Мускусный орех: полезные свойства и противопоказания. Куда добавляют мускатный орех

Содержание

полезные свойства и противопоказания. Куда добавляют мускатный орех


Мускатный орех — приправа, широко известная в мире кулинарии, народной медицины и других областях применения. Славится специя пряным ароматом, пикантными вкусовыми нотами и массой полезных свойств.


Найти мускатный орех в наших широтах совсем несложно. Хотя произрастает он преимущественно в тропических лесах. Давно эту пряность открыли для себя жители Европы. А уж оттуда популярность приправы распространилась почти по всему миру. Сегодня наверняка без каких-либо сложностей можно приобрести нужное количество сыпучей ароматной приправы под названием «мускатный орех». Но, конечно, прежде чем применять эту ароматическую вкусовую добавку в каких-то целях, стоит ознакомиться со свойствами, присущими продукту.


Как растёт и выглядит мускатный орех


Прежде чем говорить о пользе или вреде, важно понять, что собой представляет приправа мускатный орех.


Получают эту пряность из плодов мускатного дерева, произрастающего в тропиках и культивируемого с целью добычи этой пряности. Сортов мускатного ореха более 300, однако тот самый вкус и аромат присущ лишь 80 сортам. На вид плод мускатного дерева напоминает косточку абрикоса или сливы. Орех заключён в твёрдую оболочку, внутри которой есть разделительные мембраны. Однако твёрдая оболочка изначально скрыта маслянистой мякотью, которую называют «мацис». Для получения приправы извлекают и сушат внутреннюю твёрдую часть плода. И ядро, и мацис обладают ярко выраженным пряным ароматом. Однако у твёрдой мембраны этот аромат и вкусовые качества намного ярче и дольше сохраняются.


В период цветения мускатное дерево покрывается яркими мелкими цветочками — колокольчиками бледно-жёлтого цвета. В период созревания на плодоножке образуется сочный жёлтый упругий плод. Как только подходит пора полного завершения цикла созревания, верхняя оболочка лопается на две половинки. И вот под ней как раз и скрывается сердцевина, которую мы знаем как мускатный орех.


В период полного созревания орех собирают, отделяют нужную часть, высушивают и измельчают. Помимо мелкой взвеси, из ореха получают мускатное масло путём использования специальных технологий отжима.



Мускатный орех: полезные свойства и противопоказания


Мускатный орех — приправа, которая славится массой полезных свойств! Ведь если взглянуть на состав этого продукта, несложно догадаться, чем он так ценен и почему настолько популярен по всему миру.


Энергетическая ценность 100 граммов сухой взвеси мускатного ореха:


  • белки — 20 г;

  • углеводы — 7,3 г;

  • жиры — 50 г;

  • вода — до 10 г;

  • полезная клетчатка — 0,3 г.


Это очень калорийный продукт — 525 Ккал на 10 г сыпучей массы. Однако следует помнить, что слишком много употреблять в пищу мускатного ореха не просто нельзя, но ещё и вряд ли получится. Слишком маслянистый и пряный у этой приправы вкус.


Также в этом продукте содержатся такие вещества, как: эфирные масла, витамины С, А, Е, железо, кальций, магний, фосфор, фтор, пектин, катехины, сапонины и др. Глядя на такой состав, понимаешь, что несомненную пользу организму эта приправа точно принесёт.


Мускатный орех: полезные свойства


Употребляя в пищу приправу мускатный орех, стоит помнить, что этот продукт хорош для профилактики и лечения множества проблем.


Этот продукт способствует:


  • укреплению нервной системы;

  • снятию воспалительного процесса;

  • устранению вздутия, метеоризма;

  • укреплению тканей и сосудов;

  • улучшению кровообращения в мозгу;

  • устранению бессонницы и усилению защиты от стресса;

  • налаживанию аппетита;

  • профилактике артрита, артроза, остеохондроза;

  • улучшению работы почек и мочевыделительной системы в целом;

  • снижению болевого синдрома;

  • расслаблению мышечной системы после нагрузок.


Также следует помнить, что мускатный орех продуцирует энергетический всплеск в организме. Состояние возбуждённой нервной системы после употребления мускатного ореха может длиться до 3–4 часов. В каких-то случаях это полезно, но может нанести и вред. Поэтому не стоит злоупотреблять этой пряностью.


Отдельно хочется отметить пользу приправы для мужского и женского организма. Что касается женщин, им полезно добавлять в пищу мускатный орех, потому что пряность обладает выраженным антистрессовым и обезболивающим действием. Это особенно ценно в период климакса и менструаций. Также использование мускатного ореха помогает сохранить красоту кожи, волос, здоровье зубов и дёсен. Много в плодах мускатного дерева жирных кислот и витаминов, способствующих укреплению тканей и блокирующих разрушительное действие болезнетворных бактерий и грибов. Считается, что приправа обладает омолаживающим эффектом. Если потреблять пряность в меру, но регулярно, можно помочь своему организму сохранить молодость и свежесть, хотя бы на тот период, на который это реально сделать.


Мужчины также будут рады узнать, что мускатный орех — приправа, которая сохраняет и стабилизирует мужскую силу. В народной медицине даже есть рецепты приготовления средств на основе мускатного ореха, повышающих потенцию. Ну а так как эта специя хороша для нервной системы, мужчины оценят её действие. Ведь жизнь представителей сильного пола насыщена стрессовыми ситуациями, нервным и физическим перенапряжением.


Что касается детского возраста, здесь информация неоднозначна. С одной стороны, мускатный орех полезен для детского организма, потому что формирует мощную антибактериальную и противовирусную защиту. С другой стороны, этот продукт не отличается низкой аллергенностью и возбуждающе действует на нервную систему. А значит, детям (до 12–15 лет) употреблять эту специю можно в малых количествах и под контролем врача-педиатра.


Вред мускатного ореха


Ни один продукт растительного происхождения не безупречен! Существует ряд противопоказаний для употребления мускатного ореха.


Не стоит употреблять в пищу эту приправу:


  • в период беременности;

  • лактации;

  • в детском возрасте до 15 лет;

  • при расстройствах нервной системы;

  • пищевой аллергии;

  • нарушении концентрации внимания;

  • в острый период простудных заболеваний с лихорадкой;

  • при эпилепсии;

  • гипертонии.


Также при наличии любых хронических заболеваний и патологических состояний следует проконсультироваться со специалистом на предмет допустимости употребления мускатного ореха в пищу и дозировок.


Сам по себе мускатный орех может быть как крайне полезной, так и довольно опасной добавкой в пищу. Дело в том, что эта приправа наделена способностью «встряхивать» нервную систему, а также может спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому пробовать впервые эту пряность следует с осторожностью. Ни в коем случае не стоит превышать нормы потребления мускатного ореха, а также игнорировать список противопоказаний.


Как употреблять мускатный орех


Как уже сказано ранее, мускатный орех — это приправа, с которой нужно соблюдать осторожность. Проще всего купить готовую пищевую пряную взвесь и прочитать информацию на обратной стороне пакетика. Обычно там пишется оптимальное количество приправы, которое можно класть в блюдо. Ну и стоит запомнить, что максимальная норма мускатного ореха на одно блюдо (4–5 порций) — 2–3 грамма или на кончике чайной ложки/ножа. Не следует брать этой приправы слишком много. Во-первых, чересчур пряный вкус может испортить блюдо, а не добавить ему пикантную ноту. Во-вторых, мускатный орех — приправа тяжёлая для печени и не однозначная для нервной системы.


Куда добавляют мускатный орех


Применение этой приправы настолько разнообразно, что всех вариантов и типов блюд, в которые добавляют ноту муската, просто не перечесть.


Но мы попробуем перечислить самые популярные варианты применения мускатного ореха в кулинарных целях:


  • сладкая выпечка и кондитерские изделия;

  • шоколад;

  • овощные супы и бульоны;

  • блюда из белокочанной капусты;

  • грибные кулинарные композиции;

  • соусы;

  • кофе, какао, горячий шоколад, чай, тёплое молоко;

  • пюре из картофеля, батата, репы;

  • блюда из макарон, итальянская паста.


В эти и другие кулинарные шедевры часто добавляют рассматриваемую пряность. Также приправа широко применяется в народной медицине, косметологии, ароматерапии. Нотки муската можно различить в массе модных парфюмерных композиций.


Чем заменить мускатный орех


У этой приправы есть довольно весомые и часто встречающиеся противопоказания. И поэтому отказываться от применения мускатного ореха людям приходится частенько. Но чем же его заменить?


Заменить мускатный орех можно следующими специями:


  • белым перцем;

  • имбирём;

  • гвоздикой;

  • корицей;

  • сочетанием тёртых ядер грецкого ореха и корицы.


Конечно, блюдо не пропадёт, если в него не добавить эту знаменитую пряность. Возможно, не получится воспроизвести желаемую вкусовую ноту. Но если уж повод отказаться от употребления мускатного ореха серьёзен, то делать нечего. А если купить приправу просто не удалось, стоит внимательно изучить состав специй в смесях. Очень часто мускатный орех входит в состав многокомпонентных приправ.


Разнообразен и притягателен мускатный орех для кулинаров и народных врачевателей. Недаром ведь пряность пользуется популярностью уж более нескольких сотен лет. Это действительно хорошая приправа, которую нужно и можно применять для украшения блюд и получения какого-то положительного (лечебного, косметического эффекта). Главное — подходить к таким вопросам грамотно, изучив всю необходимую информацию.

что это такое, фото, полезные свойства, как применять и куда добавлять

Всё о про мускатный орех: что это такое, его применение в кулинарии, полезные свойства и противопоказания к употреблению, а также многое другое вы узнаете из этого руководства. Это одна из ценных и удивительно вкусных специй, известных с древности благодаря своим ароматическим и лечебным качествам. Однако прежде чем начать использовать мускатный орех, почитайте немного о мерах предосторожности, чтобы получить пользу, а не причинить вред своему здоровью. 

Что такое мускатный орех?

Мускатный орех – это пряность со сладким ароматом, которая представляет собой серо-коричневое овальное ядро ореха тропического вечнозеленого дерева, используется в тертом виде для ароматизации сладких, соленых блюд и напитков.

Как выглядит мускатный орех – фото

Мускатный орех неровной овальной формы, коричневатый, примерно 2-3 см в диаметре, со светло-бежевой сетью морщинок, в разрезе характерный мраморный рисунок.

Общее описание, как и где растёт

Приятно ароматный мускатный орех на самом деле является семенем (ядром) плодов вечнозеленого Мускатного дерева (Myristica), которое растет в тропических лесах индонезийских Молуккских островов, также известных как Острова Пряностей.

Ботанически растение принадлежит к семейству Мускатниковые (Myristicaceae). Его научное название Myristica fragrans. Есть несколько других видов Мускатного дерева, которые похожи по внешнему виду, однако они менее ценны, так как не обладают таким же интенсивным ароматом и вкусом. Их используют для получения эфирного масла.

Взрослое дерево может достигать высоты 15-18 м. Это растение – источник мускатного ореха и цвета, двух ценнейших специй.

Как растет мускатный орехКак растет мускатный орех – фото

Плоды развиваются из цветков, собранных в небольшие кистевидные соцветия.

Плод мускатного ореха представляет собой орех размером с абрикос, который после созревания расщепляется.

 

В нем находится овальное твердое ядро, известное как «специя мускатного ореха». Это семя (ядро) плотно обволакивается малиново-красной сетчатой оберткой (мацис), которую называют «мускатный цвет», так как она похожа на лепестки неправильной формы. Это две разные специи, у обеих теплый, сладкий аромат.

Мускатный орех на самом деле семя, хотя у него и есть слово «орех» в названии.

Как получают приправу

Мускатное дерево дает урожай до трех раз в сезон. После сбора плодов их внешнее покрытие удаляют и выбрасывают. Прямо под жесткой шелухой находится красная оболочка, которая прочно обволакивает ядро. Она осторожно очищается от поверхности мускатного ореха, высушивается и продается либо в целом виде, либо измельченной в порошок.

Мускатный орех сушат под солнцем или на специальных сушильных установках от нескольких дней до недель, пока они не начнут греметь при встряхивании.

Затем их очищают от скорлупы и вынимается сморщенное ядро мускатного ореха. Его смачивают в известковой воде, чтобы предотвратить заражение насекомыми и прорастание.

Основные производители – Индонезия и остров Гренада.

Какой вкус и запах

Вкус мускатного ореха островато-жгучий, перечный, слегка сладкий со сложной смесью теплых, пряных, земляных нот. Запах интенсивный, немного ореховый, теплый, сладко-пряный.

Вкус особенно хорошо проявится, когда орех только натерли на очень мелкой терке, и он источает сладкий аромат.

Как выбрать и где купить

В магазинах можно купить как цельный мускатный орех, так и измельченный в порошок.

Молотый, хотя и удобен, имеет тенденцию быстро терять свой вкус и аромат. По этой причине он обычно продается в очень малых количествах.

Если вы редко используете эту приправу, покупка целого мускатного ореха – лучший вариант, потому что каждый раз, когда вы его натрете, вы получите свежую, ароматную и вкусную специю.

Качественные мускатные орехи размером 1,5-2,5 см в диаметре, светло-коричневые, твердые на ощупь, без трещинок и пятен. Морщины и складки не должны быть глубокими. Чем орех более округлый, тем интенсивнее аромат.

Мускатный орех в порошкообразной форме часто фальсифицируют и смешивают с другими сортами более низкого качества. Выбирайте хорошо запечатанную упаковку авторитетной компании, которая пишет даты изготовления и истечения срока годности.

Как и сколько хранить

Храните целые орехи, а также молотый порошок в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте. При правильном хранении срок годности молотого мускатного ореха до шести месяцев, а целый может храниться не менее двух лет.

Тепло, влажность и свет ускорят улетучивание масел, которые придают мускату свой особый аромат.

Замораживание как способ хранения этой приправы не подойдет, наоборот, это приведет к тому, что мускатный орех потеряет большую часть своего аромата и вкуса. Это сократит срок годности продукта. Лучше держите его подальше от источников тепла, например, от окна, плиты или отопительных приборов, вдали от прямых солнечных лучей.

Если вы храните нераспечатанную банку цельного или молотого мускатного ореха, нет необходимости пересыпать специю в другой контейнер. Просто поместите ее в самый темный и сухой угол шкафа.

Всегда держите баночку с мускатным орехом плотно закрытой. Всякий раз после применения тщательно закрывайте крышку, чтобы уберечь специю от влаги.

Химический состав

Мускатный орех содержит множество химических соединений, которые, обладают антиоксидантными свойствами, предотвращают болезни и способствуют укреплению здоровья.

Пищевая ценность мускатного ореха на 100 г.

Наименование Количество Процент от суточной нормы, %
Калорийность 525 Ккал 26
Углеводы 49,29 г 38
Белок 5,84 г 10
Жиры 36,31 г 180
Пищевое волокно 20,8 г 55
Фолаты 76 мкг 19
Ниацин 1,299 мг 8
Пиридоксин 0,160 мг 12
Рибофлавин 0,057 мг 4
Тиамин 0,346 мг 29
Витамин A 102 МЕ 3,5
Витамин C 3 мг 5
Натрий 16 мг 1
Калий 350 мг 7,5
Кальций 184 мг 18
Медь 1,027 мг 114
Железо 3,04 мг 38
Магний 183 мг 46
Марганец 2,900 мг 126
Фосфор 213 мг 30
Цинк 2,15 мг 20
Каротин-ß 16 мкг
Крипто-ксантин-ß 90 мкг

Физиологическая роль

Мускатный орех оказывает такое действие на организм как:

  • вяжущее;
  • общеукрепляющее;
  • ветрогонное;
  • успокоительное;
  • седативное;
  • антимикробное;
  • усиливающее половую потенцию.

Полезные свойства

Польза мускатного ореха обусловлена его составом, богатым жизненно важными элементами. У них множество терапевтических применений в традиционных лекарственных средствах:

  • противогрибковых;
  • антидепрессантах;
  • афродизиаках;
  • пищеварительных;
  • антимикробных.

Мускатный орех содержит эфирные масла, которые придают сладкий ароматический вкус, такие как миристицин, элемицин, эвгенол и сафрол. Другими летучими маслами являются пинен, камфен, дипентин, цинеол, линалоол, сабинин, сафрол, терпинеол.

Эта пряность хороший источник минералов, таких как медь, калий, кальций, марганец, железо, цинк и магний. Калий – важный компонент клеток и жидкостей организма, которые помогают контролировать сердечный ритм и кровяное давление. Человеческое тело использует марганец и медь для антиоксидантного фермента, супероксиддисмутазы. Железо важно для производства эритроцитов и в качестве кофактора для ферментов цитохромоксидаз.

Мускатный орех богат витаминами, включая аскорбиновую, фолиевую кислоту, рибофлавин, ниацин, витамин A, а также многие флавоноидные антиоксиданты, такие как бета-каротин и криптоксантин, которые необходимы для поддержки здоровья.

8 полезных для здоровья свойств мускатного ореха

  1. Облегчает боль. Мускатный орех содержит много важных эфирных масел, таких как миристицин, элемицин, эвгенол и сафрол, которые обладают противовоспалительным действием и снимает боль в суставах и мышцах.
  2. Помогает от бессонницы. Эта пряность оказывает успокаивающее действие при употреблении в небольших дозах.
  3. Способствует пищеварению. Мускатный орех оказывает антимикробное действие на организм. Таким образом, если вы страдаете от проблем с пищеварением, таких как диарея, запор, вздутие живота или газообразование, домашнее средство – это положить щепотку этой приправы в супы или тушеное мясо и съесть. Это поможет секреции пищеварительных ферментов, а содержание клетчатки в мускатном орехе улучшит перистальтику кишечника и удалит избыточные газы.
  4. Улучшает работу мозга. Мускатный орех– это афродизиак, стимулирующий нервы в мозге. Известен как эффективный ингредиент для лечения депрессии и тревоги, поскольку его эфирное масло снимает усталость и стресс. Мускатный орех работает как адаптоген, то есть может быть как стимулятором, так и успокаивающим средством, в зависимости от потребностей организма. Во время стресса он поможет снизить кровяное давление. И наоборот, он способен поднять настроение и действовать как тоник и стимулятор. Известно также, что эта специя полезна для концентрации внимания.
  5. Освежает дыхание. Плохой запах изо рта может быть признаком токсичности в организме в связи с нездоровым образом жизни, неправильным питанием или от алкоголя. Мускатный орех способствует детоксикации, очищая печень и почки. Поскольку его эфирные масла обладают антибактериальными свойствами, он уничтожает бактерии во рту, которые вызывают неприятный запах. Его обычно используют в качестве ингредиента аюрведических зубных паст.
  6. Улучшает кожу. Мускатный орех активно применяют для ухода за кожей из-за его антимикробных и противовоспалительных свойств, а также способности лечить угри, акне и закупоренные поры. В домашних условиях смешайте равные части мускатного ореха и меда и нанесите эту массу на прыщи. Оставьте на 20 минут, а затем смойте теплой водой.
  7. Регулирует давление и кровообращение. Высокое содержание минералов делает мускатный орех полезным средством для регулирования кровообращения и давления. Он содержит кальций, железо, калий, марганец, которые необходимы для нормального функционирования организма.
  8. Помогает от рака. Исследование 2015 года показало, что мускатный орех уменьшает количество токсинов, которые могут способствовать развитию колоректального рака. Также он способствует регуляции кишечной флоры и оказывает противовоспалительное действие, что препятствуют канцерогенезу в кишечнике.

Эфирное масло мускатного ореха применяют в парфюмерии и косметике для создания мужских «древесных» ароматов, для производства мыла и дезодорантов, освежителей воздуха.

Противопоказания (вред) и побочные эффекты

Эта пряность содержит вещество, называемое миристицином с очень неприятными токсическими побочными эффектами. Потребление мускатного ореха в больших дозах (более 1-2 чайных ложек) может причинить вред здоровью и вызвать недостаток концентрации, потение, сердцебиение, боль в теле и в тяжелых случаях – галлюцинации и бред.

Несмотря на редкость, было зафиксировано несколько случаев смерти, как правило, при случайном проглатывании большого количества мускатного ореха.

Преднамеренное использование его для его психоактивных эффектов или случайный прием большого количества ребенком может привести к отравлению.

Симптомы интоксикации будут выглядеть так:

  • Чрезмерная усталость и сонливость.
  • Судороги, галлюцинации и бред.
  • Рвота.
  • Тошнота и головная боль.

Опять же, эти симптомы могут возникать только тогда, когда есть злоупотребление мускатным орехом или его эфирным маслом.

Опасная доза намного превосходит любое кулинарное использование и при ароматизации пищевых продуктов мускатный орех вреда не причинит. Не стоит отказываться от применения этой приправы.

Эта пряность не считается орехом, и нет рекомендаций, чтобы избегать ее людям, страдающим аллергией на арахис или орехи.

В очень малом количестве мускатный орех можно безопасно использовать даже во время беременности и грудном вскармливании.

Мускатный орех для похудения

Хотя мускатный орех – хороший источник пищевых волокон, использование его в качестве помощи для похудения не рекомендуется. Даже если вы будете употреблять его в умеренных количествах, во время диеты для снижения веса это всё равно вызовет неприятные побочные эффекты, такие как головокружение, тошнота, сухость во рту и нерегулярное сердцебиение. Другие продукты, богатые клетчаткой, например, отруби, будут работать намного эффективнее без опасности отравления.

Применение в кулинарии

Мускатный орех используется как в качестве самостоятельной приправы, так и в смеси с другими пряностями. Подходит для сладких и соленых блюд.

В какие блюда кладут

  • Он часто употребляется в сладких блюдах (варенья, компоты, муссы, пудинги, творожные пасты) и кондитерских изделиях из теста (крендели, кексы, куличи, бисквиты, печенье, сладкие пироги).
  • Замечательно сочетается с тыквой, картофелем, репой.
  • Эта специя очень хорошо работает в молочных блюдах и часто используется в заварных кремах и десертных соусах. Сочетается с другими «теплыми» пряностями – корицей, кардамоном и гвоздикой в праздничных печеньях и пирожных.
  • Мускатный орех часто кладут в пикантные мясные блюда, где он усиливает вкус.
  • Используется во всевозможных блюдах из мясного или рыбного фарша (рулеты, запеканки).
  • Особенно хорошо подходит для сливочных или сырных блюд и часто добавляется в соус альфредо или бешамель. Пряный аромат мускатного ореха создает приятный контраст со сливочным сыром.
  • Применяется для ароматизации мяса и часто является ингредиентом в пряных смесях, таких как гарам масала или карри.
  • Это отличная приправа для макарон.
  • Также используется в различных напитках – кофе, глинтвейне, масала-чае.
  • Хорошо сочетается с запеченными или тушеными фруктами, улучшает вкус яблочного рулета.

Рецепт бисквитного омлета с мускатным орехом – видео

 

Сколько добавлять и когда

Целые мускатные орехи можно измельчать дома непосредственно перед приготовлением. Из одного цельного ореха получается от 2 до 3 чайных ложек тертого. Если под рукой нет специальной терки, подойдет самая мелкая из имеющихся.

 

Поскольку мускатный орех очень сильно ароматизирован, его кладут в небольшом количестве. Чаще всего на 1 кг продукта или 1 литр жидкости требуется всего одна восьмая чайной ложки, и реже – чуть больше четверти.

Мускатный орех добавляют на любых этапах приготовления:

  • В начале процесса – в начинки для пирогов и фарш для котлет.
  • За 10-15 минут до готовности – в соусы и подливы.
  • Непосредственно перед подачей посыпают щепоткой этой приправы готовое блюдо.

Свежую тертую пряность в идеале положить, когда блюдо почти готово, поскольку тепловая обработка уменьшает вкус.

Чем заменить мускатный орех

Вот несколько подходящих заменителей:

  • Мускатный цвет. Это внешняя оболочка, которая окружает мускатный орех, поэтому она их вкусы схожи. Замените мускатный орех в вашем рецепте таким же количеством мускатного цвета.
  • Гарам масала. Это смесь специй, которая обычно используется в индийской, пакистанской и других азиатских кухнях. Ингредиенты меняются, но типичный рецепт включает мускатный цвет, мускатный орех, корицу и гвоздику, поэтому это хорошая замена. Так как в составе гарам масала обычно есть перчинки, лавровые листья и тмин, этот заменитель лучше всего работает в острых блюдах.
  • Корица. Вы можете использовать корицу в качестве заменителя мускатного ореха как в сладких, так и в соленых блюдах. У нее схожий вкус, но немного более острый, поэтому кладите ее вдвое меньше, и попробуйте, чтобы определить, нужно ли вам добавить больше.
  • Имбирь. Этот корень более острый, чем мускатный орех. Поскольку у него нет сладости во вкусе, имбирь лучше всего в качестве замены использовать в пряных мясных и овощных блюдах в соотношении 1 : 1.

Итак, мускатный орех, помимо его высоких вкусовых и ароматических качеств очень полезен для здоровья и, следовательно, его стоит добавлять при приготовлении блюд. Не забывайте про противопоказания и возможный вред при неправильном применении, чтобы пользоваться только преимуществами этой пряности.

полезные свойства и противопоказания, как выглядит и растет, куда добавляют и чем заменить, применение (в кулинарии, для женщин), молотый

Мускатный орех обладает глубоким, пряным ароматом. Специя представлена серовато-коричневым ядром плода орехового дерева. Тертый орех раскрывает вкусовые свойства блюда, придает особые пикантные нотки. Лечебные свойства пряности были описаны еще в аюрведе на Древнем Востоке.

Мускатный орех

Что такое мускатный орех

Выращивание вечнозеленых мускатных деревьев в основном приходится на тропические районы индонезийских островов. Растение относят к семейству Мускатниковые. На латыни научное название звучит как Myristica Fragrans. Иначе мускатное дерево называют мускатником.

Дерево в высоту может достигать до 15–18 метров. Для него характерны соцветия в виде кисти, из цветков которых появляются ценные плоды. Плоды по размеру напоминают абрикос. Это желто-зеленый орех, который раздваивается пополам, когда созреет.

Сквозь раскрытые створки плода можно увидеть овальное светло-коричневое ядро, которое и применяют в изготовлении специи. На самом деле пряностью является лишь семя орехового плода, несмотря на название.

Ядро мускатного ореха покрыто красной сетчатой оболочкой. Из-за схожести с лепестками цветов ее называют «мускатный цвет». Присеменник так же используют в качестве пряности при приготовлении блюд. Он имеет более нежный, мягкий аромат.

Производится специя из двух составляющих плода – присеменника и самого ореха. Первая разновидность приправы считается более ценной и изысканной. Обе пряности имеют схожий запах и вкус, хотя мускатный цвет менее резкий по вкусовым характеристикам.

Изготовление приправы из плодов мускатника – долгий, трудоемкий процесс, включающий несколько этапов:

  1. Из плодов извлекается семя, удаляется присеменник.
  2. В течение нескольких месяцев на бамбуковых решетках семена сушат над бездымным огнем.
  3. Во время сушки их периодически помешивают деревянными граблями.
  4. Сушеные семена разбивают, извлекают ядра.
  5. Помещают в раствор из морской соленой воды и извести, т. н. известковое молоко.
  6. Позже их снова просушивают над огнем до 1 месяца.

Гораздо меньше времени и ресурсов расходуется при изготовлении пряности из мускатного цвета:

  1. Выдавливая зерно из оболочки, снимают присеменник.
  2. До частичного обесцвечивания заготовку сушат на открытом солнце.
  3. Высушенные присеменники сплющивают под прессом.
  4. Оставляют сушиться на солнце еще на несколько дней.

Готовый мускатный цвет – это хрупкая пластинка оранжевого цвета с отверстием

польза, противопоказания и как употреблять

Эта заморская мускатная пряность получила распространение по всему миру. Ее употребляют как приправу в кулинарии, добавляют к косметическим средствам, используют для лечения. Как применяются ядра плодов этого дерева, какая польза и вред от них – интересные вопросы, с которым целесообразно разобраться.

Что такое мускатный орех

Индия, Бразилия, малайзийский остров Рун и африканские страны – места, где предпочитает расти вечнозеленое двудомное дерево с кожистыми листьями. Оно относится к семейству мускатниковых. Растение имеет, женские цветки в пазухах листьев, которые становятся плодами яркого цвета со жгуче-пряным вкусом. На мускатнике душистом – мускатном дереве – за год их вырастает больше двух тысяч. Плодоношение идет постоянно. Как выглядит плод, видно на фото.

Мускатные орехи находятся внутри мясистого околоплодника в крупном семени. Ядра обладают приятным пряным запахом, становящимся со временем более насыщенным. Аромат зависит от размера nutmeg – ореха мускатного – чем крупнее, тем тоньше, ярче выражен. После сбора урожая:

  • семя высушивают;
  • разбивают;
  • достают ядра;
  • для увеличения срока годности вымачивают морской водой с коралловой известью.

Мускатный орехМускатный орех

Состав

Приятный запах определяют вещества, входящие в структуру ядра – элемицин, миристицин. При калорийности 527 ккал, содержит мускатный орех:

  • витамины А, РР, Е;
  • тиамин;
  • фолиевую кислоту;
  • рибофлавин;
  • пиридоксин;
  • магний;
  • фосфор;
  • цинк;
  • железо;
  • хлор;
  • кальций;
  • медь;
  • натрий;
  • калий;
  • пектин;
  • крахмал;
  • клетчатку;
  • белки;
  • пектин;
  • углеводы;
  • эфирные масла;
  • крахмал.

Чем полезен мускатный орех

Самый распространенный вариант примен

как выглядит, что это такое и где растет

Мускатный орех — вечнозеленое дерево с раскидистыми ветвями, высота которого достигает 9-12 м. Родиной культуры являются Молуккские острова, в России и Европе вырастить дерево можно только на подоконнике. Выращенный в домашних условиях мускатный орех выглядит не таким большим. А для получения плодов потребуется посадить два деревца — мужское и женское, поскольку культура относится к двудомным.

Описание

Плод дерева представляет собой фрукт с кисловатым вкусом, который внешне выглядит как персик. Внутри плода находится семя с оболочкой из присеменника и твердой скорлупы. В промышленности присеменник применяется для производства специи мускатного цвета, а само семя — и есть то, что все привыкли называть мускатным орехом. В России и других странах его продают в молотом виде, хотя в продаже можно найти и целые орешки.

Размер плода составляет 6-9 см. Околоплодник желтого цвета имеет мясистую консистенцию. Присеменник ветвистый, окрашен в красноватый цвет.

Листья дерева имеют эллиптическую форму и вытянутую верхушку. Их длина достигает 10-13 см. Листовые пластинки кожистые, темно-зеленые. Верхняя сторона листьев глянцевая, нижняя — матовая.

Мускатное дерево

Это интересно: Мускатное дерево цветет ароматными бледно-желтыми цветами. Мужские цветки собраны в кисти или зонтикообразные соцветия по 20 штук в каждом. Женские располагаются в пазухах листьев, по 2-3 штуки в соцветии.

Плотное ядро имеет пряный, древесный аромат и острый, горько-сладкий вкус. Его не едят, как обычные орехи, не только из-за специфического вкуса, но и из-за высокого содержания миристицина, элемицина и сафрола. В больших дозировках эти вещества вызывают галлюцинации, отравление, вплоть до летального исхода, при сильной передозировке. Вернее такой эффект вызывают не сами составляющие, а те вещества, которые образуются в результате их переваривания.

Мускатный орех в разрезе

История происхождения

Мускатный орех в качестве пряности начали добавлять в пищу на востоке, более 4 тыс. лет назад. В европейские страны эту специю привозили арабские мореплаватели. Поскольку транспортировка морем обходилась слишком дорого, стоимость 1 кг муската приравнивалась к стоимости одной коровы. В средние века купцы европейских стран вели между собой борьбу за получение монополии на торговлю пряностью.

В 1562 году Молуккские острова (Банда) колонизировали португальцы, которые до начала 17 века владели монополией на продажу. После португальцев пришли голландские колонизаторы. В 18 веке мигрирующие птицы перенесли семена ореха на соседние острова. В это же время французские моряки похитили у голландцев посевной материал и распространили его на землях Маврикии. Так мускат начали выращивать в искусственных условиях в других странах, что положило конец монополии.

Регионы выращивания

В диком виде мускатник произрастает в Индонезии, Китае, Гренаде, Сингапуре, Шри-Ланке, Бразилии и ряде африканских стран.

Крупнейшими лидерами по производству пряности в настоящее время являются:

  1. Гватемала.
  2. Индонезия.
  3. Индия.

К крупным экспортерам также относят Танзанию, Лаос и Непал. Мировое производство ореха оценивается в 10 000- 12 000 тонн в год.

Сорта мускатного ореха

В природе существует много сортов мускатного ореха, но наиболее распространенным среди них является Мускатник Душистый. Его исторической родиной являются индонезийские острова Банда. Данный сорт отличается интенсивным пряным ароматом и более выраженным вкусом.

В промышленных целях также выращивается западно-индийский сорт, произрастающий в Гренаде. Однако его вкус и аромат менее интенсивный по сравнению с Мускатником Душистым. В последнем содержится огромное количество эфирных масел, которые и придают сорту более глубокий аромат и вкус.

Душистый мускатник отличается ярко-оранжевым цветом и крупными плодами, а Западно-Индийский сорт окрашен в слегка желтоватый цвет.

Кроме перечисленных сортов, в продаже также можно встретить:

  • Myristica Argentea Warb — выращивается в Новой Гвинее.
  • М. malabarica Lam — произрастает в Индии.
  • Horsefieldia australiana и Myristica insipida — австралийские сорта, которые по своим качествам наиболее приближены к настоящему (душистому) мускатному ореху.

Особенности выращивания

С момента посадки молодого деревца до сбора урожая проходит 5-6 лет. Деревья дают обильные урожаи до 40 лет, а продолжительность жизни может составлять 90-100 лет. Однако, чтобы дерево давало хорошие урожаи, необходимо соблюдать определенные правила посадки, выращивания и ухода.

В течение года мускатный орех дает 2-3 урожая, благодаря чему с одного дерева собирают до 2000 плодов.

Почва, влажность, температура

Лучшими условиями для отличного роста и хорошего плодоношения мускатника является тропический климат с температурой 25- 35°С и высокой влажностью на протяжении всего года.

Грунт, в котором растет мускатный орех, должен хорошо дренировать воду, поскольку застой влаги в корнях ведет к их загниванию. В регионах с постоянными проливными дождями наиболее целесообразным решением для предотвращения переувлажнения корней считается высадка деревьев на горных склонах. Идеальная почва для мускатников — глинистая, суглинистая и супесчаная. Уровень рН должен быть 6-7, хотя деревья могут расти и в диапазоне от 5,5 до 7,5.

Растение нормально адаптируется во всех регионах, где есть хорошо дренирующая вулканическая почва, обильные осадки и стабильно высокие температуры.

Негативные факторы

Плантации с мускатными деревьями подвержены различным болезням, вредителям и неблагоприятным погодным условиям. Так, растения могут быть повреждены в результате частых тайфунов и сильных ветров, присущих тропическому климату.

Неблагоприятное воздействие также оказывает сильная жара и палящее солнце, которое обжигает листья молодых саженцев. Для их защиты фермеры чередуют мускатный орех с тенистыми деревьями.

Плантации с мускатником часто страдают от грибковых инфекций, фруктовой гнили и прочих заболеваний. Негативное воздействие оказывают черные и белые щитовки, и некоторые другие вредители.

Производство и хранение

После созревания плод мускатника растрескивается, орехи с трещинами собирают и аккуратно снимают их мякоть, затем отделяют ядро от присеменника. Присеменник подвергается прессовке и высушиванию на солнце. В результате получается специя мацис, которая отличается от самого ореха более интенсивным вкусом и ароматом, а также более высокой ценой. Благодаря таким качествам, мацис преимущественно используют в кулинарии.

Ядра также высушиваются в естественных условиях на протяжении нескольких дней. В течение двух месяцев их досушивают на специальных решетках, постоянно переворачивая. После окончательного высушивания с ядра удаляется оболочка. Ядра обрабатываются в известково-солевом растворе, что позволяет увеличить срок хранения и защитить от насекомых. Высушенные и обработанные семена расфасовывают и отправляют на продажу.

Срок хранения молотой пряности — около 6 месяцев. По истечении этого срока она утрачивает свои ценные свойства. Целые ядра можно хранить в течение 9 лет.

Чтобы они дольше сохраняли полезные свойства и аромат, для хранения нужно использовать сухое, защищенное от солнца место. И порошок, и целые ядра хранят в плотно закрытой упаковке, жестяной или стеклянной банке.

При возникновении необходимости ядро достаточно просто натереть на мелкой терке и добавить в блюдо. Оставшийся после натирания орешек убирают в пакет или банку для дальнейшего хранения.

Области применения

Из семени мускатника изготавливают эфирное масло, которое входит в состав парфюмерии, косметической продукции. Масло также можно использовать в домашних условиях как самостоятельное средство для ухода за кожей и волосами.

На основе эфирного масла изготавливают некоторые медицинские препараты седативного действия, лекарства для повышения потенции.

В кулинарии молотый порошок добавляют в выпечку, творожные десерты, сладкие молочные и алкогольные напитки, конфеты, шоколад. Приправа из мускатника отлично подчеркивает вкус рыбы, мяса, грибных блюд. Ее добавляют в колбасные изделия, горчицу, соусы.

Полезные свойства

Мускатный орех издавна применялся для борьбы с некоторыми заболеваниями. Это обусловлено тем, что пряность содержит много полезных веществ и способна лечить:

  • Бессонницу.
  • Ревматические, мышечные боли, артрит.
  • Головные боли.
  • Кашель.
  • Депрессию, излишнюю раздражительность.
  • Пониженную половую активность у мужчин.
  • Рассеянность, ухудшение запоминания информации.
  • Диарею, несварение желудка.
  • Выпадение волос.
  • Дряблость кожи, морщины.

Необходимо помнить, что мускат способен оказывать наркологические действие. Разовое употребление более 10 г (2 ядер среднего размера) может вызвать сильнейшее отравление, галлюцинации, длительно непроходящую изжогу, серьезное нарушение работы печени.

Пряность нельзя употреблять беременным, аллергикам и детям младше 6-летнего возраста. Прежде, чем использовать ее для лечения какого-либо заболевания, следует посоветоваться с врачом. При лечении серьезных болезней мускатный орех допускается употреблять только в качестве дополнительного средства к основной медикаментозной терапии.

Мускатный орех — безопасная дозировка, психотропное воздействие

Мускатный орех — это душистая специя, широко распространенная в кулинарии. В малой дозе эта пряность безопасна и даже полезна для здоровья, в большой — вызывает наркотический эффект. Обычно достаточно 2-3 плодов, чтобы проявился мускатный трип.

Состав и действие

При употреблении в больших дозах мускатный орех действует как наркотик. Его психотропные свойства обусловлены наличием следующих веществ в составе:

  • миристицина;
  • сафрола;
  • элистицина.

Именно эти вещества участвуют в создании синтетических эйфоретиков и галлюциногенов, входящих в класс амфетаминов. После употребления составляющие ореха попадают в кровь, а после в печень. Там, под воздействием пищеварительных ферментов, они превращаются в MMDA — активное соединение, также встречающееся в экстази и ЛСД. Кровь доставляет психоделик к головному мозгу, где тот воздействует на рецепторы, отвечающие за слух и зрение — появляются галлюцинации.

Миристицин вступает во взаимодействие с эндоканнабиодной системой мозга (ЭКС). Каннабиноиды присутствуют в каждом человеческом организме. Они крепятся к рецепторам и время от времени разрушаются. Активные компоненты наркотического плода замедляют данный процесс, вызывая эйфорию. Такой же принцип действия у марихуаны, правда эффект от нее сильнее.

Психоактивные свойства

Из-за того, что печень перерабатывает орешки в психотропы и делает это постепенно, наркотический эффект наступает лишь через 3-4 часа после употребления. Об этом должен знать каждый, кто решил попробовать наркотик, во избежание попыток догнаться. При мускатном трипе возможны:

  • зрительные галлюцинации;
  • психоделия;
  • приступы беспричинного смеха и эйфории;
  • нарушения координации;
  • измененное ощущение времени и пространства;
  • расфокусировка зрения.

Ярких психоделических видений трип от мускатного ореха не создаст, а вот иллюзию растворения реальности вполне.

Также усиливаются восприятия: музыка, танцы, чтение книг и общение — все становится более насыщенным. Появляется болтливость, однако человек не может логически связать и выговорить слова. На смену положительным эмоциям могут прийти негативные: легкая тоска способна вызвать депрессию, а глубокая — суицидальные мысли.

Справка. Наркологическое действие длится от нескольких часов до 2-3 суток.

Наркотическое опьянение достигает своего пика через 8 часов после употребления психоделика. Затем действие мускатного ореха снижается — появляется вялость и отрешенность. Передозировка сулит большие проблемы со здоровьем, способные привести к смерти — в наркологии известны случаи со смертельным исходом от 70 грамм продукта.

Справка. Мускат — легкий и легальный психоделик, он не входит в группу «классических» психотропных средств и не выявляется при помощи теста на наркотики.

Употребление


Психоделик обладает сильным запахом и противным вкусом, от которого немеет рот. Глотать его — это примерно то же, что кушать песок. Поэтому наркоманы употребляют плоды вместе с кефиром или медом. Многие психонавты рекомендуют съедать мускатный порошок, запивая его энергетическими напитками, которые притупляют неприятный вкус, аромат и способствуют быстрому наступлению трипов.

Орехи лучше взять целыми и раздробить непосредственно перед применением, употребив с кисломолочным напитком в пределе допустимых норм. Можно купить и проглотить готовый порошок, разбавив его в воде, но такого добра нужно гораздо больше, да и эффект не столь качественный.

Отвечая на вопрос, сколько плодов надо съесть, чтобы «вставило», необходимо руководствоваться стандартной дозировкой мускатного ореха, а это 2-3 измельченных ядра для взрослого человека. Опытные «орешники» могут съесть 5-6 семян, так как частое употребление вызывает привыкание. Однако мускат в таких количествах нередко приводит к тяжелым побочным эффектам.

Любители галлюциногенных орехов советуют принимать их натощак, ведь активные вещества ухудшают работу ЖКТ. Пища в желудке во время наркотического опьянения не переваривается, отчего возникают симптомы сильнейшей интоксикации: рвота, тошнота, боль в животе, усталость, головокружение, нарушения стула.

Передозировка и антидоты

Отвечая на вопрос, что будет если съесть много мускатного ореха, нужно вспомнить, что в состав ядер входит токсичное вещество миристицин, поэтому злоупотребление галлюциногенными плодами чревато отравлением организма. Степень интоксикации может быть разной. При сильном отравлении психоделиком возможна потеря сознания, а при тяжелом — смертельный исход.

Большая дозировка психоделика может спровоцировать такие побочные эффекты, как:

  • тошноту и рвоту;
  • запор;
  • сильное покраснение глаз;
  • сухость во рту;
  • нарушение сердечного ритма;
  • провалы в памяти;
  • судороги;
  • головокружение;
  • помраченность сознания;
  • параноидные расстройства;
  • токсичное поражение печени.

Передозировка мускатным орехом усиливает слуховые и зрительные галлюцинации, повышает восприимчивость. Негативные эмоции могут вызвать неадекватные поступки, а сильная грусть — суицид.

Важно! Смертельная доза составляет 6-7 орешков. Конечно нужно обращать внимание и на размер плодов. Также следует учитывать массу человека: чем меньше вес — тем сильнее трип.

В случае обнаружения признаков, указывающих на то, что пациент съел много психоделических орехов, необходимо вызвать скорую и оказать пострадавшему первую помощь. Действие токсичных компонентов можно снизить, промыв желудок. Однако в наркологии бывали случаи, когда процедура не давала должного эффекта и трип сохранялся в течение 1-2 дней.

Конкретного антидота для активных веществ в мускате, а именно для миристицина, нет. Однако снизить выраженность побочных эффектов от психоделика можно при помощи следующих продуктов и препаратов:

  1. Сорбенты (активированный уголь, Энтеросгель, Полисорб).
  2. Обильное питье. Поможет восстановить водно-солевой баланс и ускорить естественное очищение организма.
  3. Лецитин — жироподобное органическое вещество, улучшающее работу печени, клеточный обмен веществ и укрепляющее нервную систему.
  4. Пирацетам — ноотропное лекарство, положительно влияющее на кровообращение и обменные процессы головного мозга. Лечит заболевания нервной системы.

Медицинская помощь в больницах и наркологии включает в себя промывание желудка, очистительную клизму, инфузионное лечение в сочетании с сорбентами.

Влияние на организм

Если употреблять «волшебные» плоды регулярно и в больших дозировках, можно быстро подорвать здоровье. Психотропные компоненты, входящие в состав галлюциногенных семян, ухудшают работу следующих органов и систем:

  1. Печень. Возможно развитие фиброза (постепенная замена нормальных тканей на грубую рубцовую), а при длительной интоксикации — цирроза.
  2. Сердце. Усиливается кровяное давление, сужаются сосуды, ускоряется пульс. Повышается риск развития тромбозов и сердечной недостаточности.
  3. Легкие. Возможен паралич.
  4. Нервная система. Психоделик вызывает стойкую зависимость, а регулярные эффекты от него могут приводить к депрессиям, паническим атакам, шизофрении и наркомании.

Орехи содержат много канцерогенов, к примеру, сафрол. Они вызывают структурное преобразование клеток и развитие раковых заболеваний.

Подведение итога

Мускатный орех не входит в список наркотических средств и продается легально. Однако он обладает психотропными свойствами и служит альтернативой веществам из класса амфетаминов. Доступность дарит заядлым наркоманам иллюзию безопасности, но передозировка может привести не только к тяжелому отравлению, отказу печени и сердца, но и к смерти.

Видео

полезные свойства и противопоказания, как применять

Большинство пряностей на российские кухни прибыло с Востока. Азиаты не просто так вводят специи в употребление – это неотъемлемая часть лечебной терапии. Стоит и европейцам обратить внимание на полезные свойства и противопоказания мускатного ореха.

Чем полезен мускатный орех?

Полезные свойства мускатного ореха

Полезные свойства мускатного ореха

Душистую пряность добавляют в выпечку, сдабривают ею мясо, но мало задумываются, какова целебная польза мускатного ореха. А ведь на Востоке именно за эти свойства более всего ценят специю. Обеспечивается это составом плода: большим набором микроэлементов, витаминов, флавоноидов. В пряных ядрах содержатся жирные и эфирные масла, терпеновые алкалоиды, сапонины, пектины, органические соединения, крахмал и т.п.

Полезные свойства мускатного ореха довольно обширны. Специя влияет на работу многих систем и органов, помогает избавиться от проблем со здоровьем.

Стимуляция мозговой деятельности

В древних цивилизациях использовали этот продукт для улучшения памяти, концентрации внимания. Действуя возбуждающе на кровеносные сосуды, пряность стимулировала активную работу мозга.

Избавление от депрессий

Съедаемый в день небольшой орешек провоцирует выработку организмом эндорфина. Это он называется гормоном счастья, позволяющим избавиться от апатии и выйти из депрессивного состояния. Приправляя периодически мускатным порошком блюда, можно поддерживать жизненный тонус.

Обезболивающий эффект

Применение мускатного ореха поможет снять боли в желудке. Помогает продукт и при воспалении в брюшной полости. Эфирным маслом рекомендуется протирать больные суставы, мышцы, обрабатывать раны, чтобы быстро снять неприятные симптомы.

Проблемы с ЖКТ

Все пряности – хорошие возбудители аппетита, и мускатный орех не исключение. Кроме этого, он помогает легко избавиться от многих проблем пищеварительной системы. В равной мере средство способно справиться с запорами и диареей, вздутием живота и метеоризмом.

Почки и печень

Много факторов влияет на оседание токсинов в организме, затрагивая в первую очередь почки и печень. Для их очищения врачи иногда рекомендуют данный продукт. Оказывает он и лечебное действие, а также способствует расщеплению камней.

Для лечения сосудов

Разжижающее действие мускатный орех оказывает на кровеносную систему, нормализуя кровообращение. Укрепляются и становятся более эластичными стенки сосудов. Средство помогает избавиться от тромбофлебита и является хорошей профилактикой варикоза.

Действие мускатного ореха

Лечебные свойства мускатного ореха одинаково влияют на проблемы со здоровьем, но имеются и индивидуальные особенности женского и мужского организма.

Мускатный орех для женщин

Мускатный орех для женщин

Мускатный орех для женщин

Пряный продукт не только поможет успокоить нервы, но и наладит менструальный цикл. Применяют ядра и при некоторых гинекологических заболеваниях. Частое употребление мускатного орешка влияет на положительную динамику лечения онкологии. Поэтому рекомендуется врачами в терапии рака молочной железы, матки и придатков.

Особенно привлекают возбуждающие свойства ореха – он действует на женское либидо, как афродизиак. Способность расслабиться позволяет избавиться от фригидности. А влияние на метаболические процессы помогает следить за фигурой.

Эфирное масло мускатного ореха включают в маски для волос и кожи. Используют для ухода за ногтевой кутикулой и проблемными пятками. Ореховой настойкой рекомендуется протирать лицо, чтобы избавиться от угрей и других воспалений.

Для мужчин

Мускатные эфиры парфюмеры вводят в женские духи. Феромоны действуют возбуждающе на обоняние, стимулируя тем самым сексуальное влечение. Поэтому мускатный орех для мужчин является своеобразной виагрой, позволяющей справляться с импотенцией.

Поможет средство при лечении рака предстательной железы и яичек. В наружном применении настойка мускатного ореха устранит раздражение на лице, возникшее после бритья.

Для детей

В детский рацион пряность разрешается вводить только с подросткового возраста для повышения иммунитета, лечения простудных заболеваний, юношеского акне. Приписывают для возбуждения аппетита, при проблемах с ЖКТ, как успокоительное средство.

Нельзя давать этот продукт маленьким детям, кормящим мамам и беременным – в орехе содержатся наркотические вещества.

Вредные свойства

Кроме лечебного воздействия орех может нанести не просто вред, если употреблять его большими дозами, но и стать причиной серьезного отравления. Следует учитывать и противопоказания, при которых не рекомендован продукт даже в малых количествах:

  • индивидуальная непереносимость к компонентам, входящим в состав мускатного ореха;
  • эфиры, присутствующие в плоде, являются сильным аллергеном;
  • слишком чувствительной коже используемые средства нанесут вред;
  • учитывая возбуждающее действие продукта, он противопоказан эпилептикам, людям с психическими расстройствами;
  • с осторожностью рекомендуется принимать мускат в периоды нервного возбуждения и при глубокой депрессии;
  • сильнодействующая пряность спровоцирует выкидыш у беременной.

Используя наружно эфирные масла, следует взять во внимание их концентрацию. Переборщив с количеством средства, можно получить ожоги. Присутствующие в составе ядра элемицин и миристицин относятся к наркотическим веществам. Поэтому мускатный орех не только тонизирует, но в больших количествах вызывает эйфорию.

Мускатный наркотик

Учитывая возбуждающее действие на психику, некоторые стали использовать наркологические свойства мускатного ореха для получения галлюциногенного эффекта. Но для этого необходимо принимать большие дозы продукта, который в чистом виде сложно усваивается. Зато отлично проникает внутрь мускатный орех с молоком, который усиливает действия наркотических свойств.

Эйфория длится недолго, а впоследствии — сильные головные боли, обмороки, скачки давления. Может также наблюдаться резкое повышение температуры. ЖКТ на большую дозу муската у одних откликается запорами, у других – сильными расстройствами с поносом и рвотой.

Не совместимы в большом количестве мускатный орех и алкоголь. Не стоит комбинировать продукт с некоторыми лекарственными препаратами и амфетаминами. Такая взрывоопасная смесь разрушает печень и мозг, что очень быстро приведен к летальному исходу. Поэтому мускатный орех — трип не стоит того кратковременного удовольствия, какое доставляет психоделик.

Как принимать мускатный орех

Как употреблять мускатный орех

Как употреблять мускатный орех

Если не переусердствовать с дозировкой и не использовать продукт для «псевдорадости», то он принесет большую пользу организму, как лекарственный препарат. Чтобы не навредить себе, необходимо знать, как употреблять мускатный орех правильно. Для этого следует рассмотреть несколько полезных рецептов.

Для вен

Хороший эффект дает мускатный орех при варикозе. Для приготовления лекарства готовят спиртовую настойку, взяв бутылку водки или спирта и 100 г. ореха, который измельчают в порошок. Жидкость настаивается 3 недели, затем применяется малыми дозировками по 20 капель перед едой.

Можно настоять орех и на воде – 20 г. измельченного плода, стакан кипятка и 100 г. меда. Выдержав несколько часов, напиток принимают по 1 ст. л. перед каждым приемом пищи. Средство хранят в холодильнике.

Для мозговой деятельности

Принимая трижды в день легкую настойку по 2 ст. л., можно быстро улучшить память и активизировать работу мозга. Для приготовления лекарства измельченный орех соединяют с тмином и анисом (по 1 ст. л.), заливают красным вином (1 литр) и настаивают полторы-две недели.

Для мужской силы

Мускатный орех для потенции рекомендуется настоять на водке – на 1 литр стакан перемолотого ореха, дополненный таким же количеством измельченного имбиря и семенами аниса (150 г). В данной рецептуре наставить средство достаточно 1 неделю, периодически встряхивая банку. Принимают трижды по 20 капель. Для повышения потенции можно и просто молотый продукт (1/3 ч. л.) запивать водой 1 раз в сутки.

При головных болях и бессоннице

В малых дозах молотый мускатный орех в сочетании с молоком не дает психоделического эффекта, но является хорошим средством от бессонницы и снятия головных болей. Приготовить его можно по такому алгоритму:

  • стакан молока доводят до кипения;
  • немного остудив жидкость, добавляют орех на кончике ножа;
  • кладут 1 ч. л. сахара (но лучше меда) и хорошо перемешивают;
  • выпивают за один прием.

Напиток употребляют перед сном, и каждый раз готовят новый состав.

Целебный скраб

Женщины часто используют мускатный орех для лица в качестве очищающего средства. Измельчив на крупной терке, плод смешивают с молотой чечевицей оранжевого цвета. Этим составом проводят периодически пилинг лица, избавляясь от отмерших клеток кожи, и для очищения пор.

С помощью данного продукта можно быстро избавиться от прыщей, снять воспаление и сделать кожу более эластичной. Для этого достаточно порошок смешать с жидким медом, чтобы получилась концентрация мази, и накладывать на проблемные места.

Рецепты с мускатным орехом

Применение мускатного ореха

Применение мускатного ореха

Лечение мускатным орехом можно проводить и без составления лекарственных препаратов. Данный продукт просто вводится в кулинарные рецепты, что делает вкусную пищу еще и целебной. Мускатный орех в кулинарии Востока используют не только для поднятия аппетита, но и для лучшей усвояемости пищи.

Порошок в малых количествах добавляют в каши, мясные блюда, соусы, кладут в ароматную сдобу. Ниже прилагается пара рецептов с использованием данного плода.

Ароматный кофе

Можно приготовить тонизирующий напиток по классическому методу, когда мускатный порошок добавляют в конце готовки – непосредственно в чашку ароматного кофе. Данный же рецепт предлагает пойти другим путем:

  • предварительно перемалывают вместе кофе с мускатным орехом;
  • берут 2 ч. л. смеси, добавляют по вкусу сахар и заливают в турке стаканом холодной воды;
  • поставив на огонь, нагревают до поднятия пены и сразу же снимают.

Напитку дают настояться 2-3 минуты и разливают по чашкам.

Питательный соус

Хорош мускатный орех с кефиром, как заправка для блюд. Он и организм насытит питательными элементами, и оздоровительную пользу принесет. Готовят соус таким способом:

  • майонез оливковый и кефир (по 2 ст. л.) хорошенько взбивают;
  • смешивают молотые паприку, мускатный орех, перец и соль;
  • измельчают петрушку, базилик, лук;
  • зелень и специи вводят во взбитую массу.

Получившийся соус – не просто питательная заправка. Наблюдается и лечебный эффект мускатного ореха с кефиром при болезнях поджелудочной, печени, диабете и склерозе.

Заключение

Описанные выше рецепты с мускатным орехом – это малая часть того, что можно найти в кулинарии, косметологии и народной терапии. Можно без проблем приобрести в супермаркетах цельный плод и порошок из него. Если соблюдать правильную дозировку, то от продукта организму будет только польза. Главное – не забывать еще и о противопоказаниях.

О пользе и вреде грецкого ореха читайте здесь.

Будьте здоровы!

nut — Перевод на русский примеры английский

Предложения:
кешью
левая гайка


На основании вашего запроса эти примеры могут содержать грубую лексику.


На основании вашего запроса эти примеры могут содержать разговорную лексику.

Он может выстрелить гайкой из лапы белки на 400 ярдов.

Он может прострелить орех в лапах у белки с 400 ярдов.

Пример: орехи в скорлупе, орех Ядра относятся к разным сортам, но имеют схожие технические характеристики.

Пример: орехи в скорлупе, ядра , орехов , к различным классам, но имеют сходные технические характеристики.

Я списал его на одержимого орех , пока …

Я списывала его со счетов, думала, он просто одержимый псих , пока однажды…

Я думал что-то более клиническое, но пистолет гайка работает.

Я подыскивала подходящий медицинский термин, но оружейный псих тоже подойдёт.

Гайка и болт не совпадают.

Дикобраз нарочно положил сюда этот орех .

Здесь же Дикобраз специально гайку повесил.

Существа, которых я знал по ореху и желудю.

Живые существа, которых я знал с , ореха и желудя.

Китай отметил усилия INC по объединению орехов средиземноморской и других видов сосны (примечание: не разновидностей).

Китай отметил, предприниматель МСО с целью объединения среднеземноморских и других видов кедрового ореха (примечание: не разновидностей).

Самая дорогая гайка , знаете ли.

Это самые дорогие , орехи , знаешь ли.

Нэнси, мне известно об аллергии Бена на орех .

Нанси, я в курсе, что у Бена аллергия на орехи .

У тебя нет аллергии на орех и , Дэйв.

У тебя же нет аллергии на орехи , Дэйв.

У них нет меда орех ?

Мы отремонтировали сальник штока клапана, и теперь остается только затянуть эту сальниковую гайку .

Мы починили колпачок шпинделя клапана, так что теперь нам остаётся только потуже затянуть герметизирующую гайку .

Я проверяю каждую гайку и каждый болт, который вы приносите в это здание.

Я проверю каждую гайку и каждый болт, которые вы принесете в это здание.

Моя технология в руках какого-то ореха , который хочет стать следующим красным черепом…

Моя технология в каких-то руках психа желающего стать следующим красным черепом …

Знаю каждую гайку и болт.

В следующий раз приготовим брауни с орехами макадамия .

В следующий раз мы будем делать ореховые пирожные «макадамия».

Обменивайтесь рецептами с этим орехом , когда она придет.

Можете рецептами обменяться с этой чокнутой , когда она придёт.

Сначала выясняется, имеет ли изделие дерево орех маркировку в соответствии со стандартами.

Прежде всего необходимо удостовериться, что маркировка лесных орехов произведена в соответствии с положениями стандартов..

Настройка с нуля сервиса управления ИБП Network UPS Tools (NUT) для управления локально подключенным ИБП / Хабр

Описание

Сервис Linux NUT (Network UPS Tools) — это комплекс программ мониторинга и управления различными блоками бесперебойного питания (далее ИБП). Полный список поддерживаемых моделей можно получить, посмотрев список драйверов в файле /usr/share/nut/driver.list .

В описана настройка отключения ПК агентом NUT при потере напряжения в сети на примере ИБП Eaton 5E 650iUSB на Ubuntu-подобных дистрибутивах.Для использования под другим дистрибутивом використовуйте пакетный мененджер своего дистрибутива или соберите из исходных кодов. Новейшую версию Network UPS Tools можно скачать на GitHub по ссылке.

Установка NUT

Для начала следует установить NUT:

  root @ hostname ~ # apt install nut  

Сделаем резерную копию папки с файлами конфигурации NUT:

  root @ hostname ~ # cp -r / etc / nut /etc/nut.orig  

Теперь добавим директиву, указывающую, что ИБП подключено к данному компьютеру, а не к удаленному:

  root @ hostname ~ # echo "MODE = standalone"> / etc / nut / nut.conf  

Теперь подключим ИБП к компьютеру и посмотрим вывод команды lsusb :

  root @ hostname ~ # lsusb

Шина 002 Устройство 001: ID 1d6b: 0003 Корневой концентратор Linux Foundation 3.0
Автобус 001 Устройство 004: ID 093a: 2510 Pixart Imaging, Inc. Оптическая мышь
Автобус 001 Устройство 003: ID 1a2c: 2124 China Resource Semico Co., Ltd
Bus 001 Устройство 002: ID 0463: ffff MGE UPS Systems UPS  

Ищем, поддерживаем ли ИБП сервисом NUT. Можно либо просмотреть его вручную либо вывести строку с упоминанием марки ИБП, например:

  root @ hostname ~ # grep Eaton / usr / share / nut / driver.список
...
"Eaton" "ИБП" "5" "5E650iUSB" "Порт USB" "ИБП USB"
...  

Теперь, когда мы определились с драйвером, можно настроить NUT.

Защита конфигурационных файлов

Следует указать верные права доступа и владельцев файлов конфигурации NUT

  root @ hostname ~ # chown root: nut / etc / nut / *
    root @ hostname ~ # chmod 640 / etc / nut / *  

Настройка NUT

Настройка драйвера, способа подключения и времени выключения

Дописываем строки в конец файла / etc / nut / ups.conf или создайте новый с таким содержимым:

  root @ hostname ~ # nano /etc/nut/ups.conf

# Имя ИБП в NUT. Именно по нему мы будем посылать команды ИБП
[Етон]
# Используемый драйвер
драйвер = usbhid-ups
# Порт подключения. Что то менять в ней нужно только для специфических ИБП
порт = авто
# Время в секундах до автоматического отключения ПК
offdelay = 90
# Время автоматического включения в минутах после отключения ПК
ondelay = 5
# Описание ИБП
desc = "Eaton 5E 650iUSB"  

Настройка доступа к системной группе NUT к ИБП по USB

Чтобы NUT имел право доступа к USB-интерфейсу ИБП, нужно написать правило доступа для udev .

udev — подсистема управления устройствами Linux. Благодаря udev в папке / dev находятся только подключенные в данный момент устройства.

Выполним команду

  root @ hostname ~ # lsusb  

и найдем строку, соответствующую ИБП. В нашем примере это

  Bus 001 Device 002: ID 0463: ffff MGE UPS Systems UPS  

где после ID идет idVendor: idProduct ( 0463: ffff )

Теперь создадим файл с правилами для udev :

  root @ имя хоста ~ # / etc / udev / rules.d / 90-nut-ups.rules

# Eaton 5E650iUSB
ACTION == "add", SUBSYSTEM == "usb", ATTR {idVendor} == "0463", ATTR {idProduct} == "ffff", MODE = "0660", GROUP = "nut"  

После создания правила следует перезагрузить сервис udev :

  root @ hostname ~ # service udev restart  

После этого следует отключить и заново подключить USB кабель от ИБП. После этого выполним команду для проверки работоспособности udev правила:

  root @ hostname ~ # upsdrvctl start

    Network UPS Tools - контроллер драйвера ИБП 2.7,4
    Network UPS Tools - Универсальный драйвер HID 0.41 (2.7.4)
    Драйвер связи USB 0.33
    Использование субдрайвера: MGE HID 1.39  

Если вывод приблизительно такой, то все настроено правильно.

Настройка адресов и портов прослушивания подключений к NUT

Дописываем строки в конец файла /etc/nut/upsd.conf или создаем новый с таким содержимым:

  root @ hostname ~ # nano / etc / nut / upsd .conf

# Прослушивать Loopback интерфейс на порту 3493
СЛУШАТЬ 127.0.0.1 3493  

Имейте в виду что СЛУШАТЬ должно быть написано именно большими буквами, или работать ничего не будет.

Настройка профиля пользователя для доступа к NUT

Создаем пользователя upsmonitor без прав логина и домашней папки, с UID меньше 1000, чтобы он считался служебным и его не было на экране входа пользователей в систему, и с GID’ом группы гайка .

Узнаем GID группы орех :

  root @ hostname ~ # cat / etc / group | grep nut: x:

  nut: x: 134:  

Теперь подберем UID для пользователя.Либо выберем такой, какой обычно используется какой-либо программой, например, 339, либо выполняем:

  root @ hostname ~ # cat / etc / passwd | grep [число от 100 до 1000]  

и если ничего не выводит, то UID свободен и его можно использовать для создания пользователя upsmonitor :

  root @ hostname ~ # useradd -d / dev / null -s / usr / sbin / nologin -u 339 -g 134 -p UPSPASS upsmonitor  

Теперь добавим этого пользователя в файл профилей пользователей NUT / etc / nut / upsd.пользователи :

  root @ hostname ~ # nano /etc/nut/upsd.users

# Имя пользователя
[upsmonitor]
# Пароль пользователя
пароль = UPSPASS
# Права пользователя на выполение системных действий, то есть выключения и т.д.
actions = SET
# Права на изменение доступных чисел ИБП с помощью команды upscmd
instcmds = ВСЕ
# Использование этого пользователя как управляющего для NUT
upsmon master  

Настройки мониторинга NUT

Дописываем строки в конец файла / etc / nut / upsmon.conf или создайте новый с таким содержимым:

  root @ hostname ~ # nano /etc/nut/upsmon.conf

# Подключиться к eaton на localhost через учетные данные пользователя upsmonitor
МОНИТОР eaton @ localhost 1 upsmonitor UPSPASS master
# Количество подключенных ИБП
ПОСТАВКИ 1
# Путь к программе NUT, которая будет вести широковещательную рассылку
NOTIFYCMD / sbin / upssched
# Частота опроса мониторинга в секундах во время работы от сети
POLLFREQ 5
# Частота опроса мониторинга в секундах во время работы от батареи
POLLFREQALERT 5
# Ожидание отключения дочерних процессов от NUT при завершении работы
HOSTSYNC 15
# Если NUT не может получить отклик от опроса ИБП в течении этого времени то помечает ИБП как "мертвый"
МЕРТВОЕ ВРЕМЯ 15
# Специальный флаг, устраняющий проблему, когда питание восстановилось после команды выключения от ИБП к ПК
POWERDOWNFLAG / etc / killpower
# Посылает сообщение о восстановлении питания во все открытые терминалы
NOTIFYMSG ONLINE "ИБП% s подключен к сети"
# Посылает сообщение о питании от батареи во все открытые терминалы
NOTIFYMSG ONBATT "UPS% s от батареи"
# Посылает сообщение о критическом уровне заряда батареи ИБП во все открытые терминалы
NOTIFYMSG LOWBATT "Батарея ИБП% s разряжена"
# Посылает сообщение о принудительном выключении во все открытые терминалы
NOTIFYMSG FSD «ИБП% s: выполняется принудительное отключение»
# Посылает сообщение о подключении к ИБП во все открытые терминалы
NOTIFYMSG COMMOK «Связь с UPS% s установлена»
# Посылает сообщение о потере соединения с ИБП во все открытые терминалы, например, при случайном отключении USB-шнура
NOTIFYMSG COMMBAD «Связь с UPS% s потеряна»
# Посылает сообщение во все открытые терминалы о принудительном выводе из сеансов всех пользователей и выключении ПК после окончания установленного таймера ожидания восстановления питания
NOTIFYMSG SHUTDOWN «Продолжается автоматический выход из системы и завершение работы»
# Посылает сообщение во все открытые терминалы о необходимости замены батареи ИБП
NOTIFYMSG REPLBATT «Необходимо заменить батарею ИБП% s»
# Посылает сообщение во все открытые терминалы об отсутствии доступа к ИБП
NOTIFYMSG NOCOMM "UPS% s недоступен"
# Посылает сообщение во все открытые терминалы по завершении процесса программы мониторинга NUT upsmon
NOTIFYMSG NOPARENT "родительский процесс upsmon умер - завершение работы невозможно"
# Выполнение действий по наступлению события, после NOTIFYFLAG.# SYSLOG это отправка сообщения о событии в логи ПК, в файл / var / log / syslog
# WALL это отправка сообщения о событии во все открытые терминалы
# EXEC это выполнение команды, определенный в файле /etc/nut/upsshed.conf, при наступлении события
NOTIFYFLAG ONLINE SYSLOG + WALL + EXEC
NOTIFYFLAG ONBATT SYSLOG + WALL + EXEC
NOTIFYFLAG LOWBATT SYSLOG + WALL + EXEC
NOTIFYFLAG FSD SYSLOG + WALL + EXEC
NOTIFYFLAG COMMOK SYSLOG + WALL + EXEC
NOTIFYFLAG COMMBAD SYSLOG + WALL + EXEC
NOTIFYFLAG SHUTDOWN SYSLOG + WALL + EXEC
NOTIFYFLAG REPLBATT SYSLOG + WALL + EXEC
NOTIFYFLAG NOCOMM SYSLOG + WALL + EXEC
NOTIFYFLAG NOPARENT SYSLOG + WALL + EXEC
# Время вывода сообщений о необходимости замены батареи ИБП в секундах (12 часов)
RBWARNTIME 43200
# Если NUT не может святься с настроенными ИБП, то запускает событие NOCOMM каждые 300 секунд
NOCOMMWARNTIME 300
# Последний интервал ожидания перед выключением системы
FINALDELAY 5  

Тест соединения

Посмотрим, что ИБП может сообщить о своем состоянии:

  root @ hostname ~ # upsc eaton @ localhost

аккумулятор.заряд: 100
аккумулятор. время работы: 1964 г.
тип батареи: PbAc
device.mfr: EATON
device.model: 5E 650i
тип устройства: ИБП
driver.name: usbhid-ups
driver.parameter.offdelay: 60
driver.parameter.pollfreq: 30
driver.parameter.pollinterval: 2
driver.parameter.port: авто
driver.parameter.synchronous: нет
драйвер.версия: 2.7.4
driver.version.data: MGE HID 1.39
driver.version.internal: 0,41
вход. напряжение: 228,0
output.1.status: включен
Outlet.desc: Главный выход
Outlet.id: 1
розетка. переключаемый: нет
выходная частота: 50.0
выход.частота номинальная: 50
выход. напряжение: 226.0
выходное напряжение номинальное: 230
ups.beeper.status: включен
ups.delay.shutdown: 60
ибп. прошивка: 03.08.0018
ups.load: 18
ups.mfr: EATON
ибп. модель: 5E 650i
ИБП. мощность. номинал: 650
ups.productid: ffff
ups.start.battery: да
ups.status: OL
ups.timer.shutdown: -1
ups.vendorid: 0463  

Все поля более менее очевидны или были использованы в используемых файлах ранее. Коды значений ИБП в поле ups.status: и могут принимать:

  • OL — система работает от сети;
  • OB — система работает от батареи;
  • LB — система работает от разряженной батареи.

Внутренние команды и переменные ИБП

ИБП можно давать команды напрямую из консоли, с помощью команды upscmd . Список доступных команд можно получить, выполнив команду:

  root @ hostname ~ # upscmd -l eaton @ localhost

ИБП поддерживает мгновенные команды [eaton]:

beeper.disable - отключить звуковой сигнал ИБП
beeper.enable - Включить звуковой сигнал ИБП
beeper.mute - временно отключить звуковой сигнал ИБП
beeper.off - Устарело (используйте beeper.disable или beeper.немой)
beeper.on - Устарело (используйте beeper.enable)
load.off - немедленно выключить нагрузку
load.off.delay - Выключение нагрузки с задержкой (секунды)
shutdown.stop - Остановить текущее выключение  

Настройки beeper. * управляют сигнализацией ИБП в случае потери напряжения в сети, load.off выключает ПК немедленно, load.off.delay задержка в секундах до выключения ПК , shutdown.stop — команда прерывания процесса отключения ПК.

В некоторых ИБП присутствуют и другие опции, например, тест батареи или shutdown.return , в случае использования которой компьютер будет выключен, но ИБП пошлет сигнал включения ПК, как только восстановится питание в сети. Чтобы это сработало, в БИОСе дожна быть включена соответствующая функция, которая обычно находится где то в настройках питания.

Для примера выключим писк ИБП, когда пропадает питание в сети:

  root @ hostname ~ # upscmd -u upsmonitor -p UPSPASS eaton @ localhost beeper.disable  

Чтобы включить, замените beeper.отключить на beeper. включить .

Настройка планировщика задач NUT обновлено

Дописываем строки в конец файла /etc/nut/upssched.conf или создаем новый с таким содержимым:

  root @ hostname ~ # nano /etc/nut/upssched.conf

# Скрипт, откуда будут выполнятся команды по событиям
CMDSCRIPT /etc/nut/cmd.sh
PIPEFN / tmp / upspipe
LOCKFN / tmp / upslock
# Условия выполнения команд из корпуса конструкции в скрипте /etc/nut/cmd.sh
В КОМБАДЕ * ВЫПОЛНИТЬ commbad
В COMMOK * ВЫПОЛНИТЬ комм.
AT NOCOMM * ВЫПОЛНИТЬ nocomm
# Указание включить ПК после восстановления питания.Можно удалить или закомментировать если не поддерживается ИБП
В ONBATT * ВЫПОЛНИТЬ powerout
# Запуск таймера, после окончания которого выполнится команда shutdownnow из cmd.sh
AT ONBATT * START-TIMER выключение сейчас 90
AT LOWBATT * EXECUTE shutdowncritical
В ОНЛАЙН * ВЫКЛЮЧЕНИЕ ТАЙМЕРА ОТМЕНА
В ОНЛАЙН * ВЫПОЛНИТЬ powerup  

Теперь теперь нужен скрипт /etc/nut/cmd.sh . Создадим его, выставим права и заполним его:

  root @ hostname ~ # touch /etc/nut/cmd.sh
    корень @ имя хоста ~ # chmod 666 / etc / nut / cmd.ш
    корень @ имя хоста ~ # nano /etc/nut/cmd.sh

#! / bin / sh
# logger посылает свой текст в syslog
футляр $ 1 в
      commbad)
      регистратор «Сбой связи с ИБП»
      ;;
      коммод)
      регистратор "Связь с ИБП восстановлена"
      ;;
      nocomm)
      регистратор "Связь с ИБП не может быть установлена"
      ;;
      выход питания)
      # Выключает ПК с задержкой в ​​указанное количество секунд
      регистратор "ИБП от батареи. Отключение через 90 секунд ...."
      upscmd -u upsmonitor -p UPSPASS eaton @ localhost выключение.возвращение
      ;;
      выключение сейчас)
      регистратор "ИБП работал от батареи в течение 120 секунд. Начинается нормальное выключение"
      # Запуск принудительного выключения ПК
      upsmon -c fsd
      ;;
      shutdowncritical)
      регистратор "Уровень заряда батареи ИБП КРИТИЧЕСКИЙ. Выключение СЕЙЧАС !!!!"
      # Запуск принудительного выключения ПК
      upsmon -c fsd
      ;;
      powerup)
      регистратор «ИБП подключен. Завершение работы прервано».
      # Прерывание процесса выключения ПК
      upscmd -u upsmon -p pass mustek @ localhost shutdown.стоп
      ;;
      *)
      logger "Нераспознанная команда: $ 1"
      ;;
esac  

Заключение

На этом настройка завершена. Можно протестировать, банально выдернув ИБП из розетки.

.

Network UPS Tools (NUT) [Мозаика системного администрирования]

Сервер

 apt-get install nut-server 

Клиент

 apt-get install nut-client 

Клиент MS Windows

WinNUT

Клиент Windows NUT

Веб мониторинг

Сервер

nut.conf

upsd.conf

упс.conf
 МАКСИМУМ 15
MAXCONN 8
STATEPATH / var / run / nut
СЛУШАТЬ 0.0.0.0 3493
# LISTEN 127.0.0.1 3493 

упс. Пользователей

upsd. Пользователи
 [админ]
пароль = admin
actions = SET
instcmds = ВСЕ

[upsmaster]
пароль = пароль
мастер upsmon

[upsslave]
пароль = пароль
upsmon раб 

ups.conf

ИБП
 [ИМЯ_ИБП]
драйвер = upscode2
порт = / dev / ttyS0
desc = "Описание ИБП" 

Нужно обязательно дать права на файл устройства (порт), иначе будет ошибка:

 upsd: не удается подключиться к ИБП [ИМЯ_ИБП] (upscode2-ИМЯ_ИБП): нет такого файла или каталога 

Пример:

 chmod 0660 / dev / ttyS0
корень чавка: орех / dev / ttyS0 

Для того, чтобы после перезагрузки были загружены правильные права на файл, нужно создать файл:

/ etc / udev / rules.д / 99-nut.rules
 ЯДРО == "ttyS0", ГРУППА = "орех" 

upsmon.conf

upsmon.conf
 МОНИТОР ИМЯ_ИБП @ localhost 1 upsmaster пароль мастер
ПОСТАВКИ 1
SHUTDOWNCMD "/ sbin / shutdown -h +0"
POLLFREQ 5
POLLFREQALERT 5
HOSTSYNC 15
МЕРТВОЕ ВРЕМЯ 15
POWERDOWNFLAG / etc / killpower
RBWARNTIME 43200
NOCOMMWARNTIME 300
FINALDELAY 5 

Клиент

nut.conf

upsmon.conf

upsmon.conf
 МОНИТОР ИМЯ_ИБП @ СЕРВЕР 1 upsslave пароль подчиненный
ПОСТАВКИ 1
SHUTDOWNCMD "/ sbin / shutdown -h +0"
POLLFREQ 5
POLLFREQALERT 5
HOSTSYNC 15
МЕРТВОЕ ВРЕМЯ 15
RBWARNTIME 43200
NOCOMMWARNTIME 300
ЗАВЕРШЕНИЕ 5


NOTIFYMSG ONLINE "ИБП% s подключен к сети"
NOTIFYMSG ONBATT "UPS% s от батареи"
NOTIFYMSG LOWBATT "Батарея ИБП% s разряжена"
NOTIFYMSG FSD «ИБП% s: выполняется принудительное отключение»
NOTIFYMSG COMMOK «Связь с UPS% s установлена»
NOTIFYMSG COMMBAD «Связь с ИБП% s потеряна»
NOTIFYMSG SHUTDOWN «Продолжается автоматический выход из системы и завершение работы»
NOTIFYMSG REPLBATT «Необходимо заменить батарею ИБП% s»
NOTIFYMSG NOCOMM "UPS% s недоступен"
NOTIFYMSG NOPARENT «родительский процесс upsmon умер - завершение работы невозможно» 

Вывод протокола в файл с помощью upslog

/ etc / init.d / zzz_upslog
 #! / Bin / bash
upslog -s ИМЯ_ИБП @ ИМЯ_СЕРВЕРА -l / var / log / ups.log -i 30 -f "% TIME @ Y @ m @ d @ H @ M @ S%% VAR battery.charge%% VAR input.voltage%% VAR ups.load% [% VAR ups.status%]% VAR ups. temperature%% VAR input.frequency%% VAR battery.v Voltage%% VAR battery.voltage.high%% VAR battery.v Voltage.low%% VAR battery .voltage.nominal%% VAR input.current.nominal%% VAR input.vtage%% VAR input.voltage.fault%% VAR input.voltage.nominal%% VAR output. Voltage%% VAR ups.delay.shutdown%% VAR ups.delay.start% "
upsc -L список всех настроенных ИБП
upsc ИМЯ_ ИБП список всех переменных с их текущими значениями
upsc ИМЯ_ ИБП ИМЯ_ПЕРЕМЕННОЙ текущее значение модели

Для подавления сообщения:

 Инициировать SSL без базы данных сертификатов 

Нужно использовать следующую конструкцию:

 upsc ИМЯ_ИБП ИМЯ_ПЕРЕМЕННОЙ 2> & 1 | grep -v SSL 

Мониторинг через Zabbix, работает через Zabbix агент.

Шаблон и код на основе этого проекта https://github.com/delin/Zabbix-NUT-Template

Параметр Имя новой Примечания
Имя драйвера NUT driver.name
Модель ИБП ИБП
Нагрузка (%) упс. Нагрузка
Напряжение батарейки (В) аккумулятор.напряжение
Напряжение на входе (В) вход. Напряжение
Напряжение на выходе (В) выход. Напряжение
Номинальная нагрузка (ВА) ИБП мощность. Номинальная
Производитель ИБП ибп.мфр
Расчётное время работы от батарейки (Мин.) аккумулятор. Время работы
Состояние ups.status Эта переменная может содержать несколько значений, вот пример:

 ups.status: ALARM OL
ups.alarm: FAN_FAIL 

для этого введены переменные ups.status-2 ups.status-5 , если эти переменные не содержат значений то возвращается 0

Состояние, значение №2 упс.статус-2
Состояние, значение №3 ups.status-3
Состояние, значение №4 ups.status-4
Состояние, значение №5 ups.status-5
Тревога ups.alarm Эта переменная получает значение только при возникновении тревоги (тревога) поэтому для при ошибке:

 Ошибка: переменная не поддерживается ИБП 

возвращается 0 , также она может содержать несколько значений, для этого введены переменные ups.тревога-2 ИБП-10

Тревога, значение №2 ИБП-2
Тревога, значение №3 ИБП-3
Тревога, значение №4 ИБП-4
Тревога, значение №5 ИБП-5
Тревога, значение №6 ИБП-6
Тревога, значение №7 упс.сигнализация-7
Тревога, значение №8 ИБП-8
Тревога, значение №9 ИБП-9
Тревога, значение №10 ИБП-10
Температура (° C) ИБП
Уровень заряда батарейка (В) батарея. Заряд
Частота на входе (Гц) вход.частота

Если переменная не поддерживается, ошибка возникает:

 Ошибка: переменная не поддерживается ИБП 

и возвращается значение

 NA 

Шаблон NUT

Ссылка на Share.Zabbix.com

Готовые файлы для агента

Готовые файлы для агента

и т. Д. / Zabbix / scripts / nut_ups_status.sh
 #! / Bin / bash

ups = 1 доллар США

если [$ ups = ups.открытие]; тогда

    echo -e "{\ n \ t \" данные \ ": ["
    первый = 1
    / bin / upsc -l 2> & 1 | grep -v SSL | пока читал обнаружил; делать
        если [$ first -eq 0]; тогда
            echo -e ","
        фи
        echo -en "\ t \ t {\" {# ИМЯ ИБП} \ ": \ t \" $ {обнаружено} \ "}"
        первый = 0
    сделанный
    echo -e "\ n \ t] \ n}"

еще
ключ = 2 доллара

если [$ key = ups.status]; тогда
state = `/ bin / upsc $ ups $ key 2> & 1 | grep -v SSL`
case $ state в
OL) echo 1 ;; # 'В сети (есть сеть)' ;;
OB) эхо 2 ;; # 'От батареи (нет сети)' ;;
LB) echo 3 ;; # 'Низкий заряд батареи' ;;
RB) echo 4 ;; # 'Необходимо заменить батарею' ;;
CHRG) echo 5 ;; # 'Аккумулятор заряжается' ;;
DISCHRG) echo 6 ;; # 'Аккумулятор разряжается (инвертор обеспечивает питание нагрузки)' ;;
BYPASS) echo 7 ;; # 'Байпасная цепь ИБП активна эхо, защита батареи отсутствует' ;;
CAL) echo 8 ;; # 'ИБП в настоящее время выполняет калибровку времени автономной работы (от батареи)' ;;
ВЫКЛ) эхо 9 ;; # 'ИБП отключен и не подает питание на нагрузку' ;;
OVER) echo 10 ;; # 'ИБП перегружен' ;;
TRIM) echo 11 ;; # 'ИБП снижает входное напряжение (в некоторых аппаратных средствах это называется "понижение")' ;;
BOOST) echo 12 ;; # 'ИБП увеличивает входное напряжение' ;;
*) echo 0 ;; # 'неизвестное состояние' ;;
esac
еще
/ bin / upsc $ ups $ key 2> & 1 | grep -v SSL
фи

fi 
/ etc / zabbix / zabbix_agentd.conf.d / userparameter_nut.conf
 UserParameter = upsmon [*], / etc / zabbix / scripts / nut_ups_status.sh $ 1 $ 2 

nut / nut.txt · Последние изменения: 2020-07-23 16:40 — GreyWolf

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *