Диета пьера дюкана для похудения примерное меню на каждый день: Диета Дюкана для похудения: меню и рецепты для этапов — минус 30 кг легко

Содержание

Диета Дюкана — официальный сайт для поклонников белковой диеты dukan ru

Диета Дюкана была разработана почти 30 лет назад, но свою популярность она получила только в последние 5 лет, после того как в продажу поступило авторское издание «Я не умею худеть». По статистике метод похудения французского врача-диетолога на себе испытала каждая третья женщина.

По методу Дюкана в основе рациона преобладает белковая пища. Отсутствие большого количества углеводов приводит к дефициту энергии, и организм вынужден черпать ее из собственных жировых запасов.

Диета Дюкана

Особенности метода Дюкана

Чтобы правильно понять суть метода Дюкана нужно знать, какие химические процессы в организме происходят при потреблении пищи, а также при отказе от нее. Основной источник энергии для организма человека – это углеводы, избыток калорий откладывается в качестве запаса.

Убрав из рациона углеводную пищу сначала организм исчерпывает запасы гликогена, хранящегося в печени, затем расщепляет жиры. Процесс расщепления жировой ткани для восполнения энергии называется кетоз.

Суть такой диеты в том, что из ежедневного рациона нужно убрать продукты с большим содержанием углеводов. Голодать не нужно, в рационе присутствуют питательные и низкокалорийные продукты: мясо, птица, рыба, молочные продукты и овощи.

Этапы диеты Дюкана

Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

Важно!

На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

Атака

Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

Избыточный вес Продолжительность этапа, дней
Менее 10 кг 3
От 10 до 20 кг 3-5
От 20 до 30 кг 5-7
Более 30 кг 5-10

 

Первая фаза диеты-Атака

Круиз

Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

2 этап-Чередование

Закрепление

Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

3 фаза-Закрепление

Стабилизация

Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

  • ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
  • потребление чистой воды не менее 2 л день;
  • разгрузочные дни;
  • овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

Этап 4-Стабилизация

Меню на каждый день: таблица по диете Дюкана

Вся белковая диета Пьера Дюкана заключается в употребление определенной группы продуктов питания, разрешенных в разные периоды. Приведем таблицы с рекомендациями по подбору продуктов питания. Их можно совмещать между собой и потреблять в любом виде, только нельзя есть жареные блюда, лучше выбрать способ приготовления запекание или тушение.

Атака

Белковая диета начинается с атаки организма чистым протеином. На этом этапе нужно исключить любые углеводсодержащие продукты, но по правилам диеты можно в качестве приправы использовать лук (не более 1 штуки) и чеснок.

Продуктовая группа Разрешено Запрещено Примечание
Мясо Любая птица, телятина, субпродукты, мясо кролика, ветчина без жира Гусиное и утиное мясо Способ приготовления любой, кроме жарки в масле
Рыба Можно все сорта, консервы в собственном соку, крабовые палочки и копченую рыбу можно редко Консервы с маслом
Морепродукты Можно все без исключения
Молочные продукты Можно все с содержание жира до 1,5% Молочные продукты высокой жирности с добавками и сахаром
Яйца Белок в неограниченном количестве, желток 3-4 штуки в неделю
Напитки Вода, чай, кофе, цикорий Соки, лимонады Чай и кофе слабый, Воды без газа не менее 2 л
Приправы Лук, соевый соус, зелень, томатная паста, сок лимона для салата Лук-порей
Другие продукты Лапша ширатаки, масло растительное не более 1 ст .л. семена льна, тофу, сейтан, ягоды годжи

Обязательно употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день и выпивать не менее 2 литров чистой воды без газа, это поможет избежать проблем с работой ЖКТ.

Круиз

В ежедневное меню нужно включать все продукты из предыдущей таблицы. Их следует потреблять в белковые дни. В белково-овощные дни можно добавить:

  • морковь;
  • капусту;
  • свеклу;
  • любую зелень и листовые салаты;
  • стручковую фасоль;
  • лук-порей;
  • спаржу;
  • сельдерей;
  • шпинат.

В период этой фазы можно потреблять растительные продукты с низким содержанием сахара и крахмала. Нельзя употреблять картофель, бобовые культуры, кукурузу, макаронные изделия, авокадо. Из разрешенных продуктов можно делать салаты, заправленные лимонным соком или небольшим количеством масла, тушить их или запекать. Ежедневное употребление овсяных отрубей следует увеличить до 2 ст. л.

Важно!

Употреблять любые продукты употреблять в жаренном виде запрещено.

Закрепление

Группа продуктов Можно Нельзя Порции
Хлеб Ржано-пшеничный или цельнозерновой хлеб До 50 в день
Фрукты Любые, кроме запрещенных Виноград, бананы, сухофрукты, черешня, вишня До 200 г в сутки
Сыр Минимальной жирности – 15% 40 г
Продукты с высоким содержанием крахмала Картофель, бобовые, рис, макароны и др. 1 раз в неделю по 150-200 г
Крупы Греча и рис 200 г гречки, 150 г риса
Мясо Свинина, говядина, бекон, мясо ягненка 1-2 раза в неделю
Другое Кондитерские изделия, майонез 2 раза в неделю, в минимальных количествах

На этом этапе нужно употреблять ежедневно натощак 2 ст. л. овсяный отрубей и чистой воды не менее 2 л.

На третьем этапе белковой диеты ограничения практически отсутствуют. Но для поддержания веса в норме придется отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Точнее, они могут присутствовать в рационе, но крайне редко – 1 порция в неделю. Продукты можно совмещать между собой и готовить любым способом, кроме жарки в масле.

На этапе стабилизации, основой рациона остается белковая пища, потреблять которую рекомендуется с овощами, фруктами и крупами в ограниченном количестве. Обязательно следует делать разгрузочные белковые дни 1 раз в неделю.

Важно!

Белковые и углеводные продукты можно совмещать, готовить салаты, тушить, запекать и готовить на пару без масла с ограниченным количеством соли.

Стабилизация

Стабилизация – это этап, который не ограничен сроком. После прохождения предыдущих 3-х этапов можно вернуться к привычному рациону питания. Но следует отдавать предпочтение свежим овощам и белковым продуктам. Нужно ограничить количество потребления крахмалистых продуктов, хлеба, макаронных изделий, жирного мяса, сыров и крупы.

Чтобы потерянные килограммы быстро не восстановились, нужно заниматься спортом, гулять на свежем воздухе и вести активный образ жизни. Один раз в неделю следует обязательно сделать разгрузочный белковый день по меню Атаки. Ежедневно натощак нужно потреблять по 3 столовые ложки овсяных отрубей и соблюдать питьевой режим.

Бесплатный онлайн калькулятор для расчета правильного веса по Дюкану

Для достижения максимального результата нужно правильно рассчитать продолжительность каждой фазы. Ведь диета поможет достичь желаемого только при строгом следовании всем правилам. Вы можете рассчитать для себя продолжительность всех фаз на официальном сайте с помощью онлайн-калькулятора, который найдете по ссылке.

 

Отзывы о диете Дюкана

Пользовательница социальной сети отметила положительный результат от диеты Дюкана. Положительный отклик

На другом интернет-источнике есть свидетельство о том, что белковая диета подходит не всем, и может быть даже опасной. Основная ее проблема в том, что она негативно влияет на работу почек и может вызвать другие болезни ЖКТ.

Негативный отзыв

Здесь пользовательница сети отметила, что диета приносит положительный результат, даже при нестрогом соблюдении всех правил и рекомендаций. Но она отметила, что после возврата к привычному образу жизни столкнулась с серьезными проблемами со здоровьем.

Отзыв о диете

По мнению пользователя Марины, которая поделилась своим впечатлением на тематическом ресурсе, диета эффективная. Сброшенный вес не возвращается.

Отклик о эффективности диеты

Автор статьи

Эксперт по личным кабинетам.

Меню диеты Дюкана на неделю в фазе Атака, примерное и рецепты

Диета Дюкана

Диетическое питание — залог успеха в обретении стройной фигуры. Разработано огромное количество схем и программ, позволяющих избавляться от лишних килограммов на основе отказа от определенных продуктов, среди которых многие худеющие отдают свое предпочтение диете Дюкана. Уже в рамках первого этапа, получившего название «Атака», можно потерять от 5 или 6 килограммов.

Основана диета, разработанная Дюканом, на сведении к минимуму употребления источника питания жировых клеток тела — углеводов и жиров, что провоцирует сжигание жировой прослойки, составляющей избыточную массу тела, без какого-либо ущерба для мышечных волокон. Во время диеты питаются исключительно белковыми продуктами, то есть пищей, содержащей протеин, являющейся поставщиком энергии, но не откладывающейся в жировые отложения.

Система состоит из четырех фаз:

  • атаки;
  • круиза;
  • консолидации;
  • стабилизации.

«Атака» представляет собой самую короткую фазу, от успеха в преодолении которой зависит весь результат диеты. Она запускает механизм процесса похудения.

Описание фазы «Атака»

Описание фазы «Атака»Описание фазы «Атака»

Разрешены к употреблению исключительно белковые продукты. Запрещены любые фрукты и овощи, пища с содержанием жиров и углеводов. Белок едят в чистом виде, готовят в самых разнообразных формах. Придерживаться однообразного и тяжелого питания в течение длительного времени сложно и довольно опасно для здоровья. Чтобы терять жировую прослойку и не вредить организму, фаза отличается кратковременностью и стремительностью.

Продолжительность «Атаки» в 10 дней рекомендована людям с лишними весом от 30 килограммов и больше. Неделю придерживаться белкового меню следует тем, кому нужно скинуть в пределах 20-30 килограммов. Порядка 5 дней достаточно людям, желающим избавиться не более чем от 10 ненужных килограммов. Не рекомендуется увеличивать фазу. Максимум составляет полторы недели, но не больше. Нельзя, потеряв порядка 6 килограммов, пытаться повысить результативность этого этапа. Несоблюдение меры приведет лишь к проблемам со здоровьем.

Какого рациона придерживаются во время фазы «Атака»?

Рацион диетыРацион диеты

Исключительно белкового, но это лишь общее название нутриента. В своей книге автор диеты перечисляет и описывает порядка 72 видов продуктов, содержащих протеин. К основным относятся следующие:

  • Куриное, индюшачье и говяжье мясо. крольчатина и телятина. Исключительно нежирное, поэтому от баранины и свинины следует воздержаться, а с птицы снимать кожу.
  • Мясные субпродукты и изделия. Есть можно язык, печень, нежирную ветчину, почки.
  • Рыба и консервы. Полуфабрикат употреблять без масла, а рыбу и в свежем, и в копченном виде.
  • Морепродукты. Можно употреблять различных моллюсков и ракообразных.
  • Яйца. Никаких ограничений касательно количества употребления белка нет, а вот желтки следует ограничивать до 1-2 в сутки и меньше, если холестерин понижен.
  • Несладкая и обезжиренная молочная продукция. Творожные и плавленые сырки разрешены, а остальные под запретом.

Этот список представляет собой разрешенные продукты. Они могут употребляться в неограниченном количестве. Существуют и те продукты, которые позволительны исключительно в минимальном количестве. Необходимо ограничить употребление зелени, различных соусов, в том числе томатных, соевых и горчицы, лимонов, оливкового масла, а отруби есть обязательно, но максимум по 2 столовые ложки в сутки.

Особое место уделяют питью. Разрешенными считаются несладкие, безалкогольные, негазированные напитки. От соков в любом виде требуется отказаться. Автор методики похудения рекомендует пить отвар, приготовленный из ягод Годжи, простую воду без каких-либо примесей, а также зеленый чай.

Примерное меню этапа Атака на неделю

Примерное меню этапа Атака на неделюПримерное меню этапа Атака на неделю

Существуют определенные правила, по которым формируется ежедневный рацион питания:

  1. Объем потребляемой жидкости в виде воды, зеленого чая, отвара ягод Годжи должен быть от двух литров и больше.
  2. Обязательно употреблять в день по нескольких столовых ложек отрубей.
  3. Блюда можно готовить разнообразными способами, но выбирать следует тот, что требует минимального или вообще не предполагает использования растительных масел.
  4. Нельзя допускать никаких отступлений. В меню должны входить исключительно разрешенные продукты.
  5. Чтобы блюда были не совсем пресными, пищу приправляют специями и солью, но в умеренных количествах. Не следует злоупотреблять и сахарозаменителем.

Если допускать отступления от этих пяти базовых основ, это сведет к минимуму все старания, поставит под угрозу все последующие фазы.

Отруби для приготовления соответствующих блюд берут овсяные. Суточный рацион делят на четыре приема пищи, каждый из которых предполагает обязательное питье.

Все перечисленные блюда и напитки соответствуют завтраку, обеду, полднику, ужину и сочетаются в заданном порядке, например, на завтрак всегда выпивают либо чай, либо кофе:

День Меню
Первый Завтрак: омлет из яиц и молока, чай или кофе.
Обед: куриный суп по-дюкановски, мятный чай с имбирем.
Полдник: сырники на пару с молоком.
Ужин: запеченная скумбрия, кефир.
Второй Завтрак: каша из овсяных отрубей на молоке, чай или кофе.
Обед: отбивные из фарша, ромашковый чай.
Полдник: кексы из овсяных отрубей, отвар ягод Годжи.
Ужин: фрикадельки из индейки, запеченные в духовке с зеленью, питьевой йогурт.
Третий Завтрак: вареные яйца, чай или кофе.
Обед: куриные нагетсы в овсяных отрубях, зеленый чай.
Полдник: лимонный пирог, питьевой йогурт.
Ужин: омлетный рулетик с красной рыбой, травяной чай.
Четвертый Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе.
Обед: уха из лосося с вареными яйцами и луком, мятный чай с имбирем.
Полдник: десерт из взбитых белков с лимонным соком и сахарозаменителем, чай.
Ужин: рыбный салат, отвар шиповника.
Пятый Завтрак: мясные чипсы, чай или кофе.
Обед: курица, запеченная в духовке на соли, зеленый чай.
Полдник: дюкановские блинчики из отрубей, молока и яиц, кефир.
Ужин: рыбный пирог, имбирный напиток.
Шестой Завтрак: яичница с ветчиной, чай или кофе.
Обед: стейки из говядины, чай из мелиссы с лимоном.
Полдник: печенье на отрубях, питьевой йогурт.
Ужин: омлет с луком и креветками, зеленый чай.
Седьмой Завтрак: омлет на пару с зеленью и плавленым сыром, чай или кофе.
Обед: куриная грудка, приготовленная на гриле, ромашково-мятный чай.
Полдник: ванильная каша с отрубями, молоко.
Ужин: мясной пирог, кефир.

Рацион вариативен, но если нет желания самостоятельно расписывать и искать продукты, богатые белком, можно взять за основу вышеописанное меню. Достоинством является то, что полностью отсутствуют какие-либо ограничения, необходимость рассчитывать порции или граммы съедаемой пищи.

Рецепты диеты Дюкана для Атаки

Люди, придерживающиеся белкового первого этапа, создают большое количество блюд специально для данной фазы. Это позволяет не проводить собственных кулинарных экспериментов, а воспользоваться некоторыми проверенными и популярными рецептами, чтобы легче преодолеть начальный этап.

Нежные отбивные

Нежные отбивныеНежные отбивные

Полкилограмма нежирного фарша приправляют специями, подсаливают. Его отбивают и формируют среднего размера плоские лепешки, которые обмакивают сначала в отруби, которые берут в количестве двух столовых ложек, а затем в пару взбитых яиц. Отбивные поджаривают либо на гриле, либо в сковороде, но на небольшом количестве растительного масла. Можно готовить и в мультиварке, выбирая режим «выпечка».

Суп куриный

Суп куриныйСуп куриный

Куриную грудку нарезают кубиками. Мясо добавляют в кипящую воду. Заливают туда 30 гр. соевого натурального соуса. Когда курица полностью сварилась, тонкой струйкой вливают взбитое куриное яйцо. Огонь выключают и засыпают в кастрюлю зелень. Супу дают постоять не менее 30 минут.

Рыбный салат

Рыбный салатРыбный салат

Отваривают пару яиц и 200 гр. семги либо форели, а затем нарезают. Добавляют немного зелени и крабовые палочки. Достаточно 5-6 штук. Солить салат не рекомендуется, но если он кажется слишком пресным, подсолить можно рыбку, пока она варится.

Омлетный рулет

Готовится из овсяных отрубей (2 столовые ложки), залитых стаканом молока с добавлением яйца. Омлет обжаривают с двух сторон. Заворачивают просто так либо с начинкой. Можно добавлять мясо либо рыбу, а также яйца, зелень, ветчину. Блюдо получается сытнее, если в качестве заправки берут «дюкановский майонез».

Пирог пустой либо с начинкой

Вместе смешивают пару яиц, кефир (3/4 стакана), 6 столовых ложек отрубей, пакетик дрожжей (быстрорастворимых). Добавляют по своему вкусу специи с солью. Опару оставляют подходить на час в теплом месте. Любящим пышную выпечку рекомендуется добавить по 1/2 чайной ложки заменителя сахара и разрыхлителя.

Тесто заливают в форму. Лучше использовать силиконовую. Выпечку можно делать пустой либо с начинкой, которую выкладывают на тесто. Когда на пироге образуется румяная корочка, его вытаскивают и дают остыть.

Варианты десертов

Некоторые ошибочно полагают, что на первой фазе диетической системы Дюкана нет места для десертов. Это не совсем верно. Продукты, разрешенные к употреблению, позволяют побаловать себя вкуснятиной, что помогает более легко преодолеть этот этап.

Сырники на пару

Сырники на паруСырники на пару

На пачку творога обезжиренного кладут пару яиц, две-три ложки молотых отрубей, немного заменителя сахара и соль. Можно добавить ванилин для аромата. Ингредиенты смешивают, раскладывают по формочкам и готовят либо в пароварки, либо при соответствующем режиме в мультиварке примерно минут 40. Если сырники делают в духовке, то получаются кексы, но в формы предварительно укладывают бумагу для выпечки.

Пирог лимонный

Пирог лимонныйПирог лимонный

Прекрасный десерт, который подходит не только в качестве диетического лакомства, но и в обычные дни. Лимон натирают. Смешивают с тремя желтками и сахарозаменителем. Ставят полученную массу на водяную баню, пока она не становится густой. Обязательно постоянно помешивают, снимают и остужают. Заливают в остывшую лимонную массу три белка, взбитых до крепкой пены, отправляют запекаются в духовой шкаф, пока корочка не подрумянится.

Подведение итогов

Большинство из тех, кто придерживался общей системы похудения, признают самый первый этап наиболее сложным, что обусловлено отсутствием фруктов с овощами, а употреблением исключительно лишь белковой пищи. Помочь преодолевать фазу позволяет разнообразие используемых рецептов, а также конечная цель, которую четко себе представляет худеющий человек.

Диета Дюкана — подробное меню на каждый день

Армию поклонников диета Дюкана завоевала благодаря своей результативности. Обширное меню исключает голодание, благодаря чему придерживаться диеты Дюкана совершенно не сложно, не испытывая чувства слабости и головокружения. Основным ее принципом является употребление в меню строго разрешенных продуктов каждый день определенной фазы. Главное, что эффект похудения сохраняется на долгие годы если придерживаться основных принципов в меню в течение всей жизни после соблюдения диеты Дюкана.

Основные правила диеты Дюкана

Основными правилами диеты Дюкана являются употребление каждый день в меню только тех продуктов, которые допустимы для каждой фазы, а также регулярные физические нагрузки (не менее 20 минут каждый день) и обильное питье (не менее 1,5 литров очищенной воды каждый день). Каждый день по правилам диеты Дюкана необходимо добавлять в меню 1,5 столовых ложки отрубей (можно заменить их гречневой кашей при индивидуальной непереносимости продукта).

Диета Дюкана рассчитана на 4 фазы: Атака, Чередование, Закрепление, Стабилизация.

Фаза «Атака» по диете Дюкана — самый эффективный, но непродолжительный этап, в период которого наблюдается быстрая потеря веса. Длится эта фаза от 3 до 7 дней, в зависимости от количества лишних килограммов. В меню каждого дня в фазе Атака по диете Дюкана присутствуют лишь белковые продукты продукты. Белок дает много энергии, а усилия организма на его переваривание выше калорийности, что способствует похудению. Полное исключение в этой фазе углеводов в меню на каждый день заставляет сжигать накопленные жиры.

Фаза «Чередование» по диете Дюкана — главный этап на котором достигается желаемый результат похудения. В меню каждого дня помимо белка и отрубей включаются сложные углеводы (большинство овощей за исключением запрещенных: картофель, фасоль, чечевица, кукуруза, бобы, горох). Продолжительность фазы Чередования по диете Дюкана не ограничена, то есть соблюдать показанное меню каждый день стоит ровно до того момента, пока не уйдут все лишние килограммы.

Фаза «Закрепление» по диете Дюкана — важный этап на котором похудевший человек приучает свой организм к обновленной системе питания. Меню каждого дня намного расширяется. Длится этап «Закрепление» по диете Дюкана исходя из расчета 10 дней на 1 кг сброшенного веса. Меню каждого дня этой фазы состоит из белковых продуктов, овощей, фруктов, злаковых, меда. Разрешается на данном этапе употреблять в меню любые продукты в неограниченном количестве каждый день, но только лишь во время одного приема пищи.

Фаза «Стабилизация» по диете Дюкана — это завершающий этап, который в идеале должен длится на протяжении всей жизни для поддержания своего нормального веса тела. Питаться можно по принципу меню фазы «Закрепление». Каждую неделю стоит один раз устраивать белковый разгрузочный день согласно фазе «Атака». Каждый день стоит употреблять в меню отруби, пить не менее 1,5 л воды, уделять повышенное внимание физической активности.

Меню на каждый день

Диета Дюкана меню на каждый день — таблица примерного рациона на завтрак, обед, полдник и ужин.

Фаза Атака

Диета Дюкана — меню на каждый день фазы Атака:

Фаза Чередование

Меню на каждый день в таблице для фазы Чередование по системе Дюкана:

День

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

Омлет с ветчиной

Запеченный минтай. Салат «Витаминный»

Кабачковая икра

Фрикадельки из постной свинины в томатном соусе

2

Натуральный йогурт

Отварная куриная грудинка

Яйцо всмятку

Морепродукты

3

Кефир

Говядина с шампиньонами в сливочном соусе

Салат из белокочанной капусты

Слабосоленая сельдь. Корнишоны

4

Тыквенная каша

Борщ с мясом

Ветчина

Рагу из курицы и овощей

5

Творожная запеканка

Норвежский суп с лососем

Морковь

Индейка, запеченная с овощами

6

2 яйца вкрутую

Рыбный суп

Молоко

Котлеты из филе птицы

7

Омлет

Уха из форели

Салат с морепродуктами

Тефтели из говядины. Болгарский перец, шпинат

Фаза Закрепление

Фаза Закрепление по диете Дюкана — подробное меню:

День

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

Мюсли. Киви, грейпфрут

Суп из морепродуктов

Натуральный йогурт

Скумбрия, фаршированная овощами

2

Сыр. Яблоко, груша

Суп из сборного мяса

Салат из свеклы

Рагу из говядины и овощей

3

Творожная запеканка

«Праздничный день» — едим все, что пожелаем согласно принципам диеты Дюкана

Кефир

Салат из морепродуктов

4

Гречневая каша. Сухофрукты

Борщ с мясом

Апельсин, киви

Салат из курицы

5

Творог. Яблоко, банан

Крем-суп из курицы с овощами

Яйцо всмятку

Котлеты из телятины. Салат «Шопский»

6

2 яйца вкрутую

Филе индейки на пару

Кефир

Запеченный карась

7

Ветчина. Банан, грейпфрут

Уха из лосося

Творожная запеканка

Стейк из говядины. Салат «Греческий»

Фаза Стабилизация

Диета Дюкана — подробное меню на каждый день для фазы «Стабилизация»:

День

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

Сыр

Отбивные из говядины. Салат «Греческий»

Банан, киви

Суп «Том-Ям» с креветками

2

Творожная запеканка

Дорадо на гриле. Баклажанное пюре

Мюсли

Медальоны из свинины. Огурцы, помидоры

3

Сырники

Грибной суп. Отварная куриная грудка

Кефир

Мясо по-французски

4

Омлет

Едим все что захочем согласно диете Дюкана — «Праздничный день»

Сыр

Кролик в сливочном соусе

5

Гречневая каша. Кефир

Рассольник

Гранат, киви

Стейк из семги на гриле. Салат «Мономах»

6

Омлет

Суп из индейки

Ветчина

Коктейль из морепродуктов

7

Яйца вкрутую

Борщ с мясом

Салат из белокочанной капусты

Куриные рулеты с корнишонами

Рецепты

Рецепты на каждый день для диеты Дюкана, которые можно включить в свое меню:
Омлет с ветчиной

Омлет с ветчиной

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • Ветчина;
  • Помидор;
  • Молоко 100 мл;
  • Растительное масло;
  • Петрушка;
  • Соль.

Взбиваем яйца с молоком. Кубиками нарезаем помидоры и ветчину. Обжариваем на сковороде помидоры с ветчиной, заливаем яйцами с молоком, солим. Сверху посыпаем измельченной петрушкой. Накрываем крышкой и жарим на медленном огне 5 минут до готовности.

По диете Дюкана омлет с ветчиной подойдет в меню на каждый день любой фазы.
Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • Мясной фарш;
  • Яйцо;
  • Лук;
  • Морковь;
  • Болгарский перец;
  • Растительное масло;
  • Соль;
  • Зелень.

Добавляем в фарш яйцо, перемешиваем. Формируем небольшие фрикадельки. Чистим овощи, нарезаем мелкими кубиками. На сковороде обжариваем лук, к нему добавляем морковь и перец. Жарим 2 минуты. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, солим. Аккуратно забрасываем в кипящую воду фрикадельки по одной. Помешиваем. Через 5 минут добавляем в суп овощную подливку, варим на медленном огне в течение 10 минут. Сверху посыпаем нарезанной зеленью.

На фазе «Чередования» диеты Дюкана рекомендуется включить в меню на обед суп с фрикадельками. По желанию есть его можно хоть каждый день.
Говядина с шампиньонами в сливочном соусе

Говядина с шампиньонами в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • Говядина;
  • Шампиньоны;
  • Лук;
  • Масло растительное;
  • Сливки;
  • Мука;
  • Чеснок;
  • Соль.

Говядину нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле, солим. Обжариваем лук и измельченный чеснок. В лук высыпаем муку, перемешиваем, добавляем тонкой струей сливки, варим 10 минут, постоянно помешивая. Должна получиться консистенция сметаны. В случае густого соуса добавляем воду. Нарезаем шампиньоны. В кастрюлю выкладываем говядину и грибы, заливаем их подливкой. Тушим 10 минут, даем настояться под крышкой в течение 10 минут.

Говядина с шампиньонами в сливочном соусе прекрасно дополнит меню на каждый день диеты Дюкана в фазе «Закрепление».
Салат с морепродуктами

Салат с морепродуктами

Ингредиенты:

  • Коктейль из морепродуктов;
  • Листья салата;
  • Помидоры;
  • Лимон;
  • Оливковое масло.

Отвариваем морепродукты в кипящей воде 7 минут. Сливаем воду через друшлак, промываем морепродукты холодной водой. Нарезаем кубиками помидоры. Измельчаем листья салата. Все перемешиваем, заправляем оливковым маслом и соком лимона. Солим по вкусу.

Согласно диеты Дюкана салат с морепродуктами показано употреблять хоть каждый день в меню фазы «Чередование».
Норвежский суп с лососем

Норвежский суп с лососем

Ингредиенты:

  • Лосось 400 гр;
  • Сливки 200 мл;
  • Лук репчатый;
  • Морковь;
  • Лавровый лист, соль;
  • Зелень по вкусу.

Лук и морковь очищаем от кожуры. Лук мелко нарезаем, обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку, тушим 2 минуты. Отправляем заправку в кастрюлю, наливаем воду, солим, доводим до кипения. Забрасываем в суп лосось, варим 2 минуты. Вливаем тонкой струей сливки, доводим до кипения и варим еще 5 минут. Подаем с мелконарезанной зеленью.

Норвежцы практически каждый день едят этот наваристый суп. Включите его в свое меню диеты Дюкана в фазе «Чередование» или «Закрепление».
Салат «Мономах»

Салат «Мономах»

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста;
  • Огурец;
  • Перец красный болгарский;
  • Перец желтый болгарский;
  • Петрушка;
  • Оливковое масло;
  • Уксус;
  • Соль.

Капусту тонко шинкуем, солим и мнем руками для размягчения. Перцы очищаем от семян, нарезаем полукольцами. Огурцы нарезаем не крупными полукольцами, измельчаем петрушку. Смешиваем овощи в посуде. Масло смешиваем с уксусом. Полученным маринадом заправляем салат.

Данный салат богат витаминами, а потому его можно употреблять каждый день в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. Особенно рекомендуется включить его в свое меню при диете Дюкана на этапе «Чередования».
Салат из курицы

Салат из курицы

Ингредиенты:

  • Куриная грудка;
  • Помидор;
  • Огурец;
  • Морковь;
  • Лук репчатый;
  • Листья салата;
  • Растительное масло;
  • Горчица;
  • Соль.

Грудку отвариваем, остужаем, нарезаем соломкой. Огурец очищаем от кожуры, режем кольцами. Помидоры нарезаем дольками. Морковь трем на крупной терке, измельчаем лук. Смешиваем все ингредиенты в посуде, солим. Масло смешиваем горчицей и поливаем получившимся соусом салат. Подаем на тарелке, украшенной листьями салата.

Каждый день такой салат есть не будешь, но вот включить его пару-тройку раз в свое меню диеты Дюкана в заключающем этапе «Стабилизация» не помешает.

Загрузка…

диета для начинающих, примерное меню на каждый день

Среди неисчислимого количества диет эта методика питания по Дюкану вызывает интерес совсем не случайно. Почему? Да все просто: она работает! Секрет успеха в том, что питаясь по этой схеме, любой человек быстро обретает стройность.

Тогда, наверное, нужно убрать из меню все вкусные продукты, есть только зеленый салат, по листику на завтрак, обед и ужин? Ничего подобного!

Это интересно! Разрешены самые вкусные и калорийные продукты и нет лимита в их количестве. Ешьте столько, сколько хотите, и худейте при этом! А придумал такую уникальную и известную на весь мир диету французский врач Пьер Дюкан.Примерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый деньПримерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый день

Диета для начинающих и примерное меню дарят шанс всем желающим освободиться от ненужных килограммов, обрести стройность и уверенность в себе.

Немного истории

Пьер рос в достаточно обеспеченной семье, помимо обычной школы, посещал художественную студию. У него были склонности к рисованию, и он рассчитывал стать художником. Но когда Пьеру было 17 лет, его мама умерла на операционном столе – у нее была опухоль головного мозга. Операция закончилась неудачей.

П. ДюканП. Дюкан

Эта трагедия изменила всю жизнь юного Пьера – он оставляет свое увлечение искусством и делает выбор в пользу профессии врача.

Получив диплом врача, он плотно занимается исследованиями по неврологии головного мозга. Его научные разработки печатаются в специализированных изданиях, их популярность стремительно растет. Казалось очевидным, что он займет достойное место в этой сфере, но в дело вмешался его величество Случай.

Пьеру было 34 года, когда однажды в его кабинет вошел пациент, который страдал от лишнего веса. Постоянная борьба с ожирением не давала положительного результата и на нервной почве у него развилась депрессия. Ему постоянно приходилось ограничивать себя в том, что он больше всего любил – в мясных продуктах.

Чтобы как-то помочь бедняге, Дюкан разрешает пациенту употребление нежирного мяса, но рекомендует исключить сладости, увеличив потребление воды. Результат такого лечения превзошел все ожидания – пациент похудел на пять килограмм меньше чем за неделю! Это неожиданное открытие легло в основу нового метода похудения.

Принципы рациона питания

Как диета Пьера Дюкана помогает начинающим избавиться от жировых отложений? Примерное меню, рецепты блюд и другие рекомендации – в нашей статье.

Почему такой нестандартный подход к проблеме лишнего веса дал просто потрясающий результат? Все объясняется просто. Углеводистые продукты имеют свойство очень легко усваиваться организмом. Но любой, даже незначительный перебор углеводов откладывается в теле про запас.Примерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый деньПримерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый день

Это резерв на случай голода. А поскольку голода все нет, а углеводы все падают и падают в желудок, тело стремительно обрастает жировыми отложениями. Что на этот случай советует Пьер Дюкан — диета начинающих и примерное меню для снижения массы тела описаны в этой статье.

Для расходования лишних калорий необходимы физические нагрузки, но человеку, имеющему лишний вес, трудно даже просто подняться по лестнице, не говоря уже о походах в спортзал или других активных занятиях.

Круг замыкается, проблемы нарастают последовательно и синхронно с нарастанием жировых складок.

Но можно пойти другим путем: убрать из меню углеводы и жиры, а голод утолять продуктами, не содержащими углеводы – такими как мясо, рыба, яйцо, обезжиренными молочными продуктами. Пить много простой воды и добавить овсяные отруби, что способствует выведению шлаков и снижению чувства голода.

Мясо, рыба, яйцаМясо, рыба, яйцаГолод необходимо утолять продуктами, не содержащими углеводы – такими как мясо, рыба, яйцо, обезжиренными молочными продуктами

Яйца, рыба, обезжиренный творог и постное мясо – белковые продукты, не содержащие в своем составе углеводы – это раз. Вкусные, натуральные продукты, которые дают ощущение сытости на длительное время – это два.

И, главное, для своего переваривания белковые блюда требуют большой затраты энергии, то есть это дополнительная работа, которую мы не замечаем, но при этом теряем калории. Этакий принудительный спортзал — это три!

Питаясь вкусно и сытно, человек испытывает положительные эмоции, что приводит к выработке эндорфинов (гормонов счастья), а значит, улучшается обмен веществ. Все это, вместе взятое, приводит к замечательному результату – потере лишних килограммов, свежему внешнему виду и общему оздоровительному результату.

Пьер Дюкан не только разработал эффективную диету, но и составил варианты примерного меню для начинающих, он буквально разжевал все нюансы, дал рекомендации по физическим нагрузкам и лично потрудился над составлением вкусных блюд.

Кому показана диета Пьера Дюкана

Данный метод похудения рекомендован тем людям, кто:

  • имеет избыточную массу тела;
  • хочет быть более подтянутым;
  • хочет почистить свой организм;
  • хочет избавиться от переедания;
  • имеет повышенный уровень липидов.

Полная женщинаПолная женщинаДиета показана тем, кто имеет избыточную массу тела

Диета, предложенная французским врачом, полезна не только для похудения. Она может снизить повышенный сахар в крови, вывести избыток холестерина со стенок сосудов, нормализовать давление, улучшить обмен веществ, вывести шлаки и токсины, годами копившиеся в органах и тканях.

Она может снизить повышенный сахар в крови, вывести избыток холестерина со стенок сосудов, нормализовать давление, улучшить обмен веществ, вывести шлаки и токсины, годами копившиеся в органах и тканях

Диета способствует омоложению всего организма, возвращению забытого чувства легкости и комфорта, а еще — активному долголетию.

Этапы диеты и их особенности

Пьер Дюкан, как настоящий француз, назвал этапы диеты не просто — первый, второй, третий и четвертый, а красиво и немного романтично: атака, круиз, консолидация, стабилизация. Что же означают эти этапы?Примерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый деньПримерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый день

Атака

Первый, самый главный и решительный пункт стратегии. Цель атаки – стремительное наступление и победа. Победа над лишним весом. Этот период самый ответственный, самый значимый и самый важный: из-за отсутствия в меню углеводов происходит быстрая потеря веса. Организм нуждается в глюкозе и если она не поступает извне, то нужно найти ее внутри!

Атака ДюканаАтака Дюкана

Этот момент является ключом к запуску механизма разрушения жира.

Потеря веса может доходить от 1 кг до 3 – 5 кг и более за неделю. Но не стоит расстраиваться, если обретение стройности не будет таким быстрым. Нужно сверить, все ли условия диеты соблюдены, принять во внимание индивидуальные особенности каждого человека, запастись терпением и продолжать борьбу.

Итог непременно будет достигнут – жировые отложения уйдут и тело приобретет стройность. В конце концов, соблюдать диету не только полезно, но и приятно. Список полезных продуктов и рецепты вкусных блюд составил для нас Пьер Дюкан. Диета начинающих и примерное меню помогут обрести здоровье, оптимизм и стройную фигуру всем желающим.Примерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый деньПримерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый день

Какие продукты разрешены на фазе Атаки:

  1. Мясо нежирное.
  2. Курятина без жира.
  3. Яйцо перепелиное.
  4. Творог обезжиренный.
  5. Молоко обезжиренное.
  6. Ветчина нежирная.
  7. Приправы по вкусу.
  8. Рыбные консервы.
  9. Нежирный йогурт.
  10. Рыба запеченная.
  11. Яйцо куриное.
  12. Субпродукты.
  13. Колбаса.
  14. Отруби.

Разрешено к применению много сортов мяса, но предпочтительней выбирать диетические сорта мяса и дичь. Свинину и баранину использовать нельзя из-за большого содержания в них холестерина.

Желтки яиц тоже содержат много невидимых глазу жиров, поэтому их применение должно быть разумным. Длится период Атаки от 2 до 5 — 7 дней. За это время обычно теряется от 0,5 кг до 5 кг за неделю.

Необходимо пить примерно 1,5 – 2 л воды за сутки и совершать прогулки по 20 мин

Запрещены продукты, содержащие углеводы. Вместо сахара можно использовать подсластители. Необходимо пить примерно 1,5 – 2 л воды за сутки и совершать прогулки по 20 мин.

Обратите внимание! На этой стадии возможно возникновение тяжелого запаха изо рта, сухости. Это нормально, нужно просто перетерпеть, вскоре это пройдет.

Особое внимание уделяется овсяным отрубям. Они играют важную роль в этой диете.

Круиз

Француз не был бы французом, если бы называл этапы просто и обыденно, нумеруя и ставя скучные галочки… Это неверно! Все должно быть красиво и гармонично, а еще – чуточку загадочно. Попытаемся понять, что же означает название «круиз».

Круиз ДюканаКруиз Дюкана

Круиз – это интересное, приятное, а порой неожиданное перемещение из одного места в другое. Как правило, от дома к новым местам, новым событиям и открытиям. Так что вполне логично назвать второй этап диеты круизом.

Ведь, проходя ее, человек меняется и должен заново узнавать себя, открывать в себе что-то неизведанное и преображаться. Часто эту фазу называют чередованием.

Какие продукты разрешены

К продуктам из первого этапа добавляются 28 видов овощей. Чисто белковые дни чередуются с белково-овощными. Удобно чередовать через день. К примеру, по четным дням белковая еда, по нечетным – белково-овощная. Овощи разрешены как сырые, так и варено-печеные. Употребление растительного масла нежелательно.Примерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый деньПримерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый день

Запрещенные продукты для этой фазы

Картошка и фасоль запрещены. Это ограничение распространяется на гороховые, бобовые и чечевичные культуры. Длительность фазы – в зависимости от того, сколько килограммов вы хотите потерять. Все правила этапа Круиз продолжаются до момента достижения нужного веса.

Консолидация

В переводе с французского языка, консолидация — это упрочение, закрепление, преобразование. Лучшего названия не придумаешь. Ведь эта фаза и предназначена для упрочения и закрепления достигнутого результата с целью преображения своего тела.

Консолидация ДюканаКонсолидация Дюкана

Смысл консолидации в том, чтобы человек, потерявший на диете несколько килограммов, не расслабился и не набрал вес заново.

Диета в этом периоде менее строгая. Добавляются овощи, фрукты, хлеб зерновой (100 — 150г). Фрукты предпочтительнее кислые (1 шт. в день). Запрещены, черешня, инжир, персики, бананы или виноград.

Можно есть сыр! Но выбирать нежирные сорта, и не злоупотреблять. Как и на предыдущих этапах, необходимо обильно пить воду и не забывать про овсяные отруби. Ходьба должна занимать уже 30 мин. Длительность этого периода зависит только от самого человека. Можно задержаться на этой стадии сколь угодно долго.

Стабилизация

Заключительный этап, предназначенный для фиксации или закрепления достигнутого результата и для постепенного перехода на обычный рацион питания. В меню вводятся овощи – источник витаминов и минералов. Разрешено ежедневно употребить два продукта, содержащих крахмал.

Стабилизация ДюканаСтабилизация Дюкана

Это может быть небольшая порция риса, гречки или макарон, пара картофелин, немного гороха или чечевицы. Один раз в 7 дней можно съесть любимое блюдо. Белковая пища по-прежнему в приоритете, среди недели один день должен быть полностью белковым. Норма на отруби — до 3ст. ложек в день.

Как и раньше, необходимо много пить – 2 л воды или более. Физические упражнения помогут расходовать лишние калории, не стоит ими пренебрегать.

Рекомендации диетолога Пьера Дюкана и пример меню для начинающих на каждый день

День первый:

  • Утро: молоко с вафлями, йогурт
  • Полдень: беляши, отварная рыба
  • Вечер: окунь, запеченный в фольге

День второй:

  • Утро: кофе с лепешками из творога, яиц и отрубей
  • Полдень: оладьи из субпродуктов, кофе с сырниками
  • Вечер: креветки с травами, сырники и йогурт

День третий:

  • Утро: обезжиренное молоко с лепешками
  • Полдень: мясное суфле, блинчики из отрубей и кефира
  • Вечер: уха, куриный рулет, чай из трав со стевией

День четвертый:

  • Утро: омлет с ветчиной, травяной чай с ксилитом
  • Полдень: креветки в томатном соусе, кофе
  • Вечер: куриная грудка, йогурт, чай с черным шоколадом

День пятый:

  • Утро: 2 яйца всмятку, чай с зефиром
  • Полдень: котлеты, рыбный паштет с лепешкой
  • Вечер: ряженка, блинчики из йогурта и отрубей

День шестой:

  • Утро: крабовые роллы, кофе
  • Полдень: суп с мясом и яйцом, творог
  • Вечер: фаршированные крабовые палочки

День седьмой:

  • Утро: печенье из яиц и отрубей
  • Полдень: мясо курицы, запеченное
  • Вечер: филе рыбы тушеное в томате

Всемирно известный диетолог предупреждает – есть нужно досыта, нельзя вставать из-за стола полуголодным, иначе уже через час-другой человек будет чувствовать сильный голод и может съесть то, что первое подвернется под руку в этот момент.

Дюкан не рекомендует во время диеты занятия в спортзале или другие физические нагрузки

Избегать подобных срывов легко, нужно просто наедаться во время очередного приема пищи разрешенными для данного этапа продуктами.Примерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый деньПримерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих на каждый день

Есть так же ограничения по физической активности – она нужна в разумных дозах, от 20 минут до получаса. Дюкан не рекомендует во время диеты занятия в спортзале или другие физические нагрузки, чтобы не нагулять сильный голод и не спровоцировать переедание углеводистых продуктов.

Некоторые блюда из примерного меню для начинающих, которые можно применять на любой фазе диеты Пьера Дюкана

Оладьи из субпродуктов

Любые субпродукты (печень, почки, сердце) измельчить, ввести в эту массу отруби, обезжиренный творог и яйца. Добавить любимых специй, немного посолить, хорошо перемешать. На разогретую сковороду выкладывать ложкой и зажарить. При подаче на стол украсить долькой лимона и веточкой зелени.

Оладью из печениОладью из печени

Нежное мясное суфле

Любое нежирное мясо измельчить в блендере, добавить молоко, приправы и взбитые яйца, перемешать. Творог смешать с отрубями и чуточку посолить. Раскатать на пергаменте или фольге мясную массу, сверху равномерным слоем уложить подготовленный творог, завернуть все в шар или рулет. Запечь до готовности.

Сырники к чаю

Творог 0% жирности размять, подсластить сахарозаменителем. В эту массу ввести яйца и отруби. Сформировать маленькие лепешки, обвалять каждую в отрубях, запечь или зажарить на антипригарной сковороде.

СырникиСырники

Вафли к утреннему кофе

Взять в равных пропорциях и перемешать творог, йогурт и отруби. Добавить к ним разрыхлитель, ваниль, подсластитель и взбитое яйцо. Выпекать в вафельнице.

Предполагаемые результаты диеты

Можно получить следующие результаты:

  1. Улучшение самочувствия и настроения.
  2. Потеря веса в несколько килограммов.
  3. Оздоровление организма в целом.

Преимущества и недостатки примерного меню и диеты для начинающих Пьера Дюкана

Преимущества состоят в том, что не нужно себя ограничивать в еде, можно и даже нужно наедаться досыта. Блюда диеты вкусные, очень разнообразные, есть место для проявления инициативы при выборе продуктов и составлении меню, главное – соблюдать общие принципы программы.

Девушка держит салат Девушка держит салат

Достоинством является и то, что не требуется изнурять себя физически, что очень важно для тучных или немощных людей, а так же для тех, кто не имеет времени или желания для посещения спортзала.

Важно знать! Недостатков у этой методики почти нет. Разве что некоторый дискомфорт при переходе от привычной пищи на новое меню, необходимость на несколько дней отказаться от привычных сладостей или какой-то любимой еды.

Кому не подойдет диета для начинающих Пьера Дюкана и предлагаемое примерное меню

Диета Дюкана для начинающих не подойдет:

  1. Тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.
  2. У кого проблемы нервно-психического характера.
  3. Тем, кто имеет серьезные заболевания почек.
  4. Тем, кто имеет недостаток веса.

Программа, посвященная диете Дюкана. Результаты эксперимента похудения по этой диете:

Рецепты для фазы атаки по Дюкану:

Как правильно приготовить блины по диете Дюкана:

Диета Дюкана для похудения. Меню таблицей со всеми фазами, отзывы и результаты

На протяжении почти 20 лет звезды мирового масштаба и простые женщины восхваляют диету Дюкана. Герцогиня Кембриджская, Кэрол Миддлтон, Дженифер Лопес, Пенелопа Крус — это далеко не весь список именитых людей, которым великий французский диетолог Пьер Дюкан помог похудеть. Но, кажущаяся на первый взгляд простая диета имеет свои особенности, которые следует учитывать при составлении меню на каждый день.

Интересно! Пьер Дюкан — французский писатель, а в прошлом врач-диетолог родился в 1941 году. В детстве мечтал стать искусствоведом и имел талант в изобразительном искусстве. Но смерть матери кардинально изменила жизнь Дюкана, он поступил в медицинский колледж, а после окончания учебы практиковал в качестве терапевта.

Что из себя представляет диета Дюкана

Диета Дюкана появилась на свет в конце 90-х годов прошлого столетия. На ее создание у диетолога ушло около 40 лет, которые врачи потратили на детальное изучение воздействия белков на человеческий организм. Суть диеты проста — рацион формируется из белковых продуктов и жестко ограничивается употребление углеводов.

Пьер Дюкан считает, что у каждого имеется уникальный запас жировых клеток. Накапливать вес больше подвержены мужчины и женщины, у кого этих клеток много. И чтобы избавиться от лишних килограммов и поддерживать достигнутые результаты, нужно питаться белковыми продуктами.

Интересно! Всемирная известность к Пьеру Дюкану пришла в 2000 году, после выхода его главной книги «Я не умею худеть­». По объему продаж во Франции она слегка уступила изданию про Гарри Поттера.

Правилом диеты Дюкана является прохождение 4 этапов, на каждом из которых организм готовится к изменению рациона питания, происходит похудение и поддержание достигнутого результата. Но при этом не требуется отказываться от любимых продуктов. Диета разрешает употребление свыше 100 продуктов.

Фаза № 1 «Атака»

Первый, самый главный этап, направленный на формирование мотивации. На этой фазе можно потерять от 5 до 10 килограммов. Придерживаться диеты на этапе атаки разрешено не более 10 дней. И чем меньше лишнего веса, тем быстрее завершается первая фаза.

Так, если вы планируете сбросить до 5 кг, то этап продолжается 1-3 дня. При объеме лишнего веса от 5 до 10 кг, придерживаться диеты потребуется от 3 до 5 дней, если больше 10 кг, то атаковать придется 5-7 дней.

На первом этапе питаться нужно только определенными продуктами, с минимальным добавлением соли в готовые блюда. Объем пищи не ограничен, есть можно при каждом возникновении чувства голода.

Какие продукты входят в рацион:

  • нежирное мясо: индейка, телятина, кролик, говядина;
  • субпродукты: печень домашней птицы и говядины, говяжий язык, почки и язык телятины;
  • рыба: любая, в том числе копченая, малосольная, жирная;
  • морепродукты;
  • до 2 желтков в день;
  • нежирные молочные продукты.

В разумных количествах допускается употребление приправ и специй. Разрешена горчица, сушеная зелень, перец. Из напитков принимайте кофе, чай, диетическую Колу.

Фаза № 2 «Круиз»

На втором этапе происходит активный сброс веса. Благодаря первой фазе организм подготовится к белковой диете, поэтому во время «Круиза» самочувствие не ухудшается. Длительность этого этапа определяется индивидуально — от 3 месяцев и до достижения желаемого веса.

Главным принципом второго этапа является чередование белковых продуктов и овощей. Чтобы не запутаться, один день принимайте только белки, во второй день — овощи.

Какие продукты можно употреблять:

  • все белковые продукты, которые вы употребляли в первой фазе;
  • огурцы;
  • редис;
  • болгарский перец;
  • капуста;
  • грибы;
  • сельдерей и все другие овощи, кроме картофеля, кукурузы, авокадо, красной и белой фасоли, чечевицы, гороха, маслин и оливок;
  • раз в день разрешено есть обезжиренный йогурт.

Фаза № 3 «Закрепление»

Эта фаза очень важна. Она позволяет закрепить полученный результат, чтобы не вернуться к прежнему весу. Ее продолжительность определяется индивидуально. В среднем, на каждый килограмм сброшенного веса нужно продержать 10 дней диеты. Если вы потеряли 15 килограммов, то длительность третьей фазы составит 150 дней.

Есть можно продукты из первого и второго этапа. Но рацион становится более богатым, в него добавляются новые продукты:

  • жареное мясо — до 3 раз в неделю;
  • цельнозерновой хлеб — не более 2 ломтиков в день;
  • нежирный сыр — до 50 гр. в день;
  • фрукты — до 200 гр. в день;
  • макароны — до 220 гр. в день, но не чаще 2 раз в неделю;
  • 2 картофелины в мундире — порция до 150 гр. не более 1 раза в неделю ;
  • фасоль, чечевица, горох, нут — не более 1 раза в неделю объемом до 100 гр..

На третьем этапе все еще отсутствуют быстрые углеводы, но меню становится более разнообразным.

Фаза № 4 «Стабилизация»

Четвертый, завершающий этап. Вы постепенно возвращаетесь к привычному рациону. Конечно, не стоит сразу набрасываться на торты и конфеты. Добавляйте ежедневно по 1-2 продукта и помните, что важна мера. Никогда не берите добавку, ешьте из маленькой тарелки, тщательно пережевывая пищу.

Четвертая фаза помогает вернуться к любимым продуктам, но не забыть привычки правильного питания.

Противопоказания

Перед тем как решиться на похудение вместе с диетой Дюкана, обязательно ознакомьтесь с перечнем противопоказаний:

  • несовершеннолетний возраст;
  • беременность и лактация;
  • болезни почек и печени;
  • подагра;
  • нарушенный обмен веществ;
  • неврологические проблемы.

Не подходит эта диета людям умственного труда и тем, кто имеет склонность к частым респираторным заболеваниям. Не рекомендуется начинать похудение в период авитаминоза — весной и осенью.

Дополнительные условия диеты

Диета Дюкана результативна только при условии соблюдения нескольких правил:

  1. Ежедневно съедать по полторы столовых ложки овсяных отрубей. За счет большого содержания клетчатки они улучшают пищеварение и метаболизм.
  2. Важны ежедневные физические нагрузки. Возьмите за привычку не пользоваться лифтом, а подниматься и спускаться по лестнице пешком. При отсутствии противопоказаний займитесь бегом, йогой, гимнастикой. Двигаться нужно постоянно.
  3. Следите за своим здоровьем. Помните, что белки дают серьезную нагрузку на почки, поэтому прислушивайтесь к организму, чтобы избежать неполадок в его работе.
  4. Много пейте. Это важное правило любой диеты. В день выпивайте не менее 2 литров жидкости с учетом кофе и чая.

Интересно! Разработку диеты Пьер Дюкан начал после визита одной пациентки. Она жаловалась на ожирение и была готова изменить рацион питания. Но при этом женщина поставила одно условие — она не готова отказаться от мяса. Дюкан посоветовал пациентке кушать только нежирные сорта мяса и пить много воды. В итоге за неделю женщина похудела на 5 килограммов.

Плюсы и минусы диеты Дюкана

У диеты Дюкана есть много сторонников и, наоборот, неприятелей. И это неудивительно — диетолог сформировал инновационный способ похудения, позволяющий не уменьшать порции и не сокращать количество перекусов в день. А вот противники диеты утверждают, что это всего лишь маркетинговый ход, а на деле методика не работает.

Поможет диета или нет — зависит от индивидуальных особенностей организма. И перед началом «атаки» рекомендуем ознакомиться с плюсами и минусами этой диеты.

Преимущества диеты

К плюсам диеты Дюкана относится:

  1. Разнообразное и вкусное питание, начиная со второй фазы. С третьего этапа в меню должны входить любимые продукты, за исключением сладких и мучных блюд.
  2. Отличная мотивация. Уже на первой фазе вы похудеете на несколько килограммов. Это мотивирует на дальнейшее соблюдение правил питания.
  3. Можно не считать калории. Пьер Дюкан призывает не подсчитывать калорийность блюда, чтобы вписаться в разрешенные рамки. Более того, он полагает, что такая методика неэффективна, поскольку при возвращении к привычному столу вес вернется.
  4. Можно есть в любое время суток, не ограничивая себя в объеме порции. Белковые продукты очень питательны, поэтому вы физически не сможете съесть много.

Недостатки диеты

К недостаткам диеты относится:

  1. Дефицит углеводов может стать причиной снижения умственных способностей и нервного перенапряжения.
  2. Переизбыток белка негативно влияет на почки, поэтому она противопоказана при заболеваниях этих органов.

Диета Дюкана — меню на каждый день

Рассмотрим примерное меню на каждый день с учетом правил каждой фазы. Вы можете регулировать его самостоятельно, но с учетом описанных выше правил.

Меню на 7 дней при фазе «Атака»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет с индейкой, чай Рыбный суп с семгой, зеленый чай Мясо, запеченное в фольге
2 Нежирный творог Суп из телятины с куриным яйцом, кофе Тушеная рыба, зеленый чай
3 Яичница из 2 яиц, кофе Рыбные котлеты без лука Запеченные сырники, чай
4 Хлебцы с отрубями, кусочек малосольной семги, кофе Уха с треской, чай Запеченное куриное филе, чай
5 Омлет, чай Мясное суфле, чай черный Рыба в фольге
6 Цельный творог, чай Суп с мясными фрикадельками Омлет, чай
7 Яйца отварные, нежирный кефир Мясо, тушеное без овощей, чай Тушеные мидии

 

Меню на 7 дней при фазе «Круиз»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет, чай Мясо в фольге, салат из огурцов и болгарского перца Рыбное суфле, чай
2 Нежирный творог, кофе Рыбный суп с треской Хлебцы с отрубями, кефир
3 Сырники, кофе Мясной суп сборный Нежирный творог, зеленый чай
4 Салат из капусты, чай Тушеная рыба в фольге 2 вареных яйца, чай
5 Яичница с мясом, кофе Творожная запеканка Рагу из куриного филе и овощей
6 Нежирный творог, яйцо Суп с мясными фрикадельками, чай Тушеный с овощами кальмар
7 Сырники, кефир Мясо с овощами, чай Омлет, 1 яйцо

 

Меню на 7 дней при фазе «Закрепление»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет с курицей, чай Мясо, тушеное с овощами Вареные креветки, 1 апельсин
2 Творожная масса с яблоком, чай Куриный суп с овощами Любые фрукты
3 Цельный творог, кофе Суп с куриными фрикадельками, овощной салат Сырники с ягодами, чай
4 2 вареных яйца, чай Мясное суфле без овощей Креветки с зеленью
5 Яичница, клубничный смузи Рыба с овощным салатом Творожная запеканка, чай
6 Сырники, чай Тушеная говяжья печень с овощами Запеченная рыба, чай
7 Омлет с говядиной, кофе Суп рыбный с овощами, чай Творог, кефир

 

Меню на 7 дней при фазе «Стабилизация»

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет с куриным филе, сок Мясо с овощами и картофелем Куриные рулетики, фаршированные овощами, чай
2 Овсяная каша с фруктами, кофе Мясное суфле, овощной салат Тушеные куриные желудочки с овощами, кефир
3 Гречневая каша Рыбные котлеты с макаронами Нежирный творог, чай
4 Кукурузная каша с молоком Мясо в горшочках, чай Любые фрукты, соки
5 Омлет, чай Мясо, запеченное в фольге без овощей Нежирный творог, кефир
6 Вареные яйца, 1 яблоко Рыба с овощами, чай Творожная запеканка с ягодами
7 Сырники, кофе Курица с макаронами или крупяной кашей Кусочки рыбы, тушеные в овощах и томатном соусе, сок

Диета Дюкана — меню на каждый день, рецепты, секреты питания |

“Диета Дюкана” была разработана французским врачом, доктором Пьером Дюканом, она также известна как Парижская диета. Эта диета, представляет собой долгосрочную концепцию питания в 4 этапа. Диета Дюкана — этот метод похудения, в настоящее время является одним из самых популярных и результативных методов диет, поэтому давайте рассмотрим более подробно Диету Дюкана.

Диета Дюкана

Что такое диета Дюкана?

Основной особенностью питания по принципу Дюкана, является высокий процент белковых продуктов. От большей части углеводов и жиров, стоит воздержаться. Таким образом, концепция Диета Дюкана, является одной из низкоуглеводных или белковых диет и часто сравнивается с диетой Аткинса (также очень популярной среди знаменитостей).

Его концепция Диеты, быстро сделала Пьера Дюкана известным на международном уровне, его первая книга под названием «Я не знаю, как похудеть», была продана более одиннадцати миллионов раз, с момента первой публикации в 2000 году, переведена на 14 языков и опубликована в 32 странах. Дюкан рекламирует свою философию питания, заявив, что он якобы помог миллионам француженок стать персонажем мечты. Кроме того, голливудские звезды, такие как Дженнифер Лопес или Пенелопа Круз, также убежденные сторонники диеты.

Диета Дюкана

Четыре фазы диеты Дюкана

По словам Пьера Дюкана, желающие похудеть, должны пройти четыре этапа – и кроме того, ежедневно пить два литра воды, включать в свой распорядок дня двадцать минут упражнений. Тот, кто выдержит это, Дюкан обещает, что килограммы будут буквально таять на глазах. Кроме того, диета является многообещающей альтернативой для страстных мясоедов, которые опасаются, что им необходимо вовремя диет есть только фрукты и овощи, чтобы похудеть. В соответствии с принципом питания Дюкана, мясо и рыба должны быть в неограниченных количествах.

Фаза 1: Фаза Атаки

Продолжительность: 7 дней

На начальном этапе диеты Дюкана, который в программе называется «фазой атаки», желающие похудеть должны определить свой вес и, как следует из названия, «атаковать» лишние килограммы путем резкого изменения питания: строгая ориентация на блюда из списка 72 «разрешенных» продуктов, в виде белков. Это оптимизирует потерю веса, сохраняя при этом мышечную массу полностью, а организм будет извлекать необходимую энергию из своих жировых запасов. Дюкан обосновывает это тезисом о том, что организму для переработки белка, требуется больше времени, чем углеводам.

Таким образом, пищеварение занимает больше времени, а чувство голода отсутствует более длительно. Кроме того, сам процесс пищеварения сжигает калории. Углеводные продукты, такие как хлеб, рис или макароны, полностью запрещены в фазе атаки — и овощи или фрукты на данный момент полностью исключены из плана питания. Согласно плану питания Дюкана, напитки, такие как алкоголь, безалкогольные напитки или кофе, также запрещены.

Диета Дюкана

Рекомендуемые продукты на этом этапе диеты включают белки, например такие как:

>> рыба
>> теленок
>> птица без кожи
>> яйца
>> обезжиренная ветчина
>> молочные продукты с нулевым процентом жира

Меню на 7 дней. Фаза «Атака»

Диета Дюкана

Кроме того, следует следить за достаточным потреблением жидкости (не менее двух литров в день).

Также, в вашем рационе должно быть 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.

Регулярные физические упражнения не должны отсутствовать при любой диете, поэтому прогулка около 20 минут в день будет необходима.

Фаза 2: Фаза Укрепления

Продолжительность: от 7 дней

Вторая фаза диеты Дюкана, призвана помочь достичь идеального веса, желаемого и предварительно рассчитанного до начала диеты. Список продуктов с высоким содержанием белка по — прежнему применяется, но он добавляется к 28 овощам и фруктам с низким содержанием сахара. Основная часть углеводов, продолжают оставаться запрещенными. Кроме того, в фазе 2 есть дни, когда разрешенные овощи и фрукты, регулярно чередуются с чистыми «белковыми днями».

По возможности овощи следует употреблять в сыром или тушеном виде. Как и на первом этапе диеты Дюкана, на втором этапе, также нужно: пить достаточно много воды. Продолжительность второй фазы целиком зависит от того, достигнут ли уже ваш желаемый вес. Теперь вы должны увеличить потребление овсяных отрубей до двух столовых ложек в день, ходьба или прогулка до 30 минут в день.

Диета Дюкана

Меню на 7 дней. Фаза «Укрепления»

Диета Дюкана

Продолжительность: от 7-100 дней или до достижения желаемого веса.

Фаза 3: Фаза Консолидации

Один-два раза в неделю вы можете есть все, что хотите. Также допустим алкоголь в умеренных количествах, например, время от времени бокал вина. Допускаются макароны и хлеб, а также баранина и свинина максимум два дня в неделю теперь снова разрешены. Крахмалистые продукты допускаются в умеренных количествах, точнее, цельные зерна, фрукты и сыры.

Фрукты и овощи можно комбинировать в любом количестве, но по возможности, воздерживаться от сладких фруктов, таких как бананы, вишня и виноград. Также нужно придерживаться исключительно белкового дня один раз в неделю.

Длина этого этапа зависит от ранее потерянного веса: за похудевшим килограммом должно следовать десять дней фазы консолидации.
Этот подход призван закрепить достигнутый вес и предотвратить «возврат» к старым привычкам питания.

Диета Дюкана

Меню на 7 дней. Фаза «Консолидации»

Диета Дюкана

Продолжительность: десять дней на каждый потерянный килограмм массы тела, в среднем около 150 дней

Фаза 4: Фаза Стабилизация

На четвертом этапе диеты Дюкана, дальнейшая потеря веса практически не происходит. Вместо этого достигнутый вес должен поддерживаться и стабилизироваться в долгосрочной перспективе. Для достижения этой цели важно продолжать питаться здоровой и сбалансированной пищей.

В неделю, согласно плану диеты Дюкана, следует поддерживать один день, когда едят исключительно белковые продукты. Таким образом, организму приходится снова и снова прибегать к жировым запасам.

Диета Дюкана

Тем не менее, при диете Дюкана нельзя отказываться от углеводов. Ведь они обеспечивают организм энергией и, кроме того, обеспечивают снижение уровня холестерина в крови. Это, по мнению экспертов, крайне необходимо для профилактики заболеваний сердца и кровообращения.

Конечно, каждый решает для себя, использует ли он или она концепцию диеты Дюкана, чтобы постоянно поддерживать желаемый вес или просто поэтапно, чтобы достичь быстрых успехов в похудении. В принципе, диета Дюкана, предназначена для постоянного поддержания. Когда первые три фазы диеты завершены, речь идет о постоянной стабилизации своего «нового» веса.

Диета Дюкана

На последнем этапе три столовые ложки овсяных отрубей, прочно входят в ежедневный план питания. Молотые ядра овса, известны своим насыщающим действием, набухая в желудке и увеличиваясь в несколько раз, с помощью объема происходит процесс насыщения, к тому же они поддерживают процесс пищеварения.

Помимо ежедневной 20-минутной спортивной пешей прогулки, «белковых дней», Фаза 4 по прежнему входит в стандартную программу диеты и необходимо следить за тем, чтобы не потерять из виду личные цели, к которым стремились.

Меню на 7 днейФаза «Стабилизация»

Диета Дюкана

Продолжительность: долгосрочный

Насколько полезна диета Дюкана и какие риски она несет?

В начале 2000-х годов, диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов переживали настоящий бум – как и диеты с низким содержанием углеводов (в наиболее радикальной форме — кетогенной диете) или в измененном виде, как в «диете Аткинса». Новый термин, старый принцип: концепции снижения веса, основанные на сокращении углеводов, по-прежнему пользуются большой популярностью и теперь рекламируются как якобы инновационные диеты «с низким содержанием углеводов, с высоким содержанием жира».

Однако основная идея, правила и способы действия, сходны с известными принципами похудения предыдущих десятилетий. Независимо от того, является ли диета Дюкана полезным методом потери веса, необходимо учитывать индивидуальные особенности организма и здоровья в целом. И не в последнюю очередь, зависит от запланированной продолжительности диеты, так как при длительном придерживании диет, не следует недооценивать риски для организма: Это вызывает увеличение потребления белка в организме

Диетологи рассматривают белковые методы диеты с обоснованным скептицизмом, поскольку они основаны на том, что рекомендуемое суточное количество белка сознательно превышено в несколько раз: согласно рекомендациям немецкого общества питания (DGE) взрослые должны ежедневно потреблять около 0,8 грамма белка на килограмм массы тела — значение, которое не соблюдается на всех этапах диеты Дюкана.

Диета Дюкана

Несмотря на то, что богатые белками продукты и, как говорит сам Дюкан, на самом деле могут достичь потери веса без потери мышечной массы. Однако, диеты, где подразумевается повышенное употребление белка, следует особенно осторожно применять для пожилых людей или пациентов со слабым здоровьем, так как считается, что метод диеты несет риски: диета Дюкана подозревается в причинении повреждения почек и печени, свидетельствует исследование Университета Гранады.

Помимо повышенного риска заболевания остеопорозом, принцип питания на основе белка может также повысить риск развития рака молочной железы у женщин — последний из-за дефицита кальция, вызванного избытком белка в организме. Кроме того, повышенное потребление животных белков влияет на уровень холестерина и способствует сердечно-сосудистым заболеваниям.

Также, научно доказано, что диета, в которой организм получает слишком много белка животного происхождения, способствует воспалению в долгосрочной перспективе и увеличивает риск развития онко заболеваний. В частности, люди, страдающие подагрой, должны воздерживаться от таких программ похудения, как диета Дюкана.

Побочные эффекты диеты Дюкана

Нельзя недооценивать и более «безобидные» последствия диеты Дюкана: медики в первую очередь критикуют строгий отказ от фруктов и овощей на первом этапе программы питания, что может спровоцировать дефицит клетчатки и витамина.

Кроме того, из-за полностью отсутствующих или едва существующих углеводов в рационе, организму не хватает энергии, необходимой для нормального функционирования.

Возможные побочные эффекты белковой диеты:

  • Запах изо рта
  • Сухость во рту
  • Головная боль
  • Слабость и истощение
  • Бессонница и тошнота

Те, кто хочет похудеть или сохранить желаемый вес с помощью диеты с низким содержанием углеводов и для этого рассматривает концепцию Дюкана, должны также знать, что диета с высоким содержанием белка сильно отличается от большинства основных привычек в еде. Это тем более затрудняет последовательное соблюдение этого стиля питания и рецидивы возврата в к прежнему питанию, имеют все шансы на существование.

Из-за рисков для здоровья, которые может нести диета Дюкана, желательно предварительно проконсультироваться с врачом – особенно если есть какие-либо ранее существующие заболевания. Постоянно одностороннее питание по принципу Дюкана не рекомендуется – тем не менее, кто хочет похудеть как можно эффективнее и в короткий промежуток времени, он может достичь своих целей.

Пьер Дюкан и скандал вокруг «посредника»

Хотя диета Дюкана использовалась и Дженифер Лопес и герцогиней Кэтрин и может быть, именно поэтому принадлежит к наиболее противоречивым диетам. Это связано не в последнюю очередь со скандалом, в который был вовлечен основатель Пьер Дюкан: врач-диетолог прописал своему пациенту препарат » посредник“ — амфетамин, который на самом деле использовался как средство от диабета, но был прописан Дюканом как подавитель аппетита.

В 2009 году во Франции стало известно, что около 500 смертей связаны с «Benfluorek», активным ингредиентом, содержащимся в препарате. Он не проводил никаких последующих обследований у своих пациентов и поэтому не смог определить возможные побочные эффекты. Скандал разразился бывшей пациенткой специалиста по питанию, которая стала известна во Франции как «Мари-Клод»: после посещения практики Дюкана в 70-х годах и назначения «медиатора», француженка несколько лет спустя страдала от серьезных проблем с сердцем – которые были диагностированы ее лечащими врачами как возможное следствие приема „медиатора“.

Во Франции в результате скандала наркотик был запрещен, а самого Дюкана на восемь дней лишили допуска в качестве врача. Французская ассоциация медиков также выдвинула серьезные обвинения в адрес Дюкана, который, по ее мнению, действовал неэтично и против медицинского кодекса, не в последнюю очередь потому, что он использовал свой титул врача в рекламных целях для своей империи и признал, что его программа диеты, хотя и может быть небезопасна для здоровья пациентов, «лучше, чем избыточный вес». После скандала с «посредником», Дюкан добровольно повесил свою профессию врача на гвоздь в 2012 году, но по – прежнему предлагает свои советы по похудению на своем сайте и продает пищевые добавки в соответствующем интернет-магазине.

Диета Дюкана: что вы можете взять из концепции, чтобы похудеть и остаться здоровым?

Несмотря на все критические замечания: не все принципы диеты Дюкана оцениваются отрицательно. Наоборот, для снижения веса, например, совет Дюкана заниматься спортом не менее 20 минут в день очень эффективен. Даже два литра воды, которые должны пить каждый день, — это умный совет по снижению веса. Достаточное количество воды поддерживает не только потерю веса, но и мощность мозга, обеспечивая здоровую, эластичную кожу.

Кроме того, из этого принципа диеты можно черпать вдохновение в своей повседневной жизни: белки так же важны для постного и, прежде всего, здорового тела, как витамины или клетчатка. Для вегетарианцев и Веганов есть соевое, рисовое, миндальное и овсяное молоко и тофу.

Таким образом, любой, кто хочет попробовать диету Dukan, может почерпнуть что-то важное для себя.

Диета Дюкана — как она помогает при похудании, фазы и план диеты

Плохо, если вы сидите на диете и не худеете. И будет хуже, если вы потеряете лишнюю вялость, но вернете ее обратно. Если вы хотите похудеть и поддерживать его, следуйте самому эффективному плану диеты, созданному доктором Пьером Дюканом — диете Дюкана. В отличие от других диет, это помогает быстро похудеть, но вы не наберете вес обратно. И это потому, что этот план диеты создан путем объединения научных данных и докт.Опыт Дюкана о том, как правильное питание может стимулировать наше тело к снижению веса. Звучит интригующе, правда? Давайте узнаем больше об этой феноменальной диете и начнем худеть уже сегодня!

Как работает диета Дюкана

Доктор Пьер Дюкан, специализирующийся на управлении весом, столкнулся с проблемой, когда один из его пациентов согласился отказаться от всех продуктов, кроме мяса, чтобы похудеть. Доктор Дюкан учел любовь пациента к мясу и разработал диету с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Он разделил диету на четыре фазы — две фазы потери веса и две фазы поддержания веса.Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов работает за счет ограничения потребления углеводов, которые легко превращаются в глюкозу. Высокий уровень глюкозы в организме приводит к нарушению обмена веществ, например к инсулинорезистентности. Когда инсулин не может поглощать глюкозу и преобразовывать ее в полезную энергию, он откладывается в организме в виде жира. С другой стороны, белки перевариваются и усваиваются организмом гораздо дольше. Это сдерживает приступы голода и наращивает мышечную массу. Во время фазы поддержания веса вы будете есть белок, сложные углеводы, полезные жиры и пищу, богатую клетчаткой.Этот сбалансированный план питания поможет предотвратить вероятность того, что вы снова наберете вес.

А теперь давайте выясним, что вам следует есть на каждом этапе этой диеты.

План диеты Дюкана

Фаза атаки диеты Дюкана (День 1 — День 7)

На этом этапе вы будете придерживаться диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Вы будете соблюдать эту диету в течение 7 дней.

Питание Что есть
Раннее утро (7:00 — 7:30 утра) 1 стакан теплой воды
Завтрак (8:15 — 8:45) ) 2 вареных яйца + ½ столовой ложки овсяных отрубей
Утро (10:30 — 11:00) Зеленый чай
Обед (12:30 — 13:00 ) Лосось на гриле + 1 стакан нежирного йогурта
Вечерний перекус (16:00) 1 стакан лимонада (используйте искусственный подсластитель)
Ужин (7:00 — 7: 30 часов вечера) Куриный стейк + ½ стакана теплого молока
Почему это работает

Фаза атаки сосредоточена только на продуктах с высоким содержанием белка.Это помогает ограничить потребление углеводов и способствует быстрой потере веса. Выпейте чашку теплой воды, как только вы встанете, это поможет вывести токсины и поддержит правильное опорожнение кишечника. Вы можете съесть белковый завтрак, обед и ужин. Овсяные отруби — хороший источник пищевых волокон и сложных углеводов. Да, полностью отказаться от углеводов невозможно, а сложные углеводы — лучшее средство для похудения. Пищевые волокна связываются с молекулами жира и препятствуют всасыванию жира. Вам также разрешено употреблять обезжиренные молочные продукты, которые являются хорошим источником кальция и полезных кишечных бактерий, которые помогают укрепить ваши кости и улучшить пищеварение.Зеленый чай не содержит калорий и помогает подавить аппетит. На ужин можно съесть лимонад, но обязательно используйте только каплю искусственного подсластителя. Чашка теплого молока перед сном поможет вам лучше спать.

Вот список продуктов, которые вам разрешено употреблять во время фазы атаки.

Продукты, которые можно есть в фазе атаки
  • Мясо — Куриная грудка, нежирные куски свинины и говядины, рыба, крабы, мидии, креветки, омары, индейский фарш, телятина и куриная печень.
  • Пищевые волокна — ½ столовой ложки овсяных отрубей в день.
  • Молочные продукты Яйца, нежирный йогурт, нежирное молоко, сыр рикотта и творог.
  • Напитки Вода, лимонад и зеленый чай.
  • Другое Оливковое масло, диетический желатин, маринад и искусственный подсластитель
Полезный совет

Вегетарианцы могут заменить мясо сейтаном, который сделан из пшеничного глютена.Избегайте Seitan, если вы чувствительны к глютену.

Вы также должны заниматься спортом, чтобы помочь мобилизации жира. Вот вам план упражнений.

План упражнений для фазы атаки
  • Вращения шеи — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Вращения плеч — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Вращения рук — 1 подход из 10 повторений ( по часовой стрелке и против часовой стрелки)
  • Вращение запястья — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Вращение голеностопного сустава — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Боковые выпады — 2 подхода по 5 повторений
  • Домкраты для прыжков — 2 подходы по 30 повторений
  • Выпады вперед — 2 подхода по 10 повторений
  • Выпады в прыжке — 2 подхода по 10 повторений
  • Удары ногами ножницами — 2 подхода по 10 повторений
  • Горизонтальные удары ногами — 2 подхода по 10 повторений
  • Скручивания — 2 подхода из 10 повторений
  • Бег вверх и вниз по лестнице
  • Отжимания на трицепс — 2 подхода по 5 повторений
  • Альпинисты — 2 подхода по 10 повторений
  • Растяжка
Как вы почувствуете себя к концу фазы атаки 90 075

К концу фазы атаки вы заметите изменение формы и веса вашего тела.Вы также сильно похудеете. После 3-го дня ваше тело перейдет в режим таяния жира, и именно здесь упражнения принесут вам пользу. Вы эффективно сжигаете калории и наращиваете мышечную массу. Но помните, эта диета не сработает, если вы не соблюдаете все фазы. Итак, перейдем к следующему этапу — этапу круиза.

Фаза круиза по диете Дюкана (день 8 — день 10)

Во время фазы круиза диеты Дюкана вы будете есть все источники белка, упомянутые в фазе атаки, вместе с некрахмалистыми овощами.

Питание Что есть
Раннее утро (7:00 — 7:30) Теплая вода с лимонным соком
Завтрак (8:15 — 8:45) утра) 2 яичницы + зеленый чай + 2 столовые ложки овсяных отрубей
Утро (10:30 — 11:00) 1 чашка моркови
Обед (12: 30 — 13:00) Тунец на пару со спаржей и помидорами
Вечерняя закуска (16:00) Зеленый чай или ½ чашки помидоров
Ужин (7:00 — 19:30) Нежирные куски свинины с артишоком на гриле + 1 небольшой кусочек темного шоколада
Почему это работает

Эта таблица диеты — глоток свежего воздуха.Вы будете есть овощи, богатые сложными углеводами, витаминами, минералами, антиоксидантами и пищевыми волокнами. Начните день со стакана теплой воды и лимонного сока, чтобы получить дополнительную дозу витамина С. Яйца — отличный источник белка, овсяные отруби богаты пищевыми волокнами, а зеленый чай богат природными антиоксидантами. Выпейте чашку моркови на полдник, чтобы утолить голод. Пообедайте сытным тунцом, который является отличным источником белка и овощей. В качестве вечернего перекуса можно выпить зеленый чай, который выводит токсины, или ломтики помидора, богатые бета-каротином.Сытно поужинайте свининой или любым другим источником белка и овощами по вашему выбору, чтобы сбалансировать вкус и питание. Кусочек темного шоколада поможет вам сдержать желание есть сладкое.

Вот список продуктов, из которых вы можете выбирать.

Продукты, которые можно съесть на этапе круиза
  • Овощи — Сельдерей, брокколи, помидоры, морковь, свекла, артишок, спаржа, баклажаны, огурцы, репа, цветная капуста, капуста, болгарский перец, шпинат, капуста, листовая капуста , Брюссельская капуста, тыква, лук, лук-шалот, стручковая фасоль и лук-порей.
  • Белок — Рыба, нежирные куски говядины и свинины, фарш из индейки, куриная грудка, телятина, грибы, чечевица, ростки, нут и кусочки сои.
  • Пищевые волокна — 2 столовые ложки овсяных отрубей в день.
  • Прочее — 1 столовая ложка оливкового масла и маринад.

Вот план упражнений, которому вы должны следовать на этапе круиза.

План упражнений для фазы круиза
  • Вращения шеи — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Вращения плеч — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Вращения рук — 1 подход из 10 повторений ( по и против часовой стрелки)
  • Вращение запястья — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Вращение голеностопного сустава — 1 подход из 10 повторений (по часовой и против часовой стрелки)
  • Быстрая ходьба — 5 минут
  • Прерывистый бег — 20 минут
  • Йога
Как вы будете себя чувствовать к концу фазы круиза

К концу фазы круиза вы достигнете своего истинного веса.Вы будете выглядеть менее раздутым, и ваш новый образ жизни начнет приносить результаты. Вы не будете постоянно чувствовать усталость и истощение. Ваши проблемы с пищеварением и кишечником уменьшатся, что также улучшит здоровье. Тем не менее, по-прежнему существует вероятность того, что вы наберете вес, если не выполните следующую фазу, этап консолидации

Фаза консолидации диеты Дюкана (день 11 — день 15)

Фаза консолидации — это фаза перехода от от строгих правил диеты к менее жесткой диете.Это знаменует начало фазы поддержания веса. На этом этапе вы будете не только потреблять белки и овощи, но и снова включать крахмалистые овощи в свой рацион. Чтобы не набрать вес и не сохранить его истинный вес, вы должны находиться в этой фазе в течение 5 дней.

Питание Что есть
Раннее утро (7:00 — 7:30) 1 стакан теплой воды с соком лайма
Завтрак (8:15 — 8:45) Яичница + 1 кусок цельнозернового хлеба + ½ стакана нежирного молока
Середина утра (10:30 — 11:00) Зеленый чай + 1 нарезать цельнозерновой хлеб с тертым сыром из твердой цедры
Обед (12:30 — 13:00) 2 столовые ложки овсяных отрубей с медом и корицей
Вечерний перекус (16:00) 1 порция фруктов — арбуз, киви, апельсин, яблоко и черника
Ужин (19:00 — 19:30) Жареный цыпленок, картофельное пюре и овощи
Почему это Работает

Сочетание теплой воды и сока лайма. е действует как отличное очищающее средство.Яичница-болтунья богата белком. Поскольку это фаза консолидации, вам будет разрешено съесть два ломтика цельнозернового хлеба, который является хорошим источником углеводов и пищевых волокон. Чашка обезжиренного молока подавит голод и укрепит кости. Зеленый чай богат антиоксидантами и помогает подавить аппетит. Овсяные отруби богаты пищевыми волокнами и препятствуют всасыванию жиров. Мед обладает антибактериальными свойствами, а корица помогает похудеть, контролируя уровень сахара в крови. На этом этапе необходима ежедневная порция фруктов, поскольку они обеспечат ваш организм витаминами, минералами, клетчаткой и сложными углеводами.Обедайте богатым белком обедом, но также ешьте крахмалистые овощи, которые помогут вашему организму перейти от второй фазы этой диеты к третьей.

Продукты, которые можно есть на этапе консолидации
  • Фрукты — Киви, арбуз, персик, ягоды, слива, абрикос, яблоко и апельсин.
  • Овощи — Картофель, сладкий картофель, сельдерей, лук-порей, баклажаны, морковь, свекла, репа, шпинат, капуста, брокколи, капуста, пекинская капуста, салат, цветная капуста, тыква и брюссельская капуста.
  • Белок — Куриная грудка, рыба, фарш из индейки, телятина, нежирные куски свинины и говядины, грибы, бобовые и кусочки сои.
  • Carb — 2 ломтика цельнозернового хлеба.
  • Крахмал — Белый или коричневый рис, макаронные изделия, бобы и кукуруза.
  • Молочные продукты — Сыр с твердой цедрой, нежирное молоко, нежирный йогурт и яйца.
  • Прочее — 2 столовые ложки оливкового масла, маринованных огурцов и темного шоколада.

На этом этапе вы также можете получить «Праздничная трапеза» на 5-й день.В этот день вы можете съесть одну трапезу из трех блюд, но вы должны иметь только одну порцию каждого блюда.

Поскольку вы будете есть крахмалистые продукты, вам следует регулярно тренироваться, чтобы предотвратить накопление жира в вашем теле. Вот вам план упражнений.

План упражнений для фазы консолидации
  • Вращения шеи — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Вращения плеч — 1 подход из 10 повторений (по часовой стрелке и против часовой стрелки)
  • Вращения рук — 1 подход из 10 повторений ( по часовой стрелке и против часовой стрелки)
  • Вращение запястья — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Вращение голеностопного сустава — 1 подход из 10 повторений (по часовой и против часовой стрелки)
  • Боковые выпады — 2 подхода по 5 повторений
  • Прыжок в высоту — 2 подходы по 30 повторений
  • Выпады с прыжками — 2 подхода по 10 повторений
  • Приседания (вес 1 кг) — 2 подхода по 10 повторений
  • Боковые скручивания — 2 подхода по 10 повторений
  • Скручивания — 2 подхода по 10 повторений
  • Толчки подъемы — 2 подхода по 10 повторений
  • Отжимания на трицепс — 2 подхода по 10 повторений
  • Подтягивания — 2 подхода по 5 повторений
  • Йога
Как вы будете себя чувствовать к концу фазы консолидации

конец фазы консолидации , вы будете удивлены, увидев, что даже если вы едите крахмалистые продукты, это не приведет к увеличению веса.Ваше тело будет в идеальном балансе, и вам очень понравится, как диета сработала для вас! Но чтобы стабилизировать свое тело до истинного веса, вы должны следовать следующей фазе, фазе стабилизации.

Фаза стабилизации диеты Дюкана (бессрочно)

Это последняя фаза этой диеты, которая может длиться бесконечно. Можно есть любую пищу, но не в избытке. Вы должны оставаться сосредоточенными и преданными своему делу, чтобы не вернуться к своим старым нездоровым привычкам питания и не набрать вес.

Питание Что есть
Раннее утро (7:00 — 7:30) 1 стакан воды с 1 чайной ложкой яблочного уксуса или сока лайма
Завтрак (8:15 — 8:45) 2 яйца всмятку + 2 столовые ложки овсяных отрубей + 1 стакан нежирного молока или 1 стакан свежего фруктового сока
Полдень (10:30 — 11:00) 4 миндаля + 1 чашка зеленого чая
Обед (12:30 — 13:00) Сэндвич с тунцом или грибами
Вечерний перекус (16:00 ) 1 порция фруктов — апельсин, персик, абрикос, мускусная дыня
Ужин (19:00 — 19:30) Паста с тертой курицей и брокколи + 1 кусок темного шоколада
Почему это работает

Эта диета поможет вам правильно питаться ct продукты, которые помогут поддерживать потерю веса.Яблочный уксус помогает похудеть, как и зеленый чай. Яйца, тунец, курица и грибы — хорошие источники белка. Овсяные отруби, овощи и фрукты богаты пищевыми волокнами и сложными углеводами. Вашему организму также необходимы полезные жиры для поддержания целостности клеток и уменьшения воспаления. Поэтому очень рекомендуются миндаль и оливковое масло. Кусок темного шоколада или небольшая ложка мороженого поддержат ваш интерес к этой диете и уменьшат тягу к сахару.

Еда, которую можно есть на этапе стабилизации

Вы можете есть любую пищу, которую хотите, но помните об этих моментах.

  • Ешьте один день чистого белка каждую неделю.
  • 2 столовые ложки овсяных отрубей
  • 1-2 порции фруктов
  • 1-2 порции овощей
  • Полезные жиры
  • Празднование проводится каждые две недели.

Помогите своему телу поддерживать вес, занимаясь физическими упражнениями не менее пяти часов в неделю. Вот что ты можешь сделать.

План упражнений на фазу стабилизации
  • Вращения шеи — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Вращения плеч — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Вращения рук — 1 подход из 10 повторений ( по часовой и против часовой стрелки)
  • Вращение запястья — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Вращение голеностопного сустава — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки)
  • Прерывистый бег — 30-45 минут
  • Плавание — 30-45 минут (два раза в неделю)
  • Спорт — 60 минут (трижды в неделю)
  • Танцы — 60 минут (трижды в неделю)
  • Йога — 45 минут (каждый день)
Как вы будете себя чувствовать к концу Фаза стабилизации

Вы будете стройным и уверенным в себе постепенно.В хорошей форме тело и ум способны творить чудеса, и вы испытаете их на себе. Вы станете более продуктивным, почувствуете себя увереннее, и о большинстве проблем со здоровьем вы позаботитесь. Что может быть лучше этого?

Меры предосторожности

  • Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать эту диету.
  • Не соблюдайте эту диету, если вы страдаете подагрой.
  • Слишком долгое пребывание в фазе атаки может привести к проблемам со здоровьем, таким как образование камней в почках, повреждение почек, подагра, заболевание печени и т. Д.

Интернет наполнен диетами, которые помогают быстро похудеть. Но нет ничего лучше диеты Дюкана, которая помогает поддерживать потерю веса. Итак, сделайте шаг вперед и будьте готовы скоро вскружить голову! Береги себя.

Если у вас есть какие-либо вопросы, связанные с этой диетой, оставьте комментарий в поле ниже.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Чарушила Бисвас — старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию.Она является выпускницей Университета VIT в Веллоре и работала над трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели. После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека. Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании. В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией.

.Обзор

— Режим диеты Дюкана, доктор Пьер Дюкан

«Гуру» диеты Пьер Дюкан удалился. BDA назвало эту диету худшей для знаменитостей на 2012 год. Metro

Если вы хотите привести себя в форму к лету, диета Дюкана, которая, как утверждается, помогает вам сбросить до половины камня всего за пять дней, может показаться заманчивой. Но что это значит и безопасно ли это? Врач-диетолог Джульетт Келлоу расследует…

«Диета Дюкана», «революционная» книга о диетах доктора Пьера Дюкана, была продана более одной.5 миллионов копий и три года подряд входит в десятку лучших на французском сайте Amazon. Такие звезды, как Дженнифер Лопес, супермодель Жизель Бундхен и звезда Сплетницы Джессика Зор, считаются поклонниками. А теперь он перепрыгнул через Ла-Манш и приземлился на британских берегах.

Что включает в себя диета Дюкана?

Диета (или режим) состоит из четырех фаз, каждая из которых следует за другой. Д-р Пьер Дюкан считает, что употребление белка является ключом к снижению веса, поэтому отправной точкой является диета с очень высоким содержанием белка в сочетании без углеводов.

Если это звучит похоже на диету Аткинса, вы думаете в правильном направлении. Однако он даже строже, чем Аткинс. Режим Дюкана действительно начинается без углеводов, за исключением небольшого количества овсяных отрубей. Поначалу запрещены даже овощи с низким содержанием углеводов, такие как шпинат и капуста!

В отличие от Аткинса, он серьезно ограничивает жир, поэтому жареные яйца, стейки и отбивные не разрешены. Вместо этого диета Дюкана заменяет их постными продуктами, богатыми белками. Этот способ питания с высоким содержанием белка и без углеводов проявляется на всех этапах.

Теория доктора Дюкана …

Проще говоря, белок — друг человека, сидящего на диете, тогда как жиры и углеводы — изначально враг. Пьер Дюкан приводит несколько веских причин, чтобы есть больше продуктов, богатых белком, при попытке похудеть:

  • Белки состоят из длинных цепочек строительных блоков, называемых аминокислотами, которые связаны прочными связями, для разрыва которых требуется много усилий. Это означает, что организму приходится очень много работать, чтобы перерабатывать белки, и поэтому они остаются в желудке дольше, чем жиры или углеводы.В свою очередь, это означает, что желудок опорожняется медленнее, что помогает нам дольше оставаться сытыми, поэтому нам легче придерживаться диеты.
  • Между тем, поскольку организму приходится усерднее работать, чтобы расщепить белки, при этом он сжигает больше калорий. Так, например, когда мы потребляем 100 калорий из белка, организм использует 30 калорий для его обработки, и в действительности мы получаем только 70 калорий. Напротив, организм использует только 12 калорий для переработки 100 калорий из жира; и всего семь калорий, чтобы переработать 100 калорий из углеводов.Это означает, что если мы съедим 1500 калорий чистого белка, в действительности мы получим только 1050 калорий.
  • В дополнение к этому высокому потреблению белка следует строго ограничить потребление углеводов, поскольку они вызывают секрецию инсулина. Инсулин контролирует уровень сахара в крови и способствует накоплению жира.
  • Жир необходимо ограничить, потому что он содержит больше всего калорий на грамм и, как правило, употребляется в сочетании с углеводами, такими как хлеб и макароны. Белок содержит только половину калорий жира — всего четыре калории на грамм по сравнению с девятью калориями на грамм жира.
  • Жир лишь немного снижает аппетит, а его высокое потребление связано с сердечными заболеваниями.

Проще говоря, доктор Дюкан говорит: «Вы не можете потерять собственный жир, употребляя жир из других источников».

Как похудеть, не отказываясь от углеводов?

Weight Loss Resources поможет вам похудеть, продолжая при этом есть свои любимые продукты. Наш онлайн-дневник питания поможет вам достичь своих целей по снижению веса с помощью здорового и сбалансированного питания. Попробуйте бесплатно в течение 24 часов.

Как мне соблюдать диету Дюкана?

В режиме Дюкана четыре фазы:

Фаза 1: Фаза атаки

Состоит из продуктов, богатых белком, с низким содержанием жира. Подробнее см. «Фаза атаки».

Фаза 2: Крейсерская фаза

Фаза атаки с ограниченным добавлением овощей через день. См. «Круизная фаза» более подробно.

Этап 3: Этап консолидации

Для снижения веса.На этом этапе каждый день добавляются еще несколько овощей и немного фруктов. См. Более подробно «Этап консолидации».

Фаза 4: Фаза стабилизации

Заключительный этап — это, по сути, пожизненное обязательство поддерживать потерю веса. Большую часть времени вы едите нормально, но каждый четверг вы следите за чистым белковым днем, употребляя только те продукты, которые разрешены в фазе атаки.

Кроме того, вы обязуетесь не пользоваться лифтами или эскалаторами, ходить 20 минут в день и есть 3 столовые ложки овсяных отрубей в день.

Какой вес я могу потерять?

Если вы будете следовать фазе атаки режима Дюкана в течение пяти дней, вы можете ожидать, что потеряете до 7 фунтов, хотя вы можете достичь 10 фунтов, если у вас больше веса для начала. Если вы начнете с трех дней Атаки, то можете ожидать, что потеряете до 5 фунтов. За однодневную атаку вы можете рассчитывать сдвинуть 2 фунта.

После того, как вы войдете в фазу круиза диеты Дюкана, вы можете ожидать, что ваша потеря веса стабилизируется на уровне около 2 фунтов в неделю.

Что можно пить при диете Дюкана?

У вас должен быть 1.5 литров воды каждый день на всех этапах. Его можно добавлять в чай, кофе или травяные чаи. В идеале вам следует выбирать минеральную воду с низким содержанием натрия, хотя водопроводная вода все же подходит. Разрешены также диетические напитки.

Это означает отказ от алкоголя, фруктовых соков и газированных напитков, не связанных с диетой.

При этой диете вам нужно пить намного больше, чем обычно, потому что при расщеплении белков образуются продукты жизнедеятельности, такие как мочевая кислота. Чтобы почки вывели ее из организма, необходимо много жидкости.

Есть ли у диеты Дюкана побочные эффекты?

В краткосрочной перспективе вы можете ожидать появления побочных эффектов, аналогичных диете Аткинса. Когда углеводы отсутствуют, организм переключается на сжигание жира в качестве основного источника топлива. Это приводит к выработке веществ, называемых кетонами, которые могут вызывать неприятный запах изо рта, сухость во рту, усталость, слабость, головокружение, бессонницу и тошноту.

На самом деле, доктор Пьер Дюкан рекомендует избегать любых напряженных действий в фазе атаки, так как вы, вероятно, почувствуете сильную усталость.Что касается неприятного запаха изо рта и сухости во рту, доктор Дюкан просто объясняет, что они означают, что вы худеете, и поэтому должны приветствоваться как доказательство успеха. Он рекомендует пить больше, чтобы облегчить эти симптомы.

Запор может также возникнуть из-за отказа от всех углеводов, за исключением небольшого количества овсяных отрубей.

В долгосрочной перспективе этот план может привести к дефициту питательных веществ, что приведет к проблемам со здоровьем в более позднем возрасте. Например, если вам нужно сбросить 40 фунтов, вы можете обнаружить, что выживаете только на белке и нескольких овощах через день в течение трех-четырех месяцев.Отсутствие цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей в вашем рационе может привести к недостатку антиоксидантов. Низкое потребление которых связано с множеством проблем со здоровьем, от болезней сердца и рака до преждевременного старения и катаракты.

В качестве меры предосторожности доктор Дюкан рекомендует принимать поливитамины, но исследования показывают, что гораздо лучше получать питательные вещества из пищи, а не из таблеток. Между тем, некоторые эксперты сходятся во мнении, что очень высокое потребление белка может вызвать проблемы с почками или ослабить кости.

Есть ли другие недостатки?

  • В диете Дюкана нет места гибкости. Точно так же, как заболевание можно лечить с помощью лекарств, которые необходимо принимать, доктор Пьер Дюкан считает, что людям, которые хотят похудеть, нужен установленный набор правил и инструкций, которые необходимо соблюдать.
  • Фазы диеты в этом плане (Атака и Круиз) чрезвычайно ограничены, поэтому есть вероятность, что режим станет очень скучным, и в результате многие люди быстро сдадутся.
  • Практически невозможно соблюдать диету Дюкана, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, исключающей молочные продукты и / или яйца.
  • С точки зрения бюджета, продукты, богатые белком, такие как мясо, птица и рыба, как правило, дороже крахмалистых углеводов, фруктов и овощей.
  • Эта диета не учит людей основным принципам сбалансированной, здоровой диеты, которая, как доказывает наука, может помочь нам сохранить здоровье и избавить от болезней.

Какие плюсы диеты?

  • Диета Дюкана предназначена для того, чтобы люди могли очень быстро похудеть, и это может быть очень мотивирующим фактором.
  • Это очень предписывающий метод и дает людям, сидящим на диете, строгий набор правил — для некоторых людей это может быть очень эффективным.
  • Отсутствие выбора может в некоторой степени облегчить планирование приема пищи, если вы можете мириться с однообразием.
  • Нет необходимости взвешивать еду и считать калории.
  • Диета побуждает людей отказаться от рафинированных, обработанных, жирных и сладких продуктов, а также алкоголя с низким содержанием витаминов и минералов — определенно положительный шаг.
  • В отличие от диеты Аткинса, Дюкан рекомендует значительно сократить употребление жира и соли, которые являются важными привычками для здоровья.

Приговор Джульетты

Это диета не для слабонервных. Он крайне ограничен в типах продуктов, которые можно есть во время фактических фаз «похудения». В результате люди, сидящие на диете, скорее всего, быстро упадут с ума из-за однообразия еды и скуки.

Диета Дюкана невероятно несбалансирована и не соответствует принципам здорового питания, которые призваны уберечь нас от болезней.Эти рекомендации основаны на огромном количестве научных исследований. Напротив, подобная экстремальная диета вряд ли была предметом обширных исследований, поэтому долгосрочные последствия остаются неизвестными.

Конечно, этот план приведет к потере веса — и с самого начала к быстрой потере веса. Это потому, что калорийность сильно ограничена. Хотя теоретически вы можете съесть столько богатого белком мяса и яиц, сколько захотите, в конечном итоге ваши вкусовые рецепторы будут ограничивать количество, которое вы едите, поскольку вам быстро надоест одни и те же вкусы.В результате вам, скорее всего, будет сложно съедать более 1000 калорий в день.

Большая часть потери веса, которая происходит в фазе атаки, происходит из-за потери воды, которая связана с запасом углеводов, называемых гликогеном, в печени. При отсутствии углеводов организм быстро расходует этот запас гликогена, и вы также теряете связанную с ним воду. Действительно, доктор Дукан говорит, что в первые несколько дней вы часто можете видеть небольшое изменение веса по часам, и в действительности это может произойти только тогда, когда происходят изменения в жидкости.

Это также объясняет, почему одно небольшое отклонение от диеты — например, пончик с джемом — может показать мгновенное увеличение веса на 3–4 фунта. Эти запасы гликогена быстро пополняются вместе с соответствующей водой, что увеличивает ваш вес.

Несомненно, существуют убедительные доказательства того, что продукты, богатые белком, помогают нам дольше чувствовать сытость и, следовательно, играют определенную роль в управлении нашим аппетитом. Но исследования все чаще показывают, что мы можем добиться еще большей борьбы с голодом, сочетая продукты, богатые белком, с высоким содержанием углеводов — например, яичницу с цельнозерновыми тостами.Поэтому нет смысла сосредотачиваться исключительно на белке. Конечно, неплохо начинать есть богатую белком пищу при каждом приеме пищи, но не изолированно.

Ежедневное употребление овсяных отрубей — тоже не то, что рекомендуют многие эксперты в области здравоохранения. Овсяные отруби содержат фитаты, соединения природного происхождения, которые могут связываться с минералами, такими как железо и цинк, и уменьшать их всасывание. Намного лучше увеличить количество клетчатки с помощью крахмалистых продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновые, бобовые, фрукты и овощи.

По вопросу ограничения фруктов и овощей эксперты в области здравоохранения потратили годы, призывая нас есть 5 раз в день и по многим очень веским причинам — снижение риска рака и сердечных заболеваний, помощь в контроле веса и даже сохранение наша кожа и волосы в хорошем состоянии. Существует множество исследований, показывающих, что фрукты и овощи полезны для нас, в то время как постоянный недостаток этих продуктов связан с ухудшением здоровья. Нет смысла — и, на мой взгляд, безответственно — поощрять людей есть меньше этих продуктов.

Все это сводится к другой диете, которая резко снижает количество калорий, но представляет собой последний прорыв в области диеты. Низкое потребление калорий приводит к потере веса — и, честно говоря, этого можно достичь, придерживаясь смешанной диеты, основанной на продуктах всех четырех основных пищевых групп.
Я советую отказаться от диеты Дюкана. Даже если вы сможете выдержать пять дней выживания на диете из мяса и яиц, сладкий вкус быстрой потери веса быстро сменится горечью в тот момент, когда вы съедите тарелку хлопьев или кусок тоста и увидите, как весы вернутся к норме!

Вернуться к началу | ПОТЕРЯ ВЕСА | Условия использования | Политика конфиденциальности

Калорий и углеводов на кончиках ваших пальцев

  • 25000+ основных и фирменных продуктов в Великобритании
  • Полностью обновлено на 2019 год
  • Раздел New Eating Out, все основные рестораны Великобритании покрыты
  • Продукты легко найти
  • Информация о сожженных калориях

£ 5 скидка здесь на wlr

Спонсируемый

.

Диета Дюкана — Фаза атаки

«Гуру» диеты Пьер Дюкан удалился. BDA назвало эту диету худшей для знаменитостей на 2012 год. Metro

Во время «фазы атаки» диеты Дюкана вы едите в основном продукты, богатые белком, но с относительно низким содержанием жиров.

Фаза атаки Дюкана — Что мне есть?

  • Постная говядина
  • Телятина
  • Кролик
  • Субпродукты
  • Цыпленок
  • Турция
  • Постная ветчина
  • Вся рыба (вы все равно можете включать рыбу, богатую жиром, поскольку она содержит полезные для сердца жиры омега-3)
  • Морепродукты
  • Яйца
  • Натуральный обезжиренный йогурт со вкусовыми добавками (но не фруктовый йогурт, поскольку он содержит фруктовое или фруктовое пюре)
  • Обезжиренный сыр
  • Кварк
  • Творог
  • Обезжиренное молоко

Есть список из 72 продуктов на выбор.

Во время фазы атаки Дюкана продукты следует готовить без добавления жира, поэтому лучше всего их запекать на гриле.

Кроме того, для придания вкуса можно использовать специи, цедру лимона, соевый соус, зелень, чеснок, уксус, лук, лук-шалот, корнишоны и горчицу.

Кроме того, вы также должны съедать 11/2 столовых ложки овсяных отрубей в день, чтобы насытить (доктор Дукан рекомендует использовать его для приготовления «галетки», где вы смешиваете его с обезжиренным картофелем или творогом, яйцом и искусственным подсластителем, а затем готовить как блин).

Вам также необходимо ежедневно выпивать не менее 1,5 литров воды — вы можете использовать ее для приготовления чая, травяного чая или кофе.

Фаза атаки Дюкана — вне пределов

Во время фазы атаки все остальное запрещено, включая другие источники белка с высоким содержанием жиров.

Продукты, такие как

  • Свинина
  • Баранина
  • Жирная говядина
  • Баранина
  • Утка
  • Гусь
  • Жиросодержащие молочные продукты, такие как сыр
  • Фасоль и чечевица

Сколько я могу съесть?

На этом этапе вы можете есть столько, сколько хотите, в любом сочетании и в любое время дня.

Вы должны следовать этому этапу от одного до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить. Если у вас меньше 10 фунтов, делайте это в течение одного дня; менее 20 фунтов, затем три дня; 20–40 фунтов, затем пять дней; и более 40 фунтов, а затем от семи до 10 дней, хотя сначала вам следует обратиться за медицинской помощью.

Совершенно необходимо точно придерживаться этой диеты. Доктор Дюкан предполагает, что всего один крошечный промах будет похож на то, чтобы вставить иглу в воздушный шарик — все преимущества мгновенно исчезнут, и вам придется начинать все сначала.Совет: вообще не обманывайте.

Типичный дневной рацион во время фазы атаки

Завтрак

1 банка обезжиренного йогурта со вкусом фруктов и 1 вареное яйцо.

Середина утра

Несколько кусочков индейки.

Обед

Обезжиренный творог с куриной грудкой гриль.

Полдень

1 банка обезжиренного йогурта со вкусом фруктов.

Ужин

Стейк из тунца на гриле с 1 яйцом-пашот.

плюс
  • 150 мл обезжиренного молока для напитков
  • Овсяные отруби, 11/2 столовых ложки
Информация о питании

917

калорий

134 г

белок

35 г

углеводов

27 г

жир

8 г

насыщенных

3g

волокно

3.3g

соль

Сравнение дневного меню с рекомендациями по здоровому питанию

Диета Дюкана действительно низкокалорийна, жирна и насыщена. Руководства по здоровому питанию рекомендуют, чтобы менее одной трети калорий приходилось на жиры, а не более одной десятой — на насыщенные. В этот день фазы атаки 26 процентов калорий приходится на жир и 8,5 процента — на насыщенные.

Тем не менее, он исключительно богат белком.Большинству женщин требуется около 45 г белка, а мужчинам — около 55 г белка в день. В меню этого дня содержится примерно в три раза больше.

В нем также очень мало углеводов и клетчатки. Для хорошего здоровья примерно половина всех калорий должна поступать из углеводов, и мы должны получать 18 г клетчатки каждый день. В этом меню всего 15 процентов калорий поступает из углеводов, а потребление клетчатки очень низкое!

Вернуться к началу | ПОТЕРЯ ВЕСА | Условия использования | политика конфиденциальности

Эта маленькая книжка доказывает, что это не так.

Внутри 30 скраммовых завтраков, 30 аппетитных обедов и 30 изысканных ужинов … Так что вперед, начни строить свой собственный восхитительный план диеты уже сегодня!

20 & percnt; скидка здесь на wlr

Спонсируемый

.

Официальный сайт Dukan Diet UK

План диеты Дюкана очень эффективен, потому что вы можете есть столько, сколько хотите, и при этом терять вес. Ниже приведен обновленный список из 100 продуктов, разрешенных для диеты Дюкана: 68 чистых белков и 32 овощей.

100 продуктов, разрешенных на диете Дюкана

Чтобы присоединиться к коучингу, сначала рассчитайте свой истинный вес .

«Вы не худеете, когда голодны»
В ходе своего исследования Пьер Дюкан определил 100 разрешенных продуктов, которые содержат необходимые для нашего организма питательные вещества, которые имеют огромные преимущества и богаты белком, с низким содержанием углеводов и жиров. .Вы можете есть столько, сколько хотите из списка продуктов диеты Дюкана в течение четырех фаз диеты Дюкана.

68 Чистые белки: начало фазы атаки

Постное мясо
Говяжья вырезка, филе миньон — Буйвол — Нежирная ветчина — Нежирная кошерная говядина хот-доги — Нежирные свиные отбивные — Нежирные кусочки ростбифа — Свиная вырезка, жаркое из свиной корейки — Бекон с пониженным содержанием жира , соевый бекон, стейк: филе, филе, лондонский бройл, телячьи отбивные, скалоппини из телятины, оленина
Птица
Курица — Куриная печень — Корнуоллская курица — Обезжиренная индейка и куриные колбаски — Нежирные кусочки курицы или индейки — Стейк из страуса — Перепелка — Индейка — Дикая утка
Рыба
Арктический голец — Сом — Треска — Камбала — Морской окунь — Пикша — Палтус и копченый палтус — Селедка — Скумбрия — Махи Махи — Морской черт — Оранжевый грубый — Окунь — Красный окунь — Лосось или копченый лосось — Сардины, свежие или консервированные вода — Морской окунь — Акула — Подошва — Сурими — Рыба-меч — Тилапия — Форель — Тунец, свежий или консервированный в воде
Моллюски
Моллюски — Краб — Раки, раки — Омары — Мидии — Осьминоги — Устрицы — Гребешки — Креветки — Кальмары
Вегетарианские белки
Сейтан — Соевые продукты и вегетарианские гамбургеры — Темпе — Тофу
Обезжиренные молочные продукты
Обезжиренный творог, Обезжиренный сливочный сыр, Обезжиренное молоко, Обезжиренный простой греческий йогурт, Обезжиренная рикотта, Обезжиренная сметана
Яйца
Курица — перепел — Утка

И желатин без сахара

32 овощей: начиная с фазы круиза

Артишок — Спаржа — Ростки фасоли — Свекла — Брокколи — Брюссельская капуста — Капуста — Морковь — Цветная капуста — Сельдерей — Огурцы — Баклажаны — Эндивий — Фенхель — Зеленые бобы — Кале — Салат, руккола, радиккио — Грибы — Бамия — Лук, лук-порей, лук-шалот — Пальмовое сердце — Перец — Тыква — Редис — Ревень — Спагетти-тыква — Кабачок — Шпинат — Помидор — Репа — Кресс-салат — Цукини

На диете Дюкана разрешено больше продуктов:

  • SHIRATAKI : Неограниченно, начиная с фазы атаки .Корень конжака из Азии (Китай и Япония) сытный, богат клетчаткой, стимулирует транзит через кишечник и практически не содержит калорий. Вы также можете найти конжак в других формах, таких как порошок или «мука», а иногда и гель. Вы можете использовать любую форму для Dukan Cooking
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО: , начиная с круизной фазы . Богат омега-3 жирными кислотами, полифенолами и витамином Е (антиоксидант) — все это необходимо для здоровья. Ограниченное количество: 1 чайная ложка
  • ЯГОДЫ ГОДЗИ: , начиная с фазы атаки.Ограниченное количество: Белковые дни: 1 столовая ложка, Белковые и овощные дни: 2 столовые ложки. Обратите внимание, столовая ложка не должна быть горкой.

Члены персонального коучинга по снижению веса Dukan имеют эксклюзивный доступ в квартире для похудения по номеру:

  • 100 разрешенных продуктов: все их свойства, питательные качества и соответствующие рецепты Дюкана.
  • Информация о переносимых пищевых продуктах и ​​продуктах, которые заставляют вас чувствовать сытость.
  • Сотни рецептов Дюкана и советы по питанию

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *