Картинки любисток: ЛЮБИСТОК — полезные свойства и противопоказания

Содержание

лечебные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, рецепты

Фальшивый сельдерей, любовная петрушка, дудочник, любим-трава, зоря садовая, – как только не называют любисток лекарственный. Это полезное растение издавна культивируют в странах Европы. Его широко используют в медицинских целях, в кулинарии в качестве приправы, в косметологии. Неприхотливый любисток несложно вырастить на своем огороде.

Что такое любисток?

Любисток – это многолетнее травянистое растение, завезенное к нам из Южной Европы. Оно относится к семейству Зонтичных или Сельдереевых. Его легко узнать по резным, перисто-рассеченным листьям, похожим на переросшую петрушку, соцветиям-зонтикам с мелкими желтоватыми цветками и крупному стеблю, полому внутри. Растение может вырастать высотой до 2 метров. Корень любистка мощный и мясистый. От растения исходит выраженный узнаваемый запах сельдерея. По осени оно отцветает, вместо цветов появляются плоды овальной формы.

Существует несколько сортов зори садовой, среди них Преображенский Семко, Дон Жуан, Геракл, Лидер:

  • Геракл растет небольшими кустиками до полуметра высотой, имеет крупные листья на длинных черенках, покрытые светлым налетом, обладает стойким ароматом;
  • Дон Жуан – характеризуется интенсивным ростом, за летние месяцы его листья удается срезать до 5 раз;
  • Лидер – может вырастать до 2 метров в высоту, обгоняя остальные сорта по этому показателю;
  • Преображенский Семко – имеет толстый стебель и большие листья, является самым морозостойким среди всех видов любистока, растение может зимовать без укрытия от холода.

Где растет?

Любисток может расти практически в любых климатических условиях, его можно встретить повсеместно в разных точках планеты. Считается, что в диком виде его больше всего в Иране и Афганистане.

В нашей стране его выращивают на огородах и дачных участках. Он хорошо размножается семенами и отростками от старых кустов. Особого ухода за ним не требуется. Он стойко выдерживает зимние холода, нетребователен к солнечному свету и поливу. Не имеет особого значения и тип почвы, на которой посажен любисток. Он может расти и на песчаных, и на торфяных, и на глинистых почвах. Посадить любисток можно в тени, правда ко второму году жизни он начинает цвести, и для созревания семян ему требуется больше солнечного света.

Листья и корень любистока

Самой полезной частью растения считается его корень. Он большой и толстый, имеет плотную светлую мякоть под темной кожицей. Из корневища готовят отвары и настои, использующиеся при лечении различных заболеваний. Корень растения имеет специфический солоноватый и острый вкус с приятным послевкусием. В корне приворотной травы содержатся эфирные масла, кумарин, ангеликовая и яблочная кислота.

Важно! В 1-й год после высадки растения запрещено использование его корня как в лечебных целях, так и в кулинарии. Он имеет ядовитые свойства.

Начиная со второго года роста можно выкапывать корневища любистока. Сбор сырья производят осенью. После выкапывания их моют и сушат целиком или, разрезав на части.

Листья приворотной травы имеют узнаваемый внешний вид. Ближе к корню они растут на длинных черенках, а в верхней части растения – располагаются прямо на стволе.

На заметку: листья любистока можно срезать уже с первого года роста растения.

Применение любистока

Внешне любисток – цветок неказистый, и точно не станет главным украшением огорода, даже во время бурного цветения. Но это и не является его основным предназначением. Он известен как лекарственное растение. Целебные свойства любистока были открыты еще в античные времена. В книгах древних врачевателей упоминаются рецепты на основе этого растения. Они применялись для лечения желудочно-кишечных заболеваний, а также болезней сердца и сосудов.

Интересно, что любисток использовался для повышения потенции у мужчин. Считается, что он имеет свойства афродизиака. В древности его нередко использовали для приготовления приворотных зелий. Недаром растение получило свое название, — на немецком оно звучит как Liebstock и переводится как «любовный куст». Сегодня его продолжают использовать в траволечении.

В России официальная медицина не включила любисток в перечень лекарственных растений, в отличие от других зарубежных стран.

Химический состав и пищевая ценность

По своему химическому составу листья и стебли любистока, употребляемые в пищу, являются источником углеводов и клетчатки. В них содержатся эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, минералы. В составе листьев травы также много витамина С и рутина.

Пищевая ценность зеленых частей растения невысокая. В 100 г продукта всего 20 ккал.

Полезные свойства и противопоказания

В странах, где дудочник включен в список лекарственных растений, его используют в фармацевтической промышленности при производстве медикаментов и гомеопатических средств. Любисток является компонентом комбинированных фитопрепаратов для приема внутрь. Он используется для лечения болезней дыхательной, мочеполовой, сердечно-сосудистой и нервной системы. Свойства растения используются для устранения отеков, при лечении болезней почек, мигрени, ревматизма, анемии. Эффективным будет использование лекарственного растения при болезнях желудка, диспепсических нарушениях, кишечных коликах, плохом аппетите.

Кроме того, настой из листьев, а также сок растения используется для обработки повреждений на коже. При наружном применении они оказывают ранозаживляющее и обезболивающее действие.

Несмотря на свои полезные свойства, любисток имеет противопоказания к применению. Запрещено принимать в качестве лекарства и в пищу любисток:

  • при индивидуальной непереносимости веществ, содержащихся в растении;
  • при тяжелых заболеваниях почек;
  • при беременности.

В некоторых случаях лекарственное растение может принести не только пользу, но и вред. К примеру, беременным женщинам принимать травяные настои и отвары, а также употреблять траву в свежем виде, небезопасно. Вещества, содержащиеся в растении, усиливают приток крови к органам малого таза, что может негативно отразиться на течении беременности.

Применение любистка в народной медицине

Любисток нашел широкое применение в народной медицине. Настои и отвары на основе корневищ этого растения обладают диуретическим и спазмолитическим свойством, поэтому их используют при лечении болезней почек и мочевого пузыря. При их приеме достигается мочегонное и тонизирующее действие.

Народные лекари используют настой из корневищ, чтобы вылечить мужское половое бессилие. Особенно эффективным средство будет, если импотенция вызвана злоупотреблением алкоголем, курением, приемом лекарственных препаратов. Лечение оказывает положительный эффект при паротите, бруцеллезе и других заболеваниях, вызывающих дисфункцию яичек.

Растение также применяется в народной медицине в качестве средства при дерматозах, сопровождающихся кожным зудом.

Для приготовления настоя используют корневища, предварительно высушенные и измельченные до состояния мелкой стружки:

  • чайную ложку сырья заливают стаканом кипятка;
  • полученное средство нужно настоять в течение 1 – 2 часов, процедить и пить;
  • полученный объем настоя делят на 5 порций, которые следует употребить в течение дня через одинаковые промежутки времени.

Хранится средство сутки, на следующий день нужно готовить новую порцию.

Для приготовления отвара:

  • чайную ложку сухих корешков всыпают в эмалированную емкость, заливают стаканом кипятка и ставят на медленный огонь;
  • отвар готовят в течение получаса, снимают с огня, накрывают и держат под крышкой 10 – 15 минут;
  • затем его процеживают, добавляют чистую воду, чтобы конечный объем отвара получился 250 мл;
  • употребляют отвар 3 – 4 раза в день по 2 – 3 столовых ложки.

Для определения точной дозировки и кратности приема следует проконсультироваться со специалистом.

Как применяют любисток в косметологии?

Полезные свойства травы используются женщинами для ухода за кожей и волосами. Отваром любистока можно промывать волосы при их выпадении, потускнении, потере блеска.

Полезен любисток и при зуде кожи головы. Если использовать любисток в качестве ополаскивателя для волос, можно забыть о перхоти, ощущении стянутости кожи. Благоприятное действие травяного отвара достигается за счет содержания в нем органических кислот, эфирных масел и смол.

Отвар из зори садовой эффективно устраняет веснушки. Им протирают кожу лица, на которой образовалась пигментация, дважды в день в течение 2х недель. За этот период кожа заметно посветлеет.

Применение любистока в кулинарии

Зеленые части растения применяются в кулинарии в свежем виде. Их запах добавляет пище пикантности. Корень любим-травы используется в качестве специи, ее добавляют в блюда для придания необычного аромата. Вкусовые характеристики зелени растения и его корней не позволяют добавлять их в пищу в большом количестве.

В какие блюда добавляют любисток?

Листья и стебли травы добавляют в салаты из овощей, гарниры, вторые овощные и мясные блюда. Хорошо сочетается ароматная добавка с рыбой. Горечь любистока может использоваться для придания пикантного вкуса соусам, подливам, заправкам для салатов. Траву также используют при приготовлении маринадов для консервации.

С какими специями сочетается?

Зеленые листья и стебли травы хорошо сочетаются с петрушкой, кинзой и укропом. Дополнить и усилить вкус сушеного корня и листьев любистка может сельдерей. В блюдо, в которое входит любисток, можно добавить такие специи как черный перец, паприка, розмарин, тимьян, орегано.

Чем можно заменить?

Похожими вкусовыми качествами обладает сельдерей. Если в рецепте блюда указан любисток, но его нет под рукой, можно заменить его близким по вкусу сельдереем.

Рецепты с использованием любистока

Тем, у кого на огороде красуется ароматный куст, стоит узнать пару-тройку вкусных рецептов с участием необычного ингредиента.

Суп с любистоком

В кипящую воду добавляется нарезанный кубиками картофель, морковь, стебли любистока, соцветия брокколи. Когда овощи будут мягкими, в суп бросается мелко нарезанная зелень ароматного растения. После этого суп не стоит кипятить, чтобы полезные свойства любистка не пропали.

Морской коктейль со шпинатом под соусом бешамель

Основной ингредиент блюда – морской коктейль из креветок, кальмаров и мидий. Морепродукты выкладываются на сковороду с растопленным сливочным маслом, обжариваются пару минут. Затем в сковороду добавляются нарезанные листья шпината и соус бешамель.

Для приготовления соуса в сотейнике нужно соединить столовую ложку муки, 10 г сливочного масла и стакан молока. Соус варится на медленном огне несколько минут. В него добавляется соль и мускатный орех.

После выливания соуса в сковороду, в блюдо насыпают измельченную зелень любистка.

Свинина в яблочно-винном соусе с корицей

Для приготовления блюда свинину нарезают небольшими кусочками, обжаривают на сковороде. Румяные кусочки мяса выкладывают в форму для запекания и готовят соус. Белый виноград очищают от кожицы и косточек, измельчают блендером. Добавляют яблочный сок, немного корицы и измельченного высушенного корня любистка. Полученный соус выливают на свинину и отправляют мясо в духовку на 30 минут.

Полезные советы

Прежде чем использовать любисток в лечебных целях, стоит удостовериться в отсутствии противопоказаний к его применению. Фитосредства на его основе не такие уж безобидные и безопасные, как может показаться на первый взгляд. Считается, что до цветения растение ядовито. Чтобы не подвергать себя опасности, лучше употреблять его в пищу и использовать в качестве лекарства, начиная со второго года «жизни».

Любисток — выращивание и лечебные свойства. Фото — Ботаничка.ru

Любисток (Levisticum) — растение относящееся к семейству зонтичных (Umbelliferae). Включает единственный вид Любисток лекарственный (Levisticum officinale). Многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту 2 м. Имеет толстый, ветвистый корень. Стебель полый, разветвленный вверху. Листья крупные, перистые и дваждыперистые, темно-зеленого цвета. Все растение обладает сильным пряным ароматом. Мелкие желтоватые цветки на верхушках стеблей собраны в сложные зонтики. Цветет в июне-июле, семена созревают в июле-августе.

Любисток лекарственный (Levisticum officinale). © Hugo.arg

Любисток не только пряное, но и лекарственное растение, из-за чего его выращивают на приусадебных участках. Любая часть растения содержит эфирное масло, разумеется, в различном количестве. Семена содержат до 1,5 %, корни — 0,5 %, свежие листочки — 0,25 %. Эфирное масло представляет собой густую массу коричневого цвета, которая хорошо растворяется в спирте.

Содержание:

Выращивание любистока

Любисток растение холодоустойчивое, хорошо зимует, рано отрастает весной и в северных районах образует семена, требовательное к свету, влаге и плодородию почвы, развитие идет по двухлетнему циклу. В первый год образуется мощная розетка листьев и корневище, на второй год — цветоносный стебель и семена. Недостаток влаги приводит к задержке роста, снижению урожая и его качества. Ценится за высокое содержание эфирных масел, витаминов, минеральных солей, а также за тонизирующее действие.

Размножают любисток семенами, высеваемыми под зиму или ранней весной. Дает обильный самосев, который пересаживают на гряды для выращивания новых растений. Хорошо удается любисток и при делении многолетних корней. Если возьметесь разводить это растение семенами, то сейте не вразброс, а рядками, проращивая сначала зеленые всходы на 10–15 см и используя их как молодую зелень. Дальше можно прореживать растения на 30–40 см, постепенно доводя расстояния между растениями и междурядьями до 60–70 см. Такой площади хватит для многолетнего выращивания этого большого и мощного растения. Осенью хорошо бы присыпать растение торфом или перегноем.

Любисток растет на разных почвах: глинистых, песчаных, торфяных, но пышнее развивается на воздухопроницаемых, умеренно влажных и питательных. При завышенном внесении азота растение получается слишком сильным, и корень достигает больших размеров, но мякоть его теряет плотность и сочность, делается рыхлой, при варке темнеет. Поэтому азотными удобрениями увлекаться не стоит, но обязательно внесите калий и микроэлементы. Перед посевом семян почву заправьте перегноем или компостом из расчета на 1 м² 4–5 кг компоста, 15–20 г мочевины, 20 г суперфосфата (обыкновенного) и 30 г сульфата калия, стакан золы. Дальше в зависимости от состояния растения можно провести органические и минеральные подкормки с микроэлементами.

Любисток лекарственный (Levisticum officinale). © Anra2005

Чтобы вырастить хорошие корни любистка, надо вовремя удалять цветоносы, не давая им подниматься. Не срезайте много зелени, это сказывается на наливе корней. Зелень к столу обеспечит прореживание загущенных растений. На семена достаточно оставить один экземпляр любистка.

Это же растение – высокое, густооблиственное, с крупными темно-зелеными, как бы отполированными до блеска листьями, высокими желтоватыми зонтичными цветоносами – одновременно может быть и декоративным.

При выращивании любистка в первый год с него берут всего несколько листьев – для приправы. Только в сентябре следующего года корневища выкапывают, очищают, нанизывают на шнуры и вывешивают для сушки; более крупные разрезают пополам вдоль, чтобы ускорить высыхание. Аптекарское сырье, часто поражаемое насекомыми и, кроме того, гигроскопичное, нужно хранить в плотно закрывающихся сосудах. Плоды собирают поздней осенью, когда они полностью созреют. Листья для приправы можно брать круглый год. Надземную часть берут тогда, когда выкапывают корни, однако сушат на воздухе отдельно.

Уход за любистком включает в себя проведение регулярных рыхлений и прополок. При недостатке влаги проводят полив. В последующее годы включают ранневесенние подкормки, которые повторяют во второй половине лета. Если нет необходимости в получении семян, проводят своевременную выломку цветоносов при достижении ими высоты не более 10 см. Начинать уборку продукции можно осенью первого года, или рано весной второго года. При зимовке выпадения растений от низких температур не происходит.

В народе любисток называют горным сельдереем. И вправду, они близкие ботанические родственники. В диком виде любисток произрастал по склонам и подножиям гор, отсюда и появилось другое название – горный сельдерей. Рос он и в более низких увлажненных местах, где развивался еще пышнее.

Любисток лекарственный (Levisticum officinale). © Rob Hille

Лечебные свойства любистока

Любисток лекарственный обладает тонизирующим, общеукрепляющим, мочегонным, слабым обезболивающим, желчегонным и послабляющим свойством. Настои и отвары корней возбуждают аппетит, снимают кишечные колики, оказывают ветрогонное действие. Благодаря мочегонному действию их применяют при отеках сердечного и почечного происхождения, болях в почках и заболеваниях мочевого пузыря.

Эффективность любистка при отеках сердечнососудистого происхождения объясняется не только увеличением диуреза, но и непосредственным воздействием на сердце, улучшающим его деятельность. Назначают настой и как средство, ускоряющее приход менструаций при их задержке и уменьшающее их болезненность.

Настой корней используют так же, как отхаркивающее средство при катарах органов дыхания пьют напар или принимают в виде порошка на кончике чайной ложки 3 раза в день. Настой или отвар корней любистка применяют для ванн, обмываний, компрессов при лечении гнойничковых заболеваний кожи, незаживающих язв и ран. Одновременно принимают настой или отвар внутрь в качестве кровоочистительного средства.

Свежие листья прикладывают к голове для снятия боли. Примочки, обмывания и компресс оказывают положительное действие при гнойничковых болезнях кожи, долго незаживающих язвах и витилиго, при пигментации кожи. Наружно отвар корня любистка применяют для роста волос и при их выпадении.

Корни любистка в виде напара, но чаще отвара, в количестве 1 ст. л. (сухого) на 1 л воды пьют при заболевании почек, особенно при водянке, а также при болезнях сердца, желудочно-кишечного тракта, как кровоочистительное средство при малокровии, неврозе.

Даже непродолжительное употребление отвара корней любистка вызывает более энергичную, но спокойную пульсацию сердца, уменьшает одышку. В народе проверено: если утром натощак пожевать 3-5 г сушеного корня любистка, то это успокаивает нервы, улучшает самочувствие.

К числу древних средств лечения рака кожи и горла относится полоскание отваром корней полости рта. Отвар плодов и листьев: 1 чайная ложка на стакан воды, пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Лист Любистока лекарственного. © 4028mdk09

Противопоказания

Применять любисток беременным женщинам противопоказано, так как он способствует притоку крови к тазовым органам и действует абортивно!

Народные рецепты с любистком

  • приготовление отвара корней: 1 чайную ложку измельченных корней заливают стаканом горячей воды, кипятят в закрытой посуде 30 мин и 10 мин остужают. Затем отвар процеживают и доводят кипяченой водой его объем до исходного. Принимают по 1-2 ст. л. 3 раза в день.
  • приготовление настоя корней: 1 чайную ложку измельченных корней заливают стаканом кипятка, медленно остужают и процеживают. Принимают равными порциями в течение дня в 5-6 приемов.
  • приготовление настоя травы: 2 чайные ложки без нарезанного корня залить 1/4 л холодной воды, нагреть до кипения и сразу же процедить.
  • при головной боли — залейте листья кипятком и подышите 5 мин над отваром, накрывшись полотенцем.
  • при заболеваниях почек — 30 г сухого корня залейте 1 л кипятка. Настаивайте 30 мин и пейте утром натощак по 1/2 ст.
  • вылечить бронхит поможет отвар -1 ч. л. сухого корня залейте 1 ст. воды и кипятите 30 мин. Принимайте по 1-2 ст. л. 3 раза в день до еды.
Любисток лекарственный (Levisticum officinale). © Vorzinek

Любисток как приправа

Значительно чаще, чем в лекарственных целях, любисток (корень, трава, листья в свежем и высушенном состоянии) применяется как пряность для ароматизации ликеров и горьких желудочных водок. «Улучшает желудок и изгоняет ветры», – писал уже во времена Карла Великого один повар, который постоянно выращивал это растение в своем саду.

Кто ни разу не использовал любисток в качестве приправы, тому стоит попробовать это сделать. Свежая трава или только свежие листья, добавленные к шинкованным овощам либо какому-нибудь блюду в обед, способствуют их лучшему усвоению и проявлению вкуса. Остерегайтесь лишь их чрезмерного употребления.

Любисток стоит варить совместно с основным блюдом. Например, при приготовлении мясного бульона, мясного соуса или рубленого мяса положите немного корня любистока, и эта приправа улучшит и усилит вкус мяса. И, что особо следует отметить, использование любистока как приправы очень полезно для здоровья и разрешается даже для диетической кухни.

лечебные свойства, противопоказания, посадка в открытом грунте, отзывы дачников

Основная тема этой статьи звучит как «Любисток выращивание и уход», и наверняка привлечет внимание людей, которые любят заниматься декоративным и лекарственным растениеводством.

Человек, увидевший цветок впервые, вряд ли заподозрит, что это растение может быть чрезвычайно полезным. У него вполне симпатичный внешний вид,  который, больше всего напоминает небезызвестный сельдерей. Народ дал этой траве сразу несколько названий, которые звучат довольно забавно: зорька, зоря, любим – трава.

Культура обладает специфическим ароматом, в котором ощущаются нотки остроты и  пряностей. Содержит множество чрезвычайно полезных элементов. Так в листьях можно обнаружить: витамины В, Р, С, фитонциды, эфирные масла. Корневая система богата смолами, сахаром, минеральными солями, крахмалом. Как пряность культура получила широкое распространение, тем более что вырастить её достаточно просто.

Описание и происхождение

Современные ученые считают, что Любисток появился на Ближнем Востоке (Современный Иран).  Причем люди, которые в то время населяли этот регион, достаточно быстро  поняли, что эта трава может быть полезной.

Поэтому вскоре оно распространилось на территорию южной и центральной Европы, а в дальнейшем пересекло океан и оказалось в Америке. В нашей стране цветок появился очень давно и использовался нашими предками в качестве целебного снадобья и даже приворотного средства.

Любисток принадлежит семейству зонтичных. Оно состоит из единственного вида — лекарственный. Относится к многолетним культурам, и в некоторых случаях может достигать высоты 2,5-3 метра.

У него мощная корневая система, стебель крупный с внутренними пустотами  и большим разветвлением в верхней части. Листья имеют большой размер и так называемое дваждыперистое строение, окраска у них темно-зеленного цвета.

Цветет с середины июня, до середины июля, в это время в верхней части стеблей появляются желтые цветы имеющие форму зонтика. Полное созревание происходит в конце июля – августе.

Полезные свойства и противопоказания

Любисток как лекарственное средство применяется для профилактики и лечения большого количества заболеваний.  Снадобья готовят в основном из его корня, причем используют только взрослые цветы которым не менее трех лет.

В некоторых случаях лекарство готовят из семян и листьев. Вот список болезней для лечения, которых применяют данное средство:

  • заболевания нервной системы, сердца, почек, суставов;
  • позволяет улучшить работу пищеварительного тракта, повышает аппетит, снижает одышку;
  • средство применяют для лечения женских болезней;
  • регулярный прием настойки из цветка позволяет пациенту избавиться от малокровия, а также уменьшает возбудимость и нервозность;
  • в народной медицине Любисток используют вместе с другими травами для лечения рака гортани, носовой перегородки, ротовой полости.

Главное правило, которое нужно знать при заготовке травы заключается в том, что нельзя собирать её перед цветением, так как в это время корень становиться ядовитым. Поэтому сбор лучше всего производить весной или осенью. Кроме того нужно знать что:

  • при изготовлении настоек из растения воду нельзя кипятить. Как утверждают некоторые специалисты, в этом случае оно утратит свои целебные свойства;
  • цветок содержит большое количество эфирного масла и поэтому его нельзя давать пациентам с гломерулонефритом;
  • женщинам нельзя использовать настойки из этой травы в случае наличия у них кровотечения (маточного), месячных (с нарушениями), беременности. Дело в том, что элементы растения заставляют кровь приливать к органам в области малого таза и это может вызвать серьезные последствия;
  • если у больного отсутствует аппетит ему противопоказано принимать препараты содержащие Любисток.

Условия выращивания

Цветет культура, начиная со второго года жизни, при этом его цветоносы более всего напоминают своим видом  петрушку.

Размножается при помощи семян (в природе) или методом деления крупных кустов.  Эта операция проводиться осенью или  рано весной. В процессе роста становится все более мощной и раскидистой.

Отлично приживается почвах любого типа. Это может быть: щелочной и кислый грунт, жирный и бедный, торфяной, глинистый и даже песчаник.

При посадке можно добавить в яму малое количество перегноя это даст возможность культуре получить необходимые химические элементы. Использовать другие удобрения можно пожеланию.

Особенности ухода

Уход за эти кустарником не требует особых навыков и знаний. Главное, как и в случае с другими видами следить за тем, чтобы молодой побег не забили сорняки, своевременно его поливать и периодически подкармливать, используя для этого настой из крапивы, коровяку, золу.

После того как кустики достигнут в высоту 10 сантиметров их следует рассадить так как начиная со второго года они превратятся в большие «заросли» высотой до двух и более  метров. Поэтому нужно заранее подобрать для них подходящее место.

Листья с молодого куста в первый год срезаются не более одного раза. Для того чтобы приготовить приправу хватит одного куста. А вот если растение нужно для лечебных целей в таком случае следует высадить как минимум несколько. Причем первые корни можно будет выкапывать не, раньше чем через три года.

Популярные сорта

Сорт Геракл

  1. «Геракл». Этот сорт имеет повышенную морозостойкость и поэтому его часто высаживают в северных регионах. У него не большие кусты (1м в высоту), крупные, рубленые листья и особенно сильный аромат.
  2. «Преображенский Семко». Данный сорт тоже отлично переносит холода ему ненужно дополнительного укрытия. Кусты достигают в высоту 2 метров. Листовые пластины крупные, резные крепятся на мощном черешке.
  3. «Лидер». Получил свое название, так как имеет наиболее высокие кусты более 2 метров. Листья крупные светло-зеленного оттенка.
  4. «Дон-Жуан». Лучше всего подходит для заготовки зелени. Его можно обрезать пять раз за сезон.

Размножение

Для размножения в основном пользуются семенами, которые высевают поздней осенью или ранней весной. Кроме того культура дает множество самосева, который можно выкопать и пересадить в палисадник.

Размножить можно путем деления взрослых растений.  При высевании семян рекомендуется засыпать их точными рядами, в таком случае гораздо проще ухаживать за кустами, когда они подрастут.

Когда побеги подрастут их нужно проредить, оставляя между ними 30-40 см земли. Постепенно расстояние нужно увеличивать, чтобы к тому времени, когда кусты вырастут, между ними было как минимум 70-80 см. Этого вполне хватит для мощного стебля и кроны.

Вредители и болезни

Морковная муха

Любисток довольно часто страдает от заболеваний и вредителей. Чаще всего он заболевает белой пятнистоятью  которая проявляется в виде желтых или бурых пятен на листьях и стебле. Через время если ничего не предпринять листья чернеют и засыхают.

Еще одна опасность для этого растения заключается в так называемой морковной мухе. Личинки этого насекомого прогрызают стебель и потом поедают внутренности. Чаще всего это приводит к потере листьев.

Для борьбы с болезнями и вредителями используют химикаты, которыми обрабатывают растение.

Вырастить данное растение в саду не составляет большого труда, это делает его  чрезвычайно популярным среди растениеводов.

О полезных свойствах любистока смотрите следующее видео:

Любисток — Википедия. Что такое Любисток

Любисток
Научная классификация

промежуточные ранги

Род: Любисток
Международное научное название

Levisticum Hill

Единственный вид
Levisticum officinale W.D.J.Koch — Любисток лекарственный

Люби́сто́к[2] (лат. Levisticum) — многолетнее травянистое растение; монотипный род семейства Зонтичные.

Единственный вид — Любисток лека́рственный (лат.  Levisticum officinále).

Этимология

Это растение имеет много народных названий. Большинство из них связаны со словом «любовь»: зоря[3], любим, либистик, любовное зелье, приворотное зелье, любчик, любим-трава, любец.

Распространение и экология

Естественный ареал любистка — Иран и Афганистан. Акклиматизирован и широко культивируется повсюду в мире[4].

Ботаническое описание

Многолетнее растение.

Корень толстый.

Стебель высотой 100—200 см, голый, с сизой поверхностью, вверху ветвистый.

Листья блестящие, перистые, с большими обратнояйцевидными или ромбическими, несколько надрезанными долями.

Цветки мелкие, желтоватые. Соцветие — сложный зонтик с многочисленными обёртками и обёрточками.

Плод овально-эллиптический, сплюснутый по спинке с толстоватыми крылатыми рёбрами.

Цветёт в июне — августе. Плоды созревают в сентябре.

Отличительные свойство растения — его специфический запах, который немного похож на запах сельдерея. Отсюда одно из названий, ходящих в народе, — зимний сельдерей. Любистоку свойственен также солоновато-горький вкус.

Растительное сырьё

Химический состав

Во всех частях растения содержится эфирное масло, в состав которого входят D-α-терпинеол, цинеол, уксусная, изовалериановая и бензойная кислоты. Количество эфирного масла в различных органах 0,1—2,7 %. В корнях кроме эфирного масла обнаружены смолы, органические кислоты (ангеликовая и яблочная), крахмал, сахара, карвакрол, сесквитерпены, фурокумарины псорален и бергаптен, дубильные и минеральные вещества; в листьях имеется аскорбиновая кислота.

Имеются данные, что корни ядовиты до фазы цветения.

Фармакологические свойства

Применяют настои и отвары корней. Они возбуждают аппетит, снимают кишечные колики, оказывают ветрогонное и диуретическое действие и др. Корни и корневища приняты в ряде европейских фармакопей. Включены в БТФ как ветрогонное и антидиспепсическое, а также применяются в гомеопатии.

Применяется в комбинированных препаратах растительного происхождения (например, Канефрон H).

Значение и применение

Запах любистка острый, пряный, вкус сначала сладковатый, потом острый, пряный и умеренно горьковатый. Из растения получают эфирное масло, которое применяется в парфюмерии и кулинарии. Свежие стебли, листья и корни служат для отдушки кондитерских изделий, напитков, маринадов. Даже небольшие добавки зелени любистка изменяют вкус и придают консервам своеобразный грибной аромат. Зелёные части и корни молодых растений употребляют в пищу как пряность при приготовлении зелёного масла, салатов; его добавляют в соусы, к жареному мясу, в подливки, супы, к овощам, блюдам из риса, круп, птицы и рыбы.

Любисток имеет особое значение в диетическом питании наряду с укропом и базиликом. Корни любистка показаны в пищевом рационе при заболеваниях печени, жёлчного пузыря, почек, при ожирении, ревматизме, метеоризме.

В научной медицине России любисток не применяется, но включён в некоторые зарубежные фармакопеи. Известно, что растение оказывает мочегонное и отхаркивающее действие, улучшает пищеварение и аппетит, препятствует метеоризму; корни обладают антибактериальной активностью. Любисток использовали врачи древности как средство, способствующее отделению мочи и жёлчи. В русской народной медицине корни применяли при отёках, пиелонефрите, задержке мочеиспускания, болезнях сердца, дыхательных органов (хрипоте, бронхите и катаре верхних дыхательных путей), подагре, мигрени, ревматизме, анемии, альгоменорее, как успокоительное при нервных расстройствах, ранозаживляющее, противоглистное, для укрепления волос.

Следует учесть, что применять любисток беременным женщинам противопоказано, так как он способствует притоку крови к тазовым органам.

Таксономия

Вид Любисток лекарственный входит в монотипный род Любисток семейства Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales).

В художественной литературе

В романе А. С. Пушкина Евгений Онегин в описании жизни семьи Лариных упоминается это растение, которое чета Лариных брала с собой на молебен в день Святой Троицы:

В день Троицын, когда народ

Зевая слушает молебен,

Умильно на пучок зари

Они роняли слёзки три;

А. С. Пушкин. Евгений Онегин, глава II, строфа XXXV

Примечания

Литература

Ссылки

Любисток — свойства, применение, противопоказания

Любисток представляет собой многолетнее травянистое растение. Его родиной считается Афганистан и Иран. Но в настоящее время она акклиматизировано и произрастает практически во всех странах. Корень любистока имеет специфический запах, напоминающий запах сельдерея. Поэтому многие народы называют это растение «зимним сельдереем».

Применение

В пищу используют надземную часть, семена и корень любистока. Разрезанные корневища растения под действием воздуха быстро чернеют. Для предотвращения этого изменения цвета их следует сбрызгивать слабым раствором уксуса, лимонной кислоты или разведенным пополам с водой лимонным соком. Зелень любистока используется в кулинарии в качестве пряной приправы при приготовлении блюд и засолке овощей.

Любисток имеет пряный и острый запах. Вкус его сначала кажется сладковатым, а затем умеренно горьковатым и острым. Это растение добавляют в качестве пряности к различным бульонам и супам. Отлично сочетается практически со всеми мясными блюдами, придавая им своеобразный, очень аппетитный аромат. Наибольшее применение находит любисток в домашнем консервировании. Даже небольшое его количество позволяет придать консервам своеобразный грибной аромат.

Зеленые части растения нередко используются для приготовления зеленого масла, а также добавляют их к соусам и подливкам.

Любисток прекрасно сочетается с жареными и тушеными овощами, с блюдами из рыбы, птицы, риса и других круп.

Корень любистока употребляют в пищу в жареном, тушеном, вареном и свежем виде. Его добавляют в запеканки, салаты, пюре, овощи, тушеное мясо, котлеты и супы.

Весной из корня любистока готовят очень вкусный и полезный салат. Смешивают натертый на крупной терке корень любистока, мелко нарезанное яблоко и листья салата.

Любисток: свойства

Любисток обладает многими полезными для здоровья человека свойствами, которые объясняются богатством его химического состава. Это растение богато эфирными маслами, минеральными веществами, витаминами и солями калия. Корни любистока содержат камедь, смолы, яблочную кислоту, кумарин, дубильные вещества, сахар и крахмал.

Одним из полезных свойств любистока является то, что он усиливает кишечную перистальтику. Поэтому его рекомендуется чаще употреблять в пищу людям с атоническими запорами.

Любисток оказывает положительное воздействие на центральную нервную систему, способствует купированию мигрени, устраняет отеки. Противовоспалительное свойство любистока позволяет использовать листья этого растения для лечения ран, незаживающих язв, гнойничковых поражений кожи.

Еще одним полезным свойством любистока является его глистогонное действие.

Любисток от алкоголизма

Целебные свойства любистока были известны врачам и травникам еще в древности. В России это растение нередко использовалось и используется для лечения алкоголизма, особенно в тех случаях, когда больной отказывается признать существующую проблему и начать добровольное лечение.

Использовать любисток от алкоголизма советовала и известная ясновидящая Ванга. Для приготовления лечебного настоя необходимо использовать свежие корни любистока, предварительно слегка подсушенные на свежем воздухе. 30,0 г корней измельчить и залить стаканом кипятка. Настаивать около часа, процедить. Полученный раствор подмешивают больному алкоголизмом в еду или питье (можно и без его ведома). В случае принятия им алкогольных напитков возникают сильные спазмы желудка и рвота. В результате этого очень быстро вырабатывается отвращение к любым алкогольным напиткам.

Таким образом, использование любистока от алкоголизма может стать хорошей альтернативой традиционному лечению этого страшного заболевания, особенно в тех случаях, когда больной категорически отказывается от наркологической помощи.

Любисток: противопоказания

При приеме любистока в терапевтических дозах обычно никакие побочные эффекты не возникают. Однако следует отказаться от использования этого растения людям, имеющим идиосинкразию (индивидуальную непереносимость) к нему.

Противопоказаниями к любистоку также являются беременность и заболевания мочевыводящих путей, а также хроническая почечная недостаточность.

Видео с YouTube по теме статьи:

трав месяца: любисток | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Шведские мини-фрикадельки для фритюрницы
Популярные рецепты
Картофель в корочке с пармезаном
Зеленая капуста
Обеденные роллы для малых партий
Тыквенный пряный торт с ледяной коробкой
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Справочник по праздникам Джады

    7 утра | 6c

  • Запеченный в Вермонте

    7:30 утра | 6: 30c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    8 утра | 7c

  • Валери Хо

Любисток Высокое разрешение Фотографии и изображения

  • Любисток Любисток https: // www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-lovage-16338680.html
  • Лекарственное растение трава пряность Любисток Levisticum officinale Liebstock Лекарственное растение приправы приправы Lovage Levisticum officinale Liebstock. liebstock-image601819.html
  • Любисток садовый, семена пузыря (Levisticum officinale), в бутонах любисток садовый, семя мочевого пузыря (Levisticum officinale) в почве https://www. alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-garden-lovage-bladder-seed-levisticum-officinale-in-bud-58151718.html
  • Букет из свежих зеленых веточек любистока на белом фоне Букет из свежих зеленых веток любистока, выделенных на белом фоне. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 isoaled-on-white-background-image212248935.html
  • Любисток альпийский, Alpen-Mutterwurz, Alpenmutterwurz, Gamskraut, Bärenfenchel, Ligusticum mutellina Любисток альпийский, Alpen-Mutterwurz, Alpenmutterwurz, Gamskraut, Bärenfenchel, Ligusticum mutellinahttps: // www. alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/alpine-lovage-alpen-mutterwurz-alpenmutterwurz-gamskraut-brenfenchel-image66510579.html
  • свежая трава любистока, изолированные на белом фоне свежая трава любистока, изолированные на белом фоне. https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-fresh-lovage-herb-isolated-on- a-white-background-21360011.html
  • Любисток свежий (Levisticum officinale), изолированные на белом фоне Любисток свежий (Levisticum officinale) изолирован на белом фоне https: // www. alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/fresh-lovage-levisticum-officinale-isolated-on-white-background-image241140153.html
  • Натуральный снимок листьев любистка в естественной среде Натуральный снимок листьев любистока в естественной среде https://www. alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/natural-shot-of-lovage-leaves-in-natural- environment-image6506404.html
  • Любисток обыкновенный Ligusticum scoticum Редкое прибрежное растение в Шотландии. Любисток обыкновенный Ligusticum scoticum Редкое прибрежное растение Шотландии.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-scots-lovage-ligusticum-scoticum-rare-coastal-plant-in-scotland-13464131.html
  • зеленый любисток зеленый любисток https://www. alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1 https://www.alamy.com/stock-image-green-lovage-1688
    .html
  • Любисток с желтыми цветками, Ligusticum levisticum. Любисток с желтыми цветами, Ligusticum levisticum. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: // www.alamy.com/stock-photo-yellow-flowered-lovage-ligusticum-levisticum-33856054.html
  • Любисток (Levisticum officinale), Европа Любисток обыкновенный (Levisticum officinale), Европа.
  • Любисток (Levisticum Officinale) Любисток (Levisticum Officinale) https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-lovage-levisticum-officinale-59205118.html
  • любисток в саду, зеленые листья, Levisticum officinale любисток в саду, зеленые листья, Levisticum officinale https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1https: //www.alamy.com/lovage-in-the-garden-green-leaves- levisticum-officinale-image150393473.html
  • SCOTS LOVAGE Ligusticum scoticum (Apiaceae) обыкновенный ШОТЛОВАЯ ЛЮБОВЬ Ligusticum scoticum (Apiaceae) https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-scots-lovage-ligusticum-scoticum-apiaceae- 50138871.html
  • Любисток (Levisticum officinale) Любисток (Levisticum officinale) https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-lovage-levisticum-officinale-18351077.html
  • Любисток, Levisticum officinale Любисток обыкновенный, Levisticum officinale https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-lovage-levisticum-officinale-37501343.html
  • Ligusticum levisticum Ligusticum levisticumhttps: // www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-ligusticum-levisticum-50688015.html
  • Любисток на белом фоне Любисток на белом фоне https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: //www.alamy.com/stock-photo-lovage-on-a-white-background-28086264.html
  • Любисток Любисток. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1
  • Лекарственное растение трава пряность Любисток Levisticum officinale Liebstock Лекарственное растение приправы приправы Lovage Levisticum officinale Liebstock https: // www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/medicinal-plant-herb-spice-lovage-levisticum-officinale-liebstock-image601825.html
  • любисток сада, семена пузыря (Levisticum officinale), цветущее растение на фоне голубого неба любисток сада, семя мочевого пузыря (Levisticum officinale), цветущее растение на фоне голубого неба https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1 -levisticum-officinale-цветущее-растение-против-image7930201.html
  • Любисток (Levisticum officinale) цветы, плоды и листья на белом фоне Июль Западный Йоркшир Великобритания Европа Любисток (Levisticum officinale) цветы, плоды и листья на белом фоне Июль Западный Йоркшир Великобритания Европа https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-photo -lovage-levisticum-officinale-цветы-фрукты и листья-на-белом-58233717.html
  • Любисток, Levesticum officinale Семена пузыря Любисток, Levesticum officinale Семена пузыря https://www.youtube.com/watch?v=ru.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/lovage-levesticum-officinale-bladder-seed-image8687383.html
  • Ligusticum Scoticum Морской любисток Ligusticum Scoticum Sea Lovage.

Девушки картинки (23k фото) скачать обои

596748 | 2020-11-22
2560 x 3200 | 2393.8 Kb
Скачиваний: 33 | 14 | 47
596739 | 2020-11-22
2062 x 3000 | 1788.8 Кб | 35 | 29 | 64
596738 | 2020-11-22
3000 x 2003 | 1150.4 Kb
Скачиваний: 33 | 23 | 56
596734 | 2020-11-22
3000 x 2003 | 1257.8 Kb
Скачиваний: 23 | 30 | 53
596729 | 2020-11-22
7360 x 4912 | 3890 Kb
Скачиваний: 16 | 18 | 34
596727 | 2020-11-22
3000 x 2000 | 1926 г.4 Кб | 39 | 67 | 106
596725 | 2020-11-22
2560 x 1708 | 1238.9 Kb
Скачиваний: 36 | 69 | 105
596722 | 2020-11-22
2003 x 3000 | 1146 Кб | 20 | 39 | 59
596719 | 2020-11-22
5616 x 3744 | 1677.5 Kb
Скачиваний: 15 | 33 | 48
596718 | 2020-11-22
3000 x 2003 | 891.6 Кб | 20 | 44 | 64
596709 | 2020-11-22
4000 x 2664 | 1717.2 Kb
Скачиваний: 19 | 48 | 67
596708 | 2020-11-22
2561 x 3840 | 2653.4 Kb
Скачиваний: 33 | 79 | 112
596706 | 2020-11-22
7000 x 5079 | 6218.9 Kb
Скачиваний: 15 | 27 | 42
596705 | 2020-11-22
3000 x 2003 | 915.8 Кб | 12 | 30 | 42
596703 | 2020-11-22
2003 x 3000 | 1816 Kb
Скачиваний: 19 | 51 | 70
596701 | 2020-11-22
5120 x 2880 | 2558.1 Кб | 21 | 58 | 79
596700 | 2020-11-22
5900 x 3938 | 2571.9 Kb
Скачиваний: 13 | 34 | 47
596699 | 2020-11-22
3000 x 2000 | 1322.6 Кб | 17 | 34 | 51
596698 | 2020-11-22
2560 x 3840 | 2113.1 Кб | 26 | 75 | 101
596675 | 2020-11-21
3840 x 2561 | 2436.8 Kb
Скачиваний: 12 | 49 | 133
596670 | 2020-11-21
2560 x 3840 | 3173.1 Кб | 23 | 73 | 194
596668 | 2020-11-21
3000 x 2000 | 1090.4 Кб | 12 | 37 | 98
596665 | 2020-11-21
2560 x 2560 | 994.5 Кб | 15 | 20 | 86
596664 | 2020-11-21
3000 x 2000 | 1144.4 Кб | 15 | 76 | 197
596663 | 2020-11-21
3840 x 2560 | 1832.8 Kb
Скачиваний: 14 | 47 | 138
596661 | 2020-11-21
3000 x 2003 | 1355.4 Кб | 13 | 44 | 120
596656 | 2020-11-21
2000 x 3000 | 980.9 Кб | 12 | 37 | 122
596652 | 2020-11-21
2118 x 3000 | 1367.2 Кб | 16 | 64 | 172

Teresita, Стулья, Сидеть, Платье, Шляпа, Ноги, Высокие каблуки, Взгляд, Моделирование, Позирует, женский

596643 | 2020-11-20
3000 x 2003 | 1197.2 Кб | 15 | 28 | 140
596642 | 2020-11-20
2560 x 3840 | 2932.9 Kb
Скачиваний: 11 | 7 | 53

Доброго времени суток, на этом сайте вы можете быстро и удобно скачать бесплатные обои для рабочего стола.
Удобные зеленые кнопки «Загрузить» позволяют загружать изображения без каких-либо дополнительных помех.
Мы не придерживаемся очень строгих правил в отношении соотношения сторон изображений, поэтому вы можете найти как знакомые обои, так и простые картинки для рабочего стола, без каких-либо вырезок или подписей на изображении.
Вы можете искать по разным разрешениям, например по горизонтали, по вертикали и по мобильному телефону. Система поиска по нескольким тегам даст вам возможность быстро найти интересующие вас обои или картинки.
После быстрой регистрации вы можете добавить все фотографии в избранное, чтобы быстро найти то, что вам нравится.
Возможность сортировки по разрешению или соотношению сторон может помочь вам найти самые большие и высококачественные изображения на рабочем столе или в мобильном телефоне.Ограничений на ежедневные загрузки нет.
Все фото проверены на качество, поэтому вы получаете только красивых обоев на рабочий стол. Мы стараемся сделать процесс нахождения на сайте более удобным и легким для просмотра и загрузки фото, картинки, обои на рабочий стол, которые вам понравились. Хорошего пересылки.

2020-11-23 07:35:53 0,01
185,87.48.133

Любисток лекарственный (Levisticum officinale L.)

Любисток ( Levisticum officinale L.) произрастает в Средиземноморском регионе на юге Европы и в Малой Азии и может произрастать по всей Центральной и Южной Европе. В настоящее время культивируется во многих странах мира и требует солнечных и средних плодородных мест, но хорошо дренированной почвы. Любисток высоко ценится в фольклоре как волшебное растение, внушающее партнерам любовь и желание. Согласно легенде, употребление в пищу вызывает сексуальное и эротическое возбуждение.

Lovage Leaf можно заваривать как обычный чай или добавлять в супы, салаты, хлеб и пирожные.Его также можно использовать для ароматизации водки, пива, ликера и вин. Интенсивный вкус и аромат Lovage Leaf лучше всего сочетаются с майораном и луком.

Как использовать Lovage Leaf Health Embassy

Настой

1-2 чайные ложки Lovage Leaf залить 200 мл кипящей воды. Оставить настояться 10-15 минут, затем процедить. Принимать 2-4 раза в день по 100 мл этого настоя.

Отвар

1 столовую ложку Lovage Leaf залить 250 мл горячей воды, тщательно перемешать и нагревать 30 минут, стараясь не доводить до кипения.Дайте настояться в течение следующих 10 минут, затем процедите и остудите. Пить 2-3 раза в день по 1 ст.

Настойка

100 г Любисток залить 300 мл 70% спирта. Перемешайте и дайте настояться 7 дней. В это время хорошо встряхивайте ежедневно. Через неделю процедить и перелить в бутылку. Пейте по 2 ч.л. настойки два раза в день.

Данное описание продукта носит исключительно информационный характер.

Не заменяет консультацию врача, не может использоваться в качестве лекарства или быть частью терапии.Все решения по этому поводу следует согласовывать с врачом.

Любисток Информация, рецепты и факты



Опись, связка: 0
Последний раз этот товар был продан: 21.07.19 Фермер

Описание / вкус


Любисток имеет длинные и тонкие полые стебли, которые могут вырасти до трех-четырех футов. Его листья блестящие и темно-зеленые с зубчатыми краями. Нежные листья любистока выглядят и пахнут как листья сельдерея.У него очень сильный аромат и вкус, и для придания аромата блюду требуется всего несколько листьев. Вкус любистока напоминает сельдерей с некоторыми травяными оттенками. В конце сезона растение образует желтые цветы, за которыми следуют плоды желтовато-коричневого цвета. Семена также используются в качестве приправы, как и семена сельдерея.

Сезоны / Наличие


Любисток доступен в весенние месяцы.

Текущие факты


Листовой зеленый любисток ботанически известен как Levisiticum officinalis.Это многолетнее растение использовалось с древних времен и выращивалось больше как новинка и из-за статуса семейной реликвии, чем в коммерческих целях. Любисток также известен как староанглийский любисток, итальянский любисток и корнишский любисток.

Приложения


Любисток можно заменить сельдереем в различных рецептах, таких как супы или тушеные блюда. Свежие молодые листья можно добавлять в салаты в качестве ароматной зелени, прежде чем аромат станет слишком сильным. Нарежьте листья и стебли и добавьте в начинку для хлеба или запеканки.Стебли листьев можно обжарить так же, как стебли сельдерея, разрезать на сегменты или разрезать вдоль на длинные полоски. Приготовьте сложное сливочное масло, смешав размягченное несоленое сливочное масло с нарезанными листьями любистока и положив поверх мяса или рыбы. Добавьте свежие листья любистока в простой сироп для «содовой сельдерея» или игристого напитка с добавлением любистока. Листья любистка плохо сохнут; семена являются подходящей заменой круглый год.

География / История


Уроженец Англии, любисток «садовый» давно культивировался в изобилии и с тех пор потерял популярность как овощ.В настоящее время эта трава менее культивируется и чаще выращивается отдельными лицами или небольшими фермами. Любисток предпочитает северный климат. Говорят, что эта трава использовалась в лечебных целях в четырнадцатом веке, помогает при пищеварительных заболеваниях, а масло любистка может иметь антиканцерогенные свойства.

Идеи рецептов


Рецепты, в состав которых входит любисток. Один проще всего, три сложнее.

Недавно поделились


Люди поделились Lovage с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *