Петрушка и давление: Петрушка от давления: понижает или повышает

Содержание

полезные свойства, состав и противопоказания (+ 18 фото)

Как лекарственное растение петрушка имеет свою специализацию, отвечая за мочеполовую систему, застойные явления ЖКТ, состояние кожи. Но даже в этих сферах репутация у популярной огородной культуры неоднозначная: народная медицина петрушку нахваливает, а официальная медицина концентрированные препараты на основе некоторых частей растения считает небезопасными. Эфирные масла и плоды петрушки даже запрещены наркоконтролем. И, тем не менее, учёные всего мира продолжают изучать экстракты семян растения, обнаруживая в них лечебный потенциал.

Полезные свойства петрушки

Состав и калорийность

Свежая петрушка содержит (в 100 г): [1]

Калории 36 ККал

По приведённым данным видно, что в петрушке содержится примерно в 2,5-3 раза больше витамина С, чем в лимоне и почти столько же аскорбиновой кислоты, сколько в чёрной смородине и сладком красном перце. Причём растения, выращенные в северных регионах, гораздо богаче (иногда – в 4-5 раз) витамином С, чем их южные «родственники». Кроме того, в петрушке представлены и витамины группы Р, которые в биологических процессах часто действуют в паре с аскорбиновой кислотой.

В зависимости от разных условий выращивания, в петрушке содержится от 2 мг до 20 мг каротина (провитамина витамина А), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), флавоноиды, никотиновая кислота. Богата эта зелень и витамином К, участвующим в синтезе белков, необходимых для нормальной свёртываемости крови и обмена веществ в мышечной и соединительной тканях. Для получения суточной нормы витамина К достаточно съесть примерно 10 граммов петрушки.

В семенах растения наиболее высокая (по сравнению с другими частями петрушки) концентрация эфирного масла – до 7%. В свежих листьях его заметно меньше (до 0,3%), но и этого достаточно, чтобы у кулинаров появилось основание отнести петрушку к ароматной пряной приправе.

Главные компоненты эфирного масла – обладающие антиоксидантными свойствами миристицин С

11Н12О3 (37%) и апиол C12H14O4 (16%), который ещё называют камфарой петрушки. Это именно благодаря апиолу возникает эффект сокращения гладкой мускулатуры, что обуславливает ряд специфических свойств петрушки. Однако в маслах, полученных из листовой части, апиола очень мало, поэтому при употреблении зелёных «вершков» вводится гораздо меньше ограничений, чем при употреблении эфирных масел, полученных из семян или корня.

Лечебные свойства

Тысячу лет назад знаменитый Авиценна в своём «Каноне врачебной науки» утверждал, что с помощью петрушки можно остановить кашель, избавить от проблем с дыханием и от сдавленности в груди, вылечить астму, печень, селезёнку, активизировать мочеполовую функцию.

Почти семь веков спустя в лечебнике «Прохладный вертоград» среди целебных свойств растения тоже упомянули способность петрушки излечивать болезни печени и мочевого пузыря, а также демонстрировать мочегонный эффект. Но, кроме этого, в лечебнике были даны рекомендации по применению петрушки для нормализации пищеварения, улучшения зрения, заживления дёсен и ран на теле, восстановления почек и замедления воспалительных процессов. А ещё через два века (в XIX столетии) из семян петрушки начали производить препарат, который медики того времени назначали для лечения малярии, невралгии и избавления от менструальных болей и нарушений менструального цикла.

Большинство из перечисленных лечебных свойств растения и сегодня используются в различных терапевтических практиках. Среди проверенных временем эффектов можно назвать следующие:

  • Повышение тонуса гладкой мускулатуры. Петрушка повышает тонус мускулатуры мочевого пузыря, кишечника, матки (последнее не всегда безопасно, поскольку это же свойство даёт основание применять растение в самодеятельных абортных процедурах).
  • Мочегонный эффект. Листья, корни и семена растения активизируют мочеток, сопровождающийся увеличенным выделением хлористого натрия и выведением солей из организма. Это свойство петрушки используется, например, для снятия отёчности.
  • Желчегонный эффект. Желчеотделение вызывают и свежие листья, и концентраты разных частей растения. Некоторое терапевты в отваре петрушки видят средство коррекции дискинезии – нарушения оттока желчи, вызванного расслаблением стенок пузыря и протоков (гипокинетический тип). Желчегонный эффект петрушки наиболее выражен в первые 2-3 часа после приёма растительного препарата, но проявляется в течение 6 часов.
  • Улучшение пищеварительной функции и аппетита. Эфирные масла и вытяжки из разных частей петрушки способствуют активизации системы пищеварения (выделению слюны, желудочного сока, ферментов, усилению перистальтики кишечника). Кроме того, стимулированию работы ЖКТ способствует содержащаяся в петрушке клетчатка.
  • Бактерицидный эффект. Эфирное масло растения способно подавляюще воздействовать на гнилостных бактерий кишечника и снижать газообразование.

В некоторых публикациях утверждается, что сок и эфирные масла петрушки благотворно влияют на функциональность сердечной мышцы. Предполагается также, что свежий сок может нормализировать работу щитовидной железы и коры надпочечников, а также – что он способен укрепляюще влиять на стенки капиллярных кровеносных сосудов.

В медицине

В медицинских препаратах петрушка рассматривается, в первую очередь, как диуретик и спазмолитик. Также в инструкицях к фитопрепаратам и БАДам на основе петрушки производители среди показаний указывают наличие отёков, воспалений предстательной железы и слизистой мочевого пузыря (цистит), мочекаменную болезнь. В качестве примера можно привести следующие лекарственные средства:

  • Фитолизин – пастообразное комплексное фитосредство на основе растительных экстрактов, в число которых входит и экстракт корня петрушки. Из пасты готовится суспензия, предназначенная для растворения мочевых конкрементов. Средство обладает мочегонным, обезболивающим и антимикробным действием (тормозит развитие грамположительной микрофлоры). Также препарат существует в форме капсул с аналогичным действием.
  • Уронефрон – препарат, предназначенный для растворения мочевых камней, выпускается в разных формах (капли, таблетки) и включает комплекс растительных составляющих, в число которых входит корень петрушки. Обладает мочегонным, спазмолитическим и противовоспалительным действием.
  • Нефрокеа – швейцарский препарат, относящийся к группе диетических добавок для профилактики воспаления органов мочеполовой системы. Наряду с экстрактами ягод и трав, содержит порошок листьев петрушки.
  • Тазалок – капли с натуральными растительными ингредиентами предназначены для коррекции нарушений менструального цикла и снижения уровня болевых ощущений. В комплексный состав входит настойка корня петрушки кудрявой.

Существуют и другие препараты со схожим действием. И хотя петрушка не рассматривается как самостоятельное и основное лекарственное средство в борьбе с тяжёлыми болезнями, однако расширить возможности терапевтических практик это растение, безусловно, может. В лечебных целях петрушку вводят в диеты № 2, 3, 5, 8-11, 15.

В народной медицине

Спазмолитический, бактерицидный, моче- и желчегонные и другие эффекты петрушки, описанные в предыдущих разделах, впервые были востребованы именно в народной медицине различных стран по всему миру. В качестве мочегонного и слабительного все части растения используют в индийской традиционной медицине. Там же с помощью петрушки растворяют и предупреждают образование оксалатных камней в желчном и мочевом пузырях, нормализуют месячные. В Морроко целители петрушкой лечат сердечно-сосудистые заболевания, а в Дании – исправляют нарушения памяти.

В целом, весь спектр применения петрушки в народной терапии можно свести к нескольким ключевым направлениям:

Проблемы мочеполовой сферы

В народной медицине мочегонный эффект легко достигается благодаря молодым всходам растения, которые добавляют в салаты. Для этого семена высаживают на марлю в плоскую тарелку, заливают водой и, удерживая посуду в светлом тёплом месте, просто дожидаются появления ростков.

Для лечения более серьёзных проблем обычно прибегают к изготовлению настоев и отваров (преимущественно из семян и корня). При заболеваниях урологической природы (пиелонефритах, циститах, простатите и др.) целебные отвары и настои готовят с добавлением большого количеством воды. Для снятия отёков, вызванных нарушением работы сердечно-сосудистой системы, тоже обычно используются семенные отвары.

Вслед за древними врачевателями для усиления потенции народная медицина использует семена петрушки, которые смешиваются либо с сахаром и бычьей желчью (в равных пропорциях), либо с несолёным сливочным маслом. Лекарство для получения результата рекомендуют принимать три дня подряд. Правда, одновременно с этим (для закрепления эффекта) целители советуют съедать мясо и половые железы жирного петуха.

Обросли подробностями в народной терапевтической практике и способы коррекции нарушения менструального цикла. Так, для того чтобы спровоцировать начало менструации травники советуют женщинам срывать зелень и вырывать корень петрушки не в любое время месяца, а в новолуние, когда серп луны окажется над горизонтом.

Проблемы кожного покрова

Отварами корня петрушки в народной медицине избавляют не только от косметических, но и от медицинских проблем. Примочки, пропитанные отваром или соком, накладывают на лишаи, воспаления, появившиеся после укуса насекомых, аллергические покраснения. Кроме того, в давние времена приёмом отваров корней петрушки ускоряли переход в следующую стадию оспы и кори – считалось, что отвар поспособствует появлению кожных высыпаний при этих болезнях.

Проблемы ЖКТ

Средствами, сваренными из разных частей петрушки, народная медицина вызывала желчегонный и ветрогонный эффекты, а антиоксидантные свойства растения использовала для профилактики поражения слизистой желудка, путём снятия окислительного стресса. Петрушку рекомендовали также для повышения кислотности желудочного сока и для нормализации секреции желёз ЖКТ.

В античные времена люди были уверены, что петрушка способна тормозить скорость опьянения. Чтобы дольше сохранить ясный ум во время застолья, это растение начали культивировать и разнообразить с его помощью рацион. В наши дни петрушкой тоже иногда закусывают, чтобы оставаться трезвым, хотя чаще этой пряной зеленью теперь просто эффективно освежают дыхание после алкоголя, чеснока или лука.

Отвары и настои

Когда дело касается концентрированных отваров и настоев из петрушки? сторонники народной и официальной медицины часто непримиримы. Первые на отварах и настоях основывают большинство терапевтических процедур, вторые, как правило, категорически против самостоятельного применения любых экстрактов петрушки, указывая на их опасность для здоровья (подробнее о рисках употребления концентратов – в разделе «Противопоказания»). Поэтому приведённые ниже рецепты даны, в первую очередь, для примера, а не для бесконтрольного воспроизведения.

  • Пример применения отвара при урологических проблемах. В таких препаратах используется большое количество воды, потому что здесь важно снижать концентрацию мочи и максимально увеличить отвод из мочевых путей продуктов распада. Для приготовления средства берут корень петрушки (1 шт.), измельчают его вместе с зеленью и в течение 30 минут отваривают в литре воды. Применяют средство по 100 мл дважды в день. Если аналогичным образом готовятся семена растения, то их отвар пьют по чайной ложке дважды в день, запивая 2-мя стаканами воды.
  • Пример лечения простатита. Свежий корень растения мелко нарезается и заливается крутым кипятком из расчёта 1 ст. л сырья на 100 мл. воды. Средство настаивается 10-12 часов, процеживается и принимается по 1 ст. л. четыре раза в день за полчаса до еды. «Зимний» сухой корень петрушки для этих же целей берут из расчёта 4 ч. л. на 100 мл. воды. Сырьё заливается кипятком в термосе и настаивается 8-10 часов. Принимают микстуру так же – по 1 ст. л. за полчаса до еды. Курс длится 2-2,5 месяца.
  • Пример коррекции менструальных проявлений. В случае возникновения болезненных и/или несвоевременных менструаций семена петрушки (4 ч. л.) заливаются 250 мл воды и варятся четверть часа на очень медленном огне. После остывания и процеживания средство по 1 ст. л. принимается 5 раз в день между приёмами пищи.
  • Пример снятия отёков сердечно-сосудистой природы. Холодный настой готовится из корня петрушки. Для этого измельчённые корни и листья (1 ст. л.) заливаются тёплой водой (250 мл) и настаиваются в таком виде 8 часов. Принимается настой трижды в день по 1 ст. л. Важно не забывать, что при сердечных отёках растительное средство на основе петрушки не может заменить лекарственных синтетических препаратов и сердечных гликозидов. Его рассматривают только как часть комплекса вспомогательной терапии.
В восточной медицине

В китайской традиционной медицине петрушка на шкале продуктов Инь-Ян (от -3 до +3, соответственно) имеет оценку +1, то есть, считается очень сбалансированным продуктом с минимальным значением Ян. Именно продукты групп -1 / +1 китайские медики советуют принимать в пищу как основу при любом явном дисбалансе с преобладанием одного из начал.

При этом, входя в состав народных лекарств, петрушка применяется практически при тех же показаниях, что и в традиционной медицине других народов мира:

  • При нарушениях желчеобразования, желчевыведения и застойных явлений в ЖКТ с симптомами боли и тяжести в правом подреберье, расстройством пищеварения, тошнотой, рвотой.
  • При заболеваниях мочевыделительной и половой систем с нарушением обмена веществ. Среди таких патологий простатит, нарушения менструальных циклов, потеря способности к сокращению матки (атония), мочекаменная болезнь, уменьшение диуреза.
  • При отёках, спровоцированных болезнями сердечно-сосудистой системы (сердечной недостаточности, декомпенсированного порока сердца и др.).

Кроме того, петрушку прописывают при избытке или недостатке витаминов, ожирении, сахарном диабете, мышечной дистрофии. Наружно петрушка наносится при педикулёзе (её отварами и соком выводят вшей), а также при возникновении кожных заболеваний, спровоцированных нарушением питания тканей.

В научных исследованиях

Сегодня потенциал петрушки проверяют исследователи всего мира. Причём зачастую это растение становится объектом исследования, именно благодаря своей многовековой репутации в народной медицине.

  • Диета с включением петрушки показала эффективность в устранении поражения желудка, вызванного окислительным стрессом[2].

Поскольку петрушка богата антиоксидантами (флаваноидами, каротиноидами и аскорбиновой кислотой) её протестировали на способность препятствовать окислительному стрессу, который играет основную роль в патогенезе желудочных повреждений. Растение в составе диеты сравнивали с эффективностью противоязвенного лансопразола (LPZ) в составе той же диеты, а также с диетой без каких-либо экспериментальных включений.

Самцов лабораторных крыс (40 животных) разделили на пять групп (с добавлением к трём перечисленным также контрольной группы и группы животных, не испытывавших диетических ограничений при том же уровне оксидативного стресса). Для создания стрессовых условий животные подвергались голоданию (в течение 72 часов) и воздействию холода в обездвиженном состоянии (8 часов).

У всех животных, кроме контрольной группы, были зафиксированы повреждения слизистой оболочки желудка, но у животных из групп «стресс + петрушка» и «стресс + LPZ» уровень содержания маркеров оксидативного стресса и перекисного окисления жиров в исследованных тканях был значительно ниже. Благодаря петрушке увеличился средний уровень глютатиона, который в клетках проявляет антиоксидантные свойства, и фермента супероксиддисмутазы, характеризующегося аналогичными проявлениями.

  • Из семян петрушки и укропа выделены прекурсоры (молекулы-предшественники), из которых, в свою очередь, были синтезированы вещества, тормозящие рост раковых клеток[3].

Российские учёные разработали более дешёвый (благодаря доступности сырья) способ получения прекурсоров, и нашли в полтора раза более короткий (чем существовал раньше) путь синтезирования антимиотика под названием глазиовианин А. Лечебный эффект этого вещества и несколько его структурных аналогов было проверены на быстро делящихся клетках эмбрионов морских ежей и на человеческих клетках раков различного типа: толстой кишки, предстательной и молочной железы, карциномы лёгких, яичников, меланомы.

Результаты исследования показали, что самым эффективным (по сравнению с аналогичными антимиотиками) было вещество из семян зелени (петрушки и укропа), которое проявило антираковую активность в отношении меланомы. На клетки крови при этом глазиовианин существенного влияния не оказал.

  • Метанольный экстракт петрушки проявил биологическую активность против меланомы человека A375[4].

Ещё в одном исследовании противовоспалительный, антиоксидантный и противопухолевый потенциал экстракта румынской петрушки в отношении меланомы A375 сравнивали с экстрактами ромашки и сельдерея. Результаты показали, что хотя все экстракты оказались богаты полифенольными соединениями и флавоноидами и могли генерировать способность поглощать свободные радикалы, только экстракт петрушки обладал значительным проапоптотическим потенциалом в отношении клеток меланомы человека A375. При этом, в отличие от других тестируемых веществ, экстракт петрушки не подавлял размножение дендритных клеток, играющих важную роль в регуляции врождённого и приобретённого иммунного ответов.

  • В экспериментах на лабораторных животных экстракт петрушки показал эффективность в лечении сахарного диабета 1-го типа[5].

В эксперименте на диабетических и здоровых крысах учёные проверяли эффект двух растительных экстрактов, среди которых был и экстракт петрушки. Влияние экстрактов оценивалось сразу по нескольким параметрам: массе тела, глюкозе в плазме, инсулину, общей антиоксидантной способности (TAC), уровню малонового диальдегида (MDA – маркера окисления) и др.

В результате было установлено, что экстракт петрушки значительно снизил средний уровень глюкозы в плазме и уровень маркера перекисного окисления жиров (MDA), а также заметно увеличил средний уровень инсулина в плазме и общую антиоксидантную способность (TAC). Параллельно с этим было зафиксировано очевидное увеличение веса поджелудочной железы и размеров островков Лангерганса в тех группах, которые получали растительные экстракты.

К сожалению, далеко не все исследования подтверждают эффективность изучаемого продукта даже при наличии оптимистичных предпосылок. Так, например, бразильские учёные оценивали антибактериальный потенциал петрушки и розмарина в отношении бактерий, вызывающих инфекции мочевыводящих путей. Они пришли к выводу, что использование неочищенных экстрактов листьев и стеблей петрушки не приводит к удовлетворительным результатам в подавлении активности большинства исследованных бактерий. Хотя в отношении некоторых микроорганизмов и был обнаружен умеренный антимикробный эффект[6].

Для похудения

Сама по себе петрушка – низколорийная пища, содержащая порядка 30-40 ккал/100 г. Однако, в диетологии это продукт несамостоятельный – моно-диету на нём не построишь. Поэтому петрушка рассматривается в программах похудения, в первую очередь, как вспомогательный элемент питания, помогающий человеку получать необходимое количество полезных для здоровья веществ.

Так, петрушка входит в состав коктейля для похудения, который называется «Лёгкость принцесс»: 250 мл минеральной воды перемешиваются с кашицей из перемолотых петрушки (20 г), укропа (20 г), огурца без кожуры (1 шт. среднего размера). В смесь также зачастую добавляется сок половинки лимона. Считается, что при отсутствии противопоказаний, такой коктейль можно пить до 1 литра в день.

Кроме этого, петрушка может влиять на вес и как мочегонное средство: она и отёки убирает, и помогает сократить употребление поваренной соли без потери вкуса пиши. Наконец, петрушка активизирует пищеварение и обмен веществ, что, со своей стороны, тоже способствует контролю веса.

В кулинарии

Чтобы правильно «читать рецепты» блюд с петрушкой, нужно сначала разобраться, какой именно вид растения авторы этих рецептов имеют в виду. Как правило, петрушку делят на два основных подвида:

  • Корневая петрушка – растение с утолщённым мясистым корнем, имеющим ароматную мякоть желтоватого цвета. В рецептах его иногда называют «белый корень», и используют примерно так же, как другие овощные корнеплоды. Из него делают рагу, соте, карпаччо, добавляют в салаты и супы, тушат и засаливают, используют при варке рыбы. В нашинкованном виде после пассеровки корень добавляют в супы и бульоны. Чтобы улучшить цвет и сделать бульон более пахучим свежий корень нередко просто делят пополам и пекут без масла до образования коричневой корочки.

В рассказе А. Аверченко «Поэма о голодном человеке» описан способ готовки коневой петрушки в качестве гарнира к жареной рыбе. Там корнеплод просто разрезали на кусочки и недолго обжаривали во фритюре. Такой гарнир подойдёт не только к рыбе, но и курице или телятине.

  • Листовая петрушка – растение с развитыми «вершками» и жёсткими тонкими «корешками». Её подвид – петрушка неаполитанская – отличается очень ароматной зеленью, а листья подвида петрушки кудрявой, хоть и менее ароматны, эффектно смотрятся в блюде как украшение. Зелень растения часто добавляют в творог, омлет, в сливочное бутербродное масло, оладьи, пироги, мясные котлеты, фарш для пельменей.

В сушёном виде зеленью петрушки легко заменить перец, соль и другие пряности. Чтобы не забывать об альтернативе при повседневном приёме пиши, сушёную петрушку достаточно мелко помолоть и засыпать в перечницу. Правда, при высушивании специфический пряный запах частично выветривается.

В засоленном виде зелень чаще используют при отсутствии свежих побегов, добавляя её в тушёные блюда, бульоны и фарши. Однако из-за того, что при переходе в рассол витамины разрушаются, это считается менее полезным способом использования продукта. Хотя для запаха зонтики петрушки охотно добавляют в домашние маринады и соленья.

В некоторых национальных блюдах зелень петрушки может стать одним из ключевых компонентов. На Ближнем Востоке готовят салат табуле, в составе которого, кроме петрушки, можно найти булгур, помидоры, лук (чеснок), мяту, приправленные оливковым маслом и соком лимона. Во французском соусе персилад мелко нарезанная петрушка тоже смешивается с чесноком и оливковым маслом, а в итальянской гремолате зелень растения сочетается с чесноком и лимонным соком или цедрой. В такой комбинации петрушка нейтрализует запах чеснока, а цитрусовая составляющая удерживает пряный запах.

Почти не используются в кулинарии семена петрушки, поскольку высокое содержание эфирных масел даёт сильную горчинку готовому блюду.

В косметологии

В косметологи настои и отвары корней петрушки (иногда смешанные с соком лимона, иногда – в чистом виде) известны, как одно из самых популярных средств для отбеливания лица – выведения веснушек, пигментных пятен, следов загара.

Ещё одно направление, где отвар петрушки считается особенно эффективным, – устранение последствий укусов насекомых (комаров, ос, пчёл и др.). Для этих целей также часто применяется кашица из зелени или сок петрушки, которые наносятся на поражённый участок кожи в виде компресса, устраняющего зуд, боль, покраснение, отёчность. Но, поскольку экстракты петушки сами могут вызвать аллергические воспаления, перед применением следует произвести тестовое нанесение отвара на маленьком участке кожи (например, за ухом).

В домашней косметологии с помощью маски из перемолотой в кашицу зелени петрушки решают проблемы мелких морщин (особенно вокруг глаз), а также угревых высыпаний. Есть легенда, что такую омолаживающую и освежающую маску любила «носить» Таис Афинская – гетера и вторая жена правителя Египта Птолемея I, до этого прославившаяся отношениями с Александром Македонским.

Сегодня реже, а в старину – часто различные части петрушки использовали для повышения крепости волос. Ещё в 1788 году в издании «Экономический магазин» был опубликован рецепт известного в то время агронома А. Болотова, который рекомендовал, «чтобы волосья из головы не лезли» измельчить в порошок семена петрушки и «напудривать гораздо» таким растительным порошком волосы в течение нескольких дней.

Опасные свойства петрушки и противопоказания

Концентраты петрушки (экстракты, отвары, настои, масла) противопоказаны при воспалительных заболеваниях почек и остром воспалении мочевого пузыря. (В первую очередь, речь здесь идёт об эфирном масле, отварах и настоях семян и корней). Содержащийся в эфирных маслах апиол в высоких неконтролируемых концентрациях может повредить ткани выводящих органов. А избыток оксалатов способен вызвать рост камней в желчном пузыре и почках.

Даже свежую петрушку не рекомендуют для лечебных диет № 1, 1А, 1Б в случаях обострения язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Исключают зелень из диеты № 4 при поносах, вызванных заболеваниями кишечника. Ограничивают на столе № 7 при обострении почечных заболеваний.

Также запрещены к употреблению большие количества и концентрированные препараты разных частей петрушки при эпилепсии, нарушении солевого обмена, подагре, оксалурии из-за содержания в растении пуринов и щавелевой кислоты.

Отдельное внимание следует уделить употреблению петрушки при беременности. Главную опасность для вынашиваемого плода представляет апиол, который относится к сильным спазмолитикам. В концентрированном виде он может спровоцировать сокращение матки и аборт даже в пищевом применении.

Нередко спазмолитическое свойство петрушки в прерывании нежелательной беременности используется сознательно. (В качестве абортивного средства петрушку применяют, начиная с античности). Однако самостоятельные попытки спровоцировать выкидыш могут привести к смерти женщины.

В виде обычных побегов петрушка серьёзной опасности не представляет. Апиола в зелени немного (в листьях растения эфирных масел в 10-12 раз меньше, чем в семенах) и превысить пределы допустимого количества достаточно сложно. Тем не менее, беременным всё-таки советуют не злоупотреблять апиолосодержащей едой и ограничивать объёмы потребления свежих листьев петрушки 10-ю граммами.

Кроме апиола, в состав эфирных масел входит миристицин (производное элемицина), который считается психоактивным веществом, способным влиять на ясность сознания. Из-за него в 2011 году плоды и эфирное масло растения были запрещены в России к использованию при производстве БАДов и попали в перечень частей растения, которые содержат наркотические вещества. Ситуацию с запретом неоднократно комментировали представители наркоконтроля РФ, акцентируя внимание на том, что зелень петрушки к наркотикам не относится и её оборот не ограничивается.

Наконец, ещё одной угрозой здоровью, которую несут большинство огородных растений, считается загрязнённость листьев петрушки различными патогенными микроорганизмами и гельминтами. Поэтому зелень, собранную с открытого грунта, рекомендуют максимально тщательно мыть перед употреблением. Это особенно важно, поскольку свежие листья, перед тем, как попасть на стол, далеко не всегда подвергаются термической обработке. В этом смысле гораздо безопаснее тепличные растения, растущие на гидропонике в изолированной среде без риска попадания на них фекалий животных, капель кислотных дождей и влияния других негативных факторов.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде петрушки в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Перед тем, как выбрать петрушку, следует определиться с её назначением. Стебли с широкими большими листьями, вероятно, будут относиться к «неаполитанскому» («итальянскому») виду и в блюде дадут сложный насыщенный аромат. Для того чтобы почувствовать его в момент покупки, следует понюхать стебель в месте среза, где запах сильнее.

Внешний вид у петрушки должен быть «здоровым», а листья иметь равномерно насыщенный цвет: без пятен, пыли, плесени, паразитических организмов, вялости, мятости, желтизны, липкости. Места среза должны быть без характерной сухой плёнки и не пересохшими. Но и капель влаги на листьях (или упаковке) тоже быть не должно. Поскольку петрушку покупают пучками, то эти правила относятся ко всем стеблям в пучке.

Свежие стебли дома можно сохранить до 5-7 дней, если завернуть петрушку во влажную ткань или разместить в холодильнике в полиэтиленовом пакете при температуре около 1-2С. Корнеплоды корневой петрушки тоже обычно хранят в холоде, засыпав их сухим песком.

На длительный срок свежую петрушку замораживают с солью в масле. Для этого зелень мелко шинкуют, засыпают в формочки, которые заливают маслом, и ставят в морозилку. Замороженные кубики достают по мере необходимости для заправки бульонов или салатов.

Более традиционный способ заготовки петрушки – высушивание. Зелень петрушки для этого моют, стряхивают крупные капли, неплотно связывают в небольшие пучки и развешивают в хорошо проветриваемых сухих помещениях в затенённых углах. Если погода не позволяет соблюсти эти условия и в местах хранения слишком влажно, то петрушку сушат в духовке при температуре, не превышающей 40-50°С для лучшего сохранения витаминов и эфирных масел. Мелкие корнеплоды для заготовок сушат в целом виде, а крупные – разрезают на 2-4 части вдоль волокон. Складывают подготовленную таким образом петрушку в стеклянные банки, плотно закрывая их крышкой.

Родиной петрушки называют область Средиземноморья, где в диком виде её и сегодня можно встретить на камнях. Это свойство – селиться на скалах – закрепилось в латинском названии растения «petroselinum», что переводится как «горный /каменный сельдерей». Корень слова «камень» применительно к петрушке был позднее принят в языке германских племён, закрепился в немецком, а затем через польский язык уже в трансформированном виде попал в русский.

Первые упоминания о петрушке относятся к IV веку до н. э. В легендах Древней Греции происхождение петрушки связывалось с разлитой кровью внука Зевса Археморуса. Её ярко-зелёные стебли вплетали в погребальные венки, а листьями посыпали трупы для предотвращения запаха разложения. Существовало также поверье, что если, срывая побег петрушки, произнести имя своего врага, то жить тому останется недолго.

К XVI веку устойчивая к холоду культура распространилась по всей Европе, включая северные страны, а в XVII столетии – пересекла океан и добралась до американского континента. Поскольку семена петрушки всходят довольно медленно (через 15-20 суток после засева сухим посевматом) и, к тому же, далеко не всегда (даже первоклассные семена имеют всхожесть порядка 70%), в народе стали говорить о том, что вырастить это растение способны только ведьмы. Такая «медлительность» отразилась и в присказке о том, что перед тем, как прорасти петрушка успеет семь раз побывать у дьявола в гостях и вернуться.

В современном приусадебном хозяйстве петрушку иногда используют как инсектицид. Это растение высаживают между рядами и под виноградную лозу, чтобы вывести филлоксеру (насекомого, живущего на корнях и листьях винограда), а также под различные садовые деревья для защиты от вредителей. Считается, что места произрастания петрушки покидают даже муравьи.

Несмотря на возможность подключать петрушку к решению некоторых хозяйственных проблем, основными областями её использования всё-таки остаются кулинария и народная медицина. Целый спектр заболеваний, связанных с мочевыделительной и половой сферами, застойными явлениями в ЖКТ, желчеобразованием, кожными заболеваниями благодаря петрушке поддаётся лечению. А успехи доказательной медицины последних лет дополнительно демонстрируют скрытый потенциал этого растения.

Диетолог рассказал, кому нельзя есть петрушку и другую зелень

Петрушка, укроп, лук и другая зелень полезны для человека не только благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу, но и волокнистой структуре, которая нужна для работы пищеварительной системы. Об этом корреспонденту «Росбалта» рассказал врач-диетолог Артур Моисеенко.

«Здоровое питание подразумевает включение в рацион не только разных овощей, но и зелени — петрушки, укропа, лука, щавеля, салатов. Грубые волокна растений жизненно необходимы для правильной работы нашего кишечника. Сам же витаминно-минеральный состав может сильно отличаться — в зависимости от вида зелени, способа выращивания и региона», — отмечает диетолог.

По его словам, в зелени из открытого грунта, которая выращивается в летний сезон, концентрация витаминов и минералов значительно превосходит ту, что есть в тепличных растениях.

«Зелень богата витаминами А, Е, С, B1, B2, PP. В ней много микроэлементов: цинк, фосфор, калий, магний, селен, йод. Эфирными маслами богаты базилик и зеленый лук. А в шпинате белка почти столько же, сколько в фасоли и горохе. В 50 граммах петрушки, витамина С достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность человека, а чтобы получить столько же витамина из зеленого лука, нужно будет съесть его в два раза больше», — рассказал диетолог.

Артур Моисеенко отмечает, что всю пользу от употребления зелени можно извлечь лишь в том случае, если питание сбалансировано в целом.

«Но могут быть и противопоказания к употреблению некоторых видов зелени в пищу. Так, зелень не рекомендуется есть при синдроме раздраженного кишечника и гастритах, связанных с повышенной кислотностью. Если переесть щавеля и салата, которые богаты растительными кислотами, можно получить мочекаменную болезнь. Беременным с осторожностью следует употреблять петрушку, которая известна своим абортивным действием», — напомнил диетолог.

Ранее врачи рассказали, почему надо быть осторожнее с редисом, и к чему приводит дефицит витамина D у больных COVID-19.

Петрушка – польза и вред для организма

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном диабете, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: «Кто петрушку жует, тот долго живет». В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Описание и полезные свойства

В Древней Греции петрушку применяли в религиозных обрядах. Авиценна считал, что растение рассасывает опухоли, полезно печени, ЖКТ, оказывает мочегонное действие, растворяет камни, стимулирует месячные, поэтому вредно беременным.

Современные исследования подтверждают пользу петрушки для защиты печени, слизистой желудка и 12-ти перстной кишки, снятия спазма гладкой мускулатуры, устранения боли, снижения повышенного артериального давления. Зелень, сок, корни оказывают антиоксидантное, противодиабетическое, слабительное, мочегонное, антибактериальное, противогрибковое действия.

Двулетнее травянистое растение из семейства зонтичных высотой 50-80см. Корнеплод похож на белую морковь. Темно-зеленые листья сверху блестят. В первый год вырастает розетка листьев, на второй – цветочные стебли. Цветки мелкие, в виде зонтика. Цветет с июля по сентябрь.

Лекарственное сырье – трава (зелень), корни, семена.

Зелень применяют круглый год. Заготавливают и сушат в августе.

Семена – в августе-сентябре.

Корни – в августе-сентябре у растения 1 года жизни, весной – у растения 2 года жизни.

Сок отжимают в июне-сентябре из свежих листьев и корней. Из-за выраженного лечебного действия его сочетают с другими овощными соками. Применяют для растворения камней в почках, в случае воспаления мочевого пузыря.

Польза петрушки – в освежении дыхания, устранении дурного запаха изо рта, особенно после употребления чеснока или лука. Достаточно пожевать немного зелени.

Астения, слабость:

  1. Заварить стаканом горячей воды 1с.л. семян, кипятить 30-40 минут.
  2. Дать остыть, процедить.
  3. Долить кипяченой воды до полного стакана.

Принимать до еды по 2с.л. 3-4 раза в день.

Метеоризм:

  • Заварить стаканом кипятка по 1с.л. зелени и семян, кипятить на медленном огне полчаса, процедить, довести объем теплой водой до стакана.

Принимать 3 раза в день по 1с.л. за 20 минут до еды.

Выпадение волос:

  • Втирать свежеотжатый сок в кожу головы.

Калорийность и состав

Пользу и вред петрушки определяет состав. В таблице ниже представлено процентное содержание от суточной нормы (2000кКал) белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов в 100г зелени.

Таблица 1. Витамины и минералы, которые определяют пользу и вред петрушки (зелень)
ВеществоСодержание в 100г% от суточной нормы
Калорийность
Общая калорийность36.0 кКал2%
Углеводы22.1 кКал
Жиры6.6 кКал
Белки7.2 кКал
Углеводы
Всего углеводов6.3 г2%
Пищевые волокна3.3 г13%
Сахара0.9 г
Жиры
Всего жиров0.8 г1%
Насыщенные жиры0.1 г1%
Мононенасыщенные жиры0.3 г
Всего Омега-38.0 мг
Всего Омега-6115 мг
Белки и аминокислоты
Всего белков3.0 г6%
аланин195 мг
аргинин122 мг
аспарагиновая кислота294 мг
валин172 мг
гистидин61.0 мг
глицин145 мг
глютаминовая кислота249 мг
изолейцин118 мг
лейцин204 мг
лизин181 мг
метионин42.0 мг
пролин213 мг
серин136 мг
тирозин82.0 мг
треонин122 мг
триптофан45.0 мг
фенилаланин145 мг
цистин14.0 мг
Витамины
А8425 МЕ168%
каротиноиды (лютеин + зеаксантин)5561 мкг
В1 (тиамин)0.1 мг6%
В2 (рибофлавин)0.1 мг6%
В3 (ниацин)1.3 мг7%
В5 (пантотеновая кислота)0.4 мг4%
В6 (пиридоксин)0.1 мг4%
В9 (фолиевая кислота)152 мкг38%
С133 мг222%
Е (альфа-токоферол)0.7 мг4%
К1640 мкг2050%
Минералы и микроэлементы
железо6.2 мг34%
калий554 мг16%
кальций138 мг14%
магний50.0 мг12%
марганец0.2 мг8%
медь0.1 мг7%
натрий56.0 мг2%
селен0.1 мкг0%
фосфор58.0 мг6%
цинк1.1 мг7%

В другой таблице представлено содержание полезных веществ в 100г корней.

Таблица 2. Витамины и минералы, которые определяют пользу и вред петрушки (корень)
ВеществоСодержание в 100гЕдиница измерения% от суточной нормы
Калорийность55кКал
Белки2,3г
Углеводы12,3г
Жиры0,6г
Пищевые волокна4,3г20%
Вода83г
Витамины
А2,5МЕ
бета-каротин30мкг
Е (альфа-токоферол)1,7мг
B1 (тиамин)0,1мг
В2 (рибофлавин)0,08мг
В3 (ниацин)2мг
B6 (пиридоксин)0,23мг
В9 (фолиевая кислота)180мкг45%
C41мг55%
Минералы и микроэлементы
Калий, К562мг12%
Фосфор, P71,1мг10%
Кальций, Са48,5мг
Магний, Mg36мг11%
Натрий, Na17мг
Цинк, Zn1,4мг13%
Железо, Fe1,2мг7%
Марганец, Mn0,46мг
Медь, Cu0,23мг
Никель, Ni11,1мкг
Хром, Cr2,8мкг
Йод, I0,4мкг
Аминокислоты
аланин81
аргинин70
аспарагиновая кислота265
валин110
гистидин33
глицин70
глютаминовая кислота604
изолейцин70
лейцин92
лизин92
метионин26
пролин162
серин66
тирозин37
треонин66
триптофан22
фенилаланин55
цистин9

Продукт отличает низкая калорийность.

Входящие в состав антиоксиданты – флавоноиды (мирицетин, апигенин), витамины А и С – поддерживают необходимый для здоровья организма баланс свободных радикалов и антиоксидантов.

Польза петрушки – в высоком содержании витамина А, который необходим органу зрения, улучшает состояние кожи.

Витамин С полезен сердечной мышце, укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран, усвоению полезных веществ. Участвует в синтезе коллагена – данный белок содержат кожа, кости, суставы, мышцы.

Флавоноиды снижают риск злокачественных образований, сахарного диабета 2 типа, заболеваний сердца и сосудов.

Обзор 2015 года со ссылкой на исследования подтверждает, что антиоксидантные свойства петрушки защищают от повреждения ДНК, препятствуют распространению раковых клеток.

Пользу и вред петрушки определяет высокое содержание витамина К. Он важен костной ткани, стимулирует свертывание крови.

Высокое содержание калия полезно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, нарушении мочевыделения, при сахарном диабете.

Приправа – природный источник железа, кальция, магния , марганца, меди.

Пользу и вред петрушки определяют входящие в состав эфирные масла. Их антибактериальные свойства – прежде всего, в отношении золотистого стафилококка, а также противогрибковые свойства – подтверждает исследование.

Настой, отвар

При лечении петрушку чаще применяют в виде порошка из семян, свежей или высушенной зелени, реже – корней.

Настой зелени:

  • Заварить стаканом кипятка 4ч.л. свежей или сушеной зелени, настоять 4-6 часов в закрытой эмалированной посуде, процедить.

Принимать по 1с.л. 4 раза в день до еды.

Настой семян:

  • Заварить 500мл кипятка 1ч.л. семян, настоять 2-3 часа

Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день для мочегонного действия.

Настой семян холодным способом:

  • Залить 1л кипяченой воды комнатной температуры 1ч.л. семян, настоять 8-12 часов.

Принимать по 1/2 стакана 4-6 раз в день против метеоризма, нормализации деятельности ЖКТ.

Отвар семян:

  1. Заварить стаканом кипятка 4ч.л. семян.
  2. Кипятить на медленном огне 15 минут.
  3. Процедить.

Принимать по 1с.л. 4-6 раз в день.

Настой корней:

  • Заварить 1/4 стакана кипятка 4ч.л. свежих или сухих корней, настоять 8-12 часов в закрытой эмалированной посуде, процедить.

Принимать по 1с.л. 4 раза в день за 30 минут до еды.

Отвар корней для наружного применения:

  1. Заварить стаканом кипятка 4с.л. свежих или высушенных корней.
  2. Кипятить на медленном огне 15 минут.
  3. Дать остыть, процедить.

Протирать для устранения веснушек, пигментных пятен. От белых пятнах на коже (витилиго) добавить 1/10 часть лимонного сока.

Чай из петрушки:

  1. Заварить стаканом кипятка 1/4 стакана измельченной свежей зелени или 2с.л. высушенной приправы.
  2. Настоять 5-10 минут, процедить.
  3. Добавить по вкусу сахар, мед, лимонный сок.

Применять в качестве успокоительного.

Чем полезна петрушка

Зелень, семена, сок, корни оказывают противовоспалительное, обезболивающее действие, нормализуют тонус гладкой мускулатуры ЖКТ, матки, мочевого пузыря.

Приправа улучшает пищеварение, стимулирует аппетит, укрепляет иммунитет, повышает свертываемость крови.

Польза и вред петрушки – в свойстве растворять камни в почках (оксалаты), мочевом и желчном пузыре, помогать при цистите, уретрите. Мочегонное действие применяют от отеков сердечного происхождения.

Настои и отвары приносят пользу при нарушениях женского цикла, болезненных месячных, маточных кровотечениях. У мужчин – при воспалении предстательной железы.

Приправа устраняет отечность и покраснение, угри, осветляет и тонизирует кожу.

Нейтрализует дурной запах изо рта, оказывает бактерицидное действие на ротовую полость, приносит пользу при воспалении десен, языка, слизистой.

Высокое содержание флавоноида апигенина регулирует иммунную функцию, предотвращает повреждение клеток, что подтверждает обзор 2016 года.

Высокое содержание пищевых волокон, которые поддерживают микрофлору кишечника, а также витамина С способствует укреплению иммунитета, что подтверждает обзор 2017 года.

Польза петрушки – в высоком содержании растительного витамина А, который поддерживает остроту зрения, предупреждает нарушение сумеречного зрения («куриную слепоту»), развитие катаракты и возрастной макулодистрофии – распространенной причины слепоты в пожилом возрасте.

Диабет

Польза петрушки – во входящем в состав антиоксиданте мирицетине, который снижает уровень глюкозы в крови и невосприимчивость к инсулину.

Причина повышенного уровня сахара в крови – нездоровое питание и недостаточная физическая активность, что подтверждает обзор 2017 года.

Исследование 2016 года на крысах подтверждает пользу петрушки для снижения уровня глюкозы при диабете 1 типа.

Сердце

Пользу и вред петрушки при сердечных заболеваниях определяет высокое содержание фолиевой кислоты (витамин В9). Некоторые исследователи полагают, что лечебный эффект дает снижение уровня гомоцистеина – повышенный уровень данной аминокислоты увеличивает риск сердечно сосудистых заболеваний.

Польза петрушки – в высоком содержании каротиноидов, которые предупреждают сердечно-сосудистые заболевания, повышенное артериальное давление, уровень «плохого» холестерина. Данный вывод содержит обзор 2015 года.

Достаточное потребление витамина С, чем полезна петрушка, также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, что подтверждает обзор 2017 года.

Стенокардия, ишемия:

  • Заварить 500мл кипятка 2ч.л. измельченных высушенных листьев или корней, настоять 8 часов, процедить.

Принимать корни – по 1с.л. 3-4 раза в день, листья – по 1/2 стакана 4-5 раз в день. Продолжительность профилактического курса весной и осенью – 30 дней.

Отеки сердечного происхождения.

Рецепт 1:

  • Заварить стаканом кипятка 1с.л. измельченного корня, хорошо укрыть, настоять 12 часов, процедить.

Принимать по 1с.л. 4-5 раз в день.

Рецепт 2:

  • Принимать сок свежего корня по 1-2ч.л. 3 раза в день.

Рецепт 3:

  • Принимать 2-3 раза в день на кончике ножа размолотый в кофемолке порошок семян.

Рецепт 4:

  • Залить стаканом воды 1ч.л. семян, настоять 8 часов.

Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.

Перикардит (воспаление наружной оболочки сердца):

  1. Измельчить 2 средних корня петрушки.
  2. Варить в 1,5л воды на медленном огне в закрытой посуде, пока не останется 0.5л, процедить.
  3. Добавить сок 2 лимонов, 100г меда, тщательно перемешать.

Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Хранить в холодильнике.

Печень

Исследование 2016 года подтверждает защищающую печень пользу петрушки при лечении сахарного диабета.

Польза и вред петрушки для печени обуславливают витамин С, каротиноиды, флавоноиды, кумарины, миристицин, другие полезные вещества.

Дискинезия желчевыводящих путей, желчегонное:

  • Залить 500мл кипяченой воды комнатной температуры 1/2ч.л. семян петрушки, настоять 8-10 часов, процедить.

Принимать по 2-3с.л. 3 раза в день за 20 минут до еды.

Желчно-каменная болезнь:

  • Измельчить листья или семена высушенной петрушки.

Принимать по 1/2-2г порошка 2-3 раза в день.

Почки, мочевой пузырь

Цистит:

  • Заварить стаканом кипятка 4ч.л. измельченных семян, кипятить на медленном огне 10-12 минут, дать остыть, процедить.

Принимать по 1с.л. 4-6 раз в день вне зависимости от приема пищи.

Мочекаменная болезнь.

Рецепт 1:

  • Заварить стаканом кипятка 1ч.л. измельченной свежих зелени и корней, хорошо укрыть, настоять 2-3 часа.

Принимать по 1/3 стакана за 1 час до еды. Зимой использовать высушенную петрушку.

Рецепт 2:

  • Заварить 500мл кипятка 2с.л. измельченных корней, настоять 2-4 часа, процедить.

Принимать по 2с.л. 4 раза в день за 20 мин до приема пищи.

Рецепт 3:

  • Заварить стаканом кипятка 3ч.л. семян, кипятить 5-10 мин.

Принимать по 1-2с.л. 4-5 раз в день.

Камни в почках, мочевом пузыре:

Рецепт 1. Каждый день готовить отвар:

  1. Вымыть и порезать на мелкие кружки 2 толстых корня петрушки.
  2. Заварить в эмалированной посуде 1.5 стаканами кипятка.
  3. Кипятить на медленном огне 15 минут.
  4. Настоять полчаса, отжать, процедить.

Принимать 3 раза в день за полчаса до еды.

Рецепт 2:

  1. Перемешать по 1ч.л. измельченных зелени и корней.
  2. Заварить смесь стаканом кипятка.
  3. Укрыть, настоять 2-3 часа.

Принимать по 1/2-1 стакана 2 раза в день до еды маленькими глотками.

Обзор 2017 года подтверждает пользу петрушки снижать выделение кальция и белка, повышать объем и рН мочи в эксперименте на крысах.

Кости, суставы

Польза петрушки – в высоком содержании витамина К, который улучшает усвоение кальция, снижает его выведение с мочой, укрепляет кости, снижает риск переломов, особенно в пожилом возрасте, что подтверждает обзор 2018 года.

Также растение содержит достаточно калия, магния и кальция, которые укрепляют костную ткань.

Снятие боли, воспаления при заболеваниях суставов:

  • Заварить 500мл горячей воды по 1ч.л. измельченных зелени и корней, настоять 9 часов.

Принимать 3 дня по 2-3с.л. до еды.

Опухоли

Флавоноид мирицетин, высокое содержание витаминов А, С устраняют воспаление, предупреждают атеросклероз, болезни Альцгеймера и Паркинсона, злокачественные образования.

Польза петрушки – во входящем в состав апигенине, который обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами, защищает молочные железы, что подтверждает исследование 2015 года.

Входящие в состав пищевые волокна также снижают риск рака кишечника, простаты, яичников, что подтверждает обзор 2015 года.

Женщинам

Польза петрушки – в соединениях, которые влияют на гормональный уровень, выработку эстрогена, стимулируют месячные, отделение молока.

Обильные, болезненные, нерегулярные месячные.

Рецепт 1:

  • Заварить стаканом кипятка 4ч.л. семян, кипятить на медленном огне 15 минут, дать остыть, процедить.

Принимать по 1с.л . 5-6 раз в день между приемами пищи.

Рецепт 2:

  • Заварить 500мл кипяченой воды комнатной температуры 1/2ч.л. петрушки, настоять 8 часов, процедить.

Принимать по 2-3с.л. каждые 2 часа.

Маточные кровотечения:

  • Заварить 500мл кипятка по 1с.л. зелени и корней, настоять 4 часа, процедить.

Принимать по 1-2с.л. 4 раза в день за полчаса до еды.

Недостаточная лактация:

  • Заварить стаканом кипятка 1с.л. семян, кипятить на медленном огне 15 минут, процедить в горячем виде.

Принимать по 1/4 стакана 4-5 раз в день.

Мужчинам

Простатит.

Рецепт 1 (летом):

  1. Измельчить корень или свежую зелень.
  2. Заварить стаканом кипятка 1с.л., настоять ночь, утром процедить.

Принимать по 1с.л. 4 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт 2 (зимой):

  • Заварить 1/2 стакана кипятка 4ч.л. высушенного корня, настоять в термосе 8 часов.

Принимать по 1с.л. 4 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт 3:

  • Смешать 1-2ч.л. свежего сока с 1ч.л. меда.

Принимать 3 раза в день до еды, курс – 20 дней. Через 10 дней повторить лечение – но добавить 1ч.л. сока алоэ.

Вред и противопоказания

Вред петрушки – в повышении свертываемости крови из-за высокого содержания витамина К. Исключить приправу при лечении препаратами, разжижающими кровь.

Приправа раздражает почки, противопоказана при их заболеваниях.

Вред петрушки – при беременности. Растение стимулирует сокращения гладкой мускулатуры матки, что может привести к преждевременным родам.

Сок оказывает на организм сильное действие, поэтому его разбавляют морковным, свекольным.

Вред петрушки – в ее мочегонных свойствах. Исключить приправу при лечении мочегонными препаратами.

Петрушка лечебные свойства противопоказания

Петрушку привезли к нам, согласно преданиям, из Древней Греции. Именно там впервые среди камней на скалистых берегах была обнаружена трава, обладающая специфическим ароматом. Отсюда и пошло название растения «петроселинова трава». В переводе это означало «произрастающая на камне». Растение долго выращивали исключительно как декоративную культуру. Сегодня же ароматная специя входит в состав множества косметологических продуктов. Трава востребована в кулинарии и народной медицине. Ведь изучая лечебные свойства и противопоказания петрушки, люди полностью подтвердили ее пользу для организма.

Петрушка: описание, лечебные свойства и противопоказания

В качестве пряной специи растение покорило Европу еще в XV веке. Однако популярность оно заслужило не только благодаря вкусовым качествам. На протяжении веков народных целителей, врачевателей, а сегодня врачей и ученых интересует польза и вред петрушки. Петрушка — одна из первых весенних трав, которые появляются на грядках. И когда организм ощущает дефицит витаминов после зимних морозов, зелень петрушки уже гордо красуется на столе, готовая поддержать иммунитет. Но это далеко не вся польза петрушки.

Ботаническая характеристика

Огородная зелень обладает следующими характеристиками.

  • Стебель. Растение отличается прямостоячим, сильно ветвистым стеблем.
  • Листья. Дваждыперистые. Отличительной чертой является глянцевая верхняя поверхность. Снизу листья обладают матовостью.
  • Корень. У петрушки мясистый корень веретенообразной формы. Способен достигать в длину 30 см.
  • Цветки. Они образуются на концах ветвей. Мелкие соцветия формируют сложные зонтики.
  • Плоды. Буровато-зеленая двусемянка, обладает яйцевидной формой, несколько сжатой по бокам. Округлое семя отличается серым цветом и маслянистостью.

Существует две разновидности культуры: листовая петрушка и корневая. Первая, иногда ее называют кудрявой, выращивается исключительно для получения зеленой листвы. И чем чаще будут срезаться веточки, тем интенсивнее будут отрастать новые. Корневая петрушка подарит огороднику и листья, и мощный корень, по форме напоминающий морковь.

Как влияет на здоровье

Чаще всего о петрушке говорят как о пряности, используемой в кулинарии. Однако совсем немногие понимают, сколько полезных веществ входит в состав растения и какой целебной силой оно обладает. Целители утверждают, что научившись правильно применять растение, можно навсегда распрощаться с множеством недугов. Известны следующие лечебные свойства кудрявой петрушки.

  • Повышение иммунитета. По содержанию аскорбиновой кислоты, петрушка уверенно обходит таких признанных лидеров, как лимоны и апельсины. Витамина С в зелени практически в четыре раза больше чем в цитрусах. Благодаря такому высокому его содержанию и иным полезным ее компонентам, пряная зелень усиливает иммунную защиту организма и позволяет противостоять простудным недугам.
  • Противовоспалительные свойства. Растение уменьшает выраженность воспалительных процессов, протекающих в организме. Поэтому очень часто в народной медицине рекомендуют лечение петрушкой заболеваний ротовой полости. Ароматная трава устраняет воспаления десен, очищает полость от бактерий, лежащих в основе неприятного запаха изо рта.
  • Мочегонные свойства. Благодаря способности выводить соли и воду из организма эту траву используют при лечении мочекаменной болезни.
  • Улучшение работы сердца. Петрушка укрепляет капилляры и сосуды. Это, наряду с мочегонным эффектом, помогает бороться с гипертонией и сердечными недугами.
  • Улучшение пищеварения. Растение стимулирует выработку пищеварительных ферментов. Это, как свидетельствуют отзывы, позволяет наладить функционирование желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и значительно эффективнее переваривать еду.
  • Восстановление зрения. Растение, благодаря содержанию каротина, витаминов и микроэлементов, благоприятно воздействует на органы зрения. Оно восстанавливает работу сетчатки. Петрушку рекомендуют для повышения остроты зрения.
  • Снижение сахара. В состав растения входит инулин. Такое вещество способствует снижению глюкозы в крови. Поэтому петрушку нужно обязательно употреблять людям, страдающим от диабета 2 типа.
  • Защита от онкологии. Растение содержит вещества, способные предотвратить перерождение клеток в раковые. А содержание антиоксидантов защищает организм от канцерогенов.
  • Повышение потенции. Полезна петрушка для мужского здоровья. Растение применяется для лечения простатита, мочеполовых воспалений.
  • Регулирование цикла. Пряную зелень рекомендуют обязательно употреблять женщинам. Ароматная специя способна нормализовать менструальный цикл. Но петрушку не следует включать в рацион во время беременности. Эта трава обладает абортивными свойствами.

Петрушка отличается минимальным количеством калорий (49 кКал в 100 г). Кроме того, она обеспечивает усиление обмена веществ. Такие свойства не могли остаться незамеченными диетологами. Врачи рекомендуют употреблять петрушку людям, чей вес, значительно превышает норму. Ароматная пряность, в сочетании с физическими нагрузками, обеспечит эффективное похудение.

Использование в косметологии

У зелени существуют обширные показания к применению в косметологии. На основе полезного продукта изготавливается множество масок, лосьонов, позволяющих эффективно заботиться о коже и волосах. Косметологи выделят следующие положительные эффекты зелени:

  • устранение угрей;
  • борьба с морщинами;
  • подпитка тканей минералами, витаминами;
  • осветление кожи;
  • устранение пигментации;
  • обеспечение блеска волосам;
  • укрепление волосяных луковиц;
  • усиление роста прядей.

Когда петрушка может навредить

Петрушка, как бы она ни была полезна, может причинить и вред. Ведь целебная трава обладает рядом ограничений. Поэтому прежде чем приступать к приготовлению лекарственных средств на основе ароматной зелени, обязательно проконсультируйтесь у врача. Средства из петрушки обладают такими противопоказаниями:

  • индивидуальная чувствительность;
  • мочекаменное заболевание, если размеры камней превышают полсантиметра;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • угроза выкидыша при беременности.

Петрушка способна причинить вред организму не только при игнорировании вышеназванных противопоказаний, но и в случае злоупотребления зеленью. Особенно это опасно в период беременности. Продукт может простимулировать мышцы матки, и вызвать выкидыш или преждевременные роды. Пристрастие к лечению петрушкой способно обернуться такими неприятными побочными эффектами, как головокружение и нарушение солевого обмена.

Лекарства из петрушки

Лечебной силой обладает не только лист. Все части растения наделены полезными веществами и применяются знахарями. Так, корень петрушки востребован в лечении заболеваний ротовой полости. Известно, что он обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Не остались без внимания полезные свойства семян петрушки. Маслянистые семена помогают при ежемесячных женских недомоганиях и нарушениях в работе предстательной железы. Особенно востребованы в лечебной практике следующие рецепты.

От почечных камней

Особенности. Чтобы улучшить функционирование почек и спровоцировать выход каменей, знахари рекомендуют употреблять отвар из семян. Но такая терапия возможна только после одобрения доктором и категорически противопоказана, если почечные конкременты большие.

Состав:

  • семена петрушки — одна чайная ложка;
  • кипяток — два стакана.

Приготовление и применение

  1. Семена заливают кипящей водой.
  2. Состав кипятят пять-семь минут на небольшом огне. Остывшее лекарство процеживают.
  3. Употребляют препарат по четверти стакана до пяти раз в сутки.

От панкреатита

Особенности. Для лечения хронического панкреатита рекомендуется употреблять средство по одной чайной ложке до приема пищи. Но продукт противопоказан во время обострения панкреатита.

Состав:

  • зелень петрушки — 150 г;
  • лимон — 0,5 кг;
  • чеснок — 150 г.

Приготовление и применение

  1. Через мясорубку пропускают лимоны, зелень и чеснок.
  2. Смесь хорошо перемешивают и ставят на две-три недели в холодильник.
  3. Хранят исключительно в эмалированной емкости.
  4. Принимают лекарство трижды в день.

От гастрита

Особенности. Лекарство применяют для лечения гастрита с пониженной кислотностью. При повышенной кислотности средство категорически запрещено.

Состав:

  • лист петрушки (измельченный) — пять столовых ложек;
  • мед — пять столовых ложек.

Приготовление и применение

  1. Зелень старательно измельчают.
  2. Зеленую массу перемешивают с медом.
  3. Рекомендуется съедать по одной столовой ложке ароматной смеси дважды в сутки.

От желчнокаменного заболевания и холестерина

Особенности. Свежий лист петрушки помогает не только очищать пузырь, но и снижает уровень холестерина. Но очищать желчный пузырь от камней разрешено только после консультации врача. В противном случае можно спровоцировать колику.

Состав:

  • семена — 0,5 г;
  • или лист петрушки — 1 г.

Приготовление и применение

  1. Употреблять в течение недели листья (по 1 г) в свежем виде.
  2. В качестве альтернативы можно применять сушеные семена петрушки (по 0,5 г).
  3. Прием повторяют два-три раза в день.

От подагры

Особенности. Лечение подагры проводят как в фазе обострения, так и при стихании процесса.

Состав:

  • цвет бузины — три чайные ложки;
  • корень петрушки — три чайные ложки;
  • крапива — три чайные ложки;
  • кора ивы — одна чайная ложка;
  • вода — один стакан.

Приготовление и применение

  1. Все компоненты необходимо измельчить и тщательно перемешать.
  2. Столовую ложку смеси заливают кипятком.
  3. Минут пять раствор варят на мелком огне. Затем в течение 20-30 минут его настаивают. Процеживают.
  4. Принимают по половине стакана два-три раза за 30 минут до принятия пищи.

Для похудения

Особенности. С целью снижения массы тела, кроме приема средства, необходимо придерживаться гипокалорийной диеты и не пренебрегать физическими упражнениями.

Состав:

  • кефир (обязательно нежирный) — один стакан;
  • имбирный корень — 20 г;
  • чеснок — один зубчик;
  • петрушка (измельченный лист) — одна столовая ложка.

Приготовление и применение

  1. Первоначально измельчают чеснок, имбирь и петрушку.
  2. Все составляющие добавляют в кефир.
  3. Напиток при помощи блендера тщательно взбивают.
  4. Для похудения такой коктейль рекомендуется принимать перед сном.

При отеках

Особенности. Это средство поможет устранить отеки ног и улучшит функционирование сердечно-сосудистой системы. Препарат обладает не только мочегонным, но и противовоспалительным свойством.

Состав:

  • семя петрушки — одна чайная ложка;
  • вода — один стакан.

Приготовление и применение

  1. Воду необходимо вскипятить и охладить.
  2. Семена заливают чуть теплой водой.
  3. Емкость закрывают крышкой и настаивают такое средство в течение восьми часов.
  4. Затем напиток процеживают.
  5. Для устранения отечности необходимо принимать препарат четыре раза в день по две столовых ложки.

От давления

Особенности. Средство может использоваться только как вспомогательное, его необходимо принимать вместе с препаратами, снижающими давление.

Состав:

  • свежая петрушка — 400 г;
  • молоко — два стакана.

Приготовление и применение

  1. Зелень нужно порубить.
  2. Полученную кашицу кладут в кастрюлю и заливают молоком. Вся зелень должна быть полностью погружена в молоко.
  3. На маленьком огне (можно использовать водяную баню) смесь проваривают до тех пор, пока объем не уменьшится вдвое.
  4. Принимать необходимо по чайной ложке через каждый час.

От простатита

Особенности. Для борьбы с простатитом применяют сок петрушки. Это средство можно использовать и для повышения потенции. Чтобы достигнуть лучшего терапевтического эффекта лечение петрушкой полезно сочетать с употреблением чеснока и меда.

Состав:

  • пучок свежей петрушки;
  • вода — для разведения.

Приготовление и применение

  1. Свежую зелень тщательно моют.
  2. Затем ее превращают в кашицу.
  3. Ароматную смесь кладут в марлю и отжимают сок.
  4. Употребляют по одной-две чайные ложки напитка за полчаса до еды в разведенном или чистом виде. Прием повторяют трижды в день. Длительность терапии составляет 20 дней.

Средства для красоты

Косметологи рекомендуют применять петрушку для зрелой кожи. Маски для лица на основе петрушки способствуют разглаживанию незначительных морщин и защищают от появления новых складок. Кроме того, лечебная трава обладает выраженными отбеливающими свойствами. Поэтому ее часто используют для осветления пигментных пятен, веснушек.

Лосьон для лица

Особенности. Лосьон для лица на основе петрушки эффективно устраняет жирный блеск и способен подлечить угревую сыпь.

Состав:

  • петрушка — три веточки;
  • сок лимона — одна чайная ложка;
  • вода — один стакан.

Приготовление и применение

  1. Петрушку измельчают.
  2. Зеленое сырье заливают кипятком.
  3. Емкость ставят на огонь и проваривают в течение 15 минут.
  4. Раствор немного остужают, и только потом в него добавляют лимонный сок.

Лимон, так же как и зелень обладает выраженным отбеливающим свойством. Поэтому лосьон можно применять для борьбы с пигментными пятнами, устранения ненужного загара или осветления веснушек.

Средство от морщин

Особенности. Смесь меда и петрушки хорошо разглаживает морщины, предупреждает раннее старение дермы.

Состав:

  • петрушка (измельченная) — две столовые ложки;
  • мед — две столовые ложки.

Приготовление и применение

  1. Зелень измельчают.
  2. Ароматную кашицу перемешивают с медом.
  3. Такое средство наносят на очищенное лицо, минут на 15.

Настойка для волос

Особенности. Спиртовая настойка на петрушке помогает бороться с жирностью волос, нормализует работу сальных желез. Такое средство применяется для лечения себореи.

Состав:

  • зелень петрушки — 20 г;
  • водка — 200 мл.

Приготовление

  1. Зелень необходимо немного измельчить.
  2. Сырье заливают водкой.
  3. Если применяется медицинский спирт, то изначально его разводят водой в таких пропорциях: 80 мл спирта на 120 мл воды.
  4. Раствор выдерживают в течение двух недель. Затем настойку фильтруют.
  5. Два-три раза в неделю полученное средство втирают в кожу головы.

Заготовка и хранение

Заготовка ароматной зелени на зиму может происходить несколькими способами. Хотя стоит заметить, что наиболее полезна все-таки свежая трава. Итак, следующие рецепты помогут сохранить пряное растение до следующего года.

  • Сушка. Зелень хорошо промывают. Затем ее раскладывают на салфетке тонким ровным слоем. Сушат траву в помещении с хорошей вентиляцией в течение двух суток. Периодически ее необходимо переворачивать. Сушеная трава сохраняется в стеклянной или деревянной емкости в течение года.
  • Заморозка. Зелень промывают, а затем шинкуют. Полученную смесь кладут в герметичные пакеты или емкости и закладывают в морозилку. Замороженная петрушка хорошо сохраняется при низких температурах в течение года, а иногда и дольше.

Народные целители, анализируя, чем полезна петрушка для организма, выявили еще одно важное свойство зеленой красавицы. Сок из свежей зелени способен снизить зуд и отечность после укусов насекомых. Достаточно только приложить компресс, и через несколько минут неприятные ощущения полностью исчезнут.

Петрушка лечебные свойства рецепты

Петрушку привезли к нам, согласно преданиям, из Древней Греции. Именно там впервые среди камней на скалистых берегах была обнаружена трава, обладающая специфическим ароматом. Отсюда и пошло название растения «петроселинова трава». В переводе это означало «произрастающая на камне». Растение долго выращивали исключительно как декоративную культуру. Сегодня же ароматная специя входит в состав множества косметологических продуктов. Трава востребована в кулинарии и народной медицине. Ведь изучая лечебные свойства и противопоказания петрушки, люди полностью подтвердили ее пользу для организма.

Петрушка: описание, лечебные свойства и противопоказания

В качестве пряной специи растение покорило Европу еще в XV веке. Однако популярность оно заслужило не только благодаря вкусовым качествам. На протяжении веков народных целителей, врачевателей, а сегодня врачей и ученых интересует польза и вред петрушки. Петрушка — одна из первых весенних трав, которые появляются на грядках. И когда организм ощущает дефицит витаминов после зимних морозов, зелень петрушки уже гордо красуется на столе, готовая поддержать иммунитет. Но это далеко не вся польза петрушки.

Ботаническая характеристика

Огородная зелень обладает следующими характеристиками.

  • Стебель. Растение отличается прямостоячим, сильно ветвистым стеблем.
  • Листья. Дваждыперистые. Отличительной чертой является глянцевая верхняя поверхность. Снизу листья обладают матовостью.
  • Корень. У петрушки мясистый корень веретенообразной формы. Способен достигать в длину 30 см.
  • Цветки. Они образуются на концах ветвей. Мелкие соцветия формируют сложные зонтики.
  • Плоды. Буровато-зеленая двусемянка, обладает яйцевидной формой, несколько сжатой по бокам. Округлое семя отличается серым цветом и маслянистостью.

Существует две разновидности культуры: листовая петрушка и корневая. Первая, иногда ее называют кудрявой, выращивается исключительно для получения зеленой листвы. И чем чаще будут срезаться веточки, тем интенсивнее будут отрастать новые. Корневая петрушка подарит огороднику и листья, и мощный корень, по форме напоминающий морковь.

Как влияет на здоровье

Чаще всего о петрушке говорят как о пряности, используемой в кулинарии. Однако совсем немногие понимают, сколько полезных веществ входит в состав растения и какой целебной силой оно обладает. Целители утверждают, что научившись правильно применять растение, можно навсегда распрощаться с множеством недугов. Известны следующие лечебные свойства кудрявой петрушки.

  • Повышение иммунитета. По содержанию аскорбиновой кислоты, петрушка уверенно обходит таких признанных лидеров, как лимоны и апельсины. Витамина С в зелени практически в четыре раза больше чем в цитрусах. Благодаря такому высокому его содержанию и иным полезным ее компонентам, пряная зелень усиливает иммунную защиту организма и позволяет противостоять простудным недугам.
  • Противовоспалительные свойства. Растение уменьшает выраженность воспалительных процессов, протекающих в организме. Поэтому очень часто в народной медицине рекомендуют лечение петрушкой заболеваний ротовой полости. Ароматная трава устраняет воспаления десен, очищает полость от бактерий, лежащих в основе неприятного запаха изо рта.
  • Мочегонные свойства. Благодаря способности выводить соли и воду из организма эту траву используют при лечении мочекаменной болезни.
  • Улучшение работы сердца. Петрушка укрепляет капилляры и сосуды. Это, наряду с мочегонным эффектом, помогает бороться с гипертонией и сердечными недугами.
  • Улучшение пищеварения. Растение стимулирует выработку пищеварительных ферментов. Это, как свидетельствуют отзывы, позволяет наладить функционирование желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и значительно эффективнее переваривать еду.
  • Восстановление зрения. Растение, благодаря содержанию каротина, витаминов и микроэлементов, благоприятно воздействует на органы зрения. Оно восстанавливает работу сетчатки. Петрушку рекомендуют для повышения остроты зрения.
  • Снижение сахара. В состав растения входит инулин. Такое вещество способствует снижению глюкозы в крови. Поэтому петрушку нужно обязательно употреблять людям, страдающим от диабета 2 типа.
  • Защита от онкологии. Растение содержит вещества, способные предотвратить перерождение клеток в раковые. А содержание антиоксидантов защищает организм от канцерогенов.
  • Повышение потенции. Полезна петрушка для мужского здоровья. Растение применяется для лечения простатита, мочеполовых воспалений.
  • Регулирование цикла. Пряную зелень рекомендуют обязательно употреблять женщинам. Ароматная специя способна нормализовать менструальный цикл. Но петрушку не следует включать в рацион во время беременности. Эта трава обладает абортивными свойствами.

Петрушка отличается минимальным количеством калорий (49 кКал в 100 г). Кроме того, она обеспечивает усиление обмена веществ. Такие свойства не могли остаться незамеченными диетологами. Врачи рекомендуют употреблять петрушку людям, чей вес, значительно превышает норму. Ароматная пряность, в сочетании с физическими нагрузками, обеспечит эффективное похудение.

Использование в косметологии

У зелени существуют обширные показания к применению в косметологии. На основе полезного продукта изготавливается множество масок, лосьонов, позволяющих эффективно заботиться о коже и волосах. Косметологи выделят следующие положительные эффекты зелени:

  • устранение угрей;
  • борьба с морщинами;
  • подпитка тканей минералами, витаминами;
  • осветление кожи;
  • устранение пигментации;
  • обеспечение блеска волосам;
  • укрепление волосяных луковиц;
  • усиление роста прядей.

Когда петрушка может навредить

Петрушка, как бы она ни была полезна, может причинить и вред. Ведь целебная трава обладает рядом ограничений. Поэтому прежде чем приступать к приготовлению лекарственных средств на основе ароматной зелени, обязательно проконсультируйтесь у врача. Средства из петрушки обладают такими противопоказаниями:

  • индивидуальная чувствительность;
  • мочекаменное заболевание, если размеры камней превышают полсантиметра;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • угроза выкидыша при беременности.

Петрушка способна причинить вред организму не только при игнорировании вышеназванных противопоказаний, но и в случае злоупотребления зеленью. Особенно это опасно в период беременности. Продукт может простимулировать мышцы матки, и вызвать выкидыш или преждевременные роды. Пристрастие к лечению петрушкой способно обернуться такими неприятными побочными эффектами, как головокружение и нарушение солевого обмена.

Лекарства из петрушки

Лечебной силой обладает не только лист. Все части растения наделены полезными веществами и применяются знахарями. Так, корень петрушки востребован в лечении заболеваний ротовой полости. Известно, что он обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Не остались без внимания полезные свойства семян петрушки. Маслянистые семена помогают при ежемесячных женских недомоганиях и нарушениях в работе предстательной железы. Особенно востребованы в лечебной практике следующие рецепты.

От почечных камней

Особенности. Чтобы улучшить функционирование почек и спровоцировать выход каменей, знахари рекомендуют употреблять отвар из семян. Но такая терапия возможна только после одобрения доктором и категорически противопоказана, если почечные конкременты большие.

Состав:

  • семена петрушки — одна чайная ложка;
  • кипяток — два стакана.

Приготовление и применение

  1. Семена заливают кипящей водой.
  2. Состав кипятят пять-семь минут на небольшом огне. Остывшее лекарство процеживают.
  3. Употребляют препарат по четверти стакана до пяти раз в сутки.

От панкреатита

Особенности. Для лечения хронического панкреатита рекомендуется употреблять средство по одной чайной ложке до приема пищи. Но продукт противопоказан во время обострения панкреатита.

Состав:

  • зелень петрушки — 150 г;
  • лимон — 0,5 кг;
  • чеснок — 150 г.

Приготовление и применение

  1. Через мясорубку пропускают лимоны, зелень и чеснок.
  2. Смесь хорошо перемешивают и ставят на две-три недели в холодильник.
  3. Хранят исключительно в эмалированной емкости.
  4. Принимают лекарство трижды в день.

От гастрита

Особенности. Лекарство применяют для лечения гастрита с пониженной кислотностью. При повышенной кислотности средство категорически запрещено.

Состав:

  • лист петрушки (измельченный) — пять столовых ложек;
  • мед — пять столовых ложек.

Приготовление и применение

  1. Зелень старательно измельчают.
  2. Зеленую массу перемешивают с медом.
  3. Рекомендуется съедать по одной столовой ложке ароматной смеси дважды в сутки.

От желчнокаменного заболевания и холестерина

Особенности. Свежий лист петрушки помогает не только очищать пузырь, но и снижает уровень холестерина. Но очищать желчный пузырь от камней разрешено только после консультации врача. В противном случае можно спровоцировать колику.

Состав:

  • семена — 0,5 г;
  • или лист петрушки — 1 г.

Приготовление и применение

  1. Употреблять в течение недели листья (по 1 г) в свежем виде.
  2. В качестве альтернативы можно применять сушеные семена петрушки (по 0,5 г).
  3. Прием повторяют два-три раза в день.

От подагры

Особенности. Лечение подагры проводят как в фазе обострения, так и при стихании процесса.

Состав:

  • цвет бузины — три чайные ложки;
  • корень петрушки — три чайные ложки;
  • крапива — три чайные ложки;
  • кора ивы — одна чайная ложка;
  • вода — один стакан.

Приготовление и применение

  1. Все компоненты необходимо измельчить и тщательно перемешать.
  2. Столовую ложку смеси заливают кипятком.
  3. Минут пять раствор варят на мелком огне. Затем в течение 20-30 минут его настаивают. Процеживают.
  4. Принимают по половине стакана два-три раза за 30 минут до принятия пищи.

Для похудения

Особенности. С целью снижения массы тела, кроме приема средства, необходимо придерживаться гипокалорийной диеты и не пренебрегать физическими упражнениями.

Состав:

  • кефир (обязательно нежирный) — один стакан;
  • имбирный корень — 20 г;
  • чеснок — один зубчик;
  • петрушка (измельченный лист) — одна столовая ложка.

Приготовление и применение

  1. Первоначально измельчают чеснок, имбирь и петрушку.
  2. Все составляющие добавляют в кефир.
  3. Напиток при помощи блендера тщательно взбивают.
  4. Для похудения такой коктейль рекомендуется принимать перед сном.

При отеках

Особенности. Это средство поможет устранить отеки ног и улучшит функционирование сердечно-сосудистой системы. Препарат обладает не только мочегонным, но и противовоспалительным свойством.

Состав:

  • семя петрушки — одна чайная ложка;
  • вода — один стакан.

Приготовление и применение

  1. Воду необходимо вскипятить и охладить.
  2. Семена заливают чуть теплой водой.
  3. Емкость закрывают крышкой и настаивают такое средство в течение восьми часов.
  4. Затем напиток процеживают.
  5. Для устранения отечности необходимо принимать препарат четыре раза в день по две столовых ложки.

От давления

Особенности. Средство может использоваться только как вспомогательное, его необходимо принимать вместе с препаратами, снижающими давление.

Состав:

  • свежая петрушка — 400 г;
  • молоко — два стакана.

Приготовление и применение

  1. Зелень нужно порубить.
  2. Полученную кашицу кладут в кастрюлю и заливают молоком. Вся зелень должна быть полностью погружена в молоко.
  3. На маленьком огне (можно использовать водяную баню) смесь проваривают до тех пор, пока объем не уменьшится вдвое.
  4. Принимать необходимо по чайной ложке через каждый час.

От простатита

Особенности. Для борьбы с простатитом применяют сок петрушки. Это средство можно использовать и для повышения потенции. Чтобы достигнуть лучшего терапевтического эффекта лечение петрушкой полезно сочетать с употреблением чеснока и меда.

Состав:

  • пучок свежей петрушки;
  • вода — для разведения.

Приготовление и применение

  1. Свежую зелень тщательно моют.
  2. Затем ее превращают в кашицу.
  3. Ароматную смесь кладут в марлю и отжимают сок.
  4. Употребляют по одной-две чайные ложки напитка за полчаса до еды в разведенном или чистом виде. Прием повторяют трижды в день. Длительность терапии составляет 20 дней.

Средства для красоты

Косметологи рекомендуют применять петрушку для зрелой кожи. Маски для лица на основе петрушки способствуют разглаживанию незначительных морщин и защищают от появления новых складок. Кроме того, лечебная трава обладает выраженными отбеливающими свойствами. Поэтому ее часто используют для осветления пигментных пятен, веснушек.

Лосьон для лица

Особенности. Лосьон для лица на основе петрушки эффективно устраняет жирный блеск и способен подлечить угревую сыпь.

Состав:

  • петрушка — три веточки;
  • сок лимона — одна чайная ложка;
  • вода — один стакан.

Приготовление и применение

  1. Петрушку измельчают.
  2. Зеленое сырье заливают кипятком.
  3. Емкость ставят на огонь и проваривают в течение 15 минут.
  4. Раствор немного остужают, и только потом в него добавляют лимонный сок.

Лимон, так же как и зелень обладает выраженным отбеливающим свойством. Поэтому лосьон можно применять для борьбы с пигментными пятнами, устранения ненужного загара или осветления веснушек.

Средство от морщин

Особенности. Смесь меда и петрушки хорошо разглаживает морщины, предупреждает раннее старение дермы.

Состав:

  • петрушка (измельченная) — две столовые ложки;
  • мед — две столовые ложки.

Приготовление и применение

  1. Зелень измельчают.
  2. Ароматную кашицу перемешивают с медом.
  3. Такое средство наносят на очищенное лицо, минут на 15.

Настойка для волос

Особенности. Спиртовая настойка на петрушке помогает бороться с жирностью волос, нормализует работу сальных желез. Такое средство применяется для лечения себореи.

Состав:

  • зелень петрушки — 20 г;
  • водка — 200 мл.

Приготовление

  1. Зелень необходимо немного измельчить.
  2. Сырье заливают водкой.
  3. Если применяется медицинский спирт, то изначально его разводят водой в таких пропорциях: 80 мл спирта на 120 мл воды.
  4. Раствор выдерживают в течение двух недель. Затем настойку фильтруют.
  5. Два-три раза в неделю полученное средство втирают в кожу головы.

Заготовка и хранение

Заготовка ароматной зелени на зиму может происходить несколькими способами. Хотя стоит заметить, что наиболее полезна все-таки свежая трава. Итак, следующие рецепты помогут сохранить пряное растение до следующего года.

  • Сушка. Зелень хорошо промывают. Затем ее раскладывают на салфетке тонким ровным слоем. Сушат траву в помещении с хорошей вентиляцией в течение двух суток. Периодически ее необходимо переворачивать. Сушеная трава сохраняется в стеклянной или деревянной емкости в течение года.
  • Заморозка. Зелень промывают, а затем шинкуют. Полученную смесь кладут в герметичные пакеты или емкости и закладывают в морозилку. Замороженная петрушка хорошо сохраняется при низких температурах в течение года, а иногда и дольше.

Народные целители, анализируя, чем полезна петрушка для организма, выявили еще одно важное свойство зеленой красавицы. Сок из свежей зелени способен снизить зуд и отечность после укусов насекомых. Достаточно только приложить компресс, и через несколько минут неприятные ощущения полностью исчезнут.

Целебные свойства отваров и настоев петрушки

Каждая хозяйка с приходом лета украшает праздничные столы зеленой, ароматной петрушкой. Ее добавляют практически во все блюда, а некоторые даже замораживают, чтобы холодной зимой насладить этим растением.

Оглавление:

  • Целебные свойства отваров и настоев петрушки
  • Состав растения
  • Использование отваров, настоев петрушки для лица
  • Настой листьев петрушки
  • Состав
  • Приготовление
  • Отвар листьев
  • Состав
  • Приготовление
  • Отвар из корня для умываний
  • Состав
  • Приготовление
  • Состав
  • Приготовление
  • Снятие отеков напитками из петрушки
  • Состав
  • Приготовление
  • Состав
  • Приготовление
  • Петрушка при месячных
  • Состав
  • Приготовление
  • Похудение с помощью настоев петрушки
  • Состав
  • Приготовление
  • Состав
  • Приготовление
  • Коктейль для похудения
  • Состав
  • Приготовление
  • Противопоказания
  • Лечебные свойства петрушки
  • Петрушка — лечебные свойства и противопоказания
  • Петрушка для мужчин
  • Для женщин
  • Корень петрушки – лекарственное средство
  • От отеков
  • При диареи
  • Лечение кори
  • Заболевания ЖКТ
  • От шлаков
  • Лечение предстательной железы
  • Семя — лечебные свойства
  • Женские заболевания
  • Польза для волос – средство от вшей
  • Лечебные свойства листьев
  • При сахарном диабете
  • Для похудения
  • Лечебный сок
  • В косметологии
  • Для жирной кожи и от веснушек
  • Противопоказания растения
  • Лечебные свойства корня петрушки и его применение в народной медицине, рецепты лекарств, противопоказания
  • Химический состав корня петрушки
  • Лечебные свойства корня петрушки
  • Применение корней петрушки в народной медицине
  • Настой для желудка
  • Сок петрушки для сердца
  • Настой для печени
  • Отвар при отеках
  • Чай при мочекаменной болезни
  • Настой при нарушениях менструального цикла
  • Напиток от цистита
  • Настойка от простатита
  • Применение корней петрушки в косметологии
  • Маска для лица
  • Ополаскивания для волос
  • Для похудения
  • Корень петрушки для детей
  • Применение корней петрушки в кулинарии
  • Как заготовить корни петрушки на зиму
  • Противопоказания и возможный вред
  • Что запомнить
  • Рассчитать индекс массы тела
  • Похожие материалы
  • Первая полоса
  • Отвар петрушки: рецепт, приготовление, применение, польза и вред. Отвар петрушки для лица, при месячных, для почек
  • Боремся с насекомыми
  • В борьбе за молодость и красоту
  • Средство против прыщей
  • Компрессы для глаз
  • Настой растения как составная часть диеты
  • Отвар для ускорения месячных
  • В чем заключаются достоинства петрушки?
  • Противопоказания и побочные эффекты
  • Польза отвара петрушки и возможные побочные эффекты
  • Показания
  • Польза отвара
  • При месячных
  • Для лица
  • Для похудения
  • Противопоказания
  • Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

Мало кому известно, что отвар и настой петрушки обладает лечебными свойствами, которые широко используют в косметологии и народной медицине. Чтобы получить целебный напиток, необходимо знать, как правильно его приготовить, пользу и противопоказания к употреблению.

Имеет настой петрушки полезные свойства. Благодаря богатому на витамины, минеральные вещества составу напиток из петрушки считается очень ценным.

Состав растения

Петрушка имеет богатый состав:

  • витамины группы A, B, C, E, K, H;
  • микроэлементы – калий, кальций, цинк, железо, йод;
  • клетчатка;
  • белки;
  • углеводы;
  • жиры.

Петрушка ( настой, отвар) помогает нормализовать работу почек с печенью, укрепляет зубную эмаль, десна, благотворно влияет на работу желудка и кишечника.

Напиток из петрушки является эффективным бактерицидным, мочегонным, обезболивающим, ранозаживляющим, противовоспалительным, антисептическим средством.

С его помощью можно устранить проблемы щитовидной железы, улучшить функционирование надпочечников, укрепить кровеносные сосуды и капилляры.

Широкое применение отвары и настои из петрушки нашли в косметологии. Благодаря богатому набору витаминов A, петрушку используют для оздоровления кожи лица. Отвар способен устранить угревую сыпь, воспаления, разровнять морщины, нормализовать цвет лица, с легкостью избавить от отеков и мешков под глазами.

Использование отваров, настоев петрушки для лица

Применять настой петрушки для лица необходимо при таких показаниях:

  • морщины;
  • старая кожа;
  • жирный тип кожи;
  • сухая кожа;
  • веснушки, пигментные пятна;
  • серый цвет лица;
  • черные мешки под глазами;
  • отеки кожи лица.

Для ухода за лицом можно использовать, как свежую, так и сухую петрушку. Из нее готовят компрессы, маски, бальзам для умывания. Перед использованием настоя следует хорошенько распарить кожу, чтобы средство из петрушки оказалось максимально эффективным. Не рекомендуется длительное время хранить настои петрушки для лица, использовать их лучше один раз в свежем виде.

Настой листьев петрушки

Состав

  • 1 ст. л. листьев;
  • 1 стакан воды.

Приготовление

  1. Довести воду до кипения.
  2. Залить петрушку.
  3. Настаивать в закрытой емкости, пока настой не станет комнатной температуры.
  4. Процедить.
  5. Применять для умывания утром и вечером.

Отвар листьев

Состав

  • свежие измельченные листья петрушки – 0,05 кг;
  • чистая питьевая вода – 0,4 л.

Приготовление

  1. Довести воду до кипения.
  2. Добавить в кипяток петрушку.
  3. Варить на слабом огне 15 минут.
  4. Процедить, остудить.
  5. Использовать в качестве лосьона для вечерних, утренних умываний.

Отвар из корня для умываний

Состав

  • 1 ст. л. гранулированного корня петрушки;
  • 0,2 л кипятка.

Приготовление

  1. Залить петрушку кипятком.
  2. Варить 5 минут.
  3. Настаивать не более часа.
  4. Процедить.
  5. Применять в качестве бальзама для ежедневных умываний.

Устранение покраснения на лице с помощью петрушки:

Состав

  • 200 г петрушки;
  • марля;
  • 2 стакана воды.

Приготовление

  1. Нагреть воду.
  2. Перелить в два разных стакана.
  3. Петрушку разделить на две части.
  4. Каждый пучок поместить в марлевый мешок.
  5. Опустить мешки в стакан с кипятком.
  6. Настаивать 1 час.
  7. Остудить до комнатной температуры.
  8. Прикладывать мешочки на проблемные участки кожи, на глаза.

Снятие отеков напитками из петрушки

Настой корней при отеках готовят следующим образом:

Состав

  • 20 г измельченных корней петрушки;
  • 1 стакан чистой воды.

Приготовление

  1. Вскипятить воду.
  2. Залить измельченное сырье.
  3. Настаивать 1 час.
  4. Процедить, остудить до комнатной температуры.
  5. Принимают по 1 ст. л. отвара 3 раза в день.

Настой петрушки от отеков нижних век:

Состав

  • 1 ст. л. свежих листьев;
  • 3 стакана воды.

Приготовление

  1. Нагреть воду.
  2. Измельчить петрушку.
  3. Добавить в емкость с теплой водой.
  4. Варить 5 минут.
  5. Настаивать в закрытой емкости 1 час.
  6. Процедить, остудить.
  7. Принимать 0,25 ст. л. за полчаса до приема пищи 3 раза в день.

Петрушка при месячных

Если у представительницы прекрасного пола наблюдается задержка менструального цикла, то помочь ей может настой петрушки для месячных. Однако перед употреблением следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Состав

  • 50 г свежей петрушки;
  • 1 стакан кипятка.

Приготовление

  1. Измельчить петрушку.
  2. Залить кипятком.
  3. Настаивать 3 часа.
  4. Процедить.
  5. Употреблять в теплом виде по 0,5 стакана 2 раза в день.
  6. Курс лечения не должен превышать 3 дня.

Если задержка месячных вызвана беременностью, то использовать отвар из петрушки не рекомендуется. Большое количество напитка из этого растения способно негативно повлиять на развитие будущего ребенка.

Похудение с помощью настоев петрушки

Чтобы избавиться от лишнего веса, диетологи рекомендует употреблять больше овощей, фруктов, зелени, ведь эти продукты богаты на витамины, благотворно влияют на организм.

Настой из петрушки для похудения — способ 1

Состав

  • петрушка – 1 пучок или 2 ст. л. измельченного растения;
  • кипяток – 0,5 стакана.

Приготовление

  1. Залить растение кипятком.
  2. Емкость закрыть, поместить в теплое место на 2 часа.
  3. Процедить.
  4. Принимать натощак.

Настой петрушки для похудения — способ 2

Состав

  • измельченная свежая петрушка – 100 г;
  • кипяток – 1 л.;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • йод – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Залить петрушку кипятком.
  2. Настаивать 1 час.
  3. Процедить.
  4. Добавить лимонный сок с йодом.
  5. Употреблять при сильном чувстве голода.
  6. После употребления съесть 1 апельсин.

Если придерживаться такой диеты, то за неделю можно похудеть на 5 кг.

Коктейль для похудения

Состав
  • 100 г свежей петрушки;
  • 300 мл кефира;
  • огурец – 100 г.
Приготовление
  1. Измельчить огурец с петрушкой до образования однородной массы.
  2. Смешать кефир с зеленной кашей.
  3. Применять для разгрузочных дней.

Средство помогает очистить кишечник от шлаков, токсинов, выводит лишнюю жидкость из организма.

Противопоказания

Настой петрушки польза и вред для организма достаточно велики, чтобы не нанести серьезный ущерб здоровью необходимо знать о противопоказаниях. Не рекомендуется принимать отвары из петрушки во время беременности, ведь растение стимулирует маточные сокращения, которые могут привести к выкидышу.

Если в организме наблюдаются острые формы воспалительных процессов, то следует отказаться от настоя. Противопоказана петрушка людям с почечнокаменной болезнью. Индивидуальная непереносимость (аллергия) также являются серьезным противопоказанием. Злоупотреблять напитком из этого растения врачи не рекомендуют, однако даже при аллергии на него, можно съедать 2-3 веточки не нанося вред организму.

Настой петрушки противопоказания хоть и имеет, но все равно считается эффективным и доступным средством борьбы с различными заболеваниями.

Применение отваров, настоев петрушки должно проводиться только после консультации с лечащим врачом. Растение обладает рядом противопоказаний, которые обязательно необходимо учитывать, чтобы не навредить организму. В целом приготовленные напитки из петрушки считаются очень полезными, ведь способны устранить множество заболеваний.

Источник: свойства петрушки

В состав петрушки входит огромное число полезных веществ, в том числе она богата витаминами группы B, насыщена витамином C, а также РР и К. Кроме того, петрушка содержит в себе много минералов и микроэлементов, необходимых для организма человека. Железо, фосфор, цинк, кальций, магний – вот не полный перечень того, что можно получить, употребляя небольшое количество петрушки ежедневно. Следует отметить, что в петрушке также присутствуют эфирные масла и биофлавоноиды. А совсем недавно в ней нашли и фолиевую кислоту, которая поддерживает сосуды человека в хорошем состоянии. Также в составе петрушки присутствует пигмент хлорофилл, который является участником происходящих в организме окислительных реакций. Петрушка на сегодняшний день включена в состав многих биологически активных добавок, благодаря своему составу и свойствам.

Официально медицина рекомендует использовать петрушку в качестве диуретического и спазмолитического средства. Кроме того, петрушка является признанным средством мочегонного и желчегонного действия.

Столовую ложку измельченной зелени и корней петрушки залить 400 мл. воды, поставить на огонь и кипятитьминут, после чего отвар остудить и процедить. Полученным таким способом отваром следует дважды в день протирать кожу лица и шеи.

Взять столовую ложку измельченных листьев петрушки и залить 200 мл. воды, поставить на огонь на 20 минут, после чего остудить и процедить полученный отвар. Добавить в него стакан белого вина. Полученное средство можно использовать в качестве лосьона, протирать им кожу лица и шеи.

  • Самое читаемое

Copyright ©17 Журнал для женщин «Просто-Мария.ру»

Любое использование материалов сайта возможно только при наличии прямой, активной ссылки на источник

Источник: — лечебные свойства и противопоказания

Яркий вкус и незабываемый аромат этого растения знаком нам с детства. Выращивается петрушка на протяжении многих веков. Нежная, сочная, трава, имеющая привлекательный запах и ароматный вкус. Относится к небольшому роду двухлетних растений семейства зонтичных, широко используется в кулинарии и медицинских целях. Рассмотрим лечебные свойства и противопоказания употребления петрушки.

Для лечения этим растением используют листья, корневую систему и семена. Самое огромное количество нужных организму веществ содержится в наружных органах растения и корне петрушки. Приносят лечебную пользу для организма вещества, находящиеся в ней:

  • селен, калий, фосфор;
  • богатое, огромное количество витамина С. Его содержание в траве в 4 раза больше, чем в лимоне, плодах шиповника;
  • ретинол, тиамин и рибофлавин;
  • витамины РР и Е;
  • в экстракте содержаться соли Са, Mg, Fe, P.

Петрушка для мужчин

Незаменимы полезные свойства петрушки для лечения мужских заболеваний. При аденоме, простатите, нарушении потенции достаточно 100 г петрушки в день. Они восстановят утраченную мужскую силу. Употребление петрушки увеличивает выработку мужских половых гормонов в надпочечниках. Ее употребление понизит боли при воспалении предстательной железы.

Лечение воспаления предстательной железы проводят следующим способом:

  • подземный вегетативный орган растения растирают;
  • 1 ст. л. массы заливают 100 г кипячёной воды, утепляют, черезчасов получают экстракт;
  • затем отфильтровывают и отжимают.

Употребляют по 1 ст. л. 4 раза в день до еды.

Для женщин

Польза пет­рушка заключается в следующем: укрепляет организм, останавливает спазмы, уменьшает болевые ощущения, держит в тонусе муску­латуру матки, улучшает функцию половых органов, гормональный фон, укре­пляет стенки сосудов, нормализует кровоток.

Наладить женский цикл помо­гает настой семян петрушки: 4 ч. л. сырья заливают 200 г кипяченой воды, выдерживают на водяной бане 15 минут. После остывания, фильтруют, принимают по 1 ст. л. 5-6 раз в день

Боль при менструа­циях, маточных кровотечениях, снизит экстракт корней, листьев:

  • 2 ст. л. из­мельченного подземного вегетативного органа растения заливают 400 г кипящей воды, отстаивают 3 часа. Фильтруют, принимают по 1-2 ст. л. 4 раза в день, за 30 мин. до приёма пищи;
  • приём 3 раза в день по 2 ч. л. сока подземного вегетативного органа растения, разбавленного водой, поможет при обильной менструации.

Осторожно! Кормящим женщинам запрещают, употреблять петрушку в пищу. Содержащиеся в ней эфирные масла могут воздействовать на малыша, через молоко матери. Масла могут вызвать у ребенка повышенную возбудимость, агрессию. Во время беременности большое количество, употребленного растения, приводит к выкидышу плода (читайте о применении петрушки при беременности).

Корень петрушки – лекарственное средство

Листовую, курчавую и корневую петрушку растят на приусадебных участках, дачах. Подземный вегетативный орган петрушки, корень, имеет много грубых волокон, на вид мясистый, ветвистый. По вкусовым качествам похож на морковь. Содержит в 4 раза больше аскорбиновой кислоты, чем лимон. Много витамина К, который работает в свертывании крови, блокирует действие остеокластов.

От отеков

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, вызывающих отеки, можно избавиться от них отваром:

  • берем 1ст. л. подземного вегетативного органа;
  • предаем термической обработке в воде, готовят 10 мин. в 200 г воды.

Принимать четыре раза в сутки пог. Противопоказание к применению — нефрит почек.

При диареи

Ребенку, болеющему диареей, затрудненным мочеиспусканием готовят отвар:

  1. 1 ст. л. нарезанного подземного вегетативного органа заливают 0,5 л кипящей воды.
  2. Отстаивают 3 ч., фильтруют. Употребляют 3 раза в день по 1 ч. л.

Лечение кори

Подземный вегетативный орган петрушки применяют для заваривания чая, лечат им корь:

  1. 1 ст. л. нарезанного корня на 200 г кипящей воды.
  2. Отстаивают, утепляют на 6-8 часов. Фильтруют.
  3. Пьют по 1 ст. л. за 40 мин. до принятия пищи, 3-4 раза в день.

Отвар хорошо понижает температуру тела.

Заболевания ЖКТ

При избыточном скоплении газов, спазмах кишечного канала, воспалении слизистого слоя желудка с повышенной кислотностью, применяют экстракт «петрушки кудрявой», из подземного вегетативного органа петрушки:

  1. 2 ст. л. мелко натёртого продукта заливают 100 г кипящей воды, настаивают 4-6 часов в герметичной посуде, отжимают, удаляют крупнозернистые примеси.
  2. Употребляют 4 раза в день по 1-2 ст. л. за 30 мин. до приёма пищи.
От шлаков

Для вывода шлаков из тела используют такой рецепт:

  • берут свежесобранную петрушку, её корень очищают, зелень измельчают, а подземный вегетативный орган натирают на мелкой терке (в кашицу) и все смешивают.
  • 200 г полученной смеси, заливают 400 г кипятка, готовят экстракт в герметичной посуде.

Употребляют настойку 12 дней, делают перерыв на 2 дня, повторяют процедуру ещё 10 дней. Организм очищается от вредных солей, чистятся сосуды, укрепляются их стенки, удаляются шлаки из печени.

При частом мочеиспускании поступают следующим образом: берут 2 ст. л. нарезанной массы из подземного вегетативного органа петрушки, настаивают в 200г кипячёной воды, в течение 8-12 часов. Употребляют 4-5 раз в день за 30 мин. до приема пищи.

Лечение предстательной железы

Для лечения воспалительного поражения предстательной железы: корень петрушки мелко натирают.

  1. К 1 ст. л. массы добавляют 100 г кипящей воды, утепляют начасов, отстаивают 2-3 часа. Затем фильтруют и отжимают.
  2. Принимают по 1 ст. л. 4 раза в день до принятия пищи.

Семя — лечебные свойства

Вытяжка из семян петрушки в воде – это напиток вызывающий чувство голода. Он помогает перевариванию пищи, регулирует цикл менструации, лечит болезни почек, мочевого пузыря. Толченые семена, при втирании в кожный покров, предупреждают облысение.

Женские заболевания

Если нарушен цикл менструации готовят настой: 400 г холодной, кипяченой воды, заливают ½ ч. л. семян петрушки, готовят вытяжку 8-10 часов, процеживают. Принимают каждые 2 часа по 2-3 ст. л.

При кровотечениях из матки, болях при месячных применяют вытяжку из травы, корней растения:

  1. В 2 ст. л. измельченного сбора добавляют 400 г кипяченой воды, выдерживают 4 часа, фильтруют.
  2. Применяют за 2 часа до еды, по 4 раза в день по 1-2 ст. л.

При отсутствии чувства голода, при недостаточном переваривании пищи, при заболевании печени, желчного пузыря, при метеоризме, хронических циститах можно использовать такой рецепт:

  1. 1 ст. л. семени обработать 200 г кипящей воды, отстоять 30 мин.
  2. Отвар употребляют по 1 ст. л. перед принятием пищи.

Польза для волос – средство от вшей

Семена петрушки используются при выведении вшей и в качестве лекарства от облысения. Готовят мазь:

  1. Варят 2 ст. л. семян с 200 мл воды до состояния кашицы.
  2. Процеживают и смешивают с 2 ст. л. сливочного масла или свиного жира.

Мазь втирают в корни волос перед сном тем, кто страдает патологическим выпадением волос.

Важно! При лечении паразитного заболевания кожи средство наносится на волосы, голову на 1-2 часа укутываем целлофановой пленкой, обматываем полотенцем.

Лечебные свойства листьев

Высушенные листья петрушки используют для приготовления вытяжки, применяют как мочегонное средство, для снижения массы тела человека, для вывода вредных веществ печени, почек. Вытяжками, экстрактами лечат десна, понижают давление, чистят сосуды кровеносной системы, избавляются от нарушения менструального цикла.

При сахарном диабете

Лечение петрушкой сахарного диабета имеет несколько направлений:

  • нормализация уровня содержания глюкозы в крови, вызов мочегонного эффекта;
  • избавление от отечности, выводят из организма избыток солей.

Приготовление экстракта петрушки при сахарном диабете происходит следующим образом:

  • 150 г подземного вегетативного органа заливают 1 л кипячёной воды. Выдерживаютмин, процеживают. Употребляют по 200 г как мочегонное, избавляются от отеков. Лечение продолжается 14 дней.
  • Осевую часть побега растения измельчают. 1 ст. л. изготовленной массы заливают 200 г горячей воды, кипятят 2-4 мин. Выдерживают 30 мин, процеживают. Употребляют 2-3 раза в день по 1 ст. л.

Для похудения

Лишиться лишних килограмм, похудеть поможет отвар:

  1. 1 ст. л. зелени нарезают мелко, немного протирают, заливают полтора стакана воды.
  2. Варят 10 минут. Дают остыть, фильтруют, принимают за 20 минут перед едой по 1/3 стакана, 3 раза в день.
  3. Курс приема 14 дней.

Лечебный сок

Сок петрушки необходим желудку человека, он побуждает к производству пищеварительных элементов, делает лучшим волнообразное сокращение стенок кишечника. Принимают его при диареи, расстройстве желудка, плохом аппетите, гастрите, когда снижается кислотностью желудочного сока.

Лечебные свойства пищевого продукта полученного в результате отжима принимают как:

  • мочегонное средство;
  • при дозированном употреблении сока возможно растворения камней, песка в почках, желчном, мочевом пузыре.

Приготовить пищевой продукт методом отжима из петрушки можно, следуя простым правилам:

  • хорошо промывают пучок свежей петрушки;
  • внимание — зелень рекомендуется оставить намин. в холодной воде. Так избавляются от яиц паразитов на растении;
  • для приготовления сока используют соковыжималку, блендер;
  • отжимают через марлю.

Осторожно! Овощной сок, полученный в результате отжима частей растения, оказывает сильное воздействие, имеет большую концентрацию, его обязательно перемешивают водой.

Употребляют свежий сок мгновенно, после его приготовления, не солят, не сахарят. Норма потребления пищевого продукта, приготовленного методом отжима — 1 ст. л. в день. Полезны сочетания с морковным, огуречным, соком сельдерея, шпината.

В косметологии

Петрушка качественное, косметологическое средство. Крема на её основе омолаживают кожу, укрепляют корни волос, разглаживают морщины, продлевают молодость.

Эфирные масла, фитонциды, биостимуляторы поддерживают, активируют обменные процессы кожи. Использование мази улучшит состояние кожи лица. Пигментные пятна, веснушки проступают на коже после пребывания на солнце. Петрушка отбеливает, чистит лицо. Настоянными экстрактами из неё ополаскиваются ежедневно.

Защититься от обветривания, поможет рецепт:

  1. Смешивают в одинаковых пропорциях листья укропа и петрушки, заливают кипящей водой, дают отстояться.
  2. Пропитывают салфетку, прикладывают ее к лицу на 30 мин.

Избавиться от кругов под глазами можно выложив измельченную зелень вокруг глаз.

Снять раздражение с сухой, чувствительной кожи поможет смешивание со сметаной петрушки, наносят смесь на сухие участки. При воспалениях, сильном зуде, после укусов насекомых, пчелы, комара, наносим петрушку на очаг раздражения.

Для жирной кожи и от веснушек

При жирной коже лица применимы рецепты:

  • 1 ст. л. натертых листьев петрушки заливают 500 г кипяченой воды, держат на водяной бане 10 мин., дают остыть, профильтровывают, прикладывают компрессом;
  • отвар листьев смешивают с желатином и 2 ст. л. овсяной муки. Сделанную мазь накладывают маской на лицо.

Осветлить веснушки можно отваром: 2 ст. л. натёртого корня на 200 г воды, настаивают 12 часов, добавляют сок 7 лимонов, протирают лицо 2 раза в день

Противопоказания растения

Её употребляют все и почти всегда, особенно весной, петрушка приводит в норму пищеварение, улучшает иммунитет, восполняет запас витаминов, минералов в организме. Не забывают о петрушке круглый год, вводят её в рацион питания, организм вам скажет большое спасибо.

Но, не смотря на множество лечебных свойств, петрушка противопоказана, если есть индивидуальная непереносимость организма, аллергическая реакция. Стоит помнить, что в больших количествах она может принести вред при беременности. Не рекомендуется употреблять людям, страдающим ожирением, так петрушка вызывает еще больший аппетит.

В остальных случаях, это универсальное лечебное растение от многих болезней. Достаточно сходить на дачный участок или на рынок, и не тратиться на дорогие лекарства. Добавляют её в салаты, супы, блюда из мяса, она придаст пище пикантный вкус.

Посадить петрушку в грунт и вырастить полезное растение не составляет большого труда. Для заготовки её можно уложить, утрамбовать в пакет и заморозить, засолить, высушить, в любом виде хороша, как приправа.

Среди пряных трав очень ценится петрушка. Она придает блюдам не только приятный вкус, но и аромат. На этом ее качества не заканчиваются. Растение является не.

Петрушка – вкусная и ароматная зелень, которая используется в качестве приправы или компонента для салата. Кроме приятного вкуса и аромата, она обладает многими полезными свойствами.

Без ароматной петрушки невозможно представить себе многие блюда. Особенно хороша она зимой – снабжает организм витаминами, дарит ощущение лета. Но чтобы наслаждаться вкусом и запахом.

Петрушка – распространенная приправа и лекарственное растение, применяемое в народной медицине. Это растение широко используется во всем мире, существует множество кулинарных и лекарственных рецептов на.

Сейчас мало кто задумывается о том, какую пользу приносит привычная всем петрушка. Человек воспринимает ее, как добавку к пищи, салатам и мясу. Однако в древности.

© 2017 Лечение народными средствами — лучшие рецепты

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Источник: свойства корня петрушки и его применение в народной медицине, рецепты лекарств, противопоказания

В статье обсуждаем корень петрушки — лечебные свойства и противопоказания к употреблению растения. Вы узнаете, как использовать корень петрушки в кулинарии и косметологии. Мы расскажем, о применении корня петрушки в народной медицине для лечения заболеваний сердечно-сосудистой, пищеварительной и мочеполовой систем.

Химический состав корня петрушки

Корень петрушки — часть растения, напоминающий по форме и вкусу морковь белого цвета. Корнеплоды содержат одинаковое количество каротина, а содержание витамина С в корне петрушки выше, чем в лимоне.

Внешний вид (фото) корней петрушки

Корень петрушки содержит:

Благодаря насыщенному витаминному и минеральному составу корень петрушки полезен для организма. Расскажем о лечебных свойствах корня петрушки.

Лечебные свойства корня петрушки

Польза и вред корня петрушки заключены в его химическом составе. Селен, входящий в состав корнеплода, благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему. Витамин А укрепляет зрение, витамин С стимулирует защитные силы организма. Расскажем подробнее о полезных свойствах корней петрушки.

Действия, которые корень петрушки оказывает на организм:

  • укрепляет иммунитет;
  • нормализует работу пищеварительного тракта;
  • снижает кислотность желудочного сока;
  • очищает печень, выводит из организма шлаки и токсины;
  • регулирует работу мочеполовой системы;
  • снижает уровень сахара в крови.

Вы узнали, чем полезен корень петрушки. Теперь расскажем о применении корневой петрушки в народной медицине.

Применение корней петрушки в народной медицине

Корни петрушки используют в народной медицине

В народной медицине широкое применение получило лечение корнем петрушки. В лекарственных целях используют как свежий, так и сушеный корнеплод. Свежий овощ употребляют в пищу и делают из него сок. Из сушеного корня петрушки делают отвары и настои. Рассмотрим подробнее варианты применения корнеплода.

Настой для желудка

Корень петрушки снижает кислотность желудочного сока. При регулярном употреблении корнеплод нормализует работу пищеварительного тракта.

  1. Корень петрушки — 40 гр.
  2. Вода — 300 мл.

Как приготовить: Очистите корень петрушки, нарежьте на мелкие кусочки или измельчите в блендере. Залейте корнеплод кипятком, накройте крышкой и дайте настояться в течение получаса. Готовый напиток процедите с помощью ситечка.

Как использовать: Принимайте по 80 мл настоя за 30 минут до еды 3 раза в сутки.

Результат: Напиток улучшает пищеварение, способствует выработке ферментов и лучшему усвоению пищи.

Сок петрушки для сердца

Корень петрушки содержит большое количество селена, который полезен для сердечно-сосудистой системы. Сок этого корнеплода принимают для лечения и профилактики пороков сердца и укрепления сосудов.

  1. Корень петрушки — 200 гр.
  2. Листья петрушки — 100 гр.

Как приготовить: Промойте, очистите и измельчите корни и зелень петрушки. Положите ингредиенты в марлю и отожмите из них сок. Для приготовления напитка лучше использовать механический способ производства. Так сохранится большее количество полезных веществ.

Как использовать: Пейте по 15 мл сока, разведенных в 100 мл воды, за 20 минут до каждого приема пищи, но не более 4 раз в день.

Результат: Средство снижает артериальное давление, очищает сосуды и нормализует сердечный ритм.

Настой для печени

Настой корня петрушки используют для очищения печени. Овощ помогает выводить шлаки, токсины и соли из организма.

Как приготовить: Вскипятите и остудите воду, залейте ею измельченный корень петрушки и настаивайте средство не менее 14 часов. Готовый напиток процедите.

Как использовать: Принимайте по ¼ стакана перед едой не более 3 раз в сутки.

Результат: Настой очищает печень от шлаков и токсинов, нормализует обмен веществ и ускоряет метаболизм.

Отвар при отеках

Корень петрушки производит мощный мочегонный эффект. Он выводит из организма излишки жидкости, устраняет отеки.

Как приготовить: Очистите и измельчите корни петрушки, залейте их кипятком и поставьте на плиту на средний огонь. Варите напиток в течение 7-10 минут.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке за 30 минут до приема пищи до 4 раз в сутки.

Результат: Напиток эффективно устраняет отеки и очищает организм от продуктов жизнедеятельности. Отвар выводит соли, которые способствуют накоплению жидкости.

Чай при мочекаменной болезни

Лечебные свойства корня петрушки эффективны при воспалениях мочевого пузыря и мочекаменной болезни. Средство усиливает мочеотделение, разрушает камни в почках и способствует их выведению из организма.

Как приготовить: Залейте измельченный корень петрушки кипятком, накройте крышкой, укутайте полотенцем и дайте настояться в течение 15 минут.

Как использовать: Принимайте по 2 столовые ложки до 4 раз в сутки. Максимальная суточная доза — 120 мл.

Результат: Чай устраняет воспаления и болевой синдром при мочекаменной болезни. При регулярном приеме камни разрушаются и мягко выводятся из организма.

Настой при нарушениях менструального цикла

Настой корня петрушки нормализует менструальный цикл и купирует маточные кровотечения. При систематическом употреблении напиток устраняет перепады настроения во время климакса и болевой синдром в период менструации.

  1. Сушеные корни петрушки — 2 столовые ложки.
  2. Вода — 500 мл.

Как приготовить: Залейте корни петрушки кипятком, накройте емкость крышкой и настаивайте в течение 20 минут.

Как использовать: Принимайте по ½ стакана до 4 раз в сутки.

Результат: Настой нормализует выработку гормонов, устраняет дискомфортные ощущения во время менструации и нормализует цикл.

Напиток от цистита

Корень петрушки оказывает противовоспалительное и мочегонное действия. Корнеплод полезен при цистите и пиелонефрите.

  1. Корень петрушки — 30 гр.
  2. Яблоки — ½ шт.
  3. Корень сельдерея — 15 гр.
  4. Вода — 250 мл.

Как приготовить: Нарежьте яблоко, корни петрушки и сельдерея на кусочки. Поместите ингредиенты в блендер, залейте водой и измельчите на средней скорости до образования однородной массы.

Как использовать: Пейте напиток мелкими глотками. Суточная норма — 1 стакан.

Результат: Напиток устраняет воспаление и болевой синдром при цистите. При регулярном приеме средство нормализует мочеотделение за 3-4 дня.

Настойка от простатита

Настойку корня петрушки принимают при простатите. Средство снимает воспаление предстательной железы и нормализует гормональный фон, повышает потенцию.

Как приготовить: Промойте, очистите и измельчите корень петрушки. Залейте корнеплод водкой, закройте емкость крышкой и уберите в темное и прохладное место на 3 недели. Ежедневно встряхивайте бутылку с настойкой.

Как использовать: Принимайте по 15 мл средства натощак. Перед приемом разбавьте настойку в половине стакана воды.

Результат: Настойка нормализует кровообращение в органах малого таза, устраняет воспаление и болевой синдром при простатите.

Подробнее о корне петрушки вы узнаете в видео:

Применение корней петрушки в косметологии

Корни петрушки используют в домашней косметологии для ухода за кожей лица и волосами. Для устойчивого косметического эффекта рекомендуют делать маски с корнеплодом не реже 2 раз в неделю. Курс применения — от 1 до 1,5 месяцев. При необходимости повторного использования следует сделать перерыв на 2 недели.

Перед процедурами нужно провести тест на аллергию. Нанесите полученную смесь на внутренний сгиб локтя на 20 минут. Если в месте нанесения не появились дискомфортные ощущения и покраснение, значит, средство подходит для применения.

Маска для лица

Корень петрушки используют для приготовления масок для лица и примочек для кожи вокруг глаз. Эти средства разглаживают, подтягивают и питают эпидермис.

  1. Корень петрушки — 10 гр.
  2. Желток — 1 шт.
  3. Оливковое масло — 1 столовая ложка.

Как приготовить: Натрите на мелкой терке корень петрушки, перемешайте его с желтком и маслом до однородности.

Как использовать: Нанесите маску на очищенную кожу лица на 15 минут, затем смойте теплой водой.

Результат: Маска подтягивает кожу, делает ее более нежной. При регулярном применении средство устраняет пигментные пятна и веснушки.

Ополаскивания для волос

Для ухода за волосами используют настои и отвары корня петрушки. Для усиления полезного действия их сочетают со свежевыжатым соком петрушки.

Как приготовить: Измельчите корни петрушки, залейте кипятком и дайте настояться в течение 20 минут. Отожмите сок из зелени и смешайте его с настоем.

Как использовать: Полученную жидкость используйте для ополаскивания волос после мытья головы.

Результат: Корень петрушки останавливает выпадение волос и придает им блеск.

Для похудения

Корень петрушки используют в диетологии для избавления от лишнего веса. Овощ легко усваивается организмом, при этом очищая его. Белый корнеплод нормализует обмен веществ, выводит излишки жидкости и способствует похудению.

Корень петрушки для детей

Корень петрушки включают в детский рацион для укрепления иммунитета и лечения различных заболеваний. Например, при кори и скарлатине помогает настой корнеплода в такой дозировке — 1 столовая ложка 3 раза в сутки за полчаса до еды.

Отвар корней петрушки применяют при ветрянке. Средство устраняет дискомфортные ощущения, повышает защитные силы организма и помогает быстрее восстановиться после болезни.

Применение корней петрушки в кулинарии

Корень петрушки применяют в кулинарии для приготовления салатов, супов и основных блюд. Корнеплод имеет сладковатый вкус и нежный аромат.

Корень петрушки в кулинарии используют как в свежем, так и в сушеном виде. Его сочетают с мясом, рыбой, картофелем, яблоками и сельдереем.

Как заготовить корни петрушки на зиму

Чтобы сохранить полезный корнеплод надолго, его замораживают, сушат или маринуют. Свежие корни петрушки промывают, просушивают и измельчают. В морозильной камере корнеплод хранится около года.

Сушат корень петрушки при температуре не более 40 градусов. Для этого используют специальные сушилки для овощей или духовые шкафы. Срок хранения сушеного корнеплода — до 2 лет.

Маринованная петрушка — еще один способ заготовки корнеплода на зиму. Рассмотрим простой рецепт.

  • корни петрушки — 500 г;
  • сахарный песок — 50 г;
  • уксус 9% — 100 мл;
  • лавровый лист — 2 шт;
  • соль — 50 г;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • вода — 500 мл.
  1. Промойте, очистите и натрите на терке корни петрушки.
  2. Приготовьте маринад — растворите в кипящей воде соль и сахар, добавьте уксус.
  3. Залейте горячим маринадом корни петрушки, добавьте чеснок и лавровый лист.
  4. Закатайте банки и поставьте их в темное прохладное место на 6-8 часов.

Калорийность 100 гр. маринованных корней петрушки 70 ккал.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказания к употреблению корня петрушки:

  • индивидуальная непереносимость;
  • период беременности и кормления грудью;
  • обострение язвы желудка, цистита, нефрита;
  • эпилепсия;
  • нарушения обмена кальция.

Не стоит злоупотреблять корнем петрушки. При переедании появляются головная боль, тошнота, общая слабость организма.

Вы узнали полезные свойства и противопоказания корня петрушки. Подведем итоги.

Что запомнить

  1. Корень петрушки широко используют в медицине, косметологии и кулинарии.
  2. Лечебные свойства корня петрушки заключены в его химическом составе, в котором содержится комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых для организма.
  3. Корнеплод имеет ряд противопоказаний к употреблению.
  4. Переедание корня петрушки приводит к головной боли, тошноте и общей слабости.

Пожалуйста, поддержите проект — расскажите о нас

Читать на бумаге

Рассчитать индекс массы тела

Похожие материалы

Приправы и специи

За сколько часов нельзя есть перед ФГДС — советы и рекомендации

Сколько яиц можно есть в день детям, взрослым и спортсменам

Через сколько часов можно есть после установки пломбы — советы и рекомендации

Что такое мумие — польза и вред продукта, правила применения

Калган — полезные свойства и применение корня Калгана. Рецепт спиртовой калгановки

Первая полоса

В статье рассказываем, за сколько часов нельзя есть перед ФГДС, и через сколько после процедуры можно. Вы узнаете, какие продукты и напитки врачи не рекомендуют употреблять до и после гастроскопии.Содержание статьиЗа сколько часов нельзя есть перед гастроскопиейКакие продукты нельзя естьЗа сколько часов можно пить перед гастроскопиейЧто нельзя питьЧерез сколько можно.

В статье рассказываем, сколько яиц можно есть в день взрослым, детям и спортсменам. Вы узнаете калорийность и состав продукта. Мы выясним, что полезнее желток или белок, и кому они противопоказаны.Содержание статьиКалорийность и состав куриных яицСколько яиц можно есть в деньДля взрослых, детей и спортсменовСколько яиц можно есть в неделюДля взрослых.

В статье обсуждаем, через сколько можно есть после установки пломбы, ее виды и особенности процедуры. Вы узнаете, что нельзя делать до и после установки, чтобы пломба прослужила заявленный срок и не выпала из полости зуба.Содержание статьиЧерез сколько можно есть после установки разных пломбКомпозитные (световые) пломбыЦементные пломбыАмальгамные (металлические) пломбыВременные пломбыЧто запомнитьЧерез.

Источник: петрушки: рецепт, приготовление, применение, польза и вред. Отвар петрушки для лица, при месячных, для почек

Почему люди доверяют народной медицине? Ответ на этот вопрос довольно прост. На протяжении многих веков рецепты, основанные на силе живой природы, зарекомендовали себя как безопасные и высокоэффективные методы для борьбы с почти любым недугом. Это вовсе не означает, что стоит отказываться от услуг врачей-профессионалов и не следовать их назначениям. Однако многие травяные настои смогут оказать посильную помощь в оздоровлении организма человека. Так, отвар петрушки особенно полезен при женских заболеваниях. При этом он имеет множество альтернативных применений, о многих из которых мы даже не догадываемся. В чем же заключаются его основные достоинства? Попытаемся разобраться вместе.

Боремся с насекомыми

Отвар петрушки — отличное природное средство, которое можно использовать как наружно, так и внутренне. Теплой весной и летом он обязательно пригодится вам в борьбе с различными насекомыми. Нанесенный на кожу настой полезного растения не источает неприятных запахов, однако весьма эффективно отпугивает комаров и прочую мошкару. При этом он является абсолютно безвредным и почти не имеет противопоказаний. Если же вас уже покусали насекомые, то примените отвар для минимизации ощущений, доставляющих дискомфорт, и снятия зуда и жжения.

Как приготовить отвар петрушки, чтобы добиться эффекта, описанного выше? Возьмите небольшое количество растения, тщательно промойте его и очень мелко нашинкуйте. Вам потребуется подготовить две столовые ложки исходного сырья. Заварите его в одном стакане кипятка. Затем полученный настой нагревают на водяной бане ещеминут. Отвар петрушки должен остыть при комнатной температуре. Нанесите его на кожу перед выходом из дома или непосредственно на место укуса.

В борьбе за молодость и красоту

Используют это чудесное растение и в косметологии. Отвар петрушки для лица поможет вам сохранить молодость и решить ряд довольно серьезных проблем с кожей. Так, при помощи этого чудодейственного средства вам удастся:

  • уменьшить количество веснушек;
  • сократить мимические и возрастные морщинки;
  • вернуть кожным покровам свежесть;
  • сделать кожу более светлой, избавиться от пигментных пятен.

Каким образом приготовить косметическое средство на основе петрушки? Залейте 50 мл зелени пол-литром кипятка. Полученный отвар кипятитеминут. Затем остудите по классической схеме. Полученное средство аккуратно наносят на лицо вместо привычного тоника два раза в сутки в утренние и вечерние часы. Кстати, настой, подготовленный по указанному рецепту, можно заморозить в формочках для льда и использовать для регулярных обтираний. Подобная процедура позволит вам придать коже тонус и значительно уменьшить морщинки.

Средство против прыщей

Отвар петрушки для лица можно использовать для борьбы с прыщами. Приготовьте средство по аналогии с настоем, помогающим бороться с зудом от укусов насекомых. Нанесите его на ватный диск или тампон, чтобы аккуратно обработать воспаления, угри и другие подобные высыпания. Для этого вам потребуется положить на лицо марлю, а поверх нее пропитанную целебным составом вату.

Компрессы для глаз

Петрушка помогает при лечении глазных заболеваний, а также используется в качестве основного ингредиента успокаивающих компрессов. Для этого растение необходимо мелко нашинковать и разложить в миниатюрные мешочки из марли. Перед использованием положить их в горячую воду. Затем мешочки со средством кладут на веки. Допускается нанесение состава и в чистом виде, то есть обычная измельченная зелень выкладывается на глаза. Подобное средство отлично справляется с воспалениями, покраснениями и отеками.

Настой растения как составная часть диеты

Отвар петрушки можно применять и в борьбе с лишним весом. Его часто используют женщины благодаря простоте приготовления и качественному результату. Действие лекарственного средства основано на уменьшении отеков и выведении излишков жира из организма. Приготовить свой собственный чай для похудения на основе петрушки довольно просто. Пошагово рецепт выглядит следующим образом:

  • измельчить пучок петрушки;
  • отжать сок;
  • залить кипятком две столовые ложки сырья;
  • отварить жидкость в течение 10 минут;
  • нагреть отвар на водяной бане еще в течение 15 минут;
  • пить примерно по 100 мл в сутки.

Вы можете встретить отдельные советы, согласно которым к отвару добавляют несколько капель сока лимона или йода. Наибольшей эффективности в похудении вы сможете добиться, если будете пить подобный настой регулярно и натощак, а также соблюдать низкокалорийную диету. Нелишним будет напомнить и об обязательных спортивных упражнениях.

Полезен для фигуры будет и коктейль на основе кефира и петрушки. Ввиду того что подобный продукт является почти полностью диетическим, его разрешается употреблять даже в вечерние часы, то есть перед сном. Для приготовления чудо-блюда вам потребуются нежирный кефир, петрушка, имбирь и чеснок. Все компоненты измельчают при помощи блендера и смешивают с нежирной кисломолочной продукцией.

Отвар для ускорения месячных

В народной медицине принято использовать отвар петрушки для месячных, точнее, для ускорения их прихода. Стоит сразу оговориться, что врачи-гинекологи нечасто рекомендуют подобное средство, однако для многих подобный рецепт является проверенным и подходящим. В основе отвара, приготовленного с такой целью, лежат не листья растения, а его семена. Четыре чайные ложки сырья заливают кипятком и отваривают в течение нескольких минут. Перед тем как использовать средство по назначению, его следует остудить и процедить.

Отвар петрушки для месячных позволит женщинам уменьшить менструальные боли и сделать цикл более регулярным.

В чем заключаются достоинства петрушки?

А вот отвар петрушки для почек считается крайне полезным. Рецептура его приготовления та же, что и настоя, необходимого для похудения, но рекомендуемая дозировка немного отличается. Так, вывести соль и песок из почек вам поможет всего один стакан такого удивительного настоя. Следует помнить, что народное лекарство употребляют курсом, то есть регулярно. Только в этом случае вы можете рассчитывать на положительный результат.

Теперь вы знаете, как применять отвар петрушки. Польза такого напитка действительно колоссальна. В состав растения входит множество витаминов (групп А, В, С, К, РР), калий и кальций, необходимые для работы сердца и сосудов. Кроме того, в нем присутствуют литий и фолиевая кислота. Благодаря регулярному употреблению петрушки вы сможете:

  • нормализовать процессы ЖКТ;
  • наладить солевой обмен;
  • победить депрессию;
  • очистить почки;
  • вывести лишнюю жидкость и устранить отеки.

Следует отметить, что отвар петрушки можно использовать для достижения мочегонного эффекта, обработки ран, повышения аппетита, дезинфекции ротовой полости. В косметологии ее используют не только для ухода за кожей лица, но и для ополаскивания волос.

Противопоказания и побочные эффекты

Применение петрушки ограничено рядом противопоказаний. В любом случае, если вы планируете лечиться народными методами, вам стоит проконсультироваться у доктора. К общим рекомендациям, исключающим употребление этого растения, относятся следующие заболевания:

Женщины, ожидающие потомство, с осторожностью должны употреблять настои на основе этой зелени. Все дело в том, что отвар петрушки для прерывания беременности является вполне действенным средством. Правда, использовать его в этих целях категорически не рекомендуется. Вероятны возможные осложнения от подобных самостоятельных действий, что приведет к весьма негативным последствиям для здоровья. Растение активным образом воздействует на матку, заставляя мышцу резко сокращаться. Именно это свойство и может привести к выкидышу. Особенно это опасно для ранних сроков.

Источник: отвара петрушки и возможные побочные эффекты

На протяжении всей весны и лета на нашем столе обязательно присутствует ароматная петрушка. Заботливые хозяйки добавляют ее в различные блюда, чтобы подчеркнуть их вкус, украшают праздничный стол. А самые бережливые заготавливают на зиму, чтобы и в холодные дни она радовала всю семью своей свежестью. В этой статье мы расскажем о других свойствах этого растения – лечебных. Ведь не каждый знает, что ее помощью можно успешно бороться с различными заболеваниями, сбросить лишний вес и очистить кожу лица. Достаточно ее заварить и использовать согласно определенным правилам. Предлагаем вам рассмотреть, в чем заключается польза и вред отвара петрушки и, какими особенностями обладает это средство.

Показания

Приготовить отвар петрушки можно из всех составляющих этого растения: листьев, семян, корней и стебля. Но каждый рецепт будет иметь определенные показания к применению и должен употребляться при конкретных заболеваниях.

Это средство рекомендуется принимать в таких ситуациях:

  • мочекаменная болезнь;
  • различные заболевания мочеполовой системы;
  • болезни печени;
  • повышенное газообразование;
  • отеки различного происхождения;
  • порок сердца;
  • ревматизм;
  • анемия;
  • анорексия;
  • язва;
  • гастрит;

Польза отвара

Следует более детально остановиться на том, чем полезен отвар петрушки. Его широчайшее применение обусловлено ценным составом самого растения, в который входят:

  • витамины – А, группы В, С, Е, К, Н;
  • макроэлементы, среди которых калий и кальций, благотворно влияющие на работу сердечно-сосудистой системы;
  • микроэлементы – железо, йод, марганец, медь, фтор, цинк;
  • пищевые волокна – клетчатка;
  • белки;
  • жиры;
  • углеводы.

С его помощью можно наладить работу почек и печени, укрепить десна и отбелить зубную эмаль, нормализовать уровень пищевых ферментов и улучшить перистальтику кишечника.

Отвар корня петрушки обладает бактерицидным, ранозаживляющим, мочегонным, спазмолитическим, антисептическим и противовоспалительным эффектом. Он благоприятно воздействует на работу щитовидной железы, надпочечников, укрепляет капилляры и кровеносные сосуды.

Кроме того, это средство применяется в области косметологии. Так как петрушка богата витамином А, то она просто незаменима для красоты и здоровья кожи лица. Приготовив отвар, можно избавиться от угревой сыпи и воспалений, отбелить и выровнять цвет кожи, устранить отеки и припухлости под глазами.

При месячных

Отвар петрушки считается одним из наиболее эффективных средств при задержке месячных. Для его приготовления следует заготовить листья этого растения.

  1. Листья петрушки промыть и измельчить ножом.
  2. Отделить 150 г сырья и залить его водой, в количестве 1 литра.
  3. Смесь поставить на огонь и варить на протяжении 10 минут.
  4. Отвар настоять в течение 30 минут, профильтровать.

Начинать пить средство необходимо за неделю до предполагаемой даты менструации. Употребляют его по 150 мл дважды в день.

Внимание! Неправильный прием отвара может повлечь за собой осложнения в виде сильного кровотечения и даже инфицирования. Принимая такое решение, всегда лучше предварительно проконсультироваться с врачом, который установит целесообразность использования этого средства. Возможно, что оно вам и не понадобится.

Для лица

Петрушка – это настоящий кладезь витаминов, который уже на протяжении многих лет используют многие представительницы прекрасного пола для красоты и здоровья кожи. Очень часто это растение входит в состав профессиональных косметических препаратов: мази, крема, лосьоны.

Давайте рассмотрим, несколько рецептов, которые расскажут, как приготовить отвар из петрушки в домашних условиях.

  1. От морщин. Это средство прекрасно тонизирует, а морщины делает менее заметными. Оно эффективно разглаживает кожу и препятствует ее старению. Для приготовления отвара необходимо 50 г свежей зелени залить двумя стаканами воды и довести до кипения. Состав проварить около 15-ти минут, остудить в естественных условиях и профильтровать. Жидкость должна быть полностью прозрачной, без единого листика. Далее, отвар следует вылить в формочку для замораживания и поместить в морозильную камеру. Спустя пару часов у вас будет готов целебный лед, которым следует протирать кожу лица по массажным линиям каждое утро.

Совет! Если у вас нет аллергии на компоненты отвара, то процедуру можно проводить каждый день.

Совет! Если кожа слишком шелушится, то отвар необходимо соединить с молоком и сделать компресс.

Для похудения

Проблема лишнего веса всегда была и остается актуальной. Решить ее поможет отвар петрушки для похудения. Это растение способно оказывать мочегонное воздействие, благодаря чему из организма выводится лишняя жидкость. При этом петрушка восстанавливает липидный обмен и сжигает жиры.

Интересный факт! Известно, что еще с давних времен перед свадьбой молодые невесты добавляли в свои блюда большое количество петрушки, чтобы в самый счастливый день своей жизни выглядеть максимально привлекательно. Поэтому сегодня отвар из этого растения так и называется — «Невеста на выданье».

Рецепт приготовления выглядит следующим образом:

  • 2 чайные ложки листьев петрушки измельчить;
  • влить 250 мл кипящей воды;
  • настоять околоминут, профильтровать.

Готовый отвар пить натощак каждое утро на протяжении 2-х недель. Далее сделать 30-дневный перерыв и повторить курс.

Используя это средство, вы не только избавитесь от лишних килограммов, но также восполните витаминный и минеральный запас.

Внимание! Для достижения наилучшего результата употреблять отвар следует в комплексе с другими мероприятиями для похудения: физическими упражнениями, сбалансированного рациона и здорового образа жизни.

Противопоказания

Как и любой другое лекарственное средство, отвар петрушки имеет ряд противопоказаний, среди которых:

Женщинам в период беременности отвар петрушки принимать также не рекомендуется, так как существует риск возникновения осложнений, которые, в свою очередь, способны привести к непоправимым последствиям.

Используйте отвар петрушки с умом, и он обязательно принесет пользу вашему организму.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

  • Марал 7 Февраль, 12:38

Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением! Обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Источник:

Петрушка – двухлетнее травянистое растение. В высоту оно достигает 80 см, на протяжении первого года появляется розетка из перисто-рассеченных листков. На второй год идет формирование цветочного стебля. Первое цветение растения происходит с июля по сентябрь, появляются первые мелкие желтые цветки. Зачастую на огороде выращивается курчавая и листовая петрушка.
Растение распространено во многих климатических зонах. Трава оказывается популярной, хорошо воздействует на организм человека, обладает приятным вкусом и ароматом, украшает блюда. Культивируется на протяжении 2000 лет, поскольку имеет свойство применяться при болезненных месячных и устранении отеков в организме. Польза травы в лечебном плане поистине невероятная и известна уже более 3 тысячелетий назад.

Семена петрушки

Семена у петрушки мелкие, имеют коричневый окрас и вытянутую форму. Собираются по мере дозревания, в составе имеют эфирные масла, флавоноиды и кумарины. После сбора они сушатся, разлаживаются в тканевых мешочках. Срок хранения – 4 года.

Настой или отвар из семян применяется в качестве желчегонного препарата. Используется по 3 раза за сутки. Семена травы повышают тонус мускулатуры внутренних органов – мочевого, матки и кишечника. Процеженный препарат используется дополнительно при нарушении и задержке месячных. Дополнительно из ингредиентов изготавливаются препараты, которые используют при малярии, невралгии, снятии отеков.

Листки растения

Листки у петрушки длинно-черешковые, верхняя часть красивая и блестящая. в 50 граммах зелени содержится суточная норма витамина А и С, а также прочих полезных микроэлементов. Зелень существенно улучшает зрение, укрепляет кости, зубы, не вызывает появление кариеса и отеков. Дополнительно растение повышает аппетит, освежает дыхание, убирает неприятный аромат лука и чеснока. Используется для вызова месячных, коронарной недостаточности, пороке сердца.

Отвар петрушки из листьев дает возможность устранить из организма гастрит, повышенную кислотность, колит и метеоризм. Польза растения проявляет себя при способностях укреплять иммунную систему. В зимний период использование продукта особенно актуально. Дополнительно петрушка просушивается и добавляется в блюда в сушеном виде и как приправа. Листья уменьшают зуд от укуса насекомых, способствуют снятию отеков.

В составе петрушки имеется миристицин – эфирное масло, которое препятствует появлению опухолей в легких. Дополнительно в растении имеется апегенин, который останавливает рост раковых клеток в области груди. Ферменты. Входящие в состав ферменты способствуют улучшению усвоения жиров и белков в организме, а также активизируют всасывание полезных и питательных веществ. Отвар петрушки используется и в косметологических целях.

Что лечит отвар из петрушки?

Поскольку петрушка – уникальное растение, ее используют при многих заболеваниях, в основном при задержке месячных, проблемах с женской половой системой, а также в случаях трудного прохождения месячных. Отвар дает возможность сосудам расшириться, а также вывести из организма шлаки и отрицательные токсические вещества. Дополнительные полезные свойства отвара:

  • возможность очистки внутренних органов;
  • способность выводу солей из суставов;
  • устраняет половые нарушения у женщин;
  • уменьшает болезненные ощущения при месячных и их задержке;
  • устраняет половые сбои и сбой гормонального фона;
  • устраняет маточное кровотечение, вызванное потерей железа в организме. В таком случае неплохо помогает корень растения;
  • удаляет метеоризм;
  • устраняет цистит, снимают воспаление;
  • обладают мочегонным свойством;
  • убирают инфекционные поражения полости рта, в основном такое свойство имеет корень травы;
  • устраняет конъюнктивит.

Для удаления множества заболеваний существует отвар, приготовленный по особенному рецепту. Длительность лечения обычно приравнивается к 10 дня, после чего осуществляется перерыв и курс проливается еще на 2 недели. Состав эффективно используется для дезинфицирования полости рта, что оказывает незаменимое воздействие на организм и ротовую полость. Такой отвар из петрушки достаточно эксплуатировать для полоскания при стоматите. Существует также вариант, понижающий сухость кожи, для этого необходимо приготовить отвар и втирать его в кожу как обычный увлажняющий лосьон.

Средство эффективно смешивается с овсяными хлопьями, так оно имеет более яркий и выраженный эффект, при этом получившееся средство обладает эффектом осушения кожи, что особенно важно при наличии жирных пор. Применение средства эффективно 2-3 раза в день, смывается препарат с помощью холодной воды.

Отвар полезен при веснушках и пигментации кожи, поскольку полностью избавляет от них. При ежедневном использовании отвара, предварительно разбавленного с водой, проблемы кожи исчезают на длительное время.

Рецепт и применение отвара

Настойки и отвары на основе петрушки борются с проблемной кожей и устраняют инфекционные, воспалительные процессы. Рецепт приготовления отвара, необходимые ингредиенты и посуда:

  • петрушка (используется сухая и свежая зелень, корень травы) – 50 граммов;
  • вода – 0,5 л;
  • емкость для кипячения;
  • марля для процеживания;
  • банка из стекла для хранения отвара.

Приготовить средство достаточно просто, необходимо положить в емкость, мелко нашинкованную петрушку и налить воду, поставить емкость на противень на небольшой огонь, дождаться закипания воды. После закипания средство продержать на огне еще 3-7 минут, настаивать приготовленный препарат на протяжении получаса. После настаивания жидкость процеживается, вода сливается в специальную стеклянную банку.

Применение и польза от отвара огромная, он добавляется к любым самодельным маскам, предназначенным для ухода за кожей лица. Приготовить жидкость просто, а используется она в целях ежедневного умывания вместо косметических средств, на основе химии. Применение отвара целесообразно при прикладывании к проблемной зоне. Для этого нужно пропитать марлевую повязку отваром и приложить его к больному участку. Дополнительно отвар стоит пить при болезненных месячных, появлении отеков на лице, руках и ногах, не связанных со сбоем в работе почек.

Рецепт из петрушки для похудения

Для каждой женщины проблема лишнего веса актуальна всегда, будь то 2-3 килограмма или все 15. Решить проблему с похудением помогает отвар на основе петрушки, польза которого сказывается на сжигании жиров. Петрушка оказывает мочегонное воздействие, из-за чего из организма выводится лишняя жидкость, при этом трава восстанавливает обменный процесс и сжигает жиры и лишние калории. Рецепт и ингредиенты для приготовления:

  • листья или корень петрушки – 2 ложки;
  • кипяченая вода – 250 мл.

Приготовить отвар легко, необходимо измельчить корень или листки травы, залить их 250 мл воды, прокипятить и настоять на протяжении 25 минут. После этого тщательно профильтровать средство. Отвар используется натощак в утреннее и вечернее время на протяжении минимум 2 недель. После курса делается месячный перерыв, лечение повторяется снова. Использовать корень в качестве отвара реально не только при избавлении от лишних килограммов, но и для пополнения витаминного и минерального запаса в организме.

Рецепт отвара, корень в составе

Ингредиенты для приготовления:

  • корень петрушки – 3 ложки;
  • кипяток – 500 мл.

Корень заливается кипяченой водой, переливается в удобную посудину и накрывается крышкой. Емкость ставится на водную баню, где средство приготавливается 35-45 минут. Рецепт приготовления представляет собой использования фильтрованного отвара при болезненных месячных, появлении сильных отеков. Дополнительно средство эксплуатируется при кожных высыпаниях и иных проблемах.
Польза эксплуатации проявляется при катаракте, глаукоме, а также иных глазных проблемах со зрением. Еще с древнего времени ученым стало ясно, что соком и отваром из петрушки легко лечатся укусы насекомых, нарывы и гнойники. Польза была обнаружена и при полоскании зубов при излишне сильных болезненных ощущениях. при трудных месячных и отеков возникающих на руках, лице.

Рецепт устранения отеков в организме с помощью петрушки

Польза средства обуславливается не только эффектом, но и полной безопасностью от использования. Ингредиенты:

  • свежая петрушка с корнем – 50 граммов;
  • кипяток – 250 мл.

Зелень тщательно моется, шинкуется и заливается кипятком. Накрывается плотной крышкой и оставляется на ночь для настаивания. С утра приготовленный отвар против отеков фильтруется с помощью процеживания сквозь марлю и отжимается. В полученную жидкость добавить немного лимонного сока, размешать. Раствор использовать 1 раз в сутки по 50 мл. Рецепт, в случае правильного приготовления принесет только пользу, а не вред. Курс лечения составляет минимум 2 недели.

Противопоказания и вред эксплуатации отвара

Даже если рецепт приготовления правильный, это не значит, что средство принесет только пользу, оно имеет и дополнительный вред для организма. В сочетании с иными съедобными препаратами петрушка выделяет нитриты, которые наносит организму вред, отравляя его. Дополнительные противопоказания:

  • период беременности и родов;
  • болезни почек;
  • воспаление мочевого пузыря.

Перед применением важно тщательно мыть петрушку от токсических и вредных веществ, которые находятся на ней, в противном случае она принесет только вред организму. Перед эксплуатацией важно проводить консультацию с доктором, который на основании проведенной экспертизы расскажет о том, польза или вред применения будет оказана вашему организму после использования петрушки и отвара из нее.

Сегодня не многим известно, что первоначально петрушка использовалась как лекарственное растение, а не как пряная трава. Она и сегодня высоко ценится не только за тот вкус, что придает кулинарным блюдам, но и за свои целебные свойства. Стоит подробнее остановится на лечебных свойствах этой всем знакомой травы.

Если рассмотреть петрушку с точки зрения ее полезности для здоровья, то все ее части: листья, стебли, корень, семена можно применять для поддержания своего организма.

Как выглядит и растет петрушка

Петрушка – двухлетнее растение, принадлежащее к семейству зонтичные. Ее легко выращивать и, хотя она и относится к двухлетним растениям, как пряную траву ее выращивают в однолетней культуре. На второй год растение зацветает и дает семена, которые, опадая на землю, прорастают весной на следующий год.

В зависимости от сорта, она может вырасти до 30-60 сантиметров и выше. Небольшие дважды перисторассеченные зеленые листочки расположены на прямом стебле. Желтовато-зеленоватые мелкие цветы появляются на длинных полых стеблях. Образующиеся после цветения семена мелкие и легко осыпаются.

Первоначальной родиной считается Юго-Западная Азия и юг Средиземноморья, где ее и сегодня можно встретить в дикорастущем виде. К нам она попала только в 11 веке и использовалась только для лечебных целей.

В настоящее время петрушка культивируется во всем мире как пряность. Ее листья, корни, семена придают особую изюминку блюдам.

Чем полезна петрушка химический состав

Все части растения содержат ценные летучие масла и флавоноиды. Наиболее ценными химическими соединениями петрушки являются:

Отвар петрушки: польза и вред для женщин, мужчин, детей, при беременности | Народная медицина

Историки находят первое упоминание о петрушке уже в III веке до н.э. в римской кулинарной книге, где она упоминалась, как наиболее используемая специя. Французский монарх, Карл Великий считал ее символом радости и славы. Культивирование растения было даже официально установлено в монастырских садах.

В XVI веке начали применяться обе части петрушки – корень и зелень. В это время она обрела звание самой распространенной зелени. Ее включали в рацион сторонники ЗОЖ, в народной медицине трава широко применялась для облегчения заболеваний мочеполового тракта и улучшения общего состояния здоровья.

Активные компоненты

Одними из активных веществ, как в зелени, так и в корне петрушки являются эфирные масла. Наиболее важное из них – вещество апиол, обладающее сильными дезинфицирующими эффектами. На этом список качеств (от чего помогает апиол) не заканчивается. Способствует расширению кровеносных сосудов и выведению мочи, благодаря чему растение используется для лечения инфекций мочевых путей.

Наивысшая концентрация апиола и других эфирных масел находится в семенах (7%), в корне его меньше (0,5%).
Другие важными ингредиенты – флавоноиды, антиоксиданты, защищающие организм от повреждения свободными радикалами, предотвращающие рак и замедляющие процесс старения.

Витамины и минералы

Петрушка содержит много витаминов и минералов. Растение является важным источником каротиноидов, превращающихся в организме в витамин А. Потребление полезной зелени помогает сохранить остроту зрения.

Содержащийся витамин Е действует как антиоксидант. Комплекс витаминов В, железо, кальций, магний и калий вносят существенный вклад в улучшение состояния здоровья.
Хлорофилл очищает кровь, способствует образованию эритроцитов.

Энергия (100 г):

  • кДж – 138,6,
  • ккал – 33.

Питательная ценность (г/100 г):

  • белки – 3,25,
  • углеводы – 5,3,
  • клетчатка – 3,9,
  • жиры – 1,1,
  • вода – 86.

Минералы (мг/100 г):

  • железо – 6,9,
  • цинк – 1,4,
  • кальций – 144,
  • медь – 0,25,
  • магний – 53,
  • омега-3 – 10,
  • омега-6 – 130,
  • фосфор – 55,
  • калий – 570,
  • натрий – 60,
  • селен – 0,15 мкг,
  • марганец – 0,35.

Витамины (100 г):

  • А – 8200 МЕ,
  • В1 – 0,15 мг,
  • B2 – 0,19 мг,
  • B3 – 1,8 мг,
  • B6 – 0,2 мг,
  • С – 140 мг,
  • Е – 0,9 мкг,
  • К – 1,600,
  • бета-каротин – 5,01,
  • лютеин – 5,33,
  • пантотеновая кислота – 0,6,
  • фолиевая кислота – 0,145.

Эффекты для здоровья

При соблюдении рекомендаций, как принимать зелень и корни, растение оказывает ряд полезных эффектов на организм:

  • поддержка защитных сил,
  • защищать клеток от ракового роста,
  • поддержка регенерации и стимуляция клеточного роста,
  • сильные антисептические эффекты,
  • устранение воспалений и инфекции,
  • антибиотические эффекты,
  • устранение лихорадки и озноба,
  • детоксикация организма,
  • поддержка пищеварения (способствование выделению желчи),
  • мочегонные эффекты – выведение избыточной воды из организма,
  • очищение мочевыводящих путей и почек,
  • поддержка прочности костной ткани,
  • предотвращение остеопороза,
  • профилактика рака,
  • предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний,
  • предотвращение метеоризма,
  • профилактика заболеваний почек и мочевых путей,
  • регулирование нерегулярных менструаций.

Использование женщинами

Лечебные свойства отвара петрушки для женщин представлены воздействием на мочеполовую систему. Отвар листьев помогает избавиться от цистита, помогает при задержке месячных.

Лекарство от цистита

Залейте 1 л воды 9-10 ст.л. измельченной зелени, варите 5 минут. Охладите, процедите. Пейте в течение дня.
Через какое время подействует отвар, зависит от степени заболевания. При острой форме лечение проводите 3 дня. Симптомы должны исчезнуть. При хронической форме терапию проводите курсами: 3 дня лечения -&gt, 3 дня перерыва (всего 3 курса).

Отвар от дискомфорта при месячных

Следующий фактор, чем полезен отвар для женщин, представлен устранением дискомфорта при месячных. 25 г семян, корней или зелени залейте 1/2 л воды. Поварите 3 минуты. После 15 минут настаивания процедите. Пейте по трети стакана 2-3 раза в день.

Задержка менструации

Речь идет о сложном вопросе. Если задержка вызвана гормональными изменениями или воздействиями стресса, лечебные свойства петрушки окажут помощь. Но опоздание месячных может сигнализировать о беременности! Поэтому, перед тем, как использовать растение для вызова месячных, посоветуйтесь с врачом!

Тем не менее, вопрос, как и сколько нужно пить отвар петрушки для выкидыша, по-прежнему актуален. К сожалению. Прежде всего, следует иметь в виду, что самостоятельно прерывание беременности (даже на коротких сроках) может нанести вред и привести к ряду осложнений: кровотечения, воспалительные процессы… Лучше довериться специалисту.
А вот и рецепт: отвар сушеной петрушки для вызова месячных и выкидыша.

Отвар

50 г зелени залейте 200 мл воды. Варите 10 минут, процедите. Пейте по 50 мл 2 раза в сутки. На вопрос, сколько дней пить, ответ один – пока не пойдут месячные. Обычно это происходит через несколько дней приема.

Использование мужчинами

Пользой для мужчин обладает, прежде всего, корень. Народная медицина советует его, как эффективное средство для устранения проблем с простатой, в частности, для лечения простатита. В терапевтических целях можно применять отвар корня петрушки в молоке.
20 ст.л. измельченного корня залейте 1/2 л молока. Медленно варите до уменьшения первоначального объема в 2 раза. Процедите. Принимайте по 1 ст.л. 3 раза в день.

Использование при беременности

Петрушка стимулирует сокращения матки во время родов. Для этих целей настои и отвары из растения использовались с древних времен. Но это – также причина, почему оно не рекомендуется для беременных женщин. Петрушка может вызвать маточные сокращения, преждевременные роды и выкидыш.

Здоровье почек

Целебные свойства петрушки включают ее выразительные мочегонные эффекты. Это обеспечивает снижение давления и улучшение функции почек. Увеличивая экскрецию натрия и воды в моче, растение увеличивает абсорбцию калия в почках. Для очищения и улучшения функции почек можно приготовить мочегонный отвар.

Отвар для почек

Для поддержки работы почек применяется смесь из корня и зелени петрушки. Как готовить отвар? 25 г смеси варите в 1 литре воды до испарение 1/2 первоначального объема. Добавьте мед. Пейте каждое утро. Курс – 1 месяц.

Отеки

Недавнее исследование, опубликованное в журнале «Journal of Ethmopharmacology», показало, что растение действует, как диуретик, ингибируя натрий и калий ионной помпы, которая влияет на процесс осмоса и увеличивает поток мочи. Это способствует избавлению от отеков.

Чай от отеков

Нарежьте корень петрушки и листья. 1/4 стакана смеси залейте 1 стаканом кипятка. После 10 минут охлаждения процедите. Для лучшего вкуса добавьте имбирь, лимон или мед. Пейте 2 раза в день.

Для получения максимальной пользы, кроме соблюдения рекомендаций, как правильно пить напиток (не превышать дозировку, соблюдать количество приемов), важно после употребления чая подержать ноги над уровнем сердца – в поднятом положении.

Против стенокардии и для укрепления сердца

Вино из петрушки – это хорошее лекарство от стенокардии и для улучшения сердечной деятельности. 1 л белого вина залейте 10 листов петрушки, добавьте 1-2 ст.л. винного уксуса. Поварите 10 минут, добавьте 300 г меда и кипятите еще 4 минуты. Оставьте остыть, разлейте в бутылки и плотно закройте. Храните в темном и прохладном месте. На дне может образоваться осадок, но это не недостаток. Принимайте по 2-4 ст.л. в день.

Зелень против запаха изо рта и укусов насекомых

При укусах насекомых рекомендуется протирать пораженный участок свежим листом петрушки. Жевание зелени освежит дыхание, устраняя запах чеснока эффективнее, чем жевательная резинка.

Для кожи, волос и ресниц

Растение широко используется в косметологии. Его польза для кожи и волос представлена очищающими свойствами, обеспечением витаминами, а также отбеливающим действием. Давайте, посмотрим, как приготовить отвар из петрушки для лица.

Акне

Если у вас проблемная кожа (акне), протирайте ее свежим соком из петрушки – он обладает противовоспалительным эффектом. Поможет от прыщей и следующий отвар. По 1 ст.л. мяты и петрушки залейте 250 мл кипятка, после 15 минут настаивания процедите. Отваром петрушки от прыщей протирайте проблемные места 2 раза в день.

Для очищения кожи рекомендуется прием отвара внутрь, от прыщей это поможет избавиться путем очищения всего тела. 1 ч.л. зелени залейте 250 мл кипятка, после 15 минут настаивания процедите.

Для век

В указанном выше отваре смочите ватные диски и приложите их на веки (15 минут). Польза для век в этом случае будет выразительной – исчезнут круги под глазами, разгладятся «гусиные лапки».

Пигментные пятна

Для осветления пигментных пятен можно использовать настой и лосьон.
Настой: 30 г зелени залейте 250 мл кипятка, после 15 минут процедите. Настоем протирайте места с гиперпигментацией 2 раза в день.

Лосьон: измельченный пучок зелени залейте стаканом водки и соком 1 лимона. Оставьте на 2 недели. Процедите и протирайте лицо 2 раза в день.

Для волос

Для улучшения состояния локонов приготовьте целебную жидкость. 20 г корня залейте 300 мл воды. Варите 15 минут. Процедите и перелейте в косметический флакон. Используйте в качестве спрея для волос. Второй вариант – полоскание волос отваром после мытья.

Применение на кухне

Корень и зелень широко применяются в кулинарии, добавляются почти во все блюда, соусы, используются для украшения макаронных изделий, мяса и салатов. Высушенная зелень не такая ароматная, как свежая, поэтому хорошо применять ее в горячей кухне.

Побочные эффекты и противопоказания

Потребление больших доз растения в течение длительного времени вызывает спазмы матки, повреждает слизистую пищеварительного тракта, стимулирует ЦНС. Детский возраст (трава не рекомендуется для детей до 7 лет) и беременность относятся к противопоказаниям потребления петрушки. Эфиры сильно раздражают почки и могут вызывать выкидыш!

Загрузка...

Петрушка под давлением

Содержание

  • 1 Лечебные свойства
    • 1.1 Петрушка снижает или повышает кровяное давление?
  • 2 Как использовать при проблемах с давлением?
  • 3 Противопоказания

Используется ли петрушка для давления? Эта трава нашла широкое применение в кулинарии, как приятное и вкусное дополнение к различным блюдам. Но богатый состав растения дает возможность применять его с целью оздоровления организма.Петрушка помогает при повышенном газообразовании в желудке, улучшает пищеварение и нормализует артериальное давление. В народной медицине существует несколько способов приготовления лекарств из петрушки, с помощью которых можно быстро и эффективно избавиться от гипертонии.

Лечебные свойства

Петрушка принадлежит к семейству зонтиковидных растений и в переводе с греческого означает «каменный сельдерей». Полезность этого растения обусловлена ​​его соединениями, в состав которых входят все необходимые для человеческого организма витамины, макро- и микроэлементы. Косточковый сельдерей содержит:

  • витамин С;
  • калий;
  • железо;
  • витаминов группы В;
  • керотен;
  • никотиновая кислота;
  • магний;
  • инулин;
  • токоферол;
  • витамин Е;
  • провитамин А.

Петрушка обладает следующими полезными свойствами:

  • укрепляет иммунную систему;
  • производит защитные вещества для организма от инфекций;
  • ускоряет процесс усвоения питательных веществ;
  • увеличивает гемоглобин;
  • стимулирует выработку красных кровяных телец;
  • устраняет воспаление и отек;
  • способствует укреплению стенок вен, артерий и капилляров;
  • стимулирует углеводный обмен;
  • очищает кровь;
  • тонизирует сосуды;
  • нормализует уровень сахара в плазме крови;
  • снижает высокое кровяное давление;
  • нормализует частоту сердечных сокращений;
  • выводит из организма токсины;
  • предотвращает аллергическую заложенность носа;
  • улучшает работу пищеварительного тракта;
  • снижает уровень соляной кислоты в желудочном соке;
  • улучшает зрение и защищает зрительный нерв от переутомления.
Вернуться к содержанию

Петрушка снижает или повышает кровяное давление?

Компоненты растения стабилизируют солевой баланс.

Как петрушка влияет на кровяное давление? Как выяснили ученые, петрушка снижает артериальное давление, благодаря большому содержанию в ее составе калия. Именно этот элемент может снизить угрозу гипертонии и усилить выведение из организма лишних солей. Растение способствует нормализации артериального давления, а также снижает вероятность сердечно-сосудистых патологий.

Вернуться к оглавлению

Как использовать при проблемах с давлением?

При гипертонии эффективно народное средство, приготовленное следующим образом:

Рецепт
Компоненты Связка петрушки
200 мл очищенной воды
1 лимон
Схема приготовления Тщательно промойте часть травы с корнем. Просушите и пропустите через мясорубку, у вас должен получиться стакан коржа.Залейте стаканом кипятка и оставьте настаиваться 8 часов. По истечении времени выдавите из лимона сок. Хорошо перемешайте и разделите на 2 части.
Использовать Лекарство от гипертонии принимать в 1-й половине дня один раз в день в течение 2 дней.

3 Полезные свойства петрушки, снижающие риск рака

Петрушка - это гораздо больше, чем просто кулинарный инструмент, который мы используем, чтобы приправить пищу или добавить цвет к нашей тарелке. Эта обычная трава обладает мощными нутрицевтическими свойствами в составе своих растительных соединений, которые снижают риск многих заболеваний, включая рак.

Исследования показывают, что действие экстрактов листьев петрушки и ее стеблей значительно снижает способность раковых клеток к миграции и метастазированию. По сравнению с 47 другими свежими растениями с профилактическими свойствами, петрушка была одной из четырех лучших трав, оказывающих самое сильное ингибирующее действие на вызывающие рак воспалительные соединения (например, оксид азота).

Петрушка веками использовалась как в кулинарии, так и в лечебных целях. Римляне даже использовали его для устранения запахов от трупов перед похоронами.Сегодня это распространенный дезодорант от запаха тела, который помогает освежить вонючее дыхание, уменьшая количество вредных бактерий. Одно из лучших свойств петрушки для здоровья - это ее способность снижать риск различных видов рака, включая рак груди, толстой кишки и легких.

Петрушка - это выносливая недорогая трава, которую легко выращивать и которую можно купить в большинстве продуктовых магазинов. Если вы еще не употребляете петрушку на регулярной основе, возможно, польза петрушки для здоровья убедит вас начать!

Польза петрушки для здоровья №1 - антиоксидантная защита и поддержка печени

Антиоксидантная активность петрушки очевидна в тысячах исследований, посвященных способности соединений, обнаруженных в петрушке, предотвращать рак.Петрушка содержит следующие флавоноиды и фенольные соединения с рядом нутрицевтических эффектов:

  • Апигенин, Апиин, Миристицин и Апиол: Предотвращает миграцию и метастазирование опухолей; увеличивает уровень антиоксидантных ферментов в крови; уменьшает повреждение тканей
  • Кумарины: Стимулируют антиоксидантные пути; подавляет повреждение свободными радикалами
  • Лютеолин: Предотвращает миграцию и метастазирование опухолей
  • Кемпферол и кверцетин: Подавляет выработку мочевой кислоты

Петрушка также содержит высокую питательную ценность витаминов A

  • 4 , C, рибофлавин, ниацин и фолат: Удаляют свободные радикалы, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями; более низкий уровень гомоцистеина в крови
  • Минералы Цинк, магний, калий и кальций: Снижают токсичность для почек и печени; ингибировать окислительное повреждение
  • Сила восстановительной способности железа:

    FRAP (мощность восстановительной способности железа) - это обычный тест, проводимый на людях для измерения антиоксидантного потенциала растительных полифенолов, таких как перечисленные выше.Этот тест измеряет реактивность свободных радикалов, вызывающих окислительный стресс и нарушение нормальных биологических функций.

    Полифенолы петрушки указывают на высокий потенциал FRAP в результате блокирования синтеза свободных радикалов и улавливания ранее образованных свободных радикалов. Петрушка, таким образом, обеспечивает антиоксидантную защиту, которая, как известно, защищает ДНК и предотвращает развитие дегенеративных заболеваний, таких как рак. .

    Anti-Proliferative:

    Смертельные случаи, связанные с раком и неэффективностью химиотерапевтических препаратов, чаще всего связаны со злокачественными опухолями, способными метастазировать.Без способности раковых клеток распространяться в соседние и отдаленные ткани рак не может распространяться. Петрушка делает это, подавляя миграцию раковых клеток от проникновения и заражения новых тканей.

    Поддержка печени:

    Известный фактор риска рака - это повышенный уровень мочевой кислоты в крови. Аномальные уровни этого химического вещества могут привести к таким проблемам, как подагра, а отсутствие лечения вызывает стресс в организме, ведущий к хроническим заболеваниям. Его присутствие связано с генерацией способствующих раку активных форм кислорода (АФК).

    Петрушка снижает уровень мочевой кислоты, подавляя выработку ксантиноксидоредуктазы в печени. Этот фермент печени является основным участником метаболизма соединений с образованием мочевой кислоты. Сообщается, что снижение АФК и ингибирующие эффекты, производимые петрушкой, уменьшают травмы, связанные с необходимостью трансплантации печени.

    В Турции, петрушка регулярно используется для лечения диабета из-за ее свойств, поддерживающих печень .Обладая высокой антиоксидантной способностью, петрушка является эффективным средством для выведения токсинов из печени, а также снижает уровень сахара и натрия в крови, концентрацию мочевой кислоты и окисленные ферменты печени, которые вызывают повреждение тканей у диабетиков.

    Горький полезен для печени

    Натуральные горькие настойки недостаточны в современном рационе питания, но обладают большой питательной ценностью в таких продуктах, как петрушка, базилик и корень цикория. Ежедневное употребление горькой пищи способствует поддержанию здоровья пищеварительной системы отчасти из-за ее роли в поддержке печени.Горькая пища увеличивает уровень основного антиоксиданта глутатиона в печени, а также поддерживает другие антиоксидантные ферменты. Было даже показано, что петрушка восстанавливает ткань печени после повреждения, вызванного хроническими заболеваниями.

    Петрушка стимулирует выработку в печени желчи, необходимой для переваривания жиров в кишечнике. Дефицит желчи способствует плохому пищеварению, чрезмерному росту микробов и гормональным нарушениям. Производство желчи также важно для выведения токсинов, которые выводятся из организма и печени.

    Польза петрушки для здоровья №2 - хлорофилл для общей детоксикации

    Улучшение естественных путей детоксикации необходимо для предотвращения накопления в организме возбудителей рака и важно для здоровья человека. Петрушка богата хлорофиллом, который придает ей характерный зеленый цвет. Хлорофилл - это известный хелатирующий агент, который, как было установлено, удаляет токсичные металлы из организма и стимулирует биологическую активность, которая устраняет накопление отходов.

    Петрушка снижает токсичность тяжелых металлов:

    Мы подвергаемся воздействию многих тяжелых металлов, таких как кадмий, в окружающей среде и в продуктах питания, которые мы едим.Кадмий нарушает функцию гормонов и снижает способность иммуностимулирующих питательных веществ, таких как цинк и магний. Он также нарушает жизненно важные органы и функции мозга, печени, почек и яичек. Было показано, что петрушка подавляет эти токсические эффекты кадмия, поддерживая общие системы детоксикации .

    Показано, что диета, содержащая даже низкие дозы хлорофилла, способствует образованию новых красных кровяных телец, выводит токсины из крови и регулирует pH крови, критически важный для снижения риска развития рака.

    Было показано, что такие соединения, как хлорофилл, присутствующие в петрушке, снижают уровень перекиси водорода, уменьшают количество свободных радикалов и повышают активность ферментов, таких как глутатионпероксидаза, которые фактически отфильтровывают перекись водорода из плазмы.

    Было показано, что другие антиоксидантные ферменты, включая СОД (супероксиддисмутазу) и глутатионредуктазу, повышают уровень в крови человека после употребления петрушки. В течение короткого двухнедельного периода окислительный стресс у людей продолжал непрерывно снижаться.

    Польза петрушки для здоровья №3 - ветрогонное действие (снимает метеоризм)

    Традиционная медицина веками использовала петрушку для улучшения здоровья желудочно-кишечного тракта, особенно в китайской медицине. Петрушка, как и другие ветрогонные травы, во многих отношениях улучшает пищеварительную функцию, выводя газы, предотвращая вздутие живота и стимулируя перистальтику кишечника.

    Петрушка обладает противовоспалительными свойствами, которые могут снизить риск рака пищеварительного тракта, мочевыводящих путей, сердечно-сосудистой системы, мозга и других регионов. .Его мощные антиоксидантные соединения действуют на местные и отдаленные ткани и используются при лечении диабета, бактериальных и грибковых инфекций, а также для регулирования артериального давления.

    Погружение петрушки в яблочный уксус еще больше усиливает ее ветрогонные свойства. Хлорофилл в сочетании с натуральными ферментами и кислотами в уксусе улучшает микрофлору кишечника, что снижает дискомфорт при пищеварении. Как упоминалось ранее, жевание листа петрушки устранит неприятный запах изо рта, уменьшив количество вызывающих запах бактерий.

    Как приготовить сок из петрушки для лучшего здоровья

    Петрушка укрепляет здоровье во многих отношениях и полезна для всех, кто хочет улучшить свое здоровье и снизить риск рака и других хронических заболеваний.

    Его мощные противовоспалительные и антиоксидантные свойства облегчают респираторные заболевания и улучшают кровообращение. Он также выводит токсины из органов и тканей организма, чтобы они могли функционировать оптимально, и способствует эффективному выведению канцерогенов.

    Четыре рецепта, приведенные ниже, содержат очищающие от токсинов фрукты и овощи в сочетании с петрушкой, которые поддерживают естественные пути детоксикации и улучшают заживление.Как и при любой другой здоровой диете, всегда используйте сок из органических продуктов, если они есть. Свежеприготовленный сок, а не создание больших партий, чувствительных к световому и температурному окислению, которое повреждает его мощные антиканцерогенные соединения.

    4 полезных рецепта сока петрушки

    1. Две моркови, ½ стакана петрушки, 3 стебля сельдерея. Смешайте это в соковыжималке или блендере и измельчите до жидкого состояния. Соковыжималка даст вам прямой порции хорошо усваиваемых питательных веществ без клетчатки. Блендер смешает с овощами клетчатку.
    1. Шесть листиков романа, горсть петрушки, 1 огурец, 1 яблоко. Смешайте это в соковыжималке или блендере и измельчите до жидкого состояния.
    1. Горсть кинзы, горсть петрушки, 1 огурец, 3 стебля сельдерея, 1 яблоко Гренни Смит. Смешайте это в соковыжималке или блендере и измельчите до жидкого состояния.
    1. 2 огурца, горсть петрушки. Смешайте это в соковыжималке или блендере и измельчите до жидкого состояния.

    Известно ли вам о пользе петрушки для здоровья? Ты ешь это? Как ты это используешь? Пожалуйста, поделитесь своими любимыми способами в разделе комментариев ниже.

    Хотите научиться пользоваться аптечкой природы? В нашем последнем документальном фильме эксперты раскрывают более 140 естественных способов борьбы с болезнями.

    >> Купи сегодня!

    Краткое содержание статьи

    • Петрушка обладает мощными нутрицевтическими свойствами, которые снижают риск многих заболеваний. По сравнению с 47 другими свежими растениями с профилактическими свойствами, петрушка входила в четверку лучших трав, оказывающих наибольшее подавляющее действие на вызывающие рак воспалительные соединения.

    • Петрушка обеспечивает антиоксидантную защиту, которая, как известно, защищает ДНК и предотвращает возникновение дегенеративных заболеваний, таких как рак.

    • В Турции (стране) петрушка регулярно используется для лечения диабета из-за ее свойств, поддерживающих печень.

    • Петрушка - горькая трава. Горькая пища увеличивает уровень основного антиоксиданта глутатиона в печени, а также поддерживает другие антиоксидантные ферменты.

    • Петрушка содержит хлорофилл, известный хелатирующий агент, который помогает выводить токсичные металлы из организма.

    • Петрушка во многих отношениях улучшает пищеварительную функцию, выводя газ, предотвращая вздутие живота и стимулируя перистальтику кишечника.

    • Петрушка - прекрасное дополнение к свежевыжатым сокам. В статье представлены 4 идеи рецепта сока.

    Современные травы | Петрушка


    Botanical.com Домашняя страница
    Петрушка
    (Carum petroselinum BENTH.)
    Нажмите на картинку для увеличения
    Ботанический: Carum petroselinum (BENTH.)
    Семья: N.O. Зонтичные
    --- Синонимы --- Apium petroselinum (Linn.). Petroselinum lativum (Hoffm.). Petersylinge. Настойчиво. Перселе.
    --- Используемые детали --- Корень, семена.
    --- Среда обитания --- Садовая петрушка не является аборигенной для Британии: Линней заявил, что ее дикой средой является Сардиния, откуда она была завезена в Англию и, по-видимому, впервые выращена здесь в 1548 году.Бентам считал его выходцем из регионов Восточного Средиземноморья; Де Кандоль из Турции, Алжира и Ливана. С момента своего появления на этих островах в шестнадцатом веке он был полностью натурализован в различных частях Англии и Шотландии на старых стенах и скалах.
    Petroselinum , специфическое название петрушки, от которого происходит наше английское название, имеет классическое происхождение и, как говорят, было присвоено ему Диоскоридом. Древние различали два растения Selinon , одно из которых было сельдереем ( Apium graveolens ), и называли heleioselinon - i.е. 'Marsh selinon ', а другой - петрушка наша - Oreoselinon , 'Mountain selinon'; или petroselinum , что означает «Каменный селинон». Это последнее имя в средние века было преобразовано в Petrocilium - оно было преобразовано на английский язык в Petersylinge, Persele, Persely и, наконец, Parsley.

    Существует давнее суеверие против пересадки растений петрушки. Считается, что это растение греки посвятили Персефоне и погребальным обрядам. Впоследствии он был освящен в честь св.Петр в образе преемника Харона.

    В шестнадцатом веке петрушка была известна как A. hortense , но травники сохранили официальное название petroselinum . Линней в 1764 году назвал его A. petroselinum , но теперь он относится к роду Carum .

    Греки высоко ценили петрушку, короновали победителей венками из петрушки на Истмийских играх и делали из них венки для украшения гробниц своих умерших.Траву никогда не приносили на стол в старину, считая ее священной для забвения и для мертвых. Считалось, что оно возникло из крови греческого героя Архемора, предвестника смерти, и Гомер рассказывает, что колесничных лошадей кормили воины из листьев. Греческие сады часто граничили с петрушкой и улицей.

    Существует несколько культивируемых разновидностей, основными из которых являются обыкновенный равнолистный, курчавый, гамбургский или широколистный и сельдерейный. У разновидности crispum , или с завитыми листьями, существует не менее тридцати семи разновидностей; самые ценные из них - компактные, с плотно закрученными листьями.Обычный сорт имеет близкие листья, но несколько более вынослив, чем те, у которых листья скручены; последние, однако, лучше во всех отношениях. Сорт crispum был выращен очень рано, о нем даже упоминал Плиний.

    Тернер говорит: «Если петрушку бросить в пруды, она вылечит там больных рыб».

    Гамбургская петрушка, или петрушка из репы, выращивается только ради ее увеличенного мясистого стержневого корня. Похоже, что ни древние, ни в средние века не упоминали об этой разновидности, которую Миллер в своем Словаре садоводов (1771) называет «петрушкой с крупными лапками» и которая при культивировании развивает как пастернакоподобный вид а также репки-образной формы.Миллер говорит:
    'Это сейчас довольно часто продается на лондонских рынках, его корни в шесть раз больше, чем у обыкновенной петрушки. Этот сорт много лет выращивали в Голландии, прежде чем английские садовники смогли убедить его посеять. Я принес его семена оттуда в 1727 году; но они отказались принять его, поэтому я выращивал его за несколько лет до того, как он стал известен на рынке ».
    В настоящее время «длинные белые» и «круглые формы сахара» продаются семенниками и используются для ароматизации супов, рагу и т. Д., длинный сорт также готовят и едят как пастернак.

    Неаполитанская петрушка, или петрушка с листьями сельдерея, выращивается для использования ее стеблей, которые бланшируют и едят так же, как и стебли сельдерея.

    Петрушка с простыми листьями была первой, известной в этой стране, но в настоящее время ее мало культивируют, ее листья менее привлекательны, чем завитые, имеют менее яркую зелень и более грубый вкус. Он также очень похож на Дурацкую петрушку ( Anthriscus cynapium ), ядовитый сорняк ядовитой природы, поражающий сады и поля.Листья последнего хотя и похожи, но имеют довольно темно-зеленый цвет и при ушибах издают неприятный запах, сильно отличающийся от запаха петрушки. Они также более тонко разделены. Когда два растения цветут, их легко различить: Anthriscus имеет три крошечных узких листочка с острыми краями, свисающие под каждым зонтиком белого зонтика цветов, тогда как у садовой петрушки обычно бывает только один листочек. под главным зонтиком створки или прицветники у основания маленьких зонтиков короткие и тонкие, как волоски. Anthriscus листьев также снизу глянцевые. Джерард назвал Anthriscus «собачьей петрушкой» и сказал, что «все растение имеет неприятный запах». Он содержит особый алкалоид под названием цинапий.

    Каменная петрушка ( Sison ), или Скальный камень, - родственное растение, произрастающее в меловых районах.

    S. Amomum - вид, хорошо известный в некоторых частях Великобритании, с кремовыми цветками и ароматными семенами. Считается, что это название происходит от кельтского sium (текущий ручей), некоторые из видов, ранее произрастающих во влажных местах.

    О нашей садовой петрушке (которую он называет парселе) Джерард говорит: «Она восхитительна на вкус и приятна для желудка», а также «корни или семена, сваренные в элеме и выпитые, брошенные на сильный яд или пойсон; но семя - самая сильная часть травы ».

    Хотя лечебные свойства петрушки до сих пор полностью признаны, в прежние времена она считалась лекарством от большего числа заболеваний, чем сейчас. Его воображаемое свойство разрушающего яда, о котором упоминает Джерард, вероятно, было приписано растению из-за его замечательной способности преодолевать сильные запахи, даже запах чеснока, смешанный с запахом петрушки, становится почти незаметным.

    Растение считается смертельным для мелких птиц и смертельным ядом для попугаев, а также очень вредным для домашних птиц, но зайцы и кролики будут искать его издалека, так что его вряд ли удастся сохранить в природе. сады, к которым у них есть доступ. Овцы тоже любят его, и говорят, что это превосходное средство защиты их от гнили при условии, что им дают в достаточном количестве.

    [Вверх]

    --- Выращивание --- Для петрушки нужна обычная, хорошо обработанная почва, но лучше всего будет влажная и частично затененная.В почву можно добавить немного сажи.

    Семена можно высевать в сеялки или рассыпать, или, если они используются только в кулинарии, в качестве окантовки или между низкорослыми или короткоживущими культурами.

    Для непрерывной подачи следует произвести три посева: уже в феврале, если позволяет погода, в апреле или начале мая и в июле и начале августа - последний посев на зиму, в защищенном месте, с южная экспозиция. Сеять в феврале на яровые культуры и на сушку пурпурной

    давление

    • мода
    • арт
    • рейс
    • видео
    • около
    • цех
    • контакт
    • кредитов
    • агентство
    • # мода

    0% «не человек»

    Алан Крочетти

    • Дизайнер - Алан Крочетти
    • Интервью - Виолетта Дай
    • # мода

    Автор Cassar & Jocelyn Corona

    30 августа 2020

    • # мода

    Мели Хиртц и Селин Лавиолетт

    30 августа 2020

    • # мода

    Автор: Wackie Ju, Hector Clark и Cecile Huyn

    1 августа 2020

    • # арт
    • #video
    • #voyage

    Автор: Элен Мастрандреас

    29 июня 2020

    • # мода

    Вирджиния Аркаро

    14 мая 2020

    • # арт
    • # мода
    • # музыка

    Майло Хаммид

    2 мая 2020

    • #chrysippus
    • #thanossamaras
    • # театр
    • # Александр Вотье
    • #Bottega Venetta
    • # Мульника
    • # Бернхард Вильгельм
    • #genny
    • #la perla
    • #emporio armani
    • # кремовый
    • #lemaire
    • #givenchy
    • #acne Studios
    • # хлоя
    • #saint laurent
    • #eddie corps
    • #arista france
    • #alybass
    • # герметичная одежда

    Петрушка против кинзы - разница

    Автор: Редакция | Обновлено: 16 января 2018 г.

    Как вы называете этот зеленый гарнир на тарелке (который вы, вероятно, просто щелкаете ложкой)? Это петрушка? Или это кинза? Хм.Сложно, правда? Петрушка (особенно плосколистная) настолько похожа на кинзу, что их так легко неправильно поменять местами. Однако, когда дело доходит до вкуса и использования, они совершенно разные, и в этой статье мы объясним разницу между петрушкой и кинзой.

    Сводная таблица

    Петрушка Кинза
    Имеет заостренные темно-зеленые листья Имеет изогнутые трехлопастные светло-зеленые листья
    Можно выращивать как двулетние или однолетние В основном выращивается как однолетнее растение
    Ароматное, но имеет мягкий вкус Обладает острым ароматом и очень сильным «мыльным» вкусом
    Используется как гарнир или ароматизатор Используется в небольших количествах, как ароматизатор или приправа

    Описания

    Петрушка плоская и петрушка кудрявая

    Петрушка , научно известная как Petroselinum crispum , представляет собой ароматическое растение с острыми темно-зелеными листьями, известное своим мягким вкусом.Принадлежит к семейству Apiaceae.

    Петрушка выращивается как двухлетнее растение в районах с мягким климатом, но как однолетнее растение - в районах с тропическим климатом. Петрушка хорошо растет на влажных, суглинистых, хорошо перевернутых почвах под палящим солнцем. Если выращивается в помещении, его необходимо поставить рядом с солнечным пятном или около окна.

    Есть два вида петрушки. Самая известная из них - это петрушка с фигурными листьями, которую обычно используют в качестве украшения из-за ее красивых взъерошенных листьев.Его редко используют для ароматизации блюд, потому что он имеет очень мягкий вкус. Другой вид - это петрушка с плоскими листьями, также называемая «итальянской петрушкой», которую часто принимают за кинзу из-за ее листьев. Плосколистную петрушку выращивать намного проще, поскольку она адаптируется к дождю и солнцу. По мнению многих, он также имеет более сильный аромат, чем кудрявый.

    Помимо использования в качестве гарнира, его также измельчают и посыпают супами, рисом и салатами. Он также придает аромат овощным омлетам, соусу чимичурри и ряду других блюд.Богатая витаминами и минералами петрушка является богатым источником фолиевой кислоты, лютеолина и витаминов А, С и К.

    Кориандр

    Кориандр , также называемый в Великобритании «китайской петрушкой» или «кориандром», является разновидностью трава с изогнутыми, трехлопастными, зубчатыми, светло-зелеными листьями. В науке он известен как Coriandrium sativum и является членом семейства Apiaceae. Это однолетнее растение, которое лучше всего растет на солнечных участках с полным или частичным солнцем и хорошо дренированной почвой.

    Листья, корни, стебли и семена кинзы съедобны.Его листья обладают очень сильным цитрусовым ароматом, который многие считают «мыльным». После измельчения его семена (в США их называют семенами кориандра) придают блюду теплый и пряный аромат. Кроме того, его корни обладают сильным вкусом и ароматом и широко используются в азиатских рецептах.

    Из-за сильного вкуса кинза обычно используется в небольших количествах. Он используется в рецептах карри, сальсе, салатах, супах, чатни и других ароматных блюдах.

    Кинза полна преимуществ для здоровья.Он имеет высокий уровень железа, клетчатки и магния. Также считается, что он обладает антибактериальными и антимикробными свойствами.

    Петрушка против кинзы

    В чем же тогда разница между петрушкой и кинзой?

    Оба принадлежат к семейству Apiaceae, но в остальном они совершенно разные. По внешнему виду петрушка темно-зеленая, а кинза светло-зеленая. Кудрявая петрушка имеет взъерошенные листья, а у плоской петрушки - заостренные. С другой стороны, у кинзы изогнутые трехлопастные листья.Чтобы легко отличить кинзу от петрушки с плоским листом, помните, что «p означает остроконечную петрушку», а «c - означает соблазнительную кинзу».

    Петрушка в целом имеет более мягкий вкус, чем кинза. На самом деле, кудрявая петрушка в основном используется в качестве гарнира из-за ее очень слабого вкуса. Плосколистная петрушка более ароматная, но кинза по-прежнему имеет более сильный вкус.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *