Основные правила этикета за столом: Правила этикета за столом: как себя вести

Содержание

Правила этикета за столом: как себя вести

Правила этикета за столом определяют допустимые манеры поведения во время трапезы. Их соблюдение необходимо для того, чтобы гости не мешали друг другу и могли наслаждаться приемом еды во время застолий, корпоративов, праздников.

Правила этикета

Понятия столового этикета

Столовый этикет — совокупность моральных норм поведения, касающихся приема пищи. Он включает в себя как правила обращения с едой и столовыми приборами, так и культуру общения с гостями, организатором банкета, официантами и персоналом в ресторане.

Некоторые нормы этикета сформировались под влиянием традиций, другие носят практический характер и нужны для обеспечения безопасности.

Основные правила

Застольный этикет регулирует поведение гостей на всех этапах трапезы — начиная от рассадки и заканчивая прощанием.

Его основные правила:

  1. Если у хозяина нет плана рассадки гостей, они должны ждать стоя, пока он не укажет им на места. По традиции организатор застолья садится во главе стола, рядом с ним располагаются почетные гости, а дети и молодежь оказываются на противоположной стороне.
  2. Во время рассадки женщины, вне зависимости от возраста или социального статуса, садятся за стол первыми. Хорошим тоном считается помочь им подвинуть стулья.
  3. Начинать трапезу можно только после того, как все гости заняли свои места и получили первое блюдо от организатора застолья. Если обед проходит в ресторане, нужно таким же образом дождаться, пока официант принесет еду каждому из присутствующих.
  4. Последующие блюда можно начинать есть сразу, не дожидаясь остальных.
  5. Опоздавших за стол ждут не более 20 минут. Явившийся позже назначенного времени гость должен вежливо извиниться (не оправдываясь и не вдаваясь в причины своего опоздания) и пройти на свое место.
  6. Во время трапезы нужно стараться издавать как можно меньше звуков. Запрещено чавкать, сербать, звенеть приборами.
  7. Запрещено класть на стол локти — ими можно случайно столкнуть тарелку или бокал. На столе должны лежать только кисти рук.
  8. Невежливо тянуться за блюдом на крайней стороне стола — вместо этого стоит вежливо попросить передать его.
  9. Запрещено выбирать лучшие куски из общей тарелки — нужно брать только те, что лежат ближе всего.
  10. Бокалы с вином наполняют не более, чем наполовину. По традиции мужчины наливают спиртные напитки женщинам, сидящим справа от них.
  11. Закончив есть, невежливо сразу выходить из-за стола — стоит продолжать участвовать в беседе, пока застолье не закончится. Если понадобилось срочно уйти, нужно вежливо сообщить об этом хозяину и извиниться.

Правила этикета

Соблюдение правил этикета за завтраком, обедом и ужином необходимо для того, чтобы каждый из гостей чувствовал себя комфортно и уютно.

Поведение за столом

В столовый этикет входят не только нормы сервировки и поедания пищи, но и взаимодействия гостей между собой.

Чтобы произвести приятное впечатление, нужно придерживаться следующих правил при общении:

  1. Во время застолья принято вести дружелюбную, непринужденную беседу. Стоит воздержаться от обсуждений политики, религии, семейных или финансовых проблем и прочих тем, которые могут спровоцировать конфликты и споры.
  2. Во время трапезы не стоит громко разговаривать, смеяться, бурно жестикулировать и проявлять эмоции. Это может отвлечь других гостей от приема пищи.
  3. Неприличным считается уходить от участия в общей беседе. Стоит внимательно слушать других гостей и вносить свой вклад в поддержку разговора.
  4. Нельзя обсуждать проблемы со здоровьем во время еды — это невежливо, неприятно, отбивает аппетит.
  5. Невежливо вести частные беседы во время общей трапезы. Начинать их можно только спустя 1,5-2 часа после начала праздника.
  6. Неприлично критиковать блюда прямо во время застолья — если гостю что-то не понравилось, лучше всего просто не есть это. Не стоит также разговаривать о диетах, пищевых аллергиях, пользе и вреде тех или иных продуктов непосредственно за трапезой.
  7. Нельзя разговаривать по телефону за столом. Если беседа неотложная, нужно извиниться и отойти.
  8. Не стоит обращаться к человеку, который занят пережевыванием пищи. Ему придется спешить, чтобы дать ответ.

Соблюдать правила хорошего тона особенно важно в ресторанах и на праздничных застольях. Во время семейных и дружеских вечеров некоторыми из них можно пренебречь, но только если это комфортно всем из собравшихся гостей.

Использование салфеток

Многоразовые льняные салфетки предназначены для сохранения частоты одежды. Перед трапезой их нужно расправить и положить себе на колени. Закончив есть, складывать их обратно необязательно — достаточно положить их на стол рядом со своей тарелкой.

Салфетки

Бумажные салфетки используют для вытирания губ, лица, кончиков пальцев во время еды. После использования их кладут рядом с тарелкой, чтобы официант мог их выбросить. Вытирать ими чрезмерно грязные или жирные руки нельзя — лучше сходить в уборную и вымыть их водой. Протирать ими пролитые напитки или жидкие блюда также недопустимо.

Обращение со столовыми приборами

Каждое блюдо можно есть отдельным набором столовых приборов. Стейки, открытые бутерброды, холодные закуски разделывают при помощи ножа и вилки. Горячую еду из кокотницы берут чайной ложкой. В ресторанах подают отдельные приборы для фруктов, десертов, экзотической еды (лобстера, устриц, улиток, мидий и т. д.). Некоторые блюда (пиццу, закрытые бутерброды, пирожки) можно есть руками.

Согласно традиционному европейскому этикету, нож нужно всегда держать в правой руке, а вилку — в левой. Во время еды выпускать их нельзя. Рукоятки приборов нужно обхватывать всей ладонью — так снижается риск уронить их. Если пища не требует нарезания, вилку можно держать в правой руке, зачерпывая ею блюдо как лопаткой.

Прибор при этом располагают зубцами вверх, а ручку держат между большим и указательным пальцами.

Американский этикет менее строг. Он разрешает брать нож только по необходимости, перекладывать вилку в правую руку.

Другие правила обращения с приборами:

  1. Резать блюда можно только по направлению к себе. Это поможет избежать несчастных случаев.
  2. Столовый нож можно использовать только для нарезки блюд и придерживания кусочков пищи на вилке. Есть с него запрещено.
  3. При поедании горячих закусок и мясных блюд нельзя сразу же разрезать их на мелкие кусочки. Это не только неприлично, но и способствует остыванию еды, из-за чего она теряет свой вкус.
  4. Уронив столовый прибор, не стоит лезть за ним под стол. Вместо этого нужно вежливо попросить хозяина застолья (или официанта в ресторане) принести новый.
  5. Если есть необходимость передать прибор соседу, делать это нужно тупой стороной вперед, держась за середину ручки.
  6. Супы черпают ложкой от себя. Это поможет уберечься от брызг.
  7. Чайную и кофейную ложку можно использовать только для размешивания напитка. Запрещено оставлять ее в чашке.
  8. Перемешивать напитки нужно медленно и осторожно. Нельзя бить ложкой о край чашки.
  9. Использованные столовые приборы нельзя класть на стол. Закончив трапезу, их оставляют на краю тарелки.

Столовые приборы

Даже если блюдо традиционно едят руками (выпечка, целые фрукты и овощи и т. д.), передавать его соседу можно с помощью специальных щипчиков.

Расположение на столе

Приборы на столе располагаются в соответствии с порядком подачи блюд. Те, что будут использоваться первыми, кладут ближе к краю, постепенно приближая их к тарелке. Такая сервировка поможет гостям лучше ориентироваться и сделает трапезу удобнее для них. Под каждый прибор подкладывают салфетку — они не должны касаться стола.

Чтобы правильно расположить различные ножи, ложки и вилки, нужно знать их предназначение:

  1. Столовая ложка — самая крупная. Она предназначена для первых блюд, потому ее кладут с правого края от тарелки.
  2. Десертная ложка меньше столовой и имеет более элегантную форму. Она нужна для поедания десертов, не требующих разрезания — желе, муссов, пудингов, взбитых сливок.
  3. Ложка для мороженого не кладется на стол при сервировке стола, а подается отдельно вместе с вазочкой или креманкой.
  4. Коктейльная ложка с узкой, длинной ручкой подается вместе с напитком. Она служит украшением и не вынимается из бокала.
  5. Чайную и кофейную ложку подают на блюдце вместе с соответствующими напитками.
  6. Столовые нож и вилка предназначены для вторых блюд и горячего, потому их кладут ближе к тарелке, чем ложки для первых блюд. По правилам этикета нож нужно держать в правой руке, а вилку — в левой, потому при сервировке их кладут по соответствующим сторонам (для левшей — наоборот).
  7. Расположение рыбных, закусочных, фруктовых, десертных ножей и вилок зависит от очередности подачи блюд.
  8. Вспомогательные столовые приборы (например, щипчики для раскрытия улиток или устриц) подаются вместе с едой, для которой они предназначены.

Прием пищи

При сервировке блюд лезвия ножей должны всегда указывать в сторону тарелки.

Специальные жесты и знаки

В ресторанной культуре образовался особый язык ножей и вилок, с помощью которого можно выразить свои намерения официанту.

Некоторые из его жестов:

  • столовые приборы лежат параллельно друг другу в правой стороне тарелки — трапеза окончена;
  • края ножа и вилки касаются тарелки, но рукоятки лежат на столе — пауза;
  • вилка лежит поверх ножа и перпендикулярно ему зубчиками вверх — ожидание добавки;
  • приборы лежат крест-накрест — ожидание следующего блюда;
  • приборы лежат параллельно друг другу ручками вниз — благодарность повару;
  • нож и вилка скрещены зубцами — еда не понравилась;
  • столовые приборы лежат по краям тарелки ручками вверх — гость требует жалобную книгу;
  • лезвие ножа лежит между крайними зубчиками вилки — посетителя все устраивает и он готов стать постоянным клиентом ресторана.

Как научить школьника этикету

Дети начинают осваивать правила поведения за столом в возрасте 5-7 лет. Для младших школьников эффективнее всего проводить занятия в игровой форме — например, организовать праздничный банкет для игрушек. В коллективах можно устраивать ролевые игры и обыгрывать ситуации. Запомнив правила на примерах, ребенок сможет легче применять их в жизни. Прививать их лучше всего с раннего возраста, поскольку потом человеку сложно будет отучиться от старых привычек.

Бесполезно заставлять школьника выучивать нормы этикета наизусть — их нужно не только знать, но и применять. Эффективнее будет прививать хорошие манеры собственным примером. Во время застолий можно делать ребенку замечания и указывать на его ошибки, но без привлечения внимания других гостей.

Уроки этикета для школьников должны быть наглядными. Просто объяснять учащимся нормы поведения чаще всего бесполезно — нужно подкреплять их примерами и ситуациями из жизни. Стоит также дать понять, что этикет существует не просто так — он необходим для обеспечения безопасности и комфорта людей.

Правила этикета за столом и приема пищи: кратко

за столом

за столом

Каждому из нас не помешает освежить в памяти правила этикета за столом, а возможно даже узнать что-то новое о том, как надо себя вести во время еды. Самые важные правила этикета, которые нужно использовать абсолютно всем.

Каждый из нас замечает, когда в кафе за соседним столиком кто-то неаккуратно ест или украдкой вытирает руки о колени. Точно также другие люди замечают и наши ошибки, любое поведение бросается в глаза и может стать причиной конфуза. Поэтому лучше проверить себя и исправить собственное поведение при необходимости.

Как себя вести за столом

Общие правила касаются любой ситуации, они никогда не будут лишним. Первое, на что мы обращаем внимание, когда видим человека — его осанка. Осанка характеризует не только поведение или состояние человека, но еще и приоткрывает тайны его характера.

Неуверенный человек будет нервно ерзать на краешке стула, закомплексованный постарается ссутулиться, чтоб стать менее заметным. Сядьте ровно, но так, чтоб вам было удобно. Кисти рук можно класть на краешек стола или на колени, а локти лучше прижимать к бокам.

Кстати, чтоб научиться придерживать локти около туловища в советское время советовали периодически тренироваться — обедать, придерживая локтям пару увесистых книг. Это нужно для того, чтоб сформировался правильный телесный паттерн, и вы держали локти безупречно даже тогда, когда совсем об этом не думаете.

Правила столового этикета подразумевают практически все ситуации, которые могут произойти с человеком и дают четкую рекомендацию, как поступить в той или иной ситуации.

Естественно, застольный этикет в домашних условиях и ресторанный этикет несколько отличаются, Однако, есть правила, которые уместны в любой ситуации:

  • не стоит разговаривать слишком громко;
  • нельзя отводить вилку или ложку с едой слишком далеко от рта;
  • нельзя издавать звуки во время еды;
  • есть следует спокойно, без лишней спешки.

Ресторан

Правила поведения в ресторане подразумевают некоторую собранность — нужно вести себя правильно и достойно для того, чтоб произвести на окружающих приятное впечатление.

  1. Мужчина должен пропустить даму вперед, если же в ресторан отправляется компания мужчин или женщин, то все находятся в равных условиях или полагаются на инициатора ужина.
  2. Если за ужином должны встретиться несколько человек, и кое-кто опаздывает, то по обоюдной договоренности с остальными гостями можно подождать опоздавших около четверти часа. Более долгое ожидание — признак неуважения к пришедшим вовремя гостям.
  3. Если же опоздать довелось вам, то следует извиниться, а затем просто присоединиться к остальным. Не стоит привлекать особого внимания к факту опоздания и разъяснять причину, просто включитесь в застольную беседу.
  4. Во время встречи мужчины и женщины в ресторане, мужчина должен читать меню и предлагать своей спутнице какие-либо блюда. Для девушки в этом случае высказывать свое равнодушие — признак дурных манер. Этикет в ресторане подразумевает участие дамы в выборе блюд.
  5. В ресторане не следует вести беседу на повышенных тонах и громко смеяться. Если это произошло случайно, имеет смысл извиниться перед другими посетителями и вести себя тише. Соблюдайте этикет за столом, а если за соседним столиком кто-то неподобающе себя ведет, то об этом следует сообщить официанту.
  6. Начинать есть нужно тогда, когда официант вынес заказанные блюда всем присутствующим. Если человек, который ожидает приготовления своего блюда не против, он может высказать предложение другим приступить к трапезе.
  7. Категорически нельзя за столом заниматься гигиеническими процедурами — протирать салфетками лицо, шею и руки, расчесывать волосы или подкрашивать губы. Если вам требуется уделить внимание своей внешности, лучше сделать это в специальном помещении. Столовый этикет также не приветствует следы помады на посуде. Перед тем, как приступить к пище, девушка должна аккуратно снять помаду салфеткой.
  8. Некультурно выглядит и любое взаимодействие с пищей — еда на столе для того, чтоб её есть. Снимать фотографии для инстаграма, дуть на суп, придирчиво ковыряться в салате, комментируя ингредиенты — неприлично.
  9. Если в каком-то блюде вам попался хрящик или косточка, нужно аккуратно вернуть несъедобный элемент обратно в ложку и переместить на тарелку (или салфетку).

Золотые правила этикета во время еды за столом

Золотые правила этикета во время еды за столом

Как обращаться с приборами

  1. Не следует проверять чистоту приборов, а если вы все же заметили мутное пятнышко на вилке или ложке, нужно тихонько обратить внимание официанта на эту оплошность и вежливо попросить заменить.
  2. В большинстве ресторанов стол сервирован заранее, и приборы выложены с двух сторон от сервировочной тарелки.
  3. Не теряйтесь, если посуды на столе больше, чем вы ожидали увидеть — для всего есть свое предназначение, и если вы сомневаетесь в том, какую вилку или ложку следует взять, то всегда можно посмотреть, как эту задачу решат остальные гости.
  4. Те приборы, которые лежат от тарелки слева, используются левой рукой, а те, что выложены справа, нужно держать в правой руке.
  5. При сложной сервировке к каждому блюду полагаются свои приборы, поэтому если вы сомневаетесь, какую вилку следует брать, берите дальнюю — ту, что дальше всего от края тарелки. По мере смены блюд вы будете постепенно приближаться к самым ближним приборам.
  6. Нож используется либо для разрезания пищи, либо для намазывания паштетов и масла (например, во время завтраков). Не следует пробовать кусочки с ножа.
  7. Резать мясо или рыбу следует последовательно, по мере съедения. Нарезать сразу всю порцию — дурной тон. Принято считать, что так блюдо остывает быстрее и теряет свои главные вкусовые оттенки.

Усвойте заранее несколько отличий разных столовых приборов, чтоб не попасть впросак.

Вилки

  • столовой вилкой едят вторые горячие блюда, у нее четыре зубчика, а по длине она немногим уступает диаметру тарелки и кладется слева;
  • вилка для рыбы применяется для горячих блюд из рыбы, выглядит меньше закусочной и обладает четырьмя короткими зубчиками, рыбную вилку легко узнать по углублениям — они нужны для отделения косточек;
  • закусочная вилка — уменьшенный дубликат столовой вилки, едят ею холодные закуски;
  • десертная вилка — для пирогов, небольшая, соответствует размеру десертной тарелочки и выглядит нетипично;
  • фруктовая вилка оборудована двумя зубцами, обычно подается вместе с фруктовым ножом;
  • остальные вилки считаются вспомогательными, их кладут рядом с тем блюдом, которое ими нужно есть.

схема сервировки приборов за столом

схема сервировки приборов за столом

Ножи

  • столовым ножом едят любые вторые горячие блюда, его кладут справа от тарелки, лезвие развернуто к тарелке;
  • рыбный нож тупой и напоминает лопатку, используется для того, чтоб отделить мякоть рыбы от костей;
  • закусочный нож небольшой и имеет зубчики;
  • десертный и фруктовый нож выглядят похоже — они самые маленькие.

Ложки

  • столовая ложка — самая крупная, лежит справа от тарелки;
  • десертная ложка подается к десерту, который не требует разрезания — мягкие пудинги, желе и взбитые сливки;
  • ложку для мороженого подают вместе с креманкой;
  • коктейльная ложечка имеет очень узкую и длинную ручку;
  • чайная ложка может быть подана к любому горячему напитку;
  • кофейная ложечка — самая маленькая, подают только с черным кофе.

Диалоги и поведение за столом

Застольный этикет подразумевает не только использование приборов, правильное позиционирование и хорошую осанку, но также еще и манеру ведения диалогов и бесед.

Стоит отметить, что застольный этикет категорически запрещает обсуждать провокационные вопросы, которые могут привести к серьезному конфликту — поэтому следует воздержаться от комментариев о деньгах, политике и религии.

Как вести себя за столом и что говорить? Обязательно находите взглядом того, кто к вам обращается, выслушивайте не перебивая и лишь потом отвечайте. Если вы считаете какие-то вопросы собеседника неподходящими для приема пищи, деликатно предложите обсудить это чуть позже. Во всех остальных случаях отвечать следует легко и непринужденно.

Правила этикета в ресторане не подразумевают также яростных споров — воздержитесь от неуместных комментариев и разрядите обстановку милой шуткой, если кто-то другой повышает голос.

Не следует беседовать только вдвоем, привлекайте к разговору остальных участников трапезы. Например, если зашел разговор о недавно проведенном отпуске, можете поинтересоваться у одного из собеседников, собирается ли он ехать в отпуск в ближайшее время или какие места для отдыха предпочитает.

Также хорошим тоном в любой застольной беседе будет похвала хозяина, повара или инициатора встречи — найдите несколько добрых слов, чтоб отметить общую атмосферу вечера.

Краткий курс этикета

  • Поступайте так, как делает большинство.
  • Не указывайте другим на их ошибки, в самом крайнем случае это можно негромко сказать вполголоса и только своему соседу по столу.
  • Не отлучайтесь от трапезы надолго.
  • Выходя из-за стола — извиняйтесь.
  • Пробуйте все, а ешьте то, что нравится.
  • За общим столом не обсуждают диету, расстройства пищевого поведения, ограничения в алкогольных напитках и режим питания.

Некоторые правила поведения за столом лучше изучать глядя на картинки — посмотрите основные схемы сервировки стола, также можно посмотреть на видео, как правильно держать тот или иной прибор.

Застольный этикет — это не так уж сложно, если уделить ему немного времени, а следование всем правилам поможет представить себя лучшей стороны.

*при копировании материала просим указывать активную ссылку на источник МирПозитива

Этикет за столом — самые важные правила

Знать и руководствоваться правилами этикета за столом должен каждый культурный человек. Выполнение этих правил поможет вам чувствовать уверенность в себе и выглядеть достойно в любом обществе людей.

Более того, незначительные, но важные детали этикета способствуют решению проблемы низкой самооценки.

Итак, любителям интересных фактов предлагается этикет за столом.

Etiket-za-stolom

Правила этикета за столом

Когда мы смотрим на человека, мы невольно обращаем внимание на его осанку, которая может многое сказать не только о состоянии человека, но и понять, что он собой представляет.

Неуверенные в себе люди любят ерзать на краю стула, а закомплексованные – начинают сутулиться, стремясь быть менее заметными. Согласно правилу этикета за столом в процессе приема пищи необходимо держать спину ровно. Однако делать это нужно так, чтобы не вызывать дискомфорта.

Ладони можно положить на край стола или опустить на колени, а вот локти стоит держать прижатыми к бокам. Интересен факт, что в советское время людей побуждали прижимать локти к туловищу, удерживая при этом книги. Так можно отучиться расставлять локти по сторонам.

Само собой разумеется, есть большая разница между приемом пищи в общественном месте и у себя дома. Однако существуют правила этикета за столом, уместные при любых обстоятельствах:

  • не стоит разговаривать с собеседником чересчур громко;
  • не нужно чересчур далеко отводить вилку или ложку ото рта;
  • нельзя чавкать или издавать какие-нибудь другие звуки во время еды;
  • категорически не рекомендуется есть поспешно.

Shema-servirovki-za-stolom-Pravila-E`tiketa-interesnyefakty.org

15 правил этикета в ресторане

Если вы, оказавшись в ресторане, хотите оставить о себе приятное впечатление, тогда следует придерживаться следующих правил этикета за столом:

  1. Мужчина обязан всегда пропускать женщину вперед. Если же в ресторан пришло несколько мужчин или женщин, то все они находятся в одинаковых условиях или равняются на организатора встречи.
  2. Если за обедом встречается группа людей, и кто-то из них опаздывает, то по правилам этикета компания может подождать опоздавшего 15 минут. Более продолжительный период ожидания уже считается признаком неуважения к собравшимся гостям.
  3. Если в роли опоздавшего окажетесь вы, то уместно просто извиниться и присоединиться к компании. Не надо объяснять причину своей задержки, а лучше просто подключиться к общему разговору.
  4. Если в ресторане ужинает мужчина и женщина, тогда мужчина должен взять меню и предложить даме те или иные блюда. Женщина обязана участвовать в выборе блюд, иначе это будет считаться дурным тоном.
  5. Во время общения в ресторане не стоит громко разговаривать или смеяться. Однако если такое все же произошло, то вполне уместно извиниться перед остальными посетителями и впредь вести себя сдержано. Если же кто-то из посетителей ведет себя неадекватно, следует сказать об этом официанту или администратору, а не самому пытаться утихомирить буяна.
  6. Начинать трапезу уместно только тогда, когда официант обслужил всех гостей. При этом человек, блюдо которого еще не готово, может предложить другим приступить к ужину, что вполне нормально.
  7. Помните, что в ресторане ни в коем случае нельзя заниматься своей внешностью: вытирать платком лицо, поправлять прическу, пудриться и т. д. Для этих целей вы можете отойти в туалет и там привести себя в порядок. Интересен факт, что перед трапезой женщина должна аккуратно удалить помаду с губ.
  8. Согласно правилам этикета за столом, едок не должен дуть на горячий суп или с недовольством ковыряться вилкой в салате. Кроме этого некультурно фотографировать блюда или делать с ними селфи.
  9. Если во время еды вам попалась косточка или какой-либо другой несъедобный предмет, его нужно ложкой поместить на салфетку или тарелку.
  10. Наполняйте бокалы с вином меньше чем наполовину.
  11. Масло сливочное и оливковое нужно отрезать или отливать в свою тарелку из общего сосуда. Также следует намазывать не весь кусок хлеба, а тот который сможете положить себе в рот.
  12. Чтобы избавиться от не прожевываемого куска, нужно поднести салфетку к губам и незаметно избавится от него.
  13. Согласно правилам этикета за столом руками можно есть следующие блюда: рыбу, птицу, выпечку, фрукты и овощи.
  14. Не забывайте, что приборы ни в коем случае, если вы ими уже пользовались, нельзя класть на стол. Только на тарелку, в не зависимости будете вы ими еще пользоваться или нет.
  15. Сигналом к забору официантом тарелки послужат правильно сложенные приборы на ней.

YAzyik-stolovyih-priborov

Как обращаться с приборами

Обращаться с приборами нужно также правильно. Вот некоторые важнейшие правила, которые должен знать каждый.

  1. Обедая или ужиная в ресторане, не стоит проверять чистоту разложенных на столе приборов. Однако если вы все же заметили какое-либо пятно, тогда нужно подозвать официанта и попросить его заменить прибор.
  2. Как правило в ресторанах столы сервируют заранее, вследствие чего приборы располагаются с обеих сторон тарелки.
  3. Не стоит впадать в панику, если на столе окажется слишком много посуды и приборов. В подобных ситуациях можно всегда посмотреть на ваших соседей и понять, каким прибором следует пользоваться.
  4. Приборы, находящиеся слева, используются левой рукой, а те, что справа – правой.
  5. При сложной сервировке для каждого блюда полагаются определенные приборы. Если вы не знаете, какую ложку или вилку надо брать, берите самую дальнюю. В процессе смены блюд вы начнете постепенно приближаться к самым ближним приборам.
  6. По правилам этикета за столом нож необходимо использовать исключительно для разрезания пищи и намазывания масла или паштета на хлеб. Есть или пробовать кусочки пищи с ножа ни в коем случае нельзя.
  7. Разрезать мясо или рыбу нужно последовательно, в процессе съедания. Не следует делать нарезку всего блюда сразу, поскольку в таком случае пища будет остывать быстрее, а, следовательно, она начнет терять свои вкусовые особенности.

Osnovnyie-naboryi-stolovyih-priborov

Попытайтесь заранее изучить некоторые отличия между приборами, чтобы избежать неловких ситуаций. Ниже приведены соответствующие описания.

Вилки

У столовой вилки 4 зубца, а ее длина лишь немного меньше диаметра тарелки. Она кладется с левой стороны и предназначается для вторых горячих блюд.

Закусочная вилка представляет собой уменьшенный вариант столовой вилки. Она нужна для холодных закусок.

Вилка для рыбы используется для горячих рыбных блюд. У нее 4 коротких зубца, а по размеру она немного меньше закусочной вилки. На ней есть специальные углубления, необходимые для отделения костей.

Десертная вилка предназначена для пирогов и имеет весьма необычный вид. Ее размер соответствует диаметру десертного блюдца.

У фруктовой вилки всего два зубца. Как правило, ее кладут вместе с фруктовым ножом.

Другие вилки, лежащие на столе, являются вспомогательными. Их кладут рядом с блюдами, для которых они рассчитаны.

Ножи

Столовый нож предназначен для вторых горячих блюд и находится с правой стороны от тарелки.

Рыбный нож внешне похож на лопатку. Он тупой и необходим для отделения рыбного филе от костей.

Закусочный нож небольшой и имеет мелкие зубцы.

Фруктовый и десертный ножи очень похожие – они самые маленькие.

Ложки

Из всех ложек столовая ложка наиболее крупная и всегда лежит справа от тарелки.

десертная ложка предназначена для десерта, не требующего дополнительного разрезания.

Ложка для мороженого подается к столу вместе с креманкой.

У коктейльной ложки узкая и продолговатая ручка.

Чайную ложку можно использовать с любым горячим напитком.

Кофейная ложка самая маленькая и подается с кофе.

E`tiket-za-stolom-chto-nelzya-delat-v-restorane-1 E`tiket-za-stolom-chto-nelzya-delat-v-restorane-2 E`tiket-za-stolom-chto-nelzya-delat-v-restorane-3

Общение и поведение за столом

Находясь за столом, участники трапезы, как правило, любят общаться между собой. В этом случае также требуется придерживаться простых правил этикета за столом. В процессе застольного разговора не следует обсуждать темы, приводящие к конфликту.

Как же вести себя за столом и о чем разговаривать? Если во время трапезы к вам кто-либо обращается или рассказывает о чем-то, обязательно выслушайте человека и только после этого отвечайте.

Если вам не понравится вопрос, то вежливо предложите обсудить его в другой раз. В остальных случаях вести беседу нужно в легкой и непринужденной манере.

Согласно правилам этикета в ресторане, людям, сидящим за столом, рекомендуется воздерживаться от споров и неуместных комментариев. Если кто-то из гостей не придерживается этого правила, вы можете разрядить обстановку какой-нибудь шуткой или постараться непринужденно сменить тему обсуждения.

Если за столом сидит компания, то в разговоре не должны участвовать только 2 человека. Будет намного лучше приобщить к беседе и остальных участников.

Во время разговора или сразу после ужина будет хорошим тоном поблагодарить организатора встречи, хозяина или повара, высказав в их сторону несколько приятных слов.

Таким образом, вы оставите хорошее впечатление о себе и сможете на мажорной ноте окончить трапезу.

E`tiket-za-stolom-interesnyefakty.org-2

E`tiket-za-stolom-interesnyefakty.org-3

E`tiket-za-stolom-interesnyefakty.org-4

E`tiket-za-stolom-interesnyefakty.org-1

Краткий курс этикета за столом

  1. Ведите себя так, как ведет большинство.
  2. Не упрекайте ваших собеседников за их ошибки.
  3. Не покидайте трапезу на слишком долгое время.
  4. При выходе из-за стола, всегда вежливо извиняйтесь.
  5. Пробуйте все, что на столе, однако ешьте то, что вам нравится.
  6. В ходе застолья не стоит обсуждать какие-либо диеты, расстройство желудка или говорить о вреде тех или иных продуктов.

Изучив хотя бы в общих чертах этикет за столом, вы предстанете перед людьми с хорошей стороны и сможете повысить собственную самооценку.

Если вам понравилась статья о правилах этикетка за столом – поделитесь ею в социальных сетях и подписывайтесь на сайт InteresnyeFakty.org.

Понравился пост? Нажми любую кнопку:


Интересные факты:

нормы поведения и правила обращения с приборами.

Каждому человеку необходимо знать правила этикета. В домашнем обиходе некоторые аспекты могут игнорироваться. Но их незнание может создать серьезные проблемы при походе в ресторан, на званом ужине, в респектабельном обществе. Ошибки в поведении за столом обязательно будут замечены. Они существенно повлияют на мнение о вас, которое сложится у незнакомых людей. Запомнить требования этикета несложно. Но эти уроки пригодятся непременно.

Как себя вести за столом

Есть несколько вариантов правил этикета, предусмотренных для мероприятий различного статуса. В качестве универсального эталона можно использовать рекомендации, которые применяются на официальных встречах. Они предоставляют возможность достойно выглядеть в любых ситуациях.

Основные правила поведения за столом следующие:

  • Не нужно сутулиться, сидеть на краешке стула. Это говорит о скованности, закомплексованности. Демонстрировать уверенность позволяет правильная осанка, ровная спина. При этом вам должно быть удобно.
  • Мужчинам нельзя класть на стол локти, допускается размещение ладоней на краю, что позволяет обеспечить удобство для пользования вилкой, ножом. Можно положить руки на колени. Женщина может позволить себе ненадолго поставить на стол локоть.
  • В прежние времена для выработки привычки правильного положения локтей рекомендовалось во время обучения класть подмышки книги. Это позволяло на подсознательном уровне запомнить требуемую позу. Расставлять локти нельзя. Не нужно чрезмерно наклоняться к столу во время еды.
  • Если сложно достать какое-то блюдо, не следует к нему тянуться. Нужно попросить передать яство для перекладывания в свою тарелку.
  • Не принято есть торопливо, темп должен быть спокойным, порции небольшими.
  • Нельзя дуть на пищу, чтобы ее остудить. Лучше подождать, пока она остынет.
  • Недопустимы посторонние звуки, издаваемые при еде. Нельзя чавкать, причмокивать и т.п.
  • При желании выпить напиток, воду, но сначала нужно проглотить пищу, использовать салфетку для промокания губ. Это исключит загрязнение края стакана, бокала.
  • В общих блюдах нельзя ковыряться, выискивать привлекательные компоненты, кусочки, комментировать их вслух.
  • При употреблении жидких блюд не принято наклонять тарелку, чтобы доесть всю порцию. Пища, которую нельзя зачерпнуть ложкой, должна оставаться на дне.
  • Даже если соседи являются хорошими знакомыми, нельзя пользоваться их стаканами, бокалами, брать с их тарелок пищу.
  • Если подается фирменное блюдо хозяев, попробовать его необходимо в знак уважения.
  • При необходимости выйти из-за стола, нужно извиниться перед присутствующими.
  • За столом нельзя разговаривать громко, на повышенных тонах.

Многих беспокоит незнание правил пользования приборами. Большинство предметов, используемых в ресторанной сервировке известны каждому. Если она очень сложная, включает много приборов, в том числе незнакомых, можно понаблюдать за соседями за столом, разобраться в предназначении.

Как обращаться с приборами

Этикет охватывает весь спектр столовых процедур. Есть рекомендации по выбору скатерти и салфеток, размещения предметов при сервировке и др. В правилах этикета за столом содержатся не только требования к манерам поведения, но и пользованию приборами. Этот раздел вызывает наибольшее количество вопросов, сложностей. Определенную помощь оказывают сами правила, касающиеся сервировки. Приборы выкладываются на правой и левой стороне, брать их нужно той же рукой. Но этого знания недостаточно. Важно правильно пользоваться ими.

Как правильно держать вилку и нож

Вилка находится справа, следовательно, она должна быть в правой руке. Прибор является основным, он используется для захвата кусочка пищи, поднесения ко рту. По правилам этикета в стандартной сервировке используется 2 вилки: столовая и закусочная. Они отличаются величиной, числом зубьев. Столовый прибор больше, у него 4 зубца. Дополнительно может выкладываться рыбная вилка. Держать прибор положено вниз зубцами, выпрямленный указательный устанавливается у основания с обратной стороны.

Мясные, рыбные блюда, некоторые закуски необходимо есть с использованием вилки и ножа. Все блюдо сразу не нарезается, это испортит вкус пищи.

Нож является дополнительным инструментом, есть с него нельзя, можно разрезать, поправлять кусочек для размещения на вилке. Он лежит слева, значит, берется левой рукой.

Менять вилку и нож не принято. При разрезании мяса, птицы нож располагается наклонно, указательный палец находится на месте начала лезвия с тыльной стороны.

При необходимости приготовить бутерброд, паштет, масло, икра намазываются ножом. Он должен находиться в правой руке. Есть это блюдо нужно кусочками, используя вилку и нож. Грязные приборы на стол не кладут. Они укладываются на тарелку накрест, если трапеза будет продолжена. Нож и вилка, лежащие параллельно, для официанта являются сигналом для замены посуды.

Как правильно держать ложку

Ложка используется в употреблении жидких блюд. В сервировке кроме столового прибора может находиться десертный, чайный вариант. Главный столовый предмет укладывается справа, следовательно, ложка должна находиться в правой руке. Четыре полусогнутых пальца поддерживают прибор снизу, большой палец фиксирует захват сверху. Пользоваться ложкой умеет каждый. Важно помнить, что дуть на горячее блюдо, издавать звуки во время отправления жидкой пищи в рот нельзя. Десертные ложки используются для употребления десерта. Чайный инструмент пригодится для блюд, подаваемых в кокотницах, для чая, кофе.

Столовая сервировка

В правилах этикета подробно описан порядок сервировки, расстановки элементов. Кроме основных предметов на столе располагаются и дополнительные элементы, также заслуживающие внимания.

Салфетки

В сервировках стола могут использоваться тканевые и бумажные одноразовые салфетки. Текстильные изделия располагаются на тарелке или рядом с ней.

По правилам поведения за столом салфетка складывается пополам, укладывается на колени. Изделие защищает одежду от крошек и капель пищи, им можно вытереть загрязнившиеся пальцы.

Нельзя использовать тканевую салфетку для удаления пота с лица, протирания приборов, телефона и др. Выходя из-за стола, ее нужно положить на свой стул. По окончании застолья салфетка оставляется на краю стола у тарелки.

Бумажные изделия обычно находятся на столе в специальной салфетнице. Допускается их размещение под краешком тарелки с правой стороны. Салфетками пользуются для вытирания губ после каждого приема пищи, перед употреблением напитка. Дамы применяют их также для удаления декоративного макияжа с губ. Использованные салфетки аккуратно складываются рядом с тарелкой. По окончании трапезы можно уложить их в свою посуду.

Специи и хлеб

Специи в обязательном порядке используются в сервировке. Основными участниками являются перец и соль, также могут устанавливаться уксус, растительное масло и др. Посуда со специями располагается на блюдцах или подставках. Тянуться за ними через стол не принято. Если специи расположены слишком далеко, следует попросить соседа или официанта подать нужную емкость.

Еще одним обязательным элементом сервировки является хлеб. Используется два вида сервировки этого продукта. Он может располагаться на пирожковой тарелке, которая стоит с левой стороны за основной посудой. Допускается подача в одном блюде, которое накрывается текстильной салфеткой. В таком случае следует попросить подать нужный сорт хлеба. Употреблять его нужно, отламывая небольшие кусочки.

Напитки

Правила поведения за столом включают рекомендации по употреблению напитков. К рюмкам, стаканам нет особых требований, их можно брать с учетом личных предпочтений к удобству. Не следует отставлять мизинец в сторону, сейчас это не принято.

Вино, шампанское разливаются в бокалы. Их нужно держать за ножку, чтобы не оставлять пятен на стеклянных стенках. Вина наливаются до половины емкости. Это не только требования правил этикета, но и учет особенностей таких напитков. Наличие свободного места в бокале позволяет аромату сконцентрироваться в верхней части емкости, стать выразительным.

Во время застолья неприлично наливать спиртное только в свой бокал. Сначала нужно спросить у соседей, не нужно ли им долить напиток, какой именно алкоголь наливать.

На фуршетах бокал не ставится, остается в руке, пока вино не будет выпито. Пустая посуда оставляется на специальном столе.

При необходимости размешать сахар в чае, кофе, ложкой нужно манипулировать аккуратно, не стучать о стенки. Если напиток горячий, лучше подождать, пока он немного остынет. Дуть на него не стоит. По правилам этикета за столом употреблять напитки необходимо без шумных прихлебываний. При случайном выливании кофе, чая на блюдце, следует позвать официанта, чтобы он заменил посуду.

Не стоит забывать о чувстве меры при употреблении алкогольных напитков. Оно позволит сохранить достойный вид, исключить нарушение правил.

Диалоги и поведение за столом

На банкетах, застольях обязательным элементом являются беседы. Замыкаться в себе, закрываться от соседей не принято. Соблюдение правил этикета за столом позволит не только культурно поддержать разговор, но и сделать обстановку принятия пищи более приятной.

Этикет предусматривает несколько рекомендаций и запретов, о которых не стоит забывать:

  • За общим столом нельзя выяснять отношения, ссориться, разговаривать на повышенных тонах.
  • Неприлично подправлять макияж, разговаривать по телефону, использовать гаджет для прочтения информации, развлечений.
  • При разговоре нужно смотреть собеседнику в глаза, отведение взгляда в сторону свидетельствует о невнимании, неуважении.
  • Не принято за столом разговаривать о болезнях, подробно рассказывать о своих проблемах, обсуждать политические, религиозные темы.
  • Неприлично вступать в споры, горячо отстаивать свою точку зрения.
  • Беседу нужно поддерживать с обоими соседями, не отдавать явного предпочтения, если в этом нет необходимости.
  • В правила этикета за столом входит похвала, благодарность повару после трапезы. Это знак уважения хозяевам, организовавшим прием. Даже если еда не совсем соответствует вкусу, можно найти повод для комплиментов.

Ресторанный этикет

В ресторанах действуют все основные правила этикета. Но есть и специфические требования, связанные с заказом блюд, обслуживанием, оплатой счетов. Знание правил этикета за столом в ресторане позволит чувствовать себя уверенно, получить удовольствие от времяпровождения.

Мужчины в вестибюле помогают дамам снять верхнюю одежду, сдают ее в гардеробную, провожают женщин в зал, помогают сесть. Провожать, усаживать клиентов по правилам этикета могут официанты, метрдотели.

В заведении общепита не следует:

  1. Поднимать с пола упавший прибор, его должен заменить официант.

  2. Переживать по поводу случайно разбитой посуды, ее цену включат в счет.

  3. За столом разговаривать по телефону, нужно извиниться и выйти.

  4. Выплевывать не понравившуюся пищу на тарелку, она убирается изо рта незаметно салфеткой.

  5. Громко переговариваться с людьми за соседним столиком, их нужно пригласить за свой стол или отойти для беседы.

  6. Звать официанта щелчком пальцев, стуком приборов о бокал, персонал подзывается кивком или взмахом руки.

По правилам этикета, спорить о том, кто будет оплачивать счет, неприлично, об этом нужно договориться заблаговременно. Обычно за ужин платит лицо, инициирующее встречу, мужчина, если проходит романтическое свидание. Дружеские встречи чаще всего оплачиваются сообща.

Правила поведения за столом в ресторане рекомендуют мужчине читать меню, а женщине активно участвовать в выборе, оглашая свои предпочтения. После трапезы нужно поблагодарить персонал ресторана. По правилам этикета одежду в гардеробе забирает мужчина, помогает даме одеться.

Cтоловый этикет ☺️ правила столового этикета

Привет, друзья!

Сегодня поговорим про столовый этикет, как вести себя в ресторане, рассмотрим основные правила столового этикета за столом во время обеда или торжественного мероприятия (свадьбы, дня рождения).

Уверен, что некоторые из вас знают некоторые правила поведения за столом, но многие узнают из этой заметки много интересного.

Рекомендую также почитать про деловой этикет, который официанту также необходимо знать.

Основные понятия столового этикета

Этикет – совокупность исторически сложившихся правил поведения человека в обществе. Правила этикета основаны на воспитании в людях внимания, вежливости, уважения друг к другу.

В частности правила предусматривают умение вести себя за столом, правильно пользоваться столовыми приборами, все это нужно знать как официантам, так и гостям.

Очень часто гости обращаются в процессе вашей работы с вопросами относительно этих правил, их нужно знать  и соблюдать.

Самое главное, когда вы увидите огромное количество различных приборов и тарелок на столе не теряйтесь и соблюдайте следующее:

  1. В ресторане при общении с обслуживающим персоналом нужно вести себя спокойно, не повышать голос, не делать колких беспочвенных замечаний. Заказ официанту необходимо произносить четко, не повышая голос и не торопясь. Если вам не понравилось блюдо или напиток, то просто подзовите вашего официанта и спокойно ему сообщите о проблеме. Запомните, что умение корректно общаться с персоналом в ресторане говорит прежде всего о вашем воспитании.
  2. Каждая тарелка или столовый прибор за столом имеют своё предназначение. Самое главное правило, которое нужно запомнить: все столовые приборы, находящиеся слева от тарелки во время еды держат левой рукой, а приборы, находящиеся справа, соответственно, в правой руке.
  3. Начинайте брать столовые приборы от крайних постепенно приближаясь к тем, которые находятся ближе к тарелке. На рисунке выше сначала закусочную вилку 2, затем столовую вилку 3, справа сначала нож 9, затем для первого блюда используйте ложку 8 и в сочетании с вилкой 3 используйте столовый нож 7.
  4. Ножом можно лишь разрезать пищу на тарелке или придерживать то, что вы берете вилкой. Основной прибор это вилка, нож лишь вспомогательный, и ни в коем случае нельзя есть с ножа или перекладывать нож в левую руку, а вилку в правую.
  5. Когда вам принесут мясо или рыбу не нужно её всю нарезать в тарелке. Необходимо отрезать кусочек и скушать, затем лишь отрезать следующий, поскольку нарезанная пища быстрей остывает и теряет свои вкусовые качества.
  6. Когда вам разлили напитки в бокалы попросите убрать те, которые вам будут не нужны во время обеда (если это не сделает сам официант). Лишние фужеры загромождают стол и их случайно можно зацепить и разбить, поэтому лучше убрать со стола.

Основные правила столового этикета

  1. Существуют правила пользования столовыми приборами. Холодные закуски едят закусочными вилкой и ножом, горячие из кокотницы или кокильницы – кокотной вилкой или чайной ложкой, рыбу в горячем виде – рыбными ножом и вилкой, мясные блюда при помощи столовых ножа и вилки, дессертные блюда при помощи десертных ложек, фрукты – с помощью фруктовых ножа и вилки.
  2. Обычно еду берут столовыми приборами или специальными щипцами, но существует ряд исключений. Это хлеб, печенье, мелкие пирожные, многие фрукты и цитрусовые, поскольку эти продукты не нужно разделывать ножом и вилкой, они не пачкают руки.
  3. Супы рекомендуется кушать тихо, почти бесшумно, чтобы доесть до конца не запрещается немного наклонить тарелку от себя. Окончив трапезу, ложку нужно оставить в тарелке. Клецки или фрикадельки в супе делят не вилкой или ножом, а ложкой. Добавляя себе суп, ложку оставляют в тарелке.
  4. Во время еды пользуются вилкой и ножом, при этом нож держат в правой руке, а вилку в левой. Когда едят только вилкой, ее обычно берут в правую руку. Не следует брать ложку, вилку и нож очень близко к основанию. На вилку желательно брать столько пищи, чтобы она поместилась и не падала, пока вы будете подносить ее ко рту.
  5. Часто приходится пользоваться ножом, им разрезают рыбную гастрономию, мясо в холодном и горячем виде. Не нужно горячее мясо все нарезать кусочками, оно быстро остынет и станет не таким вкусным. Отрезайте его по мере поедания, скушали один кусочек, отрежьте следующий. Если на столе блюда из рубленого мяса (зразы, тефтели, голубцы) ножом можно не пользоваться для их разделения. Такие блюда, как омлеты, запеканки, овощи едят при помощи вилки.
  6. Во время перерыва в еде, нож и вилку кладут на тарелку так, как их держали до этого- вилку ручкой влево, нож ручкой вправо. Закончив еду или очередную закуску, нож и вилку кладут на тарелку рядом, это знак официанту убрать тарелку или заменить на чистую.
  7. После еды принято подавать вазочка с теплой водой и долькой лимона (устраняет лишний запах) или лепестками роз. Затем руки принято вытирать сухой салфеткой. Иногда подают пропаренные влажные махровые полотенца, также довольно удобно. Лангустов, омаров, крабов едят при помощи специальных приборов, состоящих из короткой вилки и специальной лопатки. В ресторанах для удобства, чтобы не испачкать руки, на край косточки бараньей, свиной отбивной надевают бумажные папильотки. Придерживая за папильотку легче срезать мясо с кости.

Правила этикета за столом

  1. Рыбу в горячем виде принято кушать рыбными приборами – у вилки четыре зубца, а нож с тупым лезвием лопаткообразной формы. Если таких приборов не подали, можно есть при помощи двух вилок. Холодную осетрину, белугу, семгу едят при помощи вилки и закусочного ножа.
  2. Овощи и мягкую пищу принято есть при помощи вилки, ножом можно только придерживать край картофеля. Если картофель подали в мундире, то кожуру можно очистить ножом.
  3. Иногда бутерброды едят ножом и вилкой. Для приготовления бутерброда сначала берут хлеб и масло, затем масло намазывают на хлеб, который лежит на тарелке. Хлеб можно придержать двумя пальцами, но не брать на ладонь – это не гигиенично. Далее колбасу, ломтик мяса или рыбы кладут на бутерброд при помощи вилки.
  4. Чайная ложка служит только для помешивания чая, размешивания сахара. После этого ложк

Правила этикета за столом: уроки и советы для начинающих

Правила этикета за столом: уроки и советы для начинающих

Чтобы приобрести умение держать себя в обществе и производить хорошее впечатление достаточно запомнить и применять на практике основные правила этикета, являющиеся универсальными и подходящие для любого мероприятия, будь то деловой обед с партнером по бизнесу, либо ужин в гостях у друзей.

Следовать правилам поведения не сложно, нужно лишь немного теории и регулярной практики. ВСЕ КУРСЫ ОНЛАЙН собрал лучшие видео уроки по правилам этикета за столом для домашнего обучения с нуля.

 

Общие правила поведения в ресторане

Эксперт по этикету Татьяна Полякова дает вводную информацию об этикете и правилах поведения в ресторане. Почему нельзя отказываться от аперитива, как правильно держать бокал с шампанским, куда поставить женскую сумочку. Татьяна расскажет, как определить, является ли выбранный ресторан достойным заведением, каким образом карта вин раскроет тайну статуса ресторана.

Как пользоваться предметами сервировки

Как пользоваться салфеткой и резать стейк? Что делать, если уронили прибор или салфетку? Когда нельзя пить воду и вино? Ольга Хлестова, преподаватель этикета, расскажет, как правильно пользоваться столовыми приборами и другими предметами сервировки. Дополнительно продемонстрирует язык приборов, дающий официанту сигнал убрать тарелку либо оставить на месте.

 

 

Что можно, а чего нельзя делать в ожидании спутника

Александр Добровинский, самый стильный адвокат России, ожидает спутницу в ресторане, рассказывая не только, что и как нужно делать в подобной ситуации, но и почему. Почему не стоит заказывать еду и напитки до прихода партнера, наливать полный бокал воды/вина, читать газету или общаться со знакомыми. Проведя много времени в США и Европе, Александр проводит параллели между отечественными и европейскими заведениями, рассказывая о нюансах обслуживания и поведения в тех и других.

Секреты этикета от аристократов

Важную роль играют мелочи – как человек отламывает хлеб, намазывает его маслом, держит ложку, в каком положении находятся его локти во время приема пищи. Нюансы выдают новичка в искусстве этикета. Многие ли знают, что нельзя желать приятного аппетита за столом? Когда допускается есть салат руками? Об этих и других мелочах расскажет (и покажет на примере) Диана Джалалова.

 

 

Поведение за столом от начала трапезы и до ее завершения

Краткий урок посещения кафе или ресторана от начала и до конца трапезы. Преподаватель этикета Дарья Косова познакомит зрителя с назначением приборов и правилами пользования ими, а также обозначит алгоритм действий на протяжении всего обеда/ужина. Расскажет сколько чаевых необходимо давать официанту. Объяснения подкрепляются показательной частью на примере мужчины и женщины, имитирующих обед. 

Этикет за столом для мужчин

Видео содержит десять советов, следуя которым, мужчина не заставит краснеть своего партнера или спутницу в ресторане либо в гостях. Параллельно оговариваются нюансы – что допустимо на деловой встрече, а что в кафе с друзьями. В ролике нет сложных правил, только необходимый минимум, позволяющий произвести впечатление воспитанного человека.

 

 

Правила этикета за столом для детей

Хорошие манеры должны прививаться с детства. Но как заинтересовать маленьких леди и джентльменов, не превращая процесс в скучные уроки? Юлия Шевченко и ее дети на практике показывают, как организовать увлекательные занятия в игровой форме, запомнить основные правила, подобрать тактику, которая приведет к фиксации навыков поведения за столом. Ролик содержит советы касательно поведения родителей, которые помогут поддерживать интерес ребенка к обучению, не утомляя его.

 

Навыки владения ножом и вилкой

Урок познакомит с практическими навыками работы со столовыми приборами, в частности с ножом и вилкой. Зритель узнает как нужно (и как нельзя) их держать, в каком положении должны находиться пальцы относительно прибора, куда допускается направлять зубцы вилки.

 

 

Легкий способ запомнить приборы, их назначение и расположение

Мастер-класс от Австрийской Высшей Школы Этикета научит легко запоминать сложную сервировку стола, включающую вилку для устриц и рыбные приборы. Лучший способ во всем разобраться – провести параллель с особенностями обслуживания стола и последовательностью подачи блюд. Для закрепления теории, рекомендуется сервировать стол самостоятельно вместе с преподавателем, запомнив правила раскладки приборов, последовательность расстановки бокалов.

 

Наука правильно вставать из-за стола

Важно не только грамотно вести себя за столом, но и встать из-за него. Ролик научит правильно заканчивать обед или ужин, вести себя в щекотливой ситуации в ресторане или на частном обеде (если обнаружили в тарелке насекомое). Ведущая расскажет о языке приборов и салфеток, манипуляции с которыми дают знак официанту в ресторане, гостям за столом. Узнаете что нужно и чего не следует говорить, выходя из-за стола на время. Поднимается вопрос о том, должна ли женщина давать чаевые.

 

Не стоит рассчитывать, что все получится с первого раза — чтобы не выглядеть слоном в посудной лавке, придется отработать все приемы в домашних условиях. Особенно это касается навыков пользования ножом и вилкой. Когда последовательность действий будет отработана, можно смело отправляться в кафе закреплять полученные навыки на практике.

Современные правила этикета за столом. Как вести себя за столом

Содержание:

Наш этикет не настолько строг, как английский. И все же правилами хорошего тона за столом пренебрегать не стоит. Они существуют для людей, которые хотят комфортно чувствовать себя во время любого застолья. Недаром считается: хорошие манеры – визитная карточка истинной леди или джентльмена.

Правила этикета за столом: сервировка приборов

Дома мы обычно обходимся минимумом столовых приборов. К примеру, часто обедаем без ножа. Другое дело – трапеза в ресторане. Все блестящие элементы сервировки – ножи, ложки и вилки – там кладут в том самом порядке, в каком выполняют заказ. Сначала приносят суп, затем курицу, потом рыбу и под конец – десертные блюда. Зная это правило, первым нужно брать самый дальний от тарелки прибор.

У каждого столового предмета свое расположение и назначение. Перед обедом с правой стороны от закусочной тарелки находятся ножик и ложка. С левой стороны принято ставить пирожковую, а также класть вилки и одноразовую – бумажную – салфетку.

Десертные приборы полагается раскладывать перед тарелкой. За ними выставляется хрусталь – бокалы и рюмки. На закусочной тарелке лежит в свернутом виде тканевая салфетка и стоит фужер.

10 золотых правил этики ресторанного застолья

  1. В России по окончании тоста положено поблагодарить поздравляющего легким кивком головы. В Германии обязательно смотрят в глаза тому, с кем чокаются.
  2. Моветоном считается принести из бара к обеденному столу коктейль.
  3. Не вздумайте разложить на столе личные вещи: бумажник, косметичку, ключи. Локти также следует убрать со стола.
  4. Не дуйте за обедом на горячее блюдо, путь оно само остынет.
  5. Для удаления помады с губ не следует использовать тканевую салфетку. Ею принято накрывать колени и вытирать рот от остатков пищи. После еды ее кладут слева от себя, а использованную бумажную – в тарелку.
  6. Правильное пользование ножом и вилкой, согласно европейскому этикету, предполагает постоянное нахождение их в руках во время еды. В Америке можно, отрезав кусок мяса, опустить нож и взять вилку правой рукой.
  7. Пережевывать пищу нужно стараться беззвучно: чавканье, разговоры или смех с полным ртом – табу в приличном обществе.
  8. Если в заказанном к обеду стейке оказались хрящики и один из них вы языком нащупали во рту, вынуть его следует вилкой. А вот косточку от оливки разрешается удалять изо рта двумя пальцами.
  9. Не надо отодвигать от себя тарелку и чашку по завершении приема пищи. Оставьте все приборы на своих местах.
  10. Не следует после еды класть на тарелке крест на крест нож с вилкой: так клиенты ресторана в некоторых странах дают понять, что блюдо им не понравилось. Расположить эти приборы нужно по диагонали тарелки параллельно друг другу.

Как вести себя в гостях

Поход в гости – это своего рода тест на умение себя вести в любом обществе. Несмотря на неформальность обстановки, следует соблюдать все правила этикета. Кстати, приглашение на обед для всей семьи – повод преподать столовую этику своему ребенку. Еще дома необходимо научить детей правильному поведению в гостях и обращению со столовыми приборами.

Хорошо бы и самим взрослым вспомнить основные требования столового этикета:

  • приглашение к началу трапезы должно поступить от хозяев, до этого гости спокойно сидят за столом, держа руки на коленях;
  • столовые приборы за обедом передают от одного гостя к другому в направлении против часовой стрелки;
  • не следует протягивать руку за салатницей, стоящей далеко от вас – достаточно попросить соседа передать ее вам;
  • если на десерт подали пончики и джем, нужно разломать пончик руками на маленькие кусочки и поочередно намазывать их джемом, отправляя в рот по одному;
  • только проглотив пищу и вытерев губы салфеткой, можно выпить воды или вина;
  • согласно правилам этикета, нельзя красить губы за столом после еды: крайне неприятно видеть девушку или женщину, занимающихся марафетом там, где принимают пищу.

После похода в гости некоторые люди отправляют хозяевам SMS-сообщение со словами благодарности.

Нюансы застольного разговора

Правильная беседа за столом должна быть приятна всем присутствующим. О делах разрешается говорить только по окончании трапезы.

Во время еды запретными темами являются:

  • болезни;
  • анатомические особенности мужчин и женщин;
  • интимные проблемы;
  • доходы;
  • производственные конфликты;
  • религиозные и политические темы.

Не стоит увлекаться монологом, лучше продемонстрировать свое умение слушать. Не рекомендуется интересоваться социальным статусом или возрастом собеседников. Приветствуется тонкий юмор, уместные замечания по поводу погоды, искусства или культуры, но без углубления в предмет разговора.

Заключение

Правила столовой этики не раз пригодятся в жизни. Проявив на званом обеде корректность и учтивость, вы произведете на окружающих самое выгодное впечатление. После этого вас будут считать человеком, с которым приятно иметь дело.

Разработка урока по английскому языку по теме «Деловой этикет»

Конспект урока по английскому языку

Тема: « Бизнес этикет »

Дисциплина Специальность: Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)

1 курс

Разработала: Алферова О.В.

преподаватель иностранных

языков

Цель урока: развитие коммуникативной компетенции учащихся на основе изученных лексических, речевых и грамматических структур по теме « Бизнес этикет».

Задачи урока:

Познавательный аспект:

знакомство с правилами делового этикета в России и англоговорящих странах;

Развивающий аспект:

формирование и развитие речевых способностей, психологических функций, связанных с речевой деятельностью (память, мышление, способность мыслить, умение анализировать).

Воспитательный аспект:

воспитание культуры поведения и речевой культуры в условиях делового общения;

Учебный аспект:

формирование навыков употребления модальных глаголов в речи;

формирование лексических навыков говорения по теме « Бизнес этикет »;

совершенствование навыков чтения и говорения с различной стратегией.

Личностно-ориентированный аспект:

развитие умения сопоставлять факты, развивать исследовательские и творческие навыки;

создание условий для развития навыков общения и совместной деятельности.

Тип урока: комбинированный

Формы и виды работы: индивидуальная, фронтальная, групповая.

Оборудование урока: Планета английского языка, Практика социальных и финансовых услуг, практикум для профессий и специальностей социально-экономического профиля СПО, Г.В. Лаврик, доска, таблица модальных глаголов, карточки с заданиями, тетрадь.

Ожидаемые результаты

Умения: устно общаться на английском языке по теме «Деловой этикет».

ОК 1. Организовывать собственную, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 2. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 3.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для выполнения профессиональных задач, профессионального развития.

ОК 4. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 5. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 6. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения задания

Хода .

1.Организационный момент (2 минуты).

Доброе утро, уважаемые студенты! Я рад тебя видеть. Садитесь, пожалуйста. Кого сегодня нет?

2. Целеполагание (2 минуты ).

Тема нашего урока « Деловой этикет ». Сегодня мы поговорим о хороших манерах, вежливости, правилах общения с деловыми партнерами и дресс-коде. Итак, план нашего урока следующий:

выучить новую грамматику (модальные глаголы) и выполнить несколько упражнений;

выучить новые слова и прочитать текст;

наконец-то подведем итоги и обсудим ваши оценки.

3. Фонетическая зарядка (3 минуты ).

А теперь ответьте на мои вопросы, пожалуйста.

Какая сегодня дата?

Какой сегодня день?

Какая сегодня погода? — Дождь? Солнечно?

Большое спасибо.

4. Актуализация знаний (5 минут )

Знаете ли вы правила этикета?

Кто должен придерживать дверь, чтобы другие люди могли войти или выйти? Мужчины или женщины?

Можно ли жевать жвачку в общественных местах?

Какие темы не подходят для обсуждения на работе или в более социальной обстановке?

Спасибо за ответы.Мы узнаем, правы ли вы, немного позже и найдем правильные ответы в тексте, но прежде чем мы начнем читать, я хочу объяснить вам некоторый грамматический материал.

5. Первичное введение нового материала. Презентация. (15 минут).

Сегодня мы поговорим о модальных глаголах. Откройте тетради и сразу вниз по теме. Посмотри на монитор. (Приложение 1)

6. Первичная проверка понимания (5 минут).

Хорошо, теперь ответьте на мои вопросы, пожалуйста.

    1. Что такое модальный глагол?

      Назовите признаки модальных глаголов?

      Как образуются утвердительные, отрицательные и вопросительные предложения с модальными глаголами?

      Какой модальный глагол употребляется в значении, возникшего в силу обстоятельств?

      Какой модальный глагол употребляется в значении необязательной к исполнению рекомендации, совета?

      Какой модальный глагол употребляется в значении вероятности или разрешения?

      Какой модальный глагол употребляется в значении морального долга?

      Какой модальный глагол употребляется для выражения умственной или физической возможности?

7. Первичное закрепление (15 минут ).

Теперь займемся задачей.

Выберите правильный глагол.

Посетители должны / могут / могут иметь при себе свои паспорта в любое время во время путешествия.

Если вы потеряете паспорт, вы не сможете / не сможете подать заявление на визу.

Пассажирам запрещено / нельзя курить в любом месте самолета.

Понедельник — выходной.Я не должен / не должен / не могу работать.

Вы можете / должны / можете пожать руку во время деловой встречи.

Нельзя курить в общественных местах.

Я думаю, вы должны / должны / могут научиться вести переговоры на китайском языке. Было бы неплохо, если бы у вас было время изучить его.

Не могли бы вы напечатать для меня эту бумагу, пожалуйста?

Не могли бы вы говорить громче? Я не должен / не должен / не слышу вас.

Джон, возьми свой зонтик.Сегодня вечером должен / может / должен идти дождь.

Большое спасибо.

8. Снятие фонетических трудностей (10 минут).

А теперь давайте найдем ответы на вопросы, которые я задал вам в начале урока. Но сначала посмотрите на список слов на мониторе. Давайте их прочитаем и переведем.

макияж

сдерживать3 913

бдерж3

держ3

относиться в )

.Практическая работа с текстом (22 минуты).

Хорошо, теперь вы готовы начать чтение.

Хорошие манеры ничего не стоят.

В сегодняшнем быстро меняющемся мире легко забыть о некоторых обычных любезностях, которые должны быть основными и не подлежат обсуждению. К сожалению, многие люди, похоже, забыли манеры, которым их научили их родители, бабушки и дедушки, и, к сожалению, других, похоже, вообще не учили каким-либо манерам.

Простая вежливость. Проявить вежливость несложно. Просто сказать «пожалуйста», «спасибо», «пожалуйста» и «извините». Эти фразы показывают, что человек внимателен к другим. Даже если кто-то груб и ваш любимый человек, лучше быть с ним вежливым, чем опускаться до их уровня. Уважайте пространство своего коллеги. Офисы, даже если они представляют собой кабинки или открытые столы, следует уважать как принадлежащие «владельцу».

Держитесь за дверь. Это правило распространяется не только на мужчин.Да, мужчины по-прежнему должны держать дверь для женщин и позволять им входить или выходить первыми, но женщины не освобождаются от того, чтобы держать дверь для своих старших или кого-то, кто может быть занят.

Приходите вовремя. Нет ничего хуже, чем ждать, а если вы опаздываете, это просто грубо. Если вы склонны всегда опаздывать, установите часы на 10-15 минут вперед, чтобы прийти вовремя.

Не выставляйте себя на публику. Если у вас есть что-то, что нужно расчесывать, расчесывать или ухаживать в любой другой форме, не делайте этого в смешанной компании. Отнесите свои личные потребности в туалет или подождите, пока не вернетесь домой. Дамы, это нормально, быстро нанести немного помады, не используя зеркало. Однако нельзя вытаскивать компактный чемодан с косметикой и начинать переделывать лицо.

Сведите к минимуму жевательную резинку. Если вы вынуждены жевать жевательную резинку по уважительной причине, например из-за неприятного запаха изо рта или сухости во рту, попробуйте сделать это в машине.Если жевательная резинка абсолютно необходима в общественном месте, пожалуйста, не шлепайте ее и не пускайте с ее помощью пузыри.

Выключите звонок. При входе в какое-либо общественное учреждение первое, что вам нужно сделать, это настроить свой мобильный телефон на вибрацию. Помните, что вам не нужно отвечать на каждый звонок, для которого предназначена голосовая почта. Если вы знаете, что это важный звонок, извинитесь и перейдите в холл или другую комнату, чтобы ответить на звонок. Сократите время разговора и сообщите вызывающему абоненту, что вы перезвоните ему при первой же возможности.

Соблюдайте вежливость . Во время разговора, будь то на работе или в более социальной обстановке, никогда не обсуждайте деньги, религию или политику. Эти предметы — пороховая бочка, ожидающая взрыва.

Проще говоря, хорошие манеры — признак уважения к другим и хорошего воспитания.

10. Проверка понимания (5 минут).

А теперь давайте ответим на вопросы, которые я вам задавал в начале урока.

Домашнее задание, подведение итогов (2 минуты).

Большое спасибо. Слушайте свои оценки. Запишите домашнее задание.

Изучение нового грамматического материала. Сделать экс. 2 на стр. 44.

12. Рефлексия (4 минуты ).

Спасибо за вашу работу сегодня. Я действительно доволен твоей работой. И довольны своей работой? Выловите следующие фразы.

Теперь я знаю, как говорить / понимать информацию / объяснять проблему…

Теперь я могу высказать свое мнение / аргументировать / найти необходимую информацию / выразить свое отношение к…

Во время сегодняшнего урока я познакомился / узнал / вспомнил / узнал…

Большое спасибо. Итак, наш сегодняшний урок окончен. Прощай.

Список литературы:

  • Безкоровайная Г. Т., Койранская Е. А., Соколова Н. И., Лаврик Г. В. Planet of English: электронный учебно-методический комплекс английского языка для учреждений СПО. — М., 2015.

    Лаврик Г.В. Планета английского языка. Книга социальных и финансовых услуг. Английский язык. Практикум для профессий и специальностей социально-экономического профиля СПО: учебное пособие. — М., 2014.

Приложение 1.

.

Правил российского этикета: что можно и что нельзя делать

Знаете ли вы, что в России считается хорошим этикетом приносить что-то к чаю ( к чаю ) или «на чай»? Это означает что-нибудь сладкое: торт, шоколад, конфеты или сладкую выпечку. Есть много интересных и захватывающих русских обычаев, которые могут показаться не очевидными, но определенно таковыми для коренных россиян. Знание даже элементарного русского этикета для туристов может иметь большое значение во время вашего визита в страну!

Давайте начнем это увлекательное путешествие.Изучите русский этикет с гидом по этикету для русских туристов от RussianPod101.com!

Содержание

  1. Что можно и что нельзя делать в России №1: Базовый русский этикет
  2. Что можно и чего нельзя делать в России №2: Русский этикет в столовой
  3. Что можно и что нельзя делать в России №3: Русский этикет питья
  4. Что можно и чего нельзя в России №4: чего ожидать от свидания с русской девушкой или русским парнем
  5. Что можно и чего нельзя делать в России # 5: Итак, вы собираетесь посетить русский дом
  6. Что можно и нельзя в России №6: Как россияне ведут себя в общественном транспорте
  7. Что можно и что нельзя делать в России № 7: Советы по деловому этикету в России
  8. Что можно и что нельзя делать в России № 8: Русский этикет подарков
  9. Заключение: как RussianPod101 может помочь вам лучше выучить русский язык

1.Что можно и чего нельзя делать в России №1: Базовый русский этикет

1- Русский этикет приветствия

1. Поцелуй в щеку.

Есть известная русская традиция приветствия: тройной поцелуй в щеку. Обычно это происходит между близкими родственниками. Иногда его сокращают до двух поцелуев.

Поцелуй в щеку часто используется девушками, чтобы поприветствовать друзей или даже близких коллег по работе.

2. Русский этикет рукопожатия.

Это обычное приветствие между мужчинами, независимо от того, насколько они близки, которые встречаются впервые или в сотый раз.

Важный совет! Если на вас перчатки, не забудьте снять их перед рукопожатием. Если вы не снимете их, когда другой человек приготовился пожать вам руки голыми руками, он может подумать, что вы его не уважаете.

Еще один важный совет! Не жмите через дверной проем. Зайдите в квартиру или дождитесь, пока кто-нибудь выйдет на улицу, но не просовывайте руку через порог сразу после того, как увидите человека.В России это считается очень невезением, и многие люди откажутся пожать вам руку в такой ситуации.

Для девочек рукопожатие работает в деловой обстановке, где эта американская традиция стала популярной. Но все же большинство девушек предпочитают просто улыбаться и кивать вместо рукопожатия.

Когда вы покидаете место, где вы провели некоторое время — вечеринку, дом или офис — обязательно пожмите руку на прощание со всеми, кого вы ранее приветствовали. Если уходишь, не попрощавшись, люди называют это Уходить по-английски ( Уходить по-английски ), что означает «Уйти, как англичане.«В Англии люди могут уехать, не попрощавшись; но в России это будет считаться грубым. Всегда помните об этом правиле русского этикета встреч.

3. Улыбайтесь и кивайте.

Это базовое решение для всех остальных ситуаций. Если вам неловко с другими приветствиями, просто придерживайтесь этого, и все будет в порядке.

4. Обнять.

Это приветствие часто используется при приветствии близких друзей, членов семьи или членов семьи близких друзей.

Чтобы выучить приветственные слова и фразы, ознакомьтесь с нашей статьей о том, как сказать «Привет» по-русски.

2- Просить прощения

Нет никаких специфических русских традиций или жестов для официальных извинений. Просто используйте формальные русские извинения, и все будет в порядке.

Если ситуация не является формальной или серьезной, посмотрите в глаза собеседнику. Обратите внимание, что в русской культуре взгляд во время извинения сверху вниз делает его более искренним.

Узнайте, как сказать «извините» по-русски, в соответствующей статье.

3- Благодарность

Спасибо ( спасибо ) в переводе с русского означает «спасибо». Вы можете использовать его в любой ситуации, как официальной, так и неформальной.

В неформальной обстановке вы можете обнять, если чувствуете огромную благодарность. Мужчины, скорее всего, добавят рукопожатие (да, почти такое же, какое они используют при приветствии).

Чтобы получить дополнительную информацию по этой теме, послушайте наш аудио-урок о том, как сказать «Добро пожаловать!» На русском языке.Послушав этот аудио-урок, вы также сможете попрактиковаться в этикетных междометиях.

4- Формы обращения для разных людей

Когда вы разговариваете с пожилым человеком или человеком, которого вы не знаете, не говорите неформально. Это будет считаться крайне грубым. Ну, конечно, если вы обращаетесь к своей бабушке, которая оказалась русской.

Вы можете неформально разговаривать только с детьми или школьниками.

2. Что можно и что нельзя делать в России №2: Русский обеденный этикет

1- Оплата продуктов

Первое место в нашем списке русского этикета в ресторанах: оплата.

Если вы ненадолго навещаете русских друзей, они, скорее всего, заплатят за вашу еду, чтобы проявить гостеприимство.

Но обычно, если вы идете в ресторан со своими русскими друзьями, вы замечаете, что когда дело доходит до оплаты, каждый смотрит на счет и оплачивает свою еду.

Разделение счета — это вариант, если россияне покупают еду для совместного использования, например, пиццу или японские роллы.

2- Когда начинать есть?

Не начинайте есть еду, пока все не дойдут до стола.Согласно русскому этикету еды это считается грубым.

Перед едой люди обычно желают Приятного аппетита ( Приятного аппетита ), что в переводе с русского означает «Приятного аппетита». Эта фраза используется как в формальных, так и в неформальных ситуациях.

3- Сходить в туалет

Это прекрасный русский столовый этикет — вставать из-за стола и сходить в туалет в России. Просто произнесите Извините, сейчас вернусь ( Извинит, сейчас вернус ’), что означает« извините, я скоро вернусь », и уходите.Однако, если вы пойдете сюда более одного раза, это может быть сочтено грубым (или заставит людей усомниться в вашем пищеварении). 🙂

Чтобы узнать больше о правилах поведения за столом в России, послушайте наш аудио-урок об основах этикета за столом.

3. Что можно и что нельзя делать в России № 3: Русский этикет употребления алкоголя

1- Приготовление тостов

В России нельзя пить за столом без тоста. Это известная русская традиция, которая показывает, что они знают о людях вокруг себя и хотят разделить момент.

Обычно после тоста люди чокаются. Затем все пьют.

2- Заливка

Есть традиция, что мужчина должен наливать спиртное на сидящих рядом с ним женщин. Это особенно актуально во время торжественных мероприятий, таких как свадьбы или похороны, чтобы женщины не испортили свои красивые платья неуклюжей заправкой для стаканов.

3- Не ставьте пустые бутылки на стол

Россия полна традиций и суеверий, особенно в отношении алкоголя.Один из самых известных заключается в том, что держать на столе пустые бутылки считается неудачей и, как считается, делает вас бедным. Вот почему, как только бутылка опустеет, ее нужно передать официанту, вынести в мусорное ведро или хотя бы положить под стол, чтобы потом выбросить.

4. Что можно и чего нельзя в России №4: чего ожидать от свидания с русской девушкой или русским парнем

В этом разделе мы рассмотрим базовый российский социальный этикет, который следует соблюдать при свидании с русским.Давайте начнем.

1- Этикет знакомства с русской женщиной

1. Привозить цветы

Приносить цветы на свидание с девушкой — даже на первое — стало популярным в русском этикете и обычаях свиданий. Это показывает, что парень испытывает к девушке романтические чувства. Если вы будете следовать этой традиции свиданий, вы уже заработаете пару баллов в начале свидания.

Но убедитесь, что:

  • Вы не принесете четное количество цветов.Это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО важно. Чётное количество цветов русские приносят только на похороны или на могилу.
  • Дарение гвоздик тоже связано с похоронами — советскими. Если вы окажетесь в России в День Победы (9 мая), вы увидите множество гвоздик в память о героях войны.
  • Не дарите желтые розы. По русскому поверью, желтые розы разлучат пару.
2. Русские девушки на свидании

Русские девушки известны своей женственностью.Они наносят макияж и наряжаются, даже когда идут в супермаркет или чтобы выбросить мусор. Одна из вещей, которая делает их более «девчачьими», — это высокие каблуки.

Иногда бывает неудобно постоянно носить высокие каблуки. Поэтому они просто приносят их с собой, когда приходят на место (например, в кино, театр или на вечеринку).

3. Быть джентльменом

Если вы идете на свидание с русской девушкой, ведите себя как джентльмен. Откройте для нее двери, позвольте ей сесть в общественный транспорт, если осталось только одно свободное место, и заплатите за еду в ресторане.

русских девушки считают, что они тратят много денег и времени, чтобы оставаться красивыми — макияж, ногти, ресницы, брови, одежда и т. Д., Поэтому вполне естественно, что парни платят за них на свидании.

2- Этикет знакомства с русским мужчиной

Если вы хотите встречаться с русским парнем, то вам следует знать, чего русские мужчины ожидают от своих свиданий:

1. Ac

.

В темп

развиваться

Для расчесывания

причесывать (ся)

Вежливо

942

правила

Появиться

казаться

Компакт

компактная пудра

Рассмотреть

65 903

65 903

Rude

грубый

Жевательная резинка

жевание жвачки

К раковине

опускаться

Законный

5

5

Законный

5

кабинка

Пощечину

чавкать

В противном случае стучать

стучать

Пузырь

903 9329 903 903 другому

Звонок

9 0042 звонок

Объявить

объявлять

Учреждение

учреждение

Воздержаться

Воздержаться

Чтобы опереться

опираться, облокачиваться

Удобство

возможность

Применять

относиться к

35

Освобожден 900 05

освобожденный

Пороховая бочка

пороховая бочка

взрываться

To groom

приводить в порядок

To Explode 932139

To16 0139

царапина

чесать (ся)

Знак

знак

Разведение

воспитание

9

Манеры за столом с переводом на русский язык

Манеры за столом Манеры за столом
Манеры за столом очень важны в любом обществе. Это правила поведения во время приема пищи. Они также включают правильное использование посуды. Манеры за столом очень важны в любом обществе. Это правила поведения во время приема пищи. Они также включают в себя надлежащее использование столовых приборов.
Конечно, манеры за столом меняются от культуры к культуре. Например, в Китае, если вы хотите еще чаю, вы должны долить всех остальных, прежде чем налить еще в свою чашку. Европейцы предпочитают держать вилку в левой руке зубцами вниз. Конечно, манеры за столом отличаются в разных культурах. Например, в Китае, если вы хотите еще чаю, вы должны для начала налить его всем остальным, а затем наполнить свою чашку. Европейцы предпочитают держать вилку в левой руке, зубьями вниз.
Тем не менее, все еще существуют некоторые основные правила этикета, которые применимы почти во всех странах. Вот некоторые из них. Хлебнуть, когда едят суп, — это невежливо. Держать локти на обеденном столе — не лучшая идея, особенно если вы чей-то гость. Приходить вовремя — признак хороших манер, однако в некоторых странах он менее строг, чем в других. Большинство основных блюд едят вилкой и ножом, хотя некоторые мясные блюда в некоторых странах едят пальцами.Никто не любит, когда люди говорят с набитым ртом, набитым едой. Так что лучше избавиться от этой вредной привычки. Также невежливо делать грубые комментарии о еде, с которой вас угощают. Сказать спасибо, когда вам что-то подадут, — это привычка. Это показывает уважение и признательность. Жевание с закрытым ртом — тоже хорошее поведение за столом, равно как и использование салфетки. Каждый раз, когда вы хотите добраться до чего-то, что находится далеко от вас, лучше попросите кого-нибудь пройти это. Когда другие приглашают вас пообедать в их доме или ресторане, всегда благодарите хозяина и говорите, насколько вам понравилась еда. Тем не менее, существуют некоторые правила этикета, которые применимы почти во всех странах. Вот некоторые из них. Кушая суп, невежливо чавкать. Не очень хорошо класть локти на обеденный стол, в особенности, если вы в гостях. Приходить вовремя — это признак строго тона, однако в некоторых странах к этому менее, чем в других. Основные блюда едят вилкой и ножом, хотя некоторые мясные блюда в определенных странах едят руками. Никому не нравится, когда говорят с набитым ртом полным еды.От этой плохой привычки лучше избавиться. Также, невежливо отпускать плохие комментарии по поводу еды, которой вас угощают. Когда вам накладывают еду, принято говорить спасибо. Это показывает уважение и признательность. К хорошим манерам также защищать с закрытым ртом и пользоваться салфеткой. Всякий раз, когда вы хотите дотянуться до чего-то, что находится далеко от вас, лучше попросите кого-нибудь передать. Если вас кто-то пригласил на обед к себе домой или в ресторан, всегда благодарите этого человека и говорите, как вам все.
В цивилизованном мире существует множество других правил этикета и поведения за столом, но это лишь некоторые из основных. В мире существует много других правил поведения за столом, но это основные правила из них.

.

Методическая разработка урока по английскому языку на тему «Поведение за столом».

Сабақтың жоспары

План урока

Пән

Предмет

Проф.

английский

Күні

Дата

сабақтың №

Тема

Тема №

Тема

Тема

Тема

Тема

Группа

Тема

Поведение за столом

Мақсат

Цели

Білімділік Дидактическая, чтобы дать представление об общих правилах поведения за столом;

Дамытушылық Развивающая для развития умения вести себя за столом, соблюдения основных навыков этикета;

Тәрбиелік Воспитывающая к воспитывает положительное отношение к правилам поведения за столом и воспитывает интерес к изучению английского языка.

Сабақтын типі (тұрпаты)

Тип урока

Комбинированная методика. Урок формирование навыков чтения.

Сабақтын әдісі

Метод обучения

Практическая методика. Коллаж. Согласен или не согласен. Верно или нет.

Корнекілік

Оснащение

Текст, слова, задания.

Сабақтын барысы

Ход урока

1. Бағдарлану — мотивацияқ блок

Мотивационно — ориентировочный блок

Сабақтың на тему

Сабақтың на тему

, ж / д шопа записьты

Сабақтың тақырыбын урок 10 темы , дети.Посмотрите на (эти картинки) доску. Скажите, о чем мы сегодня будем говорить?

Оқу мақсатын қою

Постановка цели, задач урока

Активировать и систематизировать лексический материал по теме: «Поведение за столом».

Сабақтың барысымен танысу Знакомство с ходом урока

Білім жаңғыртуы

Актуализация знаний

Посмотрите на доску. Там есть несколько слов.

Прочтите слова правильно:

Салфетка-салфетка для протирания- вытирать локти- локти рот -рот на коленях -на колени снаружи- снаружи внутри- внутри прямо -прямо избегать –отрицать кость- костное семя- семя edge- край вежливый- вежливый набить рот на пол- набивать рот, чтобы положить –накрывать- требовать- требовать- палец- палец следовать- следовать

2.Жана материалды мазмұндау (баяндау) Изложение нового материала

Прочтите текст и подумайте: Трудно ли соблюдать хорошие манеры за столом? Каким манерам вам труднее всего следовать?

Хорошие манеры за столом избегают уродства. Все правила поведения за столом созданы, чтобы этого избежать. Показывать, что у вас во рту, оскорбительно. Так что пошуметь. Гадить в тарелке — противно. Итак, есть несколько правил, как вести себя за столом:

Не привлекайте к себе чрезмерного внимания на публике.

Во время еды берите столько, сколько хотите, но ешьте столько, сколько берете. Никогда не растягивайтесь над столом ради чего-то, чего хотите, спрашивайте. ваш сосед передать это. Возьмите кусок хлеба из хлебной тарелки рукой, не загарпуньте хлеб вилкой. Никогда не читайте во время еды (по крайней мере, в компании).

Когда тарелка ставится перед вами, вы не смотрите на нее подозрительно, как если бы вы видели ее впервые, и не создавайте впечатления, что вы собираетесь ее понюхать.

Цыпленок требует особого обращения.Сначала отрежьте столько, сколько сможете, а когда вы больше не можете пользоваться ножом или вилкой, используйте пальцы. Обычный способ отказаться от блюда — сказать: «Нет, спасибо» (или принять «Да, пожалуйста»). Не говорите: «Я не ем это, не корчите рожи и не кричите, чтобы показать, что вам это не нравится. поиграйте с серебром

Не опорожняйте стакан слишком быстро — он сразу наполняется Не наливайте жидкость в рот, если он уже полон.Не ешьте с ножа.

Овощи, картофель, макароны кладут на вилку с помощью ножа. Если еда слишком горячая, не дуйте на нее, как если бы вы пытались развести костер влажной ночью. Старайтесь как можно меньше шуметь во время еды.

И, наконец, не забывайте говорить «спасибо» за любую услугу или доброту.

Правила поведения за столом.

Вы согласны или не согласны?

  1. Мойте руки перед тем, как подойти к столу.

  2. Возьмите салфетку и положите ее себе на колени. Держите его там во время еды и при необходимости вытирайте руки или рот.

  3. Сядьте прямо и не кладите локти на стол.

  4. Не ешьте из ножа.

  5. Когда вы едите мясо, не разрезайте сразу весь кусок мяса. Нарежьте кусочки небольшого размера, а затем съешьте их вилкой. Отрезав один кусок пищи, положите нож острием внутрь.

  6. Старайтесь не набивать рот едой. Также не разговаривайте, когда у вас что-то во рту.

  7. Во время еды положите нож и вилку, которыми вы пользуетесь, на край тарелки. Не класть их на стол.

  8. После каждого блюда нож и вилку следует класть бок о бок в середине ручки тарелки справа. Это показывает, что вы закончили, и пластину можно снять. Если вы оставите нож и вилку отдельно, это покажет, что вы не закончили есть.

  9. Жаркое из курицы и дичь берут с рук.

  10. Горячие и холодные рыбные блюда едят вилкой. Начинки из рыбы едят ножом и вилкой.

  11. Мясные блюда (бифштекс) едят ножом и вилкой. Возьмите нож в правую руку, а вилку — в левую.

  12. Хлеб, бисквиты, торты, бутерброды и фрукты берут руками.

  13. Нежелательно оставлять ложку в чайной чашке.Положите ложку на блюдце.

  14. Яблоки и груши разрезают ножом для фруктов на тарелке на четыре или восемь частей.

  15. Съешьте пудинг и мороженое десертной ложкой.

  16. После еды кладите вилку и нож на тарелку, а не на стол.



  17. Перед тем, как выйти из-за стола, не забудьте поблагодарить человека, который был достаточно любезен, чтобы приготовить вам еду.

Ответьте на следующие вопросы:

  1. Вы моете руки перед тем, как подойти к столу?

  2. Как использовать салфетку?

  3. Есть ли из ножа вежливо?

  4. Что вы говорите перед тем, как выйти из-за стола?

  5. Как пользоваться десертной ложкой?

  6. Чем можно пользоваться ножом и вилкой для рыбы?

  7. Как вы можете показать, что поели?

  8. Какую еду можно брать руками?

  9. Что вы должны сказать после еды?

Прочтите несколько советов о правилах поведения за столом и скажите, правда это или ложь?

  1. Попробуйте набить рот едой и говорить как можно громче, потому что все должны вас слышать.

  2. Не кладите ложку на блюдце, ставьте ее на стол.

  3. Никогда никого не благодарите, они должны сказать: «Спасибо» за то, что вы пришли.

  4. Положите локти на стол.

  5. Никогда не используйте нож, у вас есть вилка!

  6. Овощи, картофель, макароны кладем на вилку с помощью ножа.

  7. Жареный цыпленок и дичь не берутся руками, возьмите вилку.

  8. Оставлять ложку в чайной чашке — это очень вежливо.

Каким манерам за столом вы всегда следуете или нет? Используйте модель :

-Я всегда следую правилам поведения за столом…

-Я иногда нарушаю (не следую) манерам поведения за столом:

Что делать в следующей ситуации?

    1. Что делать, если кто-то задает вам вопрос, когда у вас есть еда во рту?

    2. Когда нужно начинать есть?

    3. Когда вы закончите есть, что вам делать со столовым серебром?

    4. Что делать с ложкой после перемешивания кофе или чая?

    5. Мама приготовила любимый торт.Вы первый, кто обслуживает себя. Что вы должны сделать?

После текста следует завершить фразу из подчеркнутых слов.

Начинается с: «Разные страны…»

Нәтижелерді жинақтап, қортындылау

Обобщение результатов, подведение итогов Заключение урока.

Рефлексия

Рефлексия Коллаж.

Үй тапсырмасы

Домашнее задание по обучению и умению за столом

қолы ___________________

подпись ________________

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *