Стеарат магния что это такое в таблетках: Стеарат Магния — Компания НЕО Кемикал

Содержание

О пользе и вреде стеарата магния и стеариновой кислоты.

"Стеарат магния или cтеариновая кислота (Magnesium stearate, Stearic acid) могут быть найдены в составе очень многих таблеток и добавок. Этот наполнитель совершенно не полезен для нашего организма, более того, он опасен для нас.

О пользе и вреде стеарата магния и стеариновой кислоты.

Лысиков Юрий Александрович, к.м.н. ― научный консультант компании NSP

В компанию NSP от наших партнеров поступило письмо – скачанный из Интернета текст, который посвящен пищевым добавкам (не путать с БАД) стеарату магния (Е-470b и Е-572) и стеариновой кислоте (Е-570). В статье утверждается, что стеарат магния – это чрезвычайно "токсичное" и "опасное" вещество. Мы приводим этот текст полностью, подчеркнув в нем слова и фразы, которые не соответствуют действительности, и о которых мы еще поговорим.

Вообще, комментировать тексты, взятые из Интернета – дело бессмысленное и неблагодарное. Никакой жизни не хватит, чтобы опровергать весь тот бред, ошибки и заблуждения, которые там циркулируют и будут циркулировать Вечно – им нет числа! Сделаем исключение для стеарата магния, чтобы на его примере показать, что очень опрометчиво слепо доверять тому, что Вы можете прочитать в Интернете, даже если это выглядит "солидно" и "научно". Однако, прочтем присланный текст:


Что такое стеарат магния

"Стеарат магния или cтеариновая кислота (Magnesium stearate, Stearic acid) могут быть найдены в составе очень многих таблеток и добавок. Этот наполнитель совершенно не полезен для нашего организма, более того, он опасен для нас. Это производная магния, для которой у нашего организма нет никакого применения. Компании, выпускающие добавки, долгое время преднамеренно вводили в заблуждение своих клиентов информацией о том, что данный компонент совершенно нейтрален, а теперь они заставляют их поверить, что использование этой добавки полезно для нашего организма. Правда же состоит в том, что этот наполнитель не нейтрален, он существенно более опасен для нашего организма, чем это было известно раньше.

Стеарат магния или Стеариновая кислота ― это токсин. Это комбинация гидрогенизированных масел, которая, попадая в ваш организм, начинает убивать клетки почти немедленно. Самая плохая новость тут в том, что стеариновая кислота входит в состав более чем 90% добавок, которые есть в настоящее время на рынке."

Почему используется стеарат магния в добавках и медикаментах

"Часто он используется из-за устаревшего оборудования, используемого производителем. Компании пытаются выжать как можно больше прибыли с закупленного ранее оборудования, потому и не спешат его заменять на более новое. Как получается, что стеарат магния попадает в ваши добавки так часто? Это просто производственный инструмент, он используется, чтобы произвести больше таблеток. Если говорить точнее, стеариновая кислота ― побочный продукт гидрогенизированных масел, которые используются, чтобы смазать оборудование, на котором накапливаются металлы, которые насыщают эти очень опасные масла.

”[1]

Как много стеарата магния содержится в добавках

"Поскольку они используются как смазка на каждом этапе производства таблетки, этигидрогенизированные масла составляют целых 5% от состава капсулы на 1000 мг. Это тратит впустую ценное пространство капсул ваших добавок, но именно так компания может сделать больше таблеток и больше денег. Но проблема не только в этом, наличие этого наполнителя уменьшает эффективностьтаблеток, которые вы принимаете."

Чем еще опасен стеарат магния

"В дополнение к этому, стеарат магния может быть загружен пестицидами, которые содержатся хлопковом масле, которое гидрогенизировалось. Кроме того, химическая структура жирных кислот в стеариновой кислоте изменяется вследствие тесного контакта с различными металлическими катализаторами при чрезвычайно высоких температурах, риск токсичности при этом резко увеличивается. И все эти бесчисленные токсичные составляющие, в итоге, попадают в наш организм. "


А теперь рассмотрим этот текст более подробно и внимательно.

Начнем со стеариновой кислоты, которая может присутствовать в составе БАД, как пищевая добавка(Е-570). Стеариновая кислота является одной из наиболее распространенных и важных пищевых жирных кислот (С18 – содержит 18 атомов углерода и относится к числу насыщенных), которой особенно много в животных жирах (бараний жир может содержать до 30% стеариновой кислоты!). В организме человека она стоит в рейтинге на третьем месте после олеиновой (С17) и пальмитиновой (С16) жирных кислот: 14% в крови и 4,2% в составе жировых депо. Поэтому утверждение, что стеариновая кислота "совершенно не полезна" и "это токсин" является совершенно необоснованным.

Стеариновая кислота – одна из наиболее тугоплавких жирных кислот: ее температура плавления составляет 69,6оС. Поэтому свечи делают из стеариновой кислоты. Еще одна из областей применения стеариновой кислоты – ее использование в качестве пищевой добавки – Е-570, наряду с олеиновой, пальмитиновойи другими жирными кислотами, в качестве стабилизатора, пеногасителя, глазирователя.

Кстати, когда хозяйка на кухне хочет получить глянец на поверхности пирожков (эффект глазирования), то их смазывают маслом, которое содержит и стеариновую кислоту. Поэтому пищевая добавка Е-570, несмотря на "зловещее" для некоторых название, представляет собой комбинацию абсолютно натуральных пищевых ингредиентов – жирных кислот. В числе пищевых добавок Вы можете найти аскорбиновую кислоту (витамин С – Е-300), α-токоферол (витамин Е – Е-307), которые используются как пищевые антиоксидан-ты, хлорофилл (Е-141), применяемый, как натуральный пищевой краситель и др.

Перейдем теперь к "гидрогенизированным маслам, которые, попадая в ваш организм, начинают убивать клетки". Во-первых, гидрогенизация – это технологический процесс превращения жидких ненасыщенных жиров в более тугоплавкие жиры насыщенные. Например, путем гидрогенизации мононенасыщенной С17 олеиновой жирной кислоты можно получить С18 насыщенную – стеариновую. При этом получается безопасный пищевой продукт – маргарин. Во-вторых, гидрогенизированные насыщенные жирные кислоты не являются токсичными и клетки не убивают. В-третьих, стеариновая кислота не может быть "комбинацией гидрогенизированных масел" – это одна жирная кислота, а "не комбинация" разных кислот. Заметим, что гидрогенизированные жирные кислоты и трансжирные кислоты – это не одно и то же.

Стеариновую кислоту получают не только путем гидрогенизации, но и выделяя ее из состава животных жиров или пальмового масла, где ее содержится до 10%.

А теперь рассмотрим стеарат магния, который является магниевой солью стеариновой жирной кислоты. Это соединение состоит из абсолютно безвредной стеариновой жирной кислоты и незаменимого и полезного для нашего организма – магния. Такое соединение может образовываться в организме при взаимодействия солей магния со стеариновой кислотой. Необходимо подчеркнуть, что попадая в желудок человека, стеарат магния вступает в реакцию соляной кислотой с образованием сульфата магния и стеариновой кислоты. При всасывании стеарат магния также расщепляется и во внутреннюю среду в такой форме практически не поступает. На этом можно было бы поставить точку в споре о "вреде" стеарата магния. Однако стоит продолжить разговор о свойствах и значении этого соединения.

Прокомментируем глупость, размещенную в Интернете. Во-первых, стеарат магния не работает, "как смазка". В составе фармпрепаратов – таблеток, порошков он используется как наполнитель, стабилизатор консистенции, препятствует комкованию. В силу этих физических свойств он не "ухудшает эффективность таблеток", а, напротив, повышает. Во-вторых, стеарат магния никак не может быть "загружен пестицидами", и его не получают из "хлопкового масла". Наконец, выражение "структура жирных кислот в составе стеариновой кислоты" – абсурдно. Это примерно то же, что и "структура солей натрия в составе хлористого натрия".

Возникает еще один вопрос: "Нужен ли стеарат магния, как вспомогательное вещество в составе фармакологических препаратов, БАД и косметических средств?" Чтобы ответить на него, рассмотрим свой-ства этой пищевой добавки.

СТЕАРАТ МАГНИЯ

Название: магниевые соли жирных кислот Е470b

Другие названия: Е470б, Е-470б, Анг: Е470b, Е-470b, Magnesium salts of fatty acids

Группа: пищевая добавка Вид: стабилизаторы

Влияние на организм: не опасна

Разрешена в странах: Россия, Украина, ЕС.

Основные свойства: Магниевые соли жирных кислот, включая стеариновую кислоту, относятся к стабилизирующим веществам, применяемым для сохранения и улучшения вязкости и консистенции пищевых продуктов. Используется для предотвращения комкования и слёживания пищевых порошкообразных продуктов, а так же в роли эмульгатора и разделителя. Добавка Е470b имеют структуру лёгкого белого порошка, не растворима в воде. Расщепляются магниевые соли с появлением свободных жирных кислот только при обработке кислотами, например, в кислой среде желудка. Активно используется в качестве разделяющего вещества в процессе прессования таблетированных форм. В косметической и фармакологической областях магниевые соли жирных кислот также играют роль загустителя.

В пищевой промышленности, как правило, применяют магниевые соли жирных кислот для того, чтобы улучшить сыпучие свойства продуктов в форме порошка. В основном это такие продовольственные товары как мука разных сортов и видов, сахарная пудра, разрыхлители пекарские, сухие бульоны и супы, а также многое другое.

Получают стеарат магния в процессе взаимодействия хлорида магния и стеарата натрия. В процессе получения возникают допустимые примеси: глицерин, моноглицериды и диглицериды, неомыляемые жиры.

Допустимая норма суточного потребления магниевых солей жирных кислот не определена. Codex Alimentarius: разрешены в стандартах на порошкообразные глюкозу, сухие бульоны, сахарную пудру в качестве добавки, препятствующей слёживанию и комкованию, в количестве до 15 г/кг.

Включение Е-470b в пищевые продукты не должно превышать 6% от общей массы. В тех БАД компании NSP, которые имеют в своем составе эти добавки, содержание стеарата магния колеблется от 0,05% до 2,5%, а стеариновой кислоты не превышает 4,5%.

Вред пищевого стабилизатора магниевых солей жирных кислот (Е470b) для здоровья человека на сегодняшний день не выявлен, поэтому использование данной добавки не запрещено во многих странах мира, в том числе и в России. В ЕС применяется без ограничений.

Источник информации: "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова

Название: стеарат магния, Е572

Другие названия: стеарат кальция, Е 572, Е-572, Magnesium stearate, calcium stearate

Группа: пищевая добавка

Вид: стабилизатор пены, глазирователь и пеногаситель

Влияние на организм: условно безопасна

Характеристика: Стеарат магния Е572, или магниевая соль стеариновой кислоты, представляет собой вещество в виде немного мыльного белого порошка. Он хорошо растворим в спирте, в маслах, но не растворим в воде, стеарат магния производится из животных и растительных масел.

Применение: Стеарат магния применим в основном в косметической индустрии и фармакологии. Используется как наполнитель в основе для декоративной косметики, применим в пудрах в качестве связующего компонента, увеличивает объём продукта.

В минеральной косметике не допускает образования комочков, спекания, улучшает её консистенцию. В фармакологии Е 572 используется в виде вспомогательного вещества для приготовления лекарственных препаратов. Эмульгаторы помогают соединить данного рода вещества и получить однородную массу в процессе изготовления продуктов питания.

Не опасен для употребления в допустимой суточной дозе до 2500 мг/кг в сутки. В продуктах компании НСП используют стеарат магния и стеариновую кислоту, которые получают из плодов пальмы. Данные ингредиенты имеют сертификат кошерности.

Производство компании НСП ежегодно проходит инспекцию в качестве производителя пищевых добавок в форме таблеток, капсул, порошка и жидких дозовых форм. Все производственные мощности Nature`s Sunshine Products, Inc. соответствуют стандартам НАДЛЕЖАЩЕЙ ПРОИЗВОДСТВЕНОЙ ПРАКТИКИ для продуктов питания (Code of Good Manufacturing Practice for food).

При регистрации на территории таможенного союза каждый продукт компании проходит проверку безопасности, по результатам которой выдается Протокол испытаний. В нем прописаны все показатели, в том числе и на пестициды, и прочие вещества, которые предоставляют опасность для здоровья человека. По нашим продуктам эти показатели в десятки раз ниже допустимых количеств, что еще раз подтверждает высочайшее качество нашей продукции.

Данные добавки официально разрешены нормативными документами, соответствие которым подтверждают наши документы о государственной регистрации каждого продукта, представленного на рынке стран таможенного союза: Приложение 2 к техническому регламенту «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012)

На организм человека влияет как вещество успокоительного действия. Е-572 способствует усвоению кальция, оказывает благоприятное воздействие на репродуктивную систему, укрепляет сердце и сосуды, нормализует работу внутренних органов, стабилизирует эндокринную систему, повышает прочность костей, улучшает пищеварение.

Цитрат магния, таблетки 1300 мг N30

Пищевая добавка

Таблетки цитрата магния с эффективной всасыванием.

Человек нуждается в большом количестве магния, поскольку это вещество входит в состав более чем 300 энзимов, то есть биокатализаторов.

Магний – это минеральное вещество необходимое для развития здоровых костей и зубов, а также для сохранения и функционирования особенно сердечных мышц, мозга и нервной системы. Магний также поддерживает обмен веществ и помогает удерживать сахар крови и кровяное давление в пределах нормы. Благодаря своим антиоксидативным свойствам, магний способствует укреплению иммунной системы.

Магний считается также антистрессовым минералом – он расслабляет мышцы и успокаивает нервы. Повышение содержания магния в организме возникает обычно в течение 6 недель после начала употребления магния. Магний также регулирует количество поступающего в клетки кальция.

Действие:
  • улучшает кровоснабжение органов, особенно важных – сердечных мышц, мозга, почек, нервной системы
  • укрепляет кости и зубы
  • благотворно влияет на нервную систему и улучшает память
  • расслабляет мышцы и успокаивает нервы
Дневная доза содержит: мг/в 1 таблетке  %NRV*  мг/в 2 таблетках  %NRV*

Магний                                                                                          187,5 мг         50        375,0 мг        100

(1 таблетка содержит 1300 мг цитрата магния, что соответствует 187,5 мг чистого магния)

* дневная сравнительная доза для взрослого

Дозировка:

принимать по 1-2 таблетки в день, запивая водой. Детям в возрасте до 12 лет 1 таблетка в день, запивая водой.

Составляющие:

цитрат магния, агент против спекания – микрокристаллическая целлюлоза, агент против спекания – стеарат магния, стабилизатор гидроксипропилцеллюлоза.

Предупреждения:

детям, начиная с 3 лет. Дневное потребление не должно превышать рекомендованную дозу. Пищевая добавка не заменяет разностороннего и сбалансированного питания и здорового образа жизни. Хранить в недоступном для детей месте. Хранить в сухом месте при комнатной температуре.

 

Срок годности и номер партии: см. на упаковке

Производитель: KURM Pharma ApS, Ferrarivej 12, 7100 Vejle, Дания

Количество нетто: 42 г

 

Магния стеарат растительного происхождения. Стеарат магния – что это такое? Как получить стеарат магния из стеариновой кислоты

Ежедневно мы используем массу самых разных продуктов, имеющих в своем составе различные химические вещества. Такие частицы применяются в качестве пищевых добавок, активных компонентов лекарств, косметики, бытовой химии и пр. Используя подобную продукцию, мало кто интересуется, какое именно влияние оказывают те или иные добавки в ее составе. Давайте поговорим о том, что собой представляет магния стеарат, влияние на организм какое он оказывает, и какие свойства характерны для такого элемента.

Что такое магния стеарат?

Стеарат магния также известен как магниевая соль стеариновой кислоты. Его номер в классификации пищевых добавок – Е572. Данный элемент имеет белую окраску, он практически не способен растворяться в воде, однако с легкостью вступает во взаимодействие с маслом либо спиртом. В промышленности магния стеарат - вспомогательное вещество, которое большей частью применяют в роли стабилизатора, а также пеногасителя.

На сегодняшний день пищевая добавка с кодом Е572 лишь условно относится к данной категории веществ. Ее активно применяют в фармакологии и при производстве косметики.

Основная роль стеарата магния состоит в его способности создавать однородную массу из довольно разрозненного вещества. Конечный продукт благодаря такой добавке не будет иметь никаких комочков, и никаких инородных вкраплений. Стеарат магния выглядит, как порошок, на ощупь он скользкий и как бы мыльный, что можно объяснить его высокой степенью адгезии.

Именно благодаря таким качествам Е 572 активно применяют вместо талька либо крахмала. Такое вещество является достаточно безопасным продуктом, который получают, производя расщепление масел (растительных либо животных). Тем не менее, Е572 совершенно противопоказан для производства продуктов питания, ведь этот элемент является достаточно нестабильным. В особенности его нестабильность заметна при контакте с самыми разными окислителями. Именно поэтому, после того как Е572 попадает в желудок, он трансформируется в сульфат магния, который в значительном количестве способен причинить вред здоровью. Также нужно учитывать, что магния стеарат характеризуется высокой горючестью, из-за которой он с легкостью воспламеняется при нахождении около источников открытого пламени.

Влияние на организм магния стеарат, свойства

В большей части случаев стеарат магния применяется в косметологии и фармакологии.

Магния стеарат в медицине

Данный элемент является активным компонентом лекарств, призванных укреплять нервную, а также сердечнососудистую систему. Он благоприятно влияет на костно-мышечную систему, а также на зубы и ногтевые пластины. Помимо того стеарат магния является незаменимым для полноценного течения пищеварительных процессов, а также для восстановления деятельности эндокринной системы. Это вещество способно нормализовать работу внутренних органов и обеспечить полноценное усвоение кальция организмом.

Магния стеарат в косметологии

Стеарат магния активно применяется в современной косметологии. Его добавляют в разные пудры и тональный крем, а также в тени, губную помаду, различные разновидности дезодорантов, гелей и шампуней. Подобное разнообразие применения совершенно не удивительно, так как Е572 способен регулировать формирование пены, он несет ответственность за однородность готовой продукции, а также выполняет функцию естественного загустителя. Помимо того на сегодняшний день производители с большой охотой применяют стеарат магния в роли филлера – сравнительно безопасного наполнителя, способного в разы увеличить общий объем выпускаемого товара с минимальным количеством финансовых затрат.

Отрицательные свойства стеарата магния

Проведенные научные исследования показали, что суточный объем потребления данного элемента взрослыми не должен быть более 2500мкг на каждый килограмм массы тела. Превышение дозировки чревато развитием острого пищевого отравления, при котором происходит последующее поражение пищеварительной системы. Ни в коем случае нельзя сочетать потребление лекарств со стеаратом магния с приемом алкогольных напитков, а также самых разных энергетиков.

Многие производители утверждают, что тот стеарат магния, которых находится в составе косметики, совершенно не способен навредить человеку. Однако данное мнение является совершенно ошибочным. В том случае, если при производстве продукта использовать чрезмерное количество Е572 – для получения большего объема и, соответственно, большей прибыли, то даже самая обыкновенная пудра может стать причиной развития сильнейшего дерматита. Именно поэтому ни одна уважающая себя компания не добавит стеарат магния в косметические средства, предназначенные для ухода за детьми. Кроме того, известные бренды всегда контролируют процентное количество Е572 в своей продукции, однако не всегда афишируют данную информацию.

Таким образом, стеарат магния – это довольно распространенная добавка в фармацевтической и косметологической промышленности. Однако чрезмерное ее использование производителями может нанести серьезный вред здоровью.

Магниевая соль стеариновой кислоты в промышленном производстве имеет несколько различных названий. Ее именуют стеаратом магния и Е572, а также стеаратом кальция – по второму активному компоненту. Данное вещество белого цвета практически не растворяется в воде, зато легко взаимодействует со спиртом или же маслом. ПФ промышленном производстве стеарат магния используется в качестве стабилизатора и пеногасителя.

Особенности и характеристики стеарата магния

Сегодня пищевая добавка Е572, которую можно лишь условно отнести к данной категории веществ, незаменима в фармакологии и косметологии. Основная задача стеарата магния заключается в том, чтобы из разрозненного вещества создавать однородную массу, без комочков и инородных вкраплений. На ощупь этот порошок является скользким и как бы мыльным, что объясняется его высокой степенью адгезии. Поэтому нередко стеарат магния используют в качестве заменителя талька либо крахмала. Стеарат магния считается относительно безопасным продуктом, его получают путем расщепления масел растительного либо животного происхождения. Однако Е572 категорически запрещен в производстве продуктов питания , так как является весьма нестабильным веществом. Особенно это проявляется при взаимодействии с различными видами окислителей. Поэтому, попадая в желудок, Е572 превращается в сульфат магния, который в больших количествах может быть вреден для здоровья. Кроме этого, стеарат магния обладает повышенной горючестью и легко воспламеняется вблизи источников открытого огня.

Где используется Е572?

Основная область применения стеарата магния – косметология и фармакология. Данное вещество входит в состав лекарств, которые призваны укреплять нервную и сердечно-сосудистую систему. Благоприятно воздействовать на кости и мышцы, зубы и ногтевые пластины. Кроме этого, стеарат магния незаменим при процессах пищеварения и восстановления функций эндокринной системы, он способствует нормализации работы внутренних органов и отвечает за процесс усвоения кальция организмом.

Данная добавка просто незаменима в современной косметологии, так как входит в состав пудры и тонального крема, теней и губной помады, различных видов дезодорантов, шампуней и гелей. В этом нет ничего удивительного, так как Е572 регулирует образование пены, отвечает за однородность конечного продукта, а также выступает в качестве природного загустителя. Кроме этого, в наши дни производители весьма охотно используют стеарат магния в качестве фиппера – относительно безопасного наполнителя, который позволяет в несколько раз увеличить объемы выпускаемой продукции при минимуме финансовых затрат.

Чем вреден стеарат магния?

Научные исследования показывают, что суточная доза употребления этого вещества взрослым человеком не должна превышать 2500 микрограмм на 1 кг массы тела. В противном случае вещество может вызвать острое пищевое отравление с последующим поражением пищеварительной системы. Также категорически запрещено совмещать прием препаратов в состав которых входит Е572, с алкоголем и любыми видами энергетических напитков.

Считается, что в составе косметики стеарат магния совершенно безвреден, однако это мнение ошибочно. Если производители злоупотребляют данным наполнителем с целью получения дополнительной прибыли, то даже обычная компактная пудра может вызвать сильнейший дерматит. По этой причине уважающие себя компании никогда не добавляют Е572 в детскую косметику . Вообще же, при контроле за качеством всевозможных косметических средств известные бренды обращают внимание на процентное содержание Е572 в своей продукции, хотя и не афишируют подобную информацию. Поэтому дешевые тени и помада азиатского производства сомнительного качества, в которых нередко применяется стеарат магния, могут принести существенный вред здоровью и внешности.

Главная » Кальций » Стеарат кальция вред для организма

Магния стеарат в таблетках. Для чего он нужен?

Стеариновая кислота - это эмульгатор, смесь гидрогенизированных масел. Соединение необходимо для придания формы таблеткам и помогает смешать вещества, которые плохо соединяются друг с другом (например, воду и жиры). Е-572 помогает загустить смесь, сделать ее однородной массой. Стеариновая кислота используется не только в фармакологии, но и в пищевой и косметической промышленностях. Эта магниевая соль выглядит как белый, немного мыльный на ощупь порошок. Долгое время магний стеарат считали безвредным, добавляли в медикаменты для придания нужной формы капсулам и таблеткам. Прекрасно растворяясь в маслах и спиртах, он не смешивается с водой и растворами, приготовленными на основе воды. Плавится эмульгатор при 88° С. Именно под эти характеристики вещества было настроено все оборудование, задействованное в производстве таблеток. Сегодня, когда вред стеариновой кислоты доказан, большинство производителей просто не меняют оборудование, чтобы не нести дополнительных затрат.

  • некроз на клеточном уровне.
Что делать?

Разные специалисты предлагают свои выходы из ситуации. Общественные деятели предлагают отказаться от продуктов, содержащих стеариновую кислоту, чтобы разорившиеся производители позаботились об установке нового оборудования. Представители альтернативной медицины призывают отказаться от приема таблеток и заменить их растительными препаратами. На сегодняшний день ни тот ни другой выход не может быть использован. Остается только тщательнее выбирать продукты, не злоупотреблять таблетками, покупать качественную косметику и следить за своим питанием. Только так можно заботиться о собственном здоровье.

Бытует мнение, что входящие в состав лекарственных препаратов и добавок наполнители – стеарат магния (Е-470b и Е-572) и стеариновая кислота (Е-570), могут представлять опасность для здоровья. По данным, которые предоставляют различные статьи в интернете, такая производная магния совершенно не используется организмом человека, и компании, выпускающие добавки, неправильно информируют потребителя о том, что этот компонент полезен для здоровья.

Как утверждают эти источники – данный наполнитель намного опаснее, и является сильным токсином. По мнению авторов, стеариновая кислота – это такая комбинация гидрогенизированных масел, которые способны убивать клетки, попадая в организм человека. А, учитывая, что стеарат магния входит в более 90% добавок, авторы призывают относиться с большой осторожностью к препаратам, которые предлагают на рынке пищевых добавок.

Источники предлагают рассмотреть такие вопросы - цель использования стеарата магния в медицинских препаратах и добавках, и его количество в этих средствах.Постараемся разобраться с аргументами авторов по первому вопросу.Вещество применяется так часто потому, что многие фармацевтические фабрики пользуются устаревшим оборудованием. В целях экономии такие компании не торопятся заменять устаревшую технику на более современное оснащение.Каким же образом данное вещество попадает в лекарственные препараты?По утверждению этих авторов – стеариновая кислота является побочным продуктом от гидрогенизированных масел, которыми смазывается оборудование. В результате длительной эксплуатации, в этих маслах накапливаются токсичные металлы, а затем, при производстве попадают в препараты.Какое количество стеарата магния содержится в лекарственных препаратах?Судя по объяснениям, гидрогенизированные масла, использующиеся в качестве смазки, на каждом из этапов производства занимают около 5% состава капсулы. Таким образом, получается, что пространство капсулы заполняется этим веществом, не несущим никакого лечебного свойства, а это, в свою очередь, снижает эффективность выпускаемого препарата.Еще одно опасное свойство стеарата магния, по утверждению этих авторов, – содержание большого количества пестицидов в веществе. Объясняется это тем, что гидрогенизированное масло является производной хлопка, а, как известно, при выращивании этой культуры, часто используется значительное количество химических добавок для увеличения урожая.Еще одним фактором токсичности стеарата магния, является изменение химической структуры жирных кислот в самом веществе от тесного контакта стеариновой кислоты с металлическими катализаторами при высокой температуре. В результате в организм человека поступает большое количество различных токсических веществ.Все эти предположения были представлены специалистам компании NSP. Научный сотрудник компании – Лысиков Юрий Александрович (кандидат медицинских наук) рассмотрел этот текст, и мы представляем подробный отчет об изложенных фактах.Для начала разберемся с пищевой добавкой (Е-570) – стеариновой кислотой. Эта кислота очень важна для организма человека. Она является наиболее распространенной жирной пищевой кислотой (С18-насыщенная кислота, имеющая 18 атомов углерода), содержащейся в больших количествах в животных жирах. По своим полезным свойствам, она находится на третьем месте после двух первых жирных кислот – олеиновой (С17) и пальмитиновой (С16). Стеариновая кислота занимает 14% состава крови и 4,2 % состава жирового депо. Таким образом, первый миф о бесполезности и токсичности стеариновой кислоты не имеет под собой никаких оснований.Применение стеариновой кислоты очень распространено в пищевой промышленности, как пищевая добавка (Е-570). Ее используют в качестве глазирователя, стабилизатора и пеногасителя наряду с другими жирными кислотами – пальмитиновой и олеиновой. Эффект глазирования в быту можно наблюдать при выпечке пирожков, смазывая их поверхность маслом, в состав которого входит и стеариновая кислота. Эта комбинация жирных кислот имеет натуральную основу и представляет собой безопасный пищевой ингредиент.Если внимательно изучить список пищевых добавок, то можно обнаружить и натуральные антиоксиданты – a-токоферол (витамин Е – Е-307) и аскорбиновую кислоту (витамин С – Е-300), а также натуральный пищевой краситель – хлорофилл (Е-141).Следующий миф – о гидрогенизированных маслах, убивающих клетки организма. Для начала необходимо понять что гидрогенизация – процесс, в котором жидкие ненасыщенные жиры превращаются в насыщенные тугоплавкие жиры с помощью специальных технологий.Таким способом получают привычный маргарин, который вполне безопасен для человека. В процессе гидрогенизации мононенасыщенной олеиновой жирной кислоты получают стеариновую насыщенную кислоту С18. Еще это вещество можно получить из пальмового масла или животных жиров.Необходимо понять, что гидрогенизированные насыщенные жирные кислоты не уничтожают клетки и не токсичны. Стеариновая кислота не является комбинацией масел, а самостоятельная единица жирной кислоты. То есть, трансжирные кислоты и гидрогенизированные жирные кислоты – абсолютно разные по своему составу вещества.Теперь обратим внимание на стеарат магния. Это соединение образуется в организме при взаимодействии стеариновой кислоты и солей магния. При попадании в желудок, вещество вступает в реакцию с соляной кислотой – вследствие чего образуется сульфат магния и стеариновая кислота. Происходит полное расщепление стеарата магния, что исключает его попадание во внутреннюю среду в чистом виде. Как видим, это соединение не несет никакой опасности для организма человека.Еще одно неправильное определение стеарата магния, как смазки. Это совершенно не соответствует действительности. Вещество используется в качестве стабилизатора и наполнителя в лекарственных препаратах и нисколько не ухудшает лечебное действие. Информация о наличии пестицидов не имеет реальных оснований, так как стеарат магния не вырабатывают из хлопкового масла.Давайте рассмотрим, насколько важен стеарат магния для производства лекарственных средств, косметических средств и БАД.

  1. Стеаратмагния относится к пищевым добавкам (стабилизаторам).
  2. Неоказывает негативного воздействия на организм человека.
  3. Имеетнесколько наименований: Е470б, Анг: Е470b, Magnesium salts of fatty
  4. Разрешенв таких странах - ЕС, Украина и Россия.

Где применяют, и основные свойства вещества.Стеариновая кислота и магниевые соли жирных кислот используются в качестве стабилизирующего вещества, улучшающего консистенцию продукта. Применяется как разделитель и эмульгатор, предотвращает комкование сыпучих продуктов.Структура Е-470b имеет вид белого порошка, который не растворяется в воде, и используется при производстве таблетированных лекарственных форм, как разделяющее вещество. При приеме внутрь, под воздействием кислой среды желудка легко расщепляется на жирные кислоты. Используется, как загуститель в косметологии.

Определенной суточной нормы потребления для магниевых жирных кислот не существует. Например, в сухих бульонах, сахарной пудре и порошкообразной глюкозе допускается присутствие до 15 г/кг данной добавки. Во всех пищевых продуктах использование Е-470b не более 6% от массы.

В настоящее время добавка Е-470b разрешена во многих странах ЕС и мира, так как негативного действия на организм человека от применения пищевого стабилизатора магниевых солей жирных кислот на данный момент не выявлено.Источник информации: «Энциклопедия. Пищевые добавки» Л.А.СарафановаРассмотрим еще одну пищевую добавку – стеарат магния Е-572.

  1. Веществоявляется пищевой добавкой, использующейся как пеногаситель, глазирователь и стабилизатор пены.
  2. Имеетнесколько названий - стеарат кальция, Е-572, Magnesium stearate, calcium stearate.
  3. Относитсяк условно безопасным добавкам.

Основные свойства и применение.Магниевая соль стеариновой кислоты – порошок белого цвета, не растворяющийся в воде, но хорошо растворяющийся в масле и спирте. Производится из растительных и животных жиров.Используется в косметологии в качестве наполнителя и связывающего компонента в декоративной косметике. При производстве лекарственных препаратов используется как дополнительное средство. В пищевой промышленности применяется для получения однородной массы продукта.Добавка Е-572 оказывает на организм человека седативное действие, улучшает усвоение кальция, укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает репродуктивные функции. Положительное влияние проявляется в работе внутренних органов и эндокринной системы, а также улучшается работа органов пищеварения.Допустимая суточная норма – до 2500 мг/кг.

Компания НСП производит стеариновую кислоту и стеарат магния из пальмовых плодов, добавка имеет сертификат кошерности.Мощности производства компании НСП проходят ежегодную инспекцию и соответствуют всем стандартам надлежащей производственной практики для продуктов питания.Содержание веществ, нежелательных для употребления, в продуктах компании ниже допустимых норм в десятки раз. Это говорит о том, что продукты компании НСП имеют высочайшее качество.Все добавки имеют официальные нормативные документы, с регистрацией и разрешением на использование препаратов компании на территории стран СНГ.Автор Лысиков Юрий Александрович, к.м.н. - научный консультант компании NSP

Если недостаток магния в организме человека невелик, то придет ощущение усталости и легкого недомогания. Но в дальнейшем это может перерасти в головные боли, прострелы в пояснице. Это является неким сигналом о том, что необходимо восполнить нехватку этого микроэлемента.

Магний очень важен, поскольку даже при маленьком его недостатке, организм не сможет хорошо функционировать. Но если дефицит его серьезный, то это может грозить сердечным приступом.

Польза и вред магния для организма зависит от его концентрации в крови. Если о пользе этого элемента мы уже рассказали, то стоит сказать и о том, чем он может навредить.

Избыток магния способен кристаллизоваться и откладываться в костях и суставах. Также эти кристаллы могут повреждать кровеносные сосуды, что ухудшает работу сердечно-сосудистой системы.

Роль магния в организме человека, симптомы нехватки и избытка магния, в каких продуктах содержится

Magnifique - значит великолепный. От этого французского слова получил название элемент периодической таблицы – магний. На открытом воздухе горит это вещество очень эффектно, великолепным ярким пламенем. Отсюда и магний. Однако великолепен магний не только тем, что горит красиво.

Необычайно важна роль магния в организме человека для обеспечения протекания различных жизненных процессов. И, к счастью, с горением это не связано никак. А какие это процессы? Давайте рассмотрим.

Организма человека содержит, в среднем, 20 – 30 миллиграммов магния. 70% этого количества включают в себя кости скелета, остальной объём содержится в мышцах, железах внутренней секреции. Небольшое количество магния присутствует в крови. Магний успокаивает нервную систему, и центральную, и периферическую. Вообще, магний необходим для регулировки равновесия в мышечной и нервной тканях. Магний как бы обеспечивает «внутренний покой» организма.

Магний является кофактором и активатором некоторых ферментов – энолазы, щелочной фосфатазы, карбоксилазы, гексокиназы. Установлено участие магния в фосфорном и углеводном обмене. Элемент оказывает асептическое и сосудорасширяющее действие. Под воздействием соединений магния усиливается перистальтика кишечника, лучше отделяется желчь и выводится холестерин, снижается нервно-мышечная возбудимость. Магний участвует в синтезе белка. Наряду с вышеперечисленным роль магния в организме человека заключается в оказании щелочного действия на органы и ткани.

С участием магния протекает более трёх сотен ферментативных реакций. Особенно активно магний участвует в процессах, которые связаны с утилизацией энергии, в частности, с расщеплением глюкозы и удалением из организма отработанных шлаков и токсинов. В процессах синтеза белка роль магния – производство ДНК. Получено подтверждение, что тиамин (В1), пиридоксин (В6) и витамин С полноценно усваиваются именно в присутствии магния. Благодаря магнию более устойчивой становится структура клеток во время их роста, эффективнее проходит регенерация и обновление клеток тканей и органов. Магний, этот «великолепный» элемент, стабилизирует костную структуру и придаёт костям твёрдость.

Нехватка магния в организме

К сожалению, человек редко обращает внимание на дефицит магния в организме. А между тем, постоянная нехватка магния в организме вызывает масштабные функциональные нарушения во всех органах. О недостаточности магния говорят судороги в мышцах и дрожь, повышенная раздражительность, ухудшение концентрации. Из-за того, что при недостатке магния снижается уровень кальция, возникает остеопороз костей. Нарушение функционирования паращитовидной железы и сбои в работе сердца тоже являются проявлениями недостатка магния. Начальные симптомы нехватки магния заметить несложно – раздражительность и тремор, внезапные головокружения, сопровождаемые потерей равновесия, упомянутые уже мышечные судороги, покалывающие ощущения в ногах, выпадают волосы, повышается ломкость ногтей. Все эти симптомы наблюдаются у алкоголезависимых людей, а так же у тех, кто в больших объёмах употребляет чёрный чай, кофе, чрезмерно солёные или сладкие блюда. Специалисты уверены, что инфаркт людей в возрасте от 30 до 40 лет вызывается именно недостаточным содержанием магния в сердечной мышце. 50%-ная недостаточность магния может привести к летальному исходу.

Установить, грозит ли вам нехватка магния в организме со всеми вытекающими последствиями, сравнительно просто. Необходимо принять вертикальное положение, напрячь мышцы или с усилием потянуться. Болезненные ощущения в лодыжках – первый тревожный «звонок». Необходимо предпринять меры к восстановлению магниевого баланса. Однако не переусердствуйте. Ибо избыток магния в организме вреден не меньше, чем недостаток.

Избыток магния в организме

Избыточный «запас» магния в тканях и органах создать довольно непросто, ведь магний эффективно отфильтровывается почками. Передозировка магния часто возникает при неумеренном приеме магнийсодержащих лекарственных средств при прохождении курсов терапии.

Наиболее распространенные симптомы избытка магния «на глазок» определить достаточно сложно. Очень трудно увидеть, угнетены ли у человек рефлексы и усилены ли тормозные процессы в ЦНС. Остеопороз вообще диагностируется только по рентгеновскому снимку, а брадикардия – по результатам кардиографии. Однако существуют и видимые проявления. Значительный избыток магния в организме подозревается, если человека постоянно тошнит, человек вялый, у него наблюдается тяжёлая диарея, нарушение ритмов сердцебиения.

В каких продуктах содержится магний

Наиболее богаты магнием орехи, фасоль, да и вообще, семена всех бобовых культур. К примеру, половина стакана свежей фасоли содержит около 150 миллиграммов магния. Тот же объём бобов сои – более 200 миллиграммов. Сваренные овощи – шпинат, ботва свёклы, капуста кольраби тоже богаты магнием. Однако при длительной обработке овощей в большом количестве воды магний вымывается.

Наверное, стоит упомянуть, в каких продуктах содержится магний в малых количествах. Это все мучные изделия, содержащие сдобу. Овощи содержат магний в разных количествах, и зависит оно от почв и от внесения удобрений.

Большое количество магния зафиксировано в какао, овсяной крупе, отрубях пшеницы, в сушеных абрикосах, черносливе, салате, укропе, яйцах.

yourlifestyle.ru

Какая от лекарства Доппельгерц L карнитин магний польза?

Допельгерц выпускается немецкой компанией Квайссер Фарма, БАД с L-карнитином и магнием имеет в своем составе пару основных компонентов. Обе эти частицы никак не усиливают действие друг друга, соответственно, их действие на организм можно рассматривать по отдельности. Если учитывать дозировку L-карнитина, а также магния в этом препарате, можно сделать выводы об его эффективности, а также о целесообразности его потребления.

Так L-карнитин выполняет несколько основных функций в нашем организме. Он отвечает за транспортировку жирных кислот к митохондриям, тем самым стимулируя процессы расщепления подкожных жиров. Кроме того такое вещество способно стимулировать рост мышечной массы, поэтому его частенько применяют бодибилдеры. Также данный элемент способен повышать физическую выносливость, поэтому многие специалисты советуют потреблять его при занятиях любым видом спорта.

Однако стоит принимать к сведению, что той дозировки L-карнитина, которая присутствует в одной таблетке Доппельгерца недостаточно, чтобы такие эффекты были особенно заметными. Так в сутки стоит потреблять одну таблетку препарата, которая вмещает в себя триста миллиграмм данного вещества. Этот объем способен покрыть суточную потребность нашего тела в L-карнитине, однако его недостаточно для развития уже указанных выше эффектов.

Кроме всего прочего данное вещество в суточном объеме способно понижать уровень «плохого» холестерина в организме, также оно повышает настроение и добавляет устойчивости к стрессам. L-карнитин способен стимулировать процессы мозговой деятельности, оптимизировать кровоснабжение миокарда. Его потребление помогает ускорить процессы заживления различных ран. Стоит отметить, что все эти эффекты имеют довольно слабую выраженность.

Если говорить о пользе магния, то этот элемент выполняет массу функций в нашем теле. Он способен понижать показатели артериального давления, а также неплохо предупреждает появление тромбов. Кроме всего данное вещество частенько назначается докторами при развитии ишемической болезни сердца, ведь его дефицит провоцирует довольно быстрое развитие нарушений сердечного ритма.

К сожалению, магний не может повысить устойчивость нашего организма к стрессу. Однако при разных сложных жизненных ситуациях нервное напряжение приводит к быстрой потере этого элемента. Соответственно, хронический стресс может стать причиной его дефицита в организме.

Если говорить о пользе магния в контексте занятий спортом, то во время активной физической деятельности все мы активно потеем. Вместе с потом из нашего организма выводится и этот элемент, соответственно, организм начинает нуждаться в его адекватном восполнении.

Таким образом, можно сделать вывод, что средство Доппельгерц L карнитин + магний действительно может несколько улучшить состояние вашего здоровья и в определенных случаях предотвратить развитие разного рода недугов. Однако его польза достаточно мала, так как количество L-карнитина в нем очень небольшое. Если же говорить о содержании магния, то этот элемент входит в состав многих других поливитаминных препаратов, а также продается в виде отдельных препаратов, которые стоят намного дешевле.

Какой от препарата Доппельгерц L карнитин магний вред?

Потреблять лекарство Доппельгерц L-карнитин+магний по инструкции можно без опасений, так как оно крайне редко может принести вред организму. Так у небольшого процента людей может возникать аллергия на какие-то его компоненты, что является непосредственным указанием на прекращение его потребления. Специалисты также не советуют принимать такое средство женщинам, ожидающим рождения малыша и кормящим мамам, так как безопасность этого БАДа в этих случаях не доказана клиническими исследованиями. По этой же причине, его не стоит принимать и детям.

Таким образом, препарат Доппельгерц L-карнитин+магний может принести пользу организму, однако эффект от его применения носит достаточно незначительный характер.

rasteniya-lecarstvennie.ru

Магний стеарат: больше пользы или вреда?

Вещество «Магний стеарат» имеет несколько названий: по латыни - Stearic acid или Magnesium stearate, по-русски - стеариновая кислота, Е-572. Очень токсичное по своей природе вещество входит в 90% медикаментов. Производители лекарств из всех стран мира очень долго внушали потребителям, что вещество нейтрально, не приносит вреда организму. Это не так. Попадая в организм, магний стеарат почти мгновенно начинает убивать клетки. Несмотря на это, его продолжают использовать в лекарствах, особенно в таблетках.

Стеарат магния. Вред или польза?

Вопрос не имеет однозначного ответа. С одной стороны, безусловно, вред. Соединяясь в желудке с соляной кислотой, вещество превращается в сульфат магния. Он, в свою очередь, вступая в реакцию с напитками-энергетиками, алкоголем и лекарствами, становится ядом. Препараты, косметические средства и пища, содержащие Е-572, вызывают:

С другой стороны, многие медики утверждают, что магний стеарат оказывает успокаивающее действие. Если его не смешивать с алкоголем, энергетиками, продуктами, содержащими кислоты, он не наносит особого вреда организму. Считается, что если в организм в сутки поступает не больше 2500 мг/кг вещества в сутки, то это допустимо. Добавка Е-572 в России признана условно безопасным продуктом.

Сколько в нас магния?

В человеческом организме содержится приблизительно 20–30 граммов магния, причем около половины находится в зубах и костях, 1 % - в крови. Все остальное количество распределено по мышцам, клеткам и органам, в том числе и эндокринным железам. Магний в организме человека является одним из четырех наиболее распространенных минералов и тем или иным образом принимает участие более чем в 350 биохимических взаимодействиях и процессах.

Виды дефицита магния

Медики также подразделяют дефицит магния на первичный и вторичный. Под первичным недостатком магния понимается врожденный дефект его обмена, обусловленный генетическими факторами. Вторичный дефицит этого минерала возникает под воздействием различных негативных факторов внешней среды и неправильного образа жизни. Кроме того, подобный недостаток может быть спровоцирован гормональными изменениями, такими как беременность и период менопаузы.

Именно в эти периоды магний для организма женщины жизненно необходим. Беременным важно помнить, что для нормального развития плода нужны все микро- и макроэлементы. Прежде чем принимать те или иные минерально-витаминные комплексы, обязательно надо проконсультироваться с наблюдающим врачом-гинекологом.

Избыток магния в организме

Однако влияние магния на организм не всегда бывает положительным. Чрезмерное количество этого минерала наблюдается довольно редко, так как у здорового человека почки практически сразу выводят его избыток. Поэтому отравиться магнием, получаемым с продуктами питания или витаминными комплексами, довольно сложно. Как правило, отравление этим минералом возникает при передозировке магнийсодержащих препаратов, вводимых внутривенно, либо при нарушении функций почек. Симптомы избытка магния:

  1. Мышечная слабость и заторможенность.
  2. Упадок сил и снижение работоспособности.
  3. Сонливость, нарушение речи и координации.
  4. Замедление ритма сердца, приступы гипотонии.
  5. Боли в животе, тошнота, рвота и диарея.
  6. Нарушение функций почек.
  7. Сухость слизистых оболочек и жажда.
Продукты, богатые магнием

Мы разобрались, для чего нужен магний организму, теперь давайте рассмотрим, какие продукты могут помочь поддерживать нам уровень этого элемента на должном уровне.

Наибольшее количество магния содержится в следующих продуктах:

  • темно-зеленые овощи, такие как шпинат, различные виды капусты, мангольд, зелень одуванчика и свеклы;
  • зерновые культуры, такие как коричневый рис, цельный овес, ячмень и пшеница;
  • соя, фасоль, чечевица и другие бобовые культуры;
  • семечки: тыквенные, кунжутные, льняные, подсолнечные;
  • рисовые, пшеничные, ржаные отруби и хлеб с ними;
  • пряные травы, такие как базилик, орегано, кориандр, тимьян, петрушка и шалфей;
  • бананы, абрикосы, персики, чернослив и авокадо;
  • горький шоколад и какао;
  • морская рыба и моллюски;
  • непастеризованные и несладкие сыры и йогурты.

Мы постарались ответить на вопрос, для чего нужен магний организму, а также выяснили, что уменьшает его количество, а что увеличивает. Возможно, небольшие изменения в рационе и стиле жизни помогут вам избежать неприятных симптомов дефицита этого жизненно важного минерала.

Мясо - польза и полезные свойства различных видов мяса

Мясо и мясные продукты составляют основную часть рациона питания человека. Лишь некоторые воздерживаются от употребления мяса и питаются исключительно вегетарианской пищей. Не смотря на то что человек употребляет мясо на протяжении нескольких тысяч лет, споры о пользе и вреде этого продукта не утихают.

Сторонники употребления мяса утверждают, что только этот продукт способен снабдить организм человека нужными и незаменимыми белками. В то время как вегетарианцы утверждают, что мясо – вред, именно оно является источником возбудителей самых разнообразных болезней.

Рассуждая о пользе и вреде мяса необходимо сказать, что многое зависит и от вида мяса. Сегодня в рацион питания человека входит мясо крупного рогатого скота (говядина, телятина), мелкого рогатого скота (козлятина, баранина), свиное мясо и мясо птицы (курятина, индюшатина, гусятина, утятина, мясо перепелки). А также конина, крольчатина и дичь (к дичи относится мясо любых диких животных: зайца, кабана, оленя, медведя и др.). В некоторых странах употребляют в пищу мясо собак, кошек и других животных (верблюдов, буйволов, мулов, ослов). Каждый из видов мяса обладает своим вкусовым оттенком и полезными свойствами.

Польза

Разберемся, какова польза морской капусты для организма человека, в чем суть этой пользы. Вот лишь некоторые научно доказанные факты:

  • Улучшение обменных процессов.
  • Повышение тонуса организма, его выносливости и работоспособности. Вспомните японских самураев - ведь морская капуста являлась одним из основных их блюд.
  • Укрепление волос. Японские ученые доказали, что в ламинарии присутствует вещество, которое замечательно воздействует на корни волос, значительно укрепляя их и предотвращая выпадение.
  • Останавливает развитие раковых опухолей. Учеными доказано, что этот факт обеспечиваю полисахариды, в изобилии содержащиеся в ламинарии - они стимулируют активность иммунной системы.
  • При регулярном применении способствует омоложению и восстановлению клеток тела.
  • Значительно продлевает жизнь. Не зря же японцы - рекордсмены в мире по продолжительности активной и творческой жизни.
  • Задерживает развитие склероза сосудов.
  • Ламинария препятствует тромбозу артерий.
  • Защищает нервную систему от перегрузок, способствует созерцательности и спокойствию.
  • В составе есть альгиновая кислота. Это вещество, своей консистенцией напоминающее пектин, способно выводить из организма радиоактивные микроэлементы и радионуклиды. Это делает морскую капусту помощницей в борьбе с раковыми заболеваниями.
  • Крайне полезна при сердечных болезнях и для их профилактики.
  • Приносит пользу желудку, кишечнику и всей пищеварительной системе в целом. Способна бороться с запорами, обладает мягким слабительным воздействием.
  • Значительно повышает бодрость и физическую активность.
  • Содержание брома обеспечивает капусте эффективность в борьбе со стрессами и депрессиями.
  • Защищает половую сферу как мужчин, так и женщин. Своеобразный афродизиак.
  • Очень полезна для подростков и детей. Морская капуста обеспечивает растущий организм всем полезным и необходимым. Замечательно питает мозг.

В целом морская капуста - идеально сбалансированный природой комплекс всех самых полезных и необходимых организму человека веществ.

Стоит подчеркнуть, что вред пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция) не позволяет допустить пищевую добавку к участию и использованию в производственных процессах пищевой отрасли промышленности. Пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) относится к группе добавок, которые применяют в качестве эмульгаторов. Эти соединения, зачастую синтетического и редко природного происхождения выступают в качестве формообразователей, а также загустителей. Нередко при производстве продовольственной группы товаров по рецептуре нужно смешать до однородной консистенции не смешиваемые природные соединения, к примеру жиры и воду.

Вред пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция)

Эмульгаторы помогают соединить данного рода вещества и получить однородную массу в процессе изготовления продуктов питания. Свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция), а кроме того возможное вредное воздействие, которое способно оказывать соединений на человеческий организм дает все основания исключить добавку из списка разрешенных и применяемых как в отечественной, так и в зарубежной пищевой промышленности. К сожалению, несмотря на очевидный вред пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) используют в косметической промышленности.

Примечательно то, что как исследователи, так и медики не единожды предупреждали о том, что характерные свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция) могут нанести существенный урон человеческому организму. По своей структуре пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) - это не что иное, как измельченный порошок белого цвета, мыльный на ощупь. По своему происхождению и свойствам пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния () относится к группе магниевых солей, которые получают в результате взаимодействия стеариновой кислоты и магния или кальция.

Среди отличительных особенностей пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) можно выделить следующие. Пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) практически не смешивается с водосодержащими растворами, однако прекрасно растворяется в маслах или спиртах. Плавится пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) при температуре в 88С. Наиболее активно пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) применяют в процессе изготовления косметической продукции. Химически активное соединение стеарат магния (кальция), входящее в состав эмульгатора Е572 может приводить к возникновению и развитию тяжелых заболеваний щитовидной железы.

Стеарат магния (кальция) – это представитель группы эмульгаторов. Чаще он встречается в виде синтетического соединения, вещество природного происхождения используется довольно редко. В промышленном производстве продуктов продовольственного назначения, в фармацевтике и в области косметологии выполняет функции формообразователя, эмульгатора и загустителя.

Описание вещества

Стеарат магния (кальция),или добавка Е572, являет собою несколько мыльное порошкообразное вещество, обладающее следующими химико-физическими свойствами:

  • с водной средой практически не смешивается и не растворяется в ней;
  • в маслах, а также спирте растворим;
  • температура его плавления составляет 88°C.

Кроме того, стеарату кальция присуще свойство горючести, а потому следует предельно аккуратно его использовать и не допускать контакта с окислителями.

Технологические свойства

Стеарат кальция проявляет определенные свойства, за которые он обрел свою популярность в различных сферах индустрии:

  • эмульгатор – способствует соединению веществ, которые обычно не смешиваются, например, масляный раствор и вода;
  • загуститель – регулирует вязкость массы и способствует сохранности ее структуры;
  • формообразователь – отвечает за формирование и сохранность консистенции, а также формы смеси.

Применение

Особые технологические способности обусловили применение стеарата кальция в качестве основы многих косметических средств. Он используется как наполнитель декоративной косметики, например, в состав пудры его включают для увеличения объема готового продукта, где он выполняет функцию связующего агента. Эмульгатор Е572 встречается в составе минеральных косметических препаратов, в которые ее добавляют с целью предотвращения комкования, спекания смеси и для улучшения ее консистенции.

На заметку! Эту добавку можно обнаружить на этикетках кремов, лосьонов, он входит в состав шампуней и бальзамов!

Отрасль фармакологии включает магния стеарат в некоторые лекарственные препараты, где он используется в роли вспомогательного компонента.

Пищевая промышленность использует добавку Е572 при производстве сыпучих продуктов, таких как:

  • сахарная пудра;
  • глюкоза в порошке;
  • сухие супы и пр.

Допустимая концентрация данного вещества не должна превышать 15 г на 1 кг готового продукта.

Влияние на организм

Стеарат магния (кальция) способен причинить вред нашему здоровью в следующих случаях:

  • при параллельном приеме определенных лекарственных препаратов;
  • при употреблении алкогольных напитков;
  • в сочетании с энергетическими напитками;
  • при превышении суточной нормы, которая составляет 2500мг / 1кг массы тела – в этом случае повышается риск развития серьезных нарушений в работе щитовидной железы.

Попав в желудочно-кишечный тракт, добавка Е572 начинает взаимодействовать с другими веществами, а при вступлении его в реакцию с соляной кислотой, происходит образование стеариновой кислоты и сульфата магния. В процессе всасывания стеарат магния расщепляется, а потому во внутреннюю среду проникает в незначительных количествах. По этой причине считается, что без превышения суточной нормы и без параллельного приема вышеперечисленных продуктов стеарат магния (кальция) не способен причинить отрицательного влияния на организм человека.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура - это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур…Читать статью >>

Вещество «Магний стеарат» имеет несколько названий: по латыни - Stearic acid или Magnesium stearate, по-русски - стеариновая кислота, Е-572. Очень токсичное по своей природе вещество входит в 90% медикаментов. Производители лекарств из всех стран мира очень долго внушали потребителям, что вещество нейтрально, не приносит вреда организму. Это не так. Попадая в организм, магний стеарат почти мгновенно начинает убивать клетки. Несмотря на это, его продолжают использовать в лекарствах, особенно в таблетках.

Магния стеарат в таблетках. Для чего он нужен?

Стеариновая кислота - это эмульгатор, смесь гидрогенизированных масел. Соединение необходимо для придания формы таблеткам и помогает смешать вещества, которые плохо соединяются друг с другом (например, воду и жиры). Е-572 помогает загустить смесь, сделать ее однородной массой. Стеариновая кислота используется не только в фармакологии, но и в пищевой и косметической промышленностях. Эта магниевая соль выглядит как белый, немного мыльный на ощупь порошок. Долгое время магний стеарат считали безвредным, добавляли в медикаменты для придания нужной формы капсулам и таблеткам. Прекрасно растворяясь в маслах и спиртах, он не смешивается с водой и растворами, приготовленными на основе воды. Плавится эмульгатор при 88° С. Именно под эти характеристики вещества было настроено все оборудование, задействованное в производстве таблеток. Сегодня, когда вред стеариновой кислоты доказан, большинство производителей просто не меняют оборудование, чтобы не нести дополнительных затрат.

Стеарат магния. Вред или польза?

Вопрос не имеет однозначного ответа. С одной стороны, безусловно, вред. Соединяясь в желудке с соляной кислотой, вещество превращается в сульфат маг
ния. Он, в свою очередь, вступая в реакцию с напитками-энергетиками, алкоголем и лекарствами, становится ядом. Препараты, косметические средства и пища, содержащие Е-572, вызывают:

  • повышенный риск онкологических заболеваний;
  • нарушения в работе щитовидной железы;
  • некроз на клеточном уровне.

С другой стороны, многие медики утверждают, что магний стеарат оказывает успокаивающее действие. Если его не смешивать с алкоголем, энергетиками, продуктами, содержащими кислоты, он не наносит особого вреда организму. Считается, что если в организм в сутки поступает не больше 2500 мг/кг вещества в сутки, то это допустимо. Добавка Е-572 в России признана условно безопасным продуктом.

Что делать?

Разные специалисты предлагают свои выходы из ситуации. Общественные деятели предлагают отказаться от продуктов, содержащих стеариновую кислоту, чтобы разорившиеся производители позаботились об установке нового оборудования. Представители альтернативной медицины призывают отказаться от приема таблеток и заменить их растительными препаратами. На сегодняшний день ни тот ни другой выход не может быть использован. Остается только тщательнее выбирать продукты, не злоупотреблять таблетками, покупать качественную косметику и следить за своим питанием. Только так можно заботиться о собственном здоровье.

Стеарат магния (Magnesium stearate, стеарат кальция, calcium stearate, E572).

Стоит подчеркнуть, что вред пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция) не позволяет допустить пищевую добавку к участию и использованию в производственных процессах пищевой отрасли промышленности. Пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) относится к группе добавок, которые применяют в качестве эмульгаторов. Эти соединения, зачастую синтетического и редко природного происхождения выступают в качестве формообразователей, а также загустителей. Нередко при производстве продовольственной группы товаров по рецептуре нужно смешать до однородной консистенции не смешиваемые природные соединения, к примеру жиры и воду.

Вред пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция)

Эмульгаторы помогают соединить данного рода вещества и получить однородную массу в процессе изготовления продуктов питания. Свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция), а кроме того возможное вредное воздействие, которое способно оказывать соединений на человеческий организм дает все основания исключить добавку из списка разрешенных и применяемых как в отечественной, так и в зарубежной пищевой промышленности. К сожалению, несмотря на очевидный вред пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) используют в косметической промышленности.

Примечательно то, что как исследователи, так и медики не единожды предупреждали о том, что характерные свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция) могут нанести существенный урон человеческому организму. По своей структуре пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) - это не что иное, как измельченный порошок белого цвета, мыльный на ощупь. По своему происхождению и свойствам пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) относится к группе магниевых солей, которые получают в результате взаимодействия стеариновой кислоты и магния или кальция.

Среди отличительных особенностей пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) можно выделить следующие. Пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) практически не смешивается с водосодержащими растворами, однако прекрасно растворяется в маслах или спиртах. Плавится пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) при температуре в 88С. Наиболее активно пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) применяют в процессе изготовления косметической продукции. Химически активное соединение стеарат магния (кальция), входящее в состав эмульгатора Е572 может приводить к возникновению и развитию тяжелых заболеваний щитовидной железы.

Пищевая добавка Стеараты магния и кальция , известная под номером E572 , имеет ряд синонимов: Magnesium stearate , Calcium stearate, Магниевая соль стеариновой кислоты, Octadecanoic magnesium salt, Кальциевая соль стеариновой кислоты, Octadecanoic calcium salt, MgSt, CaSt.

Исходным сырьем для получения этих соединений могут быть растительные и животные масла, т.к. стеариновая кислота - это жирная кислота естественного происхождения. Стеарат магния можно получать, например, в ходе взаимодействия стеарата натрия с сульфатом магния, а Стеарат кальция - из стеариновой кислоты и оксида кальция. При комнатной температуре они представляют собой порошок белого или слегка желтоватого цвета со слабым запахом. Стеарат магния не растворяется в воде, средне растворяется в теплых спиртах, перемешивается с маслом. Стеарат кальция нерастворим в воде, спиртах и эфирах.

Стеараты магния и кальция обладают свойством менять поверхностное натяжение разных сред, т.е. являются эмульгатором, а также препятствуют слеживанию и комкованию различных продуктов. При употреблении внутрь они не оказывают отрицательного влияния на организм человека, а также не являются канцерогенами. Иногда встречается информация об их вреде для здоровья, но она не подтверждена исследованиями.

Под номером Е572 эта добавка не входит в список разрешенных для применения в пищевой промышленности в России и Европе. Но она включена в пищевую добавку Е470 (Жирные кислоты, соли алюминия, натрия, магния, калия, кальция и аммония). И под этим кодом добавка разрешена для включения в состав различных продуктов питания в соответствии с их технологией изготовления .

Другой распространенный вариант использования Стеаратов магния и кальция - косметическое производство (пудры, тени, тушь, помады, кремы, лосьоны и пр.). Также они входят в состав разнообразных фармацевтических средств. Помимо этого Стеарат кальция может использоваться в производстве бетона, бумаги и пластмасс.

описание и свойства вещества, возможный вред для организма. Методы использования стеарата магния (кальция) Е572 и насколько он вреден Магния стеарат в таблетках для чего

Стеарат магния (кальция) – это представитель группы эмульгаторов. Чаще он встречается в виде синтетического соединения, вещество природного происхождения используется довольно редко. В промышленном производстве продуктов продовольственного назначения, в фармацевтике и в области косметологии выполняет функции формообразователя, эмульгатора и загустителя.

Описание вещества

Стеарат магния (кальция),или добавка Е572, являет собою несколько мыльное порошкообразное вещество, обладающее следующими химико-физическими свойствами:

  • с водной средой практически не смешивается и не растворяется в ней;
  • в маслах, а также спирте растворим;
  • температура его плавления составляет 88°C.

Кроме того, стеарату кальция присуще свойство горючести, а потому следует предельно аккуратно его использовать и не допускать контакта с окислителями.

https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru

Стеарат кальция проявляет определенные свойства, за которые он обрел свою популярность в различных сферах индустрии:

  • эмульгатор – способствует соединению веществ, которые обычно не смешиваются, например, масляный раствор и вода;
  • загуститель – регулирует вязкость массы и способствует сохранности ее структуры;
  • формообразователь – отвечает за формирование и сохранность консистенции, а также формы смеси.

Вред пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция)

Эмульгаторы помогают соединить данного рода вещества и получить однородную массу в процессе изготовления продуктов питания. Свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция), а кроме того возможное вредное воздействие, которое способно оказывать соединений на человеческий организм дает все основания исключить добавку из списка разрешенных и применяемых как в отечественной, так и в зарубежной пищевой промышленности. К сожалению, несмотря на очевидный вред пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) используют в косметической промышленности.

Примечательно то, что как исследователи, так и медики не единожды предупреждали о том, что характерные свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция) могут нанести существенный урон человеческому организму. По своей структуре пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) — это не что иное, как измельченный порошок белого цвета, мыльный на ощупь. По своему происхождению и свойствам пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) относится к группе магниевых солей, которые получают в результате взаимодействия стеариновой кислоты и магния или кальция.

Среди отличительных особенностей пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) можно выделить следующие. Пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) практически не смешивается с водосодержащими растворами, однако прекрасно растворяется в маслах или спиртах. Плавится пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) при температуре в 88С. Наиболее активно пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) применяют в процессе изготовления косметической продукции. Химически активное соединение стеарат магния (кальция), входящее в состав эмульгатора Е572 может приводить к возникновению и развитию тяжелых заболеваний щитовидной железы.

Пищевая добавка Стеараты магния и кальция
, известная под номером E572
, имеет ряд синонимов:
Magnesium stearate
, Calcium stearate, Магниевая соль стеариновой кислоты, Octadecanoic magnesium salt, Кальциевая соль стеариновой кислоты, Octadecanoic calcium salt, MgSt, CaSt.

Исходным сырьем для получения этих соединений могут быть растительные и животные масла, т.к. стеариновая кислота — это жирная кислота естественного происхождения. Стеарат магния можно получать, например, в ходе взаимодействия стеарата натрия с сульфатом магния, а Стеарат кальция — из стеариновой кислоты и оксида кальция. При комнатной температуре они представляют собой порошок белого или слегка желтоватого цвета со слабым запахом. Стеарат магния не растворяется в воде, средне растворяется в теплых спиртах, перемешивается с маслом. Стеарат кальция нерастворим в воде, спиртах и эфирах.

Стеараты магния и кальция обладают свойством менять поверхностное натяжение разных сред, т.е. являются эмульгатором, а также препятствуют слеживанию и комкованию различных продуктов. При употреблении внутрь они не оказывают отрицательного влияния на организм человека, а также не являются канцерогенами. Иногда встречается информация об их вреде для здоровья, но она не подтверждена исследованиями.

Под номером Е572 эта добавка не входит в список разрешенных для применения в пищевой промышленности в России и Европе. Но она включена в пищевую добавку Е470

(Жирные кислоты, соли алюминия, натрия, магния, калия, кальция и аммония). И под этим кодом добавка разрешена для включения в состав различных продуктов питания в соответствии с их технологией изготовления .

Другой распространенный вариант использования Стеаратов магния и кальция — косметическое производство (пудры, тени, тушь, помады, кремы, лосьоны и пр. ). Также они входят в состав разнообразных фармацевтических средств. Помимо этого Стеарат кальция может использоваться в производстве бетона, бумаги и пластмасс.

Стеариновая кислота имеет молекулярную формулу C17h45COOH, или, если расписать подробнее, Ch4-(Ch3)16-COOH. Это слабая монокарбоновая кислота, в водных растворах она частично диссоциирует с образованием иона водорода H+ и карбоксилат-иона C17h45COO-. Помимо диссоциации, для нее характерны и все другие свойства обычных кислот: образование солей при взаимодействии с металлами, основными оксидами, щелочами, или гидроксидом , солями более (гидрокарбонатами и карбонатами).

Влияние на организм

Стеарат магния (кальция) способен причинить вред нашему здоровью в следующих случаях:

  • при параллельном приеме определенных лекарственных препаратов;
  • при употреблении алкогольных напитков;
  • в сочетании с энергетическими напитками;
  • при превышении суточной нормы, которая составляет 2500мг / 1кг массы тела – в этом случае повышается риск развития серьезных нарушений в работе щитовидной железы.

Попав в желудочно-кишечный тракт, добавка Е572 начинает взаимодействовать с другими веществами, а при вступлении его в реакцию с соляной кислотой, происходит образование стеариновой кислоты и сульфата магния. В процессе всасывания стеарат магния расщепляется, а потому во внутреннюю среду проникает в незначительных количествах.

Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Поделитеcь с друзьями.

Главная » Кальций » Стеарат кальция вред для организма

Мифы о стеарате магния

Бытует мнение, что входящие в состав лекарственных препаратов и добавок наполнители – стеарат магния (Е-470b и Е-572) и стеариновая кислота (Е-570), могут представлять опасность для здоровья. По данным, которые предоставляют различные статьи в интернете, такая производная магния совершенно не используется организмом человека, и компании, выпускающие добавки, неправильно информируют потребителя о том, что этот компонент полезен для здоровья.

Как утверждают эти источники – данный наполнитель намного опаснее, и является сильным токсином. По мнению авторов, стеариновая кислота – это такая комбинация гидрогенизированных масел, которые способны убивать клетки, попадая в организм человека. А, учитывая, что стеарат магния входит в более 90% добавок, авторы призывают относиться с большой осторожностью к препаратам, которые предлагают на рынке пищевых добавок.

Источники предлагают рассмотреть такие вопросы — цель использования стеарата магния в медицинских препаратах и добавках, и его количество в этих средствах.Постараемся разобраться с аргументами авторов по первому вопросу.Вещество применяется так часто потому, что многие фармацевтические фабрики пользуются устаревшим оборудованием. В целях экономии такие компании не торопятся заменять устаревшую технику на более современное оснащение.Каким же образом данное вещество попадает в лекарственные препараты?По утверждению этих авторов – стеариновая кислота является побочным продуктом от гидрогенизированных масел, которыми смазывается оборудование. В результате длительной эксплуатации, в этих маслах накапливаются токсичные металлы, а затем, при производстве попадают в препараты.Какое количество стеарата магния содержится в лекарственных препаратах?Судя по объяснениям, гидрогенизированные масла, использующиеся в качестве смазки, на каждом из этапов производства занимают около 5% состава капсулы. Таким образом, получается, что пространство капсулы заполняется этим веществом, не несущим никакого лечебного свойства, а это, в свою очередь, снижает эффективность выпускаемого препарата.Еще одно опасное свойство стеарата магния, по утверждению этих авторов, – содержание большого количества пестицидов в веществе. Объясняется это тем, что гидрогенизированное масло является производной хлопка, а, как известно, при выращивании этой культуры, часто используется значительное количество химических добавок для увеличения урожая.Еще одним фактором токсичности стеарата магния, является изменение химической структуры жирных кислот в самом веществе от тесного контакта стеариновой кислоты с металлическими катализаторами при высокой температуре. В результате в организм человека поступает большое количество различных токсических веществ.Все эти предположения были представлены специалистам компании NSP. Научный сотрудник компании – Лысиков Юрий Александрович (кандидат медицинских наук) рассмотрел этот текст, и мы представляем подробный отчет об изложенных фактах.Для начала разберемся с пищевой добавкой (Е-570) – стеариновой кислотой. Эта кислота очень важна для организма человека. Она является наиболее распространенной жирной пищевой кислотой (С18-насыщенная кислота, имеющая 18 атомов углерода), содержащейся в больших количествах в животных жирах. По своим полезным свойствам, она находится на третьем месте после двух первых жирных кислот – олеиновой (С17) и пальмитиновой (С16). Стеариновая кислота занимает 14% состава крови и 4,2 % состава жирового депо. Таким образом, первый миф о бесполезности и токсичности стеариновой кислоты не имеет под собой никаких оснований.Применение стеариновой кислоты очень распространено в пищевой промышленности, как пищевая добавка (Е-570). Ее используют в качестве глазирователя, стабилизатора и пеногасителя наряду с другими жирными кислотами – пальмитиновой и олеиновой. Эффект глазирования в быту можно наблюдать при выпечке пирожков, смазывая их поверхность маслом, в состав которого входит и стеариновая кислота. Эта комбинация жирных кислот имеет натуральную основу и представляет собой безопасный пищевой ингредиент.Если внимательно изучить список пищевых добавок, то можно обнаружить и натуральные антиоксиданты – a-токоферол ( витамин Е – Е-307) и аскорбиновую кислоту (витамин С – Е-300), а также натуральный пищевой краситель – хлорофилл (Е-141).Следующий миф – о гидрогенизированных маслах, убивающих клетки организма. Для начала необходимо понять что гидрогенизация – процесс, в котором жидкие ненасыщенные жиры превращаются в насыщенные тугоплавкие жиры с помощью специальных технологий.Таким способом получают привычный маргарин, который вполне безопасен для человека. В процессе гидрогенизации мононенасыщенной олеиновой жирной кислоты получают стеариновую насыщенную кислоту С18. Еще это вещество можно получить из пальмового масла или животных жиров.Необходимо понять, что гидрогенизированные насыщенные жирные кислоты не уничтожают клетки и не токсичны. Стеариновая кислота не является комбинацией масел, а самостоятельная единица жирной кислоты. То есть, трансжирные кислоты и гидрогенизированные жирные кислоты – абсолютно разные по своему составу вещества.Теперь обратим внимание на стеарат магния. Это соединение образуется в организме при взаимодействии стеариновой кислоты и солей магния. При попадании в желудок, вещество вступает в реакцию с соляной кислотой – вследствие чего образуется сульфат магния и стеариновая кислота. Происходит полное расщепление стеарата магния, что исключает его попадание во внутреннюю среду в чистом виде. Как видим, это соединение не несет никакой опасности для организма человека.Еще одно неправильное определение стеарата магния, как смазки. Это совершенно не соответствует действительности. Вещество используется в качестве стабилизатора и наполнителя в лекарственных препаратах и нисколько не ухудшает лечебное действие. Информация о наличии пестицидов не имеет реальных оснований, так как стеарат магния не вырабатывают из хлопкового масла.Давайте рассмотрим, насколько важен стеарат магния для производства лекарственных средств, косметических средств и БАД.

  1. Стеаратмагния относится к пищевым добавкам (стабилизаторам).
  2. Неоказывает негативного воздействия на организм человека.
  3. Имеетнесколько наименований: Е470б, Анг: Е470b, Magnesium salts of fatty
  4. Разрешенв таких странах — ЕС, Украина и Россия.

Где применяют, и основные свойства вещества.Стеариновая кислота и магниевые соли жирных кислот используются в качестве стабилизирующего вещества, улучшающего консистенцию продукта. Применяется как разделитель и эмульгатор, предотвращает комкование сыпучих продуктов.Структура Е-470b имеет вид белого порошка, который не растворяется в воде, и используется при производстве таблетированных лекарственных форм, как разделяющее вещество. При приеме внутрь, под воздействием кислой среды желудка легко расщепляется на жирные кислоты. Используется, как загуститель в косметологии.

Определенной суточной нормы потребления для магниевых жирных кислот не существует. Например, в сухих бульонах, сахарной пудре и порошкообразной глюкозе допускается присутствие до 15 г/кг данной добавки. Во всех пищевых продуктах использование Е-470b не более 6% от массы.

В настоящее время добавка Е-470b разрешена во многих странах ЕС и мира, так как негативного действия на организм человека от применения пищевого стабилизатора магниевых солей жирных кислот на данный момент не выявлено.Источник информации: «Энциклопедия. Пищевые добавки» Л.А.СарафановаРассмотрим еще одну пищевую добавку – стеарат магния Е-572.

  1. Веществоявляется пищевой добавкой, использующейся как пеногаситель, глазирователь и стабилизатор пены.
  2. Имеетнесколько названий — стеарат кальция, Е-572, Magnesium stearate, calcium stearate.
  3. Относитсяк условно безопасным добавкам.

Основные свойства и применение.Магниевая соль стеариновой кислоты – порошок белого цвета, не растворяющийся в воде, но хорошо растворяющийся в масле и спирте. Производится из растительных и животных жиров.Используется в косметологии в качестве наполнителя и связывающего компонента в декоративной косметике. При производстве лекарственных препаратов используется как дополнительное средство. В пищевой промышленности применяется для получения однородной массы продукта.Добавка Е-572 оказывает на организм человека седативное действие, улучшает усвоение кальция, укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает репродуктивные функции. Положительное влияние проявляется в работе внутренних органов и эндокринной системы, а также улучшается работа органов пищеварения.Допустимая суточная норма – до 2500 мг/кг.

Компания НСП производит стеариновую кислоту и стеарат магния из пальмовых плодов, добавка имеет сертификат кошерности.Мощности производства компании НСП проходят ежегодную инспекцию и соответствуют всем стандартам надлежащей производственной практики для продуктов питания.Содержание веществ, нежелательных для употребления, в продуктах компании ниже допустимых норм в десятки раз. Это говорит о том, что продукты компании НСП имеют высочайшее качество.Все добавки имеют официальные нормативные документы, с регистрацией и разрешением на использование препаратов компании на территории стран СНГ.Автор Лысиков Юрий Александрович, к.м.н. — научный консультант компании NSP

secretnsp.ru

Стеарат магния. Вред или польза?

Вопрос не имеет однозначного ответа. С одной стороны, безусловно, вред. Соединяясь в желудке с соляной кислотой, вещество превращается в сульфат магния. Он, в свою очередь, вступая в реакцию с напитками-энергетиками, алкоголем и лекарствами, становится ядом. Препараты, косметические средства и пища, содержащие Е-572, вызывают:

  • повышенный риск онкологических заболеваний;
  • нарушения в работе щитовидной железы;
  • некроз на клеточном уровне.

С другой стороны, многие медики утверждают, что магний стеарат оказывает успокаивающее действие. Если его не смешивать с алкоголем, энергетиками, продуктами, содержащими кислоты, он не наносит особого вреда организму. Считается, что если в организм в сутки поступает не больше 2500 мг/кг вещества в сутки, то это допустимо. Добавка Е-572 в России признана условно безопасным продуктом.

Вопрос не имеет однозначного ответа. С одной стороны, безусловно, вред. Соединяясь в желудке с вещество превращается в сульфат маг

С другой стороны, многие медики утверждают, что магний стеарат оказывает успокаивающее действие.

Если его не смешивать с продуктами, содержащими кислоты, он не наносит особого вреда организму. Считается, что если в организм в сутки поступает не больше 2500 мг/кг вещества в сутки, то это допустимо. в России признана условно безопасным продуктом.

Вопрос не имеет однозначного ответа. С одной стороны, безусловно, вред. Соединяясь в желудке с соляной кислотой, вещество превращается в сульфат маг

С другой стороны, многие медики утверждают, что магний стеарат оказывает успокаивающее действие.

Если его не смешивать с алкоголем, энергетиками, продуктами, содержащими кислоты, он не наносит особого вреда организму. Считается, что если в организм в сутки поступает не больше 2500 мг/кг вещества в сутки, то это допустимо. Добавка Е-572 в России признана условно безопасным продуктом.

Стеарат кальция что это такое вред и польза

Стеарат магния (кальция) – это представитель группы эмульгаторов. Чаще он встречается в виде синтетического соединения, вещество природного происхождения используется довольно редко. В промышленном производстве продуктов продовольственного назначения, в фармацевтике и в области косметологии выполняет функции формообразователя, эмульгатора и загустителя.

Описание вещества

Стеарат магния (кальция),или добавка Е572, являет собою несколько мыльное порошкообразное вещество, обладающее следующими химико-физическими свойствами:

  • с водной средой практически не смешивается и не растворяется в ней;
  • в маслах, а также спирте растворим;
  • температура его плавления составляет 88°C.

Кроме того, стеарату кальция присуще свойство горючести, а потому следует предельно аккуратно его использовать и не допускать контакта с окислителями.

Технологические свойства

Стеарат кальция проявляет определенные свойства, за которые он обрел свою популярность в различных сферах индустрии:

  • эмульгатор – способствует соединению веществ, которые обычно не смешиваются, например, масляный раствор и вода;
  • загуститель – регулирует вязкость массы и способствует сохранности ее структуры;
  • формообразователь – отвечает за формирование и сохранность консистенции, а также формы смеси.

Применение

Особые технологические способности обусловили применение стеарата кальция в качестве основы многих косметических средств.

Он используется как наполнитель декоративной косметики, например, в состав пудры его включают для увеличения объема готового продукта, где он выполняет функцию связующего агента.

Эмульгатор Е572 встречается в составе минеральных косметических препаратов, в которые ее добавляют с целью предотвращения комкования, спекания смеси и для улучшения ее консистенции.

На заметку! Эту добавку можно обнаружить на этикетках кремов, лосьонов, он входит в состав шампуней и бальзамов!

Отрасль фармакологии включает магния стеарат в некоторые лекарственные препараты, где он используется в роли вспомогательного компонента.

Пищевая промышленность использует добавку Е572 при производстве сыпучих продуктов, таких как:

  • сахарная пудра;
  • глюкоза в порошке;
  • сухие супы и пр.

Допустимая концентрация данного вещества не должна превышать 15 г на 1 кг готового продукта.

Влияние на организм

Стеарат магния (кальция) способен причинить вред нашему здоровью в следующих случаях:

  • при параллельном приеме определенных лекарственных препаратов;
  • при употреблении алкогольных напитков;
  • в сочетании с энергетическими напитками;
  • при превышении суточной нормы, которая составляет 2500мг / 1кг массы тела – в этом случае повышается риск развития серьезных нарушений в работе щитовидной железы.

Попав в желудочно-кишечный тракт, добавка Е572 начинает взаимодействовать с другими веществами, а при вступлении его в реакцию с соляной кислотой, происходит образование стеариновой кислоты и сульфата магния.

В процессе всасывания стеарат магния расщепляется, а потому во внутреннюю среду проникает в незначительных количествах.

По этой причине считается, что без превышения суточной нормы и без параллельного приема вышеперечисленных продуктов стеарат магния (кальция) не способен причинить отрицательного влияния на организм человека.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека.

А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур…Читать статью >>

Вещество «Магний стеарат» имеет несколько названий: по латыни — Stearic acid или Magnesium stearate, по-русски — стеариновая кислота, Е-572. Очень токсичное по своей природе вещество входит в 90% медикаментов.

Производители лекарств из всех стран мира очень долго внушали потребителям, что вещество нейтрально, не приносит вреда организму. Это не так. Попадая в организм, магний стеарат почти мгновенно начинает убивать клетки.

Несмотря на это, его продолжают использовать в лекарствах, особенно в таблетках.

Магния стеарат в таблетках. Для чего он нужен?

Стеариновая кислота — это эмульгатор, смесь гидрогенизированных масел. Соединение необходимо для придания формы таблеткам и помогает смешать вещества, которые плохо соединяются друг с другом (например, воду и жиры). Е-572 помогает загустить смесь, сделать ее однородной массой.

Стеариновая кислота используется не только в фармакологии, но и в пищевой и косметической промышленностях. Эта магниевая соль выглядит как белый, немного мыльный на ощупь порошок. Долгое время магний стеарат считали безвредным, добавляли в медикаменты для придания нужной формы капсулам и таблеткам.

Прекрасно растворяясь в маслах и спиртах, он не смешивается с водой и растворами, приготовленными на основе воды. Плавится эмульгатор при 88° С. Именно под эти характеристики вещества было настроено все оборудование, задействованное в производстве таблеток.

Сегодня, когда вред стеариновой кислоты доказан, большинство производителей просто не меняют оборудование, чтобы не нести дополнительных затрат.

Стеарат магния. Вред или польза?

Вопрос не имеет однозначного ответа. С одной стороны, безусловно, вред. Соединяясь в желудке с соляной кислотой, вещество превращается в сульфат магния. Он, в свою очередь, вступая в реакцию с напитками-энергетиками, алкоголем и лекарствами, становится ядом. Препараты, косметические средства и пища, содержащие Е-572, вызывают:

  • повышенный риск онкологических заболеваний;
  • нарушения в работе щитовидной железы;
  • некроз на клеточном уровне.

С другой стороны, многие медики утверждают, что магний стеарат оказывает успокаивающее действие. Если его не смешивать с алкоголем, энергетиками, продуктами, содержащими кислоты, он не наносит особого вреда организму. Считается, что если в организм в сутки поступает не больше 2500 мг/кг вещества в сутки, то это допустимо. Добавка Е-572 в России признана условно безопасным продуктом.

Что делать?

Разные специалисты предлагают свои выходы из ситуации. Общественные деятели предлагают отказаться от продуктов, содержащих стеариновую кислоту, чтобы разорившиеся производители позаботились об установке нового оборудования.

Представители альтернативной медицины призывают отказаться от приема таблеток и заменить их растительными препаратами. На сегодняшний день ни тот ни другой выход не может быть использован.

Остается только тщательнее выбирать продукты, не злоупотреблять таблетками, покупать качественную косметику и следить за своим питанием. Только так можно заботиться о собственном здоровье.

Стеарат магния (Magnesium stearate, стеарат кальция, calcium stearate, E572).

Стоит подчеркнуть, что вред пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция) не позволяет допустить пищевую добавку к участию и использованию в производственных процессах пищевой отрасли промышленности.

Пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) относится к группе добавок, которые применяют в качестве эмульгаторов. Эти соединения, зачастую синтетического и редко природного происхождения выступают в качестве формообразователей, а также загустителей.

Нередко при производстве продовольственной группы товаров по рецептуре нужно смешать до однородной консистенции не смешиваемые природные соединения, к примеру жиры и воду.

Вред пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция)

Эмульгаторы помогают соединить данного рода вещества и получить однородную массу в процессе изготовления продуктов питания.

Свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция), а кроме того возможное вредное воздействие, которое способно оказывать соединений на человеческий организм дает все основания исключить добавку из списка разрешенных и применяемых как в отечественной, так и в зарубежной пищевой промышленности. К сожалению, несмотря на очевидный вред пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) используют в косметической промышленности.

Примечательно то, что как исследователи, так и медики не единожды предупреждали о том, что характерные свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция) могут нанести существенный урон человеческому организму.

По своей структуре пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) — это не что иное, как измельченный порошок белого цвета, мыльный на ощупь.

По своему происхождению и свойствам пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) относится к группе магниевых солей, которые получают в результате взаимодействия стеариновой кислоты и магния или кальция.

Среди отличительных особенностей пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) можно выделить следующие. Пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) практически не смешивается с водосодержащими растворами, однако прекрасно растворяется в маслах или спиртах.

Плавится пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) при температуре в 88С. Наиболее активно пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) применяют в процессе изготовления косметической продукции.

Химически активное соединение стеарат магния (кальция), входящее в состав эмульгатора Е572 может приводить к возникновению и развитию тяжелых заболеваний щитовидной железы.

Пищевая добавка Стеараты магния и кальция, известная под номером E572, имеет ряд синонимов: Magnesium stearate, Calcium stearate, Магниевая соль стеариновой кислоты, Octadecanoic magnesium salt, Кальциевая соль стеариновой кислоты, Octadecanoic calcium salt, MgSt, CaSt.

Исходным сырьем для получения этих соединений могут быть растительные и животные масла, т. к. стеариновая кислота — это жирная кислота естественного происхождения.

Стеарат магния можно получать, например, в ходе взаимодействия стеарата натрия с сульфатом магния, а Стеарат кальция — из стеариновой кислоты и оксида кальция. При комнатной температуре они представляют собой порошок белого или слегка желтоватого цвета со слабым запахом.

Стеарат магния не растворяется в воде, средне растворяется в теплых спиртах, перемешивается с маслом. Стеарат кальция нерастворим в воде, спиртах и эфирах.

Стеараты магния и кальция обладают свойством менять поверхностное натяжение разных сред, т.е. являются эмульгатором, а также препятствуют слеживанию и комкованию различных продуктов.

При употреблении внутрь они не оказывают отрицательного влияния на организм человека, а также не являются канцерогенами.

Иногда встречается информация об их вреде для здоровья, но она не подтверждена исследованиями.

Под номером Е572 эта добавка не входит в список разрешенных для применения в пищевой промышленности в России и Европе.

Но она включена в пищевую добавку Е470 (Жирные кислоты, соли алюминия, натрия, магния, калия, кальция и аммония).

И под этим кодом добавка разрешена для включения в состав различных продуктов питания в соответствии с их технологией изготовления.

Другой распространенный вариант использования Стеаратов магния и кальция — косметическое производство (пудры, тени, тушь, помады, кремы, лосьоны и пр.). Также они входят в состав разнообразных фармацевтических средств. Помимо этого Стеарат кальция может использоваться в производстве бетона, бумаги и пластмасс.

Источник: https://polza-ili-vred.ru/stearat-kal-ciya-chto-eto-takoe-vred-i-pol-za.html

Магния стеарат в таблетках. Для чего он нужен?

Стеариновая кислота – это эмульгатор, смесь гидрогенизированных масел. Соединение необходимо для придания формы таблеткам и помогает смешать вещества, которые плохо соединяются друг с другом (например, воду и жиры). Е-572 помогает загустить смесь, сделать ее однородной массой. Стеариновая кислота используется не только в фармакологии, но и в пищевой и косметической промышленностях.

Эта магниевая соль выглядит как белый, немного мыльный на ощупь порошок. Долгое время магний стеарат считали безвредным, добавляли в медикаменты для придания нужной формы капсулам и таблеткам. Прекрасно растворяясь в маслах и спиртах, он не смешивается с водой и растворами, приготовленными на основе воды.

Стеариновая кислота — это эмульгатор, смесь гидрогенизированных масел. Соединение необходимо для придания формы таблеткам и помогает смешать вещества, которые плохо соединяются друг с другом (например, воду и жиры). Е-572 помогает загустить смесь, сделать ее однородной массой. Стеариновая кислота используется не только в фармакологии, но и в пищевой и косметической промышленностях.

Эта магниевая соль выглядит как белый, немного мыльный на ощупь порошок. Долгое время магний стеарат считали безвредным, добавляли в медикаменты для придания нужной формы капсулам и таблеткам. Прекрасно растворяясь в маслах и спиртах, он не смешивается с водой и растворами, приготовленными на основе воды.

Стеариновая кислота – это эмульгатор, смесь Соединение необходимо для придания формы таблеткам и помогает смешать вещества, которые плохо соединяются друг с другом (например, воду и жиры). Е-572 помогает загустить смесь, сделать ее однородной массой. Стеариновая кислота используется не только в фармакологии, но и в пищевой и косметической промышленностях.

Эта магниевая соль выглядит как белый, немного мыльный на ощупь порошок. Долгое время магний стеарат считали безвредным, добавляли в медикаменты для придания нужной формы капсулам и таблеткам. Прекрасно растворяясь в маслах и спиртах, он не смешивается с водой и растворами, приготовленными на основе воды.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

Источник https://priroda-znaet.ru/stearat-magniya-kaltsiya-e572/

Магниевая соль стеариновой кислоты в промышленном производстве имеет несколько различных названий. Ее именуют стеаратом магния и Е572, а также стеаратом кальция – по второму активному компоненту. Данное вещество белого цвета практически не растворяется в воде, зато легко взаимодействует со спиртом или же маслом. ПФ промышленном производстве стеарат магния используется в качестве стабилизатора и пеногасителя.

Стеарат магния в пище и косметике

В пищевой и фармацевтической промышленности стеарат магния известен под названием пищевой добавки E572. Он используется в качестве эмульгатора, то есть загустителя.

По некоторым данным, это вещество токсично, способно вызывать заболевания щитовидной железы и угнетать работу иммунной системы. Также стеарат магния находит применение в изготовлении косметики. В частности, его можно найти в составе многих пудр.

Стоит подчеркнуть, что вред пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция) не позволяет допустить пищевую добавку к участию и использованию в производственных процессах пищевой отрасли промышленности. Пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) относится к группе добавок, которые применяют в качестве эмульгаторов.

Эти соединения, зачастую синтетического и редко природного происхождения выступают в качестве формообразователей, а также загустителей. Нередко при производстве продовольственной группы товаров по рецептуре нужно смешать до однородной консистенции не смешиваемые природные соединения, к примеру жиры и воду.

Вред пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция)

Эмульгаторы помогают соединить данного рода вещества и получить однородную массу в процессе изготовления продуктов питания. Свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция), а кроме того возможное вредное воздействие, которое способно оказывать соединений на человеческий организм дает все основания исключить добавку из списка разрешенных и применяемых как в отечественной, так и в зарубежной пищевой промышленности. К сожалению, несмотря на очевидный вред пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) используют в косметической промышленности.

Примечательно то, что как исследователи, так и медики не единожды предупреждали о том, что характерные свойства пищевого эмульгатора Е572 Стеарат магния (кальция) могут нанести существенный урон человеческому организму. По своей структуре пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) — это не что иное, как измельченный порошок белого цвета, мыльный на ощупь. По своему происхождению и свойствам пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния () относится к группе магниевых солей, которые получают в результате взаимодействия стеариновой кислоты и магния или кальция.

Среди отличительных особенностей пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) можно выделить следующие. Пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) практически не смешивается с водосодержащими растворами, однако прекрасно растворяется в маслах или спиртах. Плавится пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) при температуре в 88С. Наиболее активно пищевой эмульгатор Е572 Стеарат магния (кальция) применяют в процессе изготовления косметической продукции. Химически активное соединение стеарат магния (кальция), входящее в состав эмульгатора Е572 может приводить к возникновению и развитию тяжелых заболеваний щитовидной железы.

Стеарат магния (кальция) – это представитель группы эмульгаторов. Чаще он встречается в виде синтетического соединения, вещество природного происхождения используется довольно редко. В промышленном производстве продуктов продовольственного назначения, в фармацевтике и в области косметологии выполняет функции формообразователя, эмульгатора и загустителя.

Количество и нормы приёма стеариновой кислоты и стеарата магния

Стеариновая кислота является составляющей продуктов питания, поэтому примерное поступление её в организм взрослого человека уже составляет около 7000—8000 мг ежедневно. Как пример, 100 грамм грудного молока или 50 грамм тёмного шоколада содержат более 5000 мг стеариновой кислоты. Одна маслина содержит около 13 миллиграммов стеариновой кислоты, что намного больше содержания в таблетках и капсулах.

Производители лекарств и добавок обычно используют 0,25% — 5% стеарата магния в питательных составах. Даже если вы принимаете около 20 разных добавок по 500 мг каждая в день, где 1% будет составлять стеарат магния, то это составит не более 96 мг стеариновой кислоты. Таким образом, ваше потребление стеариновой кислоты из добавок не превысит 1,3% от её общего потребления. Такое количество не способно даже приблизиться к порогу, когда возможны негативные побочные эффекты.

Характеристики кальция стеарата

Сегодня пищевая добавка Е572, которую можно лишь условно отнести к данной категории веществ, незаменима в фармакологии и косметологии. Основная задача стеарата магния заключается в том, чтобы из разрозненного вещества создавать однородную массу, без комочков и инородных вкраплений. На ощупь этот порошок является скользким и как бы мыльным, что объясняется его высокой степенью адгезии.

Поэтому нередко стеарат магния используют в качестве заменителя талька либо крахмала. Стеарат магния считается относительно безопасным продуктом, его получают путем расщепления масел растительного либо животного происхождения. Однако Е572 категорически запрещен в производстве продуктов питания, так как является весьма нестабильным веществом.

Особенно это проявляется при взаимодействии с различными видами окислителей. Поэтому, попадая в желудок, Е572 превращается в сульфат магния, который в больших количествах может быть вреден для здоровья. Кроме этого, стеарат магния обладает повышенной горючестью и легко воспламеняется вблизи источников открытого огня.

Применение

В каких сферах промышленности используется стеарат кальция? Чаще всего это вещество применяется при производстве косметики: теней для век, румян, пудры, шампуней и бальзамов для волос. Добавка увеличивает объем смеси, а также препятствует слипанию частиц и появлению комков.

Добавка Е572 используется и при производстве фармацевтических препаратов. Это вещество входит в состав некоторых лекарств.

Кроме этого, стеарат кальция используется в качестве стабилизатора и смазки для пластмасс. Это вещество добавляют в лаки и краски, чтобы они скорее высыхали при нанесении.

В некоторых случаях стеариновокислый кальций применяется в качестве загустителя для смазочных материалов. Однако его использование ограничено из-за повышенной горючести.

Применяется ли добавка Е572 в производстве продуктов питания? В России и многих других странах запрещено использование этого вещества в качестве загустителя для еды. Однако стеариновокислый кальций входит в состав пищевой добавки Е470. Ее выпускают под названием «Жирные кислоты, соли алюминия и кальция». Эта добавка содержится в супах быстрого приготовления, сахарной пудре и глюкозе в порошке.

Каковы риски для здоровья стеарата магния?

https://www. youtube.com/watch?v=ytdevru

Стеарат магния обычно считается безопасным для потребления. Если вы слишком много глотаете, он может оказывать слабительное действие. Это может раздражать слизистую оболочку кишечника. Это приводит к спазму кишечника, вызывая движение кишечника.

Некоторые люди в Интернете утверждают, что стеарат магния подавляет вашу иммунную функцию Т-клеток и приводит к разрушению целостности клеточной мембраны в ваших хелперных Т-клетках. Однако для подтверждения этих претензий нет научных доказательств.

Эти претензии были сделаны на основе одного исследования мыши, которое было связано со стеариновой кислотой, а не с стеаратом магния. Мышам не хватает фермента в их Т-клетках, которые имеют люди. Это делает стеариновую кислоту безопасной для нас.

Некоторые люди также утверждали, что стеарат магния может помешать способности вашего тела поглощать содержимое капсул лекарства. Но опять же, нет никаких научных доказательств для поддержки этих претензий.

Возможно, существует аллергическая реакция на стеарат магния, и это может быть трудно избежать этой пищевой добавки.

Регулирование и применение добавок в Российской Федерации

В России вопросом применения добавок занимается Департамент Госсанэпиднадзора Минздрава России. Основными регулирующими применение добавок документами являются:

  • СанПиН 2.3.2. -560—96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов» с обязательными приложениями: Приложение 9 «Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов», Приложение 10 «Список пищевых добавок, запрещенных к применению при производстве пищевых продуктов»
  • Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок».

Е570 – жирные кислоты (Fatty acids) — стабилизатор пены, глазирователь, пеногаситель. Сюда относится стеариновая кислота.

Е470 — Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония (Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and Nh5) — эмульгатор, стабилизатор, добавка, препятствующая слёживанию и комкованию. Признаны безопасными и в соответствии с технологическими задачами используются в концентрации до 5 гр на 1 кг продукта.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrightru

E470b – подгруппа, обозначающая магниевые соли жирных кислот (magnesium salts of fatty acids). Согласно ГОСТ 32770-2014 «Добавки пищевые. Эмульгаторы пищевых продуктов. Термины и определения» — это эмульгатор пищевого продукта, получаемый в процессе взаимодействия хлорида магния и стеарата натрия со щелочью, содержащий магния стеарата не менее 95,0% на безводной основе, представляющий собой легкий белый порошок. Это и есть пищевая добавка стеарата магния.

То есть это вещество, особенно имея натуральную основу, является безопасным пищевым продуктом.

При производстве добавок стеараты применяют как вещества, стабилизирующие лекарственную смесь, улучшающие её консистенцию и текучесть, предупреждают слипание и комкование. Вот только выяснить из какого сырья и источников производится (или используется) стеарат магния в нашей стране при производстве лекарств и добавок мне не удалось.

Особенности

Вещество используют в пищевой промышленности для придания вязкости и объема продуктам, однородного смешивания жира и других жидкостей (бульонов, масел или спирта). Стеарат магния считают вредной добавкой и не относят к разрешенным соединениям. Но приносит ли добавка вред на самом деле?

Добавку Е-572 можно обнаружить во многих косметических средствах – губной помаде, шампунях, гелях, масках для волос. Большое количество вещества содержится в тенях для глаз или пудре. Стеарат магния добавляют в тени для век, чтобы получить насыщенные оттенки, и в тушь, чтобы предотвратить образование слипшихся комочков. Стеарат магния входит в состав большинства лекарств – благодаря магниевой соли и стеариновой кислоте, таблетка обретает нужную форму, объем и однородную консистенцию. Благодаря этому веществу производители лекарств могут перерабатывать таблетки в гораздо больших количествах. Вопреки утверждениям, что стеариновая кислота уменьшает эффективность препаратов, все как раз наоборот. Мало кто знает, но вещество содержится в животных жирах, стеарат добавляют в свечи (стеариновая кислота плавится при температуре 69 градусов).

Стеарат магния: вред для человека

И все же, некоторое негативное влияние на здоровье присутствует, как и во многих других веществах или эмульсиях. Стеарат магния негативно влияет на щитовидную железу, провоцируя развитие эндокринных заболеваний. Порошок (Е470b, порошкообразная форма) токсичен, так как может содержать ядохимикаты (пестициды), которые медленно отравляют организм. Гелиевый загуститель в скрабах или других кремах (включая средства для интимных мест) может вызвать аллергическую реакцию на коже или клеточный некроз (разрушаются клетки организма). Мнение, что гидрогенизированные масла, входящие в состав стеарата магния, разрушают клетки, можно оспорить – стеариновая кислота не входит в комбинацию гидрогенизированных масел, а значит, это отдельная кислота, которая никак не зависит от процесса химической реакции (гидрогенизации). Получить ее можно из масла или плодов пальмы. К тому же, гидрогенизация превращает жидкие ненасыщенные жиры в тугоплавкие, насыщенные (так производят маргарин). В результате мы получаем безопасные жирные кислоты. Если учесть, что стеарат магния содержит магний и соль стеариновой кислоты, можно сделать вывод, что он безвреден, если не превышать суточную дозу. Добавка помогает быстрее усвоиться кальцию, тем самым укрепляет кости, успокаивает нервы, нормализует работу ЖКТ. Количество стеарата магния в различных продуктах (будь то еда или косметика), не должно превышать 2500 мкг в день.

Есть ли выход из положения?

Чтобы не подвергать себя лишнему риску, можно отказаться от использования средств, содержащих добавку Е-572. Сделать это довольно сложно, так как большинство продуктов содержат стеарат магния. Но – всё зависит от дозы. После многочисленных проверок и научных исследований, стеарат магния документально признали условно безопасным веществом. Добавка не причиняет вреда, если ей не злоупотреблять.

Стеарат магния и магний – разные значения. Магний – важный элемент, который участвует в метаболических процессах. Допустимая норма магния – 350-400 мг в день. При его нехватке, человек чувствует легкое недомогание и усталость. Вещество должно присутствовать в организме человека в допустимых количествах (около 30 мг магния во всем организме и не менее 70% магния в костной системе и мышцах).

В компанию NSP от наших партнеров поступило письмо – скачанный из Интернета текст, который посвящен пищевым добавкам (не путать с БАД) стеарату магния (Е-470b и Е-572) и стеариновой кислоте (Е-570) . В статье утверждается, что стеарат магния – это чрезвычайно «токсичное» и «опасное» вещество. Мы приводим этот текст полностью, подчеркнув в нем слова и фразы, которые не соответствуют действительности, и о которых мы еще поговорим.

Вообще, комментировать тексты, взятые из Интернета – дело бессмысленное и неблагодарное. Никакой жизни не хватит, чтобы опровергать весь тот бред, ошибки и заблуждения, которые там циркулируют и будут циркулировать Вечно – им нет числа!

Сделаем исключение для стеарата магния , чтобы на его примере показать, что очень опрометчиво слепо доверять тому, что Вы можете прочитать в Интернете, даже если это выглядит «солидно» и «научно». Однако, прочтем присланный текст:

Что такое стеарат магния

«Стеарат магния или cтеариновая кислота (Magnesium stearate, Stearic acid) могут быть найдены в составе очень многих таблеток и добавок. Этот наполнитель совершенно не полезен для нашего организма, более того, он опасен для нас. Это производная магния, для которой у нашего организма нет никакого применения .

Компании, выпускающие добавки, долгое время преднамеренно вводили в заблуждение своих клиентов информацией о том, что данный компонент совершенно нейтрален, а теперь они заставляют их поверить, что использование этой добавки полезно для нашего организма. Правда же состоит в том, что этот наполнитель не нейтрален, он существенно более опасен для нашего организма, чем это было известно раньше.

Стеарат магния или Стеариновая кислота — это токсин . Это комбинация гидрогенизированных масел, которая, попадая в ваш организм, начинает убивать клетки почти немедленно. Самая плохая новость тут в том, что стеариновая кислота входит в состав более чем 90% добавок, которые есть в настоящее время на рынке.»

Почему используется стеарат магния в добавках и медикаментах

«Часто он используется из-за устаревшего оборудования, используемого производителем. Компании пытаются выжать как можно больше прибыли с закупленного ранее оборудования, потому и не спешат его заменять на более новое. Как получается, что стеарат магния попадает в ваши добавки так часто? Это просто производственный инструмент, он используется, чтобы произвести больше таблеток. Если говорить точнее, стеариновая кислота -побочный продукт гидрогенизированных масел , которые используются, чтобы смазать оборудование, на котором накапливаются металлы, которые насыщают эти очень опасные масла. ”

Как много стеарата магния содержится в добавках

«Поскольку они используются как смазка на каждом этапе производства таблетки, этигидрогенизированные масла составляют целых 5% от состава капсулы на 1000 мг. Это тратит впустую ценное пространство капсул ваших добавок, но именно так компания может сделать больше таблеток и больше денег. Но проблема не только в этом, наличие этого наполнителя уменьшает эффективность таблеток, которые вы принимаете.»

Чем еще опасен стеарат магния

«В дополнение к этому, стеарат магния может быть загружен пестицидами , которые содержатся хлопковом масле, которое гидрогенизировалось. Кроме того, химическая структура жирных кислот в стеариновой кислоте изменяется вследствие тесного контакта с различными металлическими катализаторами при чрезвычайно высоких температурах, риск токсичности при этом резко увеличивается. И все эти бесчисленные токсичные составляющие , в итоге, попадают в наш организм.»

А теперь рассмотрим этот текст более подробно и внимательно.

Начнем со стеариновой кислоты , которая может присутствовать в составе БАД, как пищевая добавка (Е-570). Стеариновая кислота является одной из наиболее распространенных и важных пищевых жирных кислот (С18 – содержит 18 атомов углерода и относится к числу насыщенных), которой особенно много в животных жирах (бараний жир может содержать до 30% стеариновой кислоты!).

В организме человека она стоит в рейтинге на третьем месте после олеиновой (С17) и пальмитиновой (С16) жирных кислот: 14% в крови и 4,2% в составе жировых депо. Поэтому утверждение, что стеариновая кислота»совершенно не полезна» и «это токсин» является совершенно необоснованным.

Стеариновая кислота – одна из наиболее тугоплавких жирных кислот: ее температура плавления составляет 69,6оС. Поэтому свечи делают из стеариновой кислоты. Еще одна из областей применения стеариновой кислоты – ее использование в качестве пищевой добавки – Е-570 , наряду с олеиновой, пальмитиновой и другими жирными кислотами, в качестве стабилизатора, пеногасителя, глазирователя.

Кстати, когда хозяйка на кухне хочет получить глянец на поверхности пирожков (эффект глазирования), то их смазывают маслом, которое содержит и стеариновую кислоту. Поэтому пищевая добавка Е-570, несмотря на «зловещее» для некоторых название, представляет собой комбинацию абсолютно натуральных пищевых ингредиентов – жирных кислот.

В числе пищевых добавок Вы можете найти аскорбиновую кислоту (витамин С – Е-300), α-токоферол (витамин Е – Е-307), которые используются как пищевые антиоксидан-ты, хлорофилл (Е-141), применяемый, как натуральный пищевой краситель и др.

Перейдем теперь к «гидрогенизированным маслам, которые, попадая в ваш организм, начинают убивать клетки» . Во-первых, гидрогенизация – это технологический процесс превращения жидких ненасыщенных жиров в более тугоплавкие жиры насыщенные. Например, путем гидрогенизации мононенасыщенной С17 олеиновой жирной кислоты можно получить С18 насыщенную – стеариновую .

При этом получается безопасный пищевой продукт – маргарин. Во-вторых, гидрогенизированные насыщенные жирные кислоты не являются токсичными и клетки не убивают . В-третьих, стеариновая кислота не может быть «комбинацией гидрогенизированных масел» – это одна жирная кислота, а «не комбинация» разных кислот. Заметим, что гидрогенизированные жирные кислоты и трансжирные кислоты – это не одно и то же.

Стеариновую кислоту получают не только путем гидрогенизации, но и выделяя ее из состава животных жиров или пальмового масла, где ее содержится до 10%.

А теперь рассмотрим стеарат магния , который является магниевой солью стеариновой жирной кислоты. Это соединение состоит из абсолютно безвредной стеариновой жирной кислоты и незаменимого и полезного для нашего организма – магния . Такое соединение может образовываться в организме при взаимодействия солей магния со стеариновой кислотой.

Необходимо подчеркнуть, что попадая в желудок человека, стеарат магния вступает в реакцию соляной кислотой с образованием сульфата магния и стеариновой кислоты. При всасывании стеарат магния также расщепляется и во внутреннюю среду в такой форме практически не поступает. На этом можно было бы поставить точку в споре о «вреде» стеарата магния. Однако стоит продолжить разговор о свойствах и значении этого соединения.

Прокомментируем глупость, размещенную в Интернете. Во-первых, стеарат магния не работает, «как смазка» . В составе фармпрепаратов – таблеток, порошков он используется как наполнитель, стабилизатор консистенции, препятствует комкованию.

В силу этих физических свойств он не «ухудшает эффективность таблеток», а, напротив, повышает. Во-вторых, стеарат магния никак не может быть «загружен пестицидами», и его не получают из «хлопкового масла». Наконец, выражение «структура жирных кислот в составе стеариновой кислоты» – абсурдно. Это примерно то же, что и «структура солей натрия в составе хлористого натрия».

Возникает еще один вопрос: «Нужен ли стеарат магния , как вспомогательное вещество в составе фармакологических препаратов, БАД и косметических средств?» Чтобы ответить на него, рассмотрим свой-ства этой пищевой добавки.

СТЕАРАТ МАГНИЯ

Название: магниевые соли жирных кислот Е470b

Другие названия: Е470б, Е-470б, Анг: Е470b, Е-470b, Magnesium salts of fatty acids

Группа: пищевая добавка Вид: стабилизаторы

Влияние на организм: не опасна

Разрешена в странах: Россия, Украина, ЕС.

Основные свойства: Магниевые соли жирных кислот, включая стеариновую кислоту, относятся к стабилизирующим веществам, применяемым для сохранения и улучшения вязкости и консистенции пищевых продуктов.

Используется для предотвращения комкования и слёживания пищевых порошкообразных продуктов, а так же в роли эмульгатора и разделителя. Добавка Е470b имеют структуру лёгкого белого порошка, не растворима в воде. Расщепляются магниевые соли с появлением свободных жирных кислот только при обработке кислотами, например, в кислой среде желудка.

Активно используется в качестве разделяющего вещества в процессе прессования таблетированных форм. В косметической и фармакологической областях магниевые соли жирных кислот также играют роль загустителя.

В пищевой промышленности, как правило, применяют магниевые соли жирных кислот для того, чтобы улучшить сыпучие свойства продуктов в форме порошка. В основном это такие продовольственные товары как мука разных сортов и видов, сахарная пудра, разрыхлители пекарские, сухие бульоны и супы, а также многое другое.

Получают стеарат магния в процессе взаимодействия хлорида магния и стеарата натрия. В процессе получения возникают допустимые примеси: глицерин, моноглицериды и диглицериды, неомыляемые жиры.

Допустимая норма суточного потребления магниевых солей жирных кислот не определена. Codex Alimentarius: разрешены в стандартах на порошкообразные глюкозу, сухие бульоны, сахарную пудру в качестве добавки, препятствующей слёживанию и комкованию, в количестве до 15 г/кг.

Включение Е-470b в пищевые продукты не должно превышать 6% от общей массы. В тех БАД компании NSP, которые имеют в своем составе эти добавки, содержание стеарата магния колеблется от 0,05% до 2,5%, а стеариновой кислоты не превышает 4,5%.

Вред пищевого стабилизатора магниевых солей жирных кислот (Е470b) для здоровья человека на сегодняшний день не выявлен, поэтому использование данной добавки не запрещено во многих странах мира, в том числе и в России. В ЕС применяется без ограничений.

Источник информации: «Энциклопедия. Пищевые добавки.» Л.А. Сарафанова

Название: стеарат магния, Е572

Другие названия: стеарат кальция, Е 572, Е-572, Magnesium stearate, calcium stearate

Группа: пищевая добавка

Вид: стабилизатор пены, глазирователь и пеногаситель

Влияние на организм: условно безопасна

Характеристика: Стеарат магния Е572, или магниевая соль стеариновой кислоты, представляет собой вещество в виде немного мыльного белого порошка. Он хорошо растворим в спирте, в маслах, но не растворим в воде, стеарат магния производится из животных и растительных масел.

Применение: Стеарат магния применим в основном в косметической индустрии и фармакологии. Используется как наполнитель в основе для декоративной косметики, применим в пудрах в качестве связующего компонента, увеличивает объём продукта.

В минеральной косметике не допускает образования комочков, спекания, улучшает её консистенцию. В фармакологии Е 572 используется в виде вспомогательного вещества для приготовления лекарственных препаратов. Эмульгаторы помогают соединить данного рода вещества и получить однородную массу в процессе изготовления продуктов питания.

Не опасен для употребления в допустимой суточной дозе до 2500 мг/кг в сутки. В продуктах компании НСП используют стеарат магния и стеариновую кислоту, которые получают из плодов пальмы. Данные ингредиенты имеют сертификат кошерности.

Производство компании НСП ежегодно проходит инспекцию в качестве производителя пищевых добавок в форме таблеток, капсул, порошка и жидких дозовых форм. Все производственные мощности Nature`s Sunshine Products, Inc. соответствуют стандартам НАДЛЕЖАЩЕЙ ПРОИЗВОДСТВЕНОЙ ПРАКТИКИ для продуктов питания (Code of Good Manufacturing Practice for food).

При регистрации на территории таможенного союза каждый продукт компании проходит проверку безопасности, по результатам которой выдается Протокол испытаний. В нем прописаны все показатели, в том числе и на пестициды, и прочие вещества, которые предоставляют опасность для здоровья человека. По нашим продуктам эти показатели в десятки раз ниже допустимых количеств, что еще раз подтверждает высочайшее качество нашей продукции.

Данные добавки официально разрешены нормативными документами, соответствие которым подтверждают наши документы о государственной регистрации каждого продукта, представленного на рынке стран таможенного союза: Приложение 2 к техническому регламенту «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012)

На организм человека влияет как вещество успокоительного действия. Е-572 способствует усвоению кальция, оказывает благоприятное воздействие на репродуктивную систему, укрепляет сердце и сосуды, нормализует работу внутренних органов, стабилизирует эндокринную систему, повышает прочность костей, улучшает пищеварение.

Лысиков Юрий Александрович, к.м.н. — научный консультант компании NSP

Стеарат магния (кальция) – это представитель группы эмульгаторов. Чаще он встречается в виде синтетического соединения, вещество природного происхождения используется довольно редко. В промышленном производстве продуктов продовольственного назначения, в фармацевтике и в области косметологии выполняет функции формообразователя, эмульгатора и загустителя.

Насколько безопасно потреблять?

Администрация по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) одобрила стеарат магния для использования в качестве добавки в пищевых продуктах и ​​пищевых добавках.По данным Национального центра биотехнологической информации, он считается безопасным для потребления в количествах ниже 2 500 мг в расчете на килограмм в день. Для взрослого 150 фунтов, что составляет 170 000 мг в день.

Производители капсул и лекарств обычно используют только небольшое количество стеарата магния в своих продуктах. Когда вы принимаете их продукты в рекомендуемой дозе, они не содержат достаточного стеарата магния, чтобы вызвать негативные побочные эффекты.

Состав, назначение и применение стеарата магния

Стеарат магния используется как связывающее и структурообразующее вещество:

  • при производстве косметических средств, предотвращает слёживание и образование комков в косметических продуктах, для придания объема косметическому продукту, как структурообразователь и стабилизатор в косметических кремах;
  • в фармацевтической промышленности применяется как вспомогательное вещество для придания массе текучести, вязкости и однородности, как эмульгатор.

Разберём отдельно составляющие элементы стеарата магния.

Стеариновая кислота – это распространённая в природе жирная кислота, входящая в состав животных и растительных масел. Относится к группе липидов – жирных кислот, необходимых для жизни клеток, входящих в состав мембран (оболочек клеток) и отвечающих за проницаемость, работу ферментов и передачу нервных импульсов.

Содержится во многих продуктах питания: масле, яйцах, сырах, мясе, шоколаде, орехах и в большом количестве в грудном молоке, повышенное количество в льняном масле и какао-масле.

Получают стеариновую кислоту из природных и животных масел и синтетическим путём. Именно поэтому актуально и важно указание производителя на добавках, что стеарат магния получен из растительных источников. То есть подчёркивается естественное происхождение стеариновой кислоты. Если кто-то вегетарианец и это так существенно, то стоит обращать внимание на указание растительного источника стеарата магния. Обычно для производства используется жир животных. Если таких указаний нет, то неизвестен и источник происхождения.

Стеариновая кислота имеет ряд свойств, что позволяет её применять как отдельную добавку в продуктах различного назначения.

Согласно европейской кодификации добавок имеет обозначение Е-570 и относится к группе регуляторов кислотности и разрыхлителей (Е 500 — Е 599).

Магний (соль магния) – необходимый организму для здорового функционирования элемент. Единственное, что для максимального усвоения лучше принимать хелатные формы минералов. В пользе и необходимости магния никто не сомневается. При расщеплении стеарата магния в организме, это ещё один источник часто недостающего нам магния.

Стеарат магния является формой магниевой соли стеариновой кислоты. Как заявляет производитель NowFoods, они применяют стеарат магния в виде хелатной формы магния (аналогичной аскорбату магния, цитрату магния и др.), соединённого с растительным источником стеариновой кислоты. В любом случае, здесь магний присутствует совсем для другого и является вспомогательным веществом, но иногда его могут указывать в составе для точности контроля.

На сегодняшний день стеарат магния является разрешённой к применению пищевой добавкой во многих странах.

Входит в список добавок, которые разрешены на уровне GMP для всех пищевых продуктов.

Использование стеарата магния в качестве добавки к пище и вспомогательного вещества при производстве БАДов одобрено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).

Стеарат магния применяется с целью разделения и предотвращения слипания основных веществ в капсуле. При попадании в кислую среду желудка легко расщепляется на жирные кислоты. Стеариновая кислота хорошо всасывается в кишечнике, а её избыток под действие специальных ферментов превращается печенью в олеиновую кислоту.

Чем вреден стеарат магния?

Научные исследования показывают, что суточная доза употребления этого вещества взрослым человеком не должна превышать 2500 микрограмм на 1 кг массы тела. В противном случае вещество может вызвать острое пищевое отравление с последующим поражением пищеварительной системы. Также категорически запрещено совмещать прием препаратов в состав которых входит Е572, с алкоголем и любыми видами энергетических напитков.

Считается, что в составе косметики стеарат магния совершенно безвреден, однако это мнение ошибочно. Если производители злоупотребляют данным наполнителем с целью получения дополнительной прибыли, то даже обычная компактная пудра может вызвать сильнейший дерматит. По этой причине уважающие себя компании никогда не добавляют Е572 в детскую косметику. Вообще же, при контроле за качеством всевозможных косметических средств известные бренды обращают внимание на процентное содержание Е572 в своей продукции, хотя и не афишируют подобную информацию. Поэтому дешевые тени и помада азиатского производства сомнительного качества, в которых нередко применяется стеарат магния, могут принести существенный вред здоровью и внешности.

Источник https://onwomen.ru/stearat-magniya.html

Кальция стеарат (пищевая добавка E470, кальций стеариновокислый) – химическое соединение, соль кальция и стеариновой кислоты

Побочные Эффекты Магния Стеарат

antony | Просмотров: 2433



весы товарные механические в Воронеже, mail
Стеарат магния используется в качестве разбавления и смазочное вещество в виде капсул, таблеток, витаминов, и смеси. Некоторые магния стеарат побочные эффекты отравления, передозировки, снижению всасывания питательных веществ, ослабленной иммунной системы, и других вредных для здоровья. Стеарат магния-это соль магния, который содержится стеариновая кислоты (насыщенные жирные кислоты) в структуре. Это магниевая соль-это белый цвет и остается твердым при комнатной температуре. Со ссылкой на свою химическую природу, он также известен как октадекановая кислота. Стеариновая кислота естественным образом содержится в пищевых источников, как какао, кокоса, молока, яиц, рыбы, птицы, мяса и т. д.. Применение стеарата магния в фармацевтическом и дополнения производственных компаний является спорным. Хотя многие люди утверждают, что это будет безопасно, то другие больше озабочены побочные эффекты магния стеарат.

Использование магния стеарат

Здоровье сознательные люди, которые знают об использовании магния стеарат в добавок и таблеток часто поднимают вопрос, является стеарат магния безопасно?. Сторонники этой магниевых солей считают, что это безопасно и не представляет никакой опасности для любого типа медицинская проблема. После всех, стеариновая кислота присутствует во многих продовольственных товаров. Некоторые свойства и применения магния стеарат ниже.
Стеарат магния используется в качестве разбавителя в производстве капсул и несколько пищевые добавки.
Вы также можете найти стеарата магния в качестве связующего и эмульгирующий компонент в детское питание, детская косметика, леденцы, краски, лака и посушить.
Он является важнейшим стабилизирующим ингредиентом в витамины в таблетках, особенно при наличии нескольких витаминов с различными химическими свойствами.
Магния стеарат обладает смазывающими свойствами и является наиболее часто используемым смазки в фармацевтической промышленности.
После того как стеарат магния добавляют в состав таблеток, предотвращает компоненты от присоединения к герметизации оборудования, находясь в самой капсуле.
Побочные эффекты магния стеарат

Нет никаких проблем в разработке биологически активных добавок и других продуктов без использования магния стеарат. Единственным недостатком является то, что это займет больше времени и потребует определенной и тщательной меры предосторожности. Согласно FDA, стеарат магния-агент для гранулирования. И эффект магния стеарат в организме отличается от естественно-происходя жирные кислоты, стеариновая кислота. Для вашего понимания, вероятные побочные эффекты магния стеарат, указанных ниже.

Токсичность
Говоря о побочных эффектах магния стеарат, относительно вопроса, является источником, из которого этот магниевых солей изолирован. Согласно проведенному опросу, наиболее часто используемых источников пальмовое масло и хлопковое масло (после гидрирования). Процесс гидрирования производит измененных продуктов, которые являются токсичными для организма. Кроме того, пальмовое масло и хлопковое могут содержать опасные пестициды.

Передозировка
Стеарат магния в небольших количествах является безопасным. Тем не менее, в некоторых компаниях, стеарат магния добавляется в очень больших количествах для нормального функционирования машин и для массового производства на меньшее время. Следовательно, каждый раз, когда вы принимаете таблетки, вы поглощаете большее количество магния стеарат, которые могут вызывать необычные последствия для здоровья.

Проблема Поглощения
Одним из сообщили о вреде стеарата магния является снижение поглощения питательных веществ для здоровья. Исследователи полагают, что таблетки без магния стеарат имеют 90 процентов коэффициент поглощения, в то время как те, насыщен магния стеарат показать 25 - 30% емкости поглощения. Это причина, некоторые люди жалуются на проблемы абсорбции после приема магния стеарат, содержащие продукты.

Иммунные Реакции
Чрезмерное употребления магния стеарат негативно влияет на нормальное функционирование Т-клеток, которые очень важны для иммунной реакции организма. Другими словами, большое количество магния стеарат выступать в качестве immunosuppressor. Таким образом, при длительном введении терапевтических формулировка, которая содержит стеарат магния в высоких дозах ослабляет иммунную систему в течение определенного периода времени.

Другие Проблемы Со Здоровьем
Вдыхание магния стеарат порошок и испарения вызывает сильное воспаление дыхательных путей и асфиксии, особенно у тех людей, которые сверхчувствительны к аллергии. Он также предположил, что острая потребление этой соли магния может привести к гастроэнтерит (воспаление желудка и кишечника).

Помимо вопросов здоровья глотания стеарат магния, еще один аргумент об источнике добычи; либо вегетарианская или невегетарианская пища. Следовательно, необходимо в обязательном порядке упоминания источника магния стеарат (если используется) в ярлыки. На заметку безопасность, всегда лучше купить биологически активные и пищевые добавки из надежного бренда, который имеет хорошую репутацию.


Комментарии

Побочные Эффекты Магния Стеарат

TERVISEPÜRAMIID MAGNEESIUMTSITRAAT TBL 1300MG N30 UUS

Описание продукта, назначение, свойства
Таблетки цитрата магния с эффективной всасыванием
Человек нуждается в большом количестве магния, поскольку это вещество входит в состав более чем 300 энзимов, то есть биокатализаторов.
Магний – это минеральное вещество необходимое для развития здоровых костей и зубов, а также для сохранения и функционирования особенно сердечных мышц, мозга и нервной системы. Магний также поддерживает обмен веществ и помогает удерживать сахар крови и кровяное давление в пределах нормы. Благодаря своим антиоксидативным свойствам, магний способствует укреплению иммунной системы.
Магний считается также антистрессовым минералом – он расслабляет мышцы и успокаивает нервы. Повышение содержания магния в организме возникает обычно в течение 6 недель после начала употребления магния. Магний также регулирует количество поступающего в клетки кальция.

Действие:
•улучшает кровоснабжение органов, особенно важных – сердечных мышц, мозга, почек, нервной системы
• укрепляет кости и зубы
•благотворно влияет на нервную систему и улучшает память
•расслабляет мышцы и успокаивает нервы

Рекомендуемая суточная норма потребления и инструкция по применению
принимать по 1-2 таблетки в день, запивая водой. Детям в возрасте до 12 лет 1 таблетка в день, запивая водой.

Содержание активных компонентов в суточной дозировке
Дневная доза содержит:мг/в 1 таблетке %NRV*мг/в 2 таблетках%NRV*
Магний 187,5 мг 50 375,0 мг 100
(1 таблетка содержит 1300 мг цитрата магния, что соответствует 187,5 мг чистого магния)
* дневная сравнительная доза для взрослого

Состав (аллергены и вещества, которые могут вызвать непереносимость, указаны ПЕЧАТНЫМИ буквами)
цитрат магния, агент против спекания – микрокристаллическая целлюлоза, агент против спекания – стеарат магния, стабилизатор гидроксипропилцеллюлоза, стабилизатор стеариновая кислота, пищевой краситель оксид титана.

Особые указания
детям, начиная с 3 лет. Дневное потребление не должно превышать рекомендованную дозу. Пищевая добавка не заменяет разностороннего и сбалансированного питания и здорового образа жизни. Хранить в недоступном для детей месте. Хранить в сухом месте при комнатной температуре.

Масса-нетто
42 г

Производитель, упаковщик, поставщик
Производитель: KURM Pharma ApS, Ferrarivej 12, 7100 Vejle, Дания
Импортёр: Freile OÜ, Теллискиви 61B, Таллинн, Харьюмаа, Эстония www.tervisepyramiid.ee

Страна-производитель
Дания

Цитрат магния, таблетки 1300 мг N30

Таблетки цитрата магния с эффективной всасыванием

Человек нуждается в большом количестве магния, поскольку это вещество входит в состав более чем 300 энзимов, то есть биокатализаторов.

Магний – это минеральное вещество необходимое для развития здоровых костей и зубов, а также для сохранения и функционирования особенно сердечных мышц, мозга и нервной системы. Магний также поддерживает обмен веществ и помогает удерживать сахар крови и кровяное давление в пределах нормы. Благодаря своим антиоксидативным свойствам, магний способствует укреплению иммунной системы.

Магний считается также антистрессовым минералом – он расслабляет мышцы и успокаивает нервы. Повышение содержания магния в организме возникает обычно в течение 6 недель после начала употребления магния. Магний также регулирует количество поступающего в клетки кальция.

 

Действие:
  • улучшает кровоснабжение органов, особенно важных – сердечных мышц, мозга, почек, нервной системы
  • укрепляет кости и зубы
  • благотворно влияет на нервную систему и улучшает память
  • расслабляет мышцы и успокаивает нервы

 

Дневная доза содержит:      мг/в 1 таблетке  %NRV*     мг/в 2 таблетках       %NRV*

Магний                                             187,5 мг         50        375,0 мг        100

(1 таблетка содержит 1300 мг цитрата магния, что соответствует 187,5 мг чистого магния)

* дневная сравнительная доза для взрослого

 

Составляющие:

цитрат магния, агент против спекания – микрокристаллическая целлюлоза, агент против спекания – стеарат магния, стабилизатор гидроксипропилцеллюлоза

Дозировка:

принимать по 1-2 таблетки в день, запивая водой. Детям в возрасте до 12 лет 1 таблетка в день, запивая водой.

 

Предупреждения:

детям, начиная с 12 лет. Дневное потребление не должно превышать рекомендованную дозу. Пищевая добавка не заменяет разностороннего и сбалансированного питания и здорового образа жизни. Хранить в недоступном для детей месте. Хранить в сухом месте при комнатной температуре.

 

Срок годности и номер партии: см. на упаковке или донышке банки

Производитель: KURM Pharma ApS, Ferrarivej 12, 7100 Vejle, Дания

 

Количество нетто: 42 г

 

Стеарат магния - обзор

2.6.2 Стеарат магния

Стеарат магния представляет собой наиболее часто используемую смазку на границе с металлическими солями, содержащую два эквивалента жирной кислоты (обычно стеариновой и пальмитиновой кислоты) и заряженного магния (Zarmpi et al. 2017). Он относительно недорог, химически стабилен, имеет высокую температуру плавления и смазочные свойства. При разработке рецептуры использовалась концентрация 0,25–5,0% стеарата магния (Rowe et al., 2009).Его смазывающий эффект связан с прилипанием полярной составляющей к гранулам / порошкам, в то время как липофильная составляющая ориентирована наружу от поверхности частицы (Jójárt, Sovány, Pintye-Hódi, & Kása, 2012). Его способность образовывать гидрофобный (воскообразный) слой вокруг частиц приводит к снижению проникновения воды, что ухудшает профиль растворения.

Коммерчески доступные стеараты магния обычно представляют собой смесь кристаллических форм (ангидрат, моногидрат, дигидрат и тригидрат) (Li & Wu, 2014).Кристаллические структуры, идентифицированные для гидратов стеарата магния, включают пластинчатую форму дигидрата и игольчатую форму моногидрата и тригидрата (Ertel & Carstensen, 1988). Различные кристаллические формы имеют разную силу притяжения между соседними ламелями, что влияет на их относительную способность расслаиваться и впоследствии покрывать соседние частицы. Из моногидратной формы получаются таблетки с меньшей вариабельностью (Li & Wu, 2014). Дигидратная форма действует как лучшая смазка из-за своей пластинчатой ​​формы, поскольку она легко срезается под действием приложенных тангенциальных сил и потому, что она имеет меньшую тенденцию к избыточной смазке (Rajala & Laine, 1995; Zarmpi et al., 2017). Неравномерность формы коммерчески доступных стеаратов магния по сравнению с чистым стеаратом магния связана с их пониженным смазывающим действием (Miller & York, 1985).

Количество и время смешивания стеарата магния в составе являются критическими переменными. Более высокий уровень и более длительное время перемешивания снижают растворение лекарства. В зависимости от источника стеарат магния различается по морфологии, кристалличности, изменчивости от партии к партии по размеру частиц, площади поверхности, насыпной прочности и составу жирных кислот (Li & Wu, 2014).Эти различия могут привести к различным профилям сжатия и эффективности смазки, что приведет к различиям в твердости и рыхлости таблеток. Три фактора: различия в химическом составе, удельной поверхности и кристаллической структуре считаются в основном ответственными за эти изменения.

Композиция, состоящая из стеарата магния и пальмитата в соотношении 25–75%, соответственно, является оптимальной по своим смазывающим свойствам и свойствам сдвига, но этот состав обычно не встречается в промышленных образцах.Площадь поверхности стеарата магния также является важным параметром, и чем больше площадь поверхности, тем выше способность покрывать другие частицы в составе, что в конечном итоге приводит к эффективной смазке.

Стеарат магния с примесями оксида магния создает щелочную среду, вызывая разложение лекарства, особенно для чувствительных к основанию молекул (Li & Wu, 2014; Ноходчи, 2005). Карарли и др. Сообщили, что MgO реагирует с ибупрофеном при определенных температурах и влажности с образованием магниевой соли ибупрофена (Kararli, Needham, Seul, & Finnegan, 1989).Стеарат магния также вызывал реакцию окисления, и разложение дротаверина HCl ускорялось, когда стеарат магния и тальк присутствовали в составе (Pawelczyk & Opielewicz, 1978). В частности, дротаверин HCl расщеплялся до дротаверальдина путем окислительной деградации, которую можно ингибировать с помощью антиоксиданта или кислотного вспомогательного вещества. Разложение лекарств также опосредовано присутствием ионов магния. При ускоренном воздействии стресса фозиноприл натрия разлагался на β-кетоамид (III) и фосфорную кислоту (IV) в составе таблеток со стеаратом магния, опосредованно ионами металлического магния (Thakur et al., 1993).

Побочные эффекты стеарата магния, использование, дозировка и многое другое

Одной из наиболее широко используемых добавок в лекарствах и добавках сегодня является стеарат магния. На самом деле вам будет сложно найти какую-либо добавку, продаваемую сегодня на рынке, которая не включает ее - будь то добавки с магнием, пищеварительные ферменты или другая добавка по вашему выбору, - хотя вы можете не увидеть ее прямого названия.

Обычно его называют другими названиями, например «стеарат растительного происхождения» или производными, такими как «стеариновая кислота», и он присутствует практически везде.В дополнение к повсеместному распространению стеарат магния также является одним из самых противоречивых ингредиентов в мире пищевых добавок.

В некотором смысле это похоже на споры о витамине B17, и ведутся споры о том, является ли это ядом или лечением рака. К несчастью для широкой публики, эксперты в области естественного здоровья, исследователи компаний, производящих пищевые добавки, и практикующие врачи регулярно размещают противоречивые доказательства в поддержку своего личного мнения, а добраться до фактов крайне сложно.

В спорах такого рода лучше всего применять практический подход и по-прежнему опасаться сторониться крайних перспектив.

Суть в следующем: как и большинство наполнителей и сыпучих добавок, стеарат магния вреден для здоровья в больших дозах, но не так вреден для употребления, как некоторые считают, потому что он обычно доступен только в крохотных дозах.

Рассмотрим подробнее.

Что такое стеарат магния? Что это делает?

Стеарат магния представляет собой магниевую соль стеариновой кислоты.По сути, это соединение, содержащее две стеариновые кислоты и магний.

Стеариновая кислота - это насыщенная жирная кислота, содержащаяся во многих пищевых продуктах, включая животные и растительные жиры и масла. Какао и семена льна являются примерами продуктов, содержащих значительное количество стеариновой кислоты.

После того, как стеарат магния снова расщепляется на составные части в организме, его жир практически такой же, как и жир стеариновой кислоты. Порошок стеарата магния часто используется в качестве добавки к диетическим добавкам, источникам питания и косметике.

Стеарат магния является наиболее распространенным ингредиентом, используемым для формования таблеток, поскольку он является эффективным смазывающим средством. Он также используется в капсулах, порошках и многих пищевых продуктах, включая множество кондитерских изделий, жевательную резинку, травы и специи, а также ингредиенты для выпечки.

Известный как «агент текучести», он помогает ускорить производственный процесс, поскольку предотвращает прилипание ингредиентов к механическому оборудованию. Для покрытия порошковой смеси практически любого лекарства или смеси добавок требуется минимальное количество.

Он также работает как эмульгатор, связующее, загуститель, антислеживающий, смазывающий, разделительный и противопенный агент.

Он не только фантастичен для производственных целей, потому что обеспечивает плавную транспортировку на машинах, которые их производят, но и облегчает глотание таблетки и ее перемещение по желудочно-кишечному тракту. Стеарат магния также является распространенным вспомогательным веществом, что означает, что он помогает усилить терапевтический эффект активного ингредиента различных лекарств, способствуя абсорбции и растворимости лекарств.

Вспомогательные вещества, известные как безопасные средства для лекарств, также помогают придать таблеткам однородную консистенцию.

Некоторые утверждают, что можно производить лекарство или добавку без вспомогательных веществ, таких как стеарат магния, что вызывает вопрос, почему они используются, когда доступны более естественные альтернативы. Но это может быть не так.

По словам широко известной компании NOW Foods:

ТЕПЕРЬ изменяет формулировку некоторых продуктов, добавляя альтернативы стеарату магния, используя такие натуральные вспомогательные вещества, как аскорбилпальмитат, но мы делаем это там, где это имеет смысл, а не потому, что неправильно понимаем наука.Однако эти альтернативы не всегда работают, поскольку они обладают разными физическими свойствами.

На данный момент все еще неясно, возможны ли альтернативы стеарату магния или они вообще необходимы.

Связано: 9 признаков дефицита магния и способы его лечения

Риски и побочные эффекты

При приеме в количествах, содержащихся в пищевых добавках и источниках пищи, стеарат магния, вероятно, безопасен. На самом деле, понимаете вы это или нет, вы, вероятно, ежедневно потребляете добавку в поливитаминах, кокосовом масле, яйцах и рыбе.

NOW совершенно уверен, что магний нетоксичен. На его веб-сайте указано:

Как и другие хелатные минералы (аскорбат магния, цитрат магния и др.), [Он] не имеет присущих ему отрицательных качеств, поскольку он находится в стабильном нейтральном соединении, состоящем из минерала и пищевой кислоты (растительного происхождения. стеариновая кислота, нейтрализованная солями магния).

С другой стороны, в своем отчете о стеарате магния Национальный институт здоровья (NIH) указывает на угрозу передозировки магния, которая ухудшает нервно-мышечную передачу и может вызвать слабость и снижение рефлексов.Хотя это крайне редко, NIH сообщает, что:

Ежегодно происходят тысячи заражений, но серьезные проявления очень редки. Тяжелая токсичность чаще всего возникает после внутривенной инфузии в течение нескольких часов (обычно при преэклампсии) и может возникать после хронических чрезмерных доз, особенно при почечной недостаточности. Сообщалось о серьезной токсичности после острого приема внутрь, но она встречается очень редко.

Тем не менее, этот отчет не успокаивает всех.Просто беглый взгляд на Google показывает, что стеарат магния связан с рядом побочных эффектов, таких как:

1. Плохое кишечное всасывание

Поскольку он гидрофильный («водолюбивый»), есть сообщения, что стеарат магния может замедлять скорость, с которой лекарства и добавки растворяются в желудочно-кишечном тракте. Непосредственно влияя на способность организма усваивать химические вещества и питательные вещества, защитная природа стеарата магния теоретически может сделать лекарство или добавку действительно бесполезными, если организм не может их правильно расщепить.

С другой стороны, исследование, проведенное в Мэрилендском университете, утверждает, что стеарат магния не влияет на количество химических веществ, выделяемых пропранолола гидрохлоридом (лекарство, используемое для контроля учащенного сердцебиения и бронхоспазма), поэтому жюри остается все еще нет на этом.

Фактически, производители используют стеарат магния, чтобы улучшить консистенцию капсул и обеспечить правильное всасывание лекарств, задерживая распад содержимого до тех пор, пока он не достигнет кишечника.

2. Подавленные Т-клетки

Т-клетки, являющиеся ключевым компонентом иммунной системы вашего организма для атаки патогенов, подвергаются воздействию не стеарата магния напрямую, а стеариновой кислоты (основного компонента обычного наполнителя).

Знаковое исследование, впервые описывающее это, было опубликовано в журнале Immunology в 1990 году и раскрыло, как Т-зависимые иммунные ответы подавляются в присутствии только стеариновой кислоты.

3. Риск формальдегида

В японском исследовании по оценке обычных вспомогательных веществ было обнаружено, что стеарат магния растительного происхождения является агентом, вызывающим формальдегид.Это может быть не так страшно, как кажется, поскольку данные показывают, что формальдегид естественным образом содержится во многих свежих фруктах, овощах и продуктах животного происхождения, включая яблоки, бананы, шпинат, капусту, говядину и даже кофе.

Чтобы помочь вам успокоиться, стеарат магния произвел наименьшее количество формальдегида из всего набора испытанных вспомогательных веществ при 0,3 нанограмма на грамм стеарата магния. Чтобы представить это в правильной перспективе, употребление сушеных грибов шиитаке дает до 406 миллиграммов формальдегида на килограмм потребляемого.

4. Промышленное загрязнение

В 2011 году Всемирная организация здравоохранения опубликовала отчет о том, как несколько партий стеарата магния были загрязнены потенциально вредными химическими веществами, включая бисфенол А, гидроксид кальция, дибензоилметан, Irganox 1010 и цеолит (силикат натрия и алюминия) .

Поскольку это был единичный инцидент, мы не можем делать преждевременных выводов о том, что люди, принимающие добавки и рецептурные лекарства со стеаратом магния, должны быть обеспокоены токсическим загрязнением.

Некоторые люди могут испытывать симптомы аллергии после употребления продуктов или добавок, содержащих стеарат магния, что может вызвать диарею и спазмы кишечника. Если у вас есть отрицательная реакция на добавку, вам придется внимательно прочитать этикетки ингредиентов и провести небольшое исследование, чтобы найти продукты, которые не сделаны с популярным агентом.

Связано: что такое диоксид кремния и насколько он безопасен?

Как потреблять его безопасно

Национальный центр биотехнологии предлагает безопасным прием 2500 миллиграммов стеарата магния на килограмм веса тела.Для взрослого человека с весом около 150 фунтов это 170 000 миллиграммов в день.

При рассмотрении потенциально вредного воздействия стеарата магния полезно подумать о «дозозависимости». Другими словами, наряду с внутривенной передозировкой при тяжелых заболеваниях, стеарат магния оказался вредным только в лабораторных исследованиях, когда крыс принудительно кормили в таком непомерном количестве, что ни один человек на планете не мог потреблять столько.

Показательный пример: в 1980 году журнал Toxicology описал результаты исследования, в ходе которого 40 крыс кормили их диетой, состоящей из 0, 5, 10 или 20 процентов стеарата магния в полусинтетической диете в течение трех месяцев. .Вот что он обнаружил:

  • Группа 20 процентов: снижение набора веса, снижение веса печени, увеличение количества железа, камней в почках и нефрокальциноза (состояние, при котором в почках откладывается слишком много кальция, связанное с недоношенными детьми) .
  • 10-процентная группа: снижение веса печени.
  • Группа 0–5 процентов: побочных эффектов не наблюдается, что соответствует менее чем 2500 миллиграммов на килограмм массы тела в день.

Как объяснил Джин Бруно, MS, MHS:

Следует отметить, что количества стеариновой кислоты и стеарата магния, обычно используемые в таблетке, относительно небольшие.Стеариновая кислота обычно составляет от 0,5 [процентов] до 10 процентов от веса таблетки, тогда как стеарат магния обычно составляет 0,25 [процентов] -1,5 процента от веса таблетки. Следовательно, в таблетке на 500 миллиграмм количество стеариновой кислоты, вероятно, будет около 25 миллиграммов, а стеарата магния - около 5 миллиграммов.

Слишком много чего-либо может быть вредным, и люди могут умереть, выпив слишком много воды, верно? Это важно иметь в виду, потому что для того, чтобы кто-то пострадал от стеарата магния, этому человеку нужно было бы потребить буквально тысяч капсул / таблеток за один день .

Последние мысли

  • Истина - это стеарат магния, и все его производные являются экономически эффективными добавками для производителей фармацевтической продукции и пищевых добавок. В то же время они практически не представляют угрозы для людей, которые потребляют их в рамках своих естественных схем приема добавок для здоровья.
  • Все сообщения о том, что наполнитель причинит вред, не основаны на научных данных. Чтобы испытать побочные эффекты стеарата магния, нужно принимать тысячи капсул или таблеток в день.

Вреден ли стеарат магния или безвреден: 6 предполагаемых опасностей

Однако даже на палеодиете может быть трудно избежать некоторых наполнителей, загустителей и добавок. Фактически, многие распространенные продукты палео содержат больше добавок, чем их неолитические аналоги. Например, коммерческое ореховое молоко и кокосовое молоко часто содержат загустители, такие как камедь или каррагинан, в то время как цельное коровье молоко в обычном продуктовом магазине не содержит добавок.

В этой серии я рассмотрю научные данные о некоторых из наиболее распространенных добавок и дам вам знать, стоит ли вам беспокоиться об их потреблении.Сначала - стеарат магния.

Стеарат магния - безвредная добавка или опасное химическое вещество? Прочтите эту статью, чтобы узнать. #healthylifestyle # chriskresser

Что такое стеарат магния?

Стеарат магния - это соль, которая образуется, когда ион магния связывается с двумя молекулами стеарата. Стеарат - это просто анионная форма стеариновой кислоты. Стеариновая кислота - это насыщенный жир с длинной цепью, которого много в говядине, какао-масле, кокосовом масле и других натуральных продуктах.Как я упоминал в своей статье о красном мясе, это также единственный насыщенный жир с длинной цепью, который, по мнению ученых и практикующих врачей, не повышает уровень холестерина и не увеличивает риск сердечных заболеваний.

Использование и функции

Стеарат магния чаще всего используется в производстве пищевых добавок в качестве «агента текучести», который помогает обеспечить бесперебойную работу оборудования, а ингредиенты остаются смешанными в правильных пропорциях. Его также можно найти в некоторых косметических средствах.

Учитывая на первый взгляд безобидные компоненты этой добавки, немного удивительно, насколько она противоречива. В Интернете существует множество заблуждений и неточных заявлений об этом, и хотя я бы не рекомендовал употреблять в пищу чаны с этим веществом (не то, что вам хотелось бы), я думаю, что обеспокоенность по поводу стеарата магния в значительной степени преувеличена .

Каковы предполагаемые побочные эффекты и опасности и вызывают ли они беспокойство?

1.Влияние на иммунные клетки

Одно исследование, которое многие люди использовали в качестве доказательства против стеарата магния, - это эксперимент 1990 года под названием «Молекулярная основа иммуносупрессивного действия стеариновой кислоты на Т-клетки». Это меня сбивает с толку, и я подозреваю, что кто-то, кто использовал это исследование для обвинения стеарата магния, на самом деле его не читал.

В ходе эксперимента ученые выделили Т-клетки и В-клетки от мышей, поместили их в чашку Петри и искупали в растворе, содержащем стеариновую кислоту (вместе с некоторыми другими компонентами).Они заметили, что Т-клетки включили стеариновую кислоту в свою клеточную мембрану, в конечном итоге дестабилизируя мембрану настолько, что клетка погибла.

Прежде всего, это исследование не имеет ничего общего со стеаратом магния. Они просто использовали простую старую стеариновую кислоту, которую вы найдете в своей говядине, шоколаде или кокосовом масле, поэтому это исследование может быть легко использовано против этих продуктов. Если вы собираетесь беспокоиться об этом исследовании (а вам не следует беспокоиться), у вас есть гораздо более крупные источники стеариновой кислоты, о которых нужно беспокоиться, чем стеарат магния в ваших добавках.

Во-вторых, исследование не имеет ничего общего со стеариновой кислотой, потребляемой с пищей. В нормальных условиях ваши Т-клетки не купаются в стеариновой кислоте, даже если вы потребляете сверхчеловеческие количества кокосового масла, сала и какао-масла.

Наконец, исследователи использовали Т-клетки мышей, и в этом случае результаты не могут быть применены к людям. Клетки мыши включили стеариновую кислоту в свои мембраны, потому что они не обладали способностью обесцвечивать жирные кислоты.Тем не менее, человеческие Т-клетки действительно обладают способностью обесцвечивать жирные кислоты, поэтому, даже если бы вы промыли свои Т-клетки стеариновой кислотой, они смогли бы сохранить свою мембранную функцию. (1)

Если вы заблудились, вот краткое изложение: это исследование не имеет никакого отношения к потреблению человеком стеарата магния , я понятия не имею, почему это исследование упоминается таким образом, и вы не должны беспокоиться об этом.

2. Обеспокоенность по поводу пестицидов и генетически модифицированных организмов (ГМО)

Другая критика состоит в том, что, поскольку стеарат часто получают из хлопкового масла, он может быть загрязнен пестицидами.Имейте в виду, что стеарат магния - это высокоочищенное вещество, которое проходит интенсивный процесс очистки, прежде чем появится в ваших добавках. До сих пор я не встречал сообщений о том, что стеарат магния удерживает значительное количество остатков пестицидов.

Что касается опасения, что хлопковое масло часто генетически модифицировано, источник сырого жира не должен влиять на конечную форму стеарата. Стеариновая кислота - это молекула из 18 атомов углерода с определенной химической структурой, которая будет одинаковой, независимо от того, происходит ли стеариновая кислота из генетически модифицированного хлопка, плитки шоколада Hershey’s или стейка рибай из травяного откорма.

3. Влияние на абсорбцию питательных веществ и лекарств

Другая критика заключается в том, что стеарат магния может препятствовать усвоению питательных веществ. Одно исследование in vitro, проведенное в 2007 году, показало, что таблетки, содержащие стеарат магния, растворяются медленнее, чем таблетки без стеарата магния, при помещении в искусственный желудочный сок. (2) Авторы исследования пришли к выводу, что необходимы исследования in vivo, чтобы определить, имеет ли этот вывод какое-либо практическое значение. Однако более раннее исследование показало, что, хотя стеарат магния увеличивает время, необходимое для растворения лекарственного средства, он не влияет на общую биодоступность, о чем свидетельствуют уровни препарата в крови у испытуемых.(3) Кроме того, другое исследование показало, что уровни стеарата магния вообще не влияют на растворение таблеток. (4)

Вся эта информация указывает на то, что, хотя стеарат магния может влиять на скорость растворения таблеток в некоторых случаях, он не влияет на общую биодоступность лекарственного средства или добавки .

4. Биопленки

Я видел, как эта жалоба всплывала в нескольких местах в Интернете, поэтому я кратко остановлюсь на ней. Некоторые критики стеарата магния утверждают, что он может вызывать образование вредных биопленок в кишечнике.(Биопленки - это неподвижные сообщества бактерий, которые образуются, когда бактерии прикрепляются к поверхности и образуют полисахаридную матрицу.) Это утверждение, по-видимому, основано на том факте, что мыльная пена содержит стеарат магния и кальция, поэтому они настаивают на том, что так же, как мыльная пена создает пленку. на раковине или в душе стеарат магния создает пленку на кишечнике.

Должно быть довольно очевидно, что просвет кишечника сильно отличается от среды душевой двери, но некоторые люди все же обеспокоены.Будьте уверены, нет никаких мыслимых причин, почему это могло произойти, и я не видел ни одной научной статьи, которая хотя бы намекала на такую ​​возможность.

5. Аллергия на стеарат магния

В исследовании 2012 года под названием «Стеарат магния: недооцененный аллерген» сообщалось о 28-летней женщине, у которой была аллергическая реакция на стеарат магния, которая привела к крапивнице. Мне очень любопытен этот результат, потому что аллергия на магний или стеарат кажется маловероятной, но, к сожалению, у меня нет доступа к полному тексту этого исследования.Но само собой разумеется, что если у вас разовьется крапивница (или другая аллергическая реакция) после употребления стеарата магния, вам, вероятно, следует избегать его в будущем.

6. Стеарат магния в косметике

Стеарат магния имеет несколько применений в косметической промышленности: он предотвращает слеживание, наполнитель, краситель и т. Д. В базе данных Skin Deep Cosmetics от Рабочей группы по окружающей среде стеарат магния отмечен как «малоопасный», хотя отмечается, что по этому ингредиенту имеются ограниченные данные.

Итак, стеарат магния безопасен или вреден для вас?

В заключение, исследование на крысах показало, что вам нужно принимать 2500 мг стеарата магния на килограмм веса тела в день, чтобы увидеть токсические эффекты. (5) Это означает, что человек весом 150 фунтов должен будет потреблять 170 000 мг в день, что намного превышает любое количество, которое вы можете встретить в добавках, что это не проблема.

В целом, я не нашел научных доказательств, подтверждающих утверждения против стеарата магния, и небольшие количества, обнаруженные в добавках, не должны быть проблемой для большинства населения.

Стеарат магния: безопасный и эффективный наполнитель - установление рекорда

2. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, выпуск 24.

3. Теббей П.В., Бутке Т.М. Молекулярная основа иммуносупрессивного действия стеариновой кислоты на Т-клетки. Иммунология. 1990 Июль; 70 (3): 379-84. PMID: 2379942

4. Анель А., Наваль Дж., Гонсалес Б., Уриэль Дж., Пиньейро А. Метаболизм жирных кислот в лимфоцитах человека. II. Активация систем жирных кислот десатураза-элонгаза при бластной трансформации.Biochim Biophys Acta. 1990, 14 июня; 1044 (3): 332-9. PMID: 2114179

5. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. Что мы едим в Америке, NHANES 2001-2002 гг., Люди от 2 лет и старше (кроме детей, находящихся на грудном вскармливании). www.ars. usda.gov/SP2UserFiles/Place/12355000/pdf/ Table_1_BIA.pdf, стр. 5. По состоянию на 28.06.12,

.

6. Søndergaard D, Meyer O, Würtzen G. Стеарат магния перорально крысам. Краткосрочное исследование. Токсикология. 1980; 17 (1): 51-5. PMID: 7434368

7.Алия Узунович, Эдина Вранич. Влияние концентрации стеарата магния на растворение таблеток, покрытых ранитидин гидрохлоридом. Bosn J Basic Med Sci. 2007 августа; 7 (3): 279-83. PMID: 17848158

8. Эддингтон Н.Д., Ашраф М., Аугсбургер Л.Л., Лесли Дж.Л., Фосслер М.Дж., Леско Л.Дж., Шах В.П., Рехи Г.С. Идентификация рецептуры и переменных производства, которые влияют на растворение in vitro и биодоступность in vivo таблеток пропранолола гидрохлорида. Pharm Dev Technol. 1998 Ноябрь; 3 (4): 535-47.PMID: 9834957

9. Сони К.А., Йесудхасан П., Сепеда М., Видмер К., Джаяпракаша Г.К., Патил Б.С., Хьюм М.Э., Пиллай С.Д. Идентификация ингибиторов жирных кислот, полученных из говяжьего фарша, для передачи сигналов на основе аутоиндуктора-2 J Food Prot. 2008 Янв; 71 (1): 134-8. PMID: 18236673

10. Лиав С.Дж., Лай Х.С., Ван В.Б. Модуляция роения и вирулентности жирными кислотами через белок RsbA у Proteus mirabilis. Заражение иммунной. 2004 декабрь; 72 (12): 6836-45. PMID: 15557604

11. USDA. Целлюлоза.www.ams.usda.gov/ AMSv1.0 / getfile? dDocName = STELPRDC5066975

12. Всемирная организация здравоохранения, качество лекарств для всех, загрязненный стеарат магния Наполнитель VG EP производства Ferro, поставляемый Signet и используемый в готовой фармацевтической продукции, 22 декабря 2011 г. http://apps.who.int/ prequal / info_press / documents / Mg-Stearate_ InformationNote_Dec2011.pdf

13. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, CFR - Свод федеральных правил, раздел 21, по состоянию на 10 сентября 2012 г.http: //www.accessdata.fda. gov / scripts / cdrh / cfdocs / cfcfr / CFRSearch. cfm? fr = 172,863 & SearchTerm = соли% 20of% 20 жирных% 20 кислот

14. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, заключение Специального комитета по веществам GRAS (SCOGS): стеарат магния, по состоянию на 10 сентября 2012 г. www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/ GenerallyRecognizedasSafeGRAS / GRASSubstancesSCOGSDatabase / ucm260466.htm

.

Д-р Дана Мятт - выпускница Национального колледжа натуропатической медицины и 23 года занимается мультидисциплинарной полноценной семейной практикой.Она является основателем и генеральным директором Myatt Nutritionals, а также автором «Дневника врача» (A.R.E. Press, 1994) и готовящейся к выпуску «Диеты кетонной зоны». Она является членом Американской ассоциации врачей-натуропатов, Медицинской ассоциации натуропатов Аризоны, Американской академии антивозрастной медицины и Американского общества репродуктивной медицины.

Стеарат магния

Стеарат магния представляет собой мелкий белый порошок. Его основное назначение - смазка для капсул и таблеток.Это увеличивает текучесть, что обеспечивает эффективность всего производственного процесса.

Стеарат магния - один из самых популярных агентов текучести в промышленности. Он популярен благодаря своей эффективности в качестве сухой смазки. Он инертен и может значительно облегчить процесс приготовления.

Стеарат магния - это соль магния, которая также содержит стеариновую кислоту. Стеариновая кислота - это насыщенный жир с 18 углеродными атомами, который часто содержится в продуктах питания. Стеараты представляют собой естественную часть всех видов жиров от животного до растительного.Это обычная жирная кислота, которая содержится в рыбе, зернах, яйцах, масле, птице, мясе и молочных продуктах. В мясе это одна треть насыщенных жиров. Это важно для ознакомления потребителей. Это также свидетельствует о безопасности этого ингредиента. Это не что-то новое для человеческого тела. Это добавляет элемент безопасности вашему продукту.

Смазочные материалы имеют решающее значение при таблетировании. Вот почему так широко используется стеарат магния. Назначение смазки - улучшить определенные технологические преимущества.Смазка выполняет три важные функции.

  • Для уменьшения трения в стыке между поверхностью таблетки и стенкой матрицы во время выброса. Это уменьшит износ таблеток.
  • Для предотвращения прилипания раствора к частям машины, через которую он в данный момент работает.
  • Для увеличения потока за счет уменьшения трения между самими частицами.

Превосходная смазка образует прочный слой на поверхности. Еще одним положительным фактором является то, что он неблагоприятен для изменения переменных процесса.Переменные процесса - это динамическая часть процесса, которая может изменяться определенным образом. Обычно это расход, давление и температура. Если любое из этих изменений произойдет, это не должно повлиять на производственный процесс.

Магний - важная часть здоровья. Как важный минерал, он часто отсутствует в рационе человека, несмотря на то, что он встречается во многих местах. Это помогает поддерживать уровень сахара в крови и артериальное давление на нужном уровне. Он помогает формировать ДНК и белок, а также поддерживает правильное функционирование мышц и нервов.Женщинам нужно 320 миллиграммов в день, а мужчинам - 420 миллиграммов в день для отличного здоровья.

Стеарат магния: -

  • Включено в список "GRAS" (признано безопасным)
  • В качестве пищевой добавки в Европе
  • Произведено из растительных масел, чаще всего из пальмового и хлопкового масла.

Стеараты можно получить путем гидрирования (обработки водородом). Результатом этого процесса является продукт, с которым следует обращаться должным образом.

Стеарат магния нельзя смешивать с воздухом, так как может произойти взрыв пыли. Любой ценой его следует беречь от огня. Если он сухой, он может заряжаться электростатически, завихряясь и разливая, среди прочего. При вдыхании может вызвать кашель, а при проглатывании - рвоту. Используйте защитные перчатки, защитные очки и маску при работе с этим продуктом.

Химическая формула стеарата магния - Mg (C18h45O2). Другие названия стеарата магния - октадекановая кислота и соль магния.

Этот продукт обычно является лучшим выбором в качестве сухой смазки. Кроме того, поскольку минерал удобен для человеческого организма, его можно безопасно употреблять на регулярной основе. Это может быть идеальным наполнителем для вашего продукта.

В чем разница между ассортиментом вспомогательных веществ?

Мы предлагаем микрокристаллическую целлюлозу, стеарат магния, дикальцийфосфат и Firmapress в нашем ассортименте вспомогательных веществ.

Микрокристаллическая целлюлоза - это связующее вещество, которое удерживает содержимое таблетки вместе.

Дикальцийфосфат является агентом текучести и помогает перемещать ингредиенты через машину перед их сжатием.

Стеарат магния - это сухая смазка, которая снова помогает при перемещении ингредиентов через машину, но также помогает при выталкивании таблеток из машины. Обратите внимание, что стерат магния не связывается сам по себе.

Firmapress - это смесь микрокристаллической целлюлозы, стеарата магния и дикальция фосфата.

Могу ли я производить таблетки без вспомогательных веществ?

Маловероятно, что вы сможете производить таблетки вообще без каких-либо вспомогательных веществ.Некоторые продукты связываются без вспомогательных веществ, но не проходят через машину. Мы рекомендуем вам использовать нашу готовую смесь Firmapress, так как она подходит для 99% продуктов.

Ваши вспомогательные вещества натуральные?

Да, все наши вспомогательные вещества получены из натуральных источников. Для получения дополнительной информации посетите страницы отдельных продуктов.

Могу ли я получить лучшую цену, чем указана на сайте?

Да, у нас есть оптовые цены на все наши вспомогательные вещества, и их можно найти в этом разделе.Мы предлагаем партии навалом по 500 кг, 1 тонна, 2 тонны и 5 тонн. Цены устанавливаются на это количество, так как это количество, которое поместится на поддонах.

£ долларов €
Фирмапресс
Вес Цена Цена Цена
500 кг 5,808,23 7 500,00 6 632,40
1 тонна 10 842,02 14 000,00 12,380.48
2 тонны 20,135,18 26 000,00 22 992,32
5 тонн 46 465,80 60 000,00 53059,20
£ долларов €
Микрокристаллическая Целлюлоза
Вес Цена Цена Цена
500 кг 2,230,36 2 880.00 2,546,84
1 тонна 3,568,57 4 608,00 4 074,95
2 тонны 6 245,00 8 064,00 7 131,16
5 тонн 14 497,33 18,720,00 16,554,47
£ долларов €
Дикальцийфосфат
Вес Цена Цена Цена
500 кг 1,626.30 2 100,00 1857,07
1 тонна 2 602,08 3,360,00 2 971,32
2 тонны 4553,65 5 880,00 5,199,80
5 тонн 10 570,97 13 650,00 12 070,97
£ долларов €
Стеарат магния
Вес Цена Цена Цена
500 кг 1053.22 1 360,00 1 202,68
1 тонна 1,685,16 2 176,00 1 924,28
2 тонны 2 949,03 3 808,00 3 367,49
5 тонн 6 845,96 8 840,00 7 817,39
£ долларов €
Диоксид кремния
Вес Цена Цена Цена
500 кг 3,670.80 4,740,00 4 191,68
1 тонна 5 873,28 7 584,00 6 706,68
2 тонны 10 278,23 13 272,00 11 736,70
5 тонн 23 860,19 30 810,00 27 245,90
£ долларов €
Порошок лактозы
Вес Цена Цена Цена
500 кг 3,330.05 4 300,00 3 802,58
1 тонна 5,328,08 6 880,00 6 084,12
2 тонны 9 324,14 12 040,00 10 647,21
5 тонн 21 645,32 27 950,00 24 716,74
£ долларов €
Моногидрат декстрозы
Вес Цена Цена Цена
500 кг 1,115.18 1,440,00 1 273,42
1 тонна 1,784,29 2 304,00 2037,47
2 тонны 3,122,50 4 032,00 3,565,58
5 тонн 7 248,66 9,360,00 8 277,24

Как мне очистить контактные части, которые контактировали с моими наполнителями или активными ингредиентами?

вот 6 шагов, которые следует соблюдать как общее практическое правило при очистке контактных поверхностей, которые контактировали с порошком:

Сухая чистка - Сначала необходимо удалить как можно больше сухого порошка.Вы можете сделать это с помощью зависания / вакуума. Убедитесь, что в пылесосе, который вы используете, есть достаточно хороший фильтр, чтобы справиться с мелкой пылью.

Wet Clean - Далее вам нужно выполнить влажную чистку. Это можно сделать теплой водой с мылом или, если есть, ультразвуковым очистителем.

Полоскание - Далее необходимо смыть мыло питьевой водой (питьевой водой). Вам не нужно этого делать, если на последнем этапе вы использовали ультразвуковой очиститель. Важно, чтобы все детали были полностью высушены сразу после мытья, чтобы избежать ржавчины.

Sanitize - Затем вам нужно продезинфицировать поверхность. Этот шаг рекомендуется FDA. Существует ряд средств для дезинфекции, которые можно наносить и оставлять.

Смазка - Теперь вам нужно смазать все детали, которые в этом нуждаются. Это должно быть масло или консистентная смазка соответствующего сорта с учетом вашей схемы использования и смазки. Хранение - наконец, храните любые детали в сухом прохладном месте. Если вы храните их на машине, убедитесь, что она находится в среде с контролируемой температурой и низкой влажностью.

Как долго длится срок хранения каждого вспомогательного вещества? Какой срок хранения?

Фирмапресс - 2 года с даты выпуска.
Декстроза - 3 года от даты партии.
Дикальцийфосфат - 3 года с даты партии.
Микрокристаллическая целлюлоза -
Стеарат магния -
Лактоза - 2 года от даты партии.
Диоксид кремния - 2 года с даты партии.

В каких условиях следует хранить вспомогательные вещества?

Фирмапресс - 2 года с даты выпуска.
Декстроза - 3 года от даты партии.
Дикальцийфосфат - 3 года с даты партии.
Микрокристаллическая целлюлоза -
Стеарат магния -
Лактоза - 2 года от даты партии.
Диоксид кремния - 2 года с даты партии.

Какой размер ячеек у ваших вспомогательных веществ? и т.п.

Декстроза - приблизительно 100 меш
Дикальцийфосфат - приблизительно 100 меш
Микрокристаллическая целлюлоза - приблизительно 120-200
Стерат магния -
Лактоза - 80 меш
Диоксид кремния -
Firmapress - 100-200 меш

Все ли вспомогательные вещества безопасны для употребления в пищу человеком?

Да, все вспомогательные вещества безопасны для употребления людьми или животными.При обращении с ними следует соблюдать некоторые меры предосторожности, и есть люди, у которых может быть непереносимость некоторых из них. Информацию об этом можно найти в паспорте безопасности продукта и листке данных о нетерпимости. Это можно найти в этом разделе для каждого вспомогательного вещества.

Все ли вспомогательные вещества безопасны для употребления в любом возрасте?

Да, не имеет значения, какого возраста, размера или пола человек потребляет продукты. Однако важно проверить данные о непереносимости.

Могу ли я получить CoA для наполнителя?

Да.CoA расшифровывается как Certificate of Analysis, который также иногда известен как MSDS (паспорт безопасности материала). Вся информация, содержащаяся в CoA, находится внутри MSDS для каждого продукта LFA, который отправляется вам по электронной почте после покупки.

Какой агент является каждым наполнителем? / Какое основное применение каждого наполнителя?

Декстроза - подсластитель, связующий агент, подходит для жевательных таблеток или конфет.

Микрокристаллическая целлюлоза - связующее, наполнитель. Хорошо скрепляет таблетки и увеличивает их.Также его можно использовать как наполнитель для капсул.

Стеарат магния - Сухая смазка. Это предотвращает прилипание продуктов к инструментам. Это также может помочь с проблемами текучести порошка и спекания.

Лактоза - связующее, подсластитель и наполнитель. У него большая сетка, поэтому он хорошо течет, но большинству людей он не нравится из-за проблем с переносимостью.

Диоксид кремния - агент текучести. Это помогает порошкам плавно течь через машины. Это также помогает с проблемами прилипания порошка к машине.

Какой наполнитель мне добавить, если продукт / API комковатый?

Если ваш продукт или API неуклюжие, вам необходимо добавить агент против слеживания. Для этого мы рекомендуем диоксид кремния. Мы рекомендуем добавлять не более 2% этого количества в смесь

.

Какой наполнитель добавить, если продукт липкий?

Если ваш продукт липкий, вам нужно добавить в смесь сухую смазку. Для этого мы рекомендуем стеарат магния.

Мы не рекомендуем добавлять в смесь более 1%, так как большее количество может вызвать закупоривание.Если на этом этапе ваш продукт все еще липкий, мы рекомендуем рассмотреть возможность гранулирования.

Какой наполнитель мне добавить, если продукт плохо связывается?

Если ваш продукт плохо связывается, мы рекомендуем использовать MCC. Его можно использовать в любом% случаев, ограничивающим фактором является размер таблетки.

Если количество MCC, которое вам придется использовать, будет слишком большим, или если вы не хотите использовать MCC, у вас есть 3 других варианта: Спросите у своего поставщика о марке вашего продукта для прямого прессования или таблетирования.Высушите продукт распылением. Влажный гранулируйте ваш продукт.

Скорость растворения? Какие известные факторы могут повлиять на скорость, ускорить или замедлить поломку планшета?

Да. Здесь есть две вещи. Можно получить гигроскопичные и гидрофобные вспомогательные вещества. Гигроскопичность означает, что они быстро впитывают воду, а гидрофобные - отталкивают воду.

Есть продукты, известные как разрыхлители для ужина. Эти продукты способствуют распаду таблеток. В настоящее время LFA не продает дезинтегрирующие средства для ужина.

Стеарат магния гидрофобен, это означает, что он замедляет разрушение таблетки.

Однако он используется в таких небольших количествах, что в большинстве случаев не имеет никакого значения для продуктов наших клиентов. Если они хотят быть уверенными, им следует провести так называемый тест распадаемости.

Стеарат магния - что это?

Обновлено: 27 июня 2019 г.

Почему мы не используем абсолютно никаких добавок, особенно стеарата магния

Многие пищевые добавки, представленные сегодня на рынке, содержат ненужные ингредиенты.Добавки, такие как наполнители, связующие и красители, являются обычным явлением, равно как и покрытия, смазочные материалы и агенты текучести - многие производители используют эти непитательные ингредиенты, чтобы облегчить свои производственные процессы и повысить свою прибыль. Но что это за добавки и влияют ли они на эффективность ваших добавок?

Что такое стеарат магния?

Стеарат магния - белое вещество, твердое при комнатной температуре, используемое в производстве многих фармацевтических таблеток и добавок, таблеток и капсул.Он состоит из магния и стеариновой кислоты, а также часто из пальмитиновой кислоты. Стеараты, содержащиеся в добавках, получают путем гидрирования хлопкового или пальмового масла и используются в промышленности в качестве смазочных материалов; они добавляются к сырью, чтобы машины работали с максимальной скоростью. Стеараты покрывают каждую частицу питательных веществ, поэтому частицы будут течь быстро. Добавки можно делать и без них - просто требуется больше времени, внимания и внимания к деталям.
Прочтите подробное объяснение роли стеарата магния в качестве смазки на производственных предприятиях.


Что плохого в стеарате магния?

В медицинской литературе обычно отмечается, что стеарат магния снижает скорость абсорбции таблеток и капсул. Он покрывает значительную часть молекул в таблетке или капсуле, требуя, чтобы пищеварительные ферменты разрушили покрытие стеарата магния, прежде чем питательные вещества, которые он обволакивает, станут доступными для поглощения.

Сокращение времени растворения

Марка X со стеаратом

Доктор.Ron's Ultra-Pure без стеарата

В исследовании, опубликованном в журнале Pharmaceutical Technology (апрель 1985 г.), процент растворения капсул после 20 минут нахождения в растворе снизился с 90% без стеаратов до 25% со стеаратами. Другими словами, стеараты снижают скорость растворения капсулы на 65%! Это может привести к тому, что питательные вещества не будут растворяться в соответствующем отделе кишечника, как предполагалось. Нас особенно беспокоят люди с нарушением пищеварения, которым может быть труднее усваивать питательные вещества, покрытые стеаратом магния.

% Растворение капсул через 20 минут

Plus - Есть ли в вашей добавке загрязняющие вещества?

Хлопковое масло и пальмовое масло обычно используются для производства стеарата магния. Хлопковое масло имеет самое высокое содержание остатков пестицидов среди всех товарных масел; посевы хлопчатника сильно опрыскиваются. В процессе гидрирования масло подвергается воздействию высоких температур и давления в присутствии металлического катализатора в течение нескольких часов.Полученные стеараты содержат нежелательные измененные молекулы. Согласно Удо Эразмусу в своей книге Жиры и масла , металлический катализатор, используемый в процессе гидрирования, может также загрязнять производимые стеараты.

В декабре 2011 года Всемирная организация здравоохранения сообщила, что несколько партий стеарата магния были перекрестно загрязнены цеолитом (силикат натрия и алюминия), гидроксидом кальция, дибензоилметаном, бисфенолом А и ирганоксом 1010. Хотя некоторые из этих веществ могут не быть вредными, как есть В случае цеолита известны другие вредные вещества, например бисфенол А (BPA).Промышленный химикат BPA является эндокринным разрушителем, и было обнаружено, что он имеет другие вредные эффекты. Европейский Союз запретил его использование в детских бутылочках, а несколько групп потребителей в США обратились в FDA с просьбой запретить его использование в пищевых контейнерах. Но вопрос не в том, являются ли загрязнители, содержащиеся в стеарате магния, доброкачественными или вредными. Проблема в том, что он вообще был заражен.

Хотя мы не знаем процент загрязненных пищевых добавок в США, согласно статье в New York Times: «Почти все растительные пищевые добавки, протестированные в ходе расследования Конгресса, содержали следовые количества свинца и других загрязняющих веществ ...» также были новости о загрязненных добавках, таких как тяжелые металлы, в 20% аюрведических растительных продуктов, протестированных в районе Бостона в 2004 году.Очевидно, что загрязнение вызывает беспокойство.


Знаете ли вы, что вкладываете в рот?

Хотя стеарат магния, безусловно, не единственный ингредиент добавки, который когда-либо был обнаружен загрязненным, возможность заражения - лишь еще одна причина, чтобы его избегать. Если вы действительно хотите принимать добавки, содержащие стеарат магния, было бы неплохо спросить производителя, проводят ли они периодические испытания добавки на чистоту. Если нет, то вы действительно не знаете, что кладете в рот.

Хотя мы считаем, что загрязнение вызывает беспокойство, мы не поддерживаем более строгие государственные правила в отношении пищевых добавок из-за проблем с загрязнением. Эти проблемы можно было бы гораздо лучше решить, используя способ, которым мы здесь, в компании Dr. Ron’s Ultra-Pure, решаем их: пакетное тестирование.

Несмотря на то, что мы очень доверяем нашим поставщикам ингредиентов, которые в основном находятся в США, Европе и Новой Зеландии, у нас, тем не менее, есть независимый анализ сырья, которое входит в наши добавки.Наши сертификаты анализа подтверждают чистоту наших продуктов. Вот несколько образцов анализа:

Альфа-липоевая кислота: анализ: 99,72%; Потери при сушке: 0,25%. Таким образом, чистота составила 99,97%.

глюкозамина сульфат калия: анализ: 99,88%; Потери при сушке: 0,072%. Таким образом, чистота составила 99,952%.


Зачем покупать сверхчистые добавки доктора Рона без добавок?

Помните, единственная цель использования стеарата магния - заставить машины работать быстрее.Добавки можно делать и без них - просто требуется больше времени, внимания и внимания к деталям, и мы считаем, что наши клиенты заслуживают такой дополнительной заботы и внимания. Наш эксклюзивный процесс дает абсолютно чистые добавки, так как мы не используем стеарат магния, смазочные материалы, добавки, повышающие текучесть, наполнители, связующие или красители. Кроме того, наши продукты не содержат добавок и не содержат ничего из следующего: сахар, дрожжи, пшеницу, глютен, кукурузу, сою, яйца, орехи, арахис или любые ГМО-ингредиенты.

Получите лучшее для себя и своей семьи! Если вы ищете высококачественные и полноценные поливитамины для ежедневного приема, то Doc’s Best для вас.Половина людей в США не получают достаточно магния - если вы один из них, то вам нужна наша формула Mag Max. Доктор Рон предлагает более 50 чистых пищевых добавок без добавок для удовлетворения ваших потребностей. Не откладывайте - нажмите кнопку «Купить сейчас» ниже, чтобы приобрести высококачественные добавки, которых вы заслуживаете.

Эта запись не была размещена ни в одной категории.

Безопасен ли стеарат магния? Другая сторона истории

Что общего у стеарата магния, стеариновой кислоты и большинства других агентов повышения текучести (кроме агентов, повышающих текучесть)? Кажется, что что касается индустрии нутрицевтиков, все и их матери по-разному относятся к своей общей безопасности и эффективности.Более того, если мы обратимся к Интернету (который, оказывается, наводнен исследованиями, статьями и комментариями на эту тему), мы столкнемся с кажущимся бесконечным запасом противоречащих друг другу сведений.

Что делать всезнайке-нутрицевтике, ищущей знания?

Что такое стеарат магния?

Стеарат магния представляет собой белую нерастворимую в воде соль. Эта соль содержит насыщенный жир, называемый стеариновой кислотой, и минерал магний. Каждая молекула стеарата магния содержит одну молекулу магния и две молекулы стеариновой кислоты.[i]

Из чего получают стеарат магния?

Стеарат магния содержит два вещества: насыщенный жир, называемый стеариновой кислотой, и минерал , магний . Обычно он выглядит как мелкий белый порошок, и многие люди описывают его как «жирный» на ощупь.

Что делает стеарат магния?

Стеарат магния является «агентом текучести», который предотвращает прилипание ингредиентов в капсуле друг к другу и к машине, которая производит капсулы.Эта добавка улучшает консистенцию и контроль качества капсул. Это также помогает замедлить расщепление и всасывание капсул, чтобы гарантировать их всасывание в нужной области кишечника. [Ii]

Для чего используется стеарат магния?

После достижения гомогенной смеси порошкообразных ингредиентов добавляется небольшое количество стеарата магния, чтобы поверхность частиц порошковой смеси была покрыта в достаточной степени, ограничивая проникновение смазки в матрицу частиц.Это позволит штамповать таблетки, не прилипая к оборудованию, или капсулы легко закрываются и выталкиваются из оборудования.

Чтобы пролить свет на то, что стеарат магния влияет на организм, мы решили использовать увеличительное стекло для некоторых из самых популярных заявлений и данных, касающихся стеарата магния и стеариновой кислоты.

Есть ли известные риски употребления стеарата магния?

Стеарат магния считается безопасным для употребления.Однако, если вы проглотите слишком много, это может вызвать раздражение слизистой оболочки кишечника и оказать слабительное действие. Это может привести к дефекации или даже диарее.

Согласно некоторым утверждениям, стеарат магния может подавлять функцию иммунных Т-клеток и нарушать целостность клеточной мембраны. В других утверждениях говорится, что стеарат магния может влиять на способность организма усваивать ингредиенты капсул. Однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих эти утверждения.

Стеарат магния безопасен для проглатывания.Однако, если некоторые люди испытывают отрицательные эффекты после его употребления, у них может быть аллергия на стеарат магния. [Iii]

Сколько стеарата магния безопасно употреблять?

По данным Национального центра биотехнологической информации (NCBI), стеарат магния безопасен для употребления в количествах ниже 2500 миллиграммов на килограмм в день. Для взрослого весом 150 фунтов это примерно 170 000 мг в день. [Iv]

Что такое стеариновая кислота?

Стеариновая кислота - это насыщенная жирная кислота, содержащаяся во многих пищевых продуктах, включая животные и растительные жиры и масла.Какао и льняное семя являются примерами продуктов, содержащих значительное количество стеариновой кислоты.

Что стеариновая кислота делает с телом?

Стеариновая кислота содержится в таких продуктах питания, как курица, яйца, сыр, шоколад, грецкие орехи, лосось и кокосовое масло. Стеариновая кислота действует как смазка для заполнения капсул, когда у сухого порошкообразного ингредиента есть проблемы, связанные с плотностью, липкостью, текучестью под давлением и т. Д.

Согласно NCBI, стеариновая кислота снижает уровень холестерина ЛПНП по сравнению с другими насыщенными жирными кислотами.Он также может немного снизить отношение общего холестерина к холестерину ЛПВП по сравнению с другими жирными кислотами. [V]

Каковы некоторые известные побочные эффекты стеарата магния и стеариновой кислоты?

При потреблении в количестве, присутствующем в пищевой добавке, ответ состоит в том, что нет побочных эффектов . Когда вы думаете, что происходит со стеариновой кислотой и стеаратом магния в организме, вам не следует беспокоиться.

В организме стеариновая кислота в основном превращается в олеиновую кислоту (мононенасыщенную жирную кислоту).Олеиновая кислота составляет большую часть оливкового масла, а также в значительных количествах содержится в масле виноградных косточек, облепиховом масле и ягодах асаи. Кроме того, олеиновая кислота может быть причиной снижения артериального давления оливкового масла. Следовательно, несмотря на то, что стеариновая кислота является насыщенным жиром, исследования показали, что она не оказывает отрицательного воздействия на уровень холестерина в крови, поскольку большая часть ее превращается в олеиновую кислоту. Фактически, некоторые исследования показывают, что стеариновая кислота действительно снижает уровень холестерина ЛПНП.

После того, как стеарат магния снова распадается на составляющие его части в организме, его жир практически такой же, как и у стеариновой кислоты, за исключением его части, содержащей магний, которая может использоваться для снабжения организма этим важным минералом.

Что делать всезнайке-нутрицевтике, ищущей знаний?

Стремясь пролить свет на этот вопрос, мы решили использовать увеличительное стекло для некоторых из самых популярных заявлений и данных, касающихся стеарата магния и стеариновой кислоты.

Заявления о стеарате магния

Претензия №1: И стеарат магния, и стеариновая кислота вредны для вас, и вам следует избегать их любой ценой

Выбор диеты без стеарата магния и стеариновой кислоты - это выбор, который может сделать каждый человек. Тем, кто в настоящее время рассматривает этот вариант питания, стоит отметить, что наряду со многими таблетками и добавками в вашей аптечке вы также захотите отказаться от таких продуктов, как какао, льняное семя, курица, сладкий картофель и множество овощей и фруктов. мясо из вашего рациона.Это связано с тем, что все они содержат естественные количества растительного стеарата магния и стеариновой кислоты, которые либо соответствуют, либо превышают следовые количества, разрешенные нормативными документами в пищевых добавках.

Итак, безопасен ли растительный стеарат магния?

Как и большинство вещей в жизни, чрезмерное употребление чего-либо может иметь пагубные последствия, и стеарат магния растительного происхождения не является исключением из этого правила. Вообще говоря, стеарат растительного магния безопасен в использовании и потреблении.Но исследования показали, что если вы проглотите слишком много, он оказывает слабительное действие. В противном случае любые сообщения о том, что это небезопасно или вредно, не имеют научного обоснования.

Претензия № 2: Стеарат магния нарушает способность организма усваивать питательные вещества из таблеток.

Более подробно, это утверждение часто подтверждается представлением о том, что стеарат магния способствует росту колоний желудочно-кишечных бактерий, которые, в свою очередь, создают биопленку (тонкую, слизистую и липкую пленку бактерий), которая может предотвратить усвоение питательных веществ.Основная проблема с этим заявлением? В настоящее время нет исследований , подтверждающих , что биопленки возникают у людей, употреблявших стеарат магния. Фактически, одно лабораторное исследование показало, что стеариновая кислота фактически ингибировала образование биопленок, что полностью противоречит этому утверждению.

Пункт 3: стеарат магния и стеариновая кислота отрицательно влияют на иммунные реакции.

«Молекулярная основа иммуносупрессивного действия стеариновой кислоты на Т-клетки» - одно из наиболее часто цитируемых научных исследований, касающихся стеариновой кислоты.Первичный эксперимент, проведенный в 1990 году, состоял из линии Т-клеток (жизненно важных иммунных клеток) в чашке Петри, подвергнутой воздействию стеариновой кислоты. В результате ученые обнаружили, что воздействие стеариновой кислоты нарушило способность клеток выполнять свои иммунные функции.

Хотя это кажется обоснованным открытием, в настоящее время в истории есть несколько научно обоснованных пробелов. Первое: исследования показали, что Т-клетки неспособны метаболизировать стеариновую кислоту, поэтому не должно было вызывать большого удивления то, что протестированные Т-клетки не смогли нормально функционировать после погружения в стеариновую кислоту.

Теперь вы можете подумать: «Даже если неспособность Т-клеток обрабатывать стеариновую кислоту уже была известна, тот факт, что после воздействия стеариновой кислоты Т-клетки не смогли нормально функционировать, - это плохо, не Это?" И вы были бы совершенно правы, полагая, что , если , у нас был какой-либо способ гарантировать, что эксперимент проводился в реальных условиях, которые могло бы воспроизвести тело, - что подводит нас к красному флажку номер два!

Красный флаг номер два связан с количеством стеариновой кислоты, воздействию которой подверглись Т-клетки.Согласно исследованиям, общая концентрация свободных жирных кислот (включая стеариновую кислоту), обнаруженная в кровотоке здорового взрослого человека, примерно в 100 раз на меньше на , чем концентрация, использованная в эксперименте. Принимая во внимание это исследование, кажется маловероятным, что организм сможет даже приблизиться к воспроизведению условий, обнаруженных в эксперименте, что делает ситуацию, когда Т-клетки нарушены присутствием стеариновой кислоты, очень маловероятной.

Претензия № 4: Исследования показали, что лабораторные крысы заболевают после употребления в пищу диеты, содержащей стеарат магния.

Одно из наиболее часто цитируемых исследований на крысах требовало, чтобы крысы были переведены на диету, состоящую из 5% стеарата магния, и диету, состоящую из 10-20% стеарата магния. В то время как никаких отрицательных эффектов не наблюдалось в группе 5%, болезни и другие осложнения были наблюдались в группе 10-20%.

А теперь давайте разберем эти числа немного дальше и выясним, насколько безопасен стеарат магния.

В группе 5%, где не наблюдалось никаких отрицательных эффектов, параметры диеты означали, что каждая крыса должна была потреблять 2500 мг стеарата магния на каждые 2.2 фунта. веса тела ежедневно. Чтобы перевести это на человеческие термины, если человек весом 180 фунтов. если бы он принял эту диету, ему / ей пришлось бы потреблять примерно 204 грамма (или чуть меньше полуфунта) стеарата магния в день . Если бы он / она следовал диете 10-20%, при которой наблюдались вредные побочные эффекты , то тот же 180-фунтовый человек должен был бы потреблять от одного до почти двух фунтов стеарата магния в день . Даже самым заядлым потребителям добавок будет сложно проглотить столько стеарата магния.

Претензия № 5: Стеарат магния безопасен для использования в добавках, поскольку он синтезируется из стеариновой кислоты, насыщенной жирной кислоты, содержащейся во многих пищевых продуктах и ​​маслах.

Хотя правда, что стеарат магния синтезируется с использованием растительных источников, это не означает, что он является натуральным, безопасным или генетически модифицированным. Стеариновую кислоту получают из таких источников, как хлопковое масло, масло канолы и пальмовое масло, и использование любого из этих источников имеет определенные недостатки.Посевы хлопка и канолы имеют высокую вероятность генетической модификации и создают риск сильного опрыскивания пестицидами, остатки которых могут попасть в добавку стеариновой кислоты. С другой стороны, пальмовое масло содержит высокий уровень пальмитиновой кислоты, что создает высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Итак, хотя стеариновая кислота естественным образом содержится во многих продуктах питания и маслах, ее очищенная форма добавки может быть не совсем безопасной или естественной.

Претензия № 6: Стеарат магния НЕ вреден, потому что он используется в количествах, которые слишком незначительны, чтобы о нем беспокоиться.

Хотя не было доказано, что небольшие количества стеарата магния отрицательно влияют на организм и здоровье, они могут быть вредными, если количества со временем накапливаются. Риски употребления этой добавки еще полностью не известны, поэтому нет убедительных доказательств, подтверждающих или опровергающих это утверждение.

Итак, безопасен ли стеарат магния?

Несмотря на исключительно негативную репутацию стеарата магния и стеариновой кислоты, мы обнаружили невероятное количество данных, свидетельствующих о том, что некоторые из наиболее популярных заявлений о воспалительных процессах могут быть менее чем правдоподобными.Теперь решение за вами.


Каталожные номера:

[i] https://www.healthline.com/health/magnesium-stearate

[ii] https://www.healthline.com/health/magnesium-stearate#purpose

[iii] https://www.healthline.com/health/magnesium-stearate#risks

[iv] https://www.healthline.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *