Кефир на волосы применение: полезные свойства и правила использования, основные рецепты масок для волос на кефире

Содержание

Чем полезна кефирная маска для волос: свойства и рецепты

На человеческий волос ежедневно оказывают отрицательное влияние экологические факторы, стрессы, общая усталость организма современного человека. Блестящие волосы – визитная карточка любой ухоженной девушки. Доказано, что мужчины в начале знакомства обращают внимание на прическу женщины.

Незаменимым помощником для лечения, восстановления и укрепления волос является кефир. В этой статье мы рассмотрим, чем полезна кефирная маска для волос, составляющие напитка, а также сам продукт в целом.

Благодаря идеальному сочетанию витаминов и минералов данный продукт оказывает укрепляющее действие на волосяные луковицы, питает кожу головы, ускоряет рост волос. При регулярном использовании внешний вид шевелюры улучшится уже через месяц.

Польза кефирных масок для волос

Кожа головы сухая, а волосы ломкие и ослабленные – кефир поможет избавиться от этих проблем. Молочный продукт можно использовать не только в составе маски для волос, но и вместо привычного шампуня.

В этом случае необходимо помнить, что кефирный шампунь подойдет только обладателям сухих волос.

Кефир отлично взаимодействует с многими натуральными ингредиентами, в зависимости от потребностей их можно выбирать на свое усмотрение. К примеру, кефирная маска для волос с добавлением коньяка и отвара крапивы станет лучшим решением для обладательниц жирных волос, а её польза просто незаменима.

Полезные свойства кефирных масок для волос:

  • питание кожи головы;
  • восстановление структуры волос;
  • удаление ороговевших частиц с кожи головы;
  • спаивание секущихся кончиков;
  • защита от отрицательного влияния окружающей среды.

Вот чем полезна для волос маска из кефира, и самое главное — применение таких масок абсолютно безопасно. Кефир является гипоаллергенным продуктом, который можно купить в любом магазине по доступной цене.

  1. Для косметических целей нужно выбирать молочный продукт, с процентным содержанием жира более 2,5%.
  2. Необходимо отметить, что регулярное использование маски из кефира, благодаря высокому содержанию молочной кислоты, осветляет волосы.

Почему именно кефир для волос

В современных магазинах косметики представлен огромный выбор средств по уходу за волосами. Но в последнее время, все большее количество женщин отдает предпочтение проверенным средствам, которыми пользовались еще бабушки. Первое место среди натуральных средств по праву должно принадлежать кефиру.

Волосы современных женщин часто подвергаются термоукладкам, а кисломолочный продукт способен защитить их от вредного влияния. Бактериальный состав молочного напитка схож с микрофлорой организма человека, значит, он способен восполнить запас недостающих компонентов. Кефирный грибок помогает справиться с распространенной проблемой перхоти уже через несколько процедур.

Защитные функции кефира

На волосы ежедневно оказывают негативное воздействие атмосферные явления, такие как: ультрафиолет, жара, холод. Не меньший вред приносят модные процедуры красоты, такие как: окрашивание, осветление, завивка.

Кефир способен защитить волосы от стресса, повысить их иммунитет, усилить устойчивость к внешним раздражителям. Витамин В2 в достаточном количестве содержится в молочном напитке и защищает волосы от всех отрицательных влияний.

Способы применения кефира

Молочный продукт применяют в качестве масок и для втираний.

  1. Втирание необходимо осуществлять 2-3 раза в неделю, это не занимает много времени. Теплый кефир нужно тщательно массажными движениями втереть в кожу головы, и оставить на 15 – 20 минут. После этого вымыть волосы теплой водой (не горячей). Под напором горячей воды кефир возьмется комьями, и его будет достаточно трудно удалить.
  2. Маску нужно делать так: равномерно распределить продукт по всей длине волос и коже головы. Затем обернуть голову полиэтиленовой пленкой и полотенцем, это создаст необходимые температурные условия для данной косметической процедуры. Смыть волосы шампунем с использованием кондиционера, затем рекомендуется ополоснуть волосы отваром трав.

Чтобы кефирная маска для волос приносила больше пользы, необходимо наносить её на чистые волосы. Также рекомендуется добавлять в кефир различные витамины и отвары целебных трав, это усилит действие волшебного молочного напитка.

Кефирная маска: рецепты для разных целей

Кефир является универсальным средством для всех типов волос, следует только добавить к нему необходимые компоненты и он поможет восстановить здоровье и красоту локонов. Все маски для волос рекомендуется готовить непосредственно перед нанесением и использовать только свежий кефир или домашнюю простоквашу, чтобы она была максимально полезна.

Маски из кефира для сухих волос

Молочный напиток подходит идеально для сухих волос. Стоит добавить несколько простых компонентов к нему, чтобы извлечь максимальную пользу.

Компоненты:

  • пол стакана кефира 2,5% жирности (кефир можно выбрать и с большей жирностью, тогда маска не будет растекаться)
  • 2 яйца
  • 1 ст. л растительного масла

Способ приготовления и применения:
Отделить желтки от белка и смешать их с кефиром, добавить в смесь растительное масло. Для сухого типа волос подойдет оливковое, репейное или кунжутовое масло. Смесь трудно перемешивается, лучше воспользоваться блендером. Держать состав на волосах от 40 — 60 минут.

Кефирная маска для жирных волос

Волосы такого типа приносят массу хлопот своим обладательницам. Ежедневное мытье полностью разрушает их защитные свойства (рекомендуем прочитать в этой статье как правильно мыть жирные волосы). Со временем волос становится ломким и приобретает нездоровый внешний вид. В этом случае к кефиру следует добавить другие компоненты.

Компоненты:

  • 1 ч. л порошка горчицы
  • 1 желток из куриного яйца
  • репейное масло

Способ приготовления и применения:
Горчичный порошок нужно тщательно смешать с желтком, а затем добавить 1 ст. ложку растительного масла. К составу добавить кефир, пока смесь не приобретет консистенцию жидкой сметаны. Кефирная маска не только поможет жирным волосам приобрести здоровый вид, но и усилит их рост.

В составе маски есть горчица, потому при первых ощущениях дискомфорта необходимо смыть ее теплой водой.

Маска для нормального типа волос на основе кефира

Безусловно, обладательницам данного типа повезло больше всех. Но выполнять такую маску нужно 1 раз в неделю.

Компоненты:

  • масло лимона
  • кефир

Способ приготовления и применения:
В кефир нужно добавит 2-3 капли масла лимона и нанести смесь на волосы. Для средней длины волос необходимо 100 грамм кефира. При регулярном применении маска подарит живой блеск волосам.

Кстати, хотелось бы заметить, что кефирная маска для лица не менее полезна, чем для волос. Она помогает осветлить кожу, отбелить веснушки и пигментные пятна, а также станет отличным питательным средством для ухода за кожей.

Для того чтобы волосы выглядели здоровыми не обязательно тратить огромные суммы на средства по уходу. Следует обратить внимание на натуральные продукты. Кефир – лучшее средство для волос. Его регулярное применение принесёт много пользы волосам, сделает их красивыми и здоровыми.

Если вы уже использовали данный напиток для ухода за волосами, оставьте свои отзывы в комментариях к данной статье, чтобы читатели ХеирФейс.ру смогли больше узнать о чудесных свойствах кефира.

Мытье волос кефиром – полезное и натуральное очищение

Польза продукта

Очищать пряди и кожу головы при помощи кефира очень полезно. Этот продукт богат витаминами А, С, РР и группы Е. В его состав входят такие ценные элементы, как калий, магний, селен, хлор, сера, кобальт, железо, цинк и т.д. Также средство обогащено молочными кислотами и протеинами, которые способствуют регенерации локонов по всей длине и запускают их рост.

При регулярном мытье вы получите такие результаты:

  • исчезнет сухость локонов;
  • перестанут сечься кончики;
  • прекратится выпадение;
  • увеличится густота шевелюры;
  • пряди уплотнятся, станут более ровными и блестящими;
  • прекратится разрушение от ультрафиолета;
  • исчезнет перхоть, зуд и шелушение кожи.

При мытье волос кефиром вы можете быть на 100% уверенными, что в состав средства не входят агрессивные химические вещества, в отличие от обычных шампуней. Это значит, что вредные компоненты не будут накапливаться в организме, от них не пострадает ни прическа, ни ваше здоровье.

Альтернативное очищение полностью безопасно, оно подходит даже людям с очень чувствительной дермой.

Какой кефир выбрать

Вымывать волосы домашним кефиром не нужно, он больше подходит для приготовления полезных масок. Дело в том, что очень высокая степень жирности лишает продукт очищающих свойств. Он не убирает загрязнения и оставляет на локонах и коже головы липкую пленку.

Выбираем средство в зависимости от типа шевелюры:

  • жирные локоны промывать нужно 1% кефиром;
  • нормальные и склонные к сухости пряди обрабатываем 2,5-3,2% продуктом;
  • очень сухие и поврежденные локоны восстановятся при мытье 6% кефиром.

Продукт не должен содержать каких-либо добавок или сахара – нам нужен натуральный и лишенный примесей кефир. Важно, чтобы он был свежим, тогда локоны получат максимальное количество полезных веществ.

Заменить средство можно простоквашей, а вот сыворотка больше подходит не для мытья, а для ополаскивания.

Особенности применения

Казалось бы, нет ничего проще, чем помыть голову кисломолочным продуктом. Однако делать это нужно правильно и с учетом всех тонкостей, чтобы ваша прическа выглядела опрятно, и улучшилось состояние шевелюры.

При использовании кефира в качестве моющего средства запомните такие нюансы:

  1. Не следует мыть голову продуктом очень часто. Хватит двух процедур в неделю.
  2. Перед применением кефирный состав прогреваем на водяной бане, следим, чтобы он не вскипел.
  3. Если волосы очень жирные, можно добавить в средство горчицу, соль или другие подсушивающие компоненты.
  4. Ополаскивать пряди после мытья следует не холодной и не горячей водой, а теплой. В первом случае кефир не вымоется, а во втором свернется.
  5. Дополнительно наносить бальзам после процедуры не нужно. Это может утяжелить пряди.
  6. Сушить волосы лучше всего естественным путем. Применения фена значительно снижает эффект от мытья кефиром.

Также девушкам следует учитывать, что кисломолочный продукт дает легкий эффект осветления. Если вы не желаете терять свой природный пигмент, можете использовать средство не для мытья головы, а для ополаскивания.

Судя по отзывам, кратковременный контакт не выводит цвет. Но и питательные вещества проникают при этом в локоны не в полном объеме.

Предостережения

Чтобы не навредить себе, обязательно проверяйте каждый новый рецепт моющего средства на аллергию. Кефир и его составляющие могут вызывать нежелательные реакции организма даже при наружном применении.

Также будьте готовы к тому, что после обработки волосы приобретут специфический кисловатый аромат. Избавиться от него можно при помощи ополаскивания прядей с каплей эфирного масла.

Если пряди окрашены в темный цвет, лучше отказаться от альтернативного мытья головы данным средством. Благодаря большому количеству молочных кислот, кефир вытесняет искусственный пигмент. Эти свойства сделали его популярным среди девушек, которые предпочитают безопасную смывку оттенка. Но если вам такой эффект не нужен, воспользуйтесь другими продуктами.

Схема мытья

Ничего сложного в применении кефира для очищения волос нет. Процедура почти ничем не отличается от обычного мытья головы, нужно будет лишь оставить средство на несколько минут, чтобы оно успело подействовать.

Следуем следующей схеме:

  • Перед мытьем тщательно прочесываем шевелюру. Не должно остаться никаких узелков или колтунов, они мешают удалять загрязнения.
  • Смачиваем пряди теплой водой. Распределяем кисломолочный продукт по всей длине. Намыливаем корни, слегка массируем их кончиками пальцев.
  • Оставляем средство на 1-5 минут, смываем теплой водой. При необходимости повторяем процедуру.

Следует отметить, что после кефира волосы не будут «скрипеть». Продукт оставляет на локонах защитную пленку, которая предотвращает разрушительное влияние окружающей среды и уплотняет шевелюру. Потому вам может показаться, что локоны недостаточно чистые.

Вполне вероятно, что объема у корней не будет, так как пряди расправятся под собственным весом.

Варианты применения

Классический вариант альтернативного мытья заключается в применении кефира вместо шампуня. При этом не обязательно добавлять в него какие-либо другие компоненты, средство само по себе эффективно действует против загрязнений.

Однако можно улучшить свойства продукта. Для этого используйте простые и проверенные рецепты. Они помогут вам насытить локоны ценными веществами и держать их в чистоте.

С шампунем

Отмерьте свою обычную дозу шампуня, добавьте в нее две столовых ложки теплого кефира. Хорошо перемешайте, нанесите на голову как всегда. Оставьте средство на пару минут, затем смывайте теплой водой. Для ополаскивания лучше использовать отвар из крапивы или ромашки, раствор лимонного сока или яблочного уксуса.

Косметическое средство при добавлении кефира будет пениться не так хорошо, как вы привыкли. И это абсолютно нормально. Состав уберет все виды загрязнений, насытит пряди и кожу головы полезными компонентами, защитит их от негативного влияния внешней среды.

С мукой

Три столовых ложки нутовой или ржаной муки среднего помола разводим составом из кефира и воды (1:1). Вливаем столько жидкости, чтобы консистенция была похожа на жидкую сметану. Полученным средством моем голову, как обычным шампунем, оставляем его перед смыванием на 4-6 минут.

Данный рецепт отлично подойдет девушкам, которые страдают от чрезмерной активности сальных желез. Мука хорошо впитывает кожный жир, очищает поры, предупреждает быстрое загрязнение корней. Также компоненты домашнего шампуня способствуют регенерации поврежденных структур.

С горчицей и яйцом

В половину стакана кефира добавляем столовую ложку горчичного порошка и яичный желток. Хорошо перебиваем смесь венчиком. Наносим на волосы и кожу головы привычным способом. Ждем 1-2 минуты, смываем и ополаскиваем локоны.

Горчичный порошок обладает подсушивающими свойствами, он справится с повышенной жирностью кожи. Также в состав средства входят раздражающие вещества. Они улучшают кровообращение в дерме, способствуют насыщению фолликул питательными компонентами и кислородом. Это приводит к ускорению роста прядей и укреплению корней.

Будьте осторожны – средство нельзя использовать, если на голове есть какие-либо повреждения.

В завершение

Альтернативные способы мытья головы приобретают все больше поклонниц, ведь в покупной косметике содержится много вредных компонентов. Кефир отлично подходит для очищения локонов и дермы от загрязнений разного вида. Он помогает не только содержать прическу в опрятном виде, но и оздоровлять волосы.

Правильное и регулярное применение средства сделает вашу шевелюру здоровой, сильной, густой, послушной и блестящей.

Кефирная маска для волос и кожи головы

С самых незапамятных времен, когда не было химической промышленности, люди использовали природные вещества для сохранения красоты и здоровья. Тысячелетия назад уже существовали краски для волос, маски, благовония и другие косметические процедуры.

Где, как не у матушки природы можно было найти и использовать ее дары. Растения применялись для приготовления отваров, семена перетирались в краску, а из молока животных делали питательные маски.

В наше время существует большое количество препаратов для сохранения здоровья и блеска волос, укрепления корней, нормализации работы сальных желез головы. Но природные продукты по-прежнему занимают одно из ведущих мест, потому что они натуральны и полезны.

В статье мы расскажем об основных достоинствах кисломолочных продуктов для волос и кожи головы, поделимся рецептами приготовления кефирных масок в домашних условиях. Не лишним будет сказать и о правилах ухода за волосами после использования натуральных масок.

Польза кисломолочных продуктов для волос

Чтобы узнать, какой пользой обладает кефир и кисломолочные продукты для волос, стоит разобраться, какие компоненты он содержит.

В составе кефира:

— кисломолочные грибки и бактерии. Полезная микрофлора благотворно влияет на рост и укрепление волос. Она нормализует выработку кожного сала кожей головы, улучшает секрецию желез;

— молочная кислота. Отличное средство для удаления ороговевших остатков, мертвых клеток и болезнетворных бактерий. Как показывает опыт, молочная кислота хорошо борется с перхотью и с ее помощью смывают окрашивание.

— кальций. Как известно, этот элемент способствует укреплению костей и не только их. Кальций отлично ускоряет рост волос, увеличивает объем локонов.

— белок. Незаменимый компонент, укрепляющий всю структуру волоса. Для тех, кто страдает от секущихся кончиков, кефирная маска будет верным помощником.

Важный совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет.

Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Как видно, при полностью натуральном составе, кефирные маски абсолютно безопасны. Для них нет абсолютных противопоказаний, ими можно пользоваться несколько раз в неделю, почти не вызывают аллергических реакций.

Для кого будут полезные маски из кефира

Процедуры с помощью кисломолочных продуктов показаны для любого возраста. Большим плюсом является универсальность использования кефира для любого типа волос и кожи. Обилие рецептов масок дает почти неограниченный выбор.

Отдельно стоит сказать, что кефир одинаково полезен блондинкам, и брюнеткам. А шатенкам маска добавит больше блеска и сияния. У кисломолочных масок есть интересная особенность. Они как бы покрывают волос защитной пленкой, создавая эффект ламинирования.

Кисломолочный грибок постоянно изучается косметологами для дальнейшего применения в индустрии красоты. Интересен механизм его действия на локоны и организм в целом.

Кислоты, которые есть в составе кефира замедляют выработку кожного сала. Тем самым волосы не так быстро загрязняются, а пленка на поверхности защищает их от ультрафиолета. Самым полезным считается нежирный кефир, так как кислоты в нем больше.

Для сухих волос кефирные маски просто незаменимы. Благодаря калию в составе продукта, восстанавливается водный баланс луковицы и уходит сухость. Кроме того, это отличная профилактика себореи и перхоти.

Если вы любительница частых завивок, использования лака и утюжка, кефирная маска поможет избежать расслаивания структуры волоса. В зимнюю погоду защитит от воздействия ветра, снега и низких температур.

Тем, кто страдает от выпадения после беременности или гормональных нарушений прямо показаны кефирные маски. В их составе аминокислоты и витамины группы В, которые укрепляют луковицу и питают корень, препятствуя выпадению. Месяц использования масок полностью предотвратит ломкость.

Никотиновая кислота, которая в больших количествах содержится в кефире, сохраняет природный цвет волос. При регулярном использовании не дает появиться ранней седине.

Основное влияние кисломолочных масок:

— укрепление и питание;

— предупреждение выпадения;

— защита от внешней среды;

— увлажнение сухих волос;

— снижение ломкости;

— профилактика перхоти и себореи;

— увеличение блеска и объема.

Основные правила использования кефирных масок

Чтобы использование кефира принесло пользу коже головы и волосам, желательно придерживаться простых правил.

Важно покупать только свежую продукцию с актуальным сроком годности. Прокисший кефир будет содержать слишком большое количество патогенной флоры, что принесет локонам вред.

Главные принципы:

— наносить кефирную маску следует на немытые волосы;

— температура маски должна быть комнатная, не холодная;

— после нанесения раствора, голову обертывают полиэтиленовой шапочкой или полотенцем;

— подбирать кефир необходимо по степени жирности. Для сухих 2,5 %, для жирных волос лучше обезжиренный кефир.

Еще стоит сказать, что кисломолочные маски боятся высоких температур, открытого солнца. Готовить их лучше на водяной бане, и стараться сразу же использовать. Не следует оставлять готовую смесь на ночь или дольше двух часов.

Выбор кефира тоже немаловажен. Предпочтение стоит отдавать кефиру, приготовленному вручную. Но если такой возможности нет, лучше покупать его в полиэтилене со сроком годности не более 7 дней.

Рецепты масок из кефира

Перед тем, как перейти к описанию рецептов, стоит сказать пару слов о совместимости продуктов. Для смешивания с кефиром подходит различные масла, яйца, натуральный мед и отвары трав. В зависимости от потребности и структуры волос подбирается рецепт.

Для роста есть много эффективных масок, но мы предлагаем ту, которая проверена временем. Как известно, чтобы шевелюра не редела, ее необходимо питать не только у корней, но и на концах.

Для маски потребуются: столовая ложка сухих дрожжей, один желток, ампула никотиновой кислоты, 10 мл экстракта алоэ и 100 мл кефира средней жирности. Все ингредиенты смешиваем в стеклянной посуде и наносим на немытые волосы по всей длине от корней. Выдерживаем 45-50- минут и смываем. Курс процедур рассчитан на один месяц, применяем 3 раза в неделю.

Эта маска хорошо укрепит, остановит выпадение и ломкость. Волосы засияют с новой силой.

Второй вариант маски тоже эффективен, но может подойти не всем. Он больше годится для очень сухих волос. Берем один куриный белок, 50 грамм майонеза, 150 мл кефира. Все хорошо взбиваем и наносим на волосы. Через полчаса смываем теплой водой.

Когда локоны потеряли блеск и силу, необходимо найти средство, которое вернет им былую красоту. В этом отлично поможет маска на кефире, лимоне и коньяке.

После частых завивок и выпрямлений утюжком, прическа уже не такая эффектная. Горячий инструмент вредит волосам. Чтобы напитать их силой и полезными веществами, возьмем один желток, три ложки коньяка, 15 мл лимонного сока и полстакана кефира.

Все смешиваем в однородную массу и наносим с помощью расчески. Оставляем на час, после смываем в душе. Многие советуют с этой маской ложиться спать, но делать этого не следует. Лимонная кислота и коньяк при длительном воздействии работают как окислитель, поэтому не стоит усердствовать слишком сильно.

Для волос, которые страдают повышенной жирностью подойдет такая маска. Кефир 150 мл смешиваем с одним желтком и 2 чайными ложками корицы. Добавляем чайную ложку базового масла, это может быть миндаль или репейное масло. В дополнение можно добавить ложку меда и пару капель масла лаванды.

Полученную смесь наносим с помощью расчески и закрываем пленкой, а сверху полотенцем. Выдерживаем полчаса, затем смываем шампунем. Эту маску следует делать не чаще одного раза в неделю.

Многие девушки испытывают проблему секущихся кончиков. С ней борются разными способами, но один из самых эффективных – кефирная маска с медом и желтком. Чтобы ее приготовить, смешиваем 150 мл кефира, желток и столовую ложку меда.

Наносить смесь необходимо не только на зоне концов, но и на корни. Чтобы эффект был еще сильнее, голову дополнительно можно прогреть феном. Примерно через час все смывают теплой водой. Частота применения этой маски 1-2 раза в неделю.

Многие маски на кефире можно чередовать между собой. За неделю можно приготовить несколько разных рецептов и наносить их по очереди.

В заключение, необходимо рассказать об осветлении волос с помощью кефира. Эта процедура не сложна и может быть выполнена самостоятельно дома. Конечно, осветлять волосы кефиром лучше, когда они имеют природный цвет и не окрашены краской.

Такой способ подойдет для рыжих девушек, блондинок и брюнеток. Он полностью безопасен. Чтобы получить желаемый эффект, необходимо провести курс процедур, но не менее 5-6.

Самый популярный рецепт маски для осветления:

— кефир 200 мл;

— сок лимона 2 столовых ложки;

— Корица 6 столовых ложек.

Смешиваем массу до однородной консистенции и наносим на всю длину. Оставляем на несколько часов для гарантированного результата, после вымываем шампунем.

Все маски, которые мы рассмотрели помогут при жирных, сухих и секущихся волосах. Они станут эффективным решением проблемы перхоти и выпадения. Чтобы получить необходимый эффект, рекомендуем делать серию масок из 6-8 процедур.

Уход за волосами после кисломолочных масок такой же, как и при использовании любых шампуней и бальзамов. Важно держать волосы в чистоте и постоянно питать их, укрепляя корневую зону, избегать чрезмерного воздействия горячих инструментов (фена, утюжка).

Кефир для волос. Польза и способы применение кефира для волос.


Польза и применение кефира для волос

Молоко – это сбалансирование сочетание необходимых подрастающему организму веществ. Удивительно, но даже прокисшее оно не теряет своей пользы. Более того, в чем-то кислое молоко даже превосходит парное. У разных народов продукт, получаемых в результате сквашивания имеет свои названия. Но нам привычнее кефир. Хотя суть у всех у них одна – молоко, заселенное молочно-кислыми грибками и бактериями. И именно кислота, образующаяся в процессе жизнедеятельности этих миниатюрных организмов, дает напитку новые свойства.

Кефир богат белком. Он просто необходим для восстановления поврежденных прядей. Ведь белок является основным строительным материалом для волос. Регулярные маски и обвертывания с применением кисломолочного напитка способны значительно улучшить структуру и внешний вид локонов.

В молоке много кальция. А с кислотой он усваивается еще лучше. Кальций также необходим и волосам, и ногтям, и коже. Словом, он обязательно должен быть в достаточном количестве в рационе всех, кто следит за здоровьем и красотой. Можно кефир для питания волос использовать и наружно.

Разнообразный набор витаминов и микроэлементов, буквально преображающих шевелюру, также не будет лишним. Жир, содержащийся в кефире, для волос является хорошим увлажнителем. Поэтому показан обладательницам сухих волос. В то же время молочная кислота борется с избыточным выделением сала из желез. Так что и жирные пряди побаловать кисломолочной продукцией не помешает. Нормализация выработки кожного жира позволяет избавиться и от перхоти.

Отлично подходит кефир в качестве ингредиента для масок против выпадения. Он укрепляет волосяные луковицы. Курса в 3–4 недели обычно бывает достаточно, чтобы полностью прекратить потерю локонов. А еще после его использования на каждом волоске образуется защитная пленочка, которая уберегает от разрушительного воздействия внешних факторов: солнца, ветра, термоприборов, средств для укладки и т. д.

Таким образом, активно применять кефир для волос стоит, если локоны:

  • сухие;
  • жирные;
  • поврежденные;
  • чрезмерно выпадают;
  • страдают от перхоти.

А также если вы желаете получить безопасную смывку или просто немного осветлить локоны.


Как выбрать лучший кефир для волос?

Конечно, желательно, чтобы продукт был как можно более натуральным. У такого напитка срок годности совсем небольшой. Он не может быть более 7 дней. Максимально 10 дней. Но даже в этом случае использовать лучше тот, что свежее. Хотя, если требуется больше молочной кислоты (актуально для изменения цвета), то следует учесть, что чем старее напиток, тем он более кислый.

Чтобы купить именно натуральный кефир следует обращать внимание также на закваску. Она должна быть с использованием кефирных грибков. Можно попробовать делать кисломолочный напиток самостоятельно дома. Для этого достаточно купить в аптеке или специализированном магазине сухую закваску и желательно натуральное молоко.

Жирность кефира для волос также может иметь значение. Сухим локонам по вкусу придется больший процент жирности. Жирным волосам можно взять упаковку с меньшим показателем. Однако совсем обезжиренный кисломолочный напиток не рекомендуют употреблять ни внутрь, ни наружно – молочные жиры очень полезны.

Смывка краски и осветление кефиром

Те, кто хоть раз пытался избавиться от неугодного цвета с помощью химических реагентов, знают, как сильно эта процедура портит волосы. Кефир – это прекрасная альтернатива. Он безвреден, хорошо вымывает красящий пигмент и попутно восстанавливает структуру волос. Есть, конечно, один недостаток – мгновенного эффекта не получится. Необходимо 5–6 процедур, чтобы полностью вымыть краску. Но терпение и упорство будет вознаграждено здоровой шевелюрой. Пожалуй, кому небезразлично состояние локонов, предпочтет этот метод разрушительным химикатам.

Процедура проста. Кефир (100 мл) смешать с 1 желтком и 2 стл. л. касторки или репейного масла. Распределить состав на прядях и оставить на 3–4 часа. Повторять ежедневно, на протяжении недели (или до получения желанного результата).

Осветление можно производить с помощью такой маски:

  1. 100 мл кефира.
  2. Сок лимона.
  3. 1 желток.
  4. 3 стл. л. коньяка.

Все ингредиенты перемешать, нанести на локоны и утеплить. Держать можно долго, в том числе и оставить на ночь. Смывать негорячей водой. Повторять через день до получения нужного оттенка. Не ожидайте, конечно, что брюнетка может стать блондинкой, используя лишь кефир для волос. Но несколько тонов вполне ему под силу.

Кефир в масках для волос

На основе этого кисломолочного напитка можно делать различные составы, полезные при разнообразных проблемах. К примеру, без каких-либо добавок – это хорошее средство от выпадения и для роста волос.

Если добавить к кефиру яйцо или любое растительное масло, то получится суперпитательная маска. Она также хорошо увлажняет и поможет бороться с перхотью. Разбавленный отварами травок (например, лопуха, хмеля, ромашки) кефир хорош для волос жирных.

Также из этого чудодейственного напитка можно приготовить лосьон против выпадения локонов и для ускорения их роста. Для этого достаточно нагреть кефир, чтобы выделилась прозрачная желтоватая жидкость – сыворотка. Ее остужают и смешивают с отваром чемерицы в равных пропорциях. Средство втирают в корни. Помимо указанного эффекта этот лосьон помогает бороться с излишней жирностью шевелюры.

Словом, этот простой доступный и недорогой продукт в очередной раз доказывает, что для красоты и здоровья совсем необязательно тратить большие средства и посещать специализированные салоны. Больше никаких отговорок – привлекательность волос  в ваших руках.

Маска для волос из кефира : польза и рецепты

Польза кефира для волос

Кефир является любимым для многих кисломолочным продуктом, который благоприятно влияет не только на кишечник и желудок, а еще и часто используется в косметологии. Данный продукт является настоящим источником витаминов группы В, А, С, в нем огромное количество микроэлементов и полезнейших бактерий.

Кисломолочный напиток применяется и для наружного использования, как маска для волос из кефира в сочетании с другими полезными элементами. Молочный белок, содержащийся в кефире, помогает укрепить волосяные луковицы и останавливает выпадение. Витамины делают пряди крепче и сильнее, ускоряют процесс роста.

Кефирные дрожжи и микроэлементы помогают ухаживать за проблемной волосистой частью головы, склонными к быстрому загрязнению. Ухаживать за локонами и кожей, пользуясь кисломолочным напитком, смело могут абсолютно все.

Рецепты масок из кефира для волос

Маска для волос из кефира – хороший способ сделать пряди крепкими, здоровыми и вызывающими зависть. Для этого можно использовать чистый продукт, а можно его сочетать с другими компонентами. Это зависит от возникшей проблемы, от того, к какому типу относятся волосы.

Рецепт с чистым кефиром

Кисломолочный напиток, приблизительно половина стакана, комнатной температуры, нанести на невымытую волосистую часть головы. Массирующими легкими движениями вотрите продукт и покройте пряди пленкой из полиэтилена. Надо подержать приблизительно час или полтора и промыть. Он увлажнит сухие и поврежденные волосинки, поможет устранить перхоть. Для долгосрочного эффекта такую масочку рекомендуют делать на протяжении одного месяца, хотя бы раз в семь-десять дней.

Рецепт маски с кефиром

Если кефир (приблизительно полстакана) соединить с одной столовой ложечкой масла репейного, то полученная смесь прекрасно подойдет сухим волосам или секущимся кончикам. Такую смесь можно нанести полностью на пряди, или только на кончики и подержать один час. Потом смыть. Эффект станет заметен даже после первого применения.

Маска для волос из кефира и яйца

И кефир, и куриные яйца – это богатейшие витаминами и минеральными веществами продукты. А если их соединить, это будет просто витаминный и полезный коктейль.

Для приготовления такой смеси надо взять 0,5 стакана кисломолочного напитка высокой жирности, в нем растереть желток 1 яйца, если есть желание, то можно взять еще одну столовую ложку масла миндального. Толстым слоем нанести эту масочку на пряди и подержать 60 минут или чуть дольше.

Больше всего эта маска подойдет для волос сухого типа, именно поэтому и рекомендуют кисломолочный напиток высокой жирности. После такой смеси локоны будут выглядеть живее, появится здоровый блеск. Для того, чтобы маска для волос из кефира и яйца дала хороший результат, ее надо делать хотя бы раз в семь-десять дней на протяжении одного или двух месяцев. А потом для поддержания эффекта – 1 или 2 раза в месяц.

Маска для волос из кефира и какао

Чтобы решить проблемы с кожей головы (перхоть или просто зуд) рекомендуется маска для волос из кефира и какао-порошка. О пользе простокваши уже говорилось огромное количество раз, а о какао следует еще сказать. Этот продукт в первую очередь поднимает настроение, а также и насыщает организм аминокислотами, полезными жирами и витаминами. Полезнейшие составляющие какао питают проблемную кожу головы и к тому же придают шоколадный цвет и блеск темным волосам.

Маска для волос из кефира и какао делается следующим образом: возьмите одна чайную ложечку порошка какао и смешайте со столовой ложкой теплой воды; потом добавьте туда желток одного яйца и полстакана кисломолочного напитка (процент жирности зависит от типа ваших волос). Легкими движениями следует втереть смесь в кожу и корни, покрыть голову махровым полотенцем. Выдержать минуток сорок и смыть. Советуют проводить такую процедуру хотя бы два раза в месяц.

Маска для волос из кефира и дрожжей

Наверное, не секрет, что дрожжи богаты разными витаминами и белками, которые дают силы прядям, ускоряют рост и возвращают к жизни тусклые локоны. Приготовить такое средство можно дома с легкостью. Надо 20гр свежих дрожжей залить половинкой стакана кисломолочного напитка и отставить, чтобы дрожжи сбродили. Приблизительно через сорок минут добавить одну маленькую ложечку меда. Полученную смесь нанести на корни и кожу головы, медленно втирать. Подержать 30 минут и смыть. Для стимуляции роста и заметного эффекта маска для волос из кефира и дрожжей должна применяться курсом – десять дней подряд. Можно делать два или три курса в год.

Маска для волос из кефира и меда

О пользе кефира можно говорить бесконечно. Но и такой важный и полезный продукт как мед, тоже нельзя обделить вниманием. Он богат огромнейшим запасом витаминов и микроэлементов (цинк, йод, фтор и другие).

И простокваша, и мед широко применяются в косметологических процедурах, они прекрасно влияют на кожу волосистой части головы. Чтобы приготовить такую маску следует взять около стакана чуть подогретого кисломолочного напитка и одну ложку (столовую) меда и хорошенько смешать. Если волосы слишком сухие, то рекомендуют добавить еще немножечко оливкового масла. Получившаяся маска наносится и полностью на пряди и на кожу головы. Подержать следует 20 или 30минут и промыть. После применения такой маски локоны становятся блестящими, послушными и значительно крепче.

Маска для волос с кефиром и маслом

Волосы, которые быстро становятся жирными, нуждаются в частом мытье и это тоже не очень благоприятно на них влияет. Чтобы помочь волосам такого типа быть покрепче и не так быстро жирнеть, надо использовать смеси для прядей.

Маска для волос из кефира и масла поможет сделать пряди более пушистыми и придаст приятный здоровый блеск, увеличит объем. Чтобы приготовить питательную смесь надо взять половину стакана нежирного кисломолочного напитка и соединить его с ложечкой меда (он придаст силы жирным волосам – ведь их так часто приходиться мыть), около двух столовых ложек масла репейного и 6 или семь капелек эфирного масла. Для волос такого типа подойдет апельсиновое, розмариновое или лимонное эфирное масло. Все хорошенько смешать и нанести на кожу и пряди. Смесь наносится на 30 или 40 минут, а потом смывается любым шампунем.

Маска для волос с горчицей и кефиром

Каждая девушка любит похвастаться пышной шевелюрой, но, к сожалению, пользуясь только шампунем и бальзамами этого сложно добиться. Тут самое время вспомнить о «бабушкиных рецептах» и натуральных продуктах.

Чтобы сделать волосы значительно крепче, придать им более здоровый вид и ускорить процесс роста используется маска для волос из кефира и горчицы. Горчица во время втирания ее в кожу головы способствует усилению кровообращения, что позволяет корням получать больше питательных элементов. Но следует быть осторожными, ведь для нежной кожи подобная смесь не подойдет, а может вызвать покраснение, зуд. Для маски обязательно берут только горчицу в виде порошка (сухая горчица, но не покупная пастообразная). Берут две столовые ложки данного продукта и растирают со 100 мл кисломолочного напитка, чтобы получить питательный эффект, добавляют масло – оливковое или миндальное и мед. Наносят смесь на кожу и слегка втирают, а потом и по всем волосам. Если кончики секущиеся, то им стоит уделить больше внимания. Пряди надо покрыть полиэтиленовой шапочкой и так походить тридцать минут. Потом промыть теплой (не горячей!) водичкой.

Маска для волос с кефиром и хной

О пользе простокваши сложно спорить. Он на первом месте, когда надо наладить работу кишечника или желудка. И большой популярностью он пользуется для того, чтобы проводить косметологические процедуры. Хна – это тоже полезный и часто применяемый в косметологии продукт, натурального происхождения.

Если смешать порошок хны и простоквашу, то получится очень полезная маска для волос из кефира и хны. Для этого пригодится половина стакана теплого кисломолочного напитка и 2 ст. ложки порошка хны. Смесь, которая получилась, следует настоять около 15 минут и нанести на кожу и пряди. Держать советуют от 30 до 40 минут. После использования такой смеси, волосы ускоряют рост, улучшается состояние кожи головы, что полезно при перхоти. Пряди блестят и получают здоровый вид. Но надо помнить, что для блондинок такая хна не подойдет. В данном случае нужна маска для волос из кефира и с бесцветной хной, которая также полезна, но не меняет оттенок волос.

Маска для волос с кефиром и лимоном

Кефир при применении в виде масок для волос или шампуней для слишком сухих волос обладает осветляющим эффектом.

Обесцветить пряди он не сможет, но придать более светлый оттенок ему под силу. Надо соединить 50 миллилитров кисломолочного напитка и сок 0,5 лимона и добавить к этой смеси две ст. ложки крепкого алкогольного напитка (водка или коньяк), а также одно яйцо. Все это хорошенько перемешать и равномерно нанести на волосистую часть головы, но не втирать в кожу головы. Покрыть пряди полиэтиленовой пленкой, а сверху косынкой или махровым полотенцем. Для заметного результата можно выдержать эту смесь даже целую ночь, потом помыть голову шампунем. Эта маска для волос из кефира и лимона может применяться 2 или же 3 раза в месяц.

Маска для головы из кефира

Кефир применяется в виде различных масочек, для чего соединяется с другими полезными продуктами – яйцом, натуральным медом, маслом, лимоном и другими. Также часто напоминают, что, когда используют кисломолочный напиток для масок, обязательно учитывают жирность этого продукта и тип волос. Но есть универсальная маска из кефира для головы. Такой вид смеси подойдет всем типам волос, она прекрасно влияет не только на локоны, но и полностью на всю голову – кожу, корни, луковицы и пряди.

Способ приготовления полезнейшей масочки такой: надо кипяченое молоко 18-23 градусов (около 150-200 миллилитров) перемешать с 2 чайными ложечками свежего кисломолочного напитка, отставить на полтора или два дня. Потом, полученную смесь нанести на голову (пряди чистые и немножко влажные), равномерно распределить и подержать тридцать минут. Далее помыть голову, но без шампуня.

Маска для волос из кефира улучшает состояние самих прядей, питает их и укрепляет, помогает бороться с перхотью и придает здоровый блеск.

Как ухаживать за волосами с помощью кефира

Качество волос во многом определяет мытье головы. Если процедура выполняется правильно, гигиенические средства высокого качества и подходят для волос данного типа, после омовения локоны мягкие, послушные, блестящие, их легко уложить в прическу и придать форму.

Длительное использование неподходящих средств – и появляются проблемы с шевелюрой. Структура волос портится, они становятся тяжелыми или, наоборот, истончаются. Секреция сальных желез нарушается, что вызывает дискомфорт в зоне роста волос – шелушение и зуд, просыпается условно-патогенная грибковая флора.

Если знаешь, как правильно мыть голову кефиром, болезнетворные микроорганизмы не смогут активироваться. В большинстве случаев перхоть появляется из-за повышенной активности грибов вида кандида, и кефирный грибок быстро купирует активность флоры данного типа.

Как кефиром мыть волосы?

Самый простой способ кефиром мыть волосы. Молочный продукт – не жирный – необходимо подогреть на водной бане. Нельзя его греть на газу – если жидкость свернется, кефирный грибок погибнет. Вариант с микроволновой печью тоже спорный – пока неизвестно, как излучения действуют на лактобактерии.

Теплый молочный продукт наносят на чистую влажную голову, сначала на прикорневую зону, массируют корни, затем распределяют оставшуюся жидкость по всей длине прядей.

Голову утепляют, обмотав полиэтиленом и надев сверху утепляющую шапочку или завернув в полотенце, намотав его тюрбаном.

Через 15-20 минут кисломолочную субстанцию смывают проточной водой.

Локоны становятся послушными, более плотными, приобретают здоровый блеск, реже секутся. Процедуры следует делать 2 раза в неделю.

Характерный запах убрать достаточно легко. Когда мытье закончится, шевелюру следует промыть травяными настоями с приятным запахом – мятой, ромашкой, мелиссой или шалфеем. Чтобы усилить действие кефира, к нему можно добавить различные ингредиенты.

Кефир для волос

Называть применение кефира для мытья волос гигиенической процедурой не совсем правильно. Скорее применение кефира – это лечебное воздействие в форме маски с молочным продуктом.

В кефире содержатся полезные вещества: дрожжи, молочнокислые бактерии, витамины – кроме С и каротина, кальций, магний, белок и многие другие.

На кожу головы и волосы кефир производит благотворное воздействие: 

  • раздражение устраняется;
  • исчезает жирный блеск;
  • проводится подпитка иссушенных прядей.

Антиоксидантные свойства кефирного грибка проявляют защитные функции – каждая волосинка как будто обволакивается пленкой, защищающей структуру кератинового стержня от негативных внешних воздействий. Слабые луковицы укрепляются – воздействие кислот раздражает прикорневую зону, стимулирует кровообращение, ускоряется рост прядей.

Объем шевелюры визуально увеличивается, прочность кератиновых стержней повышается, дискомфорт в зоне роста волос исчезает. Если после оздоравливающей процедуры правильно мыть голову, не пересушивать, не использовать горячую воду и не злоупотреблять термической укладкой, проблем с волосами не возникнет.

Варианты кефирных масок

Достаточно простое средство, которое смывается очень легко. Смешивают по столовой ложке масла – касторовое и репейное, 4 столовых ложки кефира и желток. Наносят на голову на 40 минут, утепляют, смывают. 2 месяца по 1 разу в неделю – о перхоти и слабых корнях удастся забыть.

Для борьбы с повышенной жирностью изготавливают такой состав:

  • смешивают половину стакана кефира с желтком;
  • добавляют сухой горчичный порошок -1 столовую ложку;
  • вливают жидкий мед – 1.5 столовых ложки;
  • добавляют миндальное масло – чайную ложку.

Для усиления действия маски ее нужно активировать эфирным маслом розмарина или лимона – 3-4 капли достаточно. Если смыть без шампуня не получается, можно использовать детское гигиеническое средство, не имеющее в своем составе ароматизаторов и консервантов.

Чтобы простимулировать деятельность волосяных фолликул и ускорить рост волос, половину стакана кефира смешивают с соком луковицы и добавляют столовую ложку репейного масла. Еще одно средство аналогичного действия. Ингредиенты: кисломолочный напиток, столовая ложка касторового масла, желток.

От перхоти поможет следующее средство:

  • заваривают в 1/4 стакана воды столовую ложку крапивных листьев или тертого корня лопуха – можно травяное сырье смешать и вместе настоять;
  • заливают кефиром – 1/4 стакана;
  • наносят на час на голову с утеплением.

Уменьшить выделение кожного сала и избавиться от жирного блеска поможет маска из голубой глины, разведенная кисломолочным продуктом низкой жирности – 1 столовая ложка на 1/2 стакана. Держат на голове 25 минут.

Устранить сечение волос помогут такие маски:

  1. 50 г очень жирного кефира смешивают с взбитым желтком и медом – 2 столовые ложки;
  2. Утапливают в половине стакана кисломолочного продукта средней жирности мякиш черного хлеба и ждут, пока он пропитается. Затем добавляют столовую ложку оливкового масла и размешивают хлебную кашицу до однородной структуры. Наносят на всю голову – корни волос и шевелюру, держат 30 минут.

Нужно быстро придать пересушенным волосам здоровый вид и уложить их в прическу?

Молочное омовение быстро поможет решить возникшую проблему. Смешивают кефир с молоком, и моют смесью пряди. Ополаскивание травами обязательно.

При укладке феном от использования горячего воздуха придется отказаться. Правильное применение масок из кисломолочного продукта

Полноценное действие масок возможно только при соблюдении таких условий:

  1. Чем жирнее волосы, тем ниже должна быть жирность кефира. При гиперсекреции сальных желез используется продукт жирностью 1%, при недостаточной выработке кожного сала – до 6%. Нормальные волосы – 2,5-3,2%;
  2. Средство наносят только в теплом виде, смеси подогревают на паровой бане;
  3. Маски можно втирать в корни и распределять по волосам – все зависит от состава сопутствующих ингредиентов;
  4. От сопутствующих компонентов зависит и время действия лечебного состава – чем больше их раздражающее действие, тем на более короткий срок их наносят. Питательные маски можно держать всю ночь;
  5. Кисловатый аромат легко удалить с помощью ополаскивания травяными настоями: мятным, на основе мелиссы, ромашки, эвкалипта, водой с розовым маслом. Все средства имеют дополнительное бактерицидное, противовоспалительное и регенерирующее действие;
  6. Не получается удалить лечебный состав проточной водой без мыла, можно вспенить пару желтков. Шампунь – мягкой и легкой консистенции – используется только в крайних случаях.

Терапия, подразумевающая мытье головы кефиром, очень эффективна. Проблемы с волосами просто решаются, если терапевтическое воздействие проводить 2 раза в год двухмесячными курсами. Одна процедура в 5 дней – и внешний вид будет идеальным.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Рецепт водного кефира (тибикос) | Шоколад и цукини

Те из вас, кто подписывается на мой информационный бюллетень, уже знают, что в прошлом месяце я некоторое время работал в Bob’s Kitchen, (очень хорошем) вегетарианском обеденном ресторане и фреш-баре в 3-м округе.

Команда была нанята, чтобы обеспечить еду во время кинофестиваля, который проходил в Бобурге, поэтому им нужно было еще несколько человек на палубе, и я воспользовался этой возможностью , чтобы получить небольшой профессиональный кулинарный опыт, чтобы поймать позади- сцены дают представление о том, как работает такой ресторан, и о том, чтобы обедать там каждый день в течение всего срока моей работы.

Я был необычайно счастлив опытом, который оставил у меня новую мозоль на указательном пальце правой руки от нарезания такого количества овощей, кучу новых друзей и недавно приобретенную ловкость в завязке шарфа в стиле тюрбана на моих волосах так что никто не попадет под фирменное «овощное рагу».

Также: зерен водного кефира .

Что такое водный кефир?

Я уже был знаком с молочным кефиром, кисломолочным напитком, который очень популярен в Центральной и Восточной Европе и который я обожаю.

Однако мне еще предстояло познакомиться с водным кефиром (также известным как тиби или тибикос и кефир из фруктов по-французски), ферментированным напитком на водной основе, который слегка шипучий, кисло-сладкий и особенно освежает. .

Команда Bob’s Kitchen производила регулярные партии этого напитка, чтобы предлагать его в меню напитков, и это дало мне шанс попробовать (и попасть под его очарование).

Ключевым ингредиентом при приготовлении водяного кефира является небольшое количество зерен водяного кефира , которые иногда называют японскими кристаллами воды.Эти упругие и полупрозрачные камешки являются домом для культуры дрожжей и дружественных бактерий, которые процветают и размножаются в засахаренной воде: эти симбиотические микроорганизмы по существу «переваривают» сахар в воде, производя спирт *, молочную кислоту и углекислый газ, что приводит к пробиотический (а значит, полезный для здоровья) вкусный напиток.

Марк, соучредитель Bob’s Kitchen, предложил мне зерно для приготовления собственного кефира, и я не мог принять это с большим энтузиазмом.Я считаю, что на кухне не может размножаться слишком много микроорганизмов, пока они дружелюбны.

Как приготовить водный кефир

Я следую общим инструкциям . Моя коллега Анна дала мне, но, исследуя другие «рецепты» в Интернете, я заметил этот метод, и соотношение зерен к воде и сахару в некоторой степени варьируется от одного источника к другому, так что общий процесс довольно щадящий.

Но идея всегда такова: вы комбинируете зерна кефира с сахаром, фильтрованной водой, органическим лимоном (или каким-либо другим цитрусовым, для повышения кислотности), сухофруктами (для сахара и вкуса; они также должны быть органическими) и возможно, специи, и дайте этой смеси бродить при комнатной температуре в течение дня или двух, прежде чем фильтровать, разливать по бутылкам и начинать с новой партии.

Это действительно очень просто и не требует больших затрат , и вы можете экспериментировать с различными видами цитрусовых и сухофруктов (хотя лимон и инжир являются традиционными), а также со специями или попробовать добавить в смесь свежие фрукты и травы. тоже. Я слышал, как свежая вишня или клубника придают кефиру розовый оттенок.

Мы пили по стакану каждый день в , завтрак , а иногда и еще один позже днем, особенно когда я возвращаюсь домой на велосипеде, и поездка в гору вызывает у меня жажду, но я вижу явную возможность употребления это в коктейлях.

В отличие от натуральной закваски для хлеба, невозможно создать собственные зерна кефира с нуля, поэтому вам нужно получить их у кого-то другого. Традиционно вы получали их от друга, родственника или соседа, который дарил их вам бесплатно, но в настоящее время вы можете заказать их через Интернет в обмен на небольшую плату, покрывающую доставку и обработку (что справедливо). Вы также можете проверить свои местные объявления или поспрашивать — например, в местном магазине по продаже диетических продуктов — поскольку кто-то может знать кого-то, кто может их предоставить.

* Таким образом, полученный напиток очень слабоалкогольный, обычно менее 1% по объему. Во многих источниках указывается, что детям и беременным женщинам и детям разрешается пить в умеренных количествах, но, естественно, вы должны решить сами.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Водный кефир (Тибикос) Рецепт

Состав

  • 5 столовых ложек кефирных зерен (a.k.a. Японские кристаллы воды)
  • 3 столовые ложки нерафинированного тростника сахара
  • 1 органический лимон , разрезанный на четвертинки (или половину апельсина; в любом случае вы также можете использовать только кожуру после отжима фрукта для другой цели)
  • 1 органический сушеный инжир (или чернослив, или сушеный финик)
  • 1 ломтик органического сушеного яблока (или полоска сушеного манго, банана, ананаса или других сушеных фруктов, несульфированные и без консервантов)
  • пара стручков кардамона или кусочек свежего имбиря или палочка корицы (по желанию)
  • Оснащение:

  • Стеклянная банка объемом 1 литр (1 кварта) с широким горлышком
  • марля или тонкая ткань
  • a резинка
  • мелкое сито (из нереактивного материала, такого как пластик или нержавеющая сталь)
  • Чаша объемом 1 литр (1 кварта) с носиком
  • 1-литровая (1-квартовая) стеклянная бутылка с герметичной крышкой

Инструкции

  1. В стеклянную банку поместите зерна кефира, сахар, дольки лимона, инжир, сушеный долька яблока. и специи.
  2. Залейте фильтрованную воду *, чтобы заполнить кувшин, оставив сверху поле размером 1 см (1/2 дюйма).
  3. Закройте горлышко банки четырехслойным куском марли или, в противном случае, куском очень тонкой ткани. (Идея состоит в том, чтобы впустить воздух, но не допустить появления насекомых.)
  4. Поставьте стеклянную банку в прохладное место (но не в холодильник) и оставьте бродить на 24–48 часов, пока вода не приобретет цвет лимонада. Чтобы проверить, готов ли он, попробуйте немного его: если вы все еще чувствуете вкус сахара, значит, брожение еще не закончено.
  5. Вылейте все содержимое банки через сито в чашу.
  6. Промойте емкость и верните твердые вещества в емкость. Добавьте 3 столовые ложки свежего сахара и долейте фильтрованной воды, чтобы начать новую порцию, если хотите **. Каждые 2 или 3 партии выбросьте лимон, инжир и яблоко *** и промойте кефирные зерна пресной водой, прежде чем снова начинать с новых фруктов.
  7. Перелейте отфильтрованный кефир в стеклянную бутылку (воспользуйтесь воронкой, если вы беспокоитесь о том, чтобы пролить его), закройте и поместите в холодильник.Бутылку не следует наполнять полностью до верха, так как внутри будет накапливаться углекислый газ, и ему потребуется место для расширения.
  8. Дайте ему отдохнуть на ночь; он будет приятным и легким утром.
  9. Пейте в течение следующих двух или трех дней и не забывайте «отрыгивать» бутылкой один или два раза в день, чтобы сбросить давление.

Примечания

* Хлорированная вода может убить кефирные зерна, поэтому не используйте прямую водопроводную воду. Если у вас нет кувшина для фильтрации воды, вы можете использовать кипяченую и охлажденную воду.

** Если вы не собираетесь снова готовить кефир в течение некоторого времени, поместите зерна кефира в небольшую банку с двумя чайными ложками сахара, долейте воды и храните в холодильнике до 2 недель. Я читал, что зерна кефира также можно обезвоживать или замораживать для более длительного хранения, но я сам не тестировал ни один из этих методов.

*** Вы можете есть инжир и яблоко, хотя они не будут иметь особого вкуса, так как весь их аромат и сахар будут «съедены» в процессе ферментации.Но я думаю, это все еще клетчатка.

3.1

https://cnz.to/recipes/drinks/water-kefir-tibicos-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

определение кефира по The Free Dictionary

Компания Lifeway Foods объявила, что их недавно выпущенный безмолочный продукт, Plantiful, теперь будет доступен в качестве мягкого угощения в The Lifeway Kefir Shop. Здесь производят 15 видов мороженого, сметаны, кефира и каймака », — сказал он. В прошлом году мама Гвинеда выпустила свой напиток Kefir Cymru, и с тех пор продажи неуклонно росли, поскольку ценность здоровья кишечника становится все более понятной.Сделать собственное очень легко, и вы можете использовать полезные для кишечника ингредиенты, такие как кефир (кисломолочный напиток), свежие фрукты и темный шоколад. ИННОВАЦИОННЫЕ ПОРЦИИ 1 порция гигантского овса 35 г (11/4 унции) 15 г (1/2 унции) миндаля или фундука, нарезанные 1 столовая ложка с горкой живого натурального йогурта, кокосового йогурта или молочного кефира, плюс дополнительно для сервировки 25 г (1 унция) хлопьев миндаля 75 г (3 унции) свежей малины (или тертого яблока или других свежих ягод) 1 столовая ложка молотого льняного семени Сушеная облепиха или другой ягодный порошок , по вкусу (по желанию) Молотая корица, молоко и сырой мед, для подачи НАПРАВЛЕНИЯ Поместите овсяные хлопья, измельченные орехи и йогурт или молочный кефир в миску, влейте достаточно холодной воды и хорошо перемешайте.Правила просты: тот, кто съест больше «горячих такитос» из La Casa de Isaac, не прибегая к Kefir Cool Down, получает подарочную карту на 200 долларов! Кефир, который родом из северной части Кавказских гор, является традиционным кисломолочным продуктом. Не имея предыдущего опыта ведения бизнеса или финансового финансирования, фермерская пара Шэнн и Ричард Джонс продала мотоцикл Рича, чтобы купить бутылки для кефира из козьего молока, когда они начали свой семейный бизнес на кухонном столе в своем фермерском доме в 2014 году, и несмотря на то, что кефир и ферментированные овощи разрекламировались. Будучи героями здоровья кишечника, больше людей считали, что хлеб полезен для пищеварения, чем кефир (17.6%) или ферментированных овощей (15,8%). ВКУСНЫЕ ГРЕЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ГРЕЧЕСКИЕ производители продуктов питания Odysea новый органический йогурт из козьего молока, органический кефир и органический йогурт из овечьего молока теперь доступны от Abel & Cole (abelandcole. и кисломолочный продукт.

Вздутие живота: попробуйте пить кефир, чтобы уменьшить болезненный отек.

  • Вздутие живота можно уменьшить, изменив диету и образ жизни.
  • Более медленное питание и отказ от продуктов, на которые может реагировать организм. вздутие живота
  • Диетолог предположил, что употребление этого восточно-европейского молока также может помочь уменьшить боль в желудке и отек.

Вздутие живота можно уменьшить, выпив ферментированное кефирное молоко, как утверждает диетолог.

Жаннетт Хайд в своей книге «Преображение кишечника» сказала, что кефир может уменьшить болезненный отек, поскольку он «содержит миллиарды полезных бактерий, которые вы можете парашютировать в кишечнике, чтобы восстановить баланс между дружественными и вредными бактериями». .

«Кефир, основной продукт питания в Восточной Европе, по вкусу напоминает газированный питьевой йогурт и восхитительно смешан с фруктами.

«Кефир после ферментации содержит очень мало лактозы, что означает, что он часто хорошо переносится людьми, которые обычно плохо переносят молочные продукты.

«Это может помочь посеять лактобациллы в кишечнике, чтобы вы также лучше переносили лактозу из других продуктов».

Другие эксперты согласились с Жаннетт, что кефир может помочь уменьшить вздутие живота.

Доктор Джош Акс на своем веб-сайте сказал, что этот напиток может уменьшить симптомы непереносимости лактозы, такие как вздутие живота.

«Активный ингредиент кефира помогает расщеплять лактозу до молочной кислоты, облегчая ее переваривание», — сказали они.

«Кроме того, кефир содержит более широкий спектр бактериальных штаммов и питательных веществ, некоторые из которых относятся только к кефиру, которые помогают удалить почти всю лактозу из молочных продуктов.

Обосновывая свои утверждения, доктор Джош процитировал исследование из журнала Академии питания и диетологии.

В исследовании 2003 года изучалось влияние пищевых продуктов на 15 здоровых взрослых людей, и было обнаружено, что кефир может снизить уровень метеоризма, но «необходимы дальнейшие исследования» для подтверждения результатов.

Медицинский веб-сайт Healthline добавил, что кефир может помочь уменьшить многие проблемы с пищеварением, поскольку он может «восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике».

«Вот почему они очень эффективны при многих формах диареи.

«Существует также множество доказательств того, что пробиотики и продукты с пробиотиками могут помочь со всеми видами проблем с пищеварением, например, кефир.

«Это включает синдром раздраженного кишечника, СРК, язвы, вызванные бактериальной инфекцией, и многие другие.

Они добавили, что кефир был «более мощным» пробиотиком, чем йогурт, поскольку он содержит около 30 штаммов бактерий и дрожжей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *