное приложится.

С этой истиной спорить сложно. Только здоровые люди могут в полной мере насладиться жизнью и ощутить все ее волшебство. Секрет этого благополучия прост: каждый должен осознавать свою ответственность за собственное здоровье. Осознав это, вы получите право на крепкое здоровье и полноценную насыщенную жизнь.

Вы можете долго спорить о различных возможностях людей вести здоровый образ жизни, хорошо питаться, заниматься спортом и так далее.Многие мечтают найти своеобразный рецепт здоровья и долголетия, в котором практически нечего делать. Выпил пилюлю — и здоров, как вол. Но, к сожалению, волшебная пилюля еще не изобретена.

К счастью, существует множество эффективных способов без больших материальных затрат осуществить профилактику и лечение различных заболеваний. Все, что вам следует сделать — это быть внимательным к себе и соблюдать некоторые правила. Наша статья расскажет вам о киселе Изотов. Это чудо доступно каждому.

Драгоценное наследие предков

Самая популярная книга XVI века — «Домострой» упоминает рецепт овсянки. Также о нем пишут в книгах монастыря того времени. Рецепт овсянки был одним из самых востребованных в традиционной русской кухне. Он служил источником витаминов и использовался для лечения заболеваний желудка. Кроме того, наши предки использовали рецепт ферментированного овса для лечения селезенки, так называли его «селезеночника». Давно забыт старинный рецепт киселя из овса.Это было большим упущением из-за его уникальных лечебных свойств.

Справедливость восторжествовала, когда русский врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов обратил внимание на этот рецепт и, внимательно изучив его, оценил все непревзойденное достоинство. Специалист добавил опыт поколений к знаниям современной науки и подарил человечеству поистине чудо — овсянку Изотова. Да, что человечество, как и на Западе, знает и уважает продукт, называя его «Русский бальзам». Рецепт этого средства можно найти людям, заботящимся о своем здоровье.

Как «работает» овсянка?

Диетологи — натуропаты утверждают, что в системе электроснабжения находится 30% всех факторов, влияющих на здоровье человека. Пища животного происхождения содержит большое количество белков. Их обилие не успевает переработаться и усвоиться организмом, вызывая гниение. Итак, токсины, которые переносятся кровью по всему телу, вызывают хроническую аутоинтоксикацию.

VC. Изотов предлагает полностью безопасный способ очищения от вредных продуктов распада белка и общего состояния здоровья.Он основан на том, что в ежедневный рацион добавляется полезное блюдо — овсяная каша Изотова, которую легко приготовить в домашних условиях.

Экспертиза на кисель

Способ приготовления киселя Изотова был исследован в НИИ Государственной патентной экспертизы РФ, в результате чего был сделан вывод, что кисель Изотова имеет ряд преимуществ, а именно:

  • повышенная биологическая активность продукта;
  • легкоусвояемость;
  • без побочных эффектов;
  • в повышении эффективности человеческого тела.

Также кисель Доктор Изотов имеет еще два преимущества. Сам рецепт (его уникальный состав) и способ изготовления овсяного концентрата, который использовался для дальнейшего переваривания киселя. Все очень просто, не требует специальных помещений и оборудования. Концентрат легко приготовить дома. Кроме того, во всем мире ему нет аналогов по воздействию на организм человека. По результатам экспертизы кисель Изотова получил патент Российской Федерации.

Какие полезные свойства овсянки?

Широкий спектр аминокислот и витаминов, содержащихся в напитке, придает ему уникальные лечебные свойства.

Незаменимые аминокислоты, входящие в изотовский кисель:

  • триптофан;
  • лизин;
  • лецитин;
  • метионин.

Незаменимые кислоты всегда следует проглатывать с пищей, потому что он их не синтезирует. Следующее раскроет вам значение этих элементов и последствия их отсутствия в организме человека.

Триптофан

Эта аминокислота выполняет ряд функций, обеспечивающих нормальную работу желудочно-кишечного тракта:

  • регулирует чувство голода и нормализует аппетит;
  • Обеспечивает хороший обмен веществ;
  • снижение тяги к углеводам в пище.

Триптофан частично нейтрализует действие никотина и алкоголя. Это важно для детей, так как действует на гормон роста.

Будучи природным антидепрессантом, триптофан способствует:

  • хорошему сну;
  • избавиться от нервного напряжения и расслабиться;
  • снижают раздражительность;
  • Избавьтесь от головной боли и даже мигрени.

В результате, достаточный уровень этой аминокислоты является ключом к хорошей концентрации и эффективности.

Действие этого вещества на пищеварительную и нервную систему позволяет излечить расстройства пищевого поведения, в том числе такие серьезные, как анорексия и булимия, а также избавиться от некоторых неврозов и психических расстройств.

Очевидно, что недостаток триптофана приводит к физическим и психологическим недугам.

Лизин

Требуется для гормона роста, ферментов и антител.Лизин также участвует в восстановлении тканей, потому что он незаменим для синтеза мышечных волокон. Это вещество обладает противовирусным действием. Лизин особенно важен для борьбы с герпесом и респираторными инфекциями. Полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Эта аминокислота ускоряет процесс переваривания жиров и обеспечивает организм энергией. Он также увеличивает всасывание кальция и его транспортировку к костям, поэтому обязательно используйте его при лечении и профилактике остеопороза.

Таким образом, основными функциями лизина являются:

  • увеличение мышечной силы и выносливости;
  • улучшить кратковременную память;
  • профилактика остеопороза и атеросклероза;
  • утолщение волосяной луковицы;
  • улучшение эрекции и повышение женского либидо;
  • Профилактика рецидивов генитального герпеса.

Дефицит лизина приводит к утомляемости, тошноте, головокружению, вялости, потере аппетита, задержке роста и потере веса, нервозности, кровоизлияниям в глазное яблоко и появлению кровеносных сосудов в оболочке глаза (симптом «красного -глаз »), выпадение волос, анемия, нарушение менструального цикла и проблемы в репродуктивной сфере.

Лецитин

Это вещество жизненно важно для нервной системы человека, так как оно содержит важные питательные вещества. Лецитин составляет 17% периферической нервной системы и 30% мозга. Соответственно, его недостаток приводит к раздражительному состоянию усталости вплоть до истощения и нервного срыва.

Кроме того, лецитин оказывает очень широкий спектр воздействия на организм человека:

  • восстановление структуры печени и легких;
  • уменьшение ожирения печени;
  • Регулировка выработки желчи;
  • предотвращение развития цирроза печени;
  • защита от перевеса;
  • участвуют в передаче нервных импульсов;
  • Уровень холестерина и жирных кислот в крови нормальный.

Лецитин улучшает здоровье при рассеянном склерозе.

Необходим беременным и кормящим женщинам, так как влияет на формирование и нормальное развитие головного мозга и нервной системы ребенка.

Метионин

Помогает в переваривании и использовании жиров. Метионин выводит избыток жира и кровоток, таким образом, приводит к уменьшению жировой ткани. Он играет ключевую роль в удалении тяжелых металлов из желудка и печени.Кроме того, это вещество является хорошим антиоксидантом, поскольку дезактивирует свободные радикалы. Метионин улучшает память. Дефицит этой аминокислоты приводит к инфильтрации печени, отекам и зуду.

Какие витамины содержат изотовский кисель?

О витаминах, содержащихся в чудо-киселе доктора Изотова. В их состав входит широкий спектр витаминов группы B: B1, B2, B5. Дополнительно в киселе содержатся витамины Е, А, РР.

Витамины группы В не накапливаются в организме, поэтому их потребление должно быть постоянным.Вместе эта группа витаминов выполняет свою основную функцию производства энергии и участвует в тканевом дыхании. Их роль в поддержании эмоционального и психического здоровья очень важна.

Далее мы расскажем вам об отдельных функциях каждого витамина этой группы, содержащегося в овсянке.

B1 (тиамин)

Он называется витаминный пеп. Он помогает жирам, углеводам и белкам превращаться в энергию. Кроме того, он защищает нервные клетки. Тиамин не приводит к старению клеток мозга, сохраняя память и внимание до старости.Болезнь Альцгеймера характеризуется, в частности, тем, что у пациентов очень низкий уровень витамина B1.

Вот ряд функций тиамина:

  • укрепление иммунной системы;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • регуляция обмена аминокислот и метаболизма глюкозы;
  • поддерживают работу желудочно-кишечного тракта и печени.

Дефицит витамина B1 приводит к бессоннице, головным болям, потере памяти, мышечной слабости и сердечно-сосудистым заболеваниям.Длительный недостаток этого вещества в организме приводит к поражению нервной системы.

B2 (рибофлавин)

Этот витамин участвует во всех обменных процессах. Самая важная его часть — обеспечение нормального состояния кожи, слизистых оболочек, зрительных функций, а также синтеза гемоглобина. Ферменты, в состав которых входит рибофлавин, играют важную роль в регуляции метаболизма белков, углеводов и жиров. Витамин В2 защищает сетчатку от УФ-лучей.

Следовательно, рибофлавин необходим для роста волос и ногтей, здоровья кожи или человеческого тела. Недостаток этого витамина проявляется в чувстве жжения кожи, дерматите, слезотечении и судорогах в глазах, сухости губ и трещинках в уголках рта.

B5 (пантотеновая кислота)

Эта кислота участвует в образовании холестерина и высвобождении энергии. Это мощный стимулятор синтеза гормонов надпочечников, поэтому он используется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, артрита и аллергии.

Вследствие авитаминоза могут возникнуть дерматиты, депигментация волос, потеря аппетита, слизистых оболочек. К более серьезным последствиям относятся невриты и параличи.

PP (никотиновая кислота)

Он также известен как витамин B3. Его функции в организме человека невозможно переоценить:

  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • участвуют в гормональном образовании;
  • Регулировка уровня холестерина в крови;
  • предотвращение образования тромбов в крови;
  • предотвращение развития гипертонии и диабета;
  • участие в производстве желудочного сока и технологическом движении пищевых продуктов;
  • ревитализация печени и поджелудочной железы;
  • играет важную роль в синтезе гемоглобина и образовании эритроцитов.

Недостаток этого витамина может привести к пеллагре — бери-бери, для которой характерны нервные расстройства, диарея, шелушение и растрескивание кожи. Кроме того, недостаток никотиновой кислоты чреват бессонницей, потерей аппетита, несварением желудка, мышечной слабостью, болями в конечностях.

E (токоферол)

Это, прежде всего, мощный антиоксидант, очень успешно борющийся со свободными радикалами. Он нейтрализует их действие и предотвращает образование канцерогенов.Кроме того, он выполняет широкий спектр важных функций человека:

  • укрепление иммунной системы;
  • для облегчения болезни Альцгеймера и диабета;
  • укрепляет стенки капилляров и предотвращает тромбозы;
  • укрепляющий и антивозрастной;
  • обеспечение здорового полового влечения;
  • компенсирует нехватку эстрогена.

Дефицит токоферола проявляется в мышечной дистрофии, нарушениях сердечной деятельности и репродуктивной функции, исчезновении полового влечения, ожирении печени. Недостаток витамина Е также приводит к анемии.

A (ретинол)

Этот витамин отвечает за здоровье зубов, костей, кожи и волос. Он влияет на легкие и мочевыводящие пути, а также имеет решающее значение для хорошего зрения. Ретинол повышает иммунитет и обеспечивает правильное развитие детского организма. Его недостаток приводит к так называемой «куриной слепоте», сухости волос и кожи, похуданию и утомляемости, бессоннице.

Холин

Отдельно следует выделить такое вещество, как холин.Это витаминоподобное вещество содержится в овсянке доктора Изотова. Он отвечает за жизненно важные функции и существенно поддерживает здоровье человека.

Его еще называют витамином B4. Обладает мембранозащитным действием. Его самая важная функция — защита клеточных мембран от повреждений и разрушения. Кроме того, это вещество оказывает на организм такие эффекты:

  • антиатеросклеротическое — снижение уровня холестерина в крови;
  • ноотропный — улучшение когнитивных функций за счет активации обменных процессов в головном мозге;
  • успокаивающее и антидепрессант.

Холин очень важен для здорового функционирования нервной системы. Он участвует в формировании миелиновой оболочки нервов. Дефицит холина приводит к разрушению миелинового слоя и повреждению нервных клеток.

Это вещество также участвует в метаболизме углеводов в поджелудочной железе. Нормализует уровень сахара в крови. Таким образом, диабетикам показано, что холин регулирует потребность в инсулине. Важная роль холина в репродуктивной функции мужчины.Повышает активность сперматозоидов и необходим для профилактики нарушений работы предстательной железы.

Дефицит холина в организме приводит к:

  • раздражительности, утомляемости, нервным срывам;
  • гастрит и диарея;
  • ухудшение функции печени;
  • высокое кровяное давление;
  • задержка роста у детей.

Минералы в овсянке

Конечно, помимо аминокислот и витаминов, овсянка богата и минеральными элементами.Он содержит: кальций

  • ;
  • магний;
  • утюг;
  • калий;
  • фтор.

Они обеспечивают необходимый водно-солевой баланс, улучшают функцию ферментов и, как следствие, поддерживают здоровое функционирование человеческого организма.

  1. Кальций

    Этот минерал необходим для свертывания крови. Он — основной строительный элемент нашего тела, который вместе с фтором отвечает за крепкие кости, зубы, волосы и ногти.Кроме того, кальций является пробиотиком. Он выполняет антиоксидантную функцию, способствует выведению радионуклидов и солей тяжелых металлов. Кальций также оказывает на организм противоаллергическое и антистрессовое действие.

  2. Магний

    Он участвует в усвоении глюкозы, производстве энергии, синтезе белка и передаче нервных сигналов. Ему нужно наращивать костную ткань, регулировать тонус сосудов и мышц. Это минеральное вещество успокаивает, снижает возбудимость нервной системы, оказывает противоаллергическое и противовоспалительное действие, регулирует работу кишечника, простаты и мочевого пузыря.

  3. Железо

    Необходимо для внутриклеточного обмена веществ и кроветворения, образования гемоглобина. Он влияет на щитовидную железу, регулирует иммунную систему, влияет на метаболизм витаминов группы B, содержащихся в киселе. Также железо отвечает за перенос кислорода.

  4. Калий

    Один из важнейших элементов для организма. Это минеральное вещество предотвращает отек, так как способствует выведению воды из организма.Также калий необходим для свертывания крови. Его соль обеспечивает здоровое функционирование всех мягких тканей: мышц (особенно сердца), капилляров и кровеносных сосудов, клеток почек, печени, мозга, желез внутренней секреции. Также калий является противосклеротическим средством.

  5. Fluor

    Поддерживает иммунную систему, ускоряет регенерацию костной ткани, необходим для профилактики остеопороза. Также предотвращает кариес, также участвует в крови, выводит радионуклиды.

  1. 0

Приятного аппетита!


Опытный врач Изотов

Г-н К. страдал тяжелым заболеванием — энцефалитом. Болезнь можно было вылечить, но на смену ему пришла целая куча осложнений: потеря слуха, гипертония, ишемия, аритмия, камни в почках.Доктор Изотов, как ученый, испробовал все современные методы и препараты, предложенные коллегами. В своем интервью он признается, что иногда принимал за день более тридцати препаратов. Выздоровления не принесла, но спровоцировала стойкая лекарственная аллергия.

С возрастом многие люди приходят к выводу, что для лечения хронических недугов лучше всего обратиться к природе. Природные средства и народные рецепты часто кажутся слишком простыми, щадящими, иногда странными и малоэффективными. Но одно неоспоримое преимущество перед химией, которую они могли иметь, — это безопасность.Что касается эффективности, нужно набраться терпения и не прекращать лечение через пару недель, если вы не видите сразу резкого улучшения. Овсяный кисель Изотова — яркий тому пример. Все, кто строго следовал советам врача, смогли поправить свое здоровье. Что мешает тебе делать?


Рецепт киселя овсяного Изотова

Брожение. Закипятить 3,5 литра чистой воды, налить ее в пятилитровую стеклянную банку и дождаться, пока она остынет до температуры 30-40 градусов. Затем насыпьте полкилограмма овсяных хлопьев, влейте половину стакана йогурта и тщательно перемешайте.Ocuparte Banktight пластиковой крышкой, завернутый в одеяло и спрячьте в темное место — дайте заквасить двое суток. Для этого процесса можно немного быстро перемолоть в кофемолке сто грамм овса, не слишком мелко фасоли и залить. Вы можете изредка заглядывать к Осанобу Киселю и проверять, как у него дела. Если содержимое баночки отслаивается и пузырится, значит, все идет хорошо. Более двух дней кисель не должен блуждать, от этого вкус только ухудшится.

Первая фильтрация. Берем чистую трехлитровую стеклянную банку, эмалированную банку емкостью 5 литров и дуршлаг с отверстиями не более двух мм.Если такой маленький дуршлаг у вас есть, положите стерильную марлю в большой дуршлаг. Процедите овсяный пудинг в кастрюле, а остаток на дуршлаге переложите твердую массу в стеклянную банку.

Вторая фильтрация. В трехлитровую банку с плотным осадком влить еще в три раза кипяченую воду, закрыть крышкой и интенсивно встряхнуть. Полученную полутвердую массу снова процедить через дуршлаг в пятилитровую кастрюлю, где у вас остается кисель после первой фильтрации. Сгусток, оставшийся в дуршлаге, бросать не нужно: его можно выложить на блины или дать собакам.

Очистка фильтрата. Вымой ту пятилитровую банку, что заблудился кисель, и иди вылейте содержимое пятилитровых горшков. Снова окупите и поставьте в темное место на 16-18 часов. За это время жидкость расслаивается на две фракции: внизу будет белый осадок — это концентрат для приготовления овсяного желе, а наверху — почти прозрачная жидкость, назовем ее отваром. Вылейте отвар в отдельную емкость и распакуйте концентрат небольшими банками, чтобы его было удобно хранить в холодильнике.Держал максимум 21 день.

Приготовление киселя из овсянки. В небольшую эмалированную кастрюлю налейте две чашки чистой холодной воды. Добавить концентрат по вкусу: 5-10 ложек. Постоянно помешивая деревянной ложкой, довести кисель до кипения и варить на медленном огне до желаемой консистенции. В готовый овсяный пудинг хорошо добавить немного соли, масла (оливкового, подсолнечного, сливочного — любого, что вам нравится), но лучше всего с хлебом — вкусно!

Кулинарные секреты

Верхнюю жидкость, которую мы называем отваром, можно пить охлажденным, как лечебный напиток.Вкус своеобразный, но многим нравится. Вы также можете использовать отвар в тесте для выпечки — он работает по тому же принципу, что и йогурт или сыворотка.

Из концентрата прекрасно готовят не только кисель овсяный. Эту белую массу хорошо добавлять в соусы и тушеные блюда: во-первых, получается интересный вкус, во-вторых, концентрат действует как загуститель. Если во время готовки использовать слишком много воды, это отличная экономия.

Овсяный концентрат — отличная основа для супов. С помощью погружного блендера можно приготовить настоящую «высокую кухню» из обычных отварных овощей, масла и этого чудесного концентрата.Попробуйте приготовить тыквенный суп с плавленым сыром или грибной суп — ням!

Рецепт овсяного киселя Момотова

Есть еще один рецепт овсяного киселя, предложенный доктором Момотовой, которая, кстати, страдала панкреатитом, лечить по-своему еще не начала. Процесс приготовления немного проще, вкус другой, а в рецептах есть принципиальная разница.

Итак, нам потребуются:

  • Хлопья овсяные мелкие — 300 г;
  • Хлопья овсяные крупные — 4 столовые ложки;
  • Биокефир — третья чашка.

Ферментация. В чистую стеклянную банку сложите все ингредиенты, залейте доверху теплой водой, аккуратно перемешайте деревянной ложкой, накройте полиэтиленовой крышкой, укутайте и спрячьте в темное место на двое суток, как в предыдущем рецепте.

Первая фильтрация. Процедите перебродившую смесь через мелкое сито — у вас получится около двух литров жидкости. Разлейте по банкам и уберите в холодильник. Это мы смешиваем с высокой кислотностью.

Вторая фильтрация. Содержимое сита промыть двумя литрами теплой кипяченой воды, а также разлить по банкам для удобного хранения в холодильнике.Это мы смешиваем с низкой кислотностью.

Приготовление киселя. О сути методики доктора Момотова вы, наверное, уже догадались. Людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью рекомендуется готовить кашу из второго фильтра, а тем, у кого пониженная кислотность — из первого. В обоих случаях смесь из банок просто доводится до кипения и уваривается на медленном огне при постоянном помешивании деревянной ложкой. Пить этот кисель несколько раз в день, небольшими глотками, по полстакана.Если у вас нормальная кислотность желудка, можно просто смешать первый и второй фильтрат.


Видео рецепт желе из овсянки

Часть 1 — основной рецепт:

Часть 2 — приготовление желе на завтрак (по желанию):

Часть 3 — пояснения:

9329329

Кисель Изотова и кисель Момотова: отличия и преимущества

На первый взгляд рецепт овсяного киселя Момотова кажется более выигрышным, ведь он позволяет излечиться от панкреатита и других заболеваний органов пищеварения с учетом такого важного показателя, как кислотность.Не говоря уже о том, что технология приготовления киселя, предложенная доктором Момотовой, более экономична: в ней используется даже осадок. Но к этому преимуществу приходит первый недостаток, связанный с осадком овсяного киселя Момотова, который имеет более кислый вкус.

Рецепт Изотова сложнее, но ненамного. Приверженцев техники Владимира Кирилловича намного больше.

Вот что говорят в поддержку вашего выбора:

  • Кисель овсяный Изотова очень приятный и нежный на вкус, чем-то напоминает детский коттедж, только без сахара;
  • Небольшая порция этого пудинга «как рука» снимает боль и дискомфорт в желудке: внутри все успокаивается, ничто не бушует и никогда не раскалывается;
  • Верхняя прозрачная сыворотка (заварка) — мощный детоксификатор организма, помогает справиться с пищевым или алкогольным отравлением.

Чтобы решить, чья практика приготовления полезного овсяного желе вам больше подходит, лучше всего попробовать и то, и другое. Если оба киселя покажутся приятными на вкус и несложными в приготовлении, попробуйте по внутренним ощущениям определить, какое из них лучше.

Призываю не ждать чуда от овсяного лечения панкреатита. Это долгий процесс, но болезнь настигла вас не в одночасье. Например, доктор Изотов восемь лет подряд употребляет овсяный пудинг, приготовленный по собственному запатентованному рецепту, и утверждает, что за эти годы он стал буквально другим человеком.Но это уже далеко за тридцать лет. Но многие пациенты доктора Изотова, особенно пожилые люди, отмечают невероятные изменения: прилив бодрости и бодрости, ослабление хронических заболеваний, нормализацию давления и легкости сна во всем теле и ощущение комфорта в животе. Попробуйте и вы этот простой, безопасный и эффективный метод лечения!


околова Нина Владимировна, врач-натуропат, травник.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *